گاجر: کھلے میدان میں پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا

گاجر ایک سبزی کی فصل ہے جس کی ہمارے ملک میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ نارنجی جڑوں کی فصل کے لیے روسی باغبانوں کی محبت اس کی اعلیٰ پیداوار کو زرعی ٹیکنالوجی کے ساتھ مل کر بتاتی ہے جو کہ ابتدائی افراد کے لیے بھی قابل رسائی ہے۔ اور، یقینا، گاجر کے صحت سے متعلق فوائد کو بڑھانا مشکل ہے۔ اس میں پرووٹامن A - کیروٹین، پائریڈوکسین (وٹامن B6) اور رائبوفلاوین (وٹامن B2)، کاربوہائیڈریٹس، فائبر، معدنی نمکیات پوٹاشیم، سوڈیم، بوران، میگنیشیم، فاسفورس اور آئرن کے بھرپور ذخائر ہیں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ مقبول جڑ کی فصل ماحولیاتی حالات اور کاشت کے طریقوں پر خصوصی تقاضے عائد نہیں کرتی ہے، ہر سبزی کاشت کار منتخب گاجروں کی مستحکم فصل پر فخر نہیں کر سکتا۔ اگر خریدی گئی سبزیاں یکساں، بڑی اور لذیذ ہوں تو ملک میں اگائی جانے والی گاجریں اکثر ٹیڑھی، مڑی ہوئی، دو سینگوں والی اور کیڑوں کے ذریعے کھائی جاتی ہیں۔ یہ مضمون کھلے میدان میں اعلیٰ معیار کی اور خوبصورت فصل اگانے کے لیے مرحلہ وار ہدایات فراہم کرتا ہے۔

گاجر چھتری کے خاندان کے ایک رکن ہیں. زندگی کے چکر کے پہلے سال کے دوران، یہ ایک مانسل مستقل مزاجی کے نل کی جڑ کی شکل میں جڑ کے نظام کی تشکیل کے عمل میں ہے اور پنیٹ، کٹے ہوئے پتے بنتے ہیں۔ اگلے موسم میں، جڑ دوبارہ پتے پھینک دیتی ہے اور پھول کے ڈنٹھل کی نشوونما کے بعد، پودا کھلتا ہے، بیج بنتا ہے۔

پھل مختلف شکلوں سے متاثر ہوتے ہیں اور گول، مخروطی، تکلے یا سلنڈر کی یاد دلاتے ہیں۔ وہ اپنے رنگوں کی چمک میں بھی مختلف ہوتے ہیں - معمول کے نارنجی اور پیلے رنگ سے لے کر شدید نارنجی تک سرخی مائل رنگت کے ساتھ، جو بیٹا کیروٹین کی اعلیٰ مقدار اور غیر معمولی جامنی رنگ کی نشاندہی کرتا ہے۔

گاجر کی نسل، جو کہ چھتری (اجوائن) خاندان کا حصہ ہے، کی نمائندگی دو پودوں کی انواع سے ہوتی ہے:

• گاجر جنگلی (عام)جو تقریباً ہر جگہ اگتا ہے۔ اگرچہ یہ ناقابل خوردنی جڑ والی سبزیوں کی وجہ سے کھانے کی مصنوعات کے طور پر استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے، لیکن غیر رسمی ادویات میں اس کی بہت زیادہ اہمیت ہے۔
• گاجر کی بوائی (کاشت شدہ)فصل کی پیداوار میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. اس قسم کو دو اقسام کی اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے - یہ ٹیبل فارم اور چارہ ہیں، جو زرعی شعبے کے پولٹری اور لائیو سٹاک کے شعبوں کے لیے وٹامن فیڈ کے طور پر اگائے جاتے ہیں۔ میز کے اختیارات کے مقابلے میں، چارے کی اقسام کی جڑ کی فصلیں بڑی اور لمبی ہوتی ہیں، نیز ان کا رنگ دھندلا ہوتا ہے۔

پکنے کے وقت پر منحصر ہے، گاجر کی ٹیبل قسمیں ہیں:

