چیری کی پتیوں کا استعمال کیسے کریں اور خوشبودار چائے کیسے بنائیں؟
مزیدار بیر کے علاوہ، چیری کا درخت لوگوں کو اپنے شاندار پتے دیتا ہے۔ ان میں بہت ساری مفید خصوصیات ہیں، لہذا قدیم زمانے سے ہی دواؤں کی کاڑھیاں تیار کرنے کے لیے انہیں سردیوں میں کاٹا اور خشک کیا جاتا رہا ہے۔ آئیے اس پروڈکٹ کی خصوصیات پر گہری نظر ڈالتے ہیں، ساتھ ہی یہ بھی سیکھتے ہیں کہ چیری کے پتوں کو استعمال کرنے کا طریقہ اور کب جمع کرنا ہے۔
فائدہ مند خصوصیات
یہاں تک کہ قدیم زمانے میں، چیری سبز کو جڑی بوٹیوں کی ادویات میں استعمال کرنے کے لیے جمع کیا جاتا تھا۔ اس مصنوع سے تیار کردہ کاڑھی کا استعمال بہت سے انسانی اعضاء اور نظاموں پر فائدہ مند اثر ڈالتا ہے۔
- quercetin کی موجودگی کی وجہ سے دل کے پٹھوں، عروقی اور اعصابی نظام کے کام کو بہتر بنانا ہے۔ یہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے جو جسم کو ماحول کے مضر اثرات سے بچاتا ہے۔
- امیگڈولن کا دل اور خون کی نالیوں پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ یہ دوروں کی طاقت کو کم کرتا ہے اور دل کی دھڑکن کو بہتر کرتا ہے۔
- اس پروڈکٹ میں وٹامن سی کی بڑی مقدار ہوتی ہے، جو فلو اور سردی کی وبا کے دوران قوت مدافعت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔
- بوڑھوں اور تھرومبوسس میں اضافے کے رجحان کے ساتھ کومارین مفید ہے۔ یہ خون کی نالیوں کی رکاوٹ سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔
- پتیوں میں ٹیننز اور فائٹونسائڈز ہوتے ہیں۔ ان میں سوزش اور جراثیم کش خصوصیات ہیں۔ ان کا فکسنگ اثر بھی ہے، جو آنتوں کے ساتھ کچھ مسائل کے لیے مفید ہے۔
- ضروری تیل مشروب کو ایک انوکھی خوشبو دیتے ہیں اور جسم میں سوزش کو دور کرتے ہیں۔
- ایک شخص کے لیے ضروری متعدد وٹامنز اور میکرو اور مائیکرو عناصر بیماری کے بعد طاقت بحال کرنے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
- چیری کے پتوں سے تیار کیا جانے والا مشروب گرمیوں کی گرمی میں بالکل پیاس بجھاتا ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے چائے اور کافی کا ایک خوشگوار اور مفید متبادل ہو گا جو اعصابی اضطراب میں اضافہ کرتے ہیں۔
- ساخت میں شامل بی وٹامنز اعصابی نظام پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں۔
- پتیوں میں ٹریس عناصر ہوتے ہیں جو فطرت میں شاذ و نادر ہی پائے جاتے ہیں: تانبا، فاسفورس، آیوڈین اور بوران۔
ممکنہ نقصان اور contraindications
اس خام مال کے فوائد کی کثرت کے باوجود، کچھ لوگوں کے لیے چیری لیف چائے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔
- اس طرح کی کاڑھی قبض کا شکار لوگوں کے لیے موزوں نہیں ہے، کیونکہ اس کا فکسنگ اثر ہوتا ہے۔
- اس چائے کے استعمال کا ایک تضاد السر، گیسٹرائٹس اور گیسٹرک میوکوسا کی دیگر سوزشوں کی موجودگی ہے۔
- وٹامن سی کے اعلی مواد کی وجہ سے، کاڑھی گیسٹرک جوس کے سراو کو بھڑکا سکتی ہے۔ نظام انہضام کی تیزابیت والے لوگوں کے لیے یہ ناقابل قبول ہے۔
- جن لوگوں کا بلڈ پریشر دائمی طور پر کم ہے انہیں احتیاط کے ساتھ اس پروڈکٹ کو لینا چاہئے، کیونکہ یہ ہائپوٹینشن کے ساتھ تصویر کو بڑھاتا ہے۔
- ایک سخت contraindication چیری کے لئے ایک الرجک ردعمل کی موجودگی ہے.
