سونف چائے: خصوصیات اور استعمال کے لئے سفارشات

سونف کی چائے کو ہربل چائے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ آج اس کی مانگ نہ صرف دودھ پلانے والی ماؤں اور بچوں میں ہے بلکہ ان لوگوں میں بھی ہے جو اپنی صحت کا خیال رکھتے ہیں۔ یہ صحت کو نقصان پہنچائے بغیر کچھ کیمیکلز کو کامیابی سے تبدیل کرتا ہے۔ لیکن مشروبات کے مفید ہونے کے لیے، آپ کو کئی باریکیوں کو جاننے کی ضرورت ہے، کیونکہ ہر جاندار انفرادی ہے۔

سونف کی چائے میں مصنوعی نجاست نہیں ہوتی، اس لیے اسے نوزائیدہ بچوں سمیت کسی بھی عمر کے لوگوں کے استعمال کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ یہ ایک ٹانک ڈرنک یا نام نہاد ڈل چائے ہے، جو بحیرہ روم سے پھیلی ہے۔ سونف، درحقیقت، ڈل کی طرح نظر آتی ہے اور ایک چھتری والا پودا بھی ہے۔ تاہم، پودے کے ذائقہ کی خصوصیات اور مقصد مختلف ہیں۔

یہ نوٹ کیا جاتا ہے کہ سونف کا ذائقہ سونف سے ملتا ہے، اور بعض اوقات آپ سن سکتے ہیں کہ پودینہ پودینہ اور تاراگون دیتا ہے۔ یہ قفقاز اور کراسنودار علاقہ میں جنگلی اگتا ہے، حالانکہ دوسرے خطوں میں بھی اس کی کامیابی سے کاشت کی جاتی ہے۔ اس میں بہت سے مفید مادے ہوتے ہیں۔ اس مرکب میں ضروری تیل، سنترپت فیٹی ایسڈ، فلیوونائڈز، کیروٹین، بی اور سی وٹامنز کے ساتھ ساتھ معدنیات (میگنیشیم، پوٹاشیم، آئرن، سوڈیم) شامل ہیں۔

سونف کے علاوہ ایسی چائے میں پری بائیوٹک انولین بھی شامل کی جاتی ہے، جس کا ہاضمہ پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ یہ وٹامن اور معدنی کمپلیکس سے بھرپور مرکب کی وجہ سے سونف کو "میراتھن" کہا جاتا ہے۔چائے کا بنیادی خام مال سونف کے بیج ہیں، کیونکہ ان میں دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ ٹہنیاں کھانے میں اضافے کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

یہ سونف کے ساتھ چائے کی ترکیب کی وجہ سے ہے کہ اس کے اثرات کی ایک وسیع رینج ہے۔ آپ اہم لوگوں کی شناخت کر سکتے ہیں، جس کی بدولت خریداروں میں اس کی مانگ ہے۔

• antispasmodic. سونف کی چائے معدے کے ہموار پٹھوں کے پٹھوں کو آرام دینے اور درد کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
• واسوڈیلیٹر۔ اس طرح کا مشروب نرسنگ ماؤں میں میمری غدود کی نالیوں کو پھیلاتا ہے، جو دودھ پلانے کو بہتر بناتا ہے۔
• موتروردک اس چائے کے استعمال سے جسم میں اضافی پانی کی وجہ سے ہونے والی سوجن کو کم کیا جاسکتا ہے۔
• مضبوط کرنا۔ وٹامنز اور معدنیات سے بھری سونف کی چائے اوپری سانس کی نالی کو مضبوط بنا کر قوت مدافعت کو بڑھاتی ہے۔
• سکون بخش اس طرح کی چائے پورے جسم پر فائدہ مند اثر رکھتی ہے، اعصابی نظام کو پرسکون کرتی ہے، آرام دہ اثر رکھتی ہے، تناؤ کو دور کرتی ہے، نیند کو معمول پر لاتی ہے اور موڈ کو بہتر کرتی ہے۔
• Expectorant. یہ اثر خاص طور پر اہم ہوتا ہے جب تھوک برونچی میں جمع ہو جاتا ہے، اور آپ کو اسے جسم سے نکالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

سونف کی چائے واقعی مفید ہے، اور قدرتی ساخت کی وجہ سے یہ اینٹی الرجینک ہے، جو خاص طور پر الرجی کا شکار لوگوں کے لیے اہم ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ عالمگیر ہے۔

