گاجر کیسے لگائیں؟

گاجر ایک سبزی ہے جو روزانہ کھائی جاتی ہے۔ یہ اچھی کچی ہے، اسی طرح گرم اور ٹھنڈے برتنوں، سٹو، سوپ اور سلاد میں بھی۔ لیکن اپنی سائٹ پر رسیلی جڑ کی فصل اگانے کے لیے، آپ کو بیجوں کی صحیح بوائی سمیت بہت سے زرعی طریقوں کو جاننے کی ضرورت ہے۔

گاجر چھتری کے خاندان کا ایک بارہماسی پودا ہے، جس کی ابتدا جنگلی آباؤ اجداد سے ہوتی ہے - جدید گاجر کے پیشرو، جنوبی افغانستان میں اگتے ہیں۔ اس سبزی کو 16ویں صدی میں روس لایا گیا تھا۔ ثقافت تیزی سے روسی باغات میں پھیل گئی، ایک حقیقی "سبزیوں کی ملکہ" بن گئی۔

گاجر ملک کے شمال اور جنوبی علاقوں میں یکساں طور پر اگتی ہے، یورپ اور ایشیا میں یہ سبزی کسی مسئلے سے کم نہیں۔ صرف اس کے نام کے ساتھ ہزاروں پکوان ہیں۔ مشرق میں نایاب پیلاف گاجر کے بغیر کرتا ہے۔ کوریا میں اس سے مشہور مسالا تیار کیا جاتا ہے۔ جرمنی میں، گاجروں کو Eintropf میں شامل کیا جاتا ہے۔ گاجر اسٹرڈیل کی مشہور ترکیب۔

گاجر زندگی کے دوسرے سال میں بیجوں سے پھیلتی ہے۔ پہلے سال میں، یہ ایک پھل اور ایک پتی کا گلاب بناتا ہے. سبزیوں کی کاشت میں، گاجر عام طور پر اگائی جاتی ہے، جو اچھی انکرن اور بھرپور فصل سے ممتاز ہوتی ہیں۔ لیکن گاجر کے چارے کی قسمیں بھی ہیں جن کا مقصد مویشی پالنا ہے۔

گاجر کی بوائی کی تین تاریخیں ہیں: خزاں، ابتدائی بہار اور موسم گرما۔ سبزیوں کے پکنے کا وقت مختلف ہوتا ہے اور اس کا انحصار مختلف قسم پر ہوتا ہے۔ لہذا، ابتدائی اقسام 90 دن کے بعد، درمیانی - 120 دن کے بعد، اور دیر سے - زمین میں پودے لگانے کے 140 دن بعد استعمال کے لیے تیار ہیں۔ گاجروں کی جلد پکنے والی اور اضافی ابتدائی قسمیں بھی ہیں جو 45 دنوں میں فصل تیار کر سکتی ہیں۔

مراحل میں بیج لگانا بہتر ہے: موسم سرما، بہار اور گرمیوں سے پہلے۔ ملک کے جنوب میں، گاجر مارچ میں بوائی جاتی ہے، اس کے بعد مئی میں دوسری بوائی کی جاتی ہے۔ طویل ذخیرہ شدہ اقسام کے لیے، جڑ کی فصل مئی کے دوسرے عشرے میں زمین میں لگائی جاتی ہے۔ ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لئے، جڑ کی فصل کے بیجوں کا پہلا حصہ موسم خزاں میں زمین میں لگایا جاتا ہے، موسم سرما کی ٹھنڈ سے پہلے، دوسرا - بہار کے بالکل شروع میں، اور تیسرا - گرمیوں میں۔ پہلی دو فصلیں کچے کھانے کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے اور محفوظ کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ آخری فصل کو موسم بہار تک صحیح درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

آلو کو گاجر کی فصل کی گردش میں بہترین پیشرو سمجھا جاتا ہے۔ اس کے بعد، مٹی زرخیز اور اچھی طرح سے ہل چلتی رہتی ہے، جس کی بعد کے پودے لگانے میں کوئی اہمیت نہیں ہوتی۔ گاجر، کسی بھی جڑ کی فصل کی طرح، مٹی کو بہت زیادہ توانائی بخشتی ہے، اس لیے اسے سال بہ سال ایک ہی جگہ پر لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ فصل کم ہو جائے گی، اور پودے بیمار ہو جائیں گے۔ بہترین آپشن یہ ہے کہ گاجر کو ہر تین سال بعد کھاد ڈالنے اور احتیاط سے تیاری کے بعد لگانا ہے۔

گاجر اگانے کا وقت پیداوار کا تعین کرتا ہے اور اس کا براہ راست انحصار اس قسم کی سبزیوں کی قسم پر ہوتا ہے۔ یہ معلوم ہے کہ گاجر ایک سرد فصل ہے جو +3 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر اگنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

گاجر کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ بیجوں کو اگنے میں کسی بھی دوسری سبزی کی نسبت زیادہ وقت لگتا ہے۔ ابتدائی مراحل میں، پودوں کو خاص طور پر روزانہ اعتدال پسند پانی اور گھاس ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے لیے اضافی کاشت کی کوششوں، مٹی کی سنجیدہ تیاری اور فصلوں سے پہلے اور بعد میں مناسب خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ اور یہ سب اس لیے کہ گاجر کے بیج بہت چھوٹے ہوتے ہیں اور انہیں لگانا مشکل ہوتا ہے۔

