گھر میں جئی کا دودھ بنانے کی ترکیبیں۔

اگر کوئی شخص لییکٹوز کی عدم برداشت کی وجہ سے گائے یا بکری کا دودھ نہیں پی سکتا ہے، تو دلیا کا مشروب ایک مثالی متبادل سمجھا جا سکتا ہے۔ ایسا دودھ روزے رکھنے والوں میں بھی مقبول ہے۔ سب سے حیرت انگیز بات یہ ہے کہ اسے گھر پر بنایا جا سکتا ہے، کیونکہ نسخہ سادہ اور سیدھا ہے۔

جئی کا دودھ ایک منفرد میٹھا ذائقہ رکھتا ہے۔ اس میں کیلشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو کسی بھی جاندار کے لیے ضروری ہے۔ پیش کردہ شکل میں، یہ عنصر بہتر طور پر جذب کیا جاتا ہے، لہذا یہ مشروبات بہت مفید ہے. جئی کا دودھ جسم سے کولیسٹرول کو ختم کرنے کے قابل ہے، اس طرح دل اور خون کی شریانوں کو فائدہ مند طریقے سے متاثر کرتا ہے۔

اس حقیقت کے علاوہ کہ پروڈکٹ مفید ہے، اس کا ذائقہ بھی بہترین ہے۔ اس میں شہد شامل کرنے کی اجازت ہے، جو صرف پینے کے ذائقہ پر زور دیتا ہے. یہ کاک ٹیلز اور اسموتھیز کی تیاری میں اہم جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو بیکنگ میں استعمال ہوتا ہے۔

چونکہ روایتی دودھ کی مصنوعات انسانی جسم کے لیے ہمیشہ صحت مند نہیں ہوتی ہیں اور یہاں تک کہ پیتھوجینز کا ذریعہ بھی بن سکتی ہیں، اس لیے جئی کا دودھ تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔

اسے گھر پر تیار کرنے کے لیے، آپ کو اجزاء میں سے ایک کی ضرورت ہوگی:

• فلیکس
• آٹا
• سارا اناج.

گھر میں، ان اجزاء میں سے کسی ایک اور سادہ پانی کا استعمال کرتے ہوئے ایک مشروب بنایا جاتا ہے۔ اہم معاون ایک بلینڈر اور کپڑے کا ایک تھیلا ہیں۔مؤخر الذکر آپ کو مستقبل کے دودھ کو قابلیت سے دبانے کی اجازت دیتا ہے۔

مصنوعات کی کیلوری کا مواد صرف 35 کلو کیلوری فی 100 ملی لیٹر ہے۔ اس مشروب میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اسے ان لوگوں کو پینا چاہیے جو باقاعدگی سے کھیل کھیلتے ہیں۔ جسم کی بازیابی تیز ہوتی ہے، اور کیمیکلز کے استعمال کے بغیر پٹھوں کا حجم بڑھتا ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، جئ کے دودھ میں بی وٹامنز کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جس کے بغیر انسانی جسم بس نہیں کر سکتا۔

اس طرح کے دودھ کا استعمال گائے یا بکری کی مصنوعات کو چھوڑ کر غذا کو ایک ہی سطح پر برقرار رکھنا ممکن بناتا ہے۔ آملیٹ، دلیہ، یہاں تک کہ پینکیکس بھی اس پر کامیابی سے تیار کیے جاتے ہیں۔

ایسا مشروب:

• مدافعتی نظام کو متحرک کرتا ہے؛
• مثبت طور پر آنتوں کے کام کو متاثر کرتا ہے؛
• خون میں لیپوپروٹین کی سطح کو کم کرتا ہے؛
• پیاس بجھاتا ہے؛
• اعصابی حالت کو دور کرتا ہے؛
• جلد کی رنگت کو بہتر بناتا ہے؛
• ناخن اور بالوں پر مثبت اثر؛
• choleretic اور diuretic خصوصیات ہیں.

جئی کے دودھ کا مستقل استعمال میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے، اس لیے زیادہ وزن والے افراد کے لیے اس کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ مشروبات میں کم کیلوری والے مواد کے ساتھ اعلی غذائیت کی قیمت ہے۔ یہ سوجن کو دور کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو پوزیشن میں خواتین کے لیے اہم ہے۔ اس حقیقت کے علاوہ کہ دودھ انہیں مفید عناصر کی ضروری مقدار فراہم کرتا ہے، اس کا مجموعی طور پر جسم پر بھی فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔

ایک نوجوان بڑھتے ہوئے جسم کے لیے ایک ناگزیر پروڈکٹ، کیونکہ اس میں فولک ایسڈ اور لییکٹوز ہوتا ہے۔ پروڈکٹ کو سات ماہ سے پہلے تک تکمیلی کھانوں میں متعارف کرایا جا سکتا ہے، اور اس سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ وہ اس بات کا تعین کرے گا کہ آیا بچے کو الرجی ہے، اگر کوئی اور متضاد ہیں، اور ایک مخصوص خوراک تجویز کرے گا۔ایک بالغ کے لیے، دن میں دو بار اوسطاً دو گلاس دودھ، 40 ملی لیٹر، جسم کے کچھ غیر فعال افعال کو فعال کرنے اور مثبت اثر محسوس کرنے کے لیے کافی ہے۔

اپنا جئی کا دودھ بنانا آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو اناج میں "ہرکیولس" یا جئی کی ضرورت ہوسکتی ہے. بہت سی ترکیبیں ہیں، آپ آٹے سے بھی مشروب بنا سکتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول اختیارات پر غور کریں.