یہ سوجن کو دور کرتا ہے، جو کہ حمل کے آخری مراحل میں خاص طور پر اہم ہے۔اس کے علاوہ، یہ جسم کو آزاد ریڈیکلز کے مضر اثرات سے بچائے گا، جوڑوں کے امراض میں مبتلا افراد کی مدد کرے گا، گلے کی خراش اور نزلہ زکام، سانس کی بیماریوں اور فلو سے نجات دلائے گا۔ سونف کی چائے ہائی بلڈ پریشر کے شکار لوگوں کے لیے ایک نعمت ہے۔ اس کے علاوہ یہ وزن کم کرنے کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔

اس طرح کے مشروب کا فائدہ اس حقیقت میں ہے کہ یہ تناؤ اور اضطراب کو دور کرتا ہے جو کہ سکون آور دوائیوں سے بدتر نہیں ہے۔ ایک ہی وقت میں، ہر کوئی ڈل چائے پی سکتا ہے. یہ نوزائیدہ بچوں میں درد کو دور کرتا ہے، چڑچڑاپن والی آنتوں کے لیے ناگزیر ہے، پیٹ پھولنے، اپھارہ کو دور کرتا ہے، اور گیسٹرک جوس کی پیداوار کو بھی بہتر بناتا ہے۔ یہ مشروب سینے کی جلن کو دور کرتا ہے، یہ ماہواری اور رجونورتی کے دوران ناخوشگوار علامات کو دور کرتا ہے۔

ایک اور فائدہ حاملہ خواتین میں ٹاکسیکوسس میں متلی اور الٹی کو دور کرنا ہے۔ لہذا، حاملہ مائیں اکثر حمل کے ابتدائی مراحل میں ڈل کا پانی پیتی ہیں۔

سونف کا حصہ فائٹوسٹرول کی وجہ سے کولیسٹرول باہر دھکیلتا ہے اور خون میں اس کی سطح کم ہو جاتی ہے۔ ڈل چائے کے استعمال کے اشارے برونکائٹس، کم دودھ پلانے، گیسٹرائٹس، پیٹ پھولنا، لبلبے کی سوزش، بلاری کی نالی کی بیماریاں، ٹنسلائٹس، بے خوابی ہیں۔

بصارت کے سلسلے میں علاج کا اثر بھی نوٹ کیا گیا تھا (موتیابند بننے کا خطرہ کم ہو جاتا ہے)۔ امریکی سائنسدانوں کی تحقیق کے مطابق سونف کا استعمال حاملہ ہونے کی خواہشمند خواتین میں پولی سسٹک اووری کے علاج میں موثر ہے۔ اس طرح کی چائے تھائرائیڈ گلٹی سے وابستہ پروجیسٹرون کو معمول پر لاتی ہے، یہ گٹھیا کی علامات کو دور کرتی ہے، مسوڑھوں کو مضبوط کرتی ہے اور جسم کے اندر پرجیویوں کو روکتی ہے۔ اس کے علاوہ دال کی چائے ذیابیطس کے علاج میں موثر ہے، مہاسوں کا علاج کرتی ہے اور مردوں کے لیے فائدہ مند ہے۔

ایک اصول کے طور پر، سونف کی چائے کے بہت کم یا کوئی مضر اثرات نہیں ہوتے۔ تاہم، ایسے حالات ہیں جب مشروبات کو احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. مثال کے طور پر، اس کی ساخت میں phytoestrogens کی وجہ سے، چھاتی کے کینسر کے کسی بھی ممکنہ خطرے کے ساتھ، ڈل کے پانی کا استعمال ڈاکٹر سے مشورہ کرنے کے بعد ہی ممکن ہے۔

حمل کے دوران استعمال اور خوراک کی مناسبیت پر ماہر کے ساتھ تبادلہ خیال کیا جاتا ہے۔ آپ ایسی چائے نہیں پی سکتے ہیں اگر اس وقت کوئی شخص ایسی دوائیں لے رہا ہو جو بلڈ پریشر کو کم کرے، ساتھ ہی ڈائیورٹیکس بھی۔ مرگی کے ساتھ، چائے contraindicated ہے. تھرومبوسس کے رجحان کے ساتھ، استعمال کی مناسبیت پر ڈاکٹر کے ساتھ تبادلہ خیال کیا جاتا ہے۔

