الائچی کے ساتھ چائے: مفید خصوصیات اور تیاری کے راز

چائے ایک حیرت انگیز مشروب ہے جو ہمارے جسم کو بے پناہ فائدے پہنچاتی ہے۔ آپ اسے آزادانہ طور پر اور اس میں مختلف مصالحے ڈال کر تیار کر سکتے ہیں۔ آج ہم الائچی کے ساتھ غیر ملکی چائے کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے اور اس کی تیاری کے تمام رازوں سے پردہ اٹھائیں گے۔

چائے میں فائدہ مند خصوصیات ہیں اور یہ صحت اور مجموعی طور پر جسم پر مثبت اثرات مرتب کرتی ہے اور اگر اس میں دیگر اجزاء بھی شامل کیے جائیں تو فوائد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ دنیا کے بہت سے ممالک میں کئی صدیوں سے وہ مختلف مصالحوں کے ساتھ چائے پیتے رہے ہیں، مثال کے طور پر وہ پینے والے مشروب میں الائچی یا جائفل ڈالتے ہیں اور یہاں تک کہ اسے ستارہ سونف کے ساتھ پیتے ہیں۔ اس طرح کی چائے نہ صرف موڈ کو بہتر بنانے اور ایک خاص ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز ہونے میں مدد دیتی ہے بلکہ جسم کی کئی بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت کو بھی بڑھاتی ہے۔

الائچی ایک حیرت انگیز طور پر صحت مند مسالا ہے جس کا خاص، قدرے مخصوص ذائقہ بھی ہے۔ اس کا تقریباً دس فیصد ضروری تیل پر مشتمل ہوتا ہے، اس مصالحے میں مختلف فیٹی آئل، کیلشیم، آئرن، مینگنیج، میگنیشیم، زنک، وٹامن بی، پی پی اور سی بھی پائے جاتے ہیں، بلاشبہ ایسا مصالحہ انسان کی صحت پر مثبت اثرات مرتب نہیں کرسکتا۔اگر آپ اس طرح کے مصالحے کے ساتھ مشروب کو صحیح طریقے سے تیار کرتے ہیں، تو اس کا استعمال دماغی افعال پر مثبت اثر ڈالے گا، ارتکاز بڑھانے، ہاضمے کو معمول پر لانے اور بھوک کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔ اس کے علاوہ، یہ چائے نزلہ زکام اور یہاں تک کہ برونکائٹس کے لیے بھی بہترین ہے۔

مصالحے اور اس کے ساتھ چائے میں موجود وٹامنز اور تیل سانس کو تروتازہ کرنے، دانت کے درد کو دور کرنے، جسم کے مجموعی لہجے کو بڑھانے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ قبض اور آنتوں اور ہاضمے کے دیگر مسائل کے لیے مسالے کے ساتھ صحت بخش مشروب تجویز کیا جاتا ہے۔

اس طرح کے مشروب کی خوشبو اور خاص ذائقہ آپ کو موسمی بلیوز کو بھول جانے کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، مشروب دن میں جمع ہونے والی تھکاوٹ کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، لہذا اسے رات کے کھانے کے بعد پیا جا سکتا ہے، خاص طور پر چونکہ ایسی چائے نیند کو معمول پر لاتی ہے اور بے خوابی سے لڑنے میں مدد دیتی ہے۔

علیحدہ طور پر، یہ قابل ذکر ہے کہ اس طرح کے مشروبات ان لوگوں کے درمیان بہت مقبول ہیں جو اپنے وزن کی نگرانی کرتے ہیں اور احتیاط سے اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں. یہ الائچی میں موجود ضروری تیل ہے جو میٹابولزم کو معمول پر لانے اور میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ الائچی جسم سے زہریلے اور زہریلے مادوں کو نکالنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

