کوکو میں کیا ہے؟

بچپن سے، بہت سے لوگ خوشبودار مزیدار کوکو کا ذائقہ جانتے ہیں. ایک کپ گرم مشروب آپ کو سردیوں میں گرم کرے گا اور سخت دن کے بعد تھکاوٹ کو دور کرے گا۔ صرف ایک سرونگ، صبح نشے میں، دوپہر تک توانائی دے گا۔

کوکو پاؤڈر کوکو پھلیاں سے تیار کیا جاتا ہے۔ جن درختوں پر وہ اگتے ہیں ان کی اونچائی اکثر 12 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ پودے کی شاخوں کو اس طرح ترتیب دیا گیا ہے کہ اسے زیادہ سے زیادہ روشنی ملے۔ پودے کے مرجھانے کے بعد اس پر پھل بنتے ہیں۔ یہ قابل ذکر ہے کہ وہ تمام درختوں کی طرح شاخوں پر نہیں اگتے بلکہ درخت کے تنے پر اگتے ہیں۔

پھل کی شکل لیموں سے ملتی جلتی ہے، لیکن وہ بڑے ہوتے ہیں۔ پھل کھولنے کے بعد اندر 60 دانے ( پھلیاں) دیکھے جا سکتے ہیں۔ شروع میں دانے سفید ہوتے ہیں لیکن ابال آنے کے بعد ان کا رنگ زیادہ مانوس ہو جاتا ہے یعنی چاکلیٹ۔ پوری یا پسی ہوئی کوکو پھلیاں کھائی جاتی ہیں، انہیں چاکلیٹ اور دیگر مٹھائیوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

کوکو کی تاریخ کافی دلچسپ ہے۔ کچھ ذرائع کے مطابق، درخت کے پھلوں سے پاؤڈر کولمبس کو Aztecs نے دیا تھا، جو درخت اگاتے تھے اور پھلوں کو کھانے کے لیے استعمال کرتے تھے۔ انہوں نے پھلوں سے ایک ٹانک ڈرنک تیار کی، جس سے قوت اور برداشت پیدا ہوئی۔ ابتدائی طور پر، انہوں نے پھلیاں کو ایک پاؤڈر میں پیس لیا، اس میں پانی اور مرچ شامل کیا. کچھ عرصے بعد ہی اس میں چینی اور دودھ کی شکل میں دیگر اجزا شامل کیے گئے جس سے مشروب مزید لذیذ اور غذائیت سے بھرپور ہو گیا۔

پسے ہوئے کوکو بینز سے ایک بہت ہی صحت بخش اور غذائیت سے بھرپور مشروب تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس کی ساخت مختلف ہے۔اس میں بڑی مقدار میں نشاستہ، نامیاتی تیزاب، غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کے ساتھ ساتھ وٹامن B1، B2، B5، B6 اور B9 شامل ہیں۔ ان کے علاوہ، اس میں قیمتی وٹامن K اور PP شامل ہیں. اس کے علاوہ ساخت میں سبزیوں کے پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چربی، غذائی ریشہ موجود ہے.

اس چاکلیٹ ڈرنک کے ذائقے سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے ضروری ہے کہ معیاری پروڈکٹ کا انتخاب کیا جائے۔ انتخاب کرتے وقت، آپ کو پاؤڈر کا معائنہ کرنے کی ضرورت ہے اور اس بات کو یقینی بنانا ہوگا کہ:

• ایک امیر بھورا رنگ ہے. اس کا رنگ ہلکا ہو سکتا ہے یا اس کا رنگ چاکلیٹ ہو سکتا ہے، جو ایک پریمیم پروڈکٹ کی نشاندہی کرتا ہے۔
• اس میں ایک واضح مہک ہے، جس میں چاکلیٹ کے نوٹ پائے جاتے ہیں۔
• یکساں مستقل مزاجی ۔ پاؤڈر نجاست سے پاک ہونا چاہیے۔ اگر ممکن ہو تو آپ اپنے ہاتھوں میں ایک چٹکی پاؤڈر لیں، اسے ریزہ ریزہ نہیں ہونا چاہیے۔ اگر اس میں گانٹھیں ہیں، تو امکان ہے کہ پروڈکٹ کو صحیح طریقے سے محفوظ نہیں کیا گیا ہے۔
• خریدتے وقت، آپ کو کم از کم 15٪ کی چربی کے مواد کے ساتھ ایک مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہئے، جو اس میں کوکو مکھن کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے.

