ترکی میں کافی بنانے کا طریقہ

کافی دنیا کے مقبول ترین مشروبات میں سے ایک ہے۔ یہ قدیم زمانے میں مشرق وسطیٰ کی تہذیبوں میں نمودار ہوا اور بالآخر پوری دنیا کو اپنی لپیٹ میں لے لیا۔ بہت سے لوگ خوش مزاجی کے اس امرت کو اس کے واضح ذائقے کے ساتھ ساتھ اس کی پرکشش بو کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ مشروب جسم اور روح دونوں کو توانائی اور طاقت دیتا ہے۔ اس کے تمام دلکشی سے لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ کو نہ صرف صحیح خام مال کا انتخاب کرنا ہوگا، بلکہ کھانا پکانے کے لیے صحیح ڈشز کا انتخاب کرنے کے ساتھ ساتھ اس کی تیاری کے لیے تمام اصولوں پر عمل کرنا ہوگا۔

آج کل، کافی بنانے کے بہت سے طریقے ہیں. اگر ہم گھلنشیل مصنوعات کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو اسے پیالا میں ڈالنا اور اس پر گرم پانی ڈالنا کافی ہے۔ آپ ایک کافی مشین بھی خرید سکتے ہیں جو منتخب کردہ ڈرنک آپشن خود تیار کرے گی۔ لیکن اگر ہم زمینی اناج کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو ان کی تیاری کے لیے ترک سے بہتر کوئی آلہ نہیں ہے۔

ترکہ کئی صدیاں پہلے نمودار ہوا۔ ترک، یا جیسا کہ اسے cezve بھی کہا جاتا ہے، ایک لاڈلے کی شکل کی ڈش ہے جسے کافی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ روایتی طور پر، یہ جعلی تانبے سے بنا تھا۔

آج تک، اس ڈش کی کئی اقسام ہیں:

• مٹی سے؛
• سیرامکس سے؛
• تانبے سے

ایک مٹی سیزوی اکثر کافی پھلیاں کی بو اور ذائقہ سے سیر ہوتی ہے۔ اس لیے اس طرح کا سیزوی خریدتے وقت آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ ذائقہ اور بو کی آمیزش کو روکنے کے لیے اس میں صرف ایک ہی قسم کا مشروب پینا بہتر ہے۔

ابتدائی طور پر، اس مشروب کو بنانے کے لیے صرف ایک سیرامک ​​ترک استعمال کیا جاتا تھا۔ اگرچہ اس کے خاص فوائد ہیں، اس طرح کی سیزوی بہت نازک ہے، اور اس وجہ سے قلیل مدتی ہے. لہذا، کافی بنانے کے لئے اس کا استعمال کم مقبول ہو گیا ہے.

کاپر ٹور آج کل اس ڈش کی سب سے مشہور قسم ہے۔ یہ موٹی دھات سے بنا ہے، اس لیے مشروب گرم ہو جاتا ہے اور یکساں طور پر پکتا ہے۔ ایک متحرک مشروب کی تیاری کے لیے یہ اختیار سب سے زیادہ درست سمجھا جاتا ہے، لیکن یہ ذہن میں رکھنا چاہیے کہ اس صورت میں ذائقہ کی خصوصیات صرف 90٪ تک محفوظ ہیں۔

ترک کا انتخاب کرتے وقت، نہ صرف اس کی تیاری کے مواد کو مدنظر رکھنا ضروری ہے، بلکہ کچھ دیگر باریکیوں کو بھی مدنظر رکھنا ضروری ہے:

• کھانا پکانے کے وقت اور یکساں حرارتی نظام کو بڑھانے کے لیے ایک وسیع بنیاد اور ایک تنگ گردن کی موجودگی؛
• اس مشروب کی ایک یا دو سرونگ کے لیے ترک کا حجم شمار کیا جانا چاہیے، کیونکہ اس کا ذائقہ براہ راست ڈش کے سائز پر منحصر ہوتا ہے - یہ جتنا چھوٹا ہوتا ہے، پروڈکٹ اتنا ہی ذائقہ دار ہوتا ہے۔

آج، کافی بنانے کے لئے دیگر آلات ہیں. لہذا، ہر کوئی اپنے لئے سب سے آسان آپشن کا انتخاب کرسکتا ہے۔

