گھلنشیل چکوری: فوائد اور نقصانات، آپ اسے دن میں کتنی بار پی سکتے ہیں؟

چکوری کافی مقبول پروڈکٹ ہے؛ یہ ایسٹر فیملی کے بارہماسی پودے کی پسی ہوئی جڑ سے تیار کردہ مشروب ہے۔ یہ کافی کا متبادل ہے، حالانکہ، اس کے برعکس، اس میں کھانے کے اضافے کے ساتھ ساتھ رنگ اور دیگر نقصان دہ اجزاء نہیں ہوتے۔ چکوری کو بھی بھونا جاتا ہے، اور پھر خشک کر کے پاؤڈر بنا لیا جاتا ہے۔ تاہم، چکوری خریدنے سے پہلے، یہ نہ صرف فائدہ مند خصوصیات اور مصنوعات کی موجودہ contraindications، بلکہ استعمال کے قوانین کا مطالعہ کرنا بہتر ہے.

بلیو ڈینڈیلین، یا ایک پودا جسے گھاس سمجھا جاتا تھا، جسم کے لیے فائدہ مند مرکبات کی ایک بھرپور فہرست کی خصوصیت رکھتا ہے۔ پاؤڈر شدہ چکوری میں سوڈیم، پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس اور آئرن سمیت بہت سارے مفید میکرو اور مائیکرو عناصر ہوتے ہیں۔ یہ پروٹین کے ساتھ ساتھ ٹینن سے بھی بھرپور ہے، اس میں نامیاتی تیزاب، کومارین اور پیکٹین شامل ہیں۔ کافی کے برعکس، اس میں کیفین نہیں ہوتی، یہی وجہ ہے کہ کافی پسند کرنے والوں کے لیے اس کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن کئی وجوہات کی بنا پر اسے نہیں پی سکتے۔

چکوری میں ascorbic اور nicotinic acids، ضروری تیل، وٹامن B1، C، P کے ساتھ ساتھ رائبوفلاوین اور کیروٹین بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ انولن سے بھرپور ہے، جس کی وجہ سے اس میں ایک خصوصیت میٹھا ذائقہ ہے۔ اس وجہ سے مشروب میں چینی کے اضافے کی ضرورت نہیں ہے۔ چکوری کی کڑواہٹ ساخت میں انٹیبن گلائکوسائیڈ کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔گھلنشیل چکوری میں کم توانائی ہوتی ہے: 100 گرام پاؤڈر جڑ میں صرف 11 کیلوریز ہوتی ہیں۔

گھلنشیل چکوری اپنی خصوصیات میں جڑ سے کچھ مختلف ہے۔ غذائی اجزاء کی حراستی آپ کو اسے نہ صرف کافی کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے بلکہ علاج اور حفاظتی مقاصد کے لیے بھی۔ کافی کی طرح، یہ تناؤ کو روکتی ہے اور تھکاوٹ کی علامات کو دور کرسکتی ہے۔ ساتھ ہی دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر بھی نہیں بڑھتا۔ چکوری کا عمل ایک ہی کافی کے مقابلے میں نرم ہے۔

قدرتی میٹھا ہونے کی وجہ سے یہ خون کے خلیوں میں گلوکوز کی سطح کو نہیں بڑھاتا۔ یہ حقیقت خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اہم ہے، کیونکہ چکوری ٹائپ 2 ذیابیطس کے لیے موثر ہے۔ اگر جڑ کو صحیح طریقے سے پروسیس کیا جاتا ہے تو، پروڈکشن ٹکنالوجی کے مطابق، اس طرح کا مشروب درحقیقت کارآمد ثابت ہوگا اور، دیگر اضافے کے بغیر، انسانی جسم پر مختلف ہدایت کا اثر ڈال سکتا ہے۔ یہ نہ صرف خون میں شوگر کی مقدار کو کم کرے گا، بلکہ مدافعتی نظام کو بھی مضبوط کرے گا، اور آنتوں کے کام کو معمول پر لانے میں بھی مدد کرے گا، جو کہ اس کے بار بار ہونے والے عوارض کے ساتھ خاص طور پر اہم ہے۔

