کوکو پھلیاں: خصوصیات اور استعمال

بہت سے لوگ چاکلیٹ کو پسند کرتے ہیں، جو کوکو پھلیاں سے بنایا جاتا ہے جو چاکلیٹ کے درخت پر اگتی ہے۔ یہ اناج ایک بھرپور خوشبو، ہلکی سی کڑواہٹ کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔ وہ اکثر نہ صرف تازہ بلکہ پروسیسنگ کے بعد بھی استعمال ہوتے ہیں۔ وہ نہ صرف پاک مقاصد کے لیے استعمال ہوتے ہیں بلکہ مختلف بیماریوں کے علاج، کاسمیٹولوجی، فارماسولوجی اور دیگر شعبوں میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

کوکو پھلیاں چاکلیٹ کے درخت پر اگتی ہیں، جس کا تعلق Malvaceae خاندان سے ہے۔ یہ ایک سو سال سے زائد عرصے تک بڑھ سکتا ہے، ایک بہترین اور بھرپور فصل دیتا ہے۔ درخت تقریبا 15 میٹر کی اونچائی تک پہنچ سکتا ہے. پھیلتا ہوا تاج بڑے سائز کے سرسبز پودوں سے سجا ہوا ہے۔ خود تنے کی چھال کے ساتھ ساتھ درخت کی مضبوط شاخوں پر بھی چھوٹے چھوٹے پھول ہوتے ہیں۔ ایک خاص خصوصیت پھولوں کی مخصوص مہک ہے، جو تتلیوں اور گوبر کی مکھیوں کو درخت کی طرف راغب کرتی ہے، جو کہ بہت اہم ہے، کیونکہ یہ کیڑے ہی پودے کو پولن کرنے کے ذمہ دار ہیں اور ان کی مدد سے پھلوں کی تشکیل ہوتی ہے۔

چاکلیٹ کے درخت کے پھل لیموں کی طرح نظر آتے ہیں، لیکن وہ بہت بڑے ہوتے ہیں۔ ان کا اکثر پیلا یا نارنجی رنگ ہوتا ہے، بعض اوقات سرخ پھل بھی پائے جاتے ہیں۔ ان کی سطح پر عجیب و غریب کھالیں ہیں، جو کافی گہرے ہیں۔پھلوں کے اندر گودا ہوتا ہے، ساتھ ہی ساتھ بیجوں پر مشتمل کئی ڈبے ہوتے ہیں، جنہیں عام طور پر کوکو بینز کہا جاتا ہے۔ ایک ٹوکری میں 12 بیج ہوتے ہیں۔

کوکو پھلیاں ان ممالک میں اگتی ہیں جہاں ہوا کا درجہ حرارت ہمیشہ +20 ڈگری سے زیادہ ہوتا ہے، اور آب و ہوا کی خصوصیت زیادہ نمی ہوتی ہے۔ یہ حیرت انگیز درخت جنوبی امریکہ کا ہے۔ وہ Orinoco، Magdalena، Amazon دریاؤں کے ساتھ ساتھ خلیج میکسیکو کے جزیروں پر بھی اگتے ہیں۔ سیم پیدا کرنے والے زیادہ تر کولمبیا، انڈونیشیا اور برازیل میں مرکوز ہیں۔ ان میں سے کچھ پودے گھانا اور نائیجیریا میں اگائے جاتے ہیں۔ اس شاندار درخت کے پورے پودے بالی میں واقع ہیں، یہ پودے ڈومینیکن ریپبلک اور ایکواڈور میں بھی پائے جاتے ہیں۔

یہ اسپین کے باشندوں کی بدولت تھی کہ کوکو پھلیاں پوری دنیا میں مشہور ہوئیں، کیونکہ یہ وہی تھے جو سب سے پہلے چاکلیٹ کے درخت کے پھلوں سے پیار کرتے تھے۔ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ غلامانہ نظام کے تحت اس حیرت انگیز درخت کے بیجوں کے بدلے غلاموں کا تبادلہ بھی کیا جاتا تھا۔ ابتدائی طور پر اس درخت کے پھلوں سے ہاٹ چاکلیٹ تیار کی جاتی تھی اور بعد میں اس سے کوکو تیار کرنے لگے۔ اور اصلی چاکلیٹ صرف 19ویں صدی میں نمودار ہوئی۔

