فروٹ ڈرنک کیسے پکائیں؟

جب صحن گرم ہو اور آپ پینا چاہیں تو ہر مشروب آپ کی پیاس نہیں بجھا سکتا۔ ایسی حالت میں پھلوں کا رس آپ کو پیاس سے بچائے گا۔ یہ اسٹور پر خریدا جا سکتا ہے، یا آپ گھر پر کھانا پکا سکتے ہیں. تاہم، ہر شخص نہیں جانتا کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے کرنا ہے، اور یہ کس چیز سے بنا ہے۔

مورس خود ایک روایتی روسی مشروب ہے، جو کئی صدیوں پہلے تیار ہونا شروع ہوا تھا۔ ان دنوں شہد اس کے لیے اہم جزو سمجھا جاتا تھا۔ لیکن سالوں میں، ہدایت بدل گئی ہے، انہوں نے شہد کے علاوہ، دیگر اجزاء کو شامل کرنا شروع کر دیا.

میٹھے پھلوں کے مشروب کو نہ صرف مزیدار بلکہ کافی صحت بخش مشروب بھی سمجھا جاتا ہے۔ سب کے بعد، یہ وٹامن اور معدنیات کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. یہ اکثر نزلہ زکام سے بچنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ یہ ان لوگوں کے لیے بھی مفید ہے جو دل کے امراض میں مبتلا ہیں۔ کچھ سائنسدانوں نے مشورہ دیا ہے کہ ایسے لوگ ایک دن میں 3 گلاس اس طرح کے مشروب پییں۔ کرینبیری کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔

لیکن بہت سے لوگ جسم سے زہریلے مواد کو نکالنے کے لیے پھلوں کے مشروبات کا استعمال بھی کرتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پینے کی ضرورت ہے روزانہ 2-2.5 لیٹر کسی بھی پھل کا مشروب۔

اگر ہم اس کی تیاری کی تکنیک کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ بہت آسان ہے. مصنوعات کو مختلف بیر یا پھلوں سے تیار کیا جاسکتا ہے۔

• جنگلی بیریوں سے، جس میں لنگون بیری، جنگلی اسٹرابیری، بلیو بیریز یا ہر کسی کی پسندیدہ کرین بیریز شامل ہیں۔
• گھریلو بیر سے: کرینٹ سے، خوبانی سے، چیری یا اسٹرابیری سے۔ اور بیر کا رس بھی بہت لذیذ ہوتا ہے۔
• پھلوں سے۔ایک لیموں یا نارنجی مشروب کافی سوادج اور صحت بخش نکلے گا۔ اس کے علاوہ آپ اسے ناشپاتی یا سیب سے بھی بنا سکتے ہیں۔
• سبزیوں سے۔ یہ گاجر، اور بیٹ، اور دیگر اجزاء ہو سکتا ہے.

آپ تازہ اجزاء اور منجمد دونوں سے گھریلو مشروب بنا سکتے ہیں۔ بیر کے علاوہ اس میں مختلف مسالے بھی شامل کیے جاتے ہیں، مثال کے طور پر دار چینی، سائٹرک ایسڈ یا پودینے کے پتے۔

تیاری کے مرحلے میں بہت کم وقت لگتا ہے۔ اگر آپ پھلوں کے مشروب کے لیے بیر کا استعمال کرتے ہیں، تو انہیں پہلے اچھی طرح سے چھانٹ کر، پونی ٹیل اور پتوں سے صاف کرنا چاہیے۔ اگر پھلوں یا سبزیوں سے فروٹ ڈرنکس تیار کیے جاتے ہیں تو ضرورت پڑنے پر انہیں بھی صاف کرنا پڑتا ہے۔ اور اس کے بعد ہی آپ دوسرے مرحلے پر جاسکتے ہیں، یعنی سبزیوں اور پھلوں کو دھونا ضروری ہے۔

اگلا مرحلہ خود پینے کی تیاری ہے۔ گھر میں، یہ مختلف ترکیبیں کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے مشروبات کو بورشٹ کی بنیاد کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

تمام موجودہ پھلوں کے مشروبات میں سے، کرینبیری کو سب سے زیادہ مفید سمجھا جاتا ہے۔ اس لیے اسے موسم سرما کے لیے بند کرنا درست ہوگا۔ درحقیقت، اس وقت، اکثر لوگ بیمار ہو جاتے ہیں، اور اس صورت میں، اس طرح کے ایک متحرک مشروبات کسی بھی مسائل سے نمٹنے میں مدد ملے گی.

