کافی کے فوائد اور نقصانات

کافی کو طویل عرصے سے دنیا میں سب سے زیادہ مطلوب اور عمدہ مشروبات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ آج ایک ایسے شخص کو تلاش کرنا مشکل ہے جو صبح کے وقت مضبوط کافی کے کپ سے انکار کردے، ایک یا دوسری قسم کو ترجیح دیتا ہو۔ تاہم بہت کم لوگوں کا خیال تھا کہ کافی پینے کے فوائد کے علاوہ منفی پہلو بھی ہیں۔ اس کے بارے میں مزید جاننے کے لیے، آپ کو اس کی کیمیائی ساخت، جسم پر اثر، فوائد اور تضادات کے ساتھ ساتھ استعمال کے اصولوں سے بھی واقف ہونا چاہیے۔

کافی پھلیاں ایک مفید قدرتی خام مال ہے، جس میں سو سے زائد اجزاء ہوتے ہیں۔ ہر قسم کی خصوصیات مادوں کے انفرادی سیٹ سے ہوتی ہے، جو ذائقہ اور خوشبو کے سایہ کو متاثر کرتی ہے۔ ایک دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ زمینی دانے اور فوری مشروب کی کیمیائی ساخت بھی مختلف ہے۔ آج تک، ان وجوہات کی بناء پر، سائنسدان کافی کا مصنوعی ینالاگ بنانے میں کامیاب نہیں ہو سکے، جو قدرتی سے مختلف نہ ہو۔

عام طور پر، کافی کے اجزاء پروٹین، چکنائی، کاربوہائیڈریٹس، کیفین، ٹینن، معدنیات، وٹامن بی، ای، پی کے ساتھ ساتھ نامیاتی تیزاب بھی ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کی مصنوعات کی مختلف ساخت کے علاوہ، کیمیائی ساخت بھوننے کے عمل کے دوران تبدیل ہو سکتی ہے۔ سبز اناج فائبر، پانی، ایک تیل والے مائع سے بنتے ہیں۔ تقریباً 13 فیصد کیفین ہے۔

اس کے علاوہ، ساخت میں کلوروجینک ایسڈ ہوتا ہے، جو کافی کا ایک خاص چپچپا ذائقہ بناتا ہے۔ دیگر مادوں میں ٹرائیگونیلائن بھی شامل ہے، جس کی وجہ سے جب بھونا جاتا ہے تو اناج کو ایک انوکھی خوشبو آتی ہے۔ یہ چینی اور فائبر کی بدولت ہے جو جھاگ بناتا ہے جو کہ پکی ہوئی کافی کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے۔ تیزاب کے حوالے سے، یہ قابل غور ہے کہ ان کی رہائی گرمی کے علاج کے دوران ہوتی ہے۔ اثر ہضم نظام کے کام کا مقصد ہے.

کافی کا کڑوا ذائقہ اس کی ساخت میں ٹینن کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ اس کے علاوہ، نام نہاد کافی کی راکھ، جو پوٹاشیم، میگنیشیم، کیلشیم، سوڈیم اور مینگنیز پر مشتمل ہوتی ہے، بھی کافی کا ایک جزو ہے۔ کیفین کے حوالے سے، اس کا فیصد مختلف ہو سکتا ہے۔ اس کا انحصار نہ صرف مختلف اقسام پر ہو سکتا ہے بلکہ بڑھنے کی جگہ اور پھلیاں بھوننے کے طریقہ پر بھی ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک اصول کے طور پر، گرمی کا علاج جتنی دیر تک رہتا ہے، کیمیائی ساخت میں تبدیلیاں اتنی ہی زیادہ اہم ہوتی ہیں۔

کچے اور بھنے ہوئے اناج کی ساخت میں فرق کو سمجھنے کے لیے، آپ کو جدول کا حوالہ دینا چاہیے۔ یہ واضح طور پر ظاہر کرتا ہے کہ ہر ایک فعال جزو کے ساتھ کیا ہوتا ہے۔