• ابتدائی (جلد پکا ہوا)، بڑھتے ہوئے موسم کی مدت 70-100 دنوں تک محدود ہے۔ ان کی کاشت رسیلی، تازہ گاجروں کی بہت جلد فصل حاصل کرنا اور فروخت کے لیے سبزیاں اگانا ممکن بناتی ہے۔ تاہم، جو پھل تیز رفتار طریقے سے پکتے ہیں ان کی غذائیت کی قیمت کم ہوتی ہے، کیونکہ ان میں بیٹا کیروٹین کی مقدار دیگر اقسام کی جڑوں کی فصلوں سے بہت کم ہوتی ہے۔
• درمیانہ موسم. اس صورت میں، انکرن کے لمحے سے پھلوں کو تکنیکی پکنے تک پہنچنے میں 70-120 دن لگتے ہیں۔درمیانی پکنے والی اقسام کا فائدہ، جن میں سے اکثر جوس بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، ان میں بیٹا کیروٹین کی زیادہ مقدار اور زیادہ سے زیادہ رس ہونا ہے۔
• دیر سے (دیر سے پختہ ہونا)۔ بڑھتے ہوئے موسم کی مدت 90-140 دن ہے۔ دیر سے کی جانے والی گاجریں خزاں کی پروسیسنگ یا ذخیرہ کرنے کے لیے اگائی جاتی ہیں، کیونکہ ان کے پھلوں میں خشک مادے کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جس کا معیار اچھا ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، جڑ کی فصلیں ابتدائی اور درمیانی پکنے والی اقسام کے بنیادی معیار میں کمتر ہوتی ہیں، اس کے علاوہ، وہ کم رسیلی ہوتی ہیں۔

گاجر کی باقاعدگی سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ فصلوں کے لیے صحیح پلاٹ کا انتخاب کیا جائے، اس فصل کی حیاتیاتی خصوصیات، خاص طور پر روشنی اور نمی کی ضروریات، اور فصل کی گردش، مٹی کی قسم کو بھی مدنظر رکھا جائے۔ اور تیزابیت.

پانی بھری مٹی میں گاجر کا رہنا، زندگی کے چکر کے کسی بھی مرحلے سے قطع نظر، اس کی نشوونما کو روکتا ہے اور پھلوں کے سڑنے کا سبب بنتا ہے۔

گاجروں کے لیے شیڈنگ متضاد ہے، لہذا بستروں کے نیچے کے علاقے میں سورج کی روشنی اچھی ہونی چاہیے۔ سورج کی کمی جڑ کی فصلوں کی ظاہری شکل اور ذائقہ کو یکساں طور پر منفی طور پر متاثر کرتی ہے۔ لیکن اگست میں اور خزاں کے دوران بستروں کی وافر روشنی کے ساتھ، پھلوں میں بیٹا کیروٹین بہت زیادہ بنتی ہے۔

گاجر کی عام نشوونما اور نشوونما کے لیے ایک خاص مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہائیڈروجن انڈیکس (پی ایچ) تیزابیت کی سطح 5.8 ... 7 کی غیر جانبدار اقدار کے قریب ہونا چاہئے۔

سب سے موزوں مٹی کی اقسام:

• ریتیلی، humus کے ساتھ سیر اور ہلکی چکنی مٹی کے ساتھ ایک پارگمیبل زیر زمین پرت؛
• زرخیزی میں اس کے قریب چرنوزیم اور سیلابی میدان۔
• کاشت شدہ، خشک پیٹ لینڈز؛
• sod-podzolic.

