گاجر "Nantes": پودے لگانے اور دیکھ بھال کے قوانین

ہر باغ میں اگائی جانے والی فصلوں میں سے آپ کو انسانوں کے لیے بہت سی مفید سبزیاں مل سکتی ہیں۔ گاجر وٹامنز کا ذخیرہ ہے، لیکن نانتس کی قسم خاص طور پر ذائقہ اور خصوصیات کے حوالے سے مثبت خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کی وجہ سے مقبول ہے۔

اس قسم کی افزائش 70 سال سے زیادہ پہلے کی گئی تھی، لیکن آج بھی یہ اپنی قابل ذکر صارفین کی خصوصیات کی وجہ سے کاشت کے لیے موزوں ہے۔ جڑ کی فصل دوسرے پودوں کے لیے ایک مثال ہے، جو اعلیٰ معیار اور پیداوار کا مظاہرہ کرتی ہے۔ گاجر "Nantes" ایک الگ قسم کی قسم نہیں ہے، لیکن ثقافت کی کئی اقسام شامل ہیں. باغبانوں اور باغبانوں کے جائزوں کے مطابق، نانٹیس 4 اور نانٹیس 14 ثقافتیں خصوصی توجہ کے مستحق ہیں۔

جڑ کی فصل سوویت یونین میں ایک ہائبرڈ مواد سے حاصل کی گئی تھی، بہتر قسم بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف ممکنہ حد تک مزاحم بن گئی ہے، اس کے علاوہ، گاجر کسی بھی، بلکہ مشکل موسمی حالات میں بھی اچھی طرح ڈھلتی ہے۔ فصل کی پیداوار تقریباً 7kg/m2 ہے۔

پکنے کے لحاظ سے، یہ درمیانی ابتدائی قسم سے تعلق رکھتا ہے، بیج بونے سے لے کر کٹائی تک تقریباً 90 دن گزر جاتے ہیں۔ تاہم، "نانتس" کی پہلی جڑ کی فصلیں 50 ویں دن پہلے ہی حاصل کی جا سکتی ہیں۔

جڑ کی فصل اپنی کند بیلناکار شکل کے لیے نمایاں ہے۔شکر اور کیروٹین کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، گاجروں میں نارنجی رنگ، تقریباً سرخ رنگ اور اعلی لذیذ ہوتی ہے۔ ذائقہ کی خصوصیات اور لچک کی وجہ سے، اس قسم کے چینی کا گودا دیگر جڑوں کی فصلوں میں معیاری سمجھا جاتا ہے۔

باہر، جڑ کی فصل میں اضافہ نہیں ہوتا ہے، اور اس کے اندر voids اور cores نہیں ہوتے ہیں۔ بعض اوقات ایک سبزی جامنی رنگ کے سر کے ساتھ اگ سکتی ہے۔ جڑ کی فصل کا وزن 70-160 گرام کے درمیان ہوتا ہے، جس کی لمبائی تقریباً 150 ملی میٹر ہوتی ہے جس کی موٹی سبز چوٹی ہوتی ہے۔ گاجروں کو تہھانے اور تہھانے میں لمبے عرصے تک محفوظ کیا جاتا ہے۔ جڑ کی فصل نقل و حمل میں مختلف ہوتی ہے۔

لیکن گاجر کے فوائد کی بڑی فہرست میں، اس قسم کے نقصانات کو نوٹ کیا جانا چاہئے. ان میں مٹی کی قسم پر ثقافت کے اعلی مطالبات شامل ہیں جس پر اسے لگایا جائے گا۔ گاجر صرف ہلکی مٹی میں اچھی طرح نشوونما پاتی ہے۔

اعلی ذائقہ کی خصوصیات کے علاوہ، نانٹیس گاجر اپنی کیمیائی ساخت کے لئے نمایاں ہیں، اس میں شامل ہیں:

• لوہا
• پوٹاشیم؛
• فاسفورس؛
• گروپ بی، سی، پی پی کے وٹامن؛
• ضروری تیل؛
• فولک ایسڈ.