- حاملہ اور دودھ پلانے والی ماؤں کو یا تو اس پروڈکٹ سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے، یا خود کو روزانہ ایک کپ چائے تک محدود رکھنا چاہیے۔
طب میں درخواست
اس خوبصورت پھول والے درخت کے پتوں کو عام چائے کی طرح پیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ ان کی بنیاد پر شفا یابی کا کاڑھی بناتے ہیں. چیری کے پتوں سے حاصل کی جانے والی مصنوعات کو دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اور کیا جانا چاہیے۔
- جگر کی بیماریوں کے علاج کے لیے دودھ میں چیری کے پتوں کا کاڑھا استعمال کیا جاتا ہے۔
- ناک سے خون آنے کے لیے، چیری کی پتی والی چائے میں ڈوبی ہوئی روئی کو چند منٹوں کے لیے ناک میں ڈالا جاتا ہے۔
- چیری کی پتیوں سے چائے جینیٹورینری نظام کی بیماریوں میں مدد کرتی ہے (سسٹائٹس، پائلونفریٹس، گردوں میں ریت)۔ اس کا ہلکا موتروردک اثر ہے۔
- نزلہ زکام کے لیے زیادہ گرم شوربہ پینے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ یہ زہریلے مادوں کو دور کرتا ہے اور وٹامن سی کی ضروری خوراک فراہم کرتا ہے۔
- کھانسی ہونے پر آپ یہ چائے بھی پی سکتے ہیں۔ یہ بلغم کو پتلا کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
- مرگی کے لیے ایک اضافی جڑی بوٹیوں کی دوا کے طور پر، ڈاکٹروں کو چیری کے پتوں کا کاڑھا پینے کی اجازت ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے باقاعدہ استعمال سے دوروں کی شدت میں کمی آئے گی۔
چیری گرینس سے تیار کردہ مشروب کے واضح فوائد کے باوجود، اس طرح کے علاج کو استعمال کرنے سے پہلے کسی ماہر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔ صرف وہ کسی خاص شخص کے لئے علاج لینے کے تمام ممکنہ سازگار اور منفی نتائج کے بارے میں بتانے کے قابل ہو جائے گا.
خام مال کیسے جمع کیا جائے؟
چیری کے درخت سے پتے اکٹھا کرنے کا سب سے صحیح وقت پھول آنے کا وقت ہے۔ اس مدت کے دوران، مفید مادہ کی زیادہ سے زیادہ مقدار ان میں مرکوز ہے. آپ کو تھوڑا سا چپچپا نوجوان پتیوں کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ضروری ہے کہ کلیکشن پوائنٹ شہر سے باہر واقع ہو۔ خشک ہونے سے پہلے، خام مال کو دھونا نہیں چاہئے، ورنہ یہ صرف سڑ سکتا ہے.
ورک پیس کو اعلیٰ ترین معیار کے بننے کے لیے، صحیح دن اور وقت کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ پچھلے دو دنوں کے دوران موسم گیلا نہیں ہونا چاہیے تھا، بارش بھی ناپسندیدہ ہے۔ دوپہر کے قریب سبزیاں جمع کرنا بہتر ہے۔ اس وقت تک، صبح کی اوس مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے. بہتر ہے کہ اپنے ہاتھوں سے پتوں کو نہ کاٹیں بلکہ قینچی سے کاٹیں - اس طرح درخت کی شاخوں کو کم نقصان پہنچے گا۔
جمع کرنے کے بعد، جمع شدہ بڑے پیمانے پر چیک کرنا ضروری ہے.اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ اس میں کوئی خراب، گندے، بیمار پتے نہ ہوں۔ یہ بھی توجہ دینے کے قابل ہے کہ آیا چادروں میں مختلف پرجیوی موجود ہیں.
