کھانسی کا دودھ: فائدہ یا نقصان، کھانا پکانے کی ترکیبیں۔

دودھ جانوروں کی اصل کی مائع مصنوعات ہے۔ اس مستقل مزاجی کی بدولت، غذائی اجزاء، وٹامن اور معدنی مرکبات جو اس کی کیمیائی ساخت کا حصہ ہیں، چھوٹی آنت کے مائیکرویلی کے ذریعے آزادانہ طور پر جذب ہو جاتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول پروڈکٹ گائے کا دودھ ہے، جو تقریباً 90% پانی اور 10% ٹھوس پر مشتمل ہوتا ہے۔ فعال اجزاء اور جانوروں کے غذائی اجزاء ٹانسلز کی سوزش کو کم کرنے اور مدافعتی خلیوں کی سرگرمی کو بڑھا کر متعدی بیماریوں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

جانوروں کی اصل کا دودھ مختلف عمر کے گروپوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ بادام اور سویا کی مصنوعات کو بچپن میں استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ان میں کنکال کے پٹھوں کی مناسب نشوونما کے لیے ضروری پروٹین اور لپڈز کی کمی ہوتی ہے۔ گائے اور بکری کا دودھ امیونوگلوبلین کی کمی کو پورا کرتا ہے، جو انفیکشن اور وائرس کو ختم کرنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔ پروٹین فوڈ کا کوئی بھی نمائندہ ان مرکبات سے سیر ہوتا ہے، لیکن دودھ میں جمع ہونے کی مائع حالت ہوتی ہے۔ لہذا، چھوٹی آنت میں مائیکرویلی کے ذریعہ جانوروں کے پروٹین زیادہ آسانی سے جذب ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، دودھ کی مصنوعات کی کیمیائی ساخت اس طرح کے غذائی اجزاء کے ساتھ سیر ہے:

• لییکٹوز
• جانور کی چربی؛
• ریٹینول
• گروپ بی کے وٹامن مرکبات: تھامین، کوبالامین، ربوفلاوین؛
• معدنیات: آیوڈین، کیلشیم، پوٹاشیم، آئرن، فاسفورس، تانبا اور میگنیشیم۔

گائے کے دودھ میں درج ذیل مثبت خصوصیات ہیں:

• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے اور اندرونی اعضاء کی فعال سرگرمی کو بڑھاتا ہے؛
• آپ کو متعدی اور سوزش کی بیماریوں کی نشوونما کو روکنے اور مدافعتی خلیوں کے کام کو بہتر بنانے کی اجازت دیتا ہے۔
• ٹشوز کی سوزش اور سوجن کو کم کرتا ہے؛
• آنتوں اور سینے میں مہلک نوپلاسم کے خطرے کو کم کرتا ہے؛
• گیسٹرک میوکوسا پر مسالہ دار اور اچار والے کھانوں کے منفی اثرات کو روکتا ہے، اس کا لفافہ اثر ہوتا ہے۔
• بے خوابی کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے؛

• بلڈ پریشر کے اشارے کو مستحکم کرتا ہے؛
• کھانے کے عمل انہضام کے عمل کو بہتر بناتا ہے؛
• ذیابیطس کی ترقی کے خطرے کو کم کرتا ہے؛
• اعصابی نظام پر سکون آور اثر ہے، نفسیاتی جذباتی کنٹرول کو بہتر بناتا ہے۔

ڈیری مصنوعات کی دیگر اقسام میں دیگر مفید خصوصیات اور کیمیائی ساخت ہے۔

• بکری اس میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہے اور دودھ کی شکر کم ہے۔ ایک hypoallergenic پروڈکٹ ان لوگوں کے ذریعہ استعمال کیا جا سکتا ہے جو anaphylactic رد عمل کی نشوونما کا شکار ہیں۔
• اونٹ Ascorbic ایسڈ اور وٹامن ڈی گائے کی مصنوعات کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ ہے۔
• بھینس. کوئی کیسین نہیں ہے۔ دودھ میں معدنیات اور وٹامنز زیادہ ہوتے ہیں۔ نیند کی خرابی، اعصابی نظام کی خرابی اور انفلوئنزا کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے۔
• گھوڑی مصنوعات کی کیمیائی ساخت انسانی دودھ کی طرح ہے۔اسے نزلہ زکام اور مجموعی میٹابولزم کو معمول پر لانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ قوت کو بڑھاتا ہے اور رسولیوں کی موجودگی کو روکتا ہے۔