یہی وجہ ہے کہ اسے کچا کھانے کے لیے اور زیادہ تر پکوانوں کے اجزاء کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

"نانتس" ان علاقوں میں اچھی طرح اگے گا جہاں سورج کی روشنی وافر ہوگی، سورج کی روشنی کی کمی جڑ کی فصل کی شکل اور رنگ کو بری طرح متاثر کرے گی - یہ زیادہ لمبا اور دھندلا ہو جائے گا، اس کے علاوہ، گاجر تک نہیں پہنچ سکے گی۔ ضروری بڑے پیمانے پر.

ان لوگوں کے لئے اہم نکات میں سے جو اپنے باغ میں گاجر اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں یہ حقیقت یہ ہے کہ سبزی ہر موسم میں ایک ہی جگہ پر اگنا "پسند" نہیں کرتی ہے۔ ہر سال باغ کے مختلف حصوں میں گاجریں بوئی جاتی ہیں۔ یہ خصوصیت آپ کو فصلوں کے واقعات کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ کیڑے مکوڑوں سے ہونے والے نقصان کو کم کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

ایسی فصلوں کے بعد جڑ کی فصل زمین میں لگائی جائے:

• ٹماٹر؛
• آلو
• پیاز؛
• کھیرے

سبزیوں میں، جس کے بعد گاجر، اکثر، خراب ہو جائے گا، لال مرچ، سلاد، اور اجمودا سمجھا جاتا ہے.

گاجر اگانے کے لیے مٹی کو ابتدائی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے، عام طور پر ایسا کام فصل کی کٹائی کے فوراً بعد موسم خزاں میں کیا جاتا ہے۔ ثقافت کو زرخیز زمین کی ضرورت ہے، اس لیے اس جگہ کو کھود کر کھاد کی شکل میں کھاد ڈالنی چاہیے۔ مٹی کی قسم پر منحصر ہے، مٹی کو ڈھیلا بنانے کے لیے اسے پیٹ اور ریت کے ساتھ ملانا بھی ضروری ہو سکتا ہے۔ یہ سبزیوں کی کاشت کے دوران ہوا کا اچھا تبادلہ یقینی بنائے گا۔

گرمی کی آمد کے ساتھ، مٹی کے ساتھ بار بار کام کیا جاتا ہے، اس مدت کے دوران تمام ڈھیلے ڈھیلے اور توڑنا ضروری ہے تاکہ گاجروں کے بستر برابر ہوجائیں۔

زمین میں بیج لگانا ان کی تیاری سے پہلے ہے۔ پودے لگانے کے مواد کو گرم پانی میں اتار کر اگلے دن تک چھوڑ دینا چاہیے۔ خراب بیج صبح تک سطح پر تیرنے لگیں گے، جبکہ قابل عمل بیج نیچے رہ جائیں گے۔ ناقابل استعمال مواد کو مائع کے ساتھ مل کر ہٹا دیا جانا چاہئے.

ایک بار جب بیج کیلیبریٹ ہو جائے تو، ذیل میں بیان کردہ طریقوں میں سے کسی ایک کو استعمال کرتے ہوئے کام کیا جا سکتا ہے۔

• پہلے آپشن میں مواد کو خشک کرنا اور معمول کی اسکیم کے مطابق کسی بھی مناسب وقت پر بونا شامل ہے۔
• دوسری صورت میں، آپ کو کپڑے کا ایک ٹکڑا لینے کی ضرورت ہے، اسے نم کریں اور اسے پلیٹ پر ڈالیں.مواد کے اوپر بیج ڈالے جاتے ہیں، جس کے بعد تمام اشیاء کو پلاسٹک کے تھیلے میں رکھ کر مضبوطی سے باندھ دیا جاتا ہے۔ بیجوں کو تین دن کے لیے گرم جگہ پر چھوڑ دینا چاہیے۔ ان کے پھولنے کے بعد، پودے لگانے والے مواد کو ہٹا کر خشک کرنا ضروری ہے۔ اگلے دن، بیج پہلے ہی زمین میں لگائے جا سکتے ہیں۔