بے ساختہ چکنی یا چکنی مٹی پر، جو مضبوط تیراکی کا شکار ہوتی ہے اور ایک گھنی پرت کی تشکیل ہوتی ہے جو ہوا کے داخلے کو روکتی ہے، بیج خراب طور پر اگتے ہیں، جب کہ انکرت کمزور اور کم ہوتے ہیں۔ اس صورت میں، گاجر انتہائی شاخوں میں پیدا ہوں گے، اور ذخیرہ کرنے کے دوران، زیادہ تر امکان ہے کہ پھل سفید یا سرمئی سڑ سے متاثر ہوں گے۔

گاجریں بہت سی سبزیوں کے لیے ایک قیمتی پیش خیمہ ہیں، لیکن وہ خود پیشرو فصلوں پر بہت زیادہ مطالبہ نہیں کر سکتیں۔ زیادہ تر سبزیوں کی طرح، یہ فرٹیلائزیشن کے لیے واضح ردعمل کا مظاہرہ کرتی ہے۔ اس وجہ سے، اس کے لئے یہ بہتر ہے کہ وہ پیشرووں کو منتخب کریں جنہیں بڑی مقدار میں نامیاتی مادہ کھلایا گیا تھا.

اچھی پیداوار گاجر کے پودے لگانے کے متبادل سے فراہم کی جاتی ہے:

• کدو - زچینی، ککڑی؛
• نائٹ شیڈ - ٹماٹر، ابتدائی آلو؛
• cruciferous - ابتدائی گوبھی یا گوبھی، مولی؛
• سبز فصلیں - پتوں والی سبزیاں اور پیاز؛
• دالیں.

چونکہ یہ فصل اجوائن (چھتری) خاندان کا حصہ ہے، جب اجمود، اجوائن، زیرہ، سونف، پارسنپ، سونف یا ڈل کے ساتھ متبادل کیا جائے تو سردیوں کے لیے مٹی میں باقی رہنے والے کیڑوں سے پودے لگانے کے نقصان کا خطرہ کئی گنا بڑھ جاتا ہے۔

گاجر کی زرعی ٹیکنالوجی میں آخری کردار سے دور بوائی سے پہلے کی صحیح تیاری ہے۔اس اقدام کی ضرورت سست انکرن اور بیجوں کے کم فیلڈ انکرن (50-75%) کی وجہ سے ہے، کیونکہ ان کا حفاظتی خول ہائیڈروفوبک ضروری تیلوں سے سیر ہوتا ہے، جو جنین میں نمی کے آزادانہ بہاؤ کو محدود کرتا ہے۔

پودوں کے ظہور کو تیز کرنے کے کئی طریقے ہیں:

1. لینا۔ تانے بانے کے تھیلوں میں بیج گرم پانی (t 27-30 ° C) کے ساتھ کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں اور 24 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں۔ پانی ہر 3-4 گھنٹے میں تبدیل کیا جانا چاہئے. بھیگنا + سخت کرنا بہت موثر ہے۔ بھگونے کے فوراً بعد، بیجوں والے تھیلے ایک کنٹینر میں رکھے جاتے ہیں، ریفریجریٹر میں ڈال کر 3-5 دن کے لیے چھوڑ دیتے ہیں۔
2. بلبلا ۔ پانی کو ایک گہرے کنٹینر (t 23-25 ​​° C) میں ڈالا جاتا ہے اور اس میں پودے لگانے کا مواد ڈالا جاتا ہے۔ ایک ایئر پمپ یا روایتی ایکویریم کمپریسر کا استعمال کرتے ہوئے 24 گھنٹے پانی کو ہوا دی جاتی ہے۔ پروسیس شدہ بیجوں کو ایک کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور 5 دن کے لیے ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔ بلبلوں کی بدولت، وہ زیادہ سے زیادہ ایک ہفتے میں اگ جائیں گے۔
3. ٹھنڈی زمین میں تیاری۔ فصلوں کے لیے علاقے میں، وہ بیلچے کے سنگم پر گہرا گڑھا کھودتے ہیں اور وہاں 10-14 دنوں کے لیے خشک پودے لگانے کے مواد کے ساتھ تھیلے رکھ دیتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ 4-5 دن کے طور پر ابتدائی طور پر seedlings کے ابھرنے کی توقع کر سکتے ہیں.

