پودے لگانے کی تاریخیں اور یورال میں بڑھتی ہوئی گاجر کی خصوصیات

گاجر ہمارے وسیع ملک کے تمام خطوں میں اگائی جاتی ہے۔ یورال اس مشہور جڑ کی فصل کے لئے کوئی استثنا نہیں ہے۔ تاہم، مقامی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کی بنیاد پر اس جغرافیائی علاقے میں کچھ بڑھتی ہوئی عادات ہیں۔ ان عوامل پر منحصر ہے، پودے لگانے کا وقت، دیکھ بھال کی تفصیلات، بیجوں کا انتخاب اور دیگر اہم پہلوؤں، جن کا مشاہدہ ایک بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے، کا تعین کیا جاتا ہے۔

مارکیٹ میں موجود گاجر کی تمام اقسام یورال کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ عام طور پر، ترجیح روسی اقسام اور ان کے ہائبرڈ کو دی جاتی ہے، جو کسی خاص علاقے کے لیے پالے گئے تھے۔ وہ درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کے ساتھ نمایاں ترقی کا مظاہرہ کرنے کی صلاحیت سے متحد ہیں۔ ان ثقافتوں میں شامل ہیں:

• وائکنگ؛
• سیمسن؛
• ناپولی F1؛
• ایلنکا؛
• کنبی؛
• موقع؛
• لیانڈر۔

جائزوں کے مطابق، گھریلو اقسام غیر ملکی کے برعکس بہترین ذائقہ اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی صلاحیت رکھتی ہیں۔

ایک قسم کا انتخاب کرتے وقت، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ گاجر کی مختلف اقسام مختلف خصوصیات ہیں. لہذا، اگر یہ ضروری ہے کہ جڑ کی فصل کو پورے موسم سرما میں ذخیرہ کیا جائے، تو درآمد شدہ قسمیں کام نہیں کریں گی - وہ صرف فوری فروخت کے لیے موزوں ہیں۔

کچھ فصلیں، اس کے برعکس، ایک طویل شیلف زندگی ہے، لیکن وہ بعد کی تاریخوں پر بونے کی ضرورت ہے. اگر آپ غیر معمولی شکل کی سبزیاں حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اقسام کی تفصیل کو بغور پڑھنا ہوگا۔ان لوگوں کو ترجیح دی جاتی ہے جن کی جلد ارغوانی، گول شکل، گری دار میوے کی بو، یا کور کی عدم موجودگی ہے۔ آخر میں، آپ کو ہمیشہ ایک ایسی قسم حاصل کرنے کی کوشش کرنی چاہئے جو بیماریوں کے خلاف زیادہ سے زیادہ مزاحم ہو اور پھٹے نہ ہو۔

اگر درمیانی شرائط کی اجازت ہے، تو آپ کو "سیمسن"، "شانٹین"، "وائکنگ" اور "الٹیر" کی قسموں پر توجہ دینا چاہئے. ان کا اگنے کا موسم 105 سے 125 دن تک مختلف ہوتا ہے، اور انہیں چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ آخر میں، جب فصل کا طویل موسم سرما میں ذخیرہ کرنا ایک ترجیح ہے، تو Nuance، Perfection، اور Moscow Winter کی اقسام کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ وہ 140 دن تک پک جائیں گے، لیکن انہیں موسم بہار میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یورال میں گاجر لگانے کا بہترین وقت مخصوص علاقے پر منحصر ہے۔ چونکہ اس خطے کی لمبائی 2.5 ہزار کلومیٹر تک پہنچتی ہے، مختلف مقامات پر آب و ہوا نمایاں طور پر مختلف ہوتی ہے، اس لیے وقت بھی بدل جاتا ہے۔ لیکن، عام طور پر، یہ نوٹ کیا جا سکتا ہے کہ یورال میں موسم اکثر بدل جاتا ہے، اور بارش کو غیر مساوی طور پر تقسیم کیا جاتا ہے. بلاشبہ، باغ کا کام موسم بہار میں شروع ہوتا ہے، لیکن گاجر لگانے کا صحیح وقت اس بات پر منحصر ہے کہ آیا مٹی گرم ہو گئی ہے۔

جیسے ہی اس کا درجہ حرارت 8 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جاتا ہے، آپ گاجر کے بیجوں کو بستر پر منتقل کرنے کے بارے میں سوچ سکتے ہیں۔ عام طور پر "دن X" اپریل کے آخر سے مئی کے وسط تک ہوتا ہے۔

اگر موسم بہار طویل عرصے تک خطے میں نہیں آتا ہے، تو آپ کو آرام دہ موسم کا انتظار کرنا ہوگا - دن کے وقت اوسطا +13 اور رات میں +7۔ کم از کم درجہ حرارت جس پر لینڈنگ کی جاتی ہے 5 ڈگری سیلسیس ہے۔ ایسی صورت میں جب اناج کو غیر گرم مٹی میں رکھا جاتا ہے، انکروں کی نشوونما کا عمل بہت سست ہو جاتا ہے۔ Urals کے انفرادی علاقوں کے بارے میں بات کرتے ہوئے، ہم مندرجہ ذیل پیٹرن کو الگ کر سکتے ہیں.

