کیا مائیکرو ویو میں دودھ گرم کیا جا سکتا ہے؟

کوئی بھی بچے کو ٹھنڈا دودھ نہیں دینا چاہتا، اس لیے مائیں اسے گرم کرتی ہیں۔ مزید یہ کہ جب شہد کے ساتھ گرم کیا جائے تو یہ بچے کی نیند پر اچھا اثر ڈالتا ہے۔ اگر اس سے پہلے مشروب کو چولہے پر ہی گرم کیا جاتا تھا اور اس بات کو یقینی بنایا جاتا تھا کہ دودھ نہ بھاگے تو آج مائیکرو ویو اوون بچ گئے ہیں، جن کے فوائد پر حال ہی میں کچھ لوگوں کو شک ہونے لگا ہے۔

مائیکرو ویو اوون کے مرکز میں ایک میگنیٹرون ہے جو برقی مقناطیسی میدان سے مائیکرو ویوز پیدا کرنے کے قابل ہے۔ جب وہ پراڈکٹ پر عمل کرتے ہیں تو اس میں موجود پانی کے مالیکیول تیزی سے حرکت کرنے لگتے ہیں، جس سے بڑی مقدار میں حرارت خارج ہوتی ہے۔ اس طرح مائکروویو کے اندر مائعات کا درجہ حرارت بڑھتا ہے۔

تحقیق کے بعد سائنسدان اس بات پر متفق نہیں ہو سکے کہ آیا گھریلو سامان انسانوں کے لیے محفوظ ہے۔ سوویت دور میں بھی، تندوروں کی سائیڈ خصوصیات کا مطالعہ کیا گیا اور یہ پتہ چلا کہ ان کی مائیکرو ویوز مصنوعات کے گلنے کے عمل کو تیز کرتی ہیں۔ دودھ، گوشت اور یہاں تک کہ اناج میں بھی سرطان پیدا ہوتے ہیں اور درحقیقت یہ کینسر کی جڑ ہیں۔

یہ بات قابل غور ہے کہ کیا بچے کو مائیکرو ویو اوون میں دودھ گرم کرنے کی ضرورت ہے یا آپ تھوڑا اور وقت گزار سکتے ہیں، لیکن بچے کو ایسی پروڈکٹ دیں جو اس کی صحت کے لیے زیادہ محفوظ ہو۔ یہ اصول ماں کے دودھ پر بھی لاگو ہوتا ہے، جسے کچھ مائیں فریج میں محفوظ کرتی ہیں اور پھر جلدی سے گرم کرتی ہیں۔مائیکرو ویوز کے سامنے آنے پر، امینو ایسڈز اور کوئی بھی شیرخوار فارمولہ انتہائی نقصان دہ آئسومر میں تبدیل ہو جاتا ہے جو کہ گردوں اور اعصابی نظام کو بری طرح متاثر کرتے ہیں۔

یہ سچ ہے کہ ایسے پروفیسرز ہیں جو اس کے برعکس مائیکرو ویو اوون کے استعمال میں کوئی خطرناک چیز نہیں دیکھتے۔ مشہور ڈاکٹر Komarovsky گھریلو آلات کے استعمال کی سفارش کرتا ہے اور مستقبل میں ممکنہ مسائل کے خلاف والدین کو خبردار نہیں کرتا. جب تک یہ واضح طور پر ثابت نہ ہو جائے کہ اس طرح دودھ گرم کرنا محفوظ ہے، بہتر ہے کہ ایسا نہ کریں اور محفوظ آپشن یعنی پانی کا غسل استعمال کریں۔

چونکہ بہت سی مائیں اب بھی فوری مائکروویو طریقہ استعمال کرتی ہیں، اس لیے اس طریقہ کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بات کرنا ضروری ہے۔ اہم فوائد میں سے:

• سہولت
• رفتار

شاید یہ وہ جگہ ہے جہاں فوائد ختم ہوتے ہیں، کیونکہ بہت زیادہ نقصانات ہیں:

• مفید مرکبات مر جاتے ہیں؛
• دودھ "بھاگ سکتا ہے"؛
• پیتھوجینک مرکبات بنتے ہیں جو صحت کو بری طرح متاثر کرتے ہیں۔

کوئی نہیں کہتا کہ گرمی لگانا ناممکن ہے، لیکن آپ کو اپنی صحت اور اپنے پیاروں کی حالت کا خیال رکھتے ہوئے ایسا نہیں کرنا چاہیے۔ متعدد مطالعات نے "کے لئے" کے مقابلے میں "خلاف" زیادہ عوامل پیش کیے ہیں۔ اس کا ایک اور ثبوت یہ ہے کہ اسپین میں سائنسدانوں نے ثابت کیا ہے کہ مائکروویو میں گرم کی جانے والی ایسی صحت بخش بروکولی اپنی 98 فیصد مفید خصوصیات کھو دیتی ہے۔ لہذا، مائکروویو میں دودھ گرم کرنے کے لئے یا نہیں - ہر کوئی اپنے لئے فیصلہ کرتا ہے.