کافی مشین ترک سے بدتر نہیں بناتی۔ اس میں پانی کا ٹینک، ایک نل، زمینی اناج کے لیے ایک ٹوکری، نیز تیار پینے کے لیے ایک کیتلی شامل ہے۔ مشین کو شروع کرنے کے بعد، پانی گرم ہونا شروع ہوتا ہے، پھر یہ نل کے ذریعے زمینی کافی میں داخل ہوتا ہے، جس کے بعد تیار شدہ مشروب ایک خاص فلٹر سے گزر کر نیچے کیتلی میں چلا جاتا ہے۔ اس طرح، پکی ہوئی مصنوعات میں گراؤنڈز کی کوئی باقیات نہیں ہیں۔

کھانا پکانے کے لئے، آپ ایک ساس پین یا ایک چھوٹا ساس پین استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ بہت اچھا ہے اگر وہ موٹی دیواروں والے اور موٹے نیچے والے ہوں۔ اس طرح کے پکوان کی معمول کی شکل کی وجہ سے، کافی کے گراؤنڈ نیچے سے اٹھتے ہیں اور کپ میں گر جاتے ہیں۔ اور ذائقہ قائم نہیں رہتا۔ لہذا، کھانا پکانے کا عمل ڈھکے ہوئے ڈھکن کے ساتھ بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے۔

فی الحال، کافی بنانے کے عمل میں استعمال ہونے والے آلات کا انتخاب بہت بڑا ہے، لیکن یہ روایتی سیزوی میں تیار کردہ مشروب ہے جس کا ذائقہ اور خوشبو سب سے زیادہ کامیاب ہوگی۔

ایک سوادج اور خوشبودار مصنوعات حاصل کرنے کے لیے، نہ صرف صحیح پکوان کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ کافی کے انتخاب کا حتمی نتیجہ پر بڑا اثر پڑتا ہے۔

اس خام مال میں کئی اہم خصوصیات ہیں، جن میں شامل ہیں:

• گریڈ
• پیسنے؛
• کلاس؛
• بھوننے کی ڈگری

کافی پھلیاں کی سب سے عام قسمیں عربیکا اور روبسٹا ہیں۔ عربی کو وہ لوگ پسند کرتے ہیں جو خوشبودار، زیادہ کڑوا نہیں، تھوڑا سا کھٹا مشروب پسند کرتے ہیں۔ روبسٹا زیادہ کڑوی، تیز اور مضبوط کافی ہے، لیکن اس کے بہت سے پرستار بھی ہیں۔

جب کافی پھلیاں پیسنے کی بات آتی ہے تو اس کی تین اہم اقسام ہیں - موٹے (بڑے)، درمیانے اور باریک (باریک) پیسنے والی۔

• موٹے پیسنے کافی مشینوں یا فلٹر بیگ کے لیے اچھا ہے۔ یہ ترکوں کے لیے بھی موزوں ہے، جبکہ اس طرح کے مشروب کی تلچھٹ کم سے کم ہے۔
• درمیانہ پیسنا سب سے عام ہے، کوئی یونیورسل بھی کہہ سکتا ہے۔ یہ کھانا پکانے کے تمام طریقوں کے لیے موزوں ہے۔
• باریک پیسنا گیزر کافی مشینوں کے لیے دانے بہت اچھے ہیں۔ جو لوگ موٹی تلچھٹ کے ساتھ پینا پسند کرتے ہیں وہ اسے سیزوی میں بھی تیار کرسکتے ہیں۔
• وہاں بھی ہے انتہائی باریک پیسنا. یہ سب سے کم استعمال ہوتا ہے۔ لیکن اس سے ایک حقیقی ترکی مشروب تیار کیا جاتا ہے۔

کلاس کے مطابق، کافی کو پہلی، دوسری، اعلیٰ اور پریمیم کلاسوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ پریمیم کلاس کو سب سے مہنگا اور اشرافیہ سمجھا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ یکساں اور یکساں پیسنے سے ممتاز ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو اتنا مہنگا مشروب برداشت نہیں کر سکتے، ٹاپ یا فرسٹ کلاس کافی مثالی ہے۔ اس کا ذائقہ بھی اچھا ہے، لیکن بہت سستا ہے۔

جہاں تک بھوننے کی ڈگری کا تعلق ہے، اسے بھی چار اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: پہلی، دوسری، تیسری اور چوتھی۔ یہ ان پر منحصر ہے کہ جوش دینے والا مشروب کیا طاقت رکھتا ہے۔ بھوننے کے چوتھے درجے کی پیداوار سب سے امیر اور مضبوط ہوگی۔ نرم بلیک کافی کے شائقین کے لیے، پھلیاں بھوننے کی پہلی ڈگری مثالی ہے۔

