منجمد بیر سے کرینبیری جوس کی ترکیبیں۔

بہت سے لوگوں کے لئے، کرینبیری کے رس کا ذائقہ بچپن سے منسلک ہوتا ہے. یادیں اس بات کی یاد میں ابھرتی ہیں کہ کس طرح دیکھ بھال کرنے والی ماؤں یا دادیوں نے اسے پکانے کے لیے ضروری ہر چیز تیار کی۔ اس مزیدار اور شفا بخش مشروب کی تیاری کے اصول اور خصوصیات اکثر نسل در نسل منتقل ہوتے رہتے ہیں۔ تمام مواقع کے لیے بہت سی ترکیبیں ہیں، بچوں کے لیے علاج سے لے کر مختلف بیماریوں کے لیے دواؤں کے کاڑھے تک۔

کرینبیریوں کی شفا یابی کی خصوصیات ایک طویل عرصے سے مشہور ہیں۔ وٹامن کے ساتھ سیر، خاص طور پر ascorbic ایسڈ، ساخت انسانی جسم پر ایک فائدہ مند اثر ہے، قوت مدافعت میں اضافہ اور ایک سوزش اثر فراہم کرتا ہے. کرین بیری زخم کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے، ایک متعدی نوعیت کے سوزش کے عمل کو روکتا ہے، بیریبیری کی نشوونما اور درجہ حرارت کو کم کرتا ہے۔

اہم اجزاء منجمد کرینبیری، پانی ہیں. حسب ضرورت شہد/چینی شامل کریں۔

مشروبات میں وٹامنز اور مفید مائیکرو عناصر کا زیادہ سے زیادہ تحفظ گھر میں کھانا پکانے کی بنیادی ترجیح ہے۔ مناسب ذائقہ اور دواؤں کی خصوصیات کے حامل مشروب کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لیے، اس کی تیاری کے لیے کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے۔

فروٹ ڈرنک میں شفا یابی کی خصوصیات مکمل طور پر موجود ہونے کے لیے، ایک نرم ڈیفروسٹنگ موڈ استعمال کیا جاتا ہے۔منجمد کرینبیریوں کو ایک کولنڈر میں کنٹینر کے اوپر جھکا دیا جاتا ہے اور ریفریجریٹر کی عام جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ یہ طریقہ کار آٹھ گھنٹے سے زائد رہ سکتا ہے، لہذا شام میں کھانا پکانا شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اگر ضروری ہو تو، ڈیفروسٹنگ کو کمرے کے درجہ حرارت پر کر کے ایک گھنٹے تک تیز کیا جا سکتا ہے۔

بیری کیک کو ابالنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ مشروب کو ابالنے اور مواد کو ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دینا کافی ہے۔ اصرار کرنے کے بعد، یہ اسے دوبارہ فلٹر کرنے کے قابل ہے. تیار شدہ مصنوعات کو تین دن سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے۔ بیری اور پھلوں کی اضافی چیزیں پھلوں کے مشروبات کے ذائقے اور دواؤں کی حد کو نمایاں طور پر بڑھا سکتی ہیں۔

مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ حیاتیاتی سرگرمی اس کی تیاری کے دوران کچھ سفارشات پر عمل کرکے حاصل کی جاسکتی ہے:

• پھلوں کی ڈیفروسٹنگ نرم موڈ میں ہونی چاہئے۔
• مشروبات میں قدرتی رس کا مواد تیس فیصد سے زیادہ ہونا چاہئے؛
• شہد کو خصوصی طور پر گرم پھلوں کے مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے (ابلتے ہوئے نہیں)؛
• مصنوعات کی تجویز کردہ اسٹوریج کا وقت دو دن ہے۔