انولن کی وجہ سے، جو کہ ساخت کا حصہ ہے، یہ فائدہ مند بیکٹیریا کی آنتوں میں پنروتپادن کو متحرک کرتا ہے جو ہضم کے اعضاء کے مائکرو فلورا کے توازن کو برقرار رکھتا ہے۔ اس مشروب کا استعمال کھانے کے ساتھ آنے والے غذائی اجزاء کے جذب کو فروغ دیتا ہے۔ ہضم کے اعضاء کے کام کو مستحکم کرنے کے ساتھ ساتھ حل پذیر چکوری میٹابولزم کے لیے بھی مفید ہے۔ مرکب میں پیکٹین کی موجودگی کی وجہ سے، یہ نہ صرف جذب کر سکتا ہے، بلکہ میٹابولک مصنوعات کے ساتھ جسم سے نقصان دہ زہریلے مادوں کو بھی نکال سکتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، یہ مشروب radionuclides اور بھاری دھاتوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے.یہ خون کی نالیوں کو مضبوط بناتا ہے، پٹھوں کے لہجے کو برقرار رکھتا ہے، اور اس میں موجود فینولک رال کی وجہ سے کینسر ہونے کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔ ویسے، یہ ان کی بدولت ہے کہ چکوری میں antiarrhythmic خصوصیات ہیں، لہذا ان لوگوں کے لئے جو arrhythmia کا شکار ہیں، یہ مشروب استعمال کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے. کم مالیکیولر کثافت والے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے لیے چکوری کی صلاحیت کو دیکھتے ہوئے، ہم اسے ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کے ساتھ ساتھ ایتھروسکلروسیس کے شکار افراد کو بھی تجویز کر سکتے ہیں۔

یہ آلہ درد کو دور کرنے اور سوزش کو دور کرنے کی صلاحیت کے لیے مفید ہے۔ یہ پٹھوں اور جوڑوں میں درد کو دور کرتا ہے، myositis، گٹھیا کی روک تھام کے لیے ایک اقدام ہے، اور ان کے ظاہر ہونے کی شدت کو بھی کم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، حل پذیر چکوری وزن کم کرنے میں موثر ہے۔ یہ بھوک کے احساس کو کم کرتا ہے۔

دیگر مفید خصوصیات میں پتھری کی بیماری کے علاج کی تاثیر شامل ہے۔ چکوری میں پت کے جمود کو ختم کرنے کی صلاحیت ہے، اور اس کے علاوہ، یہ چھوٹے پتھروں کو تحلیل کر سکتا ہے۔

گھلنشیل چکوری اعصابی نظام پر پرسکون اثر رکھتی ہے۔ یہ کافی کی طرح جارحانہ نہیں ہے: یہ حوصلہ افزائی کر سکتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اس کا ایک مسکن اثر بھی ہے. عام طور پر، یہ ایک ایسا علاج ہے جو بہت سے انسانی اعضاء کے کام کو مضبوط بنا سکتا ہے۔ اس کے استعمال سے جسم کی جلد اور بالوں کی حالت کے لیے ٹھوس فوائد ہیں۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، curls مضبوط اور صحت مند بن جاتے ہیں، زندگی اور قدرتی خوبصورتی حاصل کرتے ہیں.یہ ایکنی، چکن پاکس، ایکزیما، چنبل، جلد کی سوزش کو ختم کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

چکوری جگر کے لیے بھی مفید ہے، اسے نقصان دہ زہریلے مادوں سے بچانے کے ساتھ ساتھ آنکھوں کی بعض بیماریوں کے لیے بھی مفید ہے۔ یہ بڑی آنت کے کینسر کی ظاہری شکل اور نشوونما کے امکانات کو کم کرتا ہے، نہ صرف صفرا کے اخراج کو متحرک کرتا ہے، بلکہ اس کا جسم پر اینٹیلمنٹک اثر بھی ہوتا ہے۔ یہ نقصان دہ مائکروجنزموں کے خلاف جنگ میں ایک مؤثر ذریعہ ہے. Chicory ایک antimicrobial اور antifungal ایجنٹ سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ بہت سے پرجیویوں کے لئے کافی زہریلا ہے.