کافی تاریخی معیار کے مطابق یورپ میں اتنی دیر پہلے نہیں آئی تھی - تقریباً تین صدیاں پہلے۔ اس دوران اس مشروب کو تیار کرنے اور پینے کے کئی طریقے سامنے آئے۔ لیکن یہ کافی روایتی اصولوں کے مطابق تیار کی جاتی ہے جو مثالی ہے۔

کافی بنانے کی تمام اہم روایات اور راز ترکی میں شروع ہوئے اور وہاں سے وہ یورپ تک پھیل گئے۔ ان کا کہنا ہے کہ ترک کافی کے خاص ذائقے اور خوشبو کا راز تیاری کی ٹیکنالوجی اور کافی کی پھلیاں کی تازگی میں مضمر ہے۔انہیں ایک خاص تانبے کے کڑاہی میں تلا جاتا ہے، پھر، مارٹر یا روایتی گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے، اناج کو درمیانے درجے کی پیسنے کی حالت میں پیس دیا جاتا ہے۔ ایک خاص ذائقہ اور خوشبو اس حقیقت کی وجہ سے حاصل کی جاتی ہے کہ مسالوں کو ایک ہی آلات کی مدد سے گراؤنڈ کیا جاتا ہے۔

کافی کو گرم ریت یا آگ پر پکانا درست ہے۔ ایک ہی وقت میں، وہ سب سے چھوٹے سائز کا تانبے کا سیزوی لیتے ہیں، جس کا ہمیشہ لمبا ہینڈل ہوتا ہے۔

وجود کی اتنی طویل تاریخ کے ساتھ، اس پروڈکٹ میں بہت سی ترکیبیں، روایات، نیز اسے پیش کرنے اور استعمال کرنے کے اصول ہیں۔

گھر میں مزیدار اور خوشبودار کافی بنانا اتنا مشکل نہیں ہے۔ تاہم، پیروی کرنے کے لئے کچھ مددگار تجاویز ہیں:

• تیاری شروع کرنے سے پہلے، آخری پکنے سے مشروب کی باقیات حاصل کرنے کے امکان کو خارج کرنے کے لیے سیزوے کو اچھی طرح سے کللا کرنا ضروری ہے، جو تازہ پکی ہوئی کافی کے ذائقے کو بری طرح متاثر کر سکتا ہے۔
• اگلا، آپ کو cezve میں زمینی کافی ڈالنے کی ضرورت ہے۔ عام طور پر ایک چائے کا چمچ فی آدھا گلاس پانی درکار ہوتا ہے۔ اگرچہ یہ حسابات تخمینی ہیں، کیونکہ ہر ایک کی اپنی ترجیحات ہیں۔
• پھر، اگر ضروری ہو تو، چینی شامل کریں. cezve میں ٹھنڈا پانی ڈالیں۔
• کھانا پکانا ہلکی آنچ پر کرنا چاہیے۔
• بلبلوں کے ظاہر ہونے سے پہلے مشروب کو ہلانے کی ضرورت نہیں ہے۔
• پانی اچھی طرح گرم ہونے کے بعد، آپ کافی کو ہلا سکتے ہیں۔
• سطح کے قریب بننے والی جھاگ کو چھونے کی ضرورت نہیں ہے، یہ مشروب کی خوشبو کو برقرار رکھے گا۔
• جیسے ہی مائع بڑھنا شروع ہوتا ہے، اس لمحے کا انتظار کرنا ضروری ہے جب یہ ترکوں کے کناروں پر ہو، اور اسے آگ سے ہٹا دیں۔کافی کو ابالنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

• اس کے بعد، یہ بہتر ہے کہ سیزوی کو ڈھانپیں اور مشروبات کو مزید پانچ منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
• پیش کرنے سے پہلے، آپ تیار مشروب میں ایک چائے کا چمچ ٹھنڈا پانی ڈال سکتے ہیں تاکہ تلچھٹ نیچے تک دھنس جائے اور مگ میں نہ جائے۔
• مزیدار کافی حاصل کرنے کے لیے فلٹر شدہ پانی کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
• کافی کی پھلیاں پکنے سے پہلے پیسنے کی ضرورت ہے، اس لیے تیار شدہ مشروب کا ذائقہ مضبوط اور خوشبو زیادہ روشن ہوگی۔
• فی مگ خام مال کی مقدار کے ساتھ اسے زیادہ کرنا مناسب نہیں ہے، ورنہ مشروب بہت کڑوا نکلے گا۔
• کافی کی مہک کو بڑھانے کے لیے، مگوں کو گرم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے صرف ان پر ابلتا ہوا پانی ڈال کر۔
• مشروبات کو مزید تیز اور خوشبودار بنانے کے لیے، آپ سیزوی میں تھوڑا سا نمک بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس صورت میں، تیار کافی نمکین نہیں ہوگی.

