ریزینکا سے کیا پکایا جا سکتا ہے؟

کچھ بھی ضائع نہیں ہونا چاہیے، بشمول خمیر شدہ سینکا ہوا دودھ، جسے کل ہمارے پاس پینے کا وقت نہیں تھا۔ آج، یہ اناج، ڈیسرٹ اور مزیدار پیسٹری بنانے کے لئے کافی موزوں ہے. اس کی مصنوعات کے ساتھ ترکیبیں کی فہرست کافی وسیع ہے.

آپ اس پر دلیا بنا سکتے ہیں، جو ان لوگوں کے لیے بھی موزوں ہے جو غذا پر ہیں۔

ڈش کا ایک حصہ تیار کرنے کے لیے آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• خمیر شدہ بیکڈ دودھ کا ایک گلاس؛
• دلیا کے تین کھانے کے چمچ۔

شام کے وقت، اناج کو ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے ساتھ ڈالیں، اگر چاہیں تو کشمش، خشک خوبانی، کیلے، شہد، کوئی بھی بیر وغیرہ شامل کریں۔ ریفریجریٹر میں ہٹا دیں۔ صبح تک دلیہ تیار ہے۔

ryazhenka سے آپ ایک ہلکی میٹھی ڈش بنا سکتے ہیں - جیلی.

اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

• 0.5 لیٹر خمیر شدہ بیکڈ دودھ؛
• دانے دار چینی کے 4 کھانے کے چمچ؛
• پانی کے 3 کھانے کے چمچ؛
• جیلیٹن کا ایک بیگ؛
• کوئی بھی بیر یا پھل کے ٹکڑے۔

جلیٹن کو پانی میں رکھیں، ہلائیں اور بیس منٹ انتظار کریں جب تک کہ یہ پھولنا شروع نہ کردے۔

ریازینکا کو دانے دار چینی کے ساتھ ملا دیں۔ انتظار کریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو جائے۔ پھر بیر اور پھل میٹھے اڈے پر بھیجیں۔ جلیٹن کے پانی کو برنر پر گرم کریں تاکہ جلیٹن پگھل جائے اور ایک یکساں مادہ حاصل ہو جائے، اس میں بیر اور پھلوں کے ٹکڑوں کے ساتھ خمیر شدہ بیکڈ دودھ ڈالیں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر سانچوں میں تقسیم کریں اور ٹھنڈے میں ڈالیں۔

آپ جلدی اور سوادج ریازینکا سے پینکیکس بنا سکتے ہیں۔

آپ کو درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• انڈے کے ایک جوڑے؛
• ریزینکا - 150 گرام؛
• آٹا - 10 کھانے کے چمچ (بڑے)؛
• سوڈا، میٹھی ریت اور نمک؛
• نباتاتی تیل.

انڈے کو چینی اور نمک کے ساتھ ملائیں۔گھر میں انڈے لینا بہتر ہے، لیکٹک ایسڈ جزو میں ڈالیں. گانٹھوں سے بچنے کے لیے آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں۔ پھر ایک چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا ڈالیں۔ پینکیکس کو بھوننا باقی ہے۔

اسی طرح کے نسخے کے مطابق، آپ پینکیکس بنا سکتے ہیں، ان کے لیے صرف آٹے کو گاڑھا کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ کو لینا چاہئے:

• ایک گلاس خمیر شدہ بیکڈ دودھ اور آٹا؛
• ایک انڈے؛
• چینی کے تین کھانے کے چمچ (بڑے)؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک؛
• سوڈا

پینکیکس کی ترکیب کی طرح آٹا گوندھیں۔ پیسٹری کو پینکیکس کی شکل دینے کے لیے پین پر چھوٹے حصوں میں پھیلائیں۔

ریزینکا کریم کے ساتھ ایک مزیدار میٹھا خاندان کو خوش کرے گا۔

ہونا ضروری ہے:

• آدھا لیٹر لیکٹک ایسڈ مصنوعات؛
• چینی کے دو کھانے کے چمچ؛
• ایک انڈے؛
• کچھ ونیلا؛
• آدھا گلاس کافی؛
• کوکی