یہ خاصیت جنگلی میں اچھی طرح سے کام کرتی ہے، جس کی وجہ سے اس پودے کی نسلیں ہوا اور بارش کے پانی کے ساتھ کافی فاصلے پر ہجرت کرتی ہیں۔ لیکن باغبانی میں، ان کا چھوٹا سائز صرف تکلیف لاتا ہے۔ لیکن انسان نے اس خصوصیت پر قابو پانا سیکھ لیا ہے۔

ایک عرصے تک سبزی بغیر کسی اختراع کے اگائی جاتی رہی۔لہٰذا، اس محنت کش فصل کو بار بار پتلا کرنے، گھاس ڈالنے، اضافی پانی دینے اور ہلانے پر اضافی کام کرنا پڑا، جب تک کہ گاجر کے بیج بونے کے متعدد ترقی پسند طریقے ایجاد نہ ہو جائیں۔ اب پودے لگانے کے جدید طریقے ہیں: ایک ٹیپ پر، خصوصی دانے داروں میں اور منی گرین ہاؤسز کی مدد سے۔ ان میں سے ہر ایک کی اپنی تاریخ ہے، بوائی ارتقاء کی ایک قسم۔

گاجر کو ایک وجہ سے "سبزیوں کی ملکہ" کہا جاتا ہے۔ یہ اگانے اور مارکیٹنگ کے لیے بہترین ہے، اپنی مارکیٹنگ کے قابل شکل اور ذائقہ کو طویل عرصے تک برقرار رکھتا ہے۔ دوہری کاشت کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے اسے سارا سال کاٹا جا سکتا ہے: کھلے میدان میں اور گرین ہاؤسز میں متعدد پودے لگا کر۔ کینریز اور بچوں کے کھانے کے کارخانے گاجر کو اپنی مصنوعات میں بنیادی جزو کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

اس سبزی نے بڑے سٹوروں کے سبزی کاؤنٹرز اور بازار کے سٹالز پر یکساں طور پر جڑ پکڑ لی۔ ہر گھر میں گاجر کے ساتھ روزانہ کم از کم ایک ڈش تیار کی جاتی ہے۔اس کے پاس باسی ہونے کا وقت نہیں ہے، کیونکہ اس سے آپ خوشبودار بورشٹ ڈریسنگ اور میٹھا مارملیڈ دونوں بنا سکتے ہیں۔ گاجر اگانے کی لاگت کم ہے، اور اس کی کٹائی تمام اخراجات کو پورا کرتی ہے۔ لہذا، ایک ہیکٹر زمین سے، آپ فی فصل 80 ٹن تک گاجر کاٹ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کو پروڈکٹ کو ذخیرہ کرنے اور اس کے بعد کی کلنگ اور پروسیسنگ پر پیسہ خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

اگر آپ کو سبزیوں کے فارم یا فارم کی سرزمین پر پودا لگانا ہے تو آپ کو خصوصی زرعی آلات استعمال کرنے کی ضرورت ہے جو کام کو آسان بناسکیں، وقت کی بچت کرسکیں اور اچھا نتیجہ حاصل کرسکیں۔

بڑے علاقوں میں گاجر کی قطاروں کو گھاس کرنا بہت مشکل ہے۔ بڑے علاقوں میں گاجر کی دیکھ بھال کو ملچ کے طور پر کرنے کے لیے، خصوصی بلیک اسکرین فلمیں استعمال کی جاتی ہیں جو پودوں کو گھاس کے حملے سے بچا سکتی ہیں۔ گاجر خاموشی سے بنائے گئے سوراخوں میں اگتی ہے، اور ماتمی لباس کو روشنی تک پہنچنے کا کوئی موقع نہیں ہوتا ہے۔ فلم کا مواد ہائیگروسکوپک ہے اور پانی کو منتقل کرنے، پانی اور گیس کے تبادلے کو برقرار رکھنے، پودوں کو سانس لینے کا موقع فراہم کرنے کے قابل ہے۔

کھیتوں میں بوائی مشینوں کے ذریعے گاجریں لگائی جاتی ہیں۔ باغیچے کے پیمانے پر، یہ ایک سادہ بورڈ اور ہیلی کاپٹر کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ سے کیا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے لیے سنہری عقاب ایک فلیٹ کٹر، ایک ہیلی کاپٹر اور 10 سینٹی میٹر چوڑا بورڈ ہے۔ ہیلی کاپٹر یا فلیٹ کٹر کی مدد سے چوٹیوں کو کاٹا جاتا ہے۔ بورڈ کو دو سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ مٹی کی سطح پر لگایا گیا ہے۔ بیج لگانے سے پہلے تشکیل شدہ خندق کو پانی پلایا جانا چاہئے اور کمپیکٹ کیا جانا چاہئے۔

گاجر زمین کے معیار پر بہت زیادہ مانگتی ہیں۔ یہ کاشت شدہ جگہوں پر اچھی طرح اگتا ہے اور غیر تیار شدہ علاقوں میں خراب ہوتا ہے۔اچھی ہوا کے ساتھ ریتلی اور چکنی مٹی کو پسند کرتا ہے۔ ٹھہرے ہوئے پانی کے ساتھ ساتھ خشک سالی اور ناکافی پانی کو برداشت نہیں کرتا۔ یہ متضاد خصوصیات اسے ایک موجی سبزی بناتی ہیں۔ گاجر کی فصل کی شکل اور معیار ترقی کے ان عوامل پر منحصر ہے۔

