گاجر کی مقبول ابتدائی اقسام

تجربہ کار باغبان اپنے باغیچے میں سبزیاں اگانے کی کوشش کرتے ہیں، جس کی فصل تمام موسم گرما میں کاٹی جا سکتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، وہ مختلف پکنے کے ادوار کے ساتھ پودوں کے بیج حاصل کرتے ہیں۔ ابتدائی پکنے والی گاجریں بہت مشہور ہیں جو نہ صرف کچی استعمال ہوتی ہیں بلکہ کیننگ اور فریزنگ کے لیے بھی استعمال ہوتی ہیں۔

اعلیٰ ٹیکنالوجی کے دور میں، نسل دینے والوں نے اعلیٰ پیداوار اور بے مثالی کے ساتھ بہتر سبزیوں کی افزائش کرنا سیکھ لیا ہے۔ گاجر کے نئے ہائبرڈ کی افزائش کرتے وقت ماہرین سبزیوں کے پکنے کے وقت پر انحصار کرتے ہیں۔ اس ضرورت کے مطابق، گاجر کی تین اقسام میں فرق کیا جاتا ہے: جلد پکنے والی، درمیانی پکنے والی اور دیر سے پکنے والی۔ ابتدائی پکنے والی گاجریں پہلی ٹہنیوں کے دو ماہ بعد پکتی ہیں، جبکہ دیر سے پکنے والی گاجر بیج بونے کے صرف چار ماہ بعد پھل دیتی ہے۔

اس کے علاوہ، بیجوں کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو اس علاقے پر غور کرنے کی ضرورت ہے جس میں وہ لگائے جائیں گے. جڑ کی فصل کی پیداواری صلاحیت موسمی حالات پر منحصر ہے۔ کھلی زمین میں ابتدائی پکی ہوئی گاجر ملک کے جنوب اور وسطی روس میں بہترین پھل دیتی ہیں۔

ابتدائی باغبانوں کو بیجوں کے انتخاب کے اصولوں کے ساتھ ساتھ گاجر کی پودے لگانے اور ان کی دیکھ بھال کے بارے میں ماہرین کے مشورے کا اچھی طرح مطالعہ کرنا چاہیے۔ایک ابتدائی کے لئے اہم چیز مناسب طریقے سے سیٹ تیار کرنا ہے.

جڑ کی فصل کو کھلے میدان میں کئی طریقوں سے لگایا جا سکتا ہے۔

• فلیٹ فٹ - اس طریقے کے لیے صرف زمین کو کھودنا، اسے پتھروں سے صاف کرنا اور اسے برابر کرنا ضروری ہے۔ یہ طریقہ اکثر چھوٹے علاقوں میں زیادہ سے زیادہ مفید فصلوں کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک فلیٹ بیڈ اس لیے تکلیف دہ ہے کہ آپ کو اسے پانی دینے، اسے پتلا کرنے اور اس کی کٹائی کرنے کے لیے بہت احتیاط سے کام لینا پڑتا ہے۔
• لائن گارڈن - باغ میں ایک سوراخ ہے. یہ طریقہ آسان ہے کیونکہ جڑ کی فصلوں کو پانی دینے کے لیے آپ کو براہ راست نالی میں پانی ڈالنے کی ضرورت ہے، نہ کہ پورے باغ کو پانی دینا۔ اس کے علاوہ، قطار بستروں کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے: کھاد ڈالنا اور پہاڑی اوپر۔

• اعلی اضافہ - اس طرح کے بستر کو بنانے کے لیے، آپ کو ایک فریم بنانے اور اسے زرخیز مٹی سے بھرنے کی ضرورت ہے۔ یہ طریقہ اچھا ہے کیونکہ جڑ کی فصلیں ایک دوسرے کے قریب لگائی جا سکتی ہیں، کیونکہ اس طرح کے بستر میں پودوں کی جڑیں نیچے اگیں گی۔ اور یہ ماتمی لباس کی ظاہری شکل کو کم کرے گا۔

پودے لگانے سے پہلے، ایک نوسکھئیے باغبان کو پودے لگانے کا مواد تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ کچھ اقسام کو خصوصی سختی اور جراثیم کشی کی ضرورت ہوتی ہے، جو پیکیج پر دی گئی تفصیل میں دیکھی جا سکتی ہے۔