نانٹیس گاجر کی بوائی کا وقت کسی خاص علاقے کے موسمی حالات کی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے منتخب کیا جانا چاہیے۔ مٹی کی تیاری کا تعین کرنے والا ایک اہم عنصر اس کا درجہ حرارت ہے، جو کم از کم + 20C ہونا چاہیے۔

گاجر کے بیجوں کی بوائی مندرجہ ذیل اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔

• احتیاط سے ہموار زمین میں، تقریباً 1.5 سینٹی میٹر کے ڈپریشن بنائے جاتے ہیں۔
• مواد تشکیل شدہ نالیوں میں ڈوبا ہوا ہے۔
• پھر اسے زمین سے ڈھانپ کر کمپیکٹ کیا جاتا ہے۔
• گاجر کے لئے اگلا بستر کم از کم 25 سینٹی میٹر کے فاصلے پر کیا جانا چاہئے، اور اوپر بیان کردہ تمام کاموں کو دہرائیں؛
• تمام بیج لگانے کے بعد، بستروں کو احتیاط سے گرم پانی سے پانی پلایا جانا چاہیے۔

آپ ڈیڑھ سے دو ہفتوں میں پہلی ٹہنیوں کی توقع کر سکتے ہیں۔

اوسطا، پہلی بوائی اپریل میں ہوتی ہے، بیجوں کی دوسری بوائی جولائی میں پہلے ہی کی جا سکتی ہے، سرد موسم کی آمد سے پہلے، ایک اصول کے طور پر، وہ فصل کی کٹائی کا انتظام کرتے ہیں۔

اضافی ابتدائی فصل کے لیے، یہ قسم نومبر میں بوئی جاتی ہے۔ کام ایک خشک اور پرسکون دن پر کیا جانا چاہئے. ریت کے ساتھ ملے ہوئے بیجوں کو خاص طور پر تیار شدہ کھالوں کے ساتھ ڈھیلی مٹی میں ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد وہ زمین سے ڈھک جاتے ہیں۔ سردیوں کے لیے، بستروں کو ایگرو فائبر سے ڈھانپا جاتا ہے۔ موسم بہار کی آمد اور پہلی ٹہنیوں کی ظاہری شکل کے ساتھ، بستروں میں مٹی کو ڈھیلا اور ماتمی لباس کو ہٹا دیا جانا چاہئے.اس طرح کے پودے لگانے کے نتیجے میں، گاجر کی فصل مئی میں ہوگی.

جب جڑ کی فصل کی پہلی ٹہنیاں مٹی میں نظر آتی ہیں، تو آپ کو فصل کے پانی کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ اس مدت کے دوران گاجر کی آبپاشی ہر روز کی جانی چاہئے، جبکہ بستر کو زیادہ نمی کرنے کی کوشش نہیں کرنا چاہئے. پانی دینے کے لیے موزوں وقت شام کا ہو گا، غروب آفتاب کے بعد، صبح کے وقت گلیارے میں موجود زمین کو ہوا کا تبادلہ قائم کرنے کے لیے ڈھیلا کرنے کی ضرورت ہے۔ شدید گرمی کے آغاز کے ساتھ، نمی کو بخارات بننے سے روکنے کے لیے مٹی کو خشک گھاس سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

بیج بونے کے ایک ماہ بعد، گاجریں ایک دوسرے کے بہت قریب ہونے سے بچنے کے لیے بستروں کو پتلا کیا جاتا ہے۔ اضافی جڑ کی فصلوں کو ہٹانے کے دوران، نقصان سے بچنا چاہئے، بصورت دیگر پودوں کی خوشبو کیڑوں کو بستر کی طرف راغب کرے گی۔

دو ماہ سے بھی کم وقت میں، پودا پختگی کے پہلے مرحلے میں داخل ہوتا ہے۔ اس مدت کے دوران، گاجر پہلے سے ہی لمبائی میں 7 سینٹی میٹر تک بڑھ جاتی ہے اور زیادہ سے زیادہ کیروٹین سے سیر ہوتی ہے۔

پیداوار کو بڑھانے اور گاجر کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے، آپ کو موسم کے دوران اسے دو بار کھاد ڈالنے کی ضرورت ہے۔ ان مقاصد کے لیے درج ذیل ترکیبیں استعمال کی جاتی ہیں۔

• پوٹاشیم نمک - 15 گرام؛
• یوریا - 10 گرام؛
• سپر فاسفیٹ - 25 گرام.