Ryazhenka شام کو فریزر میں رکھا جاتا ہے، اور اگلے دن گوج کو کولنڈر کے نچلے حصے پر رکھا جاتا ہے، منجمد مصنوعات کو وہاں منتقل کیا جاتا ہے. آپ کو اس وقت تک انتظار کرنا ہوگا جب تک کہ اضافی مائع تانے بانے اور نالیوں میں سے نہ نکل جائے۔ ایک نرم کریمی ماس اوپر رہے گا۔ آپ کو اس میں میٹھی ریت، وینلن، ایک انڈے شامل کرنے کی ضرورت ہے. یہ سب کچن کے آلات کے استعمال کے بغیر دستی طور پر ملایا جا سکتا ہے۔

خمیر شدہ بیکڈ دودھ کی بنیاد پر، ایک ٹینڈر سوجی پائی بنانا اچھا ہے.

ضرورت ہو گی:

• سوجی کا ایک گلاس؛
• آدھا لیٹر رائزینکا؛
• چینی کے چار کھانے کے چمچ (سلائیڈ کے ساتھ)؛
• بیکنگ پاؤڈر کے تین چمچ؛
• وینلن

ریفریجریٹر سے ریزینکا کو پہلے سے نکالیں اور اسے میز پر رکھیں تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت تک گرم ہو جائے۔ پھر اسے سوجی، چینی اور ونیلا کے ساتھ ملانا چاہیے۔پھر مکس کریں اور چالیس منٹ تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔

اب آپ کو دوبارہ ہلانے کی ضرورت ہے، بیکنگ پاؤڈر میں ڈالیں اور یکساں طور پر پورے بڑے پیمانے پر تقسیم کریں۔

ریزینکا پر، آپ اوون کے بجائے سست ککر کا استعمال کرتے ہوئے کپ کیک بنا سکتے ہیں۔

ہدایت کے مطابق آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• تقریبا ایک سو گرام مکھن؛
• تین سو گرام آٹا؛
• دو سو گرام ریزینکا؛
• دو سو گرام میٹھی ریت؛
• بیکنگ پاؤڈر کا ایک چمچ؛
• نمک؛
• تین انڈے.

ایک گہرے پیالے میں انڈوں کو پھینٹیں اور چینی ڈالیں۔ مصنوعات کو مکسر کے ساتھ ہلائیں تاکہ میٹھا جزو گھل جائے۔ مکھن، فارم کو چکنا کرنے کے لیے اس کے ایک چھوٹے سے حصے کو چھوڑ کر، ایک پین میں ڈالیں، اس کے پگھلنے تک انتظار کریں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ اس کے بعد، انڈے اور چینی کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھیں. وہاں رائزینکا شامل کریں۔

نتیجے میں مائع مکسچر میں آٹا چھان لیں، ذائقہ کے مطابق نمک اور بیکنگ پاؤڈر ڈالیں۔ آٹا گوندھیں، ملٹی کوکر کے پیالے کو تیل سے گریس کریں اور اس میں آٹا رکھیں۔ مشین کو بیکنگ موڈ میں ساٹھ منٹ کے لیے رکھ دیں۔ جب سست ککر بند ہو جائے تو آپ لکڑی کی چھڑی سے کیک کو پوک کر سکتے ہیں۔ اگر یہ خشک رہتا ہے، تو یہ ہو گیا ہے. اگر نہیں، تو کھانا پکانے کے موڈ میں تھوڑا سا مزید چھوڑ دیں۔ تیار کپ کیک کو ڈش میں منتقل کرنا باقی ہے، اور ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے کھایا جا سکتا ہے۔

انڈے کے بغیر بیکنگ لییکٹک ایسڈ پروڈکٹ پر کم سوادج نہیں ہوتی ہے۔ ان کے بغیر آپ کیلے کے ساتھ کیک بھی بنا سکتے ہیں۔

ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے، آپ کو ہاتھ میں رکھنے کی ضرورت ہے:

• دو سو گرام ریزینکا؛
• ڈیڑھ گلاس آٹا؛
• ایک کیلا؛
• میٹھی ریت کا آدھا گلاس؛
• کچھ گری دار میوے یا کٹائی، خشک خوبانی (ترجیحات پر منحصر ہے)؛
• نباتاتی تیل؛
• بیکنگ پاوڈر؛
• نمک؛
• باریک چینی.