اگر تمام شرائط پوری ہو جائیں تو، کافی مقدار میں سبز ماس جمع ہو گیا ہے، خشک کرنا شروع ہونا چاہئے.
چیری کی پتیوں کو کیسے خشک کیا جائے؟
پھل دار درختوں کی سبزیاں خشک کرنے کا بہترین طریقہ ابال ہے۔ یہ عمل آپ کو لیف پلیٹ کے ٹشوز کے ناقابل حل مادوں کو حل پذیر میں تبدیل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایسا ہونے کے لیے ضروری ہے کہ پتوں کو دھوئے بغیر چھوڑ دیا جائے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ پودوں کی سطح کا قدرتی مائکرو فلورا ابال میں شامل ہے۔ ایک خمیر شدہ بلٹ بنانا ایک ابتدائی کے لئے بھی مشکل نہیں ہے۔
- جمع شدہ خام مال کو کاغذ پر رکھنا چاہیے، جہاں پتے قدرے مرجھا جائیں۔
- پھر آپ کو انہیں کئی ٹکڑوں کے ڈھیر میں جمع کرنے کی ضرورت ہے۔
- نتیجے میں آنے والے ڈھیروں کو "رول" میں مڑا جانا چاہیے اور ہتھیلیوں کے درمیان کئی بار گھمایا جانا چاہیے تاکہ ان کے لازمی ڈھانچے کو قدرے تباہ کر دیا جائے۔
- ابتدائی تیاری کے لیے ایک اور آپشن یہ ہے کہ نمکین کرنے سے پہلے خام مال کو اپنے ہاتھوں سے گوبھی کی طرح گوندھ لیں۔ زیادہ تر بنڈلوں کو ترجیح دیتے ہیں، کیونکہ اس طریقہ کار کے نتیجے میں چائے کے برتن میں زیادہ جمالیاتی ظہور ہوتا ہے۔
- ابتدائی تیاری کے بعد، پتوں کو "رول" (یا صرف میشڈ) میں تقریباً 5 سینٹی میٹر کی تہہ میں شیشے کے برتن یا ایک عام تامچینی پین میں بچھایا جانا چاہیے۔ پھر آپ کو اسے جبر کے تحت ڈالنے کی ضرورت ہے، ایک صاف، نم کپڑے سے ڈھانپیں اور کئی گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیں.
- جوڑے ہوئے پتوں کو ابالنا یا گلنا شروع نہیں ہونا چاہئے۔ لہذا، جب چیری کی خوشبو واضح طور پر محسوس ہونے لگتی ہے، تو آپ کو ابال کو روکنے کی ضرورت ہے.
- اس کے بعد، سبز بڑے پیمانے پر خشک کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، تندور کو 100 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا جانا چاہئے اور وہاں پتے رکھو.
- تندور کے درجہ حرارت کو ہر 5-10 منٹ میں کم کرنا ضروری ہے، اسے 50 ڈگری تک لانا.
- مینوفیکچرنگ کے عمل کے دوران، وقتا فوقتا شیٹ ماس کو تبدیل کرنا ضروری ہے تاکہ تمام اضافی نمی کو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر ہٹا دیا جائے۔
- جب پتے ٹوٹنے والے اور ٹوٹنے والے ہو جاتے ہیں، تو آپ کو تندور کو بند کرنے کی ضرورت ہے اور انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے باہر خشک، ہوادار جگہ میں خشک کرنا ہوگا.
