گاجر کا رس: فوائد اور نقصانات، تیاری اور استعمال کے لئے تجاویز

سبزیوں سے بنائے گئے جوس نہ صرف خوراک میں تنوع لانے میں مدد دیتے ہیں بلکہ انسانی جسم کے لیے بہت زیادہ فائدے بھی پہنچاتے ہیں۔ گاجر کا رس مناسب صحت مند غذا کا ایک لازمی جزو ہے۔ اس آرٹیکل میں، ہم جسم کے لئے اس طرح کے مشروبات کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بات کریں گے، ساتھ ساتھ اس کی تیاری اور مناسب استعمال کے بارے میں مشورہ دیں گے.

دلچسپ بات یہ ہے کہ لوگ گاجر کے جوس کے فوائد کے بارے میں کافی عرصے سے جانتے ہیں۔ اس قدرتی "امرت" کو قدیم یونانیوں اور رومیوں نے پسند کیا تھا۔ ان کا ماننا تھا کہ گاجر کا رس پینے سے طاقت بحال ہوتی ہے اور یہاں تک کہ بہت سی بیماریوں کو دور کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ قدیم زمانے میں، اس مشروب کو ایسے حالات کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا تھا جس میں نظام انہضام کے مکمل کام میں خلل پڑتا ہے۔ قدیم یونانیوں کا خیال تھا کہ گاجر کی طاقت کا باقاعدہ استعمال مختلف انفیکشنز کے خلاف جسم کے دفاع کو مضبوط کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

گاجر کے جوس میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے تمام نظاموں کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔ نوٹ کریں کہ اس طرح کے مادوں کا سب سے زیادہ مواد جوس میں موجود ہے، جو کہ نوجوان گاجروں سے بنایا گیا تھا جو ابھی زمین سے کھودی گئی تھی۔ جوان سبزیوں میں بہت سے معدنیات ہوتے ہیں جو انسانی جسم کو اپنے معمول کے کام کے لیے درکار ہوتے ہیں۔

رس میں معدنیات کی مقداری ساخت مختلف ہو سکتی ہے۔ فعال مادہ کا مواد گاجر کی مختلف قسم کے ساتھ ساتھ اس کی کاشت کے حالات اور ٹیکنالوجی پر منحصر ہے۔ گاجر کا میٹھا ذائقہ زیادہ تر قدرتی چینی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ سبزیاں جتنی میٹھی ہوں گی، ان میں قدرتی شکر کی مقدار اتنی ہی زیادہ ہوگی۔

اس طرح، گاجر میں موجود قدرتی نامیاتی تیزاب معدے کے خلیوں کے کام پر محرک اثر ڈالتے ہیں، جو ہاضمے کے لیے ضروری گیسٹرک جوس کی پیداوار میں معاون ہوتے ہیں۔

گاجر کا جوس پینے سے نظام انہضام پر مجموعی طور پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ روایتی ادویات کی مشق کرنے والے ماہرین معدے کی دائمی بیماریوں میں مبتلا افراد کو بھی اس مشروب کی سفارش کرتے ہیں۔ اگر کسی شخص میں تجویز کردہ خوراکوں کا مشاہدہ کیا جاتا ہے تو، پورے نظام انہضام کا کام معمول پر آجاتا ہے، جس کی وجہ سے مجموعی صحت میں بہتری آتی ہے۔

گاجر کے رس کے کورس کے استعمال کے پس منظر کے خلاف، جسم میں درج ذیل تبدیلیاں رونما ہوتی ہیں۔

• اس کی دیواروں پر جمع کھانے کے ملبے سے بڑی آنت کو صاف کرنا؛
• peristalsis کی حوصلہ افزائی؛
• کھانے کے بعد اپھارہ اور شدید گیس کی تشکیل میں کمی؛
• بھوک میں بہتری؛
• غیر ضروری میٹابولائٹس اور کشی کی مصنوعات کو جسم سے ہٹانا۔

بچپن سے ہی ہم جانتے ہیں کہ گاجر انتہائی مفید ہے، کیونکہ اس میں قدرتی وٹامن اے ہوتا ہے۔ اس جڑ کی فصل میں موجود کیروٹینائیڈز کی کثرت اس کی رنگت کا تعین کرتی ہے۔سبزیوں میں جتنے زیادہ فعال مادے ہوتے ہیں، ان کا رنگ نارنجی یا پیلا ہوتا ہے۔ منفرد "گاجر" کا رنگ زیادہ تر کیروٹینائڈز کی زیادہ مقدار کی وجہ سے ہے۔

