بکوہیٹ چائے: خصوصیات اور استعمال کی خصوصیات

آج کل، چائے صرف ایک گرم مشروب نہیں ہے، بلکہ تقریبا ہر شخص کی زندگی میں ایک حقیقی رسم بھی ہے. یہ مدافعتی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے اور اعصابی نظام پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔ چائے کے مشروبات کی وسیع اقسام میں سے، بکواہیٹ چائے، جس میں شفا بخش خصوصیات ہیں، خصوصی توجہ کی مستحق ہے۔

بکواہیٹ چائے میں بھنے ہوئے گری دار میوے کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔ اس میں امینو ایسڈز، فلیوونائڈز، آئرن، میگنیشیم، فائبر اور پروٹین ہوتے ہیں۔ یہ مشروب گروپ بی کے وٹامنز کے ساتھ ساتھ اے، سی، ای اور پی سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ بکوہیٹ میں بہت سے مفید اجزا ہوتے ہیں جن میں کیلشیم، فاسفورس، آئرن، زنک، آیوڈین، فلورین، مینگنیج، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دیگر شامل ہیں۔ . بکوہیٹ کے دانے سیلینیم، کرومیم اور ایلومینیم جیسے نایاب مادوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔

چین میں قدیم زمانے سے، مقامی معالجین نے بکواہیٹ چائے لینے کے بعد شفا بخش خصوصیات کو نوٹ کیا۔ انہوں نے اسے مختلف بیماریوں کے لیے تیار کرنے کا مشورہ دیا، بشمول معدے کی نالی کے مسائل، قلبی نظام کی بیماریاں، ذیابیطس، زیادہ وزن۔ ایک صحت مند مشروب بصری نظام اور سماعت کے کام پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے، دماغ کی سرگرمی کو بہتر بناتا ہے۔

شفا بخش چائے کے ایک تھیلے میں تقریباً 2 ملی گرام میگنیشیم ہوتا ہے، جو انسانی جسم کے لیے دل اور خون کی شریانوں کے مکمل کام کے لیے ضروری ہے۔ میگنیشیم بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے۔

تحقیق کے مطابق ایک کپ چائے پینے کے صرف دو گھنٹے بعد خون میں شوگر کی سطح کو 20 فیصد تک کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ چائے میں ناقابل حل ریشے ہوتے ہیں جو ہاضمہ کی بیماریوں سے مؤثر طریقے سے لڑتے ہیں۔ بکواہیٹ ڈرنک کی روزانہ خوراک تجویز کردہ معمول کے 20٪ کی مقدار میں فائبر کی مقدار میں حصہ ڈالتی ہے۔

اس ضروری جز کی زیادہ مقدار آنتوں کے کینسر کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ بکواہیٹ چائے ان لوگوں کے لئے ایک مقبول علاج ہے جو زیادہ وزن سے لڑ رہے ہیں۔ شفا بخش مشروب جسم سے جمع زہریلے اور زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

بکواہیٹ چائے آپ کو جسم کے کام کو صحیح سمت میں ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ کاڑھی بالکل اضافی نمکیات کو ہٹاتا ہے، میٹابولزم کو بہتر بناتا ہے اور ایتھروسکلروسیس اور ویریکوز رگوں جیسی خطرناک بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ اس طرح، جدید تحقیق کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ بکواہیٹ چائے کے درج ذیل صحت کے فوائد ہیں:

• فالج کی روک تھام؛
• ٹانک اثر؛
• جلد کے خلیات کی تجدید؛
• عمل انہضام کے نظام کو معمول بنانا؛
• انسانوں میں خون کی شکر کو کم کرنا؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانا.

اس غیر معمولی مشروب کے استعمال سے حاصل ہونے والے بے پناہ فوائد کے باوجود، بکواہیٹ چائے میں بھی تضادات ہیں۔ خون کے جمنے میں اضافہ والے لوگوں کو اسے نہیں پینا چاہئے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کی چائے کو معدے کی دائمی بیماریوں کے بڑھنے کے دوران استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ماہرین کے مطابق، پہلے مہینے کے دوران buckwheat کا ایک کاڑھا پینا ایک دن میں تین گلاس سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. اس کے بعد آپ کو اسے ایک ماہ کے لیے لینا بند کر دینا چاہیے۔ اس کے علاوہ، آپ انہی ہدایات کے مطابق مشروب لینا جاری رکھ سکتے ہیں جیسا کہ علاج کے پہلے مہینے میں تھا۔