اگر آپ گھر پر اپنا سارا اناج کا دودھ بنانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ بھوسی کو نکال سکتے ہیں یا اسے چھوڑ سکتے ہیں۔ اس عمل میں بارہ گھنٹے لگتے ہیں۔ تیار شدہ مصنوعات کے حصے اجزاء کی تعداد پر منحصر ہیں۔ 500 ملی لیٹر ابلے ہوئے پانی کے لیے 250 گرام جئی کی ضرورت ہوگی۔ کھانا پکانے سے پہلے اناج کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور دھات کے برتن میں ڈالا جاتا ہے۔ پھر اس میں ٹھنڈا ابلا ہوا پانی ڈالا جاتا ہے۔ یہ سب بارہ گھنٹے تک ڑککن کے نیچے رکھا جاتا ہے۔ آپ مشروبات کو چیزکلوت یا باریک چھلنی کے ذریعے چھان سکتے ہیں۔

اس صورت میں، عام آٹا نہیں لیا جاتا ہے، لیکن زمینی دلیا. ایک سو گرام پروڈکٹ کے لیے 800 ملی لیٹر پانی کافی ہے۔ بڑے پیمانے پر آدھے گھنٹے کے لئے انفیوژن کیا جاتا ہے. اس کے بعد مرکب کو اچھی طرح ملا کر فلٹر کیا جانا چاہیے۔ دستیاب تمام ترکیبوں میں سے، یہ سب سے آسان اور کم از کم محنت طلب ہے۔ اضافی آلات استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

فلیکس کو بھی مجموعی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ 500 ملی لیٹر پانی کے لیے آپ کو 50 گرام پروڈکٹ کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو تقریباً 2 کپ جئی کا دودھ ملے گا۔ فلیکس کو پانی سے بھرا جاتا ہے اور کم از کم دس گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، وہ سوجن اور نرم ہو جائیں گے. اگر آپ انتظار نہیں کرنا چاہتے تو شام کو عمل کریں۔ جب آپ بیدار ہوں گے، آپ کو صرف مشروب کو دبانا پڑے گا۔مائع کو دبانے سے پہلے ، اسے بلینڈر سے کوڑے مارنا چاہئے۔ پھر موٹی گوج کے ذریعے sifted ہے. اگر آپ چاہیں تو کچھ شہد بھی شامل کر سکتے ہیں۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس طرح کا دودھ کم وقت میں تیار ہوتا ہے، اس مشروب کو مسلسل فریج میں رکھا جا سکتا ہے اور روزانہ کھایا جا سکتا ہے۔ پروڈکٹ آپ کو پتلا نظر آنے دیتا ہے، جسم کو مفید فائبر، انزائمز فراہم کرتا ہے جو کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو تیز کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں سلکان، میگنیشیم، پوٹاشیم بھی ہوتا ہے۔

خاص طور پر یہ مشروب ان لوگوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جن کا میٹابولزم سست ہے، لیکن کھانے سے ایک گھنٹہ پہلے پینا بہتر ہے۔ ایک وقت کے لیے آدھا معیاری گلاس کافی ہے۔ صبح و شام دودھ پی لیں۔

جئی کا دودھ نہ صرف پیٹ بلکہ چہرے کے لیے بھی اچھا ہے۔ آپ ایک مشروب کے ساتھ جلد کو مسح کر سکتے ہیں، کیونکہ یہ جلن کو دور کرنے اور مہاسوں کو دور کرنے کے قابل ہے۔ اس کا ٹانک اثر بھی ہوتا ہے، اس لیے آپ سونے سے پہلے اس سے اپنا چہرہ دھو سکتے ہیں۔ کچھ خواتین بالوں کے علاج کے طور پر جئی کا دودھ استعمال کرتی ہیں کیونکہ یہ انہیں نرم اور مضبوط بناتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک ناگزیر ٹول ہے جن کے خشک اور ٹوٹے ہوئے پٹے ہیں۔

اس طرح، ہر کوئی اس پروڈکٹ میں فائدہ حاصل کر سکتا ہے۔ بلاشبہ، بہت زیادہ جئی کا دودھ پینا بھی نقصان دہ ہے، لیکن اگر آپ اس مشروب کو مناسب مقدار میں استعمال کرتے ہیں، تو آپ جانوروں کے دودھ کو ختم کرتے ہوئے اس پر مکمل طور پر سوئچ کر سکتے ہیں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں گھر پر جئی کا دودھ بنانے کے بارے میں مزید جانیں گے۔