کیروٹینائڈز جسم کے لیے انتہائی مفید اجزاء ہیں۔ لہذا، ان مادوں کے زیر اثر، میٹابولک عمل بہتر ہوتے ہیں اور یہاں تک کہ قوت مدافعت بھی مضبوط ہوتی ہے۔ اس طرح کا اثر اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ جو لوگ منظم طریقے سے گاجر کا رس پیتے ہیں وہ مختلف متعدی پیتھالوجیز کا کم شکار ہوتے ہیں۔

گاجر کے رس میں کیلشیم بھی ہوتا ہے۔ یہ معدنیات ہڈیوں کی بہترین کثافت کی بحالی کو یقینی بناتا ہے۔ جسم میں کیلشیم کی مناسب مقدار کے بغیر، عضلاتی نظام کی حالت خراب ہو جاتی ہے۔ کیلشیم کی شدید کمی پیتھولوجیکل ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ بڑھ سکتی ہے۔ مضبوط دانتوں کے لیے کیلشیم کی بھی ضرورت ہے۔

مشروبات میں کیلوری کا مواد صرف 29 کیلوری فی 100 گرام ہے۔ ایک ہی وقت میں، اہم توانائی کی قیمت کاربوہائیڈریٹ ہے. ان کا مواد 6.5 گرام فی 100 گرام ہے۔ اتنی ہی مقدار میں جوس میں 1.2 گرام پروٹین ہوتا ہے، لیکن کوئی چربی نہیں ہوتی۔

گاجر کے جوس میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار زیادہ تر گاجر کی قسم سے طے ہوتی ہے جسے مشروب بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ چینی شامل کرنے سے مشروبات کی کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے۔ یہ ان لوگوں کو یاد رکھنا چاہئے جو اپنے وزن کی نگرانی کرتے ہیں اور کمر پر اضافی سینٹی میٹر کی ظاہری شکل نہیں چاہتے ہیں۔

یہ مشروب آئوڈین، سلکان، میگنیشیم، فاسفورس اور سوڈیم سے بھی بھرپور ہے۔ جوس میں وٹامن ڈی بھی ہوتا ہے، جو بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے ضروری ہے۔زنک جو کہ مشروب کا حصہ ہے، مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے، جو مختلف انفیکشنز کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

گاجر کے جوس میں قدرتی وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے اس جزو کے لیے انسانی جسم کی جسمانی ضرورت ضروری ہے۔ لہٰذا، اگر کسی وجہ سے وٹامن اے جسم کے خون اور خلیات میں صحیح مقدار میں داخل نہیں ہوتا ہے، تو یہ اہم افعال کی خرابی کا باعث بنتا ہے۔

بصری آلات کے خلیوں کو بھی اس فعال جزو کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کے ساتھ وٹامن اے کا ناکافی استعمال اس حقیقت میں معاون ہوتا ہے کہ بینائی خراب ہونے لگتی ہے۔ خاص طور پر شام کے وقت ایک دوسرے سے کچھ فاصلے پر موجود اشیاء میں فرق کرنے کی صلاحیت کو "مصیبت" کا سامنا ہے۔ جسم میں وٹامن اے کی کمی سے منسلک پیتھولوجیکل حالت جتنی دیر تک برقرار رہتی ہے، پیتھالوجی پیدا ہونے کا خطرہ اتنا ہی زیادہ ہوتا ہے، جسے عام طور پر "رات کے اندھے پن" کہا جاتا ہے۔ اس حالت کا حوالہ دینے کے لئے، ڈاکٹر ایک اور اصطلاح استعمال کرتے ہیں - "ہیمرالوپیا".

جب اس پیتھالوجی کا پتہ چل جاتا ہے تو، جسم میں وٹامن اے کی سطح کا تعین سمیت ایک جامع امتحان کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہیمرلوپیا کی روک تھام اس کے علاج سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ لہذا، گاجر کے رس کا باقاعدگی سے استعمال اس پیتھالوجی کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

دانتوں کا ڈاکٹر بھی بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے گاجر کا رس پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ وہ نوٹ کرتے ہیں کہ اس طرح کے مشروب کا منظم استعمال دانتوں اور مسوڑوں کے بہت سے پیتھالوجیز کی نشوونما کی ایک اچھی روک تھام ہے۔ گاجر کا جوس ایک بہترین میٹھے کا آپشن ہے جو کینڈیوں کی جگہ لے سکتا ہے جو آپ کے دانتوں کے لیے نقصان دہ ہیں اور کیریئس گھاووں کی نشوونما میں معاون ہیں۔