انتخاب کرتے وقت، آپ کو اصل ملک پر توجہ دینا چاہئے اور وہاں اگنے والی مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہئے۔ دوسری صورت میں، کوکو خریدنے کا ایک موقع ہے، جو پہلے سے ہی پیک کیا گیا ہے اور نامناسب حالات میں کئی بار ذخیرہ کیا گیا ہے.

پاؤڈر خریدنے کے بعد، اسے خشک، تاریک جگہ میں محفوظ کیا جاتا ہے جو اچھی طرح سے ہوادار ہو۔ ذخیرہ کرنے کا بہترین درجہ حرارت 75% نمی کے ساتھ 20 ڈگری سیلسیس تک ہوگا۔ اگر آپ اسے ایسی حالتوں میں ذخیرہ کرتے ہیں، پروڈکٹ کو دھات کے مہر بند جار میں رکھتے ہیں، تو پاؤڈر 12 ماہ تک محفوظ رہے گا۔ دوسری صورت میں، مصنوعات کی شیلف زندگی نصف سے کم ہو جائے گی.

اس مزیدار اور حوصلہ افزا مشروب کو پینے سے پہلے، آپ کو اس کی کیمیائی ساخت، BJU اور KBJU کا توازن معلوم کرنا چاہیے۔

کوکو میں نیاسین ہوتا ہے، یعنی وٹامن پی پی، جو جسم کی روزانہ کی ضرورت کو 34 فیصد تک پورا کرتا ہے۔ وٹامن B5 جسم کو 30%، اور B6 - 15% فراہم کرے گا۔

ٹریس عناصر کا تناسب فی 100 گرام پروڈکٹ ہے:

• تانبا - 460 ملی گرام؛
• مینگنیج - 230 ملی گرام؛
• آئرن -122.2 ملی گرام؛
• فاسفورس - 660 ملی گرام۔

ان لوگوں کے لیے جو اضافی پاؤنڈز سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں، یہ جاننا ضروری ہے کہ کوکو پاؤڈر میں اوسطاً شامل ہیں:

• پروٹین - 25.6 جی؛
• چربی - 14 جی؛
• کاربوہائیڈریٹ - 29 جی.

فیصد کے لحاظ سے، یہ بالترتیب 21، 29 اور 8% ہے۔ توانائی کی قیمت 289 kcal ہے۔

کیلوری ٹیبل پیو

اگر آپ ایک گلاس میں کوکو پاؤڈر ڈالیں اور پانی ڈالیں، تو ایسا مشروب مزیدار نہیں ہوگا۔ اس کا ذائقہ بہتر بنانے کے لیے اس میں کریم یا دودھ ڈالنا اور اگر چاہیں تو چینی شامل کرنا قابل قدر ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو مشروبات کی کیلوری کو کم کرنا چاہتے ہیں، آپ اس میں سکم دودھ شامل کر سکتے ہیں، اور چینی کو میٹھے سے بدل سکتے ہیں۔

اگر آپ ایک کپ میں پاؤڈر اور پانی ملاتے ہیں، تو اس طرح کے مشروبات میں کیلوری کا مواد 100 کلو کیلوری فی 100 ملی لیٹر ہوگا۔ اگر آپ 3.2 فیصد چکنائی کے ساتھ دودھ ڈالتے ہیں، تو ایک مگ میں زیادہ کیلوریز ہوں گی - 255 کلو کیلوری۔ یہ ان لوگوں کی طرف سے اکاؤنٹ میں لیا جانا چاہئے جو زیادہ وزن کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں اور ایک مخصوص غذا پر عمل کرتے ہیں.

دکانوں میں، آپ تیار شدہ Nesquik کوکو میٹھا مشروب خرید سکتے ہیں۔ کیلوری کے لحاظ سے اس طرح کے مشروبات کا ایک کپ تقریبا 250 کلو کیلوری کا ہوگا۔

خشک مشروب میں کیلوریز کی تعداد:

آپ کوکو کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بہت کچھ کہہ سکتے ہیں، کیونکہ مشروب کا ایک پیالہ آپ کو فوراً خوش کر دیتا ہے کیونکہ اس میں موجود اینڈورفنز اور سیروٹونن ہوتے ہیں۔

کوکو کے استعمال سے آپ یہ کر سکتے ہیں:

• دماغی گردش کو بہتر بنانا؛
• بلڈ پریشر کو کم کرنا؛
• hematopoiesis کے عمل کو قائم کرنے کے لئے؛
• ہڈیوں کو مضبوط بنانے؛
• خون کی شکر کی سطح کو کم کریں.