1. جنوبی یورال میں درجہ حرارت عام طور پر آرام دہ ہوتا ہے، لہذا بیجوں کو موسم بہار کے وسط میں ہی بویا جا سکتا ہے۔
2. درمیانی یورال میں، بوائی مئی میں شروع اور آخر دونوں میں ہوتی ہے۔ تمام برف پگھلنے تک انتظار کرنا ضروری ہے۔
3. سرد شمالی یورال میں، گاجر صرف مئی کے آخر میں لگانا ممکن ہو گا۔

تاہم، لینڈنگ میں تاخیر نہیں ہونی چاہیے، کیونکہ جب زمین 10 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم ہوتی ہے، تو اس میں پرجیویوں کی موجودگی شروع ہو جاتی ہے، جو اب بھی کمزور جڑوں کو ناقابل تلافی نقصان پہنچانے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ لیکن اگر آپ گاجر کو بہت دیر سے لگاتے ہیں، تو تیر ظاہر ہوں گے، اور جڑ کا نظام بالکل بھی ترقی نہیں کرے گا۔

ایسے نایاب حالات ہوتے ہیں جب باغبان موسم خزاں میں گاجر لگانے کا فیصلہ کرتا ہے - یہ مٹی کا درجہ حرارت 7 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچنے کے بعد ہوتا ہے۔ دوسری صورت میں، گرم مٹی میں انکرت نمودار ہوں گے، جو سردی آتے ہی جم جائیں گے۔ یہ سب کچھ ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے، جو کہ بہار کی بوائی سے دو ہفتے پہلے ظاہر ہوگی۔ تاہم، یہ تسلیم کیا جانا چاہئے کہ یہ طریقہ یورال کے لئے زیادہ موزوں نہیں ہے، کیونکہ یہاں سردیوں کے مہینے کافی ٹھنڈے ہوتے ہیں۔

باہر گاجر بونے کے کئی طریقے ہیں۔ سب سے آسان اور واقف کیس میں، سٹور سے بیج استعمال کیا جاتا ہے.انہیں پہلے سے بھگو دیا جاتا ہے، سخت کیا جاتا ہے اور گروتھ ہارمونز کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے، اور پھر ان کو قاطع سوراخ والے بستر پر رکھا جاتا ہے۔ بعض اوقات بیج کو ریت یا لیٹش یا مولی کے بیجوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے - یہ عمل کو آسان بناتا ہے۔

سوراخ کی گہرائی 3 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور ان کے درمیان فاصلہ 10 سینٹی میٹر ہے۔ اگر موسم گرم ہے، تو چند ہفتوں میں آپ پہلی ٹہنیاں کی توقع کر سکتے ہیں۔ اس طریقہ کار کا ایک رشتہ دار نقصان پتلا کرنے کی ضرورت ہے، جس کے نتیجے میں، گاجر کی مکھیوں کو اوپر کی بو کی طرف راغب کیا جاتا ہے۔ لہذا، پودے لگانے کو ایک خاص مواد سے ڈھانپ کر کیڑوں سے محفوظ رکھنے کی ضرورت ہوگی۔

اگلا طریقہ دانے دار بیج بونا ہے۔ اس طریقہ کار کو خود انجام دینا آسان ہے (دانے داروں کے درمیان 5 سے 10 سینٹی میٹر کے فاصلہ کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے)، لیکن اسے دو بار دہرانا پڑے گا، کیونکہ تمام بیج آخر کار نہیں پھوٹیں گے۔ اس کے علاوہ، دانے داروں کا مزید علاج ایسے حلوں سے نہیں کیا جا سکتا جو گاجر کی نشوونما کو تیز کرتے ہیں۔ پہلے انکرت پہلی صورت کے مقابلے میں بعد میں ظاہر ہوں گے، اور انہیں باقاعدگی سے پانی دینا پڑے گا۔ ایک ملچنگ طریقہ کار جو نمی کو برقرار رکھتا ہے بھی مفید ہوگا۔ جڑ والی سبزیاں کافی بڑی ہو جائیں گی، لیکن ان کے ذائقے کی خصوصیات بہت زیادہ مطلوبہ چھوڑ دیتی ہیں۔

بوائی کا تیسرا طریقہ مشترکہ پودے لگانے کہلاتا ہے - گاجروں کو پیاز اور لہسن کے ساتھ بستر پر بھیجا جاتا ہے۔ ایک اہم پلس یہ حقیقت ہے کہ "پڑوسیوں" کے ذریعہ خارج ہونے والے مادے گاجر کی مکھیوں کو خوفزدہ کردیں گے۔ تاہم، کٹائی کے دوران ایک مسئلہ ہوسکتا ہے - پیاز اور لہسن کو پکنے سے پہلے کئی دنوں تک پانی نہیں دیا جا سکتا، لیکن گاجر کے لئے اس وقت پانی دینا ضروری ہے.