دیگر فوائد کے علاوہ، کوئی بھی 50 سال سے زیادہ عمر والوں کے لیے فوائد کی نشاندہی کر سکتا ہے۔ اس طرح کا مشروب آپ کو مختلف مسکن ادویات کو تبدیل کرنے کی اجازت دے گا، جبکہ آپ کی صحت کو نقصان نہیں پہنچے گا۔ یہ کورٹیسول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گھلنشیل چکوری کا نیند کے معیار پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، یہ اس کے طرز عمل کو معمول پر لاتا ہے اور اکثر لوگوں کو بے خوابی سے نجات دلاتا ہے۔

بہت ساری مفید خصوصیات کے ساتھ، ایسے معاملات ہیں جو محدود کرتے ہیں، اگر مکمل طور پر گھلنشیل پاؤڈر چکوری جڑ کے استعمال پر پابندی عائد نہیں کرتے ہیں۔ یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ کیمیائی ساخت میں شامل اجزاء نہ صرف فائدہ مند، بلکہ نقصان دہ بھی ہوسکتے ہیں. یہ بعض بیماریوں کی موجودگی کے ساتھ ساتھ کسی خاص حیاتیات کی جسمانی خصوصیات کی وجہ سے ہے۔ اور یہاں آپ کو بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اسے لینے کا اثر موجودہ مسئلہ کو بڑھا سکتا ہے۔

مثال کے طور پر، آپ cholelithiasis کے لیے گھلنشیل چکوری استعمال نہیں کر سکتے، جب پتھروں کا سائز پہلے سے ہی بڑا ہو۔ چونکہ اس طرح کے مشروب کا کولیریٹک اثر ہوتا ہے، اس لیے پتھری اس سے ہٹ جاتی ہے، جو بائل ڈکٹ کو روکتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اسے محرک اثر کی وجہ سے ذہنی خرابی کے ساتھ نہیں پی سکتے ہیں۔اس صورت میں، چکوری پہلے سے بیمار اعصابی نظام کے لیے پریشان کن بن سکتی ہے۔

آپ اسے بے قابو طور پر نہیں پی سکتے ہیں اور اپنے آپ کو خود ہی مقرر کرسکتے ہیں۔ یہ آلہ بالکل hypoallergenic نہیں ہے، یہ جسم کے الرجک ردعمل کی ظاہری شکل اور ترقی کو بھڑکا سکتا ہے. اسے آزمانے سے پہلے، آپ کو طبی پس منظر والے ماہر سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے۔ دیگر تضادات میں خود پودے کی انفرادی عدم برداشت کے ساتھ ساتھ اس کی ساخت میں شامل ایک الگ جزو بھی شامل ہے۔

خون کی نالیوں کی دیواروں کو مضبوط کرنے کے باوجود، چکوری ان کو پھیلاتی ہے، جو ان لوگوں کے لیے اس کے استعمال کے لیے متضاد ہے جن کو ویسکولر رگیں بھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ لوگ جو زیادہ حوصلہ افزائی کا شکار ہیں، اسے نہیں پینا چاہئے، کیونکہ بعض صورتوں میں یہ بے خوابی کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتا ہے۔ یہ ایک خاص حیاتیات کی خصوصیات کی وجہ سے ہے۔

ہمیں پسی ہوئی جڑ کی خوراک کے بارے میں نہیں بھولنا چاہیے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ یہ عام طور پر نظام انہضام کے لیے اچھا ہے، اس کا بے دریغ اور زیادہ استعمال پیٹ کے السر کا باعث بن سکتا ہے۔ دیگر تضادات میں برونکائٹس جیسی تشخیص شدہ بیماریاں، دائمی شکل میں دمہ کی کھانسی کے ساتھ ساتھ سانس کی دیگر بیماریاں شامل ہیں۔ ایسی صورتوں میں آپ چکوری نہیں پی سکتے کیونکہ اس سے کھانسی بڑھ جاتی ہے۔ آپ اسے بواسیر، urolithiasis کے ساتھ نہیں پی سکتے، جب کہ اینٹی بائیوٹکس لیتے ہوئے، افسردگی کی حالت اور تناؤ والے حالات کی واضح علامات کے ساتھ۔

اس حقیقت کی وجہ سے کہ حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کافی نہیں پی سکتیں، ان میں سے بہت سے اسے حل پذیر چکوری سے بدلنے کی کوشش کرتے ہیں۔ تاہم، اس معاملے میں، آپ کو نہ صرف اپنے لیے خطرے کی ڈگری پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔جنین کے ترقی پذیر اعضاء پر بوجھ کو مدنظر رکھنا ضروری ہے، جو اکثر مستقبل کی ماؤں کو بھول جاتا ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ چکوری میں کیفین نہیں ہوتی، اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ صحت کے لیے بے ضرر ہے۔