مطلوبہ اجزاء:

• 750 جی - تازہ بیر؛
• 3 کپ - خالص پانی؛
• 150 گرام - چینی.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. جنگلی کرینبیریوں کو تیار کرنا ضروری ہے، پھر ایک ساس پین میں لکڑی کے چمچ سے رگڑنا؛
2. پھر آپ کو پانی شامل کرنے اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔
3. اگلا مرحلہ ماس کو نکالنا اور نچوڑنا ہے۔

آپ تیار شدہ فروٹ ڈرنک کو شیشے کے پیالے میں محفوظ کر سکتے ہیں، اور اسے استعمال کرنے سے پہلے آپ کو اس میں دانے دار چینی ڈالنے کی ضرورت ہے۔

یہ مرس بھی کم مفید نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ اسے گھر پر بناتے ہیں، تو یہ اس کے خریدے ہوئے ہم منصب سے زیادہ ذائقہ دار ثابت ہوگا۔

اجزاء:

• 550 جی - تازہ اور پکی ہوئی لنگونبیری؛
• 1.5 ایل - صاف پانی؛
• 100 گرام - چینی.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. تازہ بیر کو چھانٹ کر بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھونا ضروری ہے۔
2. اس کے بعد لنگونبیریوں کو کچل کر رس نچوڑ لینا چاہیے، جسے تھوڑی دیر کے لیے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔
3. باقی نچوڑ صاف پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور ایک ابال لایا جانا چاہئے؛
4. پھر بڑے پیمانے پر فلٹر کیا جانا چاہئے، اور جب یہ ٹھنڈا ہوجائے تو، آپ جوس اور دانے دار چینی شامل کر سکتے ہیں؛
5. پھر سب کچھ ملا کرنے کی ضرورت ہے.

فروٹ ڈرنک تازہ پینا بہتر ہے۔

اس طرح کا فروٹ ڈرنک نہ صرف لذیذ ہوگا بلکہ دیکھنے میں بھی بہت خوبصورت ہوگا۔ اس کا روشن اور سنترپت رنگ کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔

مطلوبہ اجزاء:

• 1.5 کلوگرام - تازہ چیری؛
• 1.5 کلوگرام - تازہ رسبری؛
• 1 بڑا لیموں؛
• 3 ایل - صاف پانی۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. سب سے پہلے آپ کو چیری دھونے اور ان سے بیج نکالنے کی ضرورت ہے۔
2. صرف رسبریوں کو دھونا؛
3. پھر دونوں بیریوں کو ملا کر چینی کے ساتھ ڈھانپنے کی ضرورت ہے، پھر 24 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں تاکہ وہ رس بہنے دیں۔
4. اس وقت کے بعد، بیر کو نچوڑا جانا چاہئے؛
5. اس کے بعد جو کیک بچ جاتا ہے اسے پانی کے ساتھ ڈال کر ابالنا چاہیے، پھر نکال کر ٹھنڈا ہونے دینا چاہیے۔
6. پھر آپ نچوڑے ہوئے لیموں کے رس کے ساتھ ساتھ چیری رسبری کا رس بھی ملا سکتے ہیں۔

آپ فورا جوس پی سکتے ہیں۔

اس طرح کا مشروب نہ صرف خوبصورت ہوگا بلکہ نزلہ زکام کے لیے بھی بہت مفید ہوگا۔

مطلوبہ اجزاء:

• 550 جی - تازہ بیر؛
• لیموں کا چھلکا؛
• تازہ پودینے کے پتے؛
• 100 گرام - دانے دار چینی؛
• 1.5 ایل - صاف پانی۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. تیار راسبیریوں کو پیس کر اس سے رس نکالنا ہوگا۔
2. اس کے بعد، اسے ٹھنڈی جگہ میں رکھنا ضروری ہے؛
3. کیک کو صاف پانی سے ڈالنا چاہئے، اس میں لیموں کا زیسٹ اور پودینے کے پتے شامل کریں۔
4. یہ سب 5-8 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے، پھر نالی اور ٹھنڈا کرنے کے لئے ڈال دیا؛
5. پھر آپ کو ریفریجریٹر سے رس نکالنے کی ضرورت ہے، اس میں دانے دار چینی ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
6. پھر آپ کو اس ماس کو ٹھنڈے مشروبات میں ڈالنے کی ضرورت ہے اور ہر چیز کو دوبارہ مکس کرنا ہوگا۔