جو لوگ اپنے پلاٹ پر گاجر بوتے ہیں وہ سبزیوں کی اچھی فصل حاصل کرنے کی امید رکھتے ہیں، لیکن ہر کوئی کامیاب نہیں ہوتا۔ اس کی وجوہات منتخب اقسام اور ان کے بڑھنے کے حالات کے درمیان تضاد میں پنہاں ہیں، جس کا انحصار قدرتی عوامل، جغرافیائی محل وقوع اور خصوصی تربیت پر بھی ہے۔ بہت سے طریقوں سے، انٹرپرائز کی کامیابی کا انحصار تیاری کے کام پر ہوتا ہے، جو بوائی سے پہلے کے علاج اور مٹی کی کھاد پر مشتمل ہوتا ہے۔

گاجروں کے لیے زمین پہلے سے تیار کی جاتی ہے، بیلچوں کو بیونیٹ پر سڑی ہوئی کھاد سے بھرتے ہیں۔ طریقہ کار تین سال کے لئے کیا جاتا ہے. گاجروں کو ان کی اصل جگہ پر دوبارہ لگانا ممکن ہونے سے پہلے بالکل اتنا وقت گزرنا چاہیے۔ بوائی سے پہلے، زمین کو احتیاط سے برابر کریں، اسے ڈھیلا کریں، ماتمی لباس سے چھٹکارا حاصل کریں۔ اس سے پہلے، زمین کو موسم خزاں میں زمین میں نامیاتی کھاد ڈال کر تیار کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، humus۔

گاجر کی موسم سرما کی بوائی منصوبہ بندی کے مطابق سختی سے کی جاتی ہے۔ لہذا، موسم گرما کے آخر میں - موسم خزاں کے آغاز میں پودے لگانے کے لئے چھالوں کو تیار کیا جانا چاہئے. فوری طور پر، جیسے ہی آخری کٹائی ہوتی ہے، مٹی کو ماتمی لباس، پیشرو جڑ کے نظام کی باقیات اور پتھروں سے صاف کر دیا جاتا ہے، کھود کر، برابر اور ڈھیلا کر دیا جاتا ہے۔ اگر ٹریس عناصر اور معدنیات کے ساتھ کھاد کو باقاعدگی سے مٹی پر لگایا جاتا ہے، تو یہ اضافی طور پر کھاد نہیں ہے.بصورت دیگر ، آپ کو پوٹاشیم کے ساتھ فاسفورس پر مشتمل کھاد کی مطلوبہ مقدار کے ساتھ ساتھ ہیمس یا پیٹ کی شکل میں نامیاتی مادے کو شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

خشک موسم میں، جڑی بوٹیوں کو سطح پر لانے کے لیے کھودی ہوئی چھالوں کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے، جس کو تلف کرنا آسان ہوگا۔ ٹھنڈ شروع ہونے سے پہلے، پودے لگانے کے سوراخوں کو پانچ سینٹی میٹر کی گہرائی تک کاٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد فصلوں کو دھونے اور دیگر منفی عوامل سے بچانے کے لیے بھوسے یا لکڑی کے شیونگ کی ایک تہہ کے ساتھ قطار میں لگائیں۔ یہ تیاری ٹھنڈ کے آغاز کے ساتھ ہی مکمل ہو جاتی ہے۔

موسم بہار میں، پودے لگانے کو تقریبا اسی طرح تیار کیا جاتا ہے، صرف نامیاتی کھاد کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے. کافی موسم خزاں کے اوپر مٹی کی ڈریسنگ.

پودے لگانے کی تیاری بھی اقسام کے صحیح انتخاب پر مشتمل ہے۔ یہ سب سے بہتر ہے، یقینا، ہائبرڈ کو ترجیح دینا، مثال کے طور پر، ایمسٹرڈیم یا لیانڈر. گاجر کی اقسام جلد پختگی، ذخیرہ کرنے کے معیار، پھول کی صلاحیت، منفی عوامل کے خلاف مزاحمت اور بیماریوں اور کیڑوں کے اثرات میں مختلف ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر، "خزاں کی ملکہ"، "ڈولیانکا" اور دیگر پھلدار اقسام سے تعلق رکھتے ہیں۔ ہر قسم کی اپنی سفارشات ہیں۔

جب انتخاب کیا جاتا ہے، مٹی تیار کی جاتی ہے، یہ بیج لگانے کے طریقہ کار پر فیصلہ کرنا ضروری ہے. ایسا کرنے کے لیے، گاجر کے بیجوں کو پہلے سے بھگو دیں تاکہ اضافی ایتھر کو ہٹا دیا جائے جو بیجوں کے دل میں پانی کے داخلے کو روکتا ہے، پھر انہیں خشک کریں، اور اس طریقہ کار کے بعد ہی انہیں مٹی میں لگائیں۔ کیڑوں سے بچانے کے لیے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور محلول سے پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو بھی سیراب کیا جاتا ہے۔ پودے لگانے کے سوراخوں کو اسی محلول کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔

پیٹ ہیومک کشن پر گاجر لگانے کا ایک طریقہ ہے۔ اس کا جوہر اس حقیقت میں مضمر ہے کہ گاجر کے بیج پودے لگانے سے پہلے ایک خاص طریقے سے تیار کیے جاتے ہیں۔موسم بہار میں، پودے لگانے سے تقریباً دو ہفتے پہلے، گاجر کے لیے ایک رج تیار کیا جاتا ہے۔ ہر کنویں کو پیٹ ہیومک ایسڈ کے مرکب سے پانی پلایا جاتا ہے۔ بیج کا مواد الگ سے تیار کیا جاتا ہے، جسے گوج کے تھیلوں میں ڈالا جاتا ہے، گرم پانی سے ڈالا جاتا ہے اور تھوڑی دیر کے لیے انفیوژن کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد بیجوں کو بہتے ہوئے پانی میں چھان کر دھویا جاتا ہے اور تیزابی محلول میں ایک دن کے لیے بھگو دیا جاتا ہے۔

اکثر، بہت سے باغبان پودے لگانے کے لیے پلاٹ پر اگائے گئے اپنے گاجر کے بیج استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح کے پودے 100٪ انکرن اور حاصل شدہ قوت مدافعت کی وجہ سے کیڑوں کے خلاف مزاحمت سے ممتاز ہیں۔ موسم بہار میں بیجوں کی کٹائی کے لئے، زمین میں گلاب کے ساتھ جڑ کی فصل لگائی جاتی ہے، معمول کی دیکھ بھال اور پانی فراہم کرنا۔

اس طرح، پودا ایک جھاڑی بناتا ہے جو جولائی میں پھول پیدا کرتا ہے۔ بیجوں کے بڑے اور مضبوط ہونے کے لیے، تمام آنے والی شاخیں ہٹا دی جاتی ہیں، چھتریوں کو بیچ میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ جب تنے سیاہ ہو جاتے ہیں تو یہ چھتریاں کاٹ دی جاتی ہیں۔ پھر بیجوں کی شاخوں کو بیجوں کے ساتھ پلاسٹک کے کپوں میں خشک کیا جاتا ہے۔ جمع شدہ بیج چھتری کی خالی ٹہنیوں کو ہٹانے کے بعد کنٹینر میں رہ جاتے ہیں۔

اس طریقے سے حاصل کردہ بیج کے مواد کو آٹھ سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے جس سے انکرن کے معیار کو برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ بیج حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ غیر ہائبرڈ قسمیں لگائی جائیں جو مختلف خصوصیات کو برقرار رکھتی ہوں۔ ایک جڑ کی فصل ایک وقت میں دو ہزار گاجر کے بیج پیدا کر سکتی ہے۔

جغرافیائی عوامل کے علاوہ کسی خاص علاقے کی آب و ہوا، مٹی کی خصوصیات اور تیاری کا کام بھی گاجر کی کاشت پر اثر انداز ہوتا ہے۔ گاجر لوک کیلنڈر کے مطابق مئی کے شروع میں بوئی جاتی ہے۔وسطی روس میں، اب بھی ایسی کہاوت ہے: "یہ کوزمہ گاجر اور چقندر کے لیے ہے۔" اب گاجریں نہ صرف بہار میں بوئی جاتی ہیں۔

بوائی کے مرحلے پر بھی گاجر کی مناسب دیکھ بھال کرنا ضروری ہے، پھر مزدوری کی لاگت بہت کم ہوگی، اور فصل آپ کو خود سے اگائی گئی منتخب سبزیوں سے خوش کرے گی۔

کھلی زمین میں، گاجر کی بوائی جا سکتی ہے کیونکہ وہ تیار ہیں۔ مرطوب ماحول بناتے وقت، یہ ضروری ہے کہ اسے زیادہ نہ کیا جائے، کیونکہ ضرورت سے زیادہ نمی بیجوں کو نقصان پہنچائے گی۔ زمین کی ڈھیلی سطح پر، تقریباً ہر 20 سینٹی میٹر کے بعد چھوٹے نالی بنائے جاتے ہیں۔ یہ گڑھے گیلے ہیں، نیچے ریت اور چورا چھڑک کر کمپیکٹ کیا جاتا ہے۔

اس کے بعد آپ کو گاجر کے بیجوں کو زمین میں ایک دوسرے سے ایک خاص فاصلے پر برابر قطاروں میں پانچ سینٹی میٹر کی گہرائی تک دفن کرنے کی ضرورت ہے۔ وہ احتیاط سے بائیو ہیمس کی ایک پرت سے ڈھکے ہوئے ہیں جو ایک خاص سبسٹریٹ کے ساتھ بھگوئے گئے ہیں اور اس کے علاوہ لکڑی کی راکھ کی ایک پتلی پرت کے ساتھ اوپر چھڑکا ہے۔ انکرن سے پہلے چھالوں کو پانی دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ لیکن یہ پرانے ملچ کی ایک پرت سے اوپر کو ڈھانپنے کے قابل ہے۔

یہ ضروری ہے کہ بیج والی مٹی کو اچھی طرح سے کومپیکٹ کیا جائے تاکہ اس میں نمی برقرار رہے۔ گاجر کے جلد اگنے کے لیے، پودے لگانے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیا جا سکتا ہے، جو کہ انکرن کے فوراً بعد ہٹا دیا جاتا ہے۔ موسم بہار میں، انکرت پہلے ہی 7ویں دن ظاہر ہوتے ہیں۔

موسم بہار کے آخر میں فصلوں کے لئے - موسم گرما کے شروع میں، سبز کھاد کا استعمال کیا جا سکتا ہےمثال کے طور پر، سرسوں، جو اضافی طور پر تار کیڑے اور دیگر کیڑوں سے پودے لگانے کی حفاظت کرے گی. اسے گاجر کے بیج لگانے سے پہلے زمین میں لگایا جاتا ہے تاکہ اسے اگنے کا وقت ملے۔ پھر بڑھتے ہی کاٹ لیں۔