جہاں تک تضادات کا تعلق ہے، گیسٹرائٹس، ہائی بلڈ پریشر اور السر جیسی بیماریوں میں یہ مسالا صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، حمل اور دودھ پلانے کے دوران استعمال کرنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے. الرجی اور انفرادی عدم برداشت کی صورت میں، ایسے مشروب کو بھی ترک کر دینا چاہیے۔ لہذا، اپنے لئے ایک مسالیدار خوشبودار مشروب تیار کرنے سے پہلے، ان تمام تضادات پر غور کرنا یقینی بنائیں۔

آپ کے جسم کو زیادہ سے زیادہ فائدہ پہنچانے کے لیے اس مسالے کے ساتھ مشروب کے لیے، یہ سبز چائے کے ساتھ الائچی پینے کے قابل ہے۔ یہ اس قسم کی چائے ہے جو قوت مدافعت کو زیادہ سے زیادہ بڑھا سکتی ہے اور مسالوں کی تمام مفید خصوصیات کو ظاہر کرتی ہے۔ بلاشبہ، اگر آپ چاہیں تو، آپ کالی چائے بھی استعمال کرسکتے ہیں - یہ سب آپ کی ذاتی ترجیحات، ذوق اور خواہشات پر منحصر ہے۔ اس طرح کے مشروب کو تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں اور ہر ایک نسخہ اپنے طریقے سے منفرد ہے۔ ذائقہ کے اختلافات کے باوجود، اہم بات یہ ہے کہ چائے سوادج اور صحت مند ہو جائے گا.

• صحت بخش چائے بنانے کے لیے آپ کو صرف چار الائچی کے بیجوں کی ضرورت ہے۔ اناج کو صاف پانی کے ساتھ آدھے لیٹر سے زیادہ کی مقدار میں ڈالیں۔ ایک ابال لائیں اور تین منٹ کے بعد گرمی سے ہٹا دیں. مائع کو ایک باریک چھلنی سے چھاننا چاہیے۔ ایک بار جب مشروب ٹھنڈا ہو جائے تو اسے خود ہی پینا یا تازہ پکی ہوئی چائے میں ذائقہ میں شامل کرنا کافی ممکن ہے۔
• پانچ یا چھ مسالے دار بیج اور آدھے نارنجی کا جوس لیں۔ ہر چیز کو سوس پین میں ڈالیں، ایک لیٹر پانی ڈالیں، ابال لیں اور دس منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد ہم چائے کی پتی کو تیار شدہ چائے کے برتن میں ڈالتے ہیں۔ نتیجے میں خوشبودار انفیوژن کے ساتھ چائے کی پتیوں کو ڈالو، تین منٹ انتظار کرو - اور آپ صحت مند چائے پی سکتے ہیں. ویسے اس مشروب کو شہد کے ساتھ پیا جا سکتا ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اسے گرم چائے میں شامل نہ کریں، بلکہ اسے کاٹ کر کھائیں۔ آپ اس مشروب کو دودھ کے ساتھ بھی پی سکتے ہیں۔

• چند مسالوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک قسم کی چائے تیار کرنا کافی ممکن ہے۔ اس نسخے کے لیے آپ کو دو الائچی کے دانے، ایک دار چینی کی چھڑی، تین کالی مرچ کے دانے، ایک سونف کا ستارہ اور ایک چائے کا چمچ کالی چائے کی ضرورت ہوگی۔ تمام مسالوں کو ایک مارٹر میں تھوڑا سا گوندھنے کی ضرورت ہے۔ پھر انہیں دودھ اور پانی کے آمیزے سے بھر لیں۔آپ کو دودھ اور پانی کو برابر تناسب میں لینے کی ضرورت ہے، مثال کے طور پر، ہر ایک دو سو ملیگرام۔ مصالحے کو دو منٹ تک مائع میں ابالیں، پھر چھان کر چائے بنالیں۔ اگر شہد کے ساتھ پیا جائے تو اس طرح کا مشروب اور بھی مفید ہو جائے گا۔
• ایک چائے کا چمچ سبز چائے، دو الائچی کے دانے، ایک دار چینی کی چھڑی اور ادرک کی جڑ کا ایک چھوٹا ٹکڑا لیں۔ ادرک کو پہلے سے پیس لیا جائے اور دار چینی کی چھڑی کو کئی حصوں میں تقسیم کیا جائے۔ ہم ہر چیز کو گرم کیتلی میں ڈالتے ہیں، گرم پانی ڈالتے ہیں اور دس منٹ کے لئے اصرار کرتے ہیں. پھر اس مشروب کو شہد یا خشک میوہ جات کے ساتھ پیا جا سکتا ہے۔