گاجر کا رس سنگین بیماریوں کی صورت میں بھی صحت یاب ہونے میں مدد کرتا ہے۔ لہذا، بحالی کے بہت سے پروگراموں میں یہ مشروب استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی ساخت میں موجود مائیکرو اور میکرو عناصر کی کثرت جسم کو سنگین بیماری کے بعد تیزی سے صحت یاب ہونے میں مدد دیتی ہے، جو جلد صحت یابی میں معاون ہے۔ قدیم زمانے سے، شفا دینے والوں نے گاجر کے رس کا استعمال ان لوگوں کی قوت برداشت کو مضبوط کرنے کے لیے کیا ہے، جو ایک سنگین بیماری کی وجہ سے بستر پر پڑے تھے۔ گاجر کے جوس کے باقاعدگی سے استعمال نے انہیں بہتر محسوس کرنے میں مدد کی اور ان کا موڈ بھی بہتر ہوا۔

اس مشروب کو بنانے والے فعال اجزاء کی کثرت مختلف مہلک ٹیومر کی نشوونما کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ روایتی ادویات کے ماہرین آنکولوجی کے لیے اس طرح کے سبزیوں کے جوس استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ گاجر کا مشروب مہلک ٹیومر کے خلاف لڑائی کے دوران جسم کے اپنے دفاع کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے۔

روایتی ادویات کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ گاجر کا رس ان لوگوں کو پینا چاہیے جو بڑی آنت کے نوپلاسم یا رسولیوں میں مبتلا ہیں۔ اس طرح کے مشروبات میں موجود وٹامنز اور فائدہ مند اجزاء کی وافر مقدار بیماری کے بڑھنے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے، اور بڑی آنت کے کام کو بھی بہتر بناتی ہے۔

روایتی ادویات کے نمائندے نوٹ کرتے ہیں کہ نوجوان گاجروں سے بنا رس ایک حقیقی "لمبی عمر اور جوانی کا امرت" ہے۔ اس طرح کے مشروب میں موجود بہت سے فعال اجزاء جسم کو مفید اجزاء سے سیر کرتے ہیں، جس سے اس کے کام کاج میں بہتری آتی ہے۔ یہ مانا جاتا ہے۔ جو لوگ منظم طریقے سے گاجر کا رس پیتے ہیں وہ اپنے ساتھیوں سے کم عمر نظر آتے ہیں۔

گاجر کی درخواستوں کی حد بہت بڑی ہے۔ لہذا، قدیم زمانے سے، لوگوں نے نوٹ کیا کہ اس مشروب کا استعمال زخموں اور زخموں کی تیزی سے شفا یابی میں معاون ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس سبزی کے مشروب کو جنگجو جنگوں کے دوران لگنے والے زخموں کو بھرنے کے لیے استعمال کرتے تھے۔

گاجر کا جوس ایک ایسا مشروب ہے جو تقریباً کسی بھی عمر کے افراد پی سکتے ہیں۔ یہ بچوں کے مینوز اور بالغ اور بڑی عمر کے لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ گاجر کے رس میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو دل کے پٹھوں کے کام پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں۔

عمر کے ساتھ، بدقسمتی سے، دل کا کام آہستہ آہستہ خراب ہوتا ہے. اس طرح کی تبدیلیاں اس حقیقت کا باعث بنتی ہیں کہ کسی شخص کی جسمانی سرگرمی کرنے کی صلاحیت کم ہو جاتی ہے۔ رفتہ رفتہ، روزمرہ کی معمول کی سرگرمیاں بھی ایک بزرگ کے لیے مشکلات کا باعث بنتی ہیں۔ دل کے کام کو بہتر بنانے کے لیے پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے جو گاجر کے جوس میں وافر مقدار میں موجود ہوتا ہے۔

ڈاکٹر بوڑھے لوگوں کے لیے تازہ گاجر استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ اس سے مایوکارڈیم (دل کی پٹھوں کی دیوار) کے کام کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ سبزیوں کے جوس کا ایک کورس کا استعمال خطرناک قلبی امراض پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ایسے مشروبات کو ان لوگوں کی خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جن کے دل کا دورہ پڑنے یا فالج کے امکانات زیادہ ہوتے ہیں۔