دودھ متعدی اور وائرل بیماریوں کا علاج کرسکتا ہے جو گلے کی چپچپا جھلی کو متاثر کرتی ہے۔ اگر ہم ایک زیادہ درست علاقے کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو کوئی بھی بیکٹیریا اور وائرس فارینجیل ٹانسلز کو پکڑ لیتے ہیں - مدافعتی خلیوں کا ارتکاز۔ مفید اجزاء آنتوں کے بلغم کے ذریعے خون کے دھارے میں آسانی سے داخل ہو جاتے ہیں، جس سے ٹانسلز میں پروٹین اور چکنائی آتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، leukocytes کی فعال سرگرمی کئی گنا بڑھ جاتی ہے. اس کے علاوہ، دودھ کی مصنوعات کے غذائی اجزاء سوزش کے عمل کی ترقی کو روکتے ہیں، ایک پروٹین فلم کے ساتھ فرینجیل میوکوسا کو لفافہ کرتے ہیں جو جلن کے عوامل سے بچاتا ہے.

قوت مدافعت میں اضافہ کے پس منظر کے خلاف، امیونوگلوبلینز اے اور برونیل رطوبت کی پیداوار بڑھ جاتی ہے، جو تھوک کو نرم کرتے ہیں اور اسے پلمونری درخت سے نکالنے میں مدد کرتے ہیں۔ چربی کے مواد کی اوسط اور اعلی فیصد کے ساتھ جانوروں کی نسل کا دودھ ایک اعلی کیلوری والا پروڈکٹ ہے جو آپ کو کسی بیماری سے کمزور ہونے والے جاندار کے پس منظر کے خلاف توانائی کے اخراجات کو بھرنے کی اجازت دیتا ہے۔ معدے کی نالی پر غیر ضروری بوجھ پیدا کیے بغیر مشروب جلدی جذب ہو جاتا ہے۔

تقریباً 5% لوگ لییکٹوز عدم برداشت کا شکار ہیں، جس میں دودھ کی شکر معدے میں جذب نہیں ہوتی اور جسم میں تبدیلی نہیں آتی۔ اس لیے ایسے لوگ دودھ کی مصنوعات نہیں کھا سکتے۔ 3-12٪ معاملات میں، دودھ کے لئے ؤتکوں کی حساسیت میں اضافہ ہوتا ہے۔انفرادی عدم رواداری والے لوگوں میں مشروب کا استعمال کرتے وقت، الرجک جلد کے رد عمل، angioedema اور anaphylactic جھٹکا ہوتا ہے. لہذا، مصنوعات کا استعمال سختی سے contraindicated ہے.

بڑھاپے میں علاج کے ذریعہ دودھ کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ 50 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں میں کیسین کی موجودگی غذائی اجزاء کے مکمل جذب کو روکتی ہے۔ معدے کی نالی، گیسٹرائٹس اور لبلبہ کی سوزش کے السرٹیو-ختم ​​کرنے والے گھاووں کے ساتھ دودھ پینا منع ہے۔ nephrolithiasis کے پس منظر کے خلاف استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے. حمل کے دوران، مصنوعات کو استعمال کرنے سے پہلے، اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

مختلف بیماریوں کے علاج میں زیادہ مؤثر نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، یہ دوسرے کھانے کے ساتھ دودھ کو یکجا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. متعدد لوک ترکیبیں ہیں جو متعدی اور سوزش کے عمل کے خلاف جنگ میں متعلقہ ہیں۔

پیاز میں جراثیم کش خصوصیات ہیں۔ کوچ کے تپ دق کے جراثیم سے لڑنے کے لیے 19ویں صدی میں دودھ کا شوربہ ایجاد کیا گیا تھا۔ غائب کھانسی کے پس منظر کے خلاف، لوگوں کا خیال تھا کہ بیماری کم ہو رہی ہے. تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ پیاز کا مشروب صرف علامات کو ختم کرتا ہے - بیماری کی وجہ نہیں.

