Sublimated Chicory: خصوصیات، فوائد اور نقصانات

یقیناً، دکانوں کے ارد گرد گھومتے ہوئے، آپ نے پیکیج کے چمکدار رنگ یا "چکوری" نامی پاؤڈر کے جار پر توجہ دی، جو کہ فوری کافی سے ملتا جلتا ہے۔ اس طرح کا مشروب ریٹائرمنٹ کی عمر کے لوگ استعمال کرتے ہیں جن کا ماننا ہے کہ قدرتی چائے اور کافی ان کے جسم کے لیے نقصان دہ ہیں، ساتھ ہی وہ لوگ جو دل، عروقی، آنتوں کی دائمی بیماریوں اور لبلبہ کے مسائل میں مبتلا ہیں۔ یہ جڑی بوٹیوں کی مصنوعات بہت سے مفید مادوں سے مالا مال ہے، لیکن اس کے استعمال میں تضادات بھی ہیں، جنہیں کبھی فراموش نہیں کرنا چاہیے۔

چکوری کا دوسرا نام "نیلا ڈینڈیلین" ہے۔ یہ Astrov خاندان سے جڑی بوٹیوں کی ایک قسم ہے۔ بحیرہ روم کی سرزمین، جہاں اس طرح کی ایک مخصوص مصنوعات پہلی بار دریافت ہوئی تھی، کو وطن سمجھا جا سکتا ہے۔ آج تک، چکوری معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں پائی جا سکتی ہے۔ درحقیقت، پودے کے لیے زیادہ نمی مشکلات پیدا کرتی ہے، لیکن پھر بھی وہ اشنکٹبندیی حالات میں بسنے کے قابل تھا۔

ثقافت بنیادی طور پر صنعتی مقاصد کے لیے اگائی جاتی ہے، اس کی کاشت کے لیے زمین کے بڑے پیمانے پر طول و عرض کا استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ گھر میں چکوری بھی اگ سکتے ہیں۔

عام جڑ کو مشروب کی تیاری میں اہم جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور لیٹش کے پتے سلاد اور سائیڈ ڈشز کے حصے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

پودے کی جڑیں لمبی ہوتی ہیں، بلکہ سیدھی ہوتی ہیں، اور ایک سخت تنا ہوتا ہے۔ پتے شکل میں لمبے ہوتے ہیں، اور آخری حصہ قدرے تنگ یا گول ہوتا ہے۔پختگی کے دوران، بڑے پھول ہلکے نیلے سے گلابی ٹون تک نمودار ہوتے ہیں۔

مندرجہ ذیل مفید خصوصیات ممتاز ہیں۔

• دانے دار چکوری ایک خشک پودا ہے جو آزاد مائع سے خالی ہے۔ یہ یہ عہدہ ہے جو اس قسم کی مصنوعات کو دیا جا سکتا ہے۔ انسانی جسم کے لیے ضروری عناصر کا مواد اسے تقریباً ناگزیر غذائیت سے بھرپور مشروب بناتا ہے، جس سے فوری طور پر کافی کی جگہ دی جاتی ہے۔
• کھانے سے پہلے صرف ایک کپ چکوری ڈرنک پینے سے آپ کو بھوک کی ظاہری شکل یا بہتری محسوس ہوگی، جس کے نتیجے میں نظام انہضام پر فائدہ مند اثر پڑے گا۔ چکوری کھانے کے عمل انہضام کو بہت آسان بناتی ہے، گیسٹرک جوس کی پیداوار کو متاثر کرتی ہے اور سینے کی جلن سے بچاتی ہے۔
• پودے کی صفائی اور choleretic شفا یابی کی خصوصیات جگر کے مسائل کے لئے ایک نجات ہے. ایسے مشروب کے باقاعدہ استعمال سے پتھری سے نجات مل سکتی ہے۔