کافی کی پھلیاں بھوننے کے دوران کیمیائی ساخت میں تبدیلیاں۔

کافی کی پھلیاں بھوننے کے عمل میں، اجزاء مرکبات کے بڑے پیمانے پر ٹوٹ جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ ایک دوسرے کے ساتھ رد عمل ظاہر کرنا شروع کر دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں نئے غیر مستحکم مرکبات ظاہر ہوتے ہیں۔ تیل کے غیر مستحکم مرکبات کی کم از کم طاقت کی وجہ سے، ان کا ارتکاز بہت تیزی سے کم ہو جاتا ہے۔یہی وجہ ہے کہ اسٹورز میں پہلے سے تلی ہوئی مصنوعات خریدنا بہتر ہے، یہ نہ بھولیں کہ آپ کو اسے بند کنٹینر میں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔

ٹیبلر ڈیٹا سے، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ پانی کتنی فعال طور پر بخارات بنتا ہے، جس کے نتیجے میں دیگر اجزاء کی حراستی میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ بھوننے کے دوران چینی کی کیریملائزیشن کی وجہ سے بھورے دانے بن جاتے ہیں۔ گرمی کے علاج کے دوران، موجودہ فائبر تیزاب، امینو ایسڈ اور الکوحل میں گل جاتا ہے۔ کیفین کی مقدار اتنی نمایاں طور پر تبدیل نہیں ہوتی ہے، تاہم، یہ کلوروجینک ایسڈ جاری کرتا ہے، جس کی حراستی کی وجہ سے تیار مشروب کڑوا ہوتا ہے۔

فوری مشروبات کے حوالے سے، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ان میں قدرتی کافی کا 20 فیصد سے زیادہ حصہ نہیں ہوتا۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جسم پر اس کا اثر بالکل مختلف ہوگا۔ بقیہ 80% ذائقہ بڑھانے، مستحکم کرنے والے مادوں کے ساتھ ساتھ رنگوں، پرزرویٹوز اور مصنوعات کے ذائقہ بڑھانے والے سے بھرا ہوا ہے۔ شاذ و نادر ہی، ایسی کافی قدرتی سے بنائی جاتی ہے، جیسا کہ عام طور پر پیکیجنگ پر اشارہ کیا جاتا ہے۔

کچھ معاملات میں، اس طرح کے مشروبات کی بنیاد گراؤنڈ چکوری ہے. دوسروں میں نقصان دہ اناج کا ایک چھوٹا فیصد شامل ہوسکتا ہے۔ کوئی عربی نہیں ہے، جیسا کہ اشتہار یا لیبلنگ اکثر اس معاملے میں اشارہ کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، ان مشروبات میں کیفین کی مقدار کے ساتھ نام نہاد Robusta شامل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک مصنوعی مصنوعات ہے جو جسم کو کوئی فائدہ نہیں پہنچاتی۔

اس کی خصوصیات میں کیفین اڈینوسین کا ایک بلاکر ہے، جس کی خصوصیات ایک روک تھام کے اثر سے ہوتی ہے۔ یہ اڈینوسین کے عمل کو ختم کر دیتا ہے، اس لیے ایک شخص خوشگوار محسوس کرتا ہے جب حقیقت میں اسے نیند آتی ہے۔کیفین نیند کی گولیوں اور درد کم کرنے والی ادویات کی تاثیر کو کم کرتی ہے۔ اور چونکہ اس کا عمل دودھ کے اضافے سے ختم ہوجاتا ہے، اس لیے اس کے بغیر کافی پینا بہتر ہے۔

جسم کی آرام دہ حالت کو دبانے کے علاوہ، کیفین توجہ اور رد عمل کی رفتار کو بڑھانے کے ساتھ ساتھ ایڈرینالین کے اخراج کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اسی لیے مشروب پینے کے بعد دل کی دھڑکن بڑھ جاتی ہے اور بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس کے بعد، جسم کے پٹھوں میں خون کی روانی بہتر ہوتی ہے، گلوکوز خون میں بہتر طور پر داخل ہوتا ہے. کیفین دماغی نیورو ہارمون ڈوپامائن کے ارتکاز پر بھی کام کرتی ہے، اس میں اضافہ کرتی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ کیفین کا تھوڑا سا موتر آور اثر ہوتا ہے، لیکن یہ ایسا مادہ نہیں ہے جو شراب کے نشے کو ختم کرتا ہے۔ اس کی وجہ سے آرام کرنا کام نہیں کرے گا، لیکن اسے نقصان پہنچانا کافی ممکن ہے۔ یہ سائنس سے ثابت ہے اور ایک ناقابل تردید حقیقت ہے۔