دوا تیار کرنے کے لیے آپ کو ایک درمیانے سائز کا پیاز اور 250 ملی لیٹر دودھ لینا پڑے گا۔ جڑ کی فصل کو باریک کاٹ کر دودھ میں ابالنا چاہیے جب تک کہ تقریباً 40-60 منٹ تک مکمل طور پر نرم نہ ہو جائے۔ اس کے بعد آپ کو مشروب کو ٹھنڈا کرنے اور چھاننے کی ضرورت ہے۔ ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، آپ کو 1 چمچ شامل کرنے کی ضرورت ہوگی. شہد پیاز کا مشروب ہر 2-3 گھنٹے میں 1 چمچ کے لیے پینا چاہیے۔ l.، بچپن میں - صرف نصف مطلوبہ خوراک.

جئی وٹامنز اور معدنیات کی زیادہ مقدار کی وجہ سے جسم میں مدافعتی عمل کو چالو کرتی ہے۔ کھانسی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو 500 جی پلانٹ کی مصنوعات کو چھانٹنے اور صاف کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، جئی کو دو لیٹر دودھ کے ساتھ ڈال کر دو گھنٹے کے لیے بھاپنا چاہیے۔ پھر مصنوعات کو تندور میں 60 منٹ کے لئے رکھیں۔ کھانا پکانے کے بعد، آپ کو دلیا کے مشروب کو چھاننے اور کھانے سے پہلے 70-100 ملی لیٹر لینے کی ضرورت ہے۔

آپ مصنوعات میں 1 چمچ شامل کرسکتے ہیں۔ گھی اور شہد. کھانسی کے دوران لیں۔

پودوں کی اصل کی مصنوعات میں ایک اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثر ہے، لہذا یہ مختلف سانس کی بیماریوں کے ساتھ بہت مدد کرتا ہے. مشروبات بنانے کے لئے، آپ کو 1 چمچ لینے کی ضرورت ہے. l بابا کا خشک مجموعہ، 250 ملی لیٹر دودھ کی مصنوعات، شہد اور مکھن حسب ذائقہ۔ گھاس کو دودھ کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور 2 بار ابالا جانا چاہئے ، اس کے بعد مصنوعات کو ٹھنڈا کرنا ضروری ہوگا ، اسے 30 منٹ کے لئے کسی گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔ تیار شدہ مصنوعات میں فوڈ ایڈیٹیو شامل کرنا ضروری ہے۔

خشک کھانسی کو ختم کرنے کے لئے، آپ کو 48 گھنٹوں کے لئے ایک دن میں 3 بار پینے کی ضرورت ہے. یاد رکھیں، بابا ایک طاقتور علاج ہے۔ لہذا، ڈاکٹر کی اجازت کے بغیر دو دن سے زیادہ مشروبات کا استعمال سختی سے منع ہے۔

شہد کی مکھی کی مصنوعات میں سوزش کا اثر ہوتا ہے۔ نزلہ زکام کے لیے چونے یا بکواہیٹ کی قسم لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تیار کرنے کے لئے، آپ کو 1 چمچ ہلانے کی ضرورت ہے. ایک گلاس گرم دودھ میں شہد یہ ضروری ہے کہ مائع گرم نہ ہو۔ گرمی کے علاج کے دوران شہد میں موجود 80 فیصد وٹامنز ختم ہو جاتے ہیں۔ مشروبات کو دن میں 3-4 بار پینا چاہئے۔

