بلینڈر میں ملک شیک کیسے بنائیں؟

ایک دودھ شیک تیز ترین میٹھوں میں سے ایک ہے جو متعدد کھانے کے مجموعوں کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے۔ ملک شیک بنانے کے لیے صرف ایک آلہ کی ضرورت ہوتی ہے ایک بلینڈر - مثالی طور پر ایک وسرجن بلینڈر۔

بلینڈر میں ملک شیک کافی زیادہ کیلوری والے ہوتے ہیں، کیونکہ ان میں کافی مقدار میں چینی اور چکنائی ہوتی ہے۔ اگر آپ کا وزن زیادہ ہے تو میٹھے کو بار بار استعمال کرنے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اصول میں، کسی بھی شخص کے لئے، ہفتے میں 1-2 بار کافی ہو جائے گا.

چونکہ ملک شیک کی ساخت مختلف ہوتی ہے، اس لیے اس کی کیلوری کا مواد بھی مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، بغیر آئس کریم کے بنے 100 گرام کیلے کے دودھ میں کیلوریز کی تعداد 72.5 کلو کیلوری ہے۔ اگر آپ آئس کریم کے ساتھ کاک ٹیل کے کیلے کی مختلف حالتوں کو پکاتے ہیں، تو اسی 100 گرام میں پہلے ہی 93 کلو کیلوری ہوگی۔ آئس کریم کے ساتھ کلاسک ملک شیک کی کیلوری کا مواد 84 کلو کیلوری ہے۔ ایک ہی وقت میں، 100 گرام پروڈکٹ میں 3.1 جی پروٹین، 4.2 جی چربی، اور 8.4 جی کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

دودھ شیک بنانے کا سب سے آسان طریقہ ڈوبی بلینڈر کے ساتھ ہے۔ کلاسک ہدایت میں دودھ اور آئس کریم کا استعمال شامل ہے، لیکن دودھ کو تقریبا کسی بھی ڈیری مصنوعات کی طرف سے کامیابی سے تبدیل کیا جاتا ہے. مشروبات کو زیادہ مفید بنانے کے لیے، کیفیر یا خمیر شدہ بیکڈ دودھ کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، اور کریم یا دہی ایک غیر معمولی ذائقہ دینے کے لیے موزوں ہے۔کلاسک ورژن کو ہمیشہ کسی بھی شربت، پھل یا بیر کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، اور بعد میں تازہ یا منجمد ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، دلچسپ شامل ہیں جیسے خوشبودار جڑی بوٹیاں، شہد، چاکلیٹ یا کافی۔

ریفریجریٹر سے دودھ لینا بہتر ہے، اسے + 5 ... 6 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جائے۔ آئس دودھ کم لذیذ ہوتا ہے، اور گرم دودھ کو زیادہ خراب کیا جاتا ہے۔ پروڈکٹ کو ثابت جگہ پر خریدا جانا چاہئے، 2.5 فیصد چربی والے مواد پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے. آئس کریم، اس کے برعکس، نرم کی ضرورت ہوگی، لہذا اسے کھانا پکانے سے 20 منٹ پہلے فریزر سے باہر لے جانا چاہئے. اگر پھلوں اور بیریوں میں کیوی کی طرح کھلی ہوئی چھوٹی ہڈیاں ہوتی ہیں تو پیوری کو چھلنی کے ذریعے پیسنا اچھا ہوگا۔

دودھ شیک کی مقبول ترکیبوں پر غور کریں، جو بالکل ہر ذائقے کے لیے موزوں ہیں۔

گھر میں آئس کریم کے ساتھ ملک شیک بنانے کا آسان ترین طریقہ۔ اس صورت میں، صرف مندرجہ بالا دو اجزاء کو یکجا کیا جائے گا، ذائقہ کے احساسات پر منحصر تناسب کو تبدیل کریں. عام طور پر، تقریباً 250 گرام آئس کریم فی لیٹر دودھ لی جاتی ہے۔ اگر آپ دوسرے اجزاء کی مقدار میں اضافہ کرتے ہیں، تو مشروبات کی مستقل مزاجی گاڑھی ہوگی، اور ذائقہ میٹھا اور بھرپور ہوگا۔

گھر میں مزیدار کیلے کا ملک شیک تیار کرنے کے لیے استعمال کرنا کافی ہوگا۔ 300 ملی لیٹر دودھ، ایک پکا ہوا پھل اور دو کھانے کے چمچ چینی۔ پھلوں سے جلد کو چھیل دیا جاتا ہے، اور انہیں ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ کیلے خود سبز یا سیاہ دھبوں والے نہیں ہونے چاہئیں۔اگلا، تمام اجزاء بلینڈر کے پیالے میں ڈالے جاتے ہیں۔ ویسے، ڈش کو مزید مفید بنانے کے لیے، آپ دودھ کو کیفیر، خمیر شدہ بیکڈ دودھ یا قدرتی دہی سے بدل سکتے ہیں۔ اجزاء کو 2-3 منٹ کے لئے ملایا جاتا ہے۔ مشروب تیار ہے۔ اگر آپ چاہیں تو اسے برف سے ٹھنڈا کر سکتے ہیں۔

کیلے کی میٹھی آئس کریم شامل کرنے کے لیے بھی مناسب ہے۔ ایسی صورت میں ایک گلاس دودھ پینا پڑے گا۔ پھلوں کے ایک جوڑے اور ایک میٹھا جزو کے 6-8 کھانے کے چمچ۔ گودا چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد، کیلے، دودھ اور آئس کریم کے ساتھ، ایک کمبائن میں بھیجا جاتا ہے، جہاں اسے اس وقت تک روکا جاتا ہے جب تک کہ کوئی یکساں مادہ نہ بن جائے۔ ایک اصول کے طور پر، پروسیسنگ زیادہ سے زیادہ رفتار سے 3-4 منٹ تک جاری رہتی ہے۔ تیار مشروب لمبے شیشوں میں پیش کیا جاتا ہے۔

کیوی کے ساتھ ملک شیک بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہوگی۔ 100 گرام کریمی آئس کریم، 500 ملی لیٹر دودھ اور ایک پھل۔ کیوی کو گھنے چھلکے سے چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے اور آئس کریم کے ساتھ بلینڈر کے پیالے میں رکھا جاتا ہے۔ اجزاء کو بلینڈر کے ساتھ کوڑے مارے جاتے ہیں، اس عمل میں، دودھ آہستہ آہستہ ان میں ڈالا جاتا ہے۔ کمبائن کا کام اس وقت تک جاری رہتا ہے جب تک مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل نہ ہوجائے۔ اگر چاہیں تو یہ نسخہ کیلے کے ساتھ مختلف کیا جا سکتا ہے۔

کاٹیج پنیر کے ساتھ ملک شیک نہ صرف تسلی بخش ہے، بلکہ بہت صحت بخش بھی ہے۔ اس میں آئس کریم شامل نہیں ہے، لہذا آپ اپنے اعداد و شمار کے بارے میں فکر کیے بغیر مشروب پی سکتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، 250 گرام کاٹیج پنیر جس میں 5 سے 9 فیصد چربی ہوتی ہے فی لیٹر دودھ استعمال کیا جاتا ہے۔ چینی اپنی مرضی سے شامل کی جاتی ہے، حالانکہ پھلوں اور بیریوں کا استعمال کرنا زیادہ درست ہے، مثال کے طور پر میٹھی چیری، کیلے اور رسبری۔میٹھے کو مکمل ناشتے میں تبدیل کرنے کے لیے، آپ کو تیار شدہ کاک ٹیل کو دلیا یا دیگر سیریل فلیکس کے ساتھ پورا کرنا ہوگا۔

بہت سوادج نکلتا ہے۔ دہی-خوبانی کا ملک شیک۔ یہ ایک گلاس دودھ، 5 پکے ہوئے پھل، دو کھانے کے چمچ کاٹیج پنیر اور دو چائے کے چمچ شہد سے تیار کیا جاتا ہے۔ پھلوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے، گڑھے میں ڈال کر ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ پھر انہیں باقی مصنوعات کے ساتھ بلینڈر کے پیالے میں رکھا جاتا ہے اور ضروری مادہ حاصل ہونے تک کوڑے مارے جاتے ہیں۔

اگر آپ چوکر کے ساتھ ایک دلکش دودھ شیک تیار کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو، اس پروڈکٹ کے ایک چمچ کے علاوہ، آپ کو ضرورت ہوگی ایک گلاس دودھ، آدھا گلاس پنیر اور 2 چمچ شہد۔ مصنوعات کو اس وقت تک کوڑے مارے جاتے ہیں جب تک کہ جھاگ کا سر ظاہر نہ ہو۔

لیموں اور پودینہ ڈالتے وقت ملک شیک بہت مفید ہوگا۔. کھانا پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی۔ دودھ کے ایک دو گلاس، لیموں، تازہ گھاس کی چند ٹہنیاں، 200 گرام کاٹیج پنیر، نیز 2-3 چائے کے چمچ کی مقدار میں ایک میٹھا۔ پودینہ کو دھونا ضروری ہے، اور زیسٹ کو لیموں پر رگڑنا چاہیے۔

ایک نازک اسٹرابیری ملک شیک بنانے کے لیے، آپ کو 200 گرام بیر، ایک گلاس دودھ اور ونیلا آئس کریم کی ضرورت ہوگی۔ اگر ضروری ہو تو، پاؤڈر چینی کی شکل میں ایک اضافی میٹھا شامل کیا جاتا ہے. اگر منجمد بیر استعمال کیے جاتے ہیں، تو بہتر ہے کہ پہلے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر لایا جائے۔ خدمت کرنے سے پہلے، تیار شدہ میٹھی کو کوڑے ہوئے کریم سے سجایا جاتا ہے۔

کوکو کے ساتھ خوشبودار دودھ شیک کی تیاری کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔ دو چائے کے چمچ پاؤڈر، 400 گرام دودھ اور 200 گرام آئس کریم. اس کے علاوہ دانے دار چینی، حسب ذائقہ شامل کرنا بھی مفید ہے۔ تمام اجزاء کوڑے مارے جاتے ہیں، اور خدمت کرنے سے پہلے، پینے کو grated چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.

چاکلیٹ ملک شیک بھی مزیدار ہے۔ ڈش کی ترکیب میں 100 ملی لیٹر دودھ، ایک دو کیلے، 6 کھانے کے چمچ آئس کریم اور 60 گرام ڈارک چاکلیٹ شامل ہے۔ پچھلی ترکیبوں کی طرح، پہلے کیلے کو جلد سے نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ پہلے مرحلے پر، پھل کو آدھی مقدار میں دودھ اور 3 کھانے کے چمچ آئس کریم کے ساتھ پیسنا چاہیے۔ اس طریقہ کار میں 3 سے 4 منٹ لگیں گے جب تک کہ مادہ یکساں نہ ہو جائے۔

پودینے کا دودھ شیک بنانے کے لیے، آپ کو تازہ جڑی بوٹیوں کی 2-3 ٹہنیاں، 500 ملی لیٹر دودھ اور دو کھانے کے چمچ شہد کی ضرورت ہوگی۔ پودینہ کو دودھ اور مائع شہد کے ساتھ اچھی طرح دھویا، کاٹا اور کوڑے مارے جاتے ہیں۔ کاک ٹیل کو ٹھنڈا کرنے کے لیے، آپ پسی ہوئی برف شامل کر سکتے ہیں۔ پیش کرنے سے پہلے، ایک تازگی بخش میٹھی کو چونے کے پچر اور پودینے کے پتے سے سجایا جاتا ہے۔

پروٹین ملک شیک کو کھلاڑیوں یا ان کے وزن کو دیکھنے والے افراد کے استعمال کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ پروٹین کا اضافہ پٹھوں کی تعمیر میں حصہ ڈالتا ہے، لیکن اضافی پاؤنڈ نہیں بناتا ہے۔ کھانا پکانے کے لیے 200 ملی لیٹر کیفر، 60 گرام پاؤڈر دودھ اور ایک چائے کا چمچ چینی استعمال کی جاتی ہے۔ اصولی طور پر، ایک چائے کا چمچ جام ڈالنا، اور دودھ کے پاؤڈر کو وہی پروٹین سے بدلنا منع ہے۔ ایک کاک ٹیل معمول کے مطابق تیار کیا جاتا ہے - تمام اجزاء کو بلینڈر کے ساتھ صرف کوڑے مارے جاتے ہیں۔

ناشپاتی کا دودھ بنانے کے لیے، آپ کو کافی معیاری سیٹ کی ضرورت ہوگی: 200 ملی لیٹر دودھ، ایک دو ناشپاتی، 2 کھانے کے چمچ کوئی بھی شربت، ایک چائے کا چمچ دار چینی اور 100 گرام آئس کریم۔ پھلوں کو ہر ممکن حد تک نرم خریدنا چاہئے۔ ناشپاتی کو دھویا جاتا ہے، چھلکا جاتا ہے اور بیج نکالے جاتے ہیں، جس کے بعد اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ تمام اجزاء کو فوری طور پر بلینڈر کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے، جسے بیٹ ہونے میں 2 سے 3 منٹ لگیں گے۔ خدمت کرنے سے پہلے، کاک کے اوپر تھوڑا سا زیادہ آئس کریم ڈالنے کے لئے منع نہیں ہے.

ایک میٹھی آڑو کاک تیار کرنے کے لئے، آپ کو استعمال کرنا پڑے گا 4 چھوٹے پھل، 180 گرام آئس کریم اور 400 ملی لیٹر ٹھنڈا دودھ. دھوئے ہوئے آڑو جلد اور بیجوں سے آزاد ہو جاتے ہیں، جس کے بعد انہیں ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد، انہیں ایک یکساں مادے میں ڈوبنے والے بلینڈر کے ساتھ کچلنا ہوگا، اور پھر دودھ اور آئس کریم سے پیٹنا ہوگا۔ کاک ٹیل شیشے میں ڈالا جاتا ہے اور فوری طور پر میز پر پیش کیا جاتا ہے۔

بیری ملک شیک آپ کو طاقت اور مین کے ساتھ استعمال ہونے والے اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ مثال کے طور پر، یہ بلیک بیری اور رسبری کے ساتھ ملک شیک ہو سکتا ہے۔ 200 گرام پھل کے علاوہ، آپ کو ایک لیٹر دودھ اور 3 چمچ مائع شہد استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔ سب سے پہلے، بیر کو فوڈ پروسیسر میں کوڑے جاتے ہیں، پھر آہستہ آہستہ ان میں دودھ شامل کیا جاتا ہے. برف کو آہستہ سے کاک ٹیل میں ملایا جاتا ہے، اور تیار شدہ مشروب کو فریج میں، اگر چاہیں، 20 منٹ کے لیے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

انگور کا دودھ اکثر چھوٹے بچوں کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔ بیر کے شیشے کے ایک جوڑے کے علاوہ، یہ استعمال کیا جاتا ہے ایک گلاس دودھ اور 200 گرام آئس کریم۔ انگور کو بیجوں اور موٹی کھالوں کے بغیر لینا چاہیے۔ سب سے پہلے، بیر ایک بلینڈر میں کوڑے جاتے ہیں، اور پھر اجزاء کو ان میں شامل کیا جاتا ہے، اور طریقہ کار کو دوبارہ دہرایا جاتا ہے. اگر ضروری ہو تو، پیش کرنے سے پہلے مشروبات میں برف شامل کی جاتی ہے.

اس کی تخلیق کے لیے تربوز کے ملک شیک کی ضرورت ہوگی۔ 260 گرام گودا، ایک چائے کا چمچ شہد، 20 گرام برف اور 250 ملی لیٹر دودھ۔ پہلے مرحلے پر، برف کو ایک کمبائن میں پیس کر باریک ٹکڑوں کو حاصل کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، شہد اور تربوز کے ٹکڑے، جو بیجوں اور سبز چھلکے سے آزاد ہوتے ہیں، وہاں بھیجے جاتے ہیں۔ اجزاء کو مکمل طور پر یکساں ہونے تک کوڑے مارے جاتے ہیں، جس کے بعد انہیں دودھ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ طریقہ کار ایک بار پھر دہرایا جاتا ہے جب تک کہ جھاگ کی ٹوپی ظاہر نہ ہو۔

گرمی کے گرم دنوں میں، رسبری جام کے ساتھ ایک ٹھنڈا انڈے، جو کہ ایک قسم کا ملک شیک ہے، ایک حقیقی نجات ہوگی۔ مصنوعات میں سے آپ کو ایک گلاس دودھ، ایک دو انڈے، 100 گرام آئس کریم اور آدھا کپ جام درکار ہے۔ انڈوں میں، زردی کو پروٹین سے الگ کر دیا جاتا ہے، جس کے بعد پہلے کو جام کے ساتھ اس وقت تک کوڑے جاتے ہیں جب تک کہ ایک گاڑھا جھاگ ظاہر نہ ہو۔ اگلے مرحلے میں، آئس کریم کے ساتھ دودھ کو مرکب میں شامل کیا جاتا ہے، اور اسے اب بھی چند منٹ کے لئے دوبارہ روک دیا جاتا ہے.

اگر آپ ایک گلاس تازہ رسبری کے ساتھ ایک گلاس دودھ اور چند کھانے کے چمچ پودینے کے شربت کو بلینڈر میں ملا لیں تو آپ کو ایک بہت ہی لذیذ تازگی بخش کاک ٹیل ملے گا۔ سرو کرنے سے پہلے باقی بیر اور پودینے کے پتوں سے گارنش کریں۔

اصولی طور پر، ایک دودھ شیک کی تیاری سب سے آسان عمل ہے، لیکن اب بھی چند تجاویز ہیں جن پر عمل کرکے ایک میٹھی کو کمال میں بدل دیا جا سکتا ہے۔

مثال کے طور پر، سب سے زیادہ رفتار سے مصنوعات کو شکست دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس صورت میں، مادہ ایک ہوا دار مستقل مزاجی حاصل کرے گا اور ایک طویل وقت کے لئے گر نہیں کرے گا.

بلینڈر کو کام جاری رکھنا چاہئے۔ جب تک کہ مشروب کی سطح ایک موٹی اور یکساں جھاگ سے ڈھکی نہ ہو، جس میں ایک ہی سائز کے بلبلے ہوتے ہیں۔ اگر آپ اس اصول کو نظر انداز کرتے ہیں، تو "کیپ" تیزی سے حل ہوجائے گی، اور مشروبات اس کی ہوا کھو جائے گی.

بلینڈر میں اسٹرابیری کے ساتھ ملک شیک بنانے کا طریقہ، ویڈیو دیکھیں۔