اوپر دی گئی مقداریں علاج کیے جانے والے رقبہ کے 1m2 پر مبنی ہیں۔

گاجر کو اپنی صارفی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ وقت تک مناسب سطح پر برقرار رکھنے کے لیے، کٹائی کے بعد، جڑ کی فصل کو کئی پانیوں میں دھونا ضروری ہے۔ پروسیسنگ کے دوران، نمی کو قدرتی طور پر چھوڑ دینا چاہئے، لہذا گاجر کے جارحانہ مسح سے بچنا چاہئے. درحقیقت، اس طرح کی ہیرا پھیری کے نتیجے میں، چھلکے کی موم کی تہہ کو ہٹانا ممکن ہے، جو سبزیوں میں بیکٹیریا کے داخل ہونے کے خلاف ایک قابل اعتماد تحفظ کے طور پر کام کرتا ہے۔

گاجروں کو دھونے کے علاوہ، آپ کو سب سے اوپر کی جڑ کی فصل سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے؛ جب سبزیاں کاٹتے ہیں، تو آپ کو ذخیرہ کرنے کے دوران انکرن کو روکنے کے لئے سبزیوں کا ایک چھوٹا سا حصہ کاٹ دینا چاہئے.

"نانتس" قسم کی گاجروں کو تھیلوں میں رکھیں جو پھل تک روشنی کی رسائی کو محدود کر دے گی۔ کٹائی کے لیے موزوں جگہ تہھانے یا تہہ خانے ہوگی۔ گاجروں کو پیکجوں میں اس طرح بچھائیں کہ وہ ایک قطار بن جائیں۔ کٹائی ہوئی فصل کو وقتا فوقتا معائنہ کی ضرورت ہوتی ہے، جو متاثرہ جڑوں کی فصلوں کو بروقت ہٹانے اور مزید انفیکشن کو روکنے کی اجازت دے گا۔

"نانتس" گاجر فوموسس اور الٹرنیریا کے انفیکشن کے لیے حساس ہیں۔ فصل کے انفیکشن کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، بورڈو مکسچر کے ساتھ پودے پر حفاظتی سپرے کیا جاتا ہے۔

بڑھتے ہوئے موسم کے دوسرے مرحلے میں الٹرناریوسس خطرناک ہوتا ہے، جب موسم گرم اور مرطوب ہوتا ہے، تو فنگس سے جڑ کی فصل کو نقصان پہنچنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ سرمئی سڑ کا علاج اس طرح کے طریقوں سے کیا جاتا ہے: "Ridomil Gold" یا copper oxychloride۔ اس کے علاوہ، یہ بیماری پہلے سے ذخیرہ کرنے کے لیے بھیجی گئی فصل کو متاثر کر سکتی ہے؛ گاجروں میں بیماری کا تعین خصوصیت کے سرمئی بلوم سے کیا جا سکتا ہے۔

پاؤڈر پھپھوندی کا مقابلہ کرنے کے لیے، جو پودے کے سبز ماس کو تباہ کر دیتا ہے، آپ کراتن یا بیلٹن استعمال کر سکتے ہیں۔

جڑ کی فصل کے لیے سب سے خطرناک کیڑوں گاجر کی مکھی ہے۔ اس کی موجودگی کا تعین پودے کے سبز حصے کی حالت سے کیا جا سکتا ہے - گاجر کے پتے گھنگریالے ہو جاتے ہیں۔ بروقت مسئلے کا پتہ لگانے اور گاجر کے نقصان کو ختم کرنے کے لیے، مٹی کو باقاعدگی سے ڈھیلا کریں اور بروقت جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیں۔ اگر اس کے باوجود کیڑے بستروں پر پائے گئے تو پودوں کا علاج Intavir یا Actellik سے کیا جاتا ہے۔