اس مشروب کے باقاعدہ استعمال سے فالج، ذیابیطس، ہارٹ اٹیک اور پیٹ کے کینسر کا خطرہ کافی حد تک کم ہوجاتا ہے۔ اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی بدولت آپ جلد کی حالت کو بہتر بنا سکتے ہیں اور اس کی جوانی کو طول دے سکتے ہیں۔ اس میٹھے میں اہم مادہ ایپی کیٹیکن ہوتا ہے جو معدے کے السر اور کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔

فائدہ مند معدنیات کی موجودگی کی وجہ سے، یہ مشروب مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرے گا. تمام اہم ٹریس عناصر اور وٹامن کا مواد جسم کو مضبوط بنانے میں مدد کرے گا.

کوکو میں پولی فینول ہوتے ہیں جو آپ کو زیادہ دیر تک بھوکا محسوس نہیں کرتے، اس لیے آپ اسے غذا کے دوران استعمال کر سکتے ہیں۔ تیزی سے وزن کم کرنے کے لیے، دوپہر کے کھانے سے پہلے ایک مشروب پینے کی سفارش کی جاتی ہے، اس طرح جسم کو توانائی ملے گی، اور دن میں اضافی کیلوریز خرچ کی جائیں گی۔

ایسے افراد کی خوراک میں مزیدار مشروب شامل کیا جائے جو مٹھائی کے بغیر نہیں رہ سکتے اور اس کی وجہ سے وزن بڑھ جاتا ہے۔

کوکو کو اکثر کھلاڑیوں کا مشروب کہا جاتا ہے، کیونکہ اس میں پروٹین کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔زنک کی بدولت، جو اس کا حصہ ہے، پٹھے بہتر طور پر بڑھنے لگتے ہیں، ٹیسٹوسٹیرون پیدا ہوتا ہے، جو مرد کھلاڑیوں پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ مشروب پٹھوں کو آرام کرنے میں مدد کرتا ہے، لہذا تربیت کے بعد تناؤ کو دور کرنے کے لیے اسے پینے کے قابل ہے۔

کوکو حیاتیاتی طور پر فعال مادوں کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے:

• فائٹو کیمیکلزجس کے انسانی جسم پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
• پولیفینولز، فلیوونائڈز۔ ان میں اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے، جسم کو نقصان دہ اثرات سے بچاتا ہے۔ یہ اجزاء، کوکو کے علاوہ، دیگر کھانوں میں بھی پائے جاتے ہیں، ان میں انگور، سبز چائے اور سرخ شراب شامل ہیں۔ ان کی بدولت تربیت کے دوران کھلاڑیوں کی استعداد کار میں اضافہ ممکن ہے۔ پاؤڈر میں flavonoids کا مواد سرخ شراب کے مقابلے میں 2 گنا زیادہ اور سبز چائے کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ ہے۔
• میتھیلکسینتھائنز۔ اس میں کیفین بھی شامل ہے۔ یہ الکلائڈز مرکزی اعصابی نظام پر کام کرتے ہیں۔
• تھیوبرومین۔ اس مادہ کا مواد مختلف ہو سکتا ہے، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کوکو پھلیاں کہاں سے کاٹی گئی تھیں، اور یہ 2 سے 10 فیصد تک ہو سکتی ہے۔

کوکو کو بجا طور پر ایک سپر ڈرنک سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس میں انسانوں کے لیے کم از کم 400 ضروری مادے ہوتے ہیں۔ یہ زمین پر سب سے زیادہ غذائی مشروبات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.

دودھ کے اضافے کے بارے میں سائنسدانوں کی رائے مختلف ہے۔ ان میں سے کچھ کا خیال ہے کہ جب دودھ کوکو کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو مفید مادے صحیح طریقے سے جذب نہیں ہوں گے۔ اس نظریہ کے مخالفین کا کہنا ہے کہ اگر آپ اسے پانی میں ابالیں تو پینے کے فائدے آدھے ہوں گے۔ لہذا، آپ کو صرف اپنی ترجیحات سے رہنمائی کرنی چاہئے اور پانی پر یا دودھ کے ساتھ کوکو پینا چاہئے۔

پروڈکٹ میں میلانین ہوتا ہے، اس لیے سنبرن کو روکنے کے لیے اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔مصنوعات کی شفا یابی کے اعمال کی وجہ سے، یہ ہضم کے راستے کی سوزش کی بیماریوں کے ساتھ لوگوں کی خوراک میں شامل ہونا چاہئے.