کوئی بھی ماہر اطفال آپ کو بتائے گا کہ بچے کے لیے ماں کا دودھ تمام ضروری وٹامنز اور غذائی اجزاء کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ایسے حالات ہوتے ہیں جب اسے فریزر میں رکھنا پڑتا ہے۔اس صورت میں، آپ اسے بچے کو دینے سے پہلے مشروب کو گرم کیے بغیر نہیں کر سکتے۔ لیکن، جب آپ کے بچے کی دیکھ بھال کی بات آتی ہے تو کیا آپ کو مائیکرو ویو استعمال کرنا چاہیے؟

ماں کے دودھ کو اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لیے، اسے نہ صرف صحیح طریقے سے منجمد کیا جانا چاہیے بلکہ اسے گرم بھی کرنا چاہیے۔ مفید خصوصیات کی ایک بڑی تعداد مائکروویو اوون کو انسانوں کے لیے مفید نہیں بناتی ہے۔ دودھ کے ساتھ اس طرح کی نمائش کے ہمیشہ کچھ نتائج ہوتے ہیں۔ مشروب میں نہ صرف کارسنوجنز کی تشکیل ہوتی ہے بلکہ جب ایسا کھانا بچے کے جسم میں داخل ہوتا ہے تو اس کے اندرونی اعضاء اور ہاضمے میں مسائل پیدا ہوتے ہیں۔ کئی لائف سپورٹ سسٹم ایک ساتھ متاثر ہوتے ہیں:

• قلبی؛
• پیشاب
• گھبراہٹ

بہتر ہے کہ بچے کا دودھ چولہے پر گرم کریں اور اس پر زیادہ وقت گزاریں۔ مائکروویو اوون کو صرف اپنی سہولت کے لیے استعمال نہ کریں۔ اس طرح والدین خود کو مستقبل میں بہت سے مسائل سے بچا لیتے ہیں۔

ایک بہترین پرانا طریقہ پانی کا غسل ہے، جو آپ کو ضرورت سے زیادہ درجہ حرارت پر مائع کو گرم کیے بغیر گرم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ بلاشبہ چولہے کے قریب کھڑے ہونے میں زیادہ وقت لگے گا، لیکن ایسے دودھ کے مزید فوائد ہیں۔ بچے کی بوتل کو گرم کرنے میں سات منٹ تک لگتے ہیں، یہ منجمد ہونے کی ڈگری پر منحصر ہے۔ کسی خاص اوزار کی ضرورت نہیں ہے، صرف ایک چوڑا تامچینی پین کافی ہے۔

اتنا ہی مؤثر طریقہ یہ ہے کہ دودھ کی بوتل، جار یا دوسرے بند برتن کو گرم پانی کے نیچے رکھیں۔ آپ کنٹینر کو ایک دو بار ہلا سکتے ہیں تاکہ اندر کا مائع یکساں طور پر گرم ہو جائے۔ بہتا ہوا پانی زیادہ گرم نہیں ہونا چاہیے، کیونکہ یہ دودھ میں موجود فائدہ مند بیکٹیریا کو بھی مار دیتا ہے۔

جدید ٹکنالوجی اب بھی کھڑی نہیں ہے ، بہت عرصہ پہلے نہ صرف بچوں کے کھانے بلکہ کسی بھی مائع کو گرم کرنے کے لئے خصوصی آلات موجود تھے۔ وہ پانی کے غسل کے اصول پر عمل کرتے ہیں، لہذا وہ مکمل طور پر محفوظ ہیں۔ حرارتی عمل مکمل طور پر خودکار ہے، آپ کو صرف مطلوبہ درجہ حرارت سیٹ کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر کومارووسکی مائکروویو کے بارے میں کیا سوچتے ہیں، نیچے دیکھیں۔