تیاری کے طریقے سے قطع نظر، علاج شدہ بیجوں کو پارچمنٹ یا خشک مادے کا استعمال کرتے ہوئے ڈھیلی حالت میں خشک کیا جانا چاہیے، اور اس کے بعد ہی وہ بوئے جاتے ہیں۔

گاجروں کے ساتھ مثالی بستر یہاں تک کہ سبزیوں کے ساتھ قطاریں ہیں جو نالیوں کی پوری لمبائی کے ساتھ یکساں طور پر تقسیم ہوتی ہیں۔ اگر آپ بوائی کرتے وقت چپکنے والے پودے لگانے والے مواد کے ساتھ کاغذی ٹیپ استعمال کرتے ہیں تو یہ حاصل کرنا اتنا مشکل نہیں ہے۔ آپ چپکے ہوئے بیجوں کے ساتھ ریڈی میڈ رول خرید سکتے ہیں یا انہیں خود بنا سکتے ہیں۔

ایسا کرنے کے لیے، آٹے کے ساتھ پانی سے چپکنے والا حل تیار کریں، ٹوائلٹ پیپر یا کاغذ کا تولیہ لیں اور سٹرپس کاٹ لیں۔بیجوں کو ربن پر چپکانا باقی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ بیجوں کے درمیان فاصلہ ایک ہی ہے (3-4 سینٹی میٹر)۔ بوائی کرتے وقت، مٹی کو بہانے کے بعد پٹیوں کو براہ راست نالیوں میں رکھا جاتا ہے۔

گاجر اگانے کے لیے مرحلہ وار زرعی تکنیکوں پر عمل کرنے سے کھلی زمین میں پودے لگانے اور معیاری فصل جمع کرنے کے دوران غیر ضروری کام سے بچنے میں مدد ملے گی۔

موسم بہار میں پودے لگانے کے دوران کام کو آسان اور آسان بنانے کے لیے بستروں کے لیے پلاٹ موسم خزاں میں تیار ہونا شروع ہو جاتا ہے۔

اس کے لیے وہ کیا کرتے ہیں:

1. پتھر، پیشرو کے بعد سبز ماس کی باقیات اور دیگر ملبے سے چھٹکارا حاصل کریں.
2. وہ مٹی کو کھودتے ہیں، بیلچے کے سنگین میں گھستے ہیں اور تہوں کو موڑ دیتے ہیں۔ درمیانی بھاری مٹی کو کھودتے وقت، پیٹ اور لکڑی کے شیونگ کا مرکب شامل کیا جاتا ہے۔ درخواست کی شرح - 3 کلوگرام / ایم 2۔
3. اگر ضروری ہو تو، الکلائزیشن کے ذریعہ مٹی کی تیزابیت کو کم کریں۔ ڈی آکسیڈیشن کے لیے، وہ چاک، فلف یا ڈولومائٹ کا آٹا 280 گرام/m2 یا لکڑی کی راکھ کا استعمال کرتے ہیں، جس میں 560 g/m2 کا اضافہ ہوتا ہے۔ ان ایجنٹوں کا ارتکاز ابتدائی pH قدر کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔
4. دریا کی ریت، چورا یا پیٹ کے ساتھ بھاری مٹی کی ساخت کو بہتر بنائیں۔ ناقص مٹی کو 10 l/m2 کی شرح سے humus یا ناپختہ کھاد سے افزودہ کیا جاتا ہے۔ موسم خزاں کی کھدائی کے بعد، معدنی احاطے متعارف کروانا اچھا ہے۔

موسم بہار میں، سطح کی کھیتی کی جاتی ہے - سردیوں کے بعد باقی رہ جانے والے ڈھکن کو کچل دیا جاتا ہے، گھاس کے ریزوم کی باقیات کو ہٹانا اور جتنا ممکن ہو زمین کو برابر کرنا۔

کاشت شدہ یا درمیانی زرخیز زمین کی بوائی سے پہلے کی تیاری کے تحت، معدنی کھادیں لگائی جاتی ہیں۔نائٹروجن کھادوں کی درخواست کی شرح 50 سے 60 گرام / ایم 2، فاسفورس کھاد - 40 سے 50 گرام / ایم 2 تک ہے۔ آپ 70-80 گرام / ایم 2 کی شرح سے نائٹرو ایمو فاس یا امونیم فاسفیٹ یا اسی طرح کی خوراک میں یونیورسل گارڈن کھاد کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں۔

