گاجر "Chantane": خصوصیات، اقسام اور کاشت کی باریکیوں

گاجر کا تعلق چھتری کے خاندان سے ہے اور یہ ایک دو سالہ پودا ہے۔ دوسرے سال میں، ایک تنا ظاہر ہوتا ہے، جو ایک چھوٹے پھول کو سجاتا ہے. بیج اس میں بندھے ہوئے ہیں، جسے جمع کرکے، آپ دوبارہ فصل اگ سکتے ہیں۔ گاجر میں غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ "Chantane" کی قسم فرانس میں پیدا ہوئی تھی اور اس کے وجود کی سات دہائیوں کے دوران، اس قسم کو پانچوں براعظموں میں مقبولیت حاصل ہوئی ہے۔

یہ فصل بڑے باغات اور نجی کھیتوں دونوں میں اگائی جاتی ہے۔ 12-14 ہفتوں میں "شانٹین" کو پکتا ہے۔ ایک مربع میٹر سے 10 کلو تک فصل کاٹی جاتی ہے۔ یہ ایک پرکشش ظہور، اچھی خصوصیات اور جائزے ہے.

اس قسم کے پھل سخت ہوتے ہیں، درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کو اچھی طرح برداشت کرتے ہیں، اور پھٹنے کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔ اختیارات:

• گاجر کا قطر - 6 سینٹی میٹر تک؛
• لمبائی - 15 سینٹی میٹر تک؛
• وزن - 200 جی تک.

پھل مکمل طور پر زمین میں ہیں، رنگ میں روشن نارنجی، ایک اہم کثافت ہے. ایک سو گرام پروڈکٹ میں 24 ملی گرام تک کیروٹین ہوتا ہے، جس میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے (10٪ تک)۔ قسم کی سب سے مشہور ذیلی اقسام:

• "شانتانے 2461"؛
• "Chantane رائل"؛
• "شانتانے رائل"؛
• "کرودا شانتانے"؛
• "شکاگو F1"؛
• "شانتنے کرودا"؛
• "شانتانے سکورسکایا"؛
• "شانٹین ریڈ ہارٹ"؛
• سرخ عقیدہ۔

مؤخر الذکر قسم وٹامن اور ٹریس عناصر کے اعلی مواد میں باقیوں سے مختلف ہے۔ ان میں سے سبھی تقریباً ایک جیسے حالات میں اگائے جاتے ہیں، لیکن زرعی ٹیکنالوجی میں معمولی فرق ہیں۔گاجر سے بہت سے صحت مند پکوان بنائے جاتے ہیں؛ یہ پروڈکٹ چھوٹے بچوں کی خوراک میں ناگزیر ہے۔

گاجر طویل عرصے سے زخموں اور پھوڑوں کو بھرنے کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔ اس پروڈکٹ کی تفصیل اور شفا بخش خصوصیات 14ویں صدی کے نووگوروڈ تاریخ میں پائی جاتی ہیں۔

گاجر "Kuroda" ایک ابتدائی ہائبرڈ ہے جو بڑے پیمانے پر کسانوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. اس کی اعلی پیداوار، کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت ہے۔ پھلوں میں رسیلی گھنے گودا ہوتا ہے، ان کی لمبائی 20 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہو سکتی ہے۔ "Kuroda" ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. گاجر کی شکل کند سروں کے ساتھ مخروطی ہوتی ہے، قطر 3-5 سینٹی میٹر ہے۔ پیداوار 400 کلوگرام فی ہیکٹر تک پہنچتی ہے۔

گاجر "ریڈ کور" کو ابتدائی پکا ہوا سمجھا جاتا ہے، یہ اچھی پیداوار کی طرف سے ممتاز ہے. پھل پہلی ٹہنیوں کے 12 ہفتے بعد ظاہر ہوتے ہیں۔ جڑ کی فصلیں نسبتاً چھوٹی ہوتی ہیں، 15 سینٹی میٹر تک۔ گاجر میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور وہ کڑوی نہیں ہوتیں۔ مختلف قسم کی "چنتالی" کھلے میدان میں اگائی جاتی ہے، جو اپریل میں لگائی جاتی ہے۔

فوائد:

• بالکل منفی درجہ حرارت کو برداشت کرتا ہے؛
• ایک اعلی پیداوار ہے؛
• کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے.