منجمد بیر سے کرین بیری پھلوں کے مشروبات کی آبادی کے تمام طبقات میں زیادہ مانگ ہے۔ تازہ کرینبیریوں سے مشروب بنانا مشکل نہیں ہے۔ تاہم، منجمد بیر سے پھلوں کا مشروب تیار کرنے کے لیے، عمل کے تمام مراحل کی تفصیلی وضاحت کے ساتھ اپنے آپ کو مرحلہ وار منصوبہ بندی کے ساتھ تیار کرنا بہتر ہے۔ جو کھانا پکاتا ہے اسے واضح طور پر معلوم ہونا چاہئے کہ تمام اجزاء کیسے تیار کیے جاتے ہیں، انہیں کس تناسب سے لینا ہے، کتنا وقت درکار ہے۔

مختلف ترکیبوں کی کثرت کھانا پکانے کے عمل میں چند بنیادی مراحل پر آتی ہے۔ فروٹ ڈرنک پکانے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

1. اجزاء کی موجودگی (کرینبیری اور چینی)؛
2. نرم موڈ میں بیر کو ڈیفروسٹ کرنا؛
3. کرینبیریوں کو میش کرنا اور رس نچوڑنا؛
4. بیری کیک کو ابالنے پر لایا جاتا ہے، چینی شامل کرکے، دوبارہ نچوڑنا؛
5. نتیجے میں شوربے کو نچوڑے ہوئے رس کے ساتھ ملا دیں۔

ایک آسان طریقہ سست ککر میں کھانا پکانا ہے۔ اس صورت میں، پانی اور چینی کے ساتھ بیری کیک کو "ابلی ہوئی" موڈ میں 15 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے، پھر جوس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ایک ابال لایا جاتا ہے اور 1 گھنٹہ کے لئے انفیوژن کیا جاتا ہے.

روایتی فروٹ ڈرنک تیار کرنے کے لیے، آپ کو ضرورت ہے:

• کے بارے میں پانچ سینٹ. دانے دار چینی کے چمچ؛
• ایک گلاس (تقریباً دو سو گرام) کرینبیری؛
• پانی (تقریبا 1 لیٹر)۔

آپ پھلوں کو ٹھنڈے پانی سے ڈال کر ان کی ڈیفروسٹنگ کو تیز کر سکتے ہیں۔ جب بیر نرم ہو جائیں تو انہیں دھو لینا چاہیے۔ پیوری میں ڈالے ہوئے بڑے پیمانے پر گوج کے ساتھ کئی تہوں میں جوڑ کر نچوڑا جاتا ہے اور رس جمع کیا جاتا ہے۔ فروٹ کیک کو ابالنے پر لایا جاتا ہے، چینی شامل کی جاتی ہے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر آدھے گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔ کنٹینر کے مواد کو فلٹر کرنے اور قدرتی رس کے ساتھ ملانے کے بعد۔

کلاسک ورژن مختلف پھلوں کے مشروبات کی ایک بہت بڑی قسم کی بنیادی بنیاد ہے۔ ایک ہی وقت میں، مختلف پھلوں کے ذائقوں کا مجموعہ ایک غیر متوقع گلدستہ دیتا ہے اور مشروب کی دواؤں کی خصوصیات کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ کرین بیری اور لنگون بیری کا جوس اکثر پیا جاتا ہے، خاص طور پر چونکہ ان کے پکنے کا وقت تقریباً ایک جیسا ہوتا ہے۔ اور منجمد پھلوں کا استعمال اجزاء کی حد کو بڑھاتا ہے اور آپ کو بہت دلچسپ اختیارات بنانے کی اجازت دیتا ہے۔

اس نسخہ کے اجزاء شفا یابی کی تاثیر کو دوگنا کرتے ہیں۔ عرق طویل عرصے سے بہت سی بیماریوں کے علاج کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔جگر کی بیماریوں، نزلہ زکام، ورم میں کمی لاتے، قوت مدافعت کمزور ہونے کی صورت میں اس کے اثر و رسوخ کا شاید ہی زیادہ اندازہ لگایا جا سکے۔

مرکب (مقدار اوپر کے مطابق لیا جا سکتا ہے):