اگر بیجوں میں ایک خاص فیکٹری شیل ہے تو، پہلے سے علاج کی ضرورت نہیں ہے. اس طرح کے پودے لگانے والے مواد کو بھگوئے بغیر زمین میں محفوظ طریقے سے لگایا جا سکتا ہے۔

گاجر کے بیجوں کو بھگونا مندرجہ ذیل اصول کے مطابق ہوتا ہے: سب سے پہلے، انہیں دو گھنٹے کے لیے گرم پانی میں رکھا جاتا ہے، اور پھر گیلے گوج میں رکھا جاتا ہے اور ایک دن کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار آپ کو اناج کو دوگنا کرنے کی اجازت دے گا۔ تاکہ بھیگنے کے دوران پودے لگانے کا مواد ایک ساتھ نہ چپکے، اسے تھوڑی مقدار میں باریک ریت کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔اس سے جڑ کی فصل کو لگانے میں بہت آسانی ہوگی۔

پودوں کو صرف اس وقت پتلا کیا جا سکتا ہے جب ان کی اونچائی کم از کم 7 سینٹی میٹر تک پہنچ جائے۔

بڑی اور صحت مند گاجر اگانے کا ایک اور اہم معیار کھانا کھلانا ہے۔ یہ ایک موسم میں کم از کم 5 بار کیا جانا چاہئے. اس صورت میں، زمین کو ڈھیلا کرنے کے وقت پہلی ٹاپ ڈریسنگ کو مٹی میں ڈالنا چاہیے، جب گاجر کے انکرت پہلی پتے دے گا۔

پہلے پانی کو صحیح طریقے سے بنانا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، ایک لمبا ٹونٹی کے ساتھ ایک چھوٹا سا پانی دینے والا کین لیں۔ اور کھاد کے مؤثر اثر کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو seedlings کے درمیان چھوٹے grooves بنانے کی ضرورت ہے.

ابتدائی پکی ہوئی گاجروں کو نہ صرف ایک مختصر پکنے کے وقت سے، بلکہ ایک متاثر کن ذخیرہ کرنے کے وقت سے بھی پہچانا جانا چاہیے۔ کئی قسمیں ان اہم خصوصیات پر فخر کر سکتی ہیں۔

• "الینکا" - ایک ہائبرڈ جس کی خصوصیت زیادہ پیداوار اور درمیانی جلد پکتی ہے۔ پہلے انکرت کے اگنے کے 2.5 ماہ بعد ہی ایلنکا کی جڑوں کی فصل کاٹنا ممکن ہے۔ ایک پختہ گاجر کی پیمائش تقریباً 14 سینٹی میٹر اور قطر میں اوسطاً 3.5 سینٹی میٹر ہے۔یہ گاجر اپنے خوشگوار ذائقے کی وجہ سے نمایاں ہے، اور اسی وجہ سے یہ اکثر نہ صرف مختلف پکوانوں کی تیاری کے لیے استعمال ہوتی ہے بلکہ چھوٹے بچوں کے لیے اضافی خوراک متعارف کرانے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہے۔ جڑ کی فصل "الینکا" ایک خوشگوار خوشبو، میٹھا ذائقہ اور ٹھنڈے کمرے میں رہنے کی وجہ سے طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی صلاحیت سے ممتاز ہے۔ یہ پرجاتی ایک چھوٹے سے باغ سے 13 کلوگرام تک فصل لا سکتی ہے، لہذا یہ وہی ہے جسے اکثر روسی باغبان لگاتے ہیں۔

• "ایمسٹرڈیمسکایا" - سب سے جلد پکنے والی گاجر، جو گرین ہاؤس کے حالات اور کھلی جگہوں دونوں میں اگائی جا سکتی ہے۔ "ایمسٹرڈیم" کی جڑوں کی فصلیں نارنجی رنگ کی بھرپور ہوتی ہیں اور ان کا وزن تقریباً 125 گرام ہوتا ہے۔ گاجر کی لمبائی 14-15 سینٹی میٹر ہو سکتی ہے۔ یہ قسم اچھی ہے کیونکہ اسے اکثر کھلایا اور پانی نہیں دینا پڑتا، اس کے علاوہ اس قسم کی جڑیں شگاف نہ کرو.