حاملہ یا دودھ پلانے والی عورت میں گیسٹرائٹس یا السر کی موجودگی میں، یہ سختی سے ممنوع ہے. اگر ایک عورت کو جڑی بوٹیوں کے پودوں سے الرجک ردعمل ہے، تو الرجین کے ابتدائی ٹیسٹ کے بغیر اس طرح کا مشروب پینا ناممکن ہے۔ نہ صرف آپ اپنے آپ کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، یہ جنین کی حالت کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔ اس مشروب کے استعمال کے ساتھ ساتھ ماں کے پیٹ کے اندر بچے کی نشوونما پانے والی نالیاں بھی پھیل جاتی ہیں اور یہ اس کی نشوونما کے لیے خطرناک ہے۔

کھانا کھلانے کے دوران استعمال کے بارے میں، یہ قابل غور ہے: بچہ اپنی ماں کے دودھ کے ساتھ جو کچھ کھاتا اور پیتا ہے اسے حاصل کرتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، اگر استعمال کی پابندی 0 سے 3 سال کی عمر کے گروپ ہے، تو مشروبات پینے کی ضرورت نہیں ہے. پیدائش کے بعد، بچے کے لیے ایک غذا سے دوسری غذا میں تبدیل ہونا پہلے ہی مشکل ہوتا ہے، اور جڑی بوٹیوں والا پودا صورت حال کو بڑھا سکتا ہے۔ کم از کم یہ ڈرمیٹیٹائٹس کی شکل میں ظاہر ہوتا ہے، دوسرے معاملات میں، بچپن سے ہی بچے میں الرجی پیدا کرنا اور اس کی گردش، ہضم اور اعصابی نظام کے کام میں خلل ڈالنا ممکن ہے۔

یہ فوری طور پر غور کیا جانا چاہئے کہ گھلنشیل چکوری کے علاوہ، مائع ارتکاز فروخت پر پایا جا سکتا ہے.یہ پاؤڈر کے طور پر اسی اصول کے مطابق پتلا ہے: پانی یا دودھ کے ساتھ پتلا. تاہم، غذائیت کے ماہرین کے ذریعہ تیار کردہ استعمال کے لئے کچھ اصول ہیں۔ مثال کے طور پر، انٹرنیٹ پر بھری ہوئی مبہم معلومات پر بھروسہ نہ کریں، اور یقین کریں کہ آپ روزانہ کئی کپ چکوری پی سکتے ہیں، ہر ایک میں 2 چائے کے چمچ پاؤڈر ڈال کر۔

حقیقت میں پاؤڈر کی زیادہ سے زیادہ قابل اجازت روزانہ خوراک ڈیڑھ سے دو کھانے کے چمچ پسی ہوئی جڑ سے زیادہ نہیں ہے۔ یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ 1 چائے کا چمچ پاؤڈر چکوری کا آدھا چائے کا چمچ مائع ارتکاز سے موازنہ کیا جاسکتا ہے۔ پکنے کا طریقہ آسان ہے: 200 ملی لیٹر کی مقدار میں ایک چائے کا چمچ گرم پانی ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ پاؤڈر مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔ اس طرح کے مشروبات میں اکثر دودھ یا کریم شامل کیا جاتا ہے۔

آپ دن میں دو بار مشروب پی سکتے ہیں۔ اکثر وہ اسے زیادہ پیتے ہیں، لیکن ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ یہ واحد مشروب نہیں ہے جس کی جسم کو ضرورت ہے۔

آپ اکثر چکوری نہیں پی سکتے، صبح اٹھنے کے تقریباً ایک گھنٹے بعد اس کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ دباؤ کو معمول پر لانے کے لیے، آپ اسے کھانے کے بعد، عام چائے کی طرح پی سکتے ہیں۔ نزلہ زکام یا فلو کے لیے مادر ورٹ جڑی بوٹی کو چکوری پاؤڈر میں ملایا جاتا ہے۔ پکنے، انفیوژن اور تناؤ کے بعد، اسے 1/3 کپ خالی پیٹ لیا جاتا ہے۔

یہ علاج سائنوسائٹس کا بھی علاج کر سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے 5 جی پاؤڈر چکوری لیں، ایک چوتھائی کپ پانی ڈالیں اور ابال لیں۔دو دن تک اصرار کرنے کے بعد، پھر حجم کو اصل میں بھر دیا جاتا ہے اور 14 دن تک ڈالا جاتا ہے، ہر نتھنے میں 2 قطرے. آپ یہ دن میں 5 بار سے زیادہ نہیں کر سکتے ہیں (دوپہر کے کھانے سے پہلے، دوپہر میں، شام کو، سونے سے پہلے)، تاکہ جسم کو نقصان نہ پہنچے۔