موتروردک اثر کے حوالے سے، یہ قابل توجہ ہے: یہ ہے، لیکن جسم جلد ہی کیفین کا عادی ہو جاتا ہے، اس لیے یہ 4-5 دنوں کے اندر اپنا لیتا ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، یہ تیزی سے غائب ہو جاتا ہے. جسم پر دیگر اثرات کے علاوہ، چربی جلانے کی صلاحیت کو ممتاز کیا جا سکتا ہے: یہ مادہ توانائی کے تحول کو متاثر کر سکتا ہے۔ کیفین خلیات سے آزاد ریڈیکلز کے اخراج کو فروغ دیتا ہے، جو عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرتا ہے۔

یہ آنکولوجیکل مسائل کے سلسلے میں بھی موثر ہے، جسم کے کام کو متحرک کرتا ہے، معدے کی نالی، اور دماغ کی نالیوں کو پھیلاتا ہے۔یہ نقصان دہ زہریلے مادوں کو ہٹاتا ہے، اور انسانی کارکردگی کو بھی نمایاں طور پر بڑھا سکتا ہے۔ اس سب کے ساتھ، کیفین والے مشروب میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، جو دیگر اجزاء کے اضافے سے بڑھ جاتی ہیں۔ تاہم، کیفین کو مختلف بیماریوں کے لیے معجزاتی علاج کے طور پر نہیں سمجھا جانا چاہیے، جب کہ یہ ایک دوا سے زیادہ متنازعہ محرک ہے۔

یہ عام بلڈ پریشر کو بڑھانے کے قابل نہیں ہے، جیسا کہ یہ کولپٹائڈ حالات میں ہوتا ہے۔ تاہم، یہ مرکزی اعصابی نظام کے ڈپریشن سے منسلک بیماریوں کی موجودگی میں متعلقہ ہے. اس کے علاوہ، کیفین نبض کو بڑھاتا ہے اور ریڑھ کی ہڈی کے اضطراب کو متحرک کرتا ہے۔ یہ ایک شخص کے لہجے کو بڑھانے کا ذریعہ ہے۔

اس رجحان کی سب سے نمایاں علامات میں شامل ہیں:

• غیر معقول سردی کا احساس؛
• حراستی میں کمی؛
• غیر معقول ڈپریشن کی حالت؛
• مسلسل نیند؛
• سر درد
• جلن کی حالت؛
• قبض؛
• پٹھوں میں دردناک درد.

دیگر علامات بھی ہیں جو جسم میں کیفین کی زیادتی کی نشاندہی کرتی ہیں۔ یہ شامل ہیں:

• تشویش میں اضافہ؛
• کارڈیوپلمس؛
• بار بار پیشاب انا؛
• پیٹ اور آنتوں میں اسپاسموڈک درد؛
• چہرے پر خون کا تیز دوڑنا؛
• خشکی اور مسلسل پیاس کا احساس؛
• متلی

اس مادہ کو مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لیے سخت خوراک کی ضرورت ہے۔ اس حقیقت کو مدنظر رکھنا ضروری ہے کہ مختلف لوگوں میں اس کی حساسیت بڑھتی ہے، جو عمر کے ساتھ بڑھ سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، خواتین مردوں کے مقابلے میں زیادہ حساس ہیں. کم وزن اور کافی مشروبات کا کبھی کبھار استعمال جیسے عوامل کیفین کی حساسیت کو بڑھاتے ہیں۔

قدرتی گراؤنڈ کافی ایک صحت بخش مشروب ہے جسے صحیح طریقے سے پینا ضروری ہے۔ اس میں بہت ساری قیمتی خصوصیات ہیں، اور یہ کینسر مخالف ادویات کی نقل و حمل کو بھی بہتر بناتا ہے۔ اناج کو بھوننے کے بعد حاصل ہونے والا نیکوٹینک ایسڈ شریانوں سے کولیسٹرول کے اخراج کو فروغ دیتا ہے اور ایتھروسکلروسیس کی روک تھام ہے۔ کافی واقعی متحرک کرتی ہے، یادداشت اور حراستی کو بہتر بناتی ہے۔