گاجر کا رس ایک ایسا مشروب ہے جو تولیدی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔ ماہواری کی بے قاعدگیوں میں مبتلا خواتین کے لیے تازہ گاجر کا استعمال تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس طرح کے مشروبات کا استعمال بانجھ پن اور dyshormonal عوارض کی ایک اچھی روک تھام ہے۔ گاجر کے جوس کا استعمال عام طور پر خواتین کی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔

تاہم تازہ گاجریں نہ صرف خواتین کے لیے مفید ہیں۔ لہذا، اس مشروب کو مضبوط جنسی کی خوراک میں شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ کیروٹینائڈز اور معدنی اجزاء کی کثرت خصیوں کے کام کو بہتر بناتی ہے - اہم مردانہ اعضاء۔ اس مشروب کا کورس استعمال سپرم کی خصوصیات کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، خوشبودار گاجر کے رس کا باقاعدگی سے استعمال پروسٹیٹ اڈینوما اور پروسٹیٹ غدود کی دیگر کپٹی پیتھالوجیز کے بڑھنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مضبوط نصف انسانیت کے نمائندوں کو بھی سبزیوں کے مشروبات کا استعمال کرنا چاہئے تاکہ طاقت کے ساتھ مسائل کے خطرے کو کم سے کم کیا جا سکے. گاجر کے جوس کا منظم استعمال جنسی ملاپ کے دورانیے پر بھی فائدہ مند اثر ڈالتا ہے، اور جنسی خواہش کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

روایتی ادویات کے ماہرین نوٹ کرتے ہیں کہ گاجر کا رس بجا طور پر قدرتی اینٹی ڈپریسنٹ سمجھا جا سکتا ہے۔ اس مشروب میں بی وٹامنز کے ساتھ ساتھ قدرتی شوگر کا ایک مکمل کمپلیکس بھی شامل ہے۔ یہ "مجموعہ" اعصابی نظام کی حالت پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، جس کی وجہ سے صحت میں بہتری، موڈ کو معمول پر لانے اور اس سے بھی زیادہ پر سکون نیند آتی ہے۔وہ لوگ جو تازہ گاجروں سے تیار کردہ مزیدار سبزیوں کے جوس کا ایک گلاس پینا پسند کرتے ہیں وہ اچھی طرح سے سوتے ہیں اور انہیں نیند آنے میں بہت کم یا کوئی مشکل نہیں ہوتی ہے۔

گاجر کے مشروبات کا انتخاب کرتے وقت، سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ کون سی سبزیوں کا رس استعمال کرنا بہتر ہے۔ آپ تازہ دونوں پی سکتے ہیں، جو خود گھر میں بنائے گئے ہیں، اور اسٹور میں خریدے گئے ہیں۔ واضح رہے کہ تازہ نچوڑے ہوئے جوس میں زیادہ فعال اجزاء اور معدنیات ہوتے ہیں۔ سٹور سے خریدے گئے جوس میں اکثر چینی اور پرزرویٹیو شامل ہوتے ہیں۔ اس طرح کے مشروبات کا استعمال نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ وہ جسم کے لئے اہم فوائد نہیں رکھتے ہیں.

مشروبات کی فائدہ مند خصوصیات زیادہ تر گاجر کے معیار پر منحصر ہے۔ جوان سبزیوں سے بنے جوس میں وٹامنز بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ ان میں زیادہ قدرتی ascorbic ایسڈ بھی ہوتا ہے - وہ سب سے اہم جزو جس کی انسانی جسم کے خلیوں کو ضرورت ہوتی ہے۔

گاجر سے تیار کردہ تازہ جوس جگر کے ٹشو کے لیے بہت مفید ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ان مشروبات کا استعمال جگر کے کام کو بہتر بناتا ہے، اور پتوں کے اخراج کے عمل کو بھی معمول بناتا ہے۔ لوگ جگر کی بیماریوں کے علاج میں گاجر کی شفا بخش خصوصیات کے بارے میں کافی عرصے سے جانتے ہیں۔ لہذا، گاجر سے بنائے گئے مشروبات کو قدیم رومیوں نے جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے بڑے پیمانے پر استعمال کیا تھا۔

عمر کے ساتھ، جگر کے خلیات کے کام میں خلل پڑتا ہے۔ غذائیت کی کمی، تناؤ اور بری عادات کے غلط استعمال کی وجہ سے صورتحال مزید خراب ہوتی جا رہی ہے۔ ایک "بھری ہوئی" جگر اپنے کام سے مکمل طور پر نمٹنے کے قابل نہیں ہے، جو اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ ایک شخص فنکشنل عوارض پیدا کرنا شروع کر دیتا ہے۔