• پانی؛
• شکر؛
• کرینبیری (5:1 کے تناسب میں گلاب کے کولہوں کے سلسلے میں)۔

پہلا مرحلہ rosehip کی پروسیسنگ ہے. اس میں پھلوں کو دھونا، تقریباً ایک دن کے لیے ابلتے ہوئے پانی میں ڈالنا شامل ہے۔ اگلا، کرینبیریوں کو ڈیفروسٹ کریں۔ بڑے پیمانے پر گوج کے ساتھ نچوڑا جاتا ہے، رس جمع کیا جاتا ہے. ابال آنے کے بعد کیک کے شوربے کو فلٹر کیا جاتا ہے اور میٹھے قدرتی رس میں ملایا جاتا ہے۔ نتیجے میں مائع کو rosehip انفیوژن کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

لیموں کی خاص کھٹی خوشبو بیری کو نفیس اور ناقابل فراموش بنا دے گی۔

مرکب:

• 200 گرام (گلاس) منجمد کرینبیری؛
• آدھا لیموں؛
• شہد / چینی؛
• پانی.

ابتدائی کھانا پکانے کا الگورتھم معیاری ہے۔ بیریوں کو پگھلا کر پیوری میں میش کیا جاتا ہے۔ لیموں سے بیج نکالے جاتے ہیں۔ اس کے بعد، لیموں کا آدھا حصہ (زیسٹ کے ساتھ) کچل دیا جاتا ہے۔ لیموں اور بیر کے نتیجے میں پیوری کو ملایا جاتا ہے اور شہد شامل کیا جاتا ہے۔ مرکب کو چند گھنٹوں کے لئے اصرار کیا جاتا ہے اور گرم پانی میں ڈالا جاتا ہے. فروٹ ڈرنک کو ٹھنڈا کرنے کے دوران اسے ہلانا چاہیے۔ ٹھنڈا ہونے کے بعد، نتیجے میں مائع فلٹر کیا جاتا ہے اور اسٹوریج کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے (جار میں ہوسکتا ہے).

انسانی جسم پر سنتری کے جوس کا متحرک اثر طویل عرصے سے جانا جاتا ہے۔ یہ نسخہ ٹانک اثر رکھنے اور خوش رہنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔

اجزاء:

• ڈیڑھ گلاس (تقریباً 300 گرام) کرینبیری؛
• دو بڑے سنتری؛
• پانی (تقریبا ڈیڑھ لیٹر)؛
• شکر؛
• دار چینی

اس نسخے میں سنتری کے گودے کو بغیر جوش کے نچوڑنا شامل ہے۔ کرینبیریاں روایتی طور پر تیار کی جاتی ہیں۔ ڈیفروسٹ کرنے اور دبانے کے بعد جوسز کو ملا کر فریج میں ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔نارنجی کے چھلکے اور بیری کے کیک کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اسے ابالنے پر لایا جاتا ہے، دار چینی، چینی شامل کی جاتی ہے، اور مواد کو مکمل ٹھنڈا ہونے تک ملایا جاتا ہے۔ بڑے پیمانے پر نچوڑا جاتا ہے، نتیجے میں شوربے کو رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• چینی (ونیلا) - تقریبا 25 جی؛
• کرینبیری - دو گلاس (تقریبا 500 جی)؛
• viburnum کے پھل - 1 کپ (تقریبا 200 گرام)؛
• دانے دار چینی - تقریبا 400 جی؛
• پانی.

200 گرام دانے دار چینی کو پگھلی ہوئی کرینبیریوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، مخلوط ماس کو نچوڑا جاتا ہے۔ گودا ابلا کر ملایا جاتا ہے۔ دانے دار چینی کا دوسرا حصہ نچوڑے ہوئے رس میں گھل جاتا ہے۔ کلینا شاخوں سے حرکت کرتی ہے اور دھوتی ہے۔ ایک کنٹینر میں، ونیلا کے ساتھ viburnum کے پھل ملائیں اور پانی شامل کریں، مرکب دس منٹ کے لئے ابلتا ہے. کنٹینر میں رس اور نچوڑا کرینبیری شامل کریں، مکس کریں۔

بیس منٹ کے کھانا پکانے کے بعد، ہم شوربے کو چیزکلوت سے گزرتے ہیں۔ مشروبات کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے، کنٹینرز میں ڈالا جاتا ہے اور اسٹوریج کے لئے ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے.