یورال کے علاقے میں گاجر کو محفوظ طریقے سے اگانے کے لیے، بیج اور بستر دونوں کو اعلیٰ معیار کے ساتھ تیار کرنا ضروری ہے۔ بوائی کے مواد کے ساتھ کی جانے والی سرگرمیوں کا بنیادی مقصد seedlings کے ابھرنے کے عمل کو تیز کرنا ہے۔

1. کتان کے تھیلے میں دانے کو مٹی میں دفن کیا جا سکتا ہے اور دو ہفتوں کے لیے وہاں چھوڑ دیا جا سکتا ہے۔ گڑھے کی گہرائی 30 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ انہیں کھودنے اور بہاؤ کے لیے خشک ہونے کے بعد۔ نتیجے کے طور پر، بیج بونے کے بعد 5 دنوں کے اندر بہت زیادہ گیلے ہو جاتے ہیں اور انکرن ہو جاتے ہیں۔
2. اگر ممکن ہو تو، بلبلنگ کیا جاتا ہے. یہ طریقہ کار ایکویریم کمپریسر کے ساتھ ایک جار میں بیجوں کو رکھنے پر مشتمل ہے۔ مواد نمی سے سیر ہوتا ہے اور آکسیجن کے عمل کی وجہ سے ہر وقت حرکت کرتا ہے۔ آخر میں، بیجوں کو پانی سے نکالا جاتا ہے، گیلے گوج سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اس حالت میں انہیں 5 دن کے لیے ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے۔
3. آپ اناج کو فائدہ مند مادوں کے ساتھ پانی میں بھگو سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، لکڑی کی راکھ یا سوڈیم ہیومیٹ۔ ایلو جوس یا خریدے گئے نمو کے محرکات کا اضافہ اچھا کام کرے گا۔ کچھ باغبان گرم کرنے کی مشق کرتے ہیں - بیجوں کو 52 ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم پانی میں 20 منٹ کے لیے رکھیں اور پھر ٹھنڈے مائع میں رکھیں۔ اس تکنیک کا متبادل سخت ہونا ہے۔

جہاں تک بستروں کا تعلق ہے، یہاں معیاری پروسیسنگ کی جاتی ہے - مٹی کو کھاد ڈالنا اور کھودنا، پتھروں اور ماتمی لباس سے چھٹکارا حاصل کرنا۔ یہ سب عام طور پر موسم خزاں میں ہوتا ہے۔ کھاد ڈالنے کے دوران، کسی بھی صورت میں تازہ کھاد کے استعمال کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔ گاجر ایسی ٹاپ ڈریسنگ کو پسند نہیں کرتے، کیونکہ یہ پورے پودے کی حالت کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے۔جڑوں کی ساخت اور ظاہری شکل بگڑ جاتی ہے، جڑ کی فصلیں اپنی ذائقہ کی خصوصیات اور طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے کی صلاحیت کھو دیتی ہیں۔

موسم بہار میں، مٹی کو دوبارہ کھودا جاتا ہے اور بستر بنائے جاتے ہیں. یہ نہ بھولنا ضروری ہے کہ وسطی یورال کے ساتھ ساتھ شمالی یورال میں بھی زمینی پانی سطح کے بالکل قریب ہوتا ہے۔ اس صورت میں، آپ کو بستر کی اونچائی میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہے - یہ تقریبا 40 سینٹی میٹر تک پہنچنا چاہئے. تجویز کردہ چوڑائی 1 میٹر ہے۔ جنوبی یورال میں، زیادہ سے زیادہ اونچائی تھوڑی کم ہے - 30 سینٹی میٹر، اور چوڑائی 70 سینٹی میٹر ہے. پودے لگانے کے لئے جگہ کا انتخاب کرتے وقت، یہ یاد رکھنا چاہئے کہ یورال زیادہ دھوپ نہیں ہیں، اور گاجر کو روشنی کی ضرورت ہے. اس لیے بستروں کو ہر ممکن حد تک روشن ہونا چاہیے۔

دیکھ بھال کا بنیادی جزو پانی دینا ہے۔ بھاری بارش کی غیر موجودگی میں، یہ ہفتے میں ایک دو بار کیا جانا چاہئے، اور جب جڑ کی فصلیں بننے لگیں، ایک وقت تک کم کریں اور حجم میں اضافہ کریں. کٹائی سے فوراً پہلے پانی دینا بند ہو جاتا ہے۔

گاجر کی بھرپور فصل کیسے حاصل کی جائے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