• شام کو، خاص طور پر بھاری رات کے کھانے کے بعد، آپ پک سکتے ہیں۔ چائے جو پیٹ میں بھاری پن سے نجات دلائے گی اور عمل انہضام کو بہتر بنائے گی۔. سبز چائے کے ساتھ، ہم تین دانے خوشبودار الائچی، ادرک کا ایک ٹکڑا اور تین لونگ ایک لیٹر چائے کے برتن میں ڈالتے ہیں۔ چائے کو دس منٹ تک پلایا جائے۔ اسے گرم اور گرم دونوں کھایا جا سکتا ہے۔ زیادہ کھانے کی صورت میں، شہد اور دیگر مٹھائیوں کے بغیر، اپنے طور پر مشروب پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• عام چائے کی پتیوں کا استعمال کیے بغیر مشروب تیار کرنا کافی ممکن ہے۔ ہم ایک نسخہ پیش کرتے ہیں جو آپ کو ٹانک اثر کے ساتھ خوشبودار کاڑھی تیار کرنے میں مدد دے گی: ایک لیٹر صاف پانی کے لیے آپ کو الائچی کے چھ دانے، ایک چائے کا چمچ زیرہ اور دھنیا درکار ہوگا۔ پانی کو ابالیں، مصالحہ ڈالیں اور دو منٹ تک ابالیں۔ اس کے بعد، شوربے کو پندرہ منٹ تک پکنے دیں، فلٹر کریں اور خوشبودار مشروب سے لطف اندوز ہوں۔

چند مزید مفید مشورے جو ان تمام لوگوں کے لیے کارآمد ہوں گے جو مسالوں کے ساتھ خوشبو دار مشروبات پسند کرتے ہیں:

• اگر آپ نے پورے بیج کی شکل میں الائچی خریدی ہے تو، بیج کو خول سے نکالنا یقینی بنائیں اور تب ہی اسے کھائیں۔
• اس مسالے کے بیج خریدتے وقت ان کے رنگ پر توجہ دیں - معیاری پروڈکٹ کا رنگ ہلکا پستے کا ہونا چاہیے۔
• زمینی شکل میں، بیج اپنا ضروری تیل کھو دیتے ہیں، لہذا آپ کو مشروب کو پورے اناج کے ساتھ پینے کی ضرورت ہے، نہ کہ تیار پاؤڈر کے ساتھ؛
• اس مسالے کے دانوں کو ایک ایئر ٹائٹ شیشے یا سیرامک ​​کنٹینر میں ذخیرہ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
• ستارہ سونف، لونگ، زیرہ، ادرک اور سونف الائچی کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے، آپ اپنے ذائقے میں کچھ مصالحے ڈال کر ہر بار نئے مشروب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں، تاہم اس یا وہ مصالحہ استعمال کرنے سے پہلے اس کی خصوصیات اور تضادات پر ضرور غور کریں۔ ;
• الائچی جیسے مسالے کو کافی کے ساتھ ملا کر پیا جا سکتا ہے - اس سے متحرک مشروب کو ایک خاص ذائقہ اور خوشبو ملے گی۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے الائچی کی چائے کی شفا بخش خصوصیات کے بارے میں جانیں گے۔