جڑ کی فصل کو کیڑوں سے بچانے کے لیے، پودے کو خصوصی مرکبات سے علاج کرنے کی ضرورت ہے۔ جدوجہد کا سب سے مؤثر ذریعہ "کراٹے"، "اینجیو"، "تنریک"، "اکرین" ہیں۔

کیمیکل کے ساتھ چھڑکاؤ کئی مراحل میں کیا جاتا ہے:

• چار سچے پتوں کے مرحلے پر بنیادی علاج کی ضرورت ہوتی ہے۔
• دوسرا پہلا چھڑکاو کے تین ہفتوں بعد کیا جاتا ہے۔
• تیسرا علاج لازمی نہیں ہے، لیکن یہ فارمولیشن کے ساتھ آخری کام کے بعد تین ہفتوں سے پہلے نہیں کیا جانا چاہئے.

حیاتیاتی طور پر خالص تیاریاں کیڑوں کے خلاف کم موثر نہیں ہیں۔ ان میں لوک علاج شامل ہیں، مثال کے طور پر، کیڑے کی لکڑی کا ادخال۔ ایک پلانٹ کے لئے حل تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اسکیم پر عمل کرنا ہوگا:

• پودے کو ایک کنٹینر میں اتارا جاتا ہے اور پانچ لیٹر ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
• جس کے بعد انفیوژن کو 12 گھنٹے کے لیے مضبوطی سے بند ڑککن کے نیچے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
• مزید 10 لیٹر پانی فلٹر شدہ کمپوزیشن میں ڈالا جاتا ہے اور کلچر پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔

قابل زرعی ٹیکنالوجی، جو گاجروں کی افزائش اور دیکھ بھال کے عمل میں کی جاتی ہے، باغبانوں کو اچھی پیداوار فراہم کر سکتی ہے۔ جڑ کی فصل کی تیز رفتار نشوونما کے لیے حالات ذیل میں بیان کیے گئے متعدد اصولوں کو مدنظر رکھتے ہوئے بنائے جائیں۔

• مٹی کے انتخاب میں مختلف قسم کی بے مثال ہونے کے باوجود، اسے اب بھی ہلکی اور ہلکی ہوئی زمین میں لگایا جانا چاہیے۔گاجروں کے لیے بستر بنانے کے لیے بہترین مٹی پیٹ، لومی یا سینڈی لوم ہو گی۔
• موسم سرما سے پہلے بوئی جانے والی ابتدائی فصلوں یا بیجوں کو ایگرو فائبر سے ڈھانپنا چاہیے، سوئیوں، چورا یا بھوسے سے ملچ کیا جانا چاہیے۔
• بستروں کو بروقت پتلا کرنے سے پودوں کو طاقت حاصل کرنے اور ان کے زیادہ سے زیادہ سائز میں ترقی کرنے میں مدد ملے گی۔ کیونکہ کچھ پودوں کو ہٹانے سے باقی پودوں کو بڑھنے کے لیے مزید جگہ ملے گی، اور آپ کو مٹی سے زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء حاصل کرنے کا موقع ملے گا۔
• جڑ کی فصل کے قابل پانی کو یقینی بنانا ضروری ہے تاکہ مٹی کو زیادہ نمی نہ ہو۔ ڈرپ اریگیشن کے آپشن پر گاجر کے ساتھ بستروں پر رک جانا بہتر ہے، جس سے پانی کی بچت میں بھی مدد ملے گی۔
• فصلوں کے لیے مختلف کھادوں کی بہت بڑی رینج کے باوجود، یہ معدنی تیاریوں کو ترجیح دینے کے قابل ہے۔

اگلی ویڈیو میں نانٹیس گاجروں کا جائزہ لیں۔