دواؤں کے اثر کو بڑھانے کے لیے، روایتی معالج علاج میں مکھن شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔تیل کے ساتھ شہد پینے سے گردن اور اوپری سانس کی نالی کی زخمی جھلی نرم ہو جاتی ہے۔

شہد کی مکھی کی مصنوعات، سوزش کے اثرات کے علاوہ، antimicrobial اور immunomodulatory خصوصیات رکھتی ہے۔ یہ عمل پروپولیس کی کیمیائی ساخت کی وجہ سے ہے - یہ مختلف پودوں کی رالوں کا ایک غذائی مرکب ہے۔ کھانسی سے، آپ کو سب سے پہلے ایک ٹکنچر تیار کرنا ہوگا: 2 چمچ لے لو. l پسے ہوئے ذرائع اور 100 ملی لیٹر ابلا ہوا پانی ڈالیں۔ اس مرکب کو ایک جوڑے کے لیے 40 منٹ تک پکانے کی ضرورت ہے، پھر اسے چھان کر علیحدہ کنٹینر میں ڈال دیں۔ آپ مہر بند جار کو فریج میں رکھ سکتے ہیں۔ 250 ملی لیٹر گرم دودھ کے لیے، آپ کو بالغ کے لیے 15-20 قطرے اور ایک بچے کے لیے تقریباً 5 قطرے ٹپکانے کی ضرورت ہے۔

مصنوعات کی تاثیر کو بڑھانے کے لئے، آپ بیجر چربی کے ساتھ مشروب پی سکتے ہیں۔ انتہائی صورتوں میں، اجزاء کو سمندری buckthorn تیل کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. مکسچر تیار کرنے کے لیے، آپ کو 100 گرام جانوروں کی چربی کو 10 منٹ کے لیے بھاپ لینے کی ضرورت ہے، پھر اس میں پروپولیس شامل کریں اور مزید 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔ آپ کو اس دوا کو دن میں 3 بار ایک ہی خوراک میں لینے کی ضرورت ہے جیسے عام دودھ کے مرکب پروپولس کے ساتھ۔

کھانسی کے علاج کے لیے 50 گرام پسی ہوئی ادرک کی جڑ 500 ملی لیٹر دودھ میں 30-40 منٹ تک ابالیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، پودوں کی مصنوعات کی باقیات کو ضائع کرنا ضروری ہے. آپ کو کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے دن میں 3 بار دوا پینے کی ضرورت ہے۔

زیادہ تر معاملات میں، ایک دواؤں کی میٹھی بچپن میں استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ میٹھا اور ذائقہ میں خوشگوار ہے. اسے بنانے کے لیے، آپ کو 2 زردی کو 1 چمچ کے ساتھ پیسنا ہوگا۔ l دانےدار چینی. نتیجے کے مرکب میں، 250 ملی لیٹر گرم گائے کا دودھ، 1 چمچ شامل کریں.پہاڑی شہد، کوکو پاؤڈر، تھوڑا سا لیموں کا رس اور پیٹا ہوا انڈے کی سفیدی۔

خشک میوہ جات کاربوہائیڈریٹس: گلوکوز اور فرکٹوز کی اعلی مقدار کی وجہ سے بیماری سے ختم ہونے والے حیاتیات کی توانائی کی کھپت کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، خشک کھجوریں ایک immunostimulating اثر ہے جب ایک کھانسی دائمی بیماریوں کے پس منظر کے خلاف ظاہر ہوتا ہے. علاج کے لیے آپ کو روزانہ صبح 10 پھلوں کو 500 ملی لیٹر دودھ میں 15 منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہے۔ کھانا پکانے کے بعد، آپ کو کھجور اور دودھ دونوں کھانے کی ضرورت ہے. تھراپی تقریبا 7-10 دن تک رہتی ہے.