زیادہ فوم حاصل کرنے کے لیے، مائع کو پہلی بار اٹھانے کے بعد، آپ کو چولہے سے ترک کو ہٹانے کی ضرورت ہے، اسے ایک منٹ کے لیے کھڑا رہنے دیں، پھر اسے دوبارہ برنر پر رکھیں، اور جھاگ اٹھانے کے بعد اسے ہٹا دیں۔ اس عمل کو پانچ بار تک دہرانا بہتر ہے۔ اور نتیجے میں ہونے والے مشروب کو ایک پیالا میں احتیاط سے ڈالیں، کوشش کریں کہ جھاگ نیچے نہ آئے۔

گھر میں گیس کے چولہے پر مناسب طریقے سے کافی بنانے کے لیے، آپ کو:

• ترک کو چولہے پر کم طاقت پر رکھیں، جبکہ اگر مشروب چینی کے ساتھ کھایا جائے، تو اسے سیزوی کے نچلے حصے پر ڈال کر کیریملائز کرنا چاہیے۔
• پھر زمینی خام مال اور ذائقہ کے مطابق مصالحے ڈالیں۔
• ٹھنڈے پانی سے بھریں.

انڈکشن یا برقی چولہے پر کافی بنانے کے عمل میں کچھ اہم خصوصیات ہیں جو قابل غور ہیں۔انڈکشن ککر غیر مساوی طور پر گرم ہوتے ہیں، درجہ حرارت مستقل نہیں ہوتا ہے۔ لہذا، مشروبات کو ابلنے سے روکنے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ فیرو میگنیٹک داخلوں کے ساتھ خصوصی ترکوں کا استعمال کریں یا برنرز کے لئے فیرو میگنیٹک ڈسکس کا استعمال کریں۔

انڈکشن ککر پر کھانا پکانے کی ترتیب حسب ذیل ہے:

• cezve میں تمام ضروری اجزاء ڈالیں؛
• برنر پر رکھو؛
• اسے 80% پاور پر سیٹ کریں؛
• جیسے ہی مشروب ابلنے لگتا ہے، طاقت کو آدھا کم کر دیں۔
• جھاگ کے اثر کو مستحکم کرنے کے لیے کچھ اور وقت پکائیں

سیرامک ​​سٹو پر کافی بنانے کے لئے، آپ کو برتنوں پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے - ترجیحی طور پر فیرو میگنیٹک ترک استعمال کریں۔ یہ درجہ حرارت کی مسلسل نگرانی کرنے کے قابل بھی ہے، جو غیر مستحکم ہے اور ڈرامائی طور پر بڑھ سکتا ہے۔

آج، کافی بنانے کے لئے ترکیبیں کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں. ہر کوئی اپنے ذوق کو مدنظر رکھتے ہوئے اپنے لیے صحیح انتخاب کرسکتا ہے۔ اس مشروب کو تیار کرنے کی سب سے بنیادی ترکیبیں ذیل میں مراحل میں پیش کی گئی ہیں۔

جھاگ کے ساتھ کلاسیکی نسخہ۔ اس ترکیب کے مطابق تیار کی گئی کافی تیز اور خوشبودار ہوگی۔ آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• خالص پانی - 90 ملی لیٹر؛
• نمک - 10 گرام؛
• پتلی پالش کافی - 40 گرام؛
• گنے کی چینی - 20 گرام.