اس پودے کو دو طریقوں سے پھیلایا جا سکتا ہے - بیج کا استعمال کرتے ہوئے یا کٹنگوں کا استعمال۔ بیجوں کا استعمال کچھ باریکیوں کی طرف سے خصوصیات ہے. پکنے کے بعد دس دن کے اندر پودا لگانا بہت ضروری ہے، اگر یہ مدت گزر جائے تو پودا نہیں پھوٹ پائے گا۔ اپنا میل پہلے سے تیار کریں۔ اسے کھاد، ٹرف، ریت اور مرجھائے ہوئے پتوں کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔ سب سے پہلے، پھلیاں چھوٹے گملوں میں لگانے کی ضرورت ہے، جبکہ پودے لگانے کی گہرائی تقریباً دو سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ آپ کو +23 سے +25 ڈگری تک درجہ حرارت کے نظام پر عمل کرنا چاہئے۔پودوں کو باقاعدگی سے پانی پلایا جائے اور انکرت کو سیراب کیا جائے۔

آپ گھر میں چاکلیٹ کا درخت بھی اگا سکتے ہیں۔ آپ کو ایک برتن خریدنا چاہیے، جب کہ یہ کافی گہرا ہونا چاہیے، اور ڈھیلی مٹی اور کھاد کا ذخیرہ کرنا چاہیے۔ سب سے پہلے، دانوں کو 24 گھنٹے گرم پانی میں بھگو دینا چاہیے، اس کے بعد ابال کے عمل کی وجہ سے وہ تھوڑا سا پھول جائیں گے۔ بیج کو دو سے تین سینٹی میٹر گہرے سوراخوں میں لگانا چاہیے۔ برتن کو ایک روشن اور گرم جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، اور باقاعدگی سے پانی کے بارے میں بھی مت بھولنا. پودوں کے نکلنے کے بعد کنٹینر کو ایسی جگہ منتقل کر دیا جائے جہاں سورج کی شعاعیں نہ پڑیں۔ پودے لگانے کے تقریباً 15 یا 20 دن بعد انکرت ظاہر ہونا شروع ہو جاتے ہیں۔

آج چاکلیٹ کے درخت کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں. لیکن عام طور پر، کوکو پھلیاں دو بڑے گروہوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے - Forastero اور Criollo.

صارفین کی تمام اقسام 'Forastero' ہیں۔ ان کی امتیازی خصوصیت ان کی اعلی پیداواری صلاحیت ہے۔ یہ اقسام درمیانے درجے کے اناج پیدا کرتی ہیں۔ لیکن استثناء کے بغیر نہیں۔ مثال کے طور پر، ایکواڈور میں اگائی جانے والی چاکلیٹ کے درختوں کی اقسام اعلیٰ معیار کی فصل کی خصوصیت رکھتی ہیں۔ Forastero کے دانے گہرے بھورے رنگ کے ہوتے ہیں، ان کی بو مضبوط ہوتی ہے، ذائقہ کڑوا ہوتا ہے اور ان میں چربی کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اس قسم کا چاکلیٹ کا درخت خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، اور درجہ حرارت کی اہم تبدیلیوں کو بھی برداشت کرنے کے قابل ہے۔

"Criollo" میں مختلف قسم کے خام مال شامل ہیں، جنہیں عام طور پر نوبل کہا جاتا ہے۔ ایسے درخت بہت کم پھل دیتے ہیں جس کی وجہ سے وہ اعلیٰ معیار کے ہوتے ہیں۔ کریولو کے بیجوں میں خوشگوار خوشبو ہوتی ہے۔ایسے درخت اپنی کیمیائی ساخت میں منفرد ہوتے ہیں۔

کوکو پھلیاں کی اصل کی بنیاد پر، ان سب کو ایشیائی، افریقی اور امریکی میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ نام سے پتہ چلتا ہے کہ یہ یا وہ قسم کہاں اگتی ہے۔ اگر ہم خشک پھلیاں پر غور کریں، تو وہ بھی کئی گروہوں میں تقسیم ہوتے ہیں - ٹارٹ اور ٹینڈر، کھٹی اور کڑوی۔ ہر پیٹو اس اختیار کو منتخب کرنے کے قابل ہو گا جو اس کی تمام خواہشات کو پورا کرے گا۔