کالی مرچ کے ساتھ دودھ گلے کی چپچپا جھلی کو لپیٹتا ہے، برونکیل بلغم کی رطوبت کو بڑھاتا ہے اور جسم سے راز کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔ گرم مرچ کی نوک کو ایک گلاس ڈیری پروڈکٹ میں ابالنے کی ضرورت ہوگی۔ استعمال کرنے سے پہلے، جلانے والے اجزاء کو ہٹا دیا جانا چاہئے. شدید کھانسی کے دوران سوتے وقت یا 200 ملی لیٹر دودھ پینا ضروری ہے۔

فی گلاس دودھ میں الکحل آئوڈین کے 5 قطرے ہوتے ہیں۔ دوا کو زبانی طور پر لیا جاسکتا ہے یا کللا کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

دودھ کی مصنوعات یا اس پر مبنی دواؤں کے مشروبات کا استعمال کرتے وقت، تھوک اور بلغم کے مواد کی مقدار بڑھ جاتی ہے، جس کا تخمینہ لگانا ضروری ہے۔ ایک لوک علاج کا استعمال کھانسی کی قسم پر منحصر ہے. گیلے ہونے پر، دودھ پینے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ جسم آزادانہ طور پر نظام تنفس کے ہموار پٹھوں کے اینٹھن کی وجہ سے اضافی تھوک کو ہٹا دیتا ہے۔ خشک کھانسی سے گیلی کھانسی میں تبدیلی کا مطلب مریض کے علاج میں مثبت رجحان ہے اور یہ ظاہر کرتا ہے کہ جسم میں مدافعتی خلیوں کی فعال سرگرمی میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ چپچپا مادہ کو دوبارہ نگلا نہیں جا سکتا۔

دودھ سے گرم مشروبات صرف خشک کھانسی کے پس منظر کے خلاف تھوک کو پتلا کرتے ہیں، جب چپچپا جھلیوں کو حفاظتی مائع سے ڈھانپا نہیں جاتا ہے۔ خارج ہونے والی ہوا اور ہموار پٹھوں کی تیز اینٹھن کے زیر اثر سطحی اپکلا ٹشوز ٹوٹنا شروع ہو جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، تھوک ایک موٹی مستقل مزاجی کی شکل میں برونکیل درخت میں رہتا ہے۔ دودھ میں لییکٹوز، وٹامن بی، ایسکوربک ایسڈ، معدنیات، پروٹین اور جانوروں سے پیدا ہونے والی چکنائی ہوتی ہے، جو حفاظتی سیال کی پیداوار کو تحریک دیتی ہے۔ اس پروڈکٹ کا گردن کی چپچپا جھلی پر مائکرو کریکس اور تھوک کو گھٹانے والا اثر ہوتا ہے۔

ماہرین اطفال تجویز کرتے ہیں کہ بچے کی خوراک میں گائے کا دودھ اس وقت تک شامل نہ کریں جب تک وہ تین سال کا نہ ہو۔ لہذا، دودھ کی مصنوعات پر مبنی لوک علاج کو ایک بچے کو دینے کے لئے سختی سے منع ہے. تین سال کے بعد، مشروبات کا استعمال کرنے سے پہلے، بچے کے جسم کی حالت کی نگرانی کرنے کے لئے ضروری ہے: یہ ممکن ہے کہ الرجی ردعمل یا لییکٹوز، دودھ پروٹین یا شہد کے لئے انفرادی عدم برداشت پیدا ہو. بچوں کے لیے کھانسی کے علاج کے لیے کیلے، مکھن، شہد اور انجیر کو دودھ کے ساتھ ملا کر دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مشروب کو ابلا ہوا یا گرم پینا سختی سے منع ہے، کیونکہ سوجن والی چپچپا جھلی جل جائے گی۔ اس کے علاوہ، شہد +40 ° C سے زیادہ درجہ حرارت پر بیکار ہو جاتا ہے۔ مثبت جائزوں کے مطابق، رات کے وقت دودھ پینے کا سب سے بڑا فائدہ ہوتا ہے۔

نزلہ زکام کے لیے دودھ تیار کرنے کا طریقہ جاننے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