اگر مٹی بہت زیادہ زرخیز ہے، تو اہم علاج کے لیے درج شدہ مرکبات کا ارتکاز نصف ہونا چاہیے۔. کچھ معاملات میں، وہ آرگینکس کے استعمال تک محدود ہیں - لکڑی کا آٹا 280 جی / ایم 2، اس کے بعد پودوں کے پودوں کی ٹاپ ڈریسنگ۔ بانجھ مٹی والے علاقوں میں، کھاد کے مرکب کی خوراک میں اضافہ نہیں کیا جاتا ہے، لیکن یہ فصلوں کو نشوونما کے آغاز میں غذائی اجزاء کی بڑھتی ہوئی فراہمی فراہم کرتی ہے۔

گاجر کی بوائی کے لیے موزوں وقت کا انتخاب کرتے وقت، غور کریں:

• مٹی کا درجہ حرارت اور نمی؛
• مقامی موسمی حالات؛
• مختلف قسم؛
• فصل کی منزل.

گاجر سردی کے خلاف مزاحمت کی خصوصیت رکھتی ہے، جس کی وجہ سے اس فصل کی ابتدائی بہار اور موسم سرما کی بوائی سبزیوں کے کاشتکاروں کے لیے دستیاب ہوتی ہے۔ بیج کے انکرن کی شرح کا انحصار مٹی کے درجہ حرارت پر ہوتا ہے: t 8-9 ° C پر وہ 23-25 ​​دنوں میں، 10-12 ° C 15-17 دنوں میں، 18 ° C ایک ہفتے میں اگتے ہیں۔

نوجوان پودے 4 ڈگری سینٹی گریڈ تک ٹھنڈ کو برداشت کرنے کے قابل ہوتے ہیں، لیکن ٹی کو 8 ڈگری سینٹی گریڈ تک کم کرنا ان کی موت کا سبب بن سکتا ہے۔ گاجر کی نشوونما پہلے سے ہی t 8 ° C پر شروع ہوتی ہے، پتے 14-16 ° C پر اچھی طرح اگتے ہیں، درجہ حرارت میں 20-22 ° C یا اس سے زیادہ اضافہ چوٹیوں کی تیز نشوونما میں معاون ہوتا ہے، جبکہ پھلوں میں اسے سست کر دیتا ہے۔ اگر تھرمامیٹر 30 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہو جائے تو پودے پیداواری اعضاء کی تشکیل کو روک دیتے ہیں اور جڑیں کھردری ہو جاتی ہیں، کڑوا ذائقہ حاصل کر لیتے ہیں۔

ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لئے، کھلے بستروں میں گاجر کی بوائی اپریل میں کی جاتی ہے، 15 سے شروع ہو کر مئی کے آغاز تک۔ موسم بہار کی ابتدائی بوائی کا فائدہ موسم میں دو بار فصل کاٹنے کا موقع ہے۔ جون-جولائی کی مدت میں، وہ تازہ شہتیر کی مصنوعات حاصل کرتے ہیں، اور اگست میں - کھانے کے لئے مکمل جڑ کی فصلیں.

جب مستحکم گرم موسم 16-18 ° C کے اوسط یومیہ درجہ حرارت کے ساتھ قائم ہو جاتا ہے، تو آپ مئی کے دوسرے نصف سے جون تک موسم گرما کی بوائی کے لیے آگے بڑھ سکتے ہیں۔ یہ گاجریں ذخیرہ کرنے کے لیے اگائی جاتی ہیں۔ جولائی میں چھوٹی پھل والی اقسام کی بوائی آپ کو موسم خزاں کے وسط میں جوان گاجروں کی کٹائی کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