لبلبے کی سوزش کے علاج کے لیے، آپ چکوری میں کمبوچا کا کمزور حل شامل کر سکتے ہیں۔ آپ اس دوا کو دن میں تین کپ سے زیادہ نہیں پی سکتے ہیں۔ رات کو ایک مشروب پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے حتیٰ کہ علاج اور حفاظتی مقاصد کے لیے بھی۔ جہاں تک بچوں کا تعلق ہے، یہ قابل غور ہے: آپ اس مشروب کو ضد کے ساتھ ان میں نہیں ڈال سکتے اور اسے اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل نہیں کر سکتے۔

• سب سے پہلے، ہر جاندار انفرادی ہے اور ہمیشہ دوسروں کے لیے مفید چیز کو قبول نہیں کرتا۔
• دوم، ہمیں ہر عمر کے لیے ہربل چائے کے اثرات کی خصوصیات کو نہیں بھولنا چاہیے۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اسے کتنے سال استعمال کرنے کی اجازت ہے، یہ ایسی دوا نہیں ہے جو ہر شخص کے لیے موزوں ہو۔ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ یہ مشروب صرف ایک مشروب ہے۔ یہ خود بیماریوں کا علاج نہیں کرتا ہے، لیکن ان کی نشوونما کی شرح کو کم کرتا ہے، اور بعض اوقات اس کے ہونے سے روکتا ہے۔ ان کے خلاف جنگ میں، وہ وہی استعمال کرتے ہیں جو ڈاکٹر تجویز کرتا ہے۔

پینے کے واقعی مفید ہونے کے لئے، یہ چند سفارشات پر غور کرنے کے قابل ہے. آپ اس پروڈکٹ کو گروسری اسٹورز اور فائٹو اورینٹڈ سیلز پوائنٹس میں خرید سکتے ہیں۔ تاہم، خریدتے وقت، آپ کو پیکیجنگ مواد پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. چکوری کو شیشے کے برتنوں میں خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، کیونکہ اس سے خریدار کو پاؤڈر کی ظاہری شکل کا اندازہ ہوتا ہے۔

بہت چھوٹا، دھول بھرا حصہ اس بات کی نشاندہی کر سکتا ہے کہ چکوری مختلف سستی نجاستوں سے بھری ہوئی ہے۔ اگر مصنوعات کی قسم اعتماد کو متاثر نہیں کرتی ہے، مثال کے طور پر، بڑے پیمانے پر گانٹھیں یا دیگر متفاوت نمایاں ہیں، تو یہ ذخیرہ کرنے کے قوانین کی عدم تعمیل کی نشاندہی کرتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ اعلی نمی پر ہو سکتا ہے. اچھی گھلنشیل چکوری میں 1 ملی میٹر کا ذرہ سائز کا حصہ ہوتا ہے۔

چکوری کو خشک کنٹینر میں مضبوطی سے بند ڈھکن کے ساتھ رکھیں۔ اس کے لیے بہترین کنٹینر ایک دھاتی جار ہو گا جس کا ڈھکن ہو۔ آپ اسے گیلے چمچ سے نہیں اٹھا سکتے۔ +20 ... 22 ڈگری سینٹی گریڈ کو ذخیرہ کرنے کا بہترین درجہ حرارت سمجھا جاتا ہے۔ یہ ناپسندیدہ ہے کہ براہ راست سورج کی روشنی جار پر پڑے۔ اگر آپ سٹوریج کے اصولوں کو مدنظر رکھتے ہیں، تو پروڈکٹ کی شیلف لائف پیکج پر بیان کردہ کے مطابق ہوگی۔

خریدتے وقت، آپ اس حقیقت پر توجہ دے سکتے ہیں کہ چکوری کے علاوہ، ساخت میں ذائقہ یا دیگر نجاست شامل نہیں ہے۔ مصنوعات کا رنگ نہ صرف سنہری بھورا ہو سکتا ہے بلکہ عام بھورا بھی ہو سکتا ہے۔ میعاد ختم ہونے والی مصنوعات کا استعمال نہ کریں، کیونکہ یہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ آپ کو احتیاطی مقاصد کے لئے صحیح طریقے سے پینے کی ضرورت ہے، کورس.

چکوری کے فوائد اور خطرات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