جگر کے خراب کام کی وجہ سے، میٹابولزم بھی "متاثر" ہوتا ہے، جو چربی کے تحول کی خلاف ورزی کا باعث بنتا ہے۔یہ اس حقیقت میں حصہ ڈالتا ہے کہ جسم میں آہستہ آہستہ اضافی چربی جمع ہونے لگتی ہے۔ گاجر کے رس کا استعمال جگر کے خلیوں کے کام کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے، اور میٹابولک عمل کی شرح پر بھی مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ اثر اچھی جسمانی شکل کو برقرار رکھنے اور جوانی میں بھی زیادہ سے زیادہ وزن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

گاجر کا جوس معدے کے خلیوں پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ ڈاکٹروں نے نوٹ کیا کہ پیٹ کی دائمی بیماریوں کے واقعات، بدقسمتی سے، مسلسل بڑھ رہے ہیں۔ اس کی بڑی وجہ غذائیت کی کمی ہے۔ فاسٹ فوڈ کھانا، جلدی میں کھانا اور کھانا چھوڑنا معدہ کی خرابی کا باعث بنتا ہے جو گیسٹرائٹس کا باعث بنتا ہے۔ اس پیتھالوجی میں مبتلا شخص کو پیٹ میں درد، جلن اور متلی کا سامنا کرنا شروع ہو جاتا ہے۔

کم گیسٹرک سراو کے ساتھ گیسٹرائٹس کے لئے ڈائیٹ تھراپی کافی پیچیدہ ہے۔ اس پیتھالوجی والے تمام جوس کی اجازت نہیں ہے۔ تاہم، گاجر ان چند میں سے ایک ہے جن کی اس پیتھالوجی کے لیے اجازت ہے۔ اس مشروب کا استعمال گیسٹرک میوکوسا میں مائکرو کریکس کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے، جو منفی علامات میں کمی کی وجہ سے صحت کو معمول پر لانے کا باعث بنتا ہے۔ گیسٹرائٹس میں مبتلا افراد کو گاجر کا رس متمرکز شکل میں نہیں پینا چاہیے۔ پینے سے پہلے، مشروبات کو 1: 1 یا 1: 2 کے تناسب میں پانی سے پتلا کرنا چاہئے۔

حمل کے دوران اس مشروب کو استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ حاملہ ماں کی غذائیت میں وٹامنز اور غذائی اجزاء کی کافی مقدار شامل ہونی چاہیے۔ گاجر کا رس فعال اجزاء کا ایک ذخیرہ ہے جو نہ صرف حاملہ عورت کی صحت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے بلکہ اس کے پیٹ میں بچے کی انٹرا یوٹرن نشوونما پر بھی فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔

آپ کو حمل کے دوران گاجر کا جوس پینا چاہیے، احتیاطی اصولوں کو یاد رکھیں۔ لہذا، حاملہ ماؤں کو روزانہ 150 ملی لیٹر سے زیادہ جوس نہیں پینا چاہیے۔ استعمال کرنے سے پہلے، مرتکز تازہ رس کو پانی سے پتلا کرنا ضروری ہے۔

بہت سی خواتین جنہوں نے اپنی حمل کے پہلے نصف کے دوران جوس پیا تھا خوشی سے نوٹ کیا کہ اس مشروب نے انہیں ٹاکسیکوسس کی غیر آرام دہ علامات سے نجات دلانے میں مدد کی۔ اس کے علاوہ، اس طرح کی سبزی ہضم کو بہتر بنانے اور پاخانہ کو معمول پر لانے میں مدد کرتی ہے۔ گاجر کا جوس پینا قبض سے نمٹنے کا ایک بہترین طریقہ ہے جو اکثر حمل کے دوران ہوتا ہے۔ اپنے مینو میں تازہ گاجروں کو شامل کرنے سے پہلے، مستقبل کی ماں کو یقینی طور پر ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.