مختلف قسم کے "Chantane رائل" کو وسط سیزن سمجھا جاتا ہے۔ انکرن کے 15 ہفتوں بعد پک جاتا ہے۔ سب سے اوپر ایک عمودی واقفیت ہے؛ پھلوں کی پس منظر کی جڑیں نہیں ہوتیں۔ "رائل" کو خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ جڑ فصلوں کی لمبائی دو دس سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے، وزن - ایک کلو گرام کے ایک چوتھائی تک. مختلف قسم کو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، ایک اچھا رکھنے کا معیار ہے.رائل میں کیروٹین کی فیصد زیادہ ہے، لیکن بعض اوقات انفرادی پھل ٹوٹ سکتے ہیں۔

"Shantane 2461" موسم سرما کی بوائی کے لیے ہے۔ یہ ایک بہت مزاحم قسم ہے، یہ کٹائی کے دوران خراب نہیں ہوتی ہے، یہ طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. پودے میں پرجیویوں، خاص طور پر سفید خارش کے خلاف اچھی مزاحمت ہوتی ہے۔ اس قسم سے ہی روس بھر میں شانٹین گاجروں کی تقسیم شروع ہوتی ہے۔ یہ 14 ہفتوں میں پک جاتا ہے، پھل کا وزن 200 گرام تک ہوتا ہے اور اس کی لمبائی 16 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔

"شانٹین رائل" روس کے یورپی حصے میں اگتا ہے، پودوں کی مدت میں 12-14 ہفتے لگتے ہیں۔ پھلوں میں کیروٹین کی خاصی مقدار ہوتی ہے (15 ملی گرام فی سو گرام پروڈکٹ تک)۔ شانٹین "رائل" کی ریکارڈ پیداوار ہے (12 کلوگرام فی مربع میٹر تک)، جو کلاسک قسم "شانٹین 2461" سے 25% زیادہ ہے۔

"Shantane Komet" ایک قسم ہے جسے درمیانی ابتدائی کہا جا سکتا ہے، جڑیں مضبوط ہوتی ہیں، وہ نقل و حمل اور کٹائی کے دوران اہم مکینیکل بوجھ برداشت کرتی ہیں۔ "Shantane Komet" کیڑوں کے خلاف اچھی مزاحمت ہے۔

"شینیٹ وکٹوریہ" بہت تیزی سے پک جاتا ہے، "کومیٹ" قسم کی طرح کی خصوصیات رکھتا ہے۔

"Chantane Ablaco F1" جوس کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گاجر میں پروسیسنگ کے بعد مفید خصوصیات کو کھونے کی حیرت انگیز صلاحیت ہے، وہ اچھی طرح سے ذخیرہ کیے جاتے ہیں. اکثر "Chantane Ablaco F1" خوشبو کی صنعت میں استعمال ہوتا ہے۔

شانٹین گاجر لگانے سے پہلے، 4.5 سینٹی میٹر گہرے کھالوں کو تیار کرنا ضروری ہے، ان میں بیج ڈالے جاتے ہیں۔ کھدائی بھری ہوئی ہے، مٹی کو تھوڑا سا کمپیکٹ کیا جاتا ہے، لینڈنگ سائٹ کو پانی کے ڈبے سے پانی پلایا جاتا ہے۔ گاجر کی یہ قسم اچھی طرح سے روشن علاقوں کو پسند کرتی ہے۔ وسطی روس میں، لینڈنگ اپریل کے وسط میں، ملک کے جنوبی علاقوں میں - مارچ کے آخر میں کی جاتی ہے۔

گاجر "شانٹین" ایک بے مثال ثقافت ہے، اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔ گھاس ڈالنے اور پانی دینے کو سختی سے منظم نہیں کیا جاتا ہے، وہ ضرورت کے مطابق انجام دیے جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ٹولز سے صرف ایک کدال کی ضرورت ہوتی ہے، جو زمین میں اتھلی گہرائی تک گھس جاتی ہے۔ گاجر کی جڑیں سطح کے قریب واقع ہیں، اس حقیقت کو دھیان میں رکھنا چاہئے۔

کھانا کھلانا ہر دو ہفتوں میں کیا جاتا ہے۔ پہلی ٹہنیوں کی آمد کے ساتھ، ٹاپ ڈریسنگ سپر فاسفیٹس کے ساتھ کی جاتی ہے (1 چمچ پانی کی بالٹی میں پتلا کیا جاتا ہے)، بعض اوقات یوریا بھی شامل کیا جاتا ہے۔ نتیجے میں مرکب بستر کے ساتھ پانی پلایا جاتا ہے.

دوسری خوراک کی ترکیب نائٹرو فوسکا پر مشتمل ہے (کیمیکل کا ایک چمچ 6.5 لیٹر کنٹینر میں تحلیل کیا جاتا ہے)۔ تیسری ڈریسنگ راکھ کے محلول پر مشتمل ہوتی ہے (فی آدھی بالٹی پانی میں تین کھانے کے چمچ راکھ)۔ چوتھا بورک ایسڈ دو گرام ہے جسے پانی کی بالٹی میں گھول کر ڈالا جاتا ہے۔

گاجر کی ابتدائی پکنے والی اقسام کی پکنے کی مدت دو ماہ ہوتی ہے، درمیانی پکنے والی اقسام - 3-4 ماہ، دیر والی اقسام میں، پودوں کی مدت 4 ماہ یا اس سے زیادہ رہ سکتی ہے۔ لینڈنگ کا وقت انفرادی بنیاد پر طے کیا جاتا ہے۔ گاجر، جن کے بیج سردیوں میں باغ میں ہوتے تھے، اپریل کے پہلے نصف میں اگنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایسی صورتوں میں، ایک فلم سے ڈھکی ہوئی ایک چھوٹی سی ساخت کو بستر کے اوپر رکھا جاتا ہے جہاں کونپلیں واقع ہوتی ہیں (یہ شکل میں چھوٹے گھر سے ملتی جلتی ہے)، اس کے بعد بہت زیادہ پانی پلایا جاتا ہے۔