گاجروں کی موسم سرما میں پودے کو ٹھنڈ شروع ہونے سے تقریباً 15 دن پہلے +5 ڈگری درجہ حرارت پر تیار مٹی میں لگایا جاتا ہے۔ پھر پودے لگانے کو پیٹ کے ساتھ کثرت سے ملچ کیا جاتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے بیجوں کو بھگونا ضروری نہیں ہے، بصورت دیگر آپ ضروری تیلوں کی تہہ کو دھو سکتے ہیں جو بیج کے ابتدائی انکرن کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ بوائی کا رقبہ عام طور پر موسم بہار کی پودے لگانے کے مقابلے میں ایک بڑا رقبہ رکھتا ہے۔ گاجر کے انکروں کے پتلے ہونے کے مرحلے کو روکنے کے لیے بہتر ہے کہ بیجوں کو کم مقدار میں بویا جائے، ان کے درمیان فاصلے کو نمایاں طور پر بڑھایا جائے۔

غیر فعال حالت میں، بیج اپنے انکرن کے وقت کا انتظار کرتے ہوئے، برف کے نیچے ڈوب جاتے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، پہلی ٹہنیاں موسم بہار کی پودے لگانے کے مقابلے میں بہت پہلے ظاہر ہوتی ہیں۔ موسم سرما میں پودے لگانے کے لئے سب سے زیادہ موزوں قسمیں نانٹیس-14 اور ماسکو ونٹر ہیں، جو خاص طور پر اس مقصد کے لیے تیار کی گئی ہیں۔ ان اقسام کی گاجریں دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے جڑ کی فصل بناتی ہیں۔ ایسی گاجروں کو ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے؛ اسے فوری طور پر کھانا بہتر ہے۔

جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں تو ، مٹی کی پرت کی تشکیل کا انتظار کیے بغیر ، گھاس ڈالنا اور ڈھیلا کرنا مستقل طور پر کیا جاتا ہے ، جو کہ ویسے بھی نئی نشوونما کے ظہور کو سست کرسکتا ہے۔ کھیتی شروع کرنا جب پہلے دو پتے رج کی سطح پر پھوٹ پڑتے ہیں، سبزی اگانے کی پوری مدت کے دوران ہر پانی یا بارش کے بعد گھاس ڈالنا اور ڈھیلا کرنا جاری ہے۔

گاجروں کو پودے لگانے کے دو ہفتے بعد پتلا کر دیا جاتا ہے، جبکہ جڑی بوٹیوں اور پہاڑی پودوں کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ جڑ کی فصل کو صبح یا شام کو پانی دینے والے کین یا ٹپکنے کے طریقہ سے پانی پلایا جاتا ہے تاکہ پانی جمع نہ ہو اور جمع نہ ہو بلکہ فوری طور پر زمین میں یکساں طور پر جذب ہو جائے۔ آبپاشی کے لئے ٹھنڈے موسم بہار کا پانی استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ دھوپ میں خصوصی کنٹینرز میں استعمال کرنے سے پہلے اسے گرم کرنا ضروری ہے۔

پانی دینے کے وقت کا تعین کرنے کے لیے، وہ اپنے ہاتھ میں ایک مٹھی بھر زمین لے کر اسے نچوڑتے ہیں - اگر ایک گانٹھ بن گئی ہے، تو اسے پانی دینے میں بہت جلدی ہے، اور اگر زمین ریزہ ریزہ ہو گئی ہے اور ضم نہیں ہوئی ہے، تو یہ وقت ہے پانی دینا

ترقی کے تمام ادوار میں پودے کو مناسب طریقے سے کھانا کھلانا بھی ضروری ہے۔ انکرن کے بعد پہلی ڈریسنگ امونیم نائٹریٹ پر مشتمل ہوتی ہے۔ اگلا ایک گاجر کو پتلا کرنے کے بعد مٹی پر لگایا جاتا ہے اور اس میں سپر فاسفیٹ ہوتا ہے۔

گاجر کے بیج لگاتے وقت کچھ تدبیریں ہوتی ہیں۔ جیلی میں گاجر لگانے کی ترکیب یہ ہے۔ چھوٹے، ہیلیم پر مبنی بیج لگانے کا یہ طریقہ انگلینڈ میں ایجاد ہوا تھا۔ سب سے پہلے آپ کو جیلی پکانے کی ضرورت ہے۔ اسے آسانی سے پکایا جاتا ہے: دو کھانے کے چمچ آلو کا نشاستہ فی لیٹر پانی میں لیا جاتا ہے، آپ سطح پر بہتر چپکنے کے لیے ایک چائے کا چمچ چینی شامل کر سکتے ہیں۔

یہ سب گانٹھوں کے بغیر پتلا کیا جاتا ہے اور مسلسل ہلچل کے ساتھ چولہے پر ابال لایا جاتا ہے، لیکن ابلتا نہیں۔ نتیجے میں مرکب کو ٹھنڈا، فلٹر کیا جاتا ہے اور پلاسٹک کی بوتلوں یا شیمپو جار میں ڈالا جاتا ہے۔ ڑککن میں ایک سوراخ کیا جاتا ہے، درمیانے قطر کا ایک تنکا اس میں ڈالا جاتا ہے اور چپکنے والی ٹیپ یا برقی ٹیپ سے طے کیا جاتا ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو جیلی میں گاجر کے بیجوں کو تقریبا ایک پودے لگانے کی شرح پر ڈالنے کی ضرورت ہے. جب پودے لگانے کا مرکب تیار ہوجائے تو، آپ کو باغ میں جانے کی ضرورت ہے اور اسے قطاروں میں مٹی میں دبائیں، پھر مٹی کی ایک تہہ سے ڈھانپیں اور پانی ڈالیں۔ اس طریقہ کے ساتھ، گاجر کو پتلی کرنے کی ضرورت نہیں ہے، پودے لگانے میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے اور خشک مزاحم بن جاتا ہے.