یہ دمہ کی روک تھام اور پتھری کی بیماری کے ساتھ ساتھ آنتوں کے کینسر کا خطرہ بھی ہے۔ یہ مشروب الرجی کے عمل کو نرم کرتا ہے، کیریز کی تشکیل کو روکتا ہے اور میٹابولزم کو چالو کرتا ہے۔ اس کے استعمال سے پارکنسنز اور الزائمر کی بیماری، ٹائپ ٹو ذیابیطس جیسی بیماریاں پیدا ہونے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ کافی کو پتھری کی تشکیل کو روکنے کے لیے ایک پیمانہ سمجھا جاتا ہے۔

اسے نہ صرف دمہ کے دورے بلکہ منہ اور گردن کے کینسر، دل کی تال میں خلل، فالج اور جگر کی سروسس کے لیے بھی پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ منشیات کی تاثیر کو بڑھانے سے، یہ پٹھوں کے درد کو کم کرتا ہے، لہذا کھیلوں کی تربیت سے پہلے اس کی سفارش کی جاتی ہے.

اعصابی نظام پر اثرات کے بارے میں، یہ نوٹ کیا جا سکتا ہے کہ کافی جسم کو دباؤ والے حالات کے خلاف مزاحم بناتی ہے، جو ایک جدید شخص کے لئے خاص طور پر اہم ہے. اس کا اثر نام نہاد خوشی کے ہارمون یا سیروٹونن میں اضافے پر بھی نمایاں ہے۔ صارف کو ڈپریشن سے نجات دلاتا ہے، یہ موڈ کو بہتر بناتا ہے اور وریدوں میں خون کی گردش کو تیز کرتا ہے۔ اعتدال پسند اور کبھی کبھار استعمال کے ساتھ، کافی diuresis کو بڑھا کر کسی بھی اصل کی سوجن کو دور کر سکتی ہے۔ دیگر مسائل جن سے وہ نمٹ سکتا ہے ان میں سانس کی قلت بھی شامل ہے جو برونچو-آبسٹرکٹیو سنڈروم میں مبتلا ہیں۔

دماغی نیوران کو متحرک کرنے اور درد شقیقہ سے لڑنے کے علاوہ، ایک کپ کافی پینا ان لوگوں میں خودکشی کے رجحانات کو روک سکتا ہے جو ذہنی دباؤ سے باہر نہیں نکلتے۔ کافی بصری افعال کو بہتر بناتی ہے، یہ خون کے لوتھڑے بننے سے روکتی ہے، نشہ کے لیے ایک علاج ہے، بشمول منشیات اور کھانے کا نشہ۔ یہ مشروب کھانے کے جذب پر بھی فائدہ مند اثر ڈالتا ہے، آنتوں میں اس کے ابال کے امکانات کو کم کرتا ہے۔ دیگر اشارے کے علاوہ، کوئی گاؤٹ کی علامات کے خاتمے کو اکیلا کر سکتا ہے۔

یہ ذہن میں رکھنا چاہئے: کافی صرف خوراک کی مقدار کی صورت میں مفید ہوسکتی ہے۔ اور ایک کپ میں نہیں، لیکن عام طور پر. آپ اسے اتنا نہیں پی سکتے جتنا آپ چاہیں اور یقین کریں کہ آپ جو بھی کپ پیتے ہیں اس کا عام صحت پر فائدہ مند اثر پڑے گا، جسم کو تمام ممکنہ بیماریوں سے نجات ملے گی۔ ہر معاملے میں مطلوبہ رقم کی شرح انفرادی ہے۔ یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ جب بھی آپ کھاتے ہیں کافی نہیں پینی چاہیے۔

کافی مردوں کے لیے بھی اچھی ہے۔ مشروب کے باقاعدہ استعمال سے پروسٹیٹ کینسر کی خطرناک شکل پیدا ہونے کا خطرہ تقریباً نصف تک کم ہو جاتا ہے۔

کافی پینے سے جسم کو جو صحت کے فوائد حاصل ہوتے ہیں اس کے علاوہ یہ مشروب نقصان دہ بھی ہو سکتا ہے۔ اس کا زیادہ استعمال مختلف منفی نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، نیند میں خلل کے علاوہ، اس کا اظہار سمعی فریب کی ظاہری شکل، بعض معدنیات اور وٹامنز (مثال کے طور پر، میگنیشیم، زنک، آئرن) کے جذب میں کمی سے کیا جا سکتا ہے۔ کچھ معاملات میں، پانی کی کمی کا ذکر کیا جاتا ہے.