کھانا پکانے کا عمل آسان ہے:

1. ترکو کو اچھی طرح سے کللا کریں، ابلتے ہوئے پانی سے دھو لیں اور خشک کر لیں۔ نمک، کافی پھلیاں اور چینی شامل کریں. ہلانے کی ضرورت نہیں ہے۔
2. اگلا، آپ کو احتیاط سے ٹھنڈا پانی شامل کرنے کی ضرورت ہے، کم طاقت پر سٹو پر ترک رکھیں.
3. جیسے ہی مرکب کنٹینر کے کناروں تک پہنچ جاتا ہے، اسے چولہے سے ہٹا دینا چاہیے اور جھاگ کے ٹھیک ہونے تک تھوڑا انتظار کرنا چاہیے۔
4. پھر آپ کو ترک کو برنر پر رکھنا چاہئے اور پچھلے پیراگراف کو پانچ بار تک دہرانا چاہئے۔
5. جھاگ پر بہت زیادہ توجہ دی جانی چاہئے، اسے زیادہ بلبلا نہیں ہونا چاہئے۔ اس کا مطلب ہوگا کہ کافی ابل گئی ہے۔ اور یہ ناپسندیدہ ہے۔
6. تیاری کے بعد، مشروبات کو گرم پیالے میں ڈالنا بہتر ہے۔ آپ اسے کریم، گاڑھا دودھ پیش کر سکتے ہیں۔

ایسپریسو کافی کی سب سے عام ترکیبوں میں نمایاں ہے۔ اس کے علاوہ کیپوچینو اور لیٹ دونوں اس کی بنیاد پر تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ مشروب حاصل کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• درمیانی یا باریک پیسنے والی کافی - 40 گرام؛
• فلٹر شدہ پانی - 75 ملی لیٹر؛
• چقندر چینی - 10 گرام.

کھانا پکانے کا عمل درج ذیل ہے:

1. سیزوی کو دھو کر خشک کریں، کافی ڈالیں۔ کم طاقت والے چولہے پر پکانے کے لیے سیٹ کریں۔ کافی کو تھوڑا سا بھنا جا سکتا ہے۔ چینی کو فوری طور پر شامل کیا جاسکتا ہے۔
2. اگلا، آپ کو 40 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر لانے کے بعد، پانی شامل کرنے کی ضرورت ہے. جیسے ہی یہ ابلتا ہے، آپ کو چولہے سے ترک ہٹانے کی ضرورت ہے، لکڑی کے چمچ سے ہلائیں اور اسے دوبارہ آگ پر رکھیں۔
3. یہ عمل تین بار کرنے کی ضرورت ہے۔ پھر برنر سے مشروبات کو ہٹا دیں اور گرم کپ میں ڈالیں.

ترکی کی کافی کو سب سے زیادہ کلاسک سمجھا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے متحرک مشروب کی خدمت کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• فلٹر شدہ پانی - 145 ملی لیٹر؛
• انتہائی عمدہ کافی پھلیاں - 23 سے 27 گرام تک؛
• گنے کی چینی - اختیاری؛
• الائچی - ذائقہ.

اس کافی کو بنانے کے لیے، آپ کو ضرورت ہے:

1. تقریباً تیس ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر پانی تیار کریں۔ ترک میں چینی، کافی اور الائچی ڈالیں اور ہر چیز کو پانی کے ساتھ ڈال دیں۔ مرکب کو لکڑی کے چمچ کے ساتھ اچھی طرح ملایا جانا چاہئے۔
2. یہ بہتر ہے کہ برنر کو کم سے کم روشن کیا جائے۔ جیسے ہی مرکب ترکوں کے اوپر چڑھتا ہے، اسے گرمی سے ہٹا دیا جانا چاہئے اور جھاگ کی سب سے اوپر کی پرت کو ہٹا دیا جانا چاہئے.یہ اعمال تین بار کئے جائیں۔
3. اگلا، آپ کو تین منٹ کے لئے کافی اصرار کرنے کی ضرورت ہے، جس کے بعد یہ پینے کے لئے تیار ہے.

کافی کے بہت سے ماہر ہیں جو اس مشروب کو صرف دودھ کے ساتھ پینا پسند کرتے ہیں۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہے:

• کسی بھی پیسنے کی کافی - 35 گرام؛
• 3% - 60 ملی لیٹر کی کم از کم چکنائی کے ساتھ دودھ۔

کھانا پکانا دوسری ترکیبوں سے تھوڑا مختلف ہے:

1. آپ کو ترک میں دودھ ڈالنے کی ضرورت ہے، اسے تقریباً چالیس ڈگری سینٹی گریڈ تک گرم کریں، پھر کافی ڈالیں۔
2. مرکب ابلنے کے بعد، cezve گرمی سے ہٹا دیا جانا چاہئے اور کئی منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دی جائے گی. پھر اسے دوبارہ چولہے پر رکھ دیں۔ اس عمل کو مزید دو بار دہرائیں۔
3. اس کے بعد، کافی میز پر پیش کی جا سکتی ہے. حسب ذائقہ چینی ڈال دیں۔