مورس کافی خوشبودار اور انتہائی لذیذ نکلے گا۔

بلیو بیری کا رس بھی مفید ہے۔

اجزاء:

• 200 جی - تازہ بلوبیری؛
• 100 جی - چینی؛
• 4 گلاس - صاف پانی؛
• دار چینی کی ایک چٹکی.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. سب سے پہلے آپ کو بلوبیری سے رس نچوڑنا ہوگا، جس کے بعد اسے ٹھنڈی جگہ پر رکھنا ضروری ہے۔
2. باقی کیک صاف پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور ابلا ہوا ہے؛
3. وہاں آپ کو تھوڑی سی دار چینی اور تمام چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے؛
4. اس بڑے پیمانے پر 4-6 منٹ تک پکانا ضروری ہے، پھر دباؤ ڈالیں اور ٹھنڈا کریں؛
5. جب شوربہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو جائے تو اسے رس کے ساتھ ملا دینا چاہیے۔

اس کے بعد، آپ ایک چکھنے کر سکتے ہیں.

جب یہ غیر معمولی صحت مند بیری پک جاتی ہے، تو آپ اس سے نہ صرف جام بنا سکتے ہیں بلکہ فروٹ ڈرنک بھی بنا سکتے ہیں۔

اجزاء:

• 200 گرام - پکے ہوئے currants؛
• 150 گرام - دانے دار چینی؛
• 1.5 ایل - صاف پانی۔

کھانا پکانے کا طریقہ کافی آسان ہے۔

1. بیر کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھولیں اور ان کا رس نچوڑ لیں۔ اپنے کام کو تھوڑا آسان بنانے کے لیے، آپ تھوڑی مقدار میں پانی ڈال سکتے ہیں۔ نچوڑا رس ٹھنڈی جگہ پر ڈالنا چاہئے۔
2. باقی کیک سے آپ کو ایک کاڑھی بنانے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے اس میں پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 4-6 منٹ تک ابالیں۔
3. اس کے بعد شوربے کو 1 گھنٹہ پکنے دیں اور پھر چھان لیں۔ اس کے بعد آپ فرج سے جوس نکال سکتے ہیں، اسے شوربے کے ساتھ ملا سکتے ہیں، چینی شامل کر سکتے ہیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کر سکتے ہیں۔

کرینٹ کا رس رنگ میں بھرپور اور خوبصورت نکلتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے فوائد کافی بڑے ہیں.

اس طرح کے مشروبات میں بہت سے نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں جو میٹابولزم کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مطلوبہ اجزاء:

• 500 ملی لیٹر - انگور کا رس؛
• 35 جی - لیموں کا شربت؛
• 1.5 ایل - خالص پانی؛
• 100 گرام - دانے دار چینی۔

فروٹ ڈرنک تیار کرنے کا یہ طریقہ کافی آسان اور تیز ہے۔

• سب سے پہلے آپ کو پانی اور چینی سے شربت ابالنے کی ضرورت ہے۔
• پھر آپ کو اسے ٹھنڈا ہونے دینا ہوگا۔ آپ فوری طور پر کولڈ ڈرنک میں لیموں کا شربت اور انگور کا رس شامل کر سکتے ہیں۔ اب آپ سمندر سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

ایسے فروٹ ڈرنک ان لوگوں کے لیے بہترین آپشن ہوں گے جو لو اور ہائی بلڈ پریشر دونوں میں مبتلا ہیں۔ بہت سے لوگ اسے احتیاطی مقاصد کے لیے پیتے ہیں۔

اجزاء:

• 500 گرام - پکے ہوئے بیر؛
• 20 جی - لیموں کا رس؛
• 100 گرام - دانے دار چینی؛
• ایک چھوٹی سی دار چینی؛
• 1.5 ایل - خالص پانی۔

مرحلہ وار نسخہ:

1. تازہ اٹھائے ہوئے بیر سے، جوسر کا استعمال کرتے ہوئے رس کو نچوڑنا ضروری ہے؛
2. اس کے بعد، آپ کو صرف اس میں دانے دار چینی اور لیموں کا رس شامل کرنے کی ضرورت ہے، دار چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔

یہاں تک کہ ایک بچہ بھی اس طرح کے پھلوں کے مشروبات کو پسند کرے گا۔

اس طرح کا ایک دلچسپ مجموعہ ھٹا ہو جائے گا، لیکن یہ اتنا خوفناک نہیں ہے. میٹھے دانت کے لیے، آپ اس مرکب میں تھوڑی زیادہ چینی یا دو کھانے کے چمچ شہد شامل کر سکتے ہیں۔

اجزاء:

• 450 گرام - پکے ہوئے سیب؛
• 250 جی - تازہ کرینبیری؛
• 100 گرام - دانے دار چینی؛
• کچھ ونیلا؛
• 250 ملی لیٹر - خالص پانی۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. پکے ہوئے صاف سیب کو پیس کر ان میں سے رس نچوڑا جانا چاہیے۔
2. پھر آپ کو چینی کا آدھا حجم شامل کرنے اور بڑے پیمانے پر کئی منٹ تک ابالنے کی ضرورت ہے۔
3. پھر آپ کو شوربے کو نکالنے اور ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے؛
4. اس دوران، آپ کو کرینبیریوں کی ایک ہی کاڑھی کرنے کی ضرورت ہے، اس کے لئے آپ کو باقی چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے اور چند منٹ کے لئے ابالنے کی ضرورت ہے؛
5. اس کے بعد، سب کچھ فلٹر اور ٹھنڈا ہونا چاہئے؛
6. پھر آپ کو دونوں جوس کو یکجا کرنے کی ضرورت ہے، پانی اور وینلن شامل کریں.

دونوں اجزاء نہ صرف ذائقہ میں خوشگوار ہیں بلکہ بہت مفید بھی ہیں۔

مطلوبہ اجزاء:

• 600 جی - سیب؛
• 100 جی - جنگلی گلاب؛
• 10 جی - شہد؛
• 1.5 ایل - خالص پانی؛
• ایک لیموں کا جوس اور رس۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. سیب اور گلاب کے کولہوں کو کچل کر پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر ابالنے کے لیے رکھ دیں۔
2. 6-9 منٹ کے بعد، شوربے کو ہٹا دیا جانا چاہئے اور اسے پکنے دیں؛
3. پھر اسے فلٹر کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر اس میں شہد اور رس کے ساتھ ساتھ لیموں کا جوس بھی شامل کریں۔ وٹامن کا رس چکھایا جا سکتا ہے۔

اس طرح کا مشروب سردیوں میں بہترین طور پر تیار کیا جاتا ہے، جب بیری کا موسم ختم ہو جاتا ہے۔

مطلوبہ اجزاء:

• 1 بڑا سنتری؛
• 100 گرام - دانے دار چینی؛
• 1.5 ایل - خالص پانی۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. ایک سنتری سے رس نچوڑ اور ریفریجریٹر میں ڈال؛
2. پھر اس کی باقیات کو کچل کر پانی کے ساتھ ڈالا جائے، پھر 4 منٹ کے لیے ابالے۔
3. پھر آپ کو آگ سے ہٹانے کی ضرورت ہے اور کئی گھنٹوں تک کھڑے ہونے کی ضرورت ہے؛
4. پھر چھان کر اس میں چینی ڈال دیں۔ مورس استعمال کرنے کے لیے تیار ہے۔

پھلوں کے مشروبات کو نہ صرف مزیدار بلکہ صحت بخش بنانے کے لیے آپ کو صحیح اجزاء کا انتخاب کرنے اور انہیں پکانے کی ضرورت ہے۔

پھلوں کے مشروب کے صحیح ہونے کے لیے، آپ کو شہد استعمال کرنے کی ضرورت ہے، چینی نہیں۔ سڑے ہوئے یا زیادہ پکے ہوئے بیر یا پھل نہ لیں، وہ مشروبات کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں۔انہیں لکڑی کے پیالے میں پیسنا بہتر ہے تاکہ بیر دھاتی ذائقہ حاصل نہ کریں۔

بھرپور ذائقہ کے لیے آپ دار چینی یا پودینہ استعمال کر سکتے ہیں۔ اور آپ کو فروٹ ڈرنکس کو اس وقت تک پکانے کی ضرورت ہے جب تک کہ یہ ہدایت میں لکھا ہوا ہے، تاکہ مشروبات کا ذائقہ خراب نہ ہو۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے فروٹ ڈرنک پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