اگر آپ روزانہ کئی کپ کافی پیتے ہیں تو اس سے کیلشیم، آئرن، وٹامن سی اور بی جسم سے خارج ہونے میں مدد ملے گی۔کثرت سے کافی پینے سے دانتوں کے تامچینی کی رنگت بدل جائے گی اور سینے میں جلن ہو گی۔ ہمیں اس حقیقت کو فراموش نہیں کرنا چاہیے کہ جب کافی کی پھلیاں بھونیں تو ان میں سرطان پیدا ہو جاتے ہیں جو کسی بھی شخص کی صحت کے لیے نقصان دہ ہے۔ ایک اور نقصان کیڑے مار ادویات کے ساتھ بڑھتی ہوئی کافی کا علاج ہے۔

ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ مشروبات پر انحصار الکحل کے ساتھ ساتھ نیکوٹین سے بھی موازنہ ہے۔ پوری خواہش کے ساتھ، آپ اسے پینا فوراً نہیں روک پائیں گے، انکار جسم کے لیے بہت زیادہ دباؤ کا باعث ہوگا۔ علامات واپسی کی کچھ علامات سے ملتی جلتی ہوں گی۔ مثال کے طور پر، اس طرح کے معاملات میں، اعصابی تھکن نوٹ کی جاتی ہے، جس میں ایک شخص ارد گرد کی ہر چیز سے ناراض ہو جائے گا. اس کے علاوہ، اس کی کارکردگی میں نمایاں کمی آئے گی.

یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ کافی نظام انہضام کو نقصان نہیں پہنچاتی جب تک کہ وہ بیمار نہ ہو۔ پیٹ کے السر، گیسٹرائٹس، لبلبے کی سوزش جیسی بیماریوں میں اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اسی طرح لاگو ہوتا ہے جب کسی شخص کو خون کی کمی ہوتی ہے۔خاص طور پر معدہ یا گرہنی کے السر کی شدت کے ساتھ کافی پینا ناقابل قبول ہے۔ کافی کے بہت سے مفید خصوصیات کے باوجود، دل کی دشواریوں کے لئے contraindications ہیں - آپ tachycardia کے ساتھ بیمار ہیں جو ان لوگوں کے لئے ایک مشروب نہیں پی سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، یہ ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں میں ہائی بلڈ پریشر کے بحران کا ایک اتپریرک بن سکتا ہے، دل کی ناکامی کو بھڑکا سکتا ہے، دل کا دورہ پڑ سکتا ہے یا یہاں تک کہ دل کا دورہ پڑ سکتا ہے۔ جن لوگوں کو قلبی نظام کی بیماریاں ہیں انہیں کافی کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے اور بعض صورتوں میں اسے مکمل طور پر ترک کرنا چاہیے۔

کافی پینے کا طریقہ سیکھنا ضروری ہے۔ مثال کے طور پر، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ اس کے لیے مائکروجنزموں کی سرگرمی کو کم کرنے کے لیے جو کیریز کی ظاہری شکل اور پھیلاؤ کو اکساتے ہیں، آپ کو اسے چینی کے بغیر پینے کی ضرورت ہے۔ زیادہ وزن کے خلاف جنگ میں کافی کے امکان کا ذکر نہ کرنا۔ یہاں تک کہ ایک کپ گرم مشروب بھی بھوک کو کم کر سکتا ہے، اور یہ وہ ہے جو نہ صرف مٹھائیاں بلکہ بہت سے لوگوں کے لیے چکنائی والی غذاؤں کی جگہ لے لیتی ہے۔

اس کے علاوہ بلیک کافی جسم کو قبض اور اپھارہ سے نجات دلاتی ہے۔ یہ جسم کی چربی کے خلاف موثر ہے، چربی جلانے والی کیلوریز کی تعداد میں اضافہ کرتا ہے۔ تاہم، مناسب جسمانی سرگرمی کے بغیر صرف کافی پر انحصار کرنا احمقانہ ہے: کافی ایک گولی نہیں ہے، آپ کو اضافی پاؤنڈز سے چھٹکارا پانے کے لیے جسمانی کوششیں کرنے کی ضرورت ہے۔ وزن کم کرنے کے لیے کسی مشروب کے لیے اس میں کوئی اضافی چیز نہیں ہونی چاہیے۔

جوش و خروش کے لیے صبح کھانے کے بعد کافی پینا ضروری ہے۔ اگر آپ اسے رات کو استعمال کرتے ہیں تو آپ کی نیند میں خلل پڑ سکتا ہے اور اس طرح آپ کی صحت کو شدید نقصان پہنچ سکتا ہے۔ہمیں انسانی حیاتیاتی گھڑی کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے: آپ کو دن کے وقت جاگنے اور رات کو سونے کی ضرورت ہے۔ ورنہ جسم آرام نہیں کر سکے گا اور ٹوٹ جائے گا۔ نہ تو کافی اور نہ ہی "خوشی اور مثبت" کے لیے کوئی اور اتپریرک یہاں مدد کرے گا۔

انسٹنٹ کافی کے حوالے سے یہ بات قابل غور ہے کہ یہ اتنی بے ضرر نہیں ہے جتنی کہ نظر آتی ہے۔ اس کی دستیابی کے باوجود، اسے اکثر اور یہاں تک کہ خالی پیٹ پر نہیں کھایا جانا چاہیے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ جب خالی پیٹ مشروب پیتے ہیں تو ہائیڈروکلورک ایسڈ کی پیداوار ناکام ہوجاتی ہے۔ نتیجے کے طور پر، جسم کے لیے ٹھوس خوراک پر کارروائی کرنا زیادہ مشکل ہو جاتا ہے۔ ایک ہی کلاسک گراؤنڈ کافی پر لاگو ہوتا ہے: آپ کو اسے کھانے کے بعد ہی پینے کی ضرورت ہے۔

عمر کی پابندیوں کا ذکر نہ کرنا۔ ایک اصول کے طور پر، 50 سال کے بعد انسانی جسم کمزور اور بہت سی بیماریوں کا شکار ہو جاتا ہے۔ کسی کو cholecystitis، گلوکوما، گردے کی خرابی ہے۔ ایسے میں کافی نہیں پینی چاہیے۔ آپ کی عمر کے طور پر، آپ کو اپنی صحت کی بہتر دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، آپ پریشر کی پیمائش کیے بغیر ہائی بلڈ پریشر کے لیے کوئی مشروب نہیں پی سکتے۔ اگر یہ معمول سے زیادہ یا کم ہے تو کافی بلڈ پریشر میں اضافے کو بھڑکا سکتی ہے، اور اس معاملے میں ہمیشہ دستیاب دوائیں اسے مؤثر طریقے سے دور کر سکتی ہیں۔

آپ جو کچھ بھی کافی میں شامل کرتے ہیں، اس پر غور کرنا ضروری ہے کہ آپ کا جسم کیفین اور اس کی اضافی چیزوں پر کیا رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ یقیناً ترکیبیں مختلف ہو سکتی ہیں (مثال کے طور پر پودینہ، ادرک، ہلدی، نمک والا مشروب)، لیکن ہر ایک ضمیمہ کو تضادات کے لیے وزن کرنا چاہیے۔

چربی جلانے والی ترکیب کا ایک اچھا جزو کالی مرچ ہے۔ اس کی خصوصیات کی وجہ سے یہ نہ صرف چربی کو جلانے میں مدد دے گا بلکہ نزلہ اور کھانسی سے بھی نجات دلائے گا۔ لیکن اگر جسم اس جزو کو قبول نہیں کرتا ہے، تو یہ بہتر نہیں ہے کہ الرجی ردعمل کو فروغ نہ دیں. اگر کسی شخص کو لبلبے کی سوزش، ہیپاٹائٹس یا زیادہ تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس ہو تو ہلدی کافی میں شامل کرنے کے لیے موزوں نہیں ہے۔

کافی پینے کے کئی بنیادی اصول ہیں۔ Gourmets کا خیال ہے کہ ذائقہ اور خوشبو پر قبضہ کرنے کے لئے، اسے additives، چینی اور دودھ کی ضرورت نہیں ہے. اگر یہ لیٹ (دودھ اور دودھ کے جھاگ کے ساتھ ایک قسم) ہے، تو جھاگ کو چمچ سے کھایا جاتا ہے، اور مائع کو کاک ٹیل ٹیوب کے ