بکری کے دودھ کے بارے میں سب کچھ

حال ہی میں، گائے کے دودھ کے خطرات کا خیال، جس کی خاصیت خراب ہاضمہ ہے اور الرجک رد عمل کو اکساتی ہے، زیادہ سے زیادہ سنا گیا ہے۔ بکری کے دودھ میں بالکل مختلف، مثبت خصوصیات ہیں۔ یہ کم لییکٹوز پر مشتمل ہے، لیکن ہضم کرنے کے لئے بہت آسان ہے.

بکری کے دودھ کی کیمیائی ساخت گائے کے دودھ سے ملتی جلتی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس میں لییکٹوز شوگر 12 فیصد کم ہوتی ہے، جو اس کے بہتر جذب کا باعث بنتی ہے اور لییکٹوز کی کمی کے باوجود بھی اس کا استعمال ممکن ہے۔

ایک ہی وقت میں، مصنوعات میں تقریباً کوئی αs1-casein پروٹین نہیں ہوتا ہے، جو ڈیری مصنوعات کا استعمال کرتے وقت بڑی تعداد میں الرجک رد عمل کا سبب بنتا ہے۔ بکری کے دودھ کا زیادہ موثر عمل انہضام اس حقیقت کی وجہ سے بھی ہے کہ اس میں موجود کیسین کلٹ کم لچکدار ہے، لیکن اس کی تشکیل کی شرح زیادہ ہے۔ پیٹ میں، دودھ ہلکے فلیکس میں بدل جاتا ہے، جو ایک ڈھیلے جمنے میں جم جاتا ہے۔ بالکل اسی وجہ سے بکری کا دودھ گائے کے دودھ سے 5 گنا زیادہ ہضم ہوتا ہے۔ وٹامن اے، پی پی، کوبالٹ، پروٹین اور چکنائی کی مقدار کے مطابق بکری کا دودھ گائے کے دودھ کو "اوورٹیک" کرتا ہے۔

زیادہ غذائیت سے بھرپور، لیکن کم الرجی اور آسانی سے ہضم ہونے کی وجہ سے، یہ بکری کی مصنوعات ہے جسے اس بیماری سے کمزور بچوں اور بڑوں کی خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

قدرتی بکری کے دودھ میں وٹامن ڈی، ایچ، ای اور سی کے ساتھ ساتھ وٹامن بی کی ایک بڑی مقدار (بی 1، 2، 4، 5، 6، 12) بھی ہوتی ہے۔معدنی ساخت کی نمائندگی پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، مولبڈینم، فاسفورس، آئرن سے ہوتی ہے۔ گائے کی پیداوار کے مقابلے بکرے کی مصنوعات میں بعد کی مقدار بہت کم ہے۔ تاہم اس کا ہاضمہ 3 گنا زیادہ ہے۔ اگر گائے کے دودھ سے آئرن صرف 10٪ جذب ہوتا ہے، تو بکری کے دودھ سے - تمام 30٪۔

مصنوعات کی ساخت میں پروٹین اور امینو ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو ان کی خصوصیات میں ماں کے دودھ کے قریب ہوتی ہے۔ سب سے اہم امینو ایسڈز میں سائروسین، سیسٹین، لائسین شامل ہیں، جو زندگی کے تقریباً تمام عمل میں شامل ہیں، کیونکہ یہ ہارمونز کی تیاری اور میٹابولک عمل کے بہاؤ کے لیے ضروری ہیں۔

یہ خصوصیات تازہ دودھ کے لیے زیادہ عام ہیں۔ تھرمل نمائش کے دوران، پروٹین کے ساتھ کچھ وٹامنز اور امینو ایسڈ تباہ ہو جاتے ہیں، جیسا کہ لپڈ گلوبیولز کی ساخت ہے۔ تاہم، اگر آپ خود بکریوں کی افزائش نہیں کرتے ہیں تو اپنے آپ کو خطرناک بیماریوں کے ممکنہ انفیکشن سے بچانے کے لیے تازہ دودھ کو ابالنا شرط ہے۔

بکری کے دودھ کی غذائی قیمت تقریباً 68 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔ تاہم، اس کی چکنائی کی مقدار کافی زیادہ ہے اور 4.6-5.4% کے برابر ہے، تاہم، چربی میں کولیسٹرول اور ٹرانس چربی نہیں ہوتی ہے، لیکن اس کی نمائندگی فیٹی ایسڈز سے ہوتی ہے۔ مؤخر الذکر جگر کے کام اور تحفظ، میٹابولک میٹابولزم، اور عروقی دیواروں کی لچک کو بڑھانے کے لیے ضروری ہیں۔

بکری کے دودھ میں اعلی جراثیم کش خصوصیات ہیں، جو اسے کمرے کے حالات میں بھی تین دن تک تازہ رہنے کی اجازت دیتی ہے، اور ریفریجریٹر میں - سات تک۔

لینولک اور لینولینک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ بکری کی مصنوعات کی واضح مدافعتی خصوصیات فراہم کرتے ہیں، خاص طور پر وائرل انفیکشن کے خلاف جنگ میں۔یہی تیزاب "خراب" کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور خون کی نالیوں کو صاف کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

اپنی اینٹی بیکٹیریل اور لفافہ خصوصیات کی وجہ سے، بکری کا دودھ آنتوں کے انفیکشن سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، گیسٹرک جوس کی تیزابیت میں اضافے کے اثر کو بے اثر کرتا ہے، اور اس میں موجود لائزوزائم گیسٹرک میوکوسا کو نقصان دہ (مسالہ دار، نمکین، تلی ہوئی) کھانوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ خاص طور پر معدے کی تیزابیت والے، گیسٹرائٹس اور پیپٹک السر کے شکار لوگوں کے لیے پروڈکٹ کا استعمال کرنا خاص طور پر مفید ہے۔

لبلبہ کی بیماریاں اکثر دودھ سے انکار کا سبب بنتی ہیں۔ تاہم، زیادہ تر مقدمات میں روزانہ 700-1000 ملی لیٹر بکری کا دودھ لینے سے نہ صرف حالت خراب ہوتی ہے بلکہ لبلبہ پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اس صورت میں، پروڈکٹ ینالجیسک خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے، اینٹی بائیوٹک کے طور پر کام کرتی ہے اور تباہ شدہ خلیوں کو بحال کرتی ہے۔

کیلشیم کی اعلیٰ مقدار کے ساتھ ساتھ اس کا بہتر ہاضمہ، بکری کے دودھ کو کنکال کے نظام کے لیے سب سے زیادہ فائدہ مند غذا بناتا ہے۔ یہ بچوں میں رکٹس کی نشوونما اور ترقیاتی تاخیر، بوڑھوں میں آسٹیوپوروسس، نوعمروں، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین میں کیلشیم کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، کیلشیم لپڈ میٹابولزم کے عمل میں شامل ہے، جس کے نتیجے میں وزن کو منظم کرنے میں مدد ملتی ہے.

پوٹاشیم کی موجودگی دل پر دودھ کے مثبت اثرات کی نشاندہی کرتی ہے۔ وٹامنز ای اور سی، اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتے ہیں، وٹامن پی پی اور بی 12 کے ساتھ مل کر، ہیماٹوپوائسز کے عمل میں حصہ لیتے ہیں، عروقی دیواروں کی لچک اور کیپلیری پارگمیتا میں اضافہ کرتے ہیں۔ نتیجے کے طور پر، ایتھروسکلروسیس، فالج اور دل کے دورے کے خطرے کو کم کرنا ممکن ہے۔ بکری کا دودھ لینے کے پس منظر کے خلاف، کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے، بلڈ پریشر معمول پر آتا ہے.

اینٹی آکسیڈینٹس میں اینٹی ٹیومر اثر بھی ہوتا ہے، جو آزاد ریڈیکلز کو باندھنے کی ان کی صلاحیت سے منسلک ہوتا ہے۔ یہی عناصر جسم سے زہریلے مادوں بشمول دھاتی زہروں کو خارج کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ بکری کا دودھ زہر کے اثرات کو ختم کرنے کے لیے مفید ہے، خوراک اور الکحل دونوں۔

بی گروپ کے وٹامنز میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں اور اعصابی نظام پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں - سکون بخشتے ہیں، دائمی تھکاوٹ کی علامات کو دور کرتے ہیں، اچھی اور صحت مند نیند دیتے ہیں۔

دودھ میں شکر کی کم سطح کے ساتھ وٹامن بی کا اعلیٰ مواد اس پروڈکٹ کو نہ صرف محفوظ بناتا ہے بلکہ جلد کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ اس کی کھپت گائے کے دودھ کے مقابلے میں بہت کم عام ہے، جلد کے دانے کی ظاہری شکل کو بھڑکاتا ہے، ایکزیما، چنبل کی حالت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فاسفورس کے ساتھ مل کر وٹامن بی دماغ کی حالت اور کام کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔ اس طرح کا ٹینڈم دماغی گردش کو بہتر بناتا ہے، ارتکاز بڑھاتا ہے، دماغ کو تیزی سے آرام کرنے میں مدد کرتا ہے، اور خلیوں کی قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتا ہے۔

بکری کے دودھ کی ساخت ماں کے دودھ سے ملتی جلتی ہے۔ دودھ پلانے کے لئے تجویز کردہ۔ یہ فارمولے کو جزوی طور پر تبدیل کر سکتا ہے یا فارمولے کے ساتھ ماں کے دودھ کو تبدیل کرتے وقت "عبوری" مصنوعات کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ بکرے کی مصنوعات میں گیسٹروسٹر بھی ہوتے ہیں جو بچوں کے ہاضمے کو آسان اور بہتر بناتے ہیں۔

بکری کے دودھ کی بنیاد پر، آپ صحت مند اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات بنا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ھٹی کریم، کریم کے ابال کے عمل کے نتیجے میں حاصل کی جاتی ہے۔ اس کے دوران بعد میں پروٹین کی ساخت میں تبدیلی آتی ہے، جس کی وجہ سے وہ اور بھی زیادہ ہضم ہو جاتے ہیں۔یہی وجہ ہے کہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے پروٹین کا جذب آسان اور تیز ہے، اور ھٹی کریم، اس کی چربی کی مقدار کے باوجود، پیٹ پر بوجھ نہیں ڈالتی ہے۔

اس طرح کی مصنوعات کو حاصل کرنے کا عمل کافی محنتی اور مہنگا ہے - تقریبا 500 ملی لیٹر ھٹی کریم 10 لیٹر دودھ سے نکلتی ہے۔

سب سے پہلے، آپ کو دودھ سے کریم حاصل کرنے کی ضرورت ہے. اس کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ دودھ کو بغیر ہلائے کئی دنوں تک کھڑا رکھیں۔ پھر کریم (فیٹی لیئر) اور سکمڈ دودھ (نیچے سکمڈ دودھ) اوپر بنتے ہیں۔ الگ کرنے والے کا استعمال کرتے ہوئے دودھ کو 2 حصوں میں تقسیم کرنا بہت آسان ہے۔

گھر پر، آپ تازہ دودھ میں تھوڑی مقدار میں کھٹا ملا کر کریم حاصل کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد جار کو گوج سے ڈھانپ کر 3-4 دن کے لیے رکھا جانا چاہیے۔ اس وقت کے بعد، دودھ کی سطح پر ھٹی کریم کی ایک پرت بن جائے گی.

نیچے کی پرت کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ ایک اور مفید خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے - دہی.

اگر آپ کو لگتا ہے کہ پکی ہوئی کریم کھانے سے پہلے ہی ختم ہو جائے گی تو مکھن تیار کر لینا چاہیے۔ تاہم، گھر کا بنا ہوا مکھن ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پروڈکٹ ہے جو ایک آزاد ڈش کے طور پر تیار کی جاتی ہے، نہ کہ صرف "ری سائیکلنگ" کھٹی کریم کے لیے۔

ایسا کرنے کے لیے ایک گہرے پیالے میں 2 لیٹر کھٹی کریم ڈالیں اور اسے لکڑی کے چمچ یا اسپاتولا سے ملانا شروع کریں۔ یہ اس وقت تک کرنا چاہئے جب تک کہ چھینے ظاہر نہ ہو، پھر مرکب میں 150-200 ملی لیٹر برف کا پانی شامل کریں اور گوندھتے رہیں۔ تھوڑی دیر کے بعد، آپ دیکھیں گے کہ تیل ایک گانٹھ بننا شروع ہو جاتا ہے۔ گوندھنا اس وقت تک جاری رکھنا چاہئے جب تک کہ تیل کا گانٹھ نہ بن جائے۔

تیار تیل کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھویا جاتا ہے، کھانے کے کاغذ میں لپیٹ کر فریج میں رکھا جاتا ہے۔ مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لیے اس کو گھی میں تبدیل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اسے بنانے کے لیے، مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، اس کے اوپر تھوڑا سا پانی ڈالا جاتا ہے اور جھاگ کو ہٹا کر ہلکی آنچ پر ابال دیا جاتا ہے۔ پھر مرکب کو ایک دن کے لئے سردی میں رکھا جاتا ہے، جس کے بعد یہ دوبارہ بخارات بن جاتا ہے، لیکن مائع کو شامل کیے بغیر، ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے. پھر مرکب کو فلٹر کیا جاتا ہے اور جار میں ڈالا جاتا ہے، پہلے سے جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ اس شکل میں، تیل ایک سال سے زائد عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

یہ تازہ دودھ کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے۔ پاسچرائزڈ اینالاگ استعمال کرتے وقت، اسے 35-37 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے۔ آپ کو بیکٹیریل سٹارٹر اور چینی کی بھی ضرورت ہوگی جو دودھ کی کل مقدار کے 1% کی مقدار میں ہو۔ جار میں تمام عناصر کو جوڑیں، اسے گوج سے ڈھانپیں اور 8-10 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔ تیاری کے دوران کیفیر کو تاریک اور گرم جگہ پر رکھنا ضروری ہے۔

بکری کا دودھ بہت سی مصنوعات کی بنیاد بن سکتا ہے، جیسے دہی۔ ابلی ہوئی یا پاسچرائزڈ دودھ کو 40 ڈگری پر گرم کرنا ضروری ہے، اس کے بعد کلچرڈ اسٹریپٹوکوکی اور بلغاریائی چھڑیاں، جو کھٹی کے طور پر کام کرتی ہیں، شامل کی جاتی ہیں۔

اگلا مرحلہ یہ ہے کہ دہی کی تیاری کے دوران 5 گھنٹے تک مخصوص درجہ حرارت کو برقرار رکھا جائے۔ اگر آپ اس وقت درجہ حرارت کے نظام کی خلاف ورزی کرتے ہیں تو، مائکرو فلورا روگجنک میں بدل جائے گا، اور مصنوعات زہریلا کو اکسا سکتا ہے. مناسب موڈ والے دہی بنانے والے یا سست ککر میں دہی تیار کرنا زیادہ آسان ہے۔ مقررہ وقت کے بعد، دہی کو ٹھنڈا کرنے کے لیے ہٹا دینا چاہیے۔ صرف اسی طرح خمیر کے اثر کو روکنا ممکن ہو گا۔

آپ پورے دودھ سے کاٹیج پنیر بھی بنا سکتے ہیں۔ ریورس بھی اس کے لیے موزوں ہے، لیکن تیار ڈش ذائقہ میں کمتر ہوگی۔ کاٹیج پنیر کے لئے کھٹا پیپسن یا کسی بھی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات ہے۔ کھٹی کی کمی کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔

کاٹیج پنیر کی بنیاد تازہ یا تازہ دودھ ہے، 38-40 ڈگری تک گرم. اسے کھٹی کے ساتھ ملا کر 12-15 گھنٹے کے لیے کمرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے، جار کو گوج کی پرت سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ مقررہ وقت کے بعد، ایک جمنا بنتا ہے، جس میں خصوصیت سے دہی کی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ یہ صرف چھینے کو نکالنے، گوج کے ذریعے ساخت کو دبانے کے لئے رہتا ہے۔ آپ خشک یا رس دار کاٹیج پنیر حاصل کرنے کے لیے تھوڑی زیادہ یا کم چھینے چھوڑ سکتے ہیں۔

اگر، چھینے کی صفائی کے دوران، دہی کا ماس پریس کے نیچے رکھا جائے تو دہی حاصل ہو جائے گا۔ مثالی طور پر، آپ کو مزید پیپسن شامل کرنے کی ضرورت ہے، اور بڑے پیمانے پر صرف 45-60 منٹ کے لئے اصرار کیا جاتا ہے، جس کے بعد اسے کم گرمی پر گرم کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر ابالنا ناقابل قبول ہے۔

گرم کرنے کے دوران، پنیر کے ٹکڑے اس مرکب میں ظاہر ہونا شروع ہو جائیں گے، جس کے بعد مرکب کو پنیر کے کپڑے پر واپس پھینک دیا جاتا ہے اور کئی گھنٹوں تک لٹکا دیا جاتا ہے - اس طرح اضافی چھینے نکل جاتے ہیں۔ ماس کو پریس کے نیچے رکھ کر پنیر بنانے کا عمل ختم ہو جاتا ہے۔ پنیر میں انڈے، جڑی بوٹیاں، مصالحے، نمک شامل کیا جا سکتا ہے۔

جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، تازہ دودھ سب سے زیادہ فائدہ پہنچاتا ہے، جب کہ گرمی کا علاج کچھ مفید عناصر کی تباہی کا سبب بنتا ہے۔ تاہم، پروڈکٹ کی شیلف لائف کو بڑھانے کا ایک اور طریقہ ہے، جب کہ ایک جوڑے والے ہم منصب کی تمام خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے بکری کے دودھ کو منجمد کیا جا سکتا ہے۔

آپ اس طرح کی مصنوعات کو 4-6 ماہ تک اس کی ساخت میں تعصب کے بغیر ذخیرہ کرسکتے ہیں۔اگر شاک فریزنگ کا استعمال کیا جائے اور درجہ حرارت -19 ڈگری برقرار رکھا جائے تو شیلف لائف کو 8-10 ماہ تک بڑھایا جا سکتا ہے۔

منجمد کرنے کے لیے، پہلے سے جراثیم سے پاک خصوصی بیگز یا ڈسپوزایبل پلاسٹک کی بوتلیں استعمال کریں۔ دودھ پلانے کے 15 منٹ بعد دودھ کو منجمد کرنے کے لیے ہٹانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اسے پہلے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر آپ گرم دودھ کو منجمد کرتے ہیں تو اسے زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔

ڈیفروسٹ کرنے کے لیے، صرف دودھ کا ایک برتن نکالیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر گلنے کے لیے چھوڑ دیں۔ آپ بوتلوں کے مواد کو بہتے ہوئے گرم پانی کے نیچے رکھ کر ڈیفروسٹ کر سکتے ہیں۔ پگھلی ہوئی مصنوعات کو نس بندی کا نشانہ نہیں بنایا جاسکتا ہے۔

ایک اصول کے طور پر، ایک دکان میں نہیں خریدا دودھ، لیکن ایک پرائیویٹ فارم سٹیڈ پر خریدا، ایک فارم پر، سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے. آپ کو بیچنے والے سے جانوروں کی صحت اور مصنوعات کی حفاظت کی تصدیق کرنے والے ویٹرنری سرٹیفکیٹ طلب کرنے کی ضرورت ہے۔