اس کے علاوہ، سونف میں انفرادی عدم برداشت کے خطرے کو خارج نہیں کیا جاتا ہے۔ شاذ و نادر صورتوں میں، کھجلی، خارش یا جلد کی دیگر جلن اس کے استعمال کے بعد ہو سکتی ہے۔

سونف بذات خود ہمیشہ بچے کی تکلیف کو دور کرنے کے لیے کافی نہیں ہوتی۔ مثال کے طور پر، ایک کارمینیٹو اثر ہونے کی وجہ سے، ایسی چائے واقعی بچے کو آنتوں میں گیسوں سے نجات دلاتی ہے، جو درد کا باعث بنتی ہے۔ تاہم، درد درد کے علاوہ دیگر بیماریوں کی علامات بھی ہو سکتی ہیں۔ اور یہ ڈاکٹر کے لازمی دورے کی ضرورت ہے. آپ صرف ڈل چائے پر ہی انحصار نہیں کر سکتے، کیونکہ درد کسی سنگین بیماری کا اشارہ ہو سکتا ہے۔

آپ کو داخلے کے قوانین کو بھی جاننے کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ایسی چائے نوزائیدہ بچوں کو پیدائش کے 2 ہفتوں سے پہلے نہ دیں۔ ایک ہی وقت میں، 1 خوراک کے لئے، آپ کو بچے کو 1 چمچ سے زیادہ نہیں دینا چاہئے. آپ اسے 3-6 بار سے زیادہ نہیں دے سکتے۔ اگر بچے کو یہ مشروب پسند نہیں ہے تو آپ اسے ماں کے دودھ میں ملا سکتے ہیں۔

آج، ڈل چائے بھی تھیلوں میں فروخت کی جاتی ہے، جبکہ مینوفیکچررز یقین دلاتے ہیں کہ بچے تقریباً مہینوں تک ہر روز اس مشروب کو پی سکتے ہیں۔ تاہم، یہ بچوں اور تین سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے ہے کہ اس پروڈکٹ کو احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جائے۔ جسم کو نئے حالات کے مطابق ڈھالنا کوئی بیماری نہیں ہے، لیکن آپ کو علاج کے اثر کے ساتھ چائے کو احتیاط سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔

سوچے سمجھے استعمال سے نہ صرف معدہ خراب ہوسکتا ہے بلکہ الرجی بھی ہوسکتی ہے۔ متلی، چکر آنا، اسے لینے کے بعد تکلیف ہربل چائے یا اس کے اجزاء میں عدم برداشت کی نشاندہی کرتی ہے۔ خود علاج اور خود تقرری نہیں ہو سکتی۔

ایک بالغ کے لئے خوراک فی دن 5-7 جی سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ بالغوں کے لیے شفا بخش چائے کو صحیح طریقے سے بنانے کے لیے، آپ ایک سادہ ہدایت پر عمل کر سکتے ہیں۔ سوکھے پسے ہوئے سونف کے بیجوں کو ایک چائے کا چمچ 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پیا جاتا ہے اور اسے 10 منٹ تک پھیرنے دیا جاتا ہے، پھر چھان کر لیا جاتا ہے۔ اس مشروب میں تمام اچھی چیزیں ہوں گی۔ اگر چاہیں تو اس میں ایک چمچ شہد ملا سکتے ہیں۔

بالغ افراد سونف کی چائے کو سبز چائے کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔ اس کے لیے 1 چائے کا چمچ سبز چائے اور 2 چائے کے چمچ سونف کے دانے ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں۔ یہ طریقہ اہم ہے اور دودھ پلانے کے دوران استعمال کے لیے موزوں ہے۔ اختیاری طور پر، آپ پینے میں پودینے کی پتی یا لیموں کا رس شامل کر سکتے ہیں۔

کبھی کبھی سونف کی چائے کو کاک ٹیل میں تبدیل کر دیا جاتا ہے، جس کی ترکیب میں 100 ملی لیٹر مشروب، 100 ملی لیٹر بادام کا دودھ، آدھا کیلا اور ایک ایک سیب اور لیموں کے رس کے چند قطرے ہوتے ہیں۔ اجزاء کو بلینڈر میں کوڑے مارے جاتے ہیں اور صبح لے جاتے ہیں تاکہ جسم دباؤ والے حالات کا مقابلہ کر سکے۔

بچوں کے لیے چائے اس طرح تیار کی جاتی ہے۔ سونف کے بیج (1 چائے کا چمچ) پیس لیں اور ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی سے پیس لیں، 40 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، پھر چھان لیں۔ آپ پانی کے غسل میں نوزائیدہ بچوں کے لیے ہربل چائے تیار کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، تمام اجزاء کو 20 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں رکھا جاتا ہے، پھر فلٹر اور ٹھنڈا. بچے کو چائے گرم ہونا چاہئے.