کوکو پھلیاں اپنی حیرت انگیز خوشبو اور عمدہ ذائقہ کے ساتھ توجہ مبذول کرائیں۔ بعد میں، چاکلیٹ کے درخت کے دانوں کی کیمیائی خصوصیات کا مزید تفصیل سے مطالعہ کیا گیا۔ عام طور پر، 300 سے زائد وٹامنز، میکرو اور مائیکرو عناصر کو نوٹ کیا گیا ہے، لہذا کوکو پھلیاں بہت سے مثبت خصوصیات ہیں.

کوکو پھلیاں درج ذیل عناصر پر مشتمل ہوتی ہیں۔

• پرووٹامن اے؛
• وٹامن B1 اور B2؛
• وٹامن پی پی؛
• میکرو اور مائیکرو عناصر؛
• کیفین
• تھیوبرومین؛
• ٹیننز؛
• تیل؛
• کاربوہائیڈریٹ؛
• پروٹین؛
• رنگ
• نامیاتی اصل کے تیزاب؛
• خوشبودار مادہ؛
• اینٹی آکسیڈینٹ

چاکلیٹ ٹری بینز میں کیلوری کا مواد کافی زیادہ ہوتا ہے، کیونکہ ان میں 50 فیصد چکنائی ہوتی ہے۔ 100 گرام خام اناج میں 565 کلو کیلوری ہوتی ہے، جبکہ اس پروڈکٹ میں درج ذیل اشارے ہوتے ہیں:

• 53.2 جی چربی؛
• 6.5 جی پانی؛
• 12.9 جی پروٹین؛
• 9.4 جی کاربوہائیڈریٹ؛
• 2.2 جی نامیاتی تیزاب؛
• 2.7 گرام راکھ۔

اگر ہم کوکو کی پھلیوں کی میکرو عنصری ساخت پر غور کریں تو ان اناج کے 100 گرام میں 750 ملی گرام پوٹاشیم، 83 ملی گرام سلفر، 500 ملی گرام فاسفورس، 25 ملی گرام کیلشیم، 50 ملی گرام کلورین، 80 ملی گرام میگا نیس، 80 ملی گرام میگنیشیم ہوتا ہے۔ سوڈیم اس درخت کے دانوں میں ٹریس عناصر کی ایک بڑی تعداد بھی پائی جاتی ہے - 2270 مائیکرو گرام کاپر، 27 مائیکرو گرام کوبالٹ، 40 مائیکرو گرام مولیبڈینم، 4 مائیکرو گرام آئرن، 4.5 مائیکرو گرام زنک۔

کوکو پھلیاں ایک منفرد ساخت ہے جو جسم کے لئے بہت سے فائدہ مند خصوصیات فراہم کرتی ہے.

اناج کو مضبوط عمل کا قدرتی اینٹی ڈپریسنٹ سمجھا جاتا ہے۔ وہ اعصابی نظام پر مثبت اثر ڈالتے ہیں، درد کو کم کرتے ہیں، اور موڈ کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ سیروٹونن کی موجودگی کی وجہ سے، کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے، اور دماغی سرگرمی بہتر ہوتی ہے.

کچے اناج کا قلبی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے، کیونکہ ان کا استعمال خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے، عروقی اینٹھن کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچی پھلیاں کا باقاعدہ استعمال ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے بہت مفید ہے، کیونکہ یہ آپ کو بلڈ پریشر کو معمول پر لانے کی اجازت دیتا ہے۔ مجموعی طور پر یہ مصنوع قلبی امراض کی بہترین روک تھام ہے۔

کوکو کے دانے ایک عام ہارمونل توازن فراہم کرتے ہیں۔ وہ جسم کو زہریلے مادوں اور آزاد قسم کے ریڈیکلز سے پاک کرنے میں مدد کرتے ہیں، ایک نئی زندگی کا اثر رکھتے ہیں، اور بینائی کو بھی بہتر بناتے ہیں۔ کوکو پھلیاں بھی آپریشن کے بعد کی مدت میں استعمال کی جانی چاہئیں، وہ تیزی سے طاقت بحال کریں گی۔