آپ موسم سرما کی بوائی اس وقت کر سکتے ہیں جب زمین قدرے منجمد ہو، اکتوبر کے دوسرے نصف سے شروع ہو کر نومبر کے وسط تک۔ اس صورت میں، بہت جلد فصل حاصل کی جاتی ہے، لیکن صرف گرمیوں میں استعمال کے لیے، کیونکہ پھلوں کا معیار خراب ہوتا ہے۔

گاجر اگانے کی سب سے عام اسکیم فروز ہے۔ چوڑیاں ایک میٹر چوڑائی تک تنگ کی جاتی ہیں۔ بوائی کے لیے نالیوں کو کاٹنے کے لیے ہیلی کاپٹر یا کدال کا استعمال کریں۔ کھالوں کے درمیان فاصلہ 20 سینٹی میٹر ہے، کھالوں کی گہرائی 2 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے ورنہ بیج آہستہ آہستہ اگیں گے۔

بوائی سے پہلے، کھالوں کو پانی سے بہایا جانا چاہیے، جس کے بعد آپ بیج ڈال سکتے ہیں۔ اس کے بعد بیجوں کو ڈھیلی ہوئی مٹی یا ریت میں ملا کر پیٹ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ نمی کی آمد اور پودے لگانے والے مواد کے زمین کے ساتھ بہترین رابطے کو یقینی بنایا جا سکے۔ مٹی کو نم رکھنے اور تیزی سے گرم ہونے کے لیے، چھالوں کو پولی تھیلین سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جب تک کہ انکرت ظاہر نہ ہوں۔

بوائی کے بعد گاجر کی دیکھ بھال کے بنیادی کام دوستانہ، مکمل پودوں کی ظاہری شکل اور ماتمی لباس کے خاتمے کو یقینی بنانا ہے۔

ضرورت پڑنے پر تمام موسم گرما میں بستروں کو گھاس اور ڈھیلے کر دیا جاتا ہے۔ پچھلی بارش، اگلے پانی کی طرح، ڈھیلنے کی ایک واجب وجہ ہے۔

فصلوں کا پتلا ہونا اس وقت شروع ہوتا ہے جب پہلی ٹہنیاں 1-2 سچے پتوں کے ساتھ نمودار ہوتی ہیں، جس سے بڑے، ترقی یافتہ پودوں کے درمیان کم از کم 2 سینٹی میٹر کا فاصلہ رہ جاتا ہے۔ ثانوی پتلا ہونا 2-2.5 ہفتوں کے بعد کیا جاتا ہے، اور اس بار 5-6 سینٹی میٹر کا وقفہ ہوتا ہے۔ برقرار رکھا جاتا ہے۔ مٹی کو ڈھیلا کرنے کا سہارا۔ بستروں کو پتلا کرنے کے بعد، پودوں کو پانی پلایا جاتا ہے اور اسپڈ کیا جاتا ہے۔

پانی دینے کی تعدد اور پانی کے استعمال کی شرح کا انحصار پودوں کے بڑھتے ہوئے موسم اور موسم پر ہوگا۔ ترقی کے پہلے مرحلے کے دوران - پودے لگانے کے لمحے سے لے کر ٹہنیاں نمودار ہونے تک، مٹی کی اوپری پرت کی زیادہ نمی کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔ اس وقت فصلوں کو پانی دینا شام کے وقت کیا جاتا ہے، اور قطاروں کے درمیان خالی جگہوں پر ملچنگ کے لیے باریک ملچ استعمال کیا جاتا ہے، اسے 3 سینٹی میٹر کی پتلی تہہ میں بچھایا جاتا ہے۔

پودوں کے ظہور کے لمحے سے پھلوں کی نشوونما تک ، ثقافت کو ہفتہ وار پانی کی ضرورت ہوگی۔ پانی کی کھپت کی شرح - 3 l / m2. جڑ کی فصلوں کی نشوونما کے تناسب میں، موسمی حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے، پانی کے استعمال کی شرح 10-20 l/m2 تک بڑھ جاتی ہے۔ اگست میں، پانی کی تعدد مہینے میں 3 بار کم کردی جاتی ہے، لیکن یہ 9-10 l / m2 کی بڑھتی ہوئی شرح کے ساتھ کیا جاتا ہے. پودے کٹائی سے 14-21 دن پہلے پانی دینا بند کر دیتے ہیں۔

