Americano کافی: خصوصیات اور تیاری کے راز

امریکینو کافی، جو نام سے بالکل واضح ہے، امریکیوں نے ایجاد کی تھی۔ ایسپریسو کے برعکس، اس کا ذائقہ ہلکا ہے، اس میں کڑواہٹ کی کمی ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ پوری دنیا میں پھیل چکا ہے۔

امریکینو ایک یسپریسو پر مبنی کافی ڈرنک ہے (بلیک کافی بغیر کسی اضافے کے)، لیکن اس میں زیادہ پانی ہوتا ہے۔ کافی کی ابتدا دوسری جنگ عظیم سے ہوئی، جب جرمن فوجیوں نے اطالوی بارسٹاس سے مطالبہ کیا کہ وہ ان کے لیے کم مرتکز اور تلخ ایسپریسو تیار کریں۔ مؤخر الذکر نے آسانی سے تیار کردہ ایسپریسو کو پانی سے پتلا کردیا۔ مشروبات کے نام کا ترجمہ "امریکن کافی" کے طور پر کیا گیا ہے۔

تاہم، تیاری کے اس طریقہ سے، مشروبات نے اپنی خصوصیت جھاگ کھو دی، لہذا، تھوڑی دیر کے بعد، سوئس نے یسپریسو کو پانی سے پتلا نہیں کرنا شروع کیا، لیکن، اس کے برعکس، تیار شدہ یسپریسو کو گرم جھاگ میں ڈالیں۔ اس صورت میں، جھاگ، یا جیسا کہ اسے "کریم" کہنا زیادہ درست ہے، سطح پر رہتا ہے۔

تاہم، آج یسپریسو اور پانی کے تناسب میں بہت سے تغیرات ہیں، مثال کے طور پر، 1:1۔ اس صورت میں، یہ واضح رہے کہ امریکانو کافی مضبوط ہے، یہاں تک کہ اس میں ایک خصوصیت کی تلخی بھی ہے۔ تکنیکی نقشے میں 7 گرام زمینی کافی کی پھلیاں اور 120 ملی لیٹر پانی کا استعمال شامل ہے۔ اس صورت میں، مشروبات کی کیلوری کا مواد کم ہے - تقریبا 3 کلو کیلوری فی 100 ملی لیٹر.تاہم، امریکینو کو اکثر دودھ، کریم اور میٹھے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس سے اس کی توانائی کی قدر میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔

چونکہ ایسپریسو پر مبنی امریکینو بنایا گیا ہے، اس لیے اسے قلیل مدتی (30 سیکنڈ سے زیادہ نہیں) کافی نکالنا (کافی کے بڑے پیمانے پر گرم پانی ڈالنا) کا بھی نشانہ بنایا جانا چاہیے۔ ایک طویل نکالنے کے ساتھ، مشروب ایک جلے ہوئے aftertaste، کڑوا حاصل کرتا ہے. اس میں غذائی اجزاء کی مقدار کم سے کم ہے۔

ایک مختصر نکالنے کے ساتھ، مشروبات میں بہت ہلکا سایہ ہے اور کافی ذائقہ کی کمی کی طرف سے خصوصیات ہے. یہ نام نہاد خالی کافی باہر کر دیتا ہے. اگر کافی کے تناسب کا مشاہدہ نہ کیا جائے تو یہ مشروب بھی کڑوا ہے اور اس کی سطح پر سفید دھبے ہو سکتے ہیں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ امریکینو ایسپریسو پر مبنی ہے، ان مشروبات کے درمیان فرق بہت زیادہ ہے۔ اسے دو معیاروں تک کم کیا جا سکتا ہے:

• پینے کی طاقت؛
• پینے کا حجم

ایسپریسو اس حقیقت کی وجہ سے زیادہ مرتکز ہے کہ اس میں 3 گنا کم پانی ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، دونوں مشروبات میں کافی بینز کی مقدار یکساں ہے - اوسطاً یہ 7-10 ملی گرام ہے، اس لیے ایسپریسو اور امریکانو کی سرونگ میں کیفین کی مقدار یکساں ہے۔ ایسپریسو کا ذائقہ ایک خصوصیت کی تلخی کے ساتھ زیادہ واضح ہے، جبکہ امریکینو کا ذائقہ نرم اور نازک ہے۔ مخمل بھی اسے اکثر شامل دودھ یا کریم، مٹھاس کے ذریعہ دیا جاتا ہے۔

ایسپریسو کو بغیر کسی اضافے کے حقیقی گورمیٹ کو پیش کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ کافی کے ذائقے میں خلل ڈالتے ہیں۔ چونکہ مشروب بہت مضبوط ہے، اس کو چھوٹے موٹی دیواروں والے کپوں میں پیش کیا جاتا ہے، جس کا حجم 50-60 ملی لیٹر ہے۔ تاہم، سائز میں بڑے برتن (100 ملی لیٹر تک) استعمال کرنا جائز ہے، لیکن یسپریسو ہمیشہ 40 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں ڈالا جاتا ہے۔ مشروبات کے اطالوی ورژن کا کلاسک حصہ 25-30 ملی لیٹر ہے۔امریکینو کی سرونگ 120-200 ملی لیٹر ہے۔

ایک اور یسپریسو پر مبنی مشروب کیپوچینو ہے، لہذا اس کا امریکینو سے موازنہ کرنا منطقی ہے۔ مؤخر الذکر کی کلاسک ترکیب میں صرف کافی اور پانی شامل ہوتا ہے، جبکہ کیپوچینو میں ضروری طور پر کافی، دودھ اور دودھ پر مبنی جھاگ شامل ہوتا ہے۔ ان کا تعلق اس حقیقت سے ہے کہ امریکن اور کیپوچینو دونوں یسپریسو کی ایک سرونگ پر مبنی ہیں، اس لیے ان میں کیفین کا مواد ایک جیسا ہے۔ تاہم، امریکینو میں پانی کے اضافے کی وجہ سے، یہ کم مرتکز ہے۔

اختلافات کا اطلاق مشروبات کے کیلوری والے مواد پر بھی ہوتا ہے: ایک کیپوچینو، یقیناً، زیادہ چکنائی والے دودھ کی وجہ سے زیادہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے (دوسرے سے دودھ کا جھاگ نہیں ہوگا)، جب اس کا موازنہ امریکن سے کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر کافی اور پانی سے۔ دونوں مشروبات کافی بڑے مگوں میں پیش کیے جاتے ہیں۔ کیپوچینو کا ایک حصہ 180-220 ملی لیٹر ہے۔

اس ملک پر منحصر ہے جہاں امریکینو تیار کیا جاتا ہے، اس کی ترکیب تھوڑی مختلف ہو سکتی ہے۔ روایتی طور پر، مشروبات کی مندرجہ ذیل اقسام کو ممتاز کیا جاتا ہے۔

• یورپی. کھانا پکانے کی 2 ٹیکنالوجیز کو فرض کرتا ہے۔ پہلے کے مطابق، تیار شدہ گرم ایسپریسو میں 90 ملی لیٹر گرم پانی شامل کیا جاتا ہے۔ دوسرے طریقہ میں یسپریسو کو ایک بڑے کپ اور ایک کپ پانی میں پیش کرنا شامل ہے۔ مشروبات کی طاقت کو ذاتی ترجیح کی بنیاد پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔
• اطالوی. اطالوی یسپریسو کے معیاری حصے میں گرم پانی ڈال کر اس مقدار میں امریکینو تیار کرتے ہیں کہ تیار شدہ مشروب کا حجم 120 ملی لیٹر ہو۔
• اسکینڈینیوین یہ طریقہ اطالوی سے صرف اس میں مختلف ہے کہ یسپریسو کا ایک حصہ گرم پانی میں ڈالا جاتا ہے، جس کی وجہ سے تیار شدہ امریکینو کی سطح پر ہلکی بھوری "کیپ" بنتی ہے۔

امریکینو میں مختلف اضافی چیزیں شامل ہوسکتی ہیں جو اس کے ذائقہ کو نمایاں طور پر تبدیل کرتی ہیں۔لہذا، مثال کے طور پر، دار چینی کے علاوہ ایک مشروب کافی عام ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، امریکینو کو ترک یا کافی مشین میں تیار کیا جا رہا ہے، اور ایک ہی وقت میں، 150 ملی لیٹر دودھ کو ایک موٹے نیچے والے پین میں دار چینی کی چھڑی کے ساتھ گرم کیا جاتا ہے۔ یہ کئی منٹ تک کیا جانا چاہیے، جب تک کہ دودھ دار چینی کی مسالیدار خوشبو جذب نہ کر لے اور ہلکی بھوری رنگت حاصل کر لے۔ اجزاء کو لمبے شیشے میں ملایا جاتا ہے، آپ شہد کا ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں.

ایک ہم آہنگ ذائقہ کا مجموعہ چاکلیٹ کے ساتھ امریکانو کو ظاہر کرتا ہے۔ جیسا کہ پچھلی ترکیب میں ہے، آپ کو امریکینو کو ابالنے کی ضرورت ہے، اور کئی چاکلیٹ سلاخوں کے چپس کو دودھ میں شامل کریں اور اسے پگھلنے تک گرم کریں۔ اس کے بعد، کافی میں گرم چاکلیٹ-دودھ بڑے پیمانے پر ڈالا جاتا ہے، ان کا تناسب 1: 1 ہے. آپ کریم یا شربت کے ساتھ مشروبات کو سجا سکتے ہیں.

امریکانو میں سب سے زیادہ مقبول اضافے میں سے ایک دودھ ہے۔ مشروب کی معیاری سرونگ کے لیے (120 ملی لیٹر)، 30-50 ملی لیٹر دودھ شامل کیا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اگر اس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہو۔ اگرچہ یہ امریکانو کی کیلوری کے مواد کو نمایاں طور پر بڑھاتا ہے۔

اس کے علاوہ، دودھ کو 2 حصوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، جن میں سے ایک پیٹا جاتا ہے. اس صورت میں، آپ کو ایک خوبصورت ہوا دار "کیپ" ملتی ہے، جو پینے کی سطح پر رکھی جاتی ہے۔

گرم موسم کے دوران، امریکینو کو ٹھنڈا یا برف پر بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔ پہلی صورت میں، کلاسک یسپریسو تیار کیا جاتا ہے، جو ٹھنڈے پانی سے پتلا ہوتا ہے۔ اس صورت میں، مشروبات میں کیفین کی مقدار کم ہو جاتی ہے، لہذا ایک بھرپور ذائقہ کے لئے، یہ معمول سے تھوڑا زیادہ کافی پھلیاں لینے کی سفارش کی جاتی ہے.ایک آئسڈ امریکینو میں گرم مشروب میں چند آئس کیوبز شامل کرنا شامل ہے۔ اس صورت میں، یہ ایک غیر معمولی کافی aftertaste کی طرف سے خصوصیات ہے.

پودینہ کے ساتھ امریکینو آپ کی پیاس بجھانے میں بھی مددگار ثابت ہوگا۔ ایسا کرنے کے لیے، آگ بجھانے کے فوراً بعد پودینے کے چند پتے سیزوی میں رکھے جاتے ہیں، لیکن جب تک کافی کو کپ میں نہ ڈالا جائے۔ آپ کسی تیار مشروب میں پودینہ بھی ڈال سکتے ہیں۔ اسے گرم اور ٹھنڈا دونوں طرح پیش کیا جاتا ہے۔

مختلف مصالحے، خاص طور پر دودھ کے ساتھ مل کر، آپ کو کافی کے ذائقے کو ظاہر کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ روایتی طور پر، دار چینی، الائچی اور لونگ کو امریکینو میں شامل کیا جاتا ہے۔ آپ شراب کے اضافے کے ساتھ ایک مشروب تیار کر سکتے ہیں، ایک اصول کے طور پر، یہ مختلف شراب، رم، amaretto ہیں.

کافی شاپس میں مارشمیلو کے ساتھ امریکینو بہت مشہور ہے۔ یہ کنفیکشنری مصنوعات ظاہری طور پر مارشمیلو سے مشابہت رکھتی ہیں، تاہم، viscosity کے لحاظ سے، یہ مارشمیلو کے کافی قریب ہیں، اور ان کی تیاری میں انڈے کی سفیدی کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، marshmallows دودھ کے جھاگ کے اوپر رکھا جاتا ہے.

اگر آپ کافی اور پانی کے مواد کو دوگنا کرتے ہیں، تو آپ کو ایک کلاسک امریکن ڈبل ملتا ہے (انگریزی سے ترجمہ کیا جاتا ہے - "ڈبل")۔

additives آپ کو امریکینو کے ذائقہ پیلیٹ کو تبدیل کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس کے ذائقہ پر زور دیتا ہے اور اسے نرم کرتا ہے. تاہم، جب دوسرے اجزاء کو شامل کیا جاتا ہے، تو مصنوعات کی کیلوری کا مواد ہمیشہ بڑھتا ہے، کیونکہ یہاں تک کہ 100 گرام آسان میٹھیر - چینی 398 کیلوری ہے۔ ڈیڑھ چائے کے چمچ کے لیے (یعنی یہی ہے کہ اکثر لوگ کافی میں شامل کرنا پسند کرتے ہیں)، یہ تقریباً 40 کلو کیلوری ہے۔

کلاسک ایسپریسو صرف کافی مشین میں تیار کیا جاتا ہے۔ مزید یہ کہ یہ مشروب خاص طور پر اس ڈیوائس کے لیے ایجاد کیا گیا تھا۔ یہ منطقی ہے کہ صحیح امریکانو کا مطلب کافی مشین میں پینا بھی ہے۔اسے تیار کرنے کے لیے، آپ یونٹ پر مناسب موڈ کا انتخاب کر سکتے ہیں یا یسپریسو بنا سکتے ہیں، اور پھر اسے ایک پتلی ندی میں 90 ملی گرام گرم پانی میں ڈال سکتے ہیں۔

گھر میں، آپ ایک ترک میں ایک مشروب پکا سکتے ہیں. نسخہ بہت آسان ہے اور اس میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• 220 ملی لیٹر پانی ابالنا اور بھاپ کے جانے کے لیے چند منٹ انتظار کرنا ضروری ہے۔
• اس وقت، آپ کافی کو پیس سکتے ہیں (یا ریڈی گراؤنڈ کافی استعمال کر سکتے ہیں) اور 1 چائے کا چمچ سیزوی میں ڈال سکتے ہیں۔
• اس کے بعد، گرم پانی کے ساتھ کافی ڈالنا اور آگ پر ڈالنا ضروری ہے، مشروبات کے ابلنے کا انتظار کرنا؛
• یہ صرف اسے آگ سے ہٹانے اور اسے فوری طور پر میز پر پیش کرنے کے لئے رہتا ہے۔

امریکینو کی تیاری کے لیے آپ عربیکا یا روبسٹا کے ساتھ ساتھ ان سے مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ روبسٹا کا مواد جتنا زیادہ ہوگا اتنا ہی مضبوط اور کڑوا مشروب نکلے گا۔ عربیکا اور روبسٹا کا تناسب بہترین سمجھا جاتا ہے - 2:1۔ تاہم، اگر آپ ابھی کافی کا ذائقہ لینا شروع کر رہے ہیں اور زیادہ مضبوط مشروبات کے لیے تیار نہیں ہیں، تو آپ روبسٹا کو بتدریج متعارف کروا سکتے ہیں، جس کا آغاز کل ماس کے 10-15% سے ہوتا ہے۔

پیسنے کی صحیح ڈگری کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ اگر آپ خود اناج کو پیستے ہیں، تو وہ دریا کی ریت یا ایکسٹرا کی طرح باریک نمک سے مشابہہ ہونا چاہیے۔ اگر دانے اپنی ساخت میں دانے دار چینی کی طرح ہیں، تو یہ بہت بڑا ہے، مشروب کڑوا، کھردرا ہو جائے گا. بہت باریک پیسنا (چھونے میں آٹے یا نشاستے سے ملتا جلتا ہے) ترکی کی کافی کے لیے اچھا ہے، لیکن امریکینو کے لیے نہیں۔

دانوں کو پانی سے بھرنے سے پہلے ترکوں کے نچلے حصے پر سو کر انہیں تھوڑا سا گرم کیا جا سکتا ہے۔ اس صورت میں، یہ ضروری ہے کہ مکسچر کو نہ بھونیں، کیونکہ کافی کا ذائقہ نا امیدی سے خراب ہو جائے گا: یہ تلخ اور جلنے کی طرح بو آئے گی۔

آخر میں، گھر پر، آپ ایک فرانسیسی پریس میں امریکینو بھی بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، بہتر ہے کہ کافی کو باریک پیس لیں، پھر 1 چائے کا چمچ زمینی پھلیاں ڈالیں (اس رقم کا حساب 200 ملی لیٹر پانی کے لیے کیا جاتا ہے - 1 سرونگ)۔ اس کے بعد، آدھا گرم پانی ڈالیں اور اسٹرینر کو نیچے کیے بغیر فرانسیسی فلاسک کو ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔

چند منٹ انتظار کرنے کے بعد، مواد کو ملا دیا جاتا ہے، جس کے بعد باقی پانی شامل کیا جاتا ہے. مشروب فلاسک کے کنارے تک نہیں پہنچنا چاہیے، 2-3 سینٹی میٹر اس سے پہلے رہنا چاہیے، اس کے بعد 3-4 منٹ انتظار کریں اور فرنچ پریس پسٹن کو نیچے کریں، موٹی کو فلاسک کے نیچے تک دبا دیں۔

پیش کرنے سے پہلے، چھوٹے ذرات کو مکمل طور پر نچلے حصے میں جمع کرنے کی اجازت دینے کے لئے مزید ایک منٹ انتظار کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جس کے بعد آپ پیالے کو کپ میں ڈال سکتے ہیں۔

مندرجہ ذیل کھانا پکانے کے راز آپ کو اور بھی مزیدار امریکانو حاصل کرنے کی اجازت دیں گے۔

• اعلیٰ معیار کا، نرم پانی لینا ضروری ہے۔ بہتر بوتل بند یا فلٹر شدہ۔ اگر اسے استعمال کرنا ممکن نہ ہو تو، آپ عام نل کے پانی کو کھلے برتنوں میں ڈال سکتے ہیں اور اسے کم از کم 8-10 گھنٹے کھڑے رہنے دیں۔
• ضرورت سے زیادہ سخت پانی (اس کا ثبوت کیتلی پر ابلنے کے بعد تلچھٹ اور پیمانے سے ہوتا ہے) کو چاقو کی نوک پر سوڈا یا چینی ملا کر نرم کیا جا سکتا ہے۔
• کافی بنانے کے لیے اس پانی کا استعمال نہ کریں جو کئی بار ابال چکا ہو۔
• پانی کو ابلنے کی اجازت نہیں دی جانی چاہئے، جب کیتلی کے نیچے سے بھاپ کی پتلی دھاریں سطح پر اٹھنے لگتی ہیں تو "موتی کے تار" کے ظاہر ہونے کے مرحلے پر اسے آگ سے ہٹانا بہتر ہے۔کیتلی کو بند کرنے کے بعد، پانی کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 85-92 ° C ہے۔
• کیفین کی مقدار کو کم کریں الائچی اجازت دیتی ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، صرف مسالا کے چند دانے شامل کریں. مشروب کا ذائقہ ایک واضح "گرم" مسالیدار بعد کے ذائقہ کے ساتھ زیادہ ترش ہو جائے گا۔

• بہتر ہے کہ کافی پھلیاں خود اور استعمال سے پہلے پیس لیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ وہ نمی، ارد گرد کے ذائقوں اور خوشبو کو جذب کرتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ - آپ 1-2 دن کے لیے مستقبل کے لیے کافی کو پیس سکتے ہیں، لیکن اسے مضبوطی سے بند رکھیں، خوشبودار کھانوں اور چائے والے محلے کو چھوڑ کر۔
• امریکینو کا ذائقہ نازک اور مخملی بنانے کے لیے، مکھن کا اضافہ اجازت دیتا ہے۔ انہوں نے اسے چھری کی نوک پر تھوڑا سا ڈال دیا، اس سے پہلے کہ ترک میں مشروب ابلنے لگے۔
• مندرجہ ذیل تکنیک آپ کو مشروب کو گرم کیریمل رنگ دینے کی اجازت دے گی: ترکس کے نچلے حصے پر 1 چائے کا چمچ گنے کی چینی ڈالیں اور اسے گرم کریں، جلنے سے بچیں۔ اس کے بعد، کافی شامل کی جاتی ہے، اور امریکینو معمول کے مطابق تیار کیا جاتا ہے. گرم کرنے کے عمل کے دوران، شوگر کیریملائز ہو جاتی ہے، جس سے امریکینو میٹھا ہوتا ہے، لیکن ٹافی کے ذائقے کی یاد دلاتا ہے۔

اگر ایسپریسو کے صحیح چکھنے کی شرائط میں سے ایک اس کے اعلی درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ہے (جس کے لیے خاص موٹی دیواروں والے کپ بھی استعمال کیے جاتے ہیں جو مشروب ڈالنے سے پہلے گرم ہو جاتے ہیں)، تو امریکینو کے لیے درجہ حرارت کے اشارے بنیادی چیز نہیں ہیں۔ یہ گرم اور گرم دونوں طرح سے پیا جاتا ہے، اور یہاں تک کہ سرد امریکینو کی بھی اقسام ہیں۔

• ایک گرم مشروب واقعی ہونا چاہئے۔ سپلائی کا درجہ حرارت کم از کم 70 ° C ہونا چاہیے۔
• مناسب حجم کے کپ میں پہلے سے پانی سے پتلی کافی پیش کریں۔آپ 200-250 ملی لیٹر کے شیشے بھی لے سکتے ہیں اور ان میں ایسپریسو کا ایک حصہ ڈال سکتے ہیں۔ ان کے ساتھ مل کر، گرم پانی کے ساتھ ایک کیتلی یا کافی کا برتن میز پر پیش کیا جاتا ہے، تاکہ ہر مہمان اپنی صوابدید پر مشروبات کی سنترپتی کی ڈگری کو ایڈجسٹ کر سکے.
• امریکینو اور دیگر اضافی والیوم کافی مشروبات 200 ملی لیٹر چائے کے کپ میں پیش کیے جا سکتے ہیں۔ یہ سیرامک ​​یا چینی مٹی کے برتن ہو تو بہتر ہے۔ روس کے لیے ایک معیاری چائے کا کپ 130 ملی لیٹر ہے۔ کپ کو صرف ایک طشتری پر پیش کیا جانا چاہئے۔
• ٹھنڈے امریکانو اور برف کے ساتھ مشروب کے لیے، آپ نچلی ٹانگ پر ایک لمبا ٹیولپ کے سائز کا گلاس استعمال کر سکتے ہیں - ایک سمندری طوفان۔ اس کا حجم 400-450 ملی لیٹر تک پہنچ جاتا ہے، جو برف کے کیوبز کو شامل کرنے کے لیے کافی ہے۔

• Americano کے استعمال کے لیے کوئی خاص تقاضے نہیں ہیں۔ اس مشروب کو صبح اور دوپہر دونوں وقت پیا جا سکتا ہے، کیونکہ اس کی حراستی کم ہوتی ہے۔ اگرچہ، یقینا، سونے سے 1.5-2 گھنٹے پہلے کافی پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ کیفین کا مواد بے خوابی کا سبب بن سکتا ہے۔
• قدرتی گراؤنڈ کافی میں خاص تیزاب ہوتے ہیں جو ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں اور جسم کو بھاری اور چکنائی والی غذاؤں کو توڑنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس سلسلے میں امریکینو کو کھانے سے ڈیڑھ گھنٹہ پہلے یا کھانے کے 30-40 منٹ بعد پیا جا سکتا ہے۔
• دودھ اور مسالوں کے ساتھ گرم امریکانو آرام دہ اور گرم ہے۔ ہائپوتھرمیا، تناؤ، دن بھر کی محنت کے بعد اسے پینا خوشگوار اور مفید ہے۔
• تاہم، کم مرتکز امریکانو کا زیادہ استعمال بھی صحت کے مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ ایک بالغ کے لیے کیفین کی روزانہ قابل اجازت خوراک 300 ملی گرام ہے۔ یہ ان اشارے سے ہے کہ کسی کو مشروبات کی قابل اجازت مقدار کا حساب لگاتے وقت آگے بڑھنا چاہئے۔ایک ہی وقت میں، ہمیں چائے اور کافی کی دیگر اقسام کے بارے میں نہیں بھولنا چاہیے جن میں کیفین بھی ہوتی ہے۔

کیفین کے مواد اور ارتکاز کو الجھن میں نہ ڈالیں۔ تمام مشروبات (بشمول کیپوچینو، امریکانو) میں کیفین کا مواد ایک جیسا ہوتا ہے اگر وہ یسپریسو کی ایک ہی مقدار سے بنائے گئے ہوں۔ یہ صرف اتنا ہے کہ مشروبات میں سے ایک مضبوط ہو گا، جبکہ دوسرا کم توجہ مرکوز کرے گا.

امریکانو کو کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