خصوصی اسٹورز میں، آپ ٹیپ پر چپکے ہوئے بیج خرید سکتے ہیں۔ یہ گاجر کے بیج لگانے کا ایک اور ترقی پسند طریقہ ہے۔گھر میں، آپ ٹوائلٹ پیپر کی سطح پر بیجوں کو چپکا کر ایسی پودے لگانے کی سطح بنا سکتے ہیں۔ یہ مٹی کی نمی پر زیادہ درست کنٹرول کے لیے بیجوں کو اگانے کے لیے کیا جاتا ہے۔

یہ طریقہ زمین میں بیج لگانے سے کہیں زیادہ آسان ہے، جو 100% انکرن کی ضمانت نہیں دیتا۔ اس کے علاوہ، طریقہ کار کے لئے جگہ بہت کم کی ضرورت ہوگی. آپ پودے لگانے والے کنٹینرز یا طشتریوں میں بو سکتے ہیں - کوئی فرق نہیں ہے، ہر جگہ seedlings کی ضمانت دی جاتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو ٹوائلٹ پیپر، پولی تھیلین، ایک پیسٹ اور ایک سپرے بوتل کی ضرورت ہوگی۔

ان کے اوپر ٹوائلٹ پیپر چپکا دیا جاتا ہے، جسے پھر پانی سے اسپرے کیا جاتا ہے۔ گاجر کے بیج نم سطح پر قطار میں نہیں بلکہ ایک فاصلے پر رکھے جاتے ہیں۔ پھر پرت کو لپیٹ کر ایک کنٹینر میں اور کسی گرم جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ عام طور پر انکرن کے عمل کے لیے کافی پانی ہوتا ہے۔ اگر نہیں، تو ضرورت کے مطابق گھریلو گرین ہاؤس کا سپرے کیا جاتا ہے۔ کچھ وقت کے بعد، انکرن مواد کو کھلی یا بند زمین میں لگایا جاتا ہے۔

آپ بیجوں کو پہلے سے اگانا نہیں کر سکتے، لیکن پانی اور آٹے پر مشتمل محفوظ گوند کے ساتھ ٹوائلٹ پیپر پر لگانے کے فوراً بعد، پٹیوں کو زمین میں نیچے کر کے زمین سے ڈھانپ دیں۔ کچھ ماہرین چپکنے والی ترکیب میں معدنی کھادیں شامل کرتے ہیں، جس سے پودے کے انکرن اور اچھی فصل کے امکانات میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

اس طرح کے بیج بچھانے کے لیے محنتی کام اور درستگی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ ان کیڑوں سے بچاتا ہے جن کو بیج تک پہنچنے اور انہیں نقصان پہنچانے کا موقع نہیں ملے گا۔فصلیں منفی موسمی اثرات کے تابع نہیں ہیں اور انہیں اضافی گھاس ڈالنے اور پانی دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ بیج مٹی سے نہیں دھوئے جاتے ہیں اور مٹی میں منتقل نہیں ہوتے ہیں۔

اس کے لیے گاجر کے بیج کو سوجی یا ریت کے ساتھ لگانے کا طریقہ بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ طریقہ پودے لگانے کے نالیوں میں یکساں پودے لگانے کے لیے بیجوں کو ایک سے ایک کو گریٹس (ریت) کے ساتھ ملانے کے اصول پر مبنی ہے۔

گاجر کے چھوٹے بیج لگانا مشکل ہوتا ہے، اور پھر آپ کو پڑوسی جڑوں کی فصلوں کو بننے کے لیے جگہ دینے کے لیے اضافی پودوں کو نکالنا پڑتا ہے۔ سوجی اور ریت کی مدد سے گاجر کا پودا لگانا آسان اور فضلہ سے پاک ہے۔ اور فصل انتہائی پھلدار ہوتی ہے اور بڑی جڑوں کی فصلوں سے ممتاز ہوتی ہے۔

خشک اور خشک کافی کو اسی مقصد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے گاجر کے بیجوں میں ملا کر آپ زمین میں یکساں انکرن کا مطلوبہ اثر بھی حاصل کر سکتے ہیں اور ساتھ ہی پودے کو کیڑوں سے بھی بچا سکتے ہیں۔ کافی کیڑوں کو بھگانے میں بھی بہت اچھا ہے اور اس کے علاوہ مٹی کو زرخیز بناتی ہے۔

گاجر کی بوائی کو آسان بنانے کے لیے دانے دار بیج ایجاد کیے گئے۔ وہ زمین میں بیج لگانے کے عمل کو بہت آسان بناتے ہیں۔ ان کے چمکدار رنگ کی بدولت، ان کو لگانا آسان اور تیز ہے، اور ایسی گاجریں اگانا ایک خوشی کی بات ہے۔ کسی بھی قسم کی مٹی میں سبزیوں کی اچھی فصل کی ضمانت دی جاتی ہے۔ دانے دار خاص مرکبات پر مشتمل ہوتے ہیں جو بیجوں کو ضروری عناصر فراہم کرتے ہیں اور انہیں اضافی حفاظتی خصوصیات دیتے ہیں۔

بیج کوٹ کو تحلیل کرنے کے لئے اس کی ضرورت ہے۔ لیکن یہ بیج موسم سرما میں پودے لگانے کے لیے بہترین موزوں ہیں۔ آپ کو خوف نہیں ہوسکتا ہے کہ وہ وقت سے پہلے اگ جائیں گے یا جم جائیں گے، کیونکہ وہ ایک خاص کوٹنگ - شیل کے ذریعہ محفوظ ہیں۔دانے دار فصلوں کو پیٹ، راکھ اور کافی کے گراؤنڈ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

پہلے، گاجر صرف کھلی زمین میں لگائے جاتے تھے، لیکن وقت کے ساتھ، یہ گرین ہاؤس فارموں کو منظم کرنے کے لئے ضروری ہو گیا. اس مقصد کے لیے خاص طور پر منتخب کردہ گاجروں کی صرف چند قسمیں گرین ہاؤسز میں لگائی جاتی ہیں۔ مثال کے طور پر، "ایمسٹرڈیم - زبردستی"، "Nantes-4"، "وٹامن"، "تفریح" اور دیگر۔

بند زمین میں، بیج کسی بھی طرح سے لگائے جاتے ہیں۔ - بیج، ایک ٹیپ پر یا دانے داروں میں، قطاروں میں اور معیاری اسکیم کے مطابق - فلم کے ساتھ ایک کھال میں۔ پودے لگانے کی گہرائی دو سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، قطار کا فاصلہ - 15 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں۔ گرین ہاؤس مٹی پر خاص توجہ دی جانی چاہئے، جس میں اچھی ہوا کا ہونا ضروری ہے۔

گاجر کے بیج بونے کے بنیادی اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، آپ ایک موسم میں اس لذیذ اور صحت بخش سبزی کی تین فصلیں حاصل کر سکتے ہیں۔

گاجر کے صحیح طریقے سے بڑھنے کے لیے، صحیح شکل کی جڑیں بنانے کے لیے، مٹی میں کھاد کی مقدار کو کنٹرول کرنا اور پانی دینا ضروری ہے۔ ضرورت سے زیادہ یہ عوامل نقصان پہنچا سکتے ہیں، فائدہ نہیں۔

اچھی فصل اگانے کے لیے زمین میں انکیوبیشن کے مرحلے پر کئی اصولوں پر عمل کرنا چاہیے:

• گاجر لگاتے وقت آپ تازہ کھاد کا استعمال نہیں کر سکتے۔ اس میں گھاس کے بیج ہوتے ہیں جو ناپسندیدہ نشوونما پیدا کرتے ہیں۔
• راکھ میں موجود نائٹروجن، زیادہ کے ساتھ، گاجروں میں جمع ہو سکتی ہے۔ اس لیے بغیر پیمائش کے راکھ ڈالنا بھی ناممکن ہے۔
• چونے کو کھاد کے طور پر استعمال کرنا عام طور پر ناپسندیدہ ہے، کیونکہ یہ جڑوں کی فصلوں کو جلا سکتا ہے۔ اسی وجہ سے، گاجر کو نائٹریٹ کے ساتھ کثرت سے کھلانے اور انہیں مسلسل پانی دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• یہ ضروری ہے کہ گاجروں کو مناسب طریقے سے کھانا کھلانا، انہیں مفید خصوصیات کا چارج دینا، اور انہیں ضرورت سے زیادہ کھانا نہ دینا۔زیادہ کھلائے ہوئے گاجر اپنی شکل کھو دیتے ہیں، گہرائی میں نہیں بلکہ چوڑائی میں بڑھتے ہیں۔ اس کی شکل فطرت نے پانی اور غذائی اجزاء کی تلاش میں مٹی میں گہرائی تک جانے کے لیے بنائی ہے۔ قدرتی حالات کی خلاف ورزی کرتے ہوئے، ہم اکثر عجیب و غریب شکلوں کے حقیقی جنات بناتے ہیں جو کھانے کے لیے غیر موزوں ہوتے ہیں۔

• دانے داروں میں گاجر کے بیج لگانے کے عمل میں، آپ کو اس بات پر دھیان دینا چاہیے کہ کون سے بیج اگے ہیں اور اپنے لیے کسی خاص قسم کے ٹریڈ مارک کے ساتھ ساتھ اس پروڈکٹ کے مینوفیکچرر کو نشان زد کریں۔ اس کے بعد، جڑ کی فصلوں کی صرف ثابت شدہ قسمیں لگائی جائیں اور غیر انکرن بیج حاصل کرنے سے گریز کریں۔
• اپنے باغ میں سبزیوں کی فصلوں کی فصل کی گردش کا مشاہدہ کرنے سے، آپ پودوں کی بیماریوں کے امکانات کو نمایاں طور پر کم کریں گے، نشوونما اور نشوونما کے لیے سازگار حالات پیدا کریں گے، اور مٹی کو کمی سے بھی بچائیں گے۔ اس مقصد کے لیے وہ گاجروں کو پیاز، لہسن، اجمودا، ڈل، لال مرچ اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ ساتھ پھلیاں، کالی مرچ، ٹماٹر اور مٹر کے ساتھ لگانے کی مشق کرتے ہیں۔
• موسم خزاں میں، ایک باغ کو سبز کھاد کے ساتھ لگایا جانا چاہئے: سہ شاخہ، گندم، سرسوں، رائی اور مٹی کی خصوصیات کو بہتر بنانے کے لیے ضروری دیگر فصلیں۔
• چقندر کے بعد گاجر اچھی طرح اگتی نہیں، اس لیے اس سبزی کو فصل کی گردش میں استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
• گاجر کے پودوں کو گاجر کی مکھیوں اور سائیلڈز سے بچانے کے لیے، بیج ان کی زندگی کے دور کے بعد لگائے جائیں، جو چیری کے پھول کے بعد، اس کے پھلوں کے بیضہ دانی کے دوران ہوتا ہے۔