عام خیال کے برعکس، اعلیٰ معیار کے دودھ میں ناگوار بو نہیں ہوتی۔ یہ صرف اس صورت میں ہو سکتا ہے جب دودھ دینے والے بکرے کو نر کے ساتھ رکھا جائے، کھر کی بیماریاں، جانوروں کی بیماری، ہیلمینتھک انفیکشن یا مویشیوں کو رکھنے کے لیے احاطے کی ناکافی صفائی ہو۔ تاہم، وہ کسان جو باقاعدہ منافع کمانا چاہتے ہیں، ان کے لیے بیمار جانور رکھنے یا اس کی دیکھ بھال کے قوانین کی خلاف ورزی کا امکان نہیں ہے۔

جس دودھ کا ذائقہ نمکین ہو اسے نہ کھایا جائے اور نہ ہی اس پر عملدرآمد کیا جائے۔ اس کے ساتھ ساتھ یہ حقیقت کہ دودھ کڑوا ہوتا ہے یا اس کی بو ناگوار ہوتی ہے، جانوروں کے جسم میں ان خرابیوں کی نشاندہی کرتی ہے جو نظر بندی کی غیر موزوں حالتوں اور بیماریوں کی موجودگی دونوں کی وجہ سے ہوتی ہے۔

پروڈکٹ نہ صرف فوائد بلکہ نقصان بھی پہنچا سکتی ہے۔یہ مصنوعات میں انفرادی عدم برداشت، لییکٹوز کی کمی میں اضافہ کے ساتھ ہوتا ہے۔ اگر ہم بکری کے دودھ اور اس کی بنیاد پر دودھ کی مصنوعات کا موازنہ کریں (پنیر، کاٹیج پنیر) تو بعد میں کم لییکٹوز پر مشتمل ہے۔ تاہم، لییکٹوز کی اہم کمی کے ساتھ، یہ مقدار بھی الرجی کو بھڑکانے کے لیے کافی ہوگی۔

مصنوع میں چربی کی زیادہ مقدار اسے 2 اور 3 ڈگری کے موٹاپے کے ساتھ ساتھ زیادہ وزن کے ساتھ لینا ناپسندیدہ بناتی ہے ، جس کی ظاہری شکل اینڈوکرائن رکاوٹوں سے اکساتی ہے۔

hematopoiesis کے مسائل کے لیے، خاص طور پر خون کے جمنے میں اضافہ کے ساتھ، بکری کا دودھ صرف پتلی شکل میں پینا چاہیے۔ مصنوعات کے 1 حصے کے لئے، ابلا ہوا دودھ کی ایک ہی مقدار لی جاتی ہے۔

contraindications کی غیر موجودگی میں، بکری کے دودھ کو چھوٹے حصوں میں خوراک میں متعارف کرایا جانا چاہئے. وقت گزرنے کے ساتھ، جسم سے منفی ردعمل کی غیر موجودگی میں، آپ روزانہ خوراک کو 2-3 شیشے تک بڑھا سکتے ہیں. 1-1.5 ماہ تک اس کی باقاعدہ کھپت کے ساتھ پروڈکٹ کا علاج اثر ظاہر ہوتا ہے، جس کے بعد ایک ہفتہ طویل وقفہ لینا چاہیے۔

یہ بہتر ہے کہ دودھ کو ایک الگ پروڈکٹ کے طور پر لیا جائے، بغیر کسی دوسری خوراک کے ساتھ ملایا جائے۔ زیادہ سے زیادہ - خالی پیٹ پر، کھانے سے ڈیڑھ گھنٹہ پہلے۔ دودھ کو آگ پر نہیں بلکہ پانی کے غسل پر گرم کرنا بہتر ہے۔

بکری کے دودھ کے فوائد اور نقصانات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