بچوں کے لیے شوربہ ہمیشہ تازہ ہونا چاہیے۔ اس صورت میں، دباؤ کے بعد، ابتدائی حجم (200 ملی لیٹر) تک پہنچنے تک تھوڑا سا پانی شامل کرنا ضروری ہے. بچوں کے لیے چائے میں چینی ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔

سونف کی چائے وزن کم کرنے کا ایک موثر علاج ہے۔ تاہم، یہ فوری طور پر ریزرویشن کرنے کے قابل ہے: مشق کے بغیر ایک چائے مطلوبہ نتیجہ نہیں دے گی. لہذا، آپ کو اسے ایک معجزاتی علاج نہیں سمجھنا چاہئے. یہ مشروب کم کیلوری والا ہے، یہ جسم سے پانی نکالتا ہے، پیاس اور بھوک کو کافی حد تک بجھاتا ہے۔

وزن کم کرنے کے لیے مشروب تیار کرنے کے لیے سونف کے بیج، پودینے کے پتے، اجمودا اور ڈینڈیلین پھل (ہر ایک 15 گرام) کے ساتھ ساتھ بکتھورن کی چھال لیں۔ اجزاء کو مارٹر میں پیس کر ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی سے پیا جاتا ہے اور 30 ​​منٹ تک پکنے دیا جاتا ہے۔ کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے دن میں تین بار خالی پیٹ پی لیں۔ داخلے کا کورس 6-8 ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے۔

ایک اور نسخہ ہے۔ خشک کیمومائل، لنڈن، پیپرمنٹ اور سونف (ہر ایک 25 گرام) کو مارٹر میں کچل دیا جاتا ہے۔ پھر انہیں ابلتے ہوئے پانی سے پیا جاتا ہے اور مذکورہ سکیم کے مطابق لیا جاتا ہے۔ تاہم، مناسب متوازن غذا، جسمانی سرگرمی اور آرام کے لیے عقلی نقطہ نظر کے بغیر، مطلوبہ نتیجہ حاصل کرنا مشکل ہوگا۔

نرسنگ ماؤں کے جائزوں کے مطابق، سونف کے ساتھ بچوں کی چائے واقعی مؤثر ہے اور بچوں کو درد سے نجات دلاتی ہے۔ یہ تیزی سے کام کرتا ہے، پیٹ پھولنے سے نجات دیتا ہے، اور سانس کو بھی تروتازہ کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، بچوں کی مائیں اکثر اسے دودھ پلانے کے دوران خود لیتی ہیں۔ تاہم، بچے ہمیشہ ایسا مشروب نہیں پیتے، کیونکہ وہ مصنوعات کا ذائقہ پسند نہیں کرتے۔ جہاں تک دودھ پلانے والی ماؤں کا تعلق ہے، سونف کی چائے دودھ پلانے کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے، جیسا کہ بچوں کی مائیں لکھتی ہیں۔

بالغوں کی اپنی ترکیبیں بھی ہوتی ہیں: ابلتے پانی اور سونف کے علاوہ، لیموں کا بام، تھائم، سونف، زیرہ، کیمومائل اور آئیون چائے اکثر چائے میں شامل کی جاتی ہیں۔ تبصروں کے مطابق، ایک مشروب جس میں لیموں کے بام کو ملا کر سکون ملتا ہے، تھیم کی شمولیت تھوک کے اخراج کو زیادہ موثر بناتی ہے اور انسان کو دم گھٹنے والی کھانسی سے نجات دلاتا ہے۔ سونف درد اور اپھارہ کے خلاف چائے کی تاثیر کو بڑھاتی ہے۔ کیمومائل، جائزے کے مطابق، ہضم نظام کو بہتر بنانے کے اثر کو بڑھا دے گا. کچھ انٹرنیٹ صارفین لکھتے ہیں کہ وہ بیری جام کے ساتھ سونف کی چائے کو بہتر بناتے ہیں۔

سونف بنانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