ایک بڑھتے ہوئے بچے کے جسم کو وٹامنز اور حیاتیاتی طور پر فعال مائیکرو عناصر کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھلوں کے اضافے کی لامحدود قسم آپ کو ہر ذائقہ کے لئے بیری ڈرنک تیار کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ کرینبیری کا رس تازہ نچوڑے ہوئے جوس اور کمپوٹس کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔

کلاسیکی کرینبیری کا رس اور اس کے کمپاؤنڈ اینالاگ مختلف بیماریوں کے لیے اچھے ہیں۔

کے لیے تجویز کردہ:

• ریمیٹک درد (درد کے سنڈروم کو دور کریں)؛
• بیریبیری
• نزلہ زکام (بخار کو کم کرنا، قوت مدافعت میں اضافہ)؛
• ہائی بلڈ پریشر (کم بلڈ پریشر)؛
• سیسٹائٹس (سوزش کو دور کرنا)۔

تضادات:

• گیسٹرائٹس؛
• پیٹ کے پیپٹک السر.

بچے کی پیدائش ایک اہم اور ذمہ دار مدت ہے جو ڈاکٹر کی نگرانی میں ہوتی ہے۔ یہ خواتین کی غذائیت پر بھی لاگو ہوتا ہے۔

کرینبیری جوس کے استعمال میں تضادات:

• حمل کے دوران الرجک رد عمل غیر متوقع ہوسکتا ہے (کرینبیریوں کو خوراک میں شامل کیا جانا چاہئے، کم سے کم خوراک سے شروع کرتے ہوئے، آہستہ آہستہ حجم میں اضافہ)؛
• انفرادی عدم برداشت؛
• نظام انہضام کی خصوصیات یا بیماریاں (کرینبیری تیزابیت میں اضافے کا باعث بنتی ہے، جو کہ معدے کی بیماریوں میں لامحالہ مسائل پیدا کرے گی)۔

لیکن یہ غور کرنا چاہیے کہ حمل کے دوران خواتین کے جسم کو جنین کے ٹشوز کی تعمیر کے لیے اضافی نامیاتی تیزاب اور وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ کرینبیریوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس وقت خواتین کا جینیٹورینری نظام کمزور ہے، اور کرینبیریوں کا استعمال اس کی حمایت میں معاون ہے۔ اور اگر کوئی نامزد contraindications نہیں ہیں تو، اس مدت کے دوران کرینبیری کا رس پینا نہ صرف ممکن ہے، بلکہ ضروری بھی ہے.

جدید معاشرہ ہومیوپیتھک علاج میں بڑھتی ہوئی دلچسپی ظاہر کرتا ہے۔ قدرتی اجزاء پر مبنی بہت سی بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لیے تیاریاں، طبی مارکیٹ کے حصے میں قابل قدر مقام رکھتی ہیں۔ بیری فروٹ ڈرنکس اور کاڑھی کا موازنہ دواسازی کے analogues کے ساتھ ضمنی اثرات کی عدم موجودگی اور کم سے کم تضادات کی وجہ سے ہے۔ خاص اہمیت حاملہ خواتین اور بچوں کے لیے ان مشروبات کی مفید خصوصیات ہیں۔

کرینبیری کا رس نامیاتی طور پر آبادی کے تمام طبقات اور تمام عمر کے گروپوں کی خوراک میں فٹ بیٹھتا ہے۔ منفرد ذائقہ کی خصوصیات، مختلف قدرتی additives کے ساتھ مطابقت آپ کو کسی بھی سپیکٹرم میں اس کے علاج، حفاظتی اور توانائی کی کارکردگی کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔اس آلے کی استعداد کو کم سے کم تضادات کے ساتھ دستیابی، تاثیر اور ضمنی اثرات کی عدم موجودگی سے یقینی بنایا جاتا ہے۔ منجمد یا تازہ بیر سے تیار کردہ مشروب سال کے کسی بھی وقت مفید ہے۔

منجمد بیر سے کرینبیری کے رس کے لئے ایک بہترین ہدایت، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.