اس پروڈکٹ کی منفرد ساخت کا انسانی صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ کچھ اجزاء قوت مدافعت میں اضافہ کرتے ہیں، اس لیے جسم مختلف انفیکشنز اور وائرس سے بہتر طریقے سے لڑتا ہے۔ اناج کا باقاعدہ استعمال شدید جلنے اور گہرے زخموں کے بھرنے کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اور، یقینا، یہ پروڈکٹ ان خواتین کے لیے انمول ہے جو وزن کم کرنا چاہتی ہیں۔ یہ تیز میٹابولزم کو فروغ دیتا ہے، چربی کے توازن کو معمول پر لاتا ہے، اور اینڈوکرائن سسٹم کے فعال کام میں بھی حصہ ڈالتا ہے، جو وزن کم کرتے وقت بہت اہم ہے۔

چاکلیٹ کے درخت کی پھلیاں ایپیکیٹین پر مشتمل ہوتی ہیں۔ یہ مادہ آپ کو مختلف بیماریوں (فالج، دل کا دورہ، ذیابیطس اور دیگر) سے لڑنے کی اجازت دیتا ہے۔ کوکوہیل کی موجودگی جلد کے خلیوں کی نشوونما کو بہتر بناتی ہے، اس لیے نہ صرف زخم جلد بھر جاتے ہیں بلکہ جھریاں بھی دور ہو جاتی ہیں۔ کوکوچل پر مشتمل مصنوعات کا استعمال معدے کے السر کے امکان کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ کچے اناج میں میگنیشیم کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو دل کے کام کو مثبت طور پر متاثر کرتی ہے۔ میگنیشیم بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے اور خون کی بہتر گردش کو فروغ دیتا ہے۔

اس پروڈکٹ میں ارجنائن شامل ہے، جو کہ ایک معروف افروڈیسیاک ہے۔ ٹریپٹوفن، جو پھلیاں میں بھی پایا جاتا ہے، ایک طاقتور اینٹی ڈپریسنٹ ہے۔ سلفر کا بالوں، ناخنوں اور جلد کی ساخت پر مثبت اثر پڑتا ہے۔

اگرچہ چاکلیٹ کے درخت کے دانے قدرتی طور پر ہوتے ہیں، لیکن ان کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ کوکو مکھن کو اعتدال میں استعمال کیا جانا چاہئے، جبکہ اس کے استعمال پر جسم کے ردعمل سے شروع ہوتا ہے، کیونکہ یہ جسم پر منفی اثر انداز کر سکتا ہے. کوکو بینز کا زیادہ استعمال درج ذیل علامات کا باعث بن سکتا ہے۔

• الرجی
• نیند کے مسائل؛
• جذباتی عدم استحکام؛
• جلد پر دھبے (تیل یا حساس)۔

مندرجہ ذیل بیماریوں اور حالات کے لیے اس پروڈکٹ کو کھانے کے لیے کافی محتاط رہنا چاہیے:

• ذیابیطس - یہ پروڈکٹ بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتی ہے۔
• آنتوں کے مسائل - یہ اناج میٹابولک عمل کو تیز کرتے ہیں، جس کا جلاب اثر ہوتا ہے۔
• آپریشن سے پہلے کی مدت میں - چونکہ خون کی گردش بہتر ہوتی ہے، بھاری خون بہنے کا امکان ہوتا ہے۔
• بار بار درد شقیقہ - یہ اناج vasospasm کو بھڑکا سکتے ہیں؛
• عدم برداشت اس کی مصنوعات یا الرجک رد عمل؛
• حمل - کچھ مادے پٹھوں کے سر کو بڑھاتے ہیں، جو اسقاط حمل کا باعث بن سکتے ہیں۔

کوکو پھلیاں کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، لیکن، یقینا، وہ اکثر کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتے ہیں. وہ چاکلیٹ، مختلف مشروبات اور ڈیسرٹس کی تیاری میں ناگزیر ہیں۔ عام طور پر، چاکلیٹ کے درخت کے بیج اس طرح کھا سکتے ہیں:

• کچی پھلیاں کھانے سے پہلے جام یا شہد میں ڈبو دی جانی چاہئیں، کیونکہ بغیر کسی اضافی کے وہ کڑوا ذائقہ چھوڑ دیتے ہیں۔
• بیجوں کو ان سے چھلکا اتارنے کے ساتھ ساتھ شہد یا جام اور پسے ہوئے گری دار میوے کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔
• اکثر، خشک پھلیاں ایک پاؤڈر میں بنائے جاتے ہیں جو ایک مزیدار مشروب بنانے کے لیے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس سوال کا جواب دینے کے لیے کہ کوکو پھلیاں کتنی اور کس شکل میں استعمال کرنی ہیں، آپ کو اس پروڈکٹ کو تھوڑی مقدار میں آزمانا چاہیے اور اپنی صحت کی نگرانی کرنی چاہیے۔ اگر منفی ردعمل ظاہر نہیں ہوتے ہیں، تو آپ اس کی مصنوعات کو استعمال کرسکتے ہیں، لیکن صرف اعتدال پسند میں. چاکلیٹ کے درخت کی پھلیاں کی روزانہ خوراک 50 گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ نہ صرف دانے استعمال کے لیے موزوں ہیں بلکہ ان کا چھلکا بھی۔ اسے اچھی طرح سے کچلنا چاہیے، اس کے بعد اسے جسم اور چہرے دونوں کے لیے قدرتی اسکرب کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

آج، کوکو پھلیاں کھانا پکانے میں ناگزیر ہیں، کیونکہ وہ بہت سے ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں، اور کچھ برتنوں میں وہ بنیاد ہیں. یہ اناج برتنوں کو ایک واضح خوشبو اور ذائقہ دیتے ہیں۔

ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ کوکو 19ویں صدی میں مشہور ہوا۔ اس کے دریافت کرنے والے ڈچ کیمیا دان جوہان ہوٹن ہیں، کیونکہ یہ وہی تھا جس نے سب سے پہلے پھلیاں سے کوکو مکھن نکالا، اور بعد میں اس سے پاؤڈر بنایا۔ آج، یہ مشروب بچوں اور بڑوں دونوں کو پسند ہے۔

آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• 150 جی کوکو پھلیاں؛
• 100 جی کوکو مکھن؛
• 250 جی چینی۔

آپ کو پھلیاں لینے اور انہیں اچھی طرح پیسنے کی ضرورت ہے۔ پھر مکھن اور چینی ڈال دیں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جانا چاہئے، آگ پر رکھو اور ابلنے کا انتظار کرو. اگلا، آپ کو ہلکی آنچ پر مرکب کو تھوڑا سا پکڑنے کی ضرورت ہے، جب کہ جلنے سے بچنے کے لیے بڑے پیمانے پر مسلسل ہلچل مچا دی جائے۔ آپ کو بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرنا چاہئے، پھر اسے تیار شدہ شکلوں میں ڈالیں اور اسے تقریبا 60 منٹ تک ریفریجریٹر میں بھیجیں۔

چاکلیٹ کے درخت کے دانوں سے خوشبودار اور لذیذ کاک ٹیل تیار کرنے کے لیے آپ کو اجزاء کی ضرورت ہوگی جیسے:

• دودھ - 200 ملی لیٹر؛
• پسے ہوئے کوکو پھلیاں - 1-2 کھانے کے چمچ؛
• کیلا - 1 ٹکڑا.

گھریلو چاکلیٹ نہ صرف بہت لذیذ ہوں گی بلکہ صحت بخش بھی ہوں گی۔ بچے یہ لذت پسند کرتے ہیں۔ اس میٹھے کو تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔

• 150 جی کوکو پھلیاں؛
• چینی 250 جی؛
• 100 جی کوکو مکھن؛
• پسے ہوئے گری دار میوے؛
• خشک پھل؛
• شہد (ذائقہ)؛
• دار چینی اور ونیلا.