• "بولٹیکس" - ایک عالمگیر ابتدائی پکنے والی انواع جو زمین کے پلاٹ پر اترنے کے دو ماہ بعد ہی فصل لاتی ہے۔ جڑ والی سبزیوں کا ذائقہ رسیلی میٹھا ہوتا ہے، اس لیے انہیں نہ صرف مزیدار پکوان بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے بلکہ کچا بھی کھایا جا سکتا ہے۔ "بولٹیکس" کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ پھل کی مٹی میں زیادہ پکنے کے بعد بھی سالمیت برقرار رکھ سکتا ہے۔ یہ یورال، سائبیریا اور دیگر جگہوں پر سرد آب و ہوا کے ساتھ اگایا جا سکتا ہے۔

• "ادارہ" - اس کے اصل ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے، ایک بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پھل پہلی ٹہنیوں کے اگنے کے 2.5-3 ماہ بعد پک جاتے ہیں اور ان کی شکل لمبی ہوتی ہے۔ ان کی اوسط لمبائی 15 سینٹی میٹر ہے۔

• "آم" - ایک طویل شیلف زندگی ہے. یہ گاجریں کم درجہ حرارت پر چھ ماہ تک ذخیرہ کرنے کے بعد بھی اپنا اصل ذائقہ برقرار رکھ سکتی ہیں۔ پھلوں کا وزن تقریباً 110 گرام اور اوسطاً 16 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے۔یہ انکرن کے 2.5 ماہ بعد پک جاتے ہیں۔

• "Nantes-4" - میٹھی جلد اگنے والی گاجر، جس کا پہلا پھل انکرن کے 51-56 دن بعد پہلے ہی کاٹا جا سکتا ہے۔ وہ مٹی میں لمبے عرصے تک بغیر کسی شگاف یا زیادہ بڑھے رہ سکتے ہیں۔ گاجر کا سائز 95-110 جی کے وزن کے ساتھ 13 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔

• "سرخ جیسا" - درمیانے درجے کی ابتدائی نسلوں سے مراد ہے، جن کے پھلوں کا اندازہ پہلے انکروں کی ظاہری شکل کے 3 ماہ بعد لگایا جا سکتا ہے۔ ان کی استعداد کی وجہ سے، گاجروں کو تازہ کھایا جا سکتا ہے، ساتھ ہی کٹائی بھی کی جا سکتی ہے۔ ریڈ اس قسم کا فائدہ خوشگوار ذائقہ اور کم درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت کی موجودگی میں ہے۔

• "ہاتھ لگانا" - یہ قسم اپریل کے شروع میں کھلے میدان میں پودے لگانے کے لئے موزوں ہے، جو اسے بہت سے باغبانوں میں مقبول بناتی ہے۔ گاجر 21 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتی ہے اور اس کا وزن 140 گرام سے زیادہ ہو سکتا ہے۔ وہ اکثر پکوان کی ترکیبیں اور اسپن بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، کیونکہ ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

• "شانتنے" - ایک اعلی پیداوار ہے اور ایک لمبا شکل کے پھل دیتا ہے. اس ہائبرڈ کی گاجر 23-26 سینٹی میٹر تک بڑھتی ہے اور اس کا وزن 280 گرام سے زیادہ ہوتا ہے۔ یہ انکرن کے 3 ماہ بعد پک جاتا ہے اور اسے نقل و حمل کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

• "کیروٹیل پیرس" - ایک مختصر شیلف زندگی کے ساتھ ایک قسم، اور اس وجہ سے گاجر کو فوری طور پر کھایا جاتا ہے یا اسپن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اسے ماسکو کے علاقے اور ملک کے جنوبی علاقوں میں اگایا جا سکتا ہے۔ جڑوں کی فصلوں کی لمبائی 4 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی اور وزن 40-45 گرام ہوتا ہے۔ یہ اپنی بے مثال اور خوشگوار ذائقہ کی وجہ سے اگائی جاتی ہیں۔

یہ جاننے کے لیے کہ گاجر کی کون سی قسم ابتدائی بوائی کے لیے موزوں ہے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