• ذیابیطس کے شکار افراد اس پودے کی جڑ کو اپنی خوراک میں محفوظ طریقے سے شامل کر سکتے ہیں۔ اس میں انولن (قدرتی چینی کا متبادل) کی موجودگی میٹابولک عمل کو معمول پر لاتی ہے، شوگر کی مجموعی سطح پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔
• ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کے ساتھ ساتھ قلبی نظام کے مسائل کے ساتھ چکوری ڈرنک کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جو لوگوں کے اس گروپ کے لیے بہت اہم ہے۔
• پودا اپنی شفا یابی اور جراثیم کش خصوصیات کو اس پر مبنی ٹکنچر کی شکل میں ظاہر کرتا ہے، جسے زخموں اور کٹوتیوں کو نم کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• اس طرح کے کافی کے متبادل کا اعصابی نظام کی عمومی حالت پر مثبت اثر پڑے گا، یہ پرسکون اور نیند کو بہتر بنا سکتا ہے، کیونکہ اس میں کیفین کی مقدار نہیں ہوتی ہے۔
• چکوری کی ساخت میں مفید عناصر نے اسے ایک سوزش اور اینٹی مائکروبیل ایجنٹ میں تبدیل کر دیا ہے۔
• دانتوں کے علاج کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے: دانتوں کو تختی سے بالکل صاف کرتا ہے اور مسوڑھوں کی سوزش کو روکتا ہے۔

sublimated مشروب کا باقاعدہ استعمال متضاد ہے:

• ویریکوز رگوں کے ساتھ (لیکن اگر آپ ڈاکٹر سے مشورہ کریں تو مشروب کی ایک خاص خوراک مفید ہو سکتی ہے)؛
• اینٹی بائیوٹک علاج کے دوران (چکوری خون میں منشیات کے جذب کو روکتا ہے)؛
• bronchial دمہ کے ساتھ؛
• دودھ پلانے کے دوران (دودھ پلانے کو کم کر سکتا ہے، بچے میں الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے)؛
• پیٹ کے السر، گرہنی کے السر، گیسٹرائٹس کے ساتھ؛
• بواسیر میں مبتلا؛
• کم بلڈ پریشر والے لوگ۔

ہر چیز کی طرح، آپ کو پیمائش جاننے کی ضرورت ہے۔ لیکن بہتر ہے کہ کسی ڈاکٹر سے مشورہ کریں جو آپ کے جسم کے مسائل کی بنیاد پر چکوری کی صحیح خوراک تجویز کرے یا اس کے استعمال سے مکمل طور پر منع کرے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو کو دیکھ کر چکوری کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں مزید جانیں گے۔

تحقیقی سائنسدان طویل جانچ کے دوران اس نتیجے پر پہنچے کہ چکوری کی جڑ کی کیمیائی ساخت قیمتی مادوں کا ذخیرہ ہے۔ گروپ بی کے وٹامنز، وٹامن سی، پیکٹین، میکرو اور مائیکرو عناصر، کیروٹین موجود ہیں۔ لیکن پودے کی ساخت میں سب سے اہم عنصر انولن (پولی سیکرائیڈ) ہے، جو انسانی اعضاء کے سب سے اہم کام کو متاثر کرتا ہے، جس پر صحت کی حالت منحصر ہوتی ہے۔

روسی کمپنی "Ekologika" نے ایک منفرد قسم کی منجمد خشک چکوری بنائی ہے، جو ہمارے ملک کے شہریوں میں بہت مقبول ہے۔خصوصی ٹیکنالوجی کے طریقوں نے اعلی درجہ حرارت کے حالات کے اثرات کو ختم کر دیا، جس نے ذائقہ، خوشبو کے ساتھ ساتھ تمام وٹامنز، معدنیات، غذائی ریشہ کے تحفظ کو مثبت طور پر متاثر کیا، جس کی وجہ سے اسے صارفین نے بہت پسند کیا۔

صارفین کے جائزوں کا مطالعہ کرنے کے بعد، ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ چکوری ڈرنک قدرتی منجمد خشک کافی سے زیادہ صحت بخش ہے، کیونکہ یہ:

• مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے؛
• مؤثر طریقے سے وزن کم کرتا ہے؛
• عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے؛
• مرکزی اعصابی نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے؛
• کولیسٹرول کو ہٹاتا ہے؛
• دل کے کام کی حمایت کرتا ہے۔