سانچوں کو لے کر انہیں خشک میوہ جات اور پہلے سے کٹے ہوئے گری دار میوے سے بھرنا ضروری ہے۔ کوکو پھلیاں کو کچلنا ضروری ہے، پھر چینی اور کوکو مکھن کے ساتھ ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آگ پر ڈال دیا جانا چاہئے، ابلنے کا انتظار کریں اور فوری طور پر گرمی کو کم کریں. کچھ دیر کے لیے گرم چاکلیٹ کو آگ پر رکھنا چاہیے، اسے مسلسل ہلاتے رہیں۔ نتیجے کے مرکب میں دار چینی، شہد اور ونیلا شامل کریں، پھر اسے سانچوں میں ڈالیں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور تقریباً ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔

خوشبودار اور غیر معمولی مسالا بنانے کے لیے، کوکو پھلیاں کے صرف کچے دانے درکار ہیں۔ انہیں تندور میں 15 منٹ کے لئے تلنا ضروری ہے، جبکہ درجہ حرارت +180 ڈگری ہونا چاہئے. اس کے بعد، انہیں اچھی طرح سے فیصلہ کرنے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے. اناج کو پیسنے کے لیے، آپ گوشت کی چکی یا کافی گرائنڈر استعمال کر سکتے ہیں۔

بچوں کو یقینی طور پر یہ میٹھا پسند آئے گا، اگرچہ بالغوں کو مزیدار چاکلیٹ کوکیز سے لطف اندوز کرنے کے خلاف نہیں ہے. اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔

• پسے ہوئے کوکو کے بیج - 8 کھانے کے چمچ؛
• کیلے - 4 ٹکڑے؛
• کٹا سن - 2 کھانے کے چمچ؛
• ناریل کے فلیکس - 2 کھانے کے چمچ۔

تیاری میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• بلینڈر کے ساتھ میشڈ کیلے بنانا ضروری ہے؛
• پیوری میں پسے ہوئے بیج ڈالیں اور بڑے پیمانے پر اچھی طرح گوندھیں۔
• تیار شدہ بڑے پیمانے پر، چھوٹے قطر کے کیک بنائے جائیں، اس کے لئے آپ ایک چمچ استعمال کرسکتے ہیں؛
• کیک کو ناریل کے فلیکس کے ساتھ چھڑکنا چاہئے؛
• استعمال کرنے سے پہلے جگر کو تھوڑا سا خشک ہونے دینا ضروری ہے، اس کے لیے اسے وقتاً فوقتاً تبدیل کرنا چاہیے۔

چاکلیٹ کے درخت کے دانے اکثر ادویات میں استعمال ہوتے ہیں، کیونکہ وہ ہیں:

• نہ صرف زخموں کی تیزی سے شفا یابی میں مدد کرتا ہے، بلکہ جلتا ہے؛
• عام خون میں کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے کو یقینی بنانا؛
• شدید سانس کی بیماریوں کے علاج میں اثر کو بڑھانے؛
• کھانسی کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے؛
• برونکائٹس کے علاج میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے؛
• اکثر تپ دق کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن منشیات کے ساتھ مجموعہ میں.

کوکو مکھن کی شفا یابی کی خصوصیات پر توجہ دینے کے قابل ہے، کیونکہ یہ خون کی وریدوں اور ؤتکوں کی دیواروں کو لچک دیتا ہے، انہیں مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے. ایتھروسکلروسیس، پیٹ کے السر، ویریکوز وینس، کینسر جیسی بیماریوں میں اس کا مثبت اثر پڑتا ہے۔ کوکو بٹر کا استعمال دل کے دورے کے خطرے کو کافی حد تک کم کرتا ہے۔

کوکو مکھن فارماکولوجی میں کافی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ لہذا، ملاشی اور اندام نہانی انتظامیہ دونوں کے لئے اس کی بنیاد پر suppositories تیار کی جاتی ہیں. یہ کریموں اور مرہموں کی تخلیق میں ناگزیر ہے جو چپچپا جھلیوں یا جلد پر لگائی جاتی ہیں۔ یہ کوکو بین کا تیل ہے جو منشیات کے خلاف مزاحمت فراہم کرتا ہے، جس سے بڑھتی ہوئی کثافت کی مستقل مزاجی پیدا ہوتی ہے، جو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھی جاتی ہے، اور پینے پر آسانی سے پگھل جاتی ہے۔ مختلف بیماریوں کے علاج میں پیچیدہ علاج میں چاکلیٹ بین کا تیل بہت اہم ہے، مثال کے طور پر:

• قبض. حل تیار کرنے کے لیے، ایک گلاس گرم دودھ میں ایک چائے کا چمچ تیل ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ یہ مشروب روزانہ سونے سے پہلے پینا چاہیے۔ علاج کا دورانیہ تین ہفتے ہے۔
• بواسیر۔ آنتوں کی حرکت سے پہلے، تیل کا ایک چھوٹا ٹکڑا لیں اور اسے ملاشی میں داخل کریں۔ خالی کرنے کے عمل میں چند منٹ کے لیے تاخیر ہونی چاہیے، اور پھر بیت الخلا جانا چاہیے۔ اس بیماری کی علامات کو دور کرنے کے لیے ماہرین اس عمل کو صبح و شام کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ جب تک بیماری ختم نہ ہوجائے آپ تیل استعمال کرسکتے ہیں۔
• کھانسی. کھانسی کا علاج تیار کرنے کے لیے، آپ کو 200 ملی لیٹر گرم دودھ اور ایک چائے کا چمچ کوکو بٹر ملانا ہوگا۔ اس مشروب کا ایک گلاس دن میں تین بار پینا چاہیے۔ اس میں کوئی تضاد نہیں ہے، لہذا آپ اسے اس وقت تک پی سکتے ہیں جب تک کہ کھانسی مکمل طور پر ختم نہ ہوجائے۔

• انجائنا. اس بیماری سے چھٹکارا پانے کے لیے آدھا کھانے کا چمچ تیل دن میں تین بار استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ اسے آہستہ آہستہ منہ میں گھلائیں۔ کوکو بٹر کو طویل عرصے تک کھایا جا سکتا ہے جب تک کہ گلے کی خراش غائب نہ ہو جائے۔
• برونکائٹس. اس مرض کے علاج میں تیل کا ایک ٹکڑا سینے کے ساتھ لگا کر ہلکا مالش کریں۔ یہ سانس کی نالی میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنائے گا، اس طرح شفا یابی کے عمل کو تیز کرے گا۔
• سروائیکل کا کٹاؤ۔ حل تیار کرنے کے لئے، 1 چائے کا چمچ تیل لیں اور اسے پانی کے غسل میں پگھلائیں، جس کے بعد اسے سمندری بکتھورن کے تیل (10 قطرے) کے ساتھ اچھی طرح ملایا جائے۔ اگلا، آپ کو ایک کپاس جھاڑو لے جانا چاہئے، اسے تیار شدہ مصنوعات کے ساتھ سیر کیا جانا چاہئے، جس کے بعد اسے احتیاط سے اندام نہانی میں داخل کیا جانا چاہئے. یہ طریقہ کار سونے سے پہلے دن میں ایک بار کیا جانا چاہئے۔ اس طرح کا علاج دو سے تین ہفتوں تک کیا جا سکتا ہے۔
• ہونٹوں یا پیروں پر زخم اور دراڑ۔ اس طرح کے ناخوشگوار علامات سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو احتیاط سے تیل کے ٹکڑے کے ساتھ مسئلہ کے علاقوں کو چکنا کرنا چاہئے. علاج اس وقت تک کیا جاتا ہے جب تک کہ مسئلہ مکمل طور پر غائب نہ ہوجائے۔

• Varicose رگوں. ان جگہوں پر جہاں رگیں پھیلی ہوئی ہیں، آپ کو تیل لگانا چاہیے، جو پہلے پانی کے غسل میں پگھلا ہوا تھا، اور پھر اسے گوج سے ڈھانپ دیں۔ اس شکل میں، نام نہاد کمپریس آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس طرح کی درخواستیں دن میں ایک یا دو بار کی جا سکتی ہیں۔ علاج کا دورانیہ دو ہفتوں تک ہے۔
• انفلوئنزا اور شدید سانس کے انفیکشن۔ ان بیماریوں سے بچنے کے لیے آپ کوکو بٹر کو آکسولینک مرہم کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ انہیں گھر سے نکلنے سے پہلے ناک کی میوکوسا کو چکنا کرنا چاہیے، ساتھ ہی بھیڑ والی جگہوں پر۔

گھر میں کوکو پھلیاں سے چاکلیٹ بنانے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