ایک علیحدہ پیالے میں بیکنگ پاؤڈر، نمک اور میدہ مکس کریں۔ گری دار میوے، بیر یا خشک میوہ جات کا منتخب کردہ "فلر" شامل کریں۔ تمام اجزاء کو مکس کریں اور زیادہ تنگ نہ ہونے والا آٹا بنائیں۔ اس کے لیے پہلے سے فارم تیار کریں۔ آٹا ڈالیں اور اوپر کو برابر کریں۔ آدھے گھنٹے کے لیے تندور میں بھیج دیں۔

خمیر شدہ بیکڈ دودھ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ جلدی سے جام کے ساتھ ایک پائی پکا سکتے ہیں.

• جام ذائقہ - ایک گلاس؛
• خمیر شدہ بیکڈ دودھ کی ایک ہی مقدار؛
• ایک سو گرام چینی؛
• آٹے کے ڈھائی گلاس؛
• انڈہ؛
• ایک چائے کا چمچ سوڈا پاؤڈر۔

جام کو ایک گہرے پیالے میں ڈالیں اور اس میں سوڈا ڈالیں۔ اس وقت تک کس طرح مارا جائے جب تک کہ ماس سفیدی مائل نہ ہو جائے اور حجم میں اضافہ نہ ہو جائے۔ تقریباً پانچ منٹ کے لیے ایک طرف رکھ دیں، اور اس دوران ایک گہری بیکنگ شیٹ تیار کریں: چکنائی اور آٹے کے ساتھ چھڑکیں۔ اوون کو 180 ڈگری آنچ پر آن کریں۔

سوڈا کے ساتھ بائیں ابلے ہوئے بڑے پیمانے پر، ہدایت کے مطابق باقی مصنوعات شامل کریں. سب کو مکس کریں۔ آٹا تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور تندور میں رکھیں۔ اس کی تیاری میں ایک گھنٹہ لگ سکتا ہے۔ جب کیک تیار ہو جائے تو اس کے اوپر میٹھا پاؤڈر چھڑکیں اور آپ اسے میز پر سرو کر سکتے ہیں۔

سست ککر میں، آپ بسکٹ پائی پکا سکتے ہیں۔

لینا ہے:

• تقریباً پانچ سو گرام خمیر شدہ پکا ہوا دودھ؛
• چھ انڈے؛
• سورج مکھی کے تیل کا آدھا گلاس؛
• آٹے کے ڈھائی گلاس؛
• ڈیڑھ گلاس چینی؛
• ایک چائے کا چمچ سوڈا پاؤڈر (سرکہ سے بجھا ہوا)؛
• ذائقہ - پاؤڈر چینی.

ریزینکا کو ایک گہرے پیالے میں ڈالیں۔انڈے کی سفیدی اور زردی کو الگ الگ پیالوں میں تقسیم کریں۔ زردی کو تھوڑا سا مارو اور لییکٹک ایسڈ کی مصنوعات کے ساتھ ایک کنٹینر میں ڈالیں۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ماس یکساں نہ ہوجائے۔

ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے چینی کے ساتھ انڈے کی سفیدی کو مارو. کیا ہوا - آٹا بھیجیں. وہاں تیل ڈالیں۔ آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں، slaked سوڈا شامل کریں. ملٹی ککر کے پیالے کو اندر سے آئل کمپوزیشن سے ٹریٹ کریں، اس میں آٹا ڈالیں اور مناسب موڈ میں تقریباً ایک گھنٹے تک بیک کریں۔ اس کے بعد بسکٹ کو احتیاط سے پلٹ کر مزید پندرہ منٹ تک بیک کریں۔ جب ہو جائے تو پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑک دیں۔ ایک مزیدار کھانا تیار ہے!

ریزینکا کپ کیک بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