اگر کسی وجہ سے پتوں کو خمیر کرنا ناممکن ہو تو انہیں خشک کمرے میں پارچمنٹ پیپر پر خشک کرنا چاہیے۔ اس صورت میں، خام مال وقفے وقفے سے ہلایا جاتا ہے. یہ ایک ہفتے میں تیار ہو جائے گا۔
ورک پیس کو صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے؟
تیار خمیر شدہ اور سوکھے پتوں کو ایک تاریک جگہ پر خشک شیشے کے برتن میں مضبوطی سے ڈھکن کے ساتھ محفوظ کیا جانا چاہیے۔ اس طرح کے برتن میں، انہیں پہلے استعمال سے پہلے ایک ماہ تک کھڑا ہونا چاہئے. پھر تیار مشروبات کی خوشبو اور فائدہ مند خصوصیات زیادہ سے زیادہ ہوں گی۔ اس کے علاوہ، کبھی کبھی کپڑے یا کاغذ سے بنے تھیلے استعمال کیے جاتے ہیں، لیکن پھر خام مال ارد گرد کی بدبو کو جذب کر سکتا ہے۔
خمیر شدہ چیری کے پتوں کو دو سال سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہئے، لیکن بہتر ہے کہ ہر سال ان کی دوبارہ کٹائی کی جائے۔
پکنے کا طریقہ؟
روزانہ پینے اور نزلہ زکام کے لیے نسخہ
پکنے کے لیے کنٹینر کو ابالنا ضروری ہے۔ اس کے بعد آپ کو وہاں 2 کھانے کے چمچ خشک چیری کے پتے، ایک چائے کا چمچ چینی اور 0.5 لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں۔ کنٹینر کو ایک ڑککن اور صاف تولیہ سے ڈھانپیں۔ چائے کو تقریباً 15 منٹ تک پلایا جائے۔
سردی کے موسم میں، آپ اسی ترکیب کے مطابق چائے بنا سکتے ہیں، اس میں خشک چیری یا لیموں شامل کر سکتے ہیں۔ پینے سے پہلے، مشروب شہد کے ایک جوڑے کے چمچ کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے. اس طرح کی چائے جزوی طور پر بیماری کے ناخوشگوار علامات کو دور کرے گی اور کمزور جسم کو وٹامنز کا ایک حصہ دے گی۔
گردے کی پتھری کا نسخہ
دو کھانے کے چمچ خمیر شدہ چیری کے پتوں کو ہلکی آنچ پر ایک گلاس پانی میں تقریباً 5 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد پینے کو ایک گھنٹہ پینے اور دن میں دو بار آدھا گلاس پینے کی اجازت ہے۔ اثر محسوس کرنے کے لیے، اس طرح کے علاج کو کم از کم 2 ہفتوں تک جاری رکھنا چاہیے۔
ہیپاٹائٹس کا نسخہ
چار کھانے کے چمچ تازہ یا خشک چیری کے پتوں کو ڈیڑھ گلاس دودھ میں 10 منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد شوربے کو تھرموس میں ڈالنا چاہیے، اس وقت تک انتظار کریں جب تک درجہ حرارت کسی آرام دہ مشروب پر نہ آجائے اور اسے چھان لیں۔ تیار مائع کو چھ خوراکوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے اور باقاعدگی سے وقفوں سے دن بھر پینا چاہئے۔ علاج کے دوران ایک ہفتے سے کم نہیں ہے.
دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کے لیے نسخہ
تھرموس میں، آپ کو چار کھانے کے چمچ خشک چیری کے پتے دو کپ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پینے کی ضرورت ہے۔ مشروب کو اس وقت تک ملایا جانا چاہئے جب تک کہ تقریبا مکمل ٹھنڈا نہ ہوجائے۔ پھر اسے فلٹر کرنے کی ضرورت ہے۔ چائے کو دن میں دو بار پینا چاہئے، کھانے سے پہلے آدھا گلاس۔
اگر کوئی خاص contraindication نہیں ہیں، تو آپ کو اس کاڑھی کے ساتھ طویل عرصے تک علاج کیا جا سکتا ہے.
مزیدار "ملکی چائے" کی ترکیب
اپنے جسم کو وٹامنز اور بہترین ذائقہ سے ہمکنار کرنے کے لیے، آپ خوشبودار سبزوں کے مرکب سے صحت بخش چائے بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ہر قسم کے ایک چمچ کے بارے میں currants، raspberries، چیری کے تازہ پتے پینے کی ضرورت ہے. مشروب کو 15 منٹ تک پکنے دیا جائے۔ آپ اسے حسب ذائقہ شہد یا چینی ملا کر پی سکتے ہیں۔
چیری لیف چائے کے لیے ایک ویڈیو ترکیب ذیل میں دی گئی ہے۔