اس کے علاوہ، کوکو پاؤڈر کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ پروڈکٹ:

• جلد کی پرورش کرتا ہے، اسے گہرائی سے نمی بخشتا ہے؛
• epidermis سخت اور لچکدار بناتا ہے؛
• طریقہ کار کا شکریہ، آپ ٹھیک جھریوں سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں، رنگت کو بہتر بنا سکتے ہیں؛
• ماحول کے منفی اثرات سے جلد کی حفاظت؛
• سوزش کو کم کریں اور رنگت کو دور کریں۔

یہ پروڈکٹ اکثر اینٹی سیلولائٹ پروگراموں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس پر مبنی لپیٹ جسم پر جلد کو سخت کرنے میں مدد کرے گا. بیوٹی سیلون میں، آپ کوکو کی بنیاد پر ایک لپیٹ اور مساج کر سکتے ہیں. اس طرح کی لپیٹ نہ صرف جلد کو سخت کرنے میں مدد کرے گی بلکہ چاکلیٹ کی خوشبو کی وجہ سے طاقت میں اضافہ بھی محسوس کرے گی۔

لفافے گھر پر خود کیے جا سکتے ہیں، اس کے لیے آپ کو سیلون جانے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کو صرف کوکو پاؤڈر کو پانی کے ساتھ پتلا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ ایک ماس حاصل کیا جاسکے جو مائع کھٹی کریم کی طرح مستقل مزاجی میں ہو۔ یہ مسئلہ والے علاقوں پر لاگو ہوتا ہے، کلنگ فلم سے لپیٹا جاتا ہے اور 30-40 منٹ تک لپیٹتا رہتا ہے۔ طریقہ کار کے بعد، بڑے پیمانے پر دھویا جاتا ہے، جلد ایک پرورش کریم کے ساتھ چکنا ہے. طریقہ کار کے بعد، جلد کو فوری طور پر بصری طور پر سخت کیا جاتا ہے، سیلولائٹ کم نمایاں ہو جاتا ہے. لپیٹنے کے لیے آپ پاؤڈر اور زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں۔ اس طریقہ کار کے بعد، آپ کو کریم کو لاگو کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

آپ پاؤڈر کو فیس ماسک کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لئے، کوکو لیں اور اسے بھاری کریم کے ساتھ ملائیں. ماسک کو 20 منٹ تک چہرے پر رکھا جاتا ہے، جس کے بعد اسے گرم پانی سے دھویا جاتا ہے۔

یہ مصنوعات شیمپو کی تیاری میں بھی کامیابی کے ساتھ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا شکریہ، بال صحت مند ہو جاتے ہیں اور ایک خوشگوار چمک ہے.

اگرچہ یہ مشروب بچپن سے ہی سب کو یاد ہے، لیکن مرکزی اعصابی نظام پر اس کے اثرات کی وجہ سے اسے تین سال سے کم عمر بچوں کو دینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ بچے تین سال کی عمر سے کوکو دینا شروع کر دیتے ہیں اور دن میں ایک کپ سے زیادہ نہیں، ترجیحاً صبح کے وقت۔ بچوں کے لیے، آپ مشروبات میں تھوڑا سا دودھ یا کریم شامل کر سکتے ہیں۔

دودھ پلانے کے دوران ماؤں کو اس مشروب کو پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ بچے کو diathesis ہو سکتا ہے۔ اگر دودھ پلانے والی ماں کوکو کھاتی ہے تو اکثر بچوں کے پیٹ میں درد اور درد شروع ہوتا ہے۔

اس مشروب کو اس میں موجود پیورین کی وجہ سے ایک کپ سے زیادہ نہیں پینا چاہیے۔ جب وہ بہت زیادہ ہوتے ہیں، تو یورک ایسڈ جمع ہوجاتا ہے، جو نمکیات کے جمع ہونے کا سبب بنتا ہے۔ کوکو مشروب لوگوں کے لیے تجویز نہیں کیا جاتا:

• اعصابی نظام کی بیماریوں کے ساتھ؛
• ذیابیطس کے ساتھ؛
• atherosclerosis اور sclerosis کے ساتھ؛
• اسہال کے ساتھ.

اگر نظام انہضام کی خرابی ہو تو بہتر ہے کہ مشروب نہ پیا جائے تاکہ صورتحال خراب نہ ہو۔

کیفین کی طرح ایک انزائم کی وجہ سے، یہ ان لوگوں کو محدود مقدار میں استعمال کرنا چاہئے جنہوں نے اعصابی جوش میں اضافہ کیا ہے اور دل کی تال کی خرابی کے ساتھ مسائل ہیں. مشروب ٹاکی کارڈیا کو بھڑکا سکتا ہے اور بعض بیماریوں کی علامات کو بڑھا سکتا ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں کوکو کے بارے میں مزید جانیں گے۔