سبزیوں کی فہرست میں جو معدنی عناصر کی سب سے زیادہ مقدار استعمال کرتے ہیں، گاجر گوبھی کے خاندان کے نمائندوں کے بعد دوسرے نمبر پر ہیں۔ لہذا، کھانا کھلانا اس کے لئے اہم ہے. ان کے بغیر، ابتدائی طور پر زرخیز مٹیوں پر ایسا کرنا کافی ممکن ہے جس میں غذائی اجزاء کے بھرپور ذخائر ہوں۔ تاہم، درمیانی لین کے علاقوں میں، کالی مٹی کے ساتھ پلاٹ ایک غیر معمولی واقعہ ہیں، اور ملک میں گاجر کی بھرپور فصل اگانے کے لیے، آپ کو پودوں کو کھانا کھلانا ہوگا۔

جیسے ہی پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں، جڑوں کو کھانا کھلانا بہت اہمیت رکھتا ہے، کیونکہ اس مدت کے دوران پودوں کو خاص طور پر نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ پہلی ڈریسنگ جوان پودوں کے لیے 3-4 پتوں کے ساتھ امونیم نائٹریٹ (35-40 گرام فی 10 لیٹر پانی) کے حل کے ساتھ کی جاتی ہے۔ حتمی پیش رفت کے بعد، انہیں سپر فاسفیٹ (30 گرام / ایم 2) کے ساتھ کھلایا جاتا ہے اور اسی طرح کی خوراکوں میں پوٹاشیم کھاد کا مرکب شامل کیا جاتا ہے. دوسری خوراک کا بنیادی کام جڑ کی فصلوں کی فعال نشوونما کی حمایت کرنا ہے۔

اچھے معیار کے ساتھ میٹھی جڑوں کی فصلوں کی بھرپور فصل حاصل کرنے کا راز مزاحیہ فولیئر ٹاپ ڈریسنگ ہے۔ انہیں کٹائی سے آدھا مہینہ پہلے گزاریں۔ ٹاپس کو چھڑکنے کے لیے، پوٹاشیم ہیومیٹ کا محلول تیار کیا جاتا ہے (فی 10 لیٹر پانی، 1 جی مادہ) نائٹروجن کھاد کے آمیزے کے ساتھ۔

1. جب بوائی کے لیے غیر انکرن پودے لگانے کا مواد استعمال کیا جاتا ہے، تو مٹی میں بچھانے سے پہلے، بیجوں کو ہاتھوں میں رگڑنا چاہیے تاکہ حفاظتی خول سے ریڑھ کی ہڈی کو ہٹایا جا سکے۔
2. گاجر کے لئے مثالی پیشرو آلو ہے. اس کی صفائی کے بعد، مٹی کے ڈھیلے رہنے کی ضمانت دی جائے گی۔ کٹائی کرتے وقت، سبزیاں یکساں بیلناکار شکل کے ساتھ خوش ہوں گی۔
3. ملچ کے طور پر، چورا یا چھوٹے لکڑی کے چپس کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ ان کا ملچنگ کور نمی کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے، ماتمی لباس کو ٹوٹنے نہیں دیتا اور فصلوں کو کیڑے مکوڑوں سے بچاتا ہے۔
4. گاجروں کو مٹی "گلیز" میں محفوظ کرنا موثر ہے۔ مٹی کو کریمی حالت میں پانی سے پتلا کیا جانا چاہئے اور سبزیوں کو ایک ایک کرکے اس میں ڈبونا چاہئے اور خشک ہونے کے لئے تاروں کے ریک پر بچھایا جانا چاہئے۔ خول کی وجہ سے، جو نمی کے نقصان کو روکتا ہے، جڑ کی فصلیں طویل عرصے تک تازہ رہتی ہیں۔

کھلی زمین میں گاجر کے بیج لگانے کا طریقہ درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