ہر قسم کی شیلف زندگی کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ ابتدائی قسمیں عام طور پر درمیانی گلی میں اپریل کے دوسرے نصف میں بوئی جاتی ہیں۔اگر جڑ کی فصل کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنا ہے، تو اسے مئی میں لگانے کی ضرورت ہے۔ ایسی صورتوں میں، درمیانی یا دیر سے پکنے والی قسمیں عام طور پر لگائی جاتی ہیں۔ کٹائی کرتے وقت، ہر پھل کو زمین سے صاف کیا جاتا ہے، صاف طور پر ڈبوں میں جوڑ دیا جاتا ہے۔ اگر تہہ خانے میں مکمل وینٹیلیشن ہے، تو گاجر کو تمام موسم سرما میں بغیر کسی پریشانی کے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔

شانتن ​​کو ان جگہوں پر لگانا چاہیے جو سورج کی روشنی سے اچھی طرح روشن ہوں۔ گاجر کی کٹائی کی صحیح تاریخیں وہ لوگ بھی نہیں دے سکتے جن کے پاس اس فصل کو اگانے کا کئی سالوں کا تجربہ ہے۔ وہ ایسے عوامل پر منحصر ہیں:

• جڑ کی فصل کی قسم اور سائز؛
• آب و ہوا جہاں پودا اگتا ہے؛
• بوائی کا وقت

کٹائی سے پہلے، انفرادی گاجر کو کھود کر مطالعہ کیا جاتا ہے۔ ٹیسٹ جڑ فصلوں کے مطابق، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ فصل کتنی پکی ہے۔ اگر گاجروں پر چھوٹی جڑیں ہوں تو گاجر کی کٹائی کی جا سکتی ہے۔ یہ عام طور پر ستمبر کے دوسرے نصف میں کیا جاتا ہے۔

اوزاروں سے کٹائی کرتے وقت، پِچ فورک اور بیونٹ بیلچے استعمال کیے جاتے ہیں۔ خشک ہونے کے بعد، چوٹیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، چھانٹائی جاتی ہے. طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے صرف مضبوط جڑ والی فصلوں کا انتخاب کرتے ہوئے صحیح چھانٹنا ضروری ہے۔

گاجروں کو ریت کے ساتھ خانوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے؛ مخروطی درختوں سے چورا کی بھی اجازت ہے۔ آپ گاجروں کو پلاسٹک کے تھیلوں میں محفوظ کر سکتے ہیں، لیکن یہ سفارش کی جاتی ہے کہ انہیں بند نہ کریں اور ان میں سائیڈ سوراخ نہ کریں تاکہ ہوا کا تبادلہ ہو۔

گاجروں کو بھی پیاز اور لہسن کے چھلکوں کے ساتھ جمع کیا جاتا ہے۔ گاجر کی معیاری شیلف زندگی مختلف ہو سکتی ہے:

• تہہ خانے میں چورا کے ساتھ ایک کنٹینر میں - 1 سال؛
• تہھانے میں ریت کے ساتھ ایک کنٹینر میں - 10 ماہ.

گاجر کے لئے "ہلکی" مٹی کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو پانی کے پارگمیتا کے لحاظ سے اچھی خصوصیات رکھتی ہے۔ چکنی مٹی پر بڑی فصل حاصل کرنا ممکن نہیں ہو گا۔ پودے لگاتے وقت، زمین میں نامیاتی کھاد ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پرندوں کے گرنے سے پودوں میں بیماریوں کی ظاہری شکل پیدا ہوتی ہے، جڑوں کی فصلوں میں چینی کی مقدار کم ہوتی ہے، اس لیے اسے گاجر کے لیے کھاد کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا۔

وقت پر پودوں کو پتلا کرنا ضروری ہے۔ یہ تیسری شیٹ کی تشکیل کے بعد کیا جاتا ہے. انکرت کے درمیان تقریباً 2.4 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے، پتلا ہونے کے بعد پودوں کو عام طور پر یوریا کھلایا جاتا ہے۔ دوسری باریک پن پہلی بار کے چار ہفتے بعد کی جاتی ہے۔ ایسا کرنا ضروری ہے تاکہ گاجر کی جھاڑیاں ایک دوسرے کی نشوونما میں مداخلت نہ کریں۔ سورج نکلنے سے پہلے صبح سویرے پتلا کیا جاتا ہے۔ اس عمل کے دوران تمام ماتمی لباس کو ہٹانا بھی ضروری ہے جو کاشت شدہ پودوں کے جڑ کے نظام کی مناسب تغذیہ میں مداخلت کرتے ہیں۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