اس شفا بخش مشروب کا انتخاب کرتے وقت اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ یہ روایتی کالی چائے سے مختلف طریقے سے تیار کیا گیا ہے۔ یہ مشروب پتوں سے نہیں بلکہ کڑوے بھنے ہوئے بیجوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے دانے رنگ میں مختلف ہو سکتے ہیں: سبز اور سیاہ۔ مؤخر الذکر کے طور پر، یہ اناج صحت مند مشروب بنانے کے لیے بہترین سمجھے جاتے ہیں، اور اس کے مطابق، وہ زیادہ مہنگے ہیں۔ اس معاملے میں، یہ ضروری ہے کہ بکواہیٹ کے دانے اور بکواہیٹ کو الجھائیں جو سب کو معلوم ہے۔

اگر دانوں میں جلنے کی ناگوار بو آتی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ بکواہیٹ کے بیجوں کی پروسیسنگ کے دوران بہت زیادہ درجہ حرارت کا نظام استعمال کیا گیا، جو کہ ناقابل قبول ہے۔ ایسے اناج کو مشروب بنانے میں استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ مصنوعات کو پیک شدہ پیکجوں میں تیار کیا جاتا ہے. اس طرح کے ایک بیگ سے ایک مشروب تین بار تیار کیا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لیے، اناج کو ایک پیالا میں ڈالیں اور اس پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں۔ اس کے بعد کپ سے مائع دو منٹ بعد نکال دینا چاہیے۔ بکواہیٹ کے بیجوں کو اگلے استعمال تک تاریک جگہ پر چھوڑا جا سکتا ہے۔

گھر میں شفا بخش کاڑھی تیار کرنے کے لئے، کئی اقدامات کرنے کی ضرورت ہے.

• بکواہیٹ سے گھر کی چائے بنانے کے لیے، آپ کو تاتار بکواہیٹ کے اناج خریدنے کی ضرورت ہے۔ کچے اور چھلکے ہوئے بیجوں کو ایک پین میں درمیانی آنچ پر رکھ کر تلنا چاہیے۔اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ اناج یکساں طور پر تلے ہوئے ہیں، ایک گلاس سے زیادہ اناج نہ ڈالیں۔
• بیجوں کو مسلسل ہلاتے رہنا چاہیے تاکہ وہ جل نہ جائیں۔ ایک مضبوط مشروب حاصل کرنے کے لیے، بکواہیٹ کو گہرے سایہ میں بھوننا چاہیے۔
• جب دانے تیار ہو جائیں تو پین کو آنچ سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ بھوننے کے دوران جمع ہونے والی دھول سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لیے چنے کو ٹھنڈا کر کے چھلنی کے ذریعے چھلنی کیا جاتا ہے۔
• ایک کاڑھی بنانے کے لئے، آپ کو ایک چائے کا چمچ بکواہیٹ چائے لینے کی ضرورت ہے اور اسے ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنا ہوگا۔ پھر آپ کو مشروب کو اچھی طرح پکنے دینا چاہیے۔ اس بات کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ گھر میں تلی ہوئی پھلیاں بنانے میں خصوصی اسٹورز سے خریدے گئے تیار پیک بیگز کے مقابلے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔

عام طور پر، buckwheat چائے کے استعمال پر جائزے مثبت ہیں. خریدار اس منفرد شفا بخش کاڑھی کو لینے کے بعد زیادہ فائدہ نوٹ کرتے ہیں۔ اس مشروب کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے، جبکہ اضافی کلو کیلوریز نہیں ہیں۔ یہ صحت مند چائے اعداد و شمار کو نقصان کے بغیر لے جا سکتا ہے. یہ عنصر ان لوگوں کے لیے بہت اہم ہے جو زیادہ وزن کے ساتھ مسلسل جدوجہد کر رہے ہیں۔

چائے ایک خوبصورت سنہری یا ہلکے بھورے رنگ کی ہو جاتی ہے۔ پکنے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے، دانوں کو چمچ کے ساتھ نیچے کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ چائے کو گرم یا ٹھنڈا پینا بہتر ہے۔ اس شکل میں، مشروبات میں ونیلا یا میٹھی پیسٹری کے اشارے کے ساتھ ایک ہلکا ذائقہ اور خوشبو ہے. زیادہ تر صارفین کے مطابق، بکواہیٹ چائے رات کو سونے کے عمل کو بہتر بنا کر بے خوابی میں مدد دیتی ہے۔

چائے کا ٹانک اثر جمع ہونے والی تھکاوٹ کو دور کرتا ہے، پورے دن کے لیے جوش و خروش اور توانائی دیتا ہے، اور اس کی ساخت بنانے والے مفید اجزا کے عمل کی وجہ سے موڈ کو بھی بہتر بناتا ہے، جو انسانی جسم کے لیے ضروری ہیں۔بکوہیٹ ڈرنک قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، یہ قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے اور جلد کے خلیوں میں عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے۔ جسم کی مکمل صفائی بکواہیٹ کے دانوں میں موجود پودوں کے عناصر کی وجہ سے ہوتی ہے۔

بکواہیٹ چائے کے استعمال کی خصوصیات اور خصوصیات کے بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