آپ گاجر کے رس کا استعمال کر سکتے ہیں اور دودھ پلانے کے دوران (HB)۔ دودھ پلانا عورت کی زندگی کا ایک خاص دور ہے۔ اس وقت، ایک عورت کی خوراک زیادہ تر بچے کی حالت کا تعین کرتی ہے. گاجر کے رس میں قدرتی وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے جو بچے کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ روایتی ادویات کے ماہرین کا کہنا ہے کہ تازہ گاجر کا استعمال ماں کے دودھ کی مقدار میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

دودھ پلانے والی ماں کی خوراک میں HB کے ساتھ گاجر کا رس شامل کرنا احتیاط سے کیا جانا چاہیے۔ ابتدائی خوراک دو چمچوں سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ اس صورت میں، بچے کی صحت کی نگرانی کرنا ضروری ہے. گاجر کا رس بچے میں الرجی کی علامات پیدا کرنے کے ساتھ ساتھ ڈھیلے پاخانے کو بھڑکانے کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر ایسی علامات ظاہر ہوتی ہیں، تو آپ کو سبزیوں کا مشروب لینے سے انکار کر دینا چاہیے اور ماہر اطفال سے مشورہ کرنا چاہیے۔

گاجر کے رس کے صحت سے متعلق فوائد بے شمار ہیں۔ لہذا، یہ نہ صرف اندر، بلکہ عام سردی کو ختم کرنے کے لئے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.علاج کا یہ طریقہ اکثر وہ لوگ استعمال کرتے ہیں جو منشیات کے ساتھ علاج کرنا پسند نہیں کرتے ہیں۔ سانس لینے کو بہتر بنانے اور ناک کی بندش سے نمٹنے کے لیے گاجر کا تازہ نچوڑا جوس باقاعدگی سے استعمال کرے گا۔ آپ اسے جوسر کے ساتھ تیار کرسکتے ہیں۔

ناک میں ڈالنے سے پہلے، مرتکز رس کو 1: 1 کے تناسب میں گرم ابلے ہوئے پانی سے پتلا کرنا چاہئے۔ سب سے پہلے، ناک کے حصئوں کو دھونا ضروری ہے۔ یہ نمکین محلول کے ساتھ کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے حل کے ساتھ ناک کی مکینیکل صفائی علاج کے طریقہ کار سے بہترین اثر حاصل کرنے میں مدد کرے گی۔

گاجر کا پتلا جوس ہر نتھنے میں 2-3 قطرے ڈالنا چاہیے۔ instillations 3-4 دنوں کے لئے ہر 2.5-3 گھنٹے کئے جاتے ہیں. اس طرح کے گھریلو علاج کا متبادل یہ ہے کہ گاجر کے جوس میں بھگوئے ہوئے ترنڈاس کو ناک کے حصّوں میں ڈالیں۔ اس علاج سے چند دنوں میں عام نزلہ زکام سے نجات مل جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس طریقہ کار کو استعمال کرتے ہوئے، آپ سوجن ناک mucosa کی سوجن سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں، جس سے صحت مند ہونے میں بھی مدد ملے گی.

گاجر کے جوس میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو جلد کی رنگت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ اس مشروب کا استعمال ایک اچھا ٹین میں حصہ ڈالتا ہے. جوس میں موجود کیروٹینائڈز سورج کی روشنی کی مضبوط نمائش سے جلد کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ بہت سے بیوٹی سیلون اپنے مہمانوں کو سولرئم میں اگلے سیشن کے بعد گاجر کا جوس کا ایک چھوٹا گلاس پینے کی پیشکش کرتے ہیں۔

گاجر کا رس ایک قدرتی مصنوعہ ہے جو یقیناً بہت صحت بخش ہے۔ لیکن اسے استعمال کرتے وقت احتیاطی تدابیر کو ضرور یاد رکھیں۔ کچھ معاملات میں، یہ مشروب نقصان دہ ہو سکتا ہے.

لہذا، آپ کو مندرجہ ذیل پیتھولوجیکل حالات میں اس طرح کے سبزی مشروبات کا استعمال نہیں کرنا چاہئے:

• کولائٹس؛
• گیسٹرائٹس، گیسٹرک سراو میں اضافہ کے ساتھ؛
• معد ہ کا السر؛
• الرجی؛
• گاجر کے لئے انفرادی عدم برداشت؛
• اسہال

گاجر کے جوس میں فعال اجزاء ہوتے ہیں جو جلد کی رنگت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ خاصیت بہت سے لوگوں کو معلوم ہے جنہوں نے بہت زیادہ جوس پیا اور دیکھا کہ ان کی جلد پیلی ہو گئی ہے۔ جلد کی رنگت میں اس طرح کی تبدیلی عارضی ہے، یعنی یہ مشروب چھوڑنے کے چند دنوں بعد خود ہی غائب ہو جاتی ہے۔ گاجر کے جوس کے استعمال کے اصولوں کے تابع اور معدے کی دائمی بیماریوں کی عدم موجودگی میں، ایک اصول کے طور پر، گاجر کا جوس لیتے وقت جلد کی رنگت میں کوئی تبدیلی نہیں آتی۔

ذیابیطس کے شکار افراد کو گاجر کا جوس پیتے وقت احتیاط کرنی چاہیے۔ Fructose، جو اس صحت بخش مشروب کا حصہ ہے، ہائپرگلیسیمیا (خون میں گلوکوز کے ارتکاز میں اضافہ) کی نشوونما میں معاون ہے۔ ایک شخص جو ذیابیطس کی موجودگی کی وجہ سے ہائپوگلیسیمک ادویات لے رہا ہے، اسے اپنے مینو میں سبزیوں کے جوس کو شامل کرنے سے پہلے اینڈو کرینولوجسٹ سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔

کچھ بے ضمیر ایگرو کمپلیکس جو صنعتی پیمانے پر سبزیاں اگانے میں مہارت رکھتے ہیں مختلف مادوں اور کیمیکلز سے مٹی کا علاج کرتے ہیں۔ مستقبل میں ایسی سبزیوں کا استعمال جسم کو فائدہ نہیں پہنچاتا، نقصان پہنچا سکتا ہے۔گاجر خریدتے وقت، سبزیوں میں کیڑے مار ادویات کے مواد کی جانچ کرنا ناممکن ہے جو صحت کے لیے مضر ہیں۔ اس لیے بہتر ہے کہ گھر پر جوس بنانے کے لیے گاجریں بھروسہ مند فروخت کنندگان یا کسانوں سے خریدیں۔

آپ اپنی گرمیوں کی کاٹیج سے اکٹھی کی گئی گاجروں سے تازہ صحت بخش سبزی بھی تیار کر سکتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ سبزیوں کو کاشت کے دوران کسی بھی نقصان دہ کیڑے مار دوا سے علاج نہیں کیا گیا تھا۔

گاجر کا تازہ نچوڑا جوس گھر پر بنانا بہت آسان ہے۔ اس کے لیے صرف چند گاجریں درکار ہوں گی، جنہیں اچھی طرح دھونا چاہیے۔ گاجر کا رس گھر پر بنایا جاتا ہے، عام طور پر جوسر کا استعمال کرتے ہوئے. جدید آلات آپ کو صرف چند منٹوں میں ایک مزیدار سبزی مشروب کی صحیح مقدار حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

جوس بنانے کے لیے آپ مختلف اقسام کی گاجریں استعمال کر سکتے ہیں۔ اس لیے سیاہ گاجر جسم کے لیے بہت مفید ہے۔ اس قسم کی سبزیوں سے تیار کردہ مشروبات کا ذائقہ بہت سے لوگوں کے معمول سے کافی مختلف ہے۔ اس طرح کی سبزیوں سے بنے جوس کا ذائقہ تیز ہوتا ہے، اس لیے وہ اکثر دیگر سبزیوں کے پومیس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ کالی گاجر کا جوس ہمیشہ پانی میں ملا کر پینا چاہیے، کیونکہ اسے گاجر کی شکل میں پینے سے پیٹ میں درد اور سینے کی جلن ہوسکتی ہے۔

گاجر کے رس سے آپ ایک مزیدار "کاک ٹیل" بنا سکتے ہیں جو بہت سے لوگوں کو پسند آئے گی۔ ایسی لذیذ بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• گاجر کا تازہ نچوڑا رس - 200 ملی لیٹر؛
• دودھ - 50 ملی لیٹر؛
• چینی ذائقہ.

تمام اجزاء کو ملا کر گلاس میں ڈالنا چاہیے۔ اس مشروب کو ٹھنڈا ہونا چاہئے، کیونکہ اس صورت میں، اس کا ذائقہ امیر ہو جائے گا.

گاجر کا رس اتنا ورسٹائل ہے کہ اسے مختلف قسم کے وٹامن ڈرنکس بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، گاجر کا رس ایک چقندر سیب کے مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے. جسم کے لیے سبزیوں اور پھلوں کی ایسی کاک ٹیل پینے کے فوائد بہت زیادہ ہیں۔ یہ قبض کے شکار لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔

گاجر کا رس مستقبل کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس کی ضرورت ہوگی:

• چھلی ہوئی تازہ گاجر - 1 کلو؛
• دانے دار چینی - ½ کپ؛
• سائٹرک ایسڈ - 2 جی.

گاجر کو جوسر سے گزارنا چاہیے۔ نتیجے کے رس کو چیزکلوت کے ذریعے فلٹر کیا جانا چاہئے، کئی بار جوڑنا چاہئے. اس کے بعد، رس کو ایک ساس پین میں ڈالا جانا چاہئے اور 6-8 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالنا چاہئے۔ جوس کو ابالتے وقت چینی کو تھوڑا تھوڑا کرکے ملانا چاہیے جب تک کہ چینی اچھی طرح تحلیل نہ ہوجائے۔

تمام چینی ڈالنے کے بعد، سائٹرک ایسڈ کو مشروب میں شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں۔ مخصوص وقت گزر جانے کے بعد، رس کے ساتھ سوس پین کو چولہے سے ہٹا دینا چاہیے، جوس کو تھوڑا سا ٹھنڈا کر کے پہلے سے تیار شدہ جراثیم سے پاک جار میں ڈالنا چاہیے، اور پھر لپیٹ دینا چاہیے۔ اس طرح کے گاجر کا رس موسم سرما تک اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

تازہ گاجریں جسم کو فائدہ پہنچانے کے لیے، یہ کچھ سفارشات کے تابع ہونا چاہئے.

• اس مشروب کو کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے پینا بہتر ہے۔ صبح کے وقت اسے خالی پیٹ پر تازہ گاجر لینے کی اجازت ہے۔ تاہم، معدے کی دائمی بیماریوں کی موجودگی میں، ایسے مشروب کو خالی پیٹ پینے سے پہلے، آپ کو ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔
• گاجر کا جوس ہر بار اس کے براہ راست استعمال سے پہلے تیار کرنا بہتر ہے۔یہ یقینی طور پر تیار سبزیوں کے مشروبات کو بچانا ممکن ہے، تاہم، طویل مدتی اسٹوریج کے دوران، کچھ فعال اجزاء آسانی سے کھو جائیں گے.

• گاجر کا رس ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔ طویل مدتی ذخیرہ کرنے سے ascorbic ایسڈ کا نقصان ہوتا ہے، جو جسم کے لیے سبزیوں کے رس کے فوائد کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔
• صبح کے وقت گاجر کا ایک گلاس جوس پورے دن کے لیے مثبت جذبات کے ساتھ خوش رہنے اور ری چارج کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ آپ وٹامن ڈرنک کے ساتھ ایک گلاس کو خوبصورت تنکے یا آرائشی چھتری سے سجا سکتے ہیں۔ پھل یا بیر کے ٹکڑے بھی شیشے کو سجانے کے لیے موزوں ہیں۔
• آپ کو تازہ گاجروں کو مرتکز شکل میں استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ بہتر ہے کہ استعمال کرنے سے پہلے اسے تھوڑا سا پانی سے پتلا کر لیں۔ اگر چاہیں تو منرل واٹر کے ساتھ ساتھ دیگر سبزیوں کے جوس بھی مشروب میں شامل کیے جا سکتے ہیں۔ اس طرح کے صحت مند کاک ٹیل جسم کو معدنیات سے سیر کریں گے جو اس کے مکمل کام کے لیے ضروری ہیں۔

گاجر کا رس "لیٹر" پینا اس کے قابل نہیں ہے، کیونکہ اس سے صحت پر منفی اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

مینو میں تازہ گاجریں بتدریج شامل کریں۔ مشروبات کا پہلا حصہ 50 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔ آہستہ آہستہ، مشروبات کی مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے. ایک ہی وقت میں، آپ کو یقینی طور پر اپنے جذبات کی نگرانی کرنا چاہئے. اگر سبزیوں کے جوس لینے کے بعد گیس بننے یا الرجی کی علامات ظاہر ہوں تو آپ کو ان کے استعمال سے انکار کر دینا چاہیے اور ڈاکٹر سے مشورہ ضرور کرنا چاہیے۔

گاجر کا رس، جو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے، کورسز میں پینا چاہیے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ ایک دن میں دو بار 100-150 ملی لیٹر استعمال کیا جانا چاہئے.اس طرح کے قدرتی علاج کا دورانیہ عام طور پر ایک مہینہ ہوتا ہے۔ سال کے دوران، اگر آپ چاہیں تو، آپ اس طرح کے تھراپی کے کئی کورس کر سکتے ہیں.

گاجر کے جوس کے فوائد اور استعمال کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