• گاجر کے بستروں کے فریم پر، یہ پہلے سے پیاز لگانے کے قابل ہے، کیونکہ وہ اور گاجر باہمی طور پر فائدہ مند سبزیاں ہیں: گاجر پیاز کی مکھیوں کو دور کرتی ہے، اور پیاز - گاجر کی مکھی۔
• نشان کے طور پر، گاجر کے ساتھ لیٹش کے بیج لگانا اچھا ہے۔سبز لیٹش کے پتے بیکن کی پٹی کے طور پر کام کریں گے۔
• نشوونما کے پہلے مراحل میں، جڑوں کی فصلوں کی مسلسل دیکھ بھال کی جانی چاہیے: پودوں کی کافی تنفس کو منظم کرنے کے لیے مٹی کو ڈھیلا کریں، اور مٹی کی پرت کی ظاہری شکل کو روکیں۔ ان آسان اصولوں کی بدولت، گاجر کے پھل یکساں طور پر اگتے ہیں اور ان کی شکل بازاری ہوتی ہے۔
• جڑی بوٹیوں کا گاجر کے پودے پر بہت برا اثر پڑتا ہے، زمین سے پانی اور قیمتی غذائی اجزاء اس کے نتیجے میں سبزیاں پیلی اور بے ذائقہ ہو جاتی ہیں۔ اس کے علاوہ، گھاس گھاس پیتھوجینک بیکٹیریا کی افزائش اور نقصان دہ کیڑوں کی ظاہری شکل کو فروغ دیتی ہے۔ لہذا، بروقت انداز میں علاقے میں ماتمی لباس کی ظاہری شکل کو روکنے کے لئے ضروری ہے.
• جڑی بوٹیوں کی تعداد کو کم کرنے کے لیے، گاجروں کے گلیاروں پر کثرت سے چورا چھڑکایا جاتا ہے۔

• گاجر کی کاشت کے لیے بہترین ہے کہ اعلیٰ غذائیت کے حامل بیج کا استعمال کریں۔
• یہ یاد رکھنا چاہئے کہ ریت کی زیادہ مقدار والی مٹی کی بوائی گاجر کے لئے ناقابل قبول ہے، کیونکہ اس میں پھل ڈھیلے ہو جاتے ہیں اور ناقص ذخیرہ ہوتے ہیں۔
• موسم بہار میں پودے لگانے کے دوران، ماہرین زمین میں گاجر لگانا شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جب ہوا کا درجہ حرارت +18 ڈگری سیلسیس پر سیٹ کیا جاتا ہے۔ پھر دوستانہ ٹہنیاں ظاہر ہونے میں سست نہیں ہوں گی۔ موسم سرما میں پودے لگانے کو -5 ڈگری کے مستحکم درجہ حرارت پر کیا جانا چاہئے۔ اس صورت میں، بیج وقت سے پہلے انکرن نہیں ہوں گے، لیکن مناسب سختی سے گزریں گے، جو پودوں کو مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی اضافی خصوصیات فراہم کرے گا.
• موسم بہار کی ابتدائی ٹہنیاں حاصل کرنے کے لیے، گاجر کو پودے لگانے کو پولی تھیلین یا دیگر غیر بنے ہوئے مواد سے ڈھانپنا چاہیے، جس سے کنڈینسیٹ کے اخراج کے لیے ایک چھوٹی سی جگہ رہ جائے۔ گاجر کو زیادہ نمی پسند نہیں ہے۔
• کچھ باغبان ایک خصوصی بوائی کیلنڈر پر عمل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ طریقہ قدیم زمانے سے جانا جاتا ہے اور یہ مختلف سبزیوں اور دیگر فصلوں کے قمری پودے لگانے کے چکر کے مطابق ہے۔ ماہرین کے مطابق قمری مراحل کے ساتھ ساتھ زمین کے سیٹلائٹ کے مختلف پہلوؤں میں رقم کی نشانیاں گاجر کی نشوونما اور اس کی پیداوار کے تمام مراحل پر فیصلہ کن اثر ڈالتی ہیں۔ اور اس میں اہم جگہ بیج لگانا ہے، جو نئے چاند اور پورے چاند کے مراحل سے گریز کرتے ہوئے، کیلنڈر کے مطابق سختی سے کیا جانا چاہئے۔

لہذا، ہمیں پتہ چلا کہ گاجر لگانا ایک سنجیدہ اور مشکل معاملہ ہے۔ لہذا، اس ذمہ دار کام کے لئے مناسب طریقے سے تیاری کرنا ضروری ہے. تمام طریقوں اور سفارشات کا تفصیل سے مطالعہ کرنے کے بعد، آپ کاروبار میں اتر سکتے ہیں۔ اچھی قسمت!

گاجر کیسے لگائیں، اگلی ویڈیو دیکھیں۔