حقیقی gourmets دار چینی کے ساتھ ایک کپ کافی سے انکار نہیں کریں گے۔ یہ مشروب گھر پر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء تیار کریں:

• پانی - 110 ملی لیٹر؛
• گنے کی چینی - 15 گرام؛
• گراؤنڈ کافی باریک یا درمیانی پیسنا - 25 گرام؛
• کٹی ہوئی دار چینی - 5 گرام۔

کھانا پکانے کا عمل آسان ہے:

1. چینی، کافی، دار چینی کو صاف، خشک اور گرم ترک میں رکھیں۔
2. اگلا، پانی ڈال، سب سے کم طاقت پر cezve ڈال. ابالیں، اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں اور ایک کپ میں ڈال دیں۔
3. یہ عمل تین بار کریں۔ تیار شدہ مشروب کو کئی منٹوں کے لئے انفیوژن کیا جانا چاہئے۔ اس کے بعد، آپ کافی پیش کر سکتے ہیں.

ہم کہہ سکتے ہیں کہ کافی پینا اس کے اپنے اصولوں اور یہاں تک کہ کچھ آداب کے ساتھ ایک پوری تقریب ہے۔ مہمانوں کو اکثر شام کو ایک کپ کافی کے لیے مدعو کیا جاتا ہے۔ کافی اکثر کھانے کے بعد پیش کی جاتی ہے۔ میز کو کیسے ترتیب دیا جائے، پہلے سے سوچنا بہتر ہے۔ کافی کے لیے بہترین:

• سینڈوچ
• ہوم بیکنگ؛
• کوکی
• گری دار میوے
• بیری اور پھل جام؛
• کیک

میز کو دیگر مٹھائیوں، لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے۔ آرائشی مقاصد کے لئے، پھولوں کے انتظامات، موم بتیوں میں موم بتیاں استعمال کرنا اچھا ہے۔

اس کے علاوہ، دودھ کے بارے میں مت بھولنا. اسے ایک خاص دودھ کے جگ میں گرم گرم پیش کیا جانا چاہیے۔ آپ کریم اور چینی بھی پیش کر سکتے ہیں۔

ایک ہی برتن میں مختلف ٹافیاں نہیں پیش کی جاتی ہیں:

• دودھ کے ساتھ کافی کے لئے، چائے کے کپ کا استعمال کرنے کا رواج ہے؛
• وینیز کافی بھی چائے کے کپ سے پی جاتی ہے۔
• بلیک کافی عام طور پر کافی کے مگ میں پیش کی جاتی ہے۔

کافی پینے کے لیے کچھ اصول و ضوابط پر غور کیا جانا چاہیے:

1. ایک چمچ پیالا میں نہیں چھوڑنا چاہئے، اسے طشتری پر رکھنا چاہئے؛
2. اس مشروب میں آپ مختلف مصنوعات کو ڈبو نہیں سکتے۔
3. کافی کو گرم، چھوٹے گھونٹوں میں پینا چاہئے؛
4. بائیں ہاتھ میں طشتری لے لو، دائیں ہاتھ میں پیالا؛
5. جب دودھ کے ساتھ مشروب پیتے ہو تو طشتری میز پر رہ جاتی ہے۔
6. چینی کیوبز کو آپ کے ہاتھوں یا چمٹے سے پیالا میں شامل کیا جاتا ہے۔

کافی ایک عام مشروب نہیں ہے۔ یہ نہ صرف حوصلہ افزائی کرتا ہے، ایک بہترین ذائقہ اور روشن مہک ہے، بلکہ اس کا استعمال ایک مکمل تقریب میں بھی بدل سکتا ہے. اس مشروب کے حقیقی محبت کرنے والے اس کی تاریخ، مختلف ترکیبیں، تیاری کے رازوں کے ساتھ ساتھ اس کی خدمت اور پینے کی تقریبات سے بخوبی واقف ہیں۔

بہت سے لوگوں کو کافی سے بے پناہ لگاؤ ​​ہے، وہ اس کی زیادہ سے زیادہ اقسام تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں، ساتھ ہی اس کی تیاری کے لیے سب سے دلچسپ ترکیبیں بھی۔

ترک میں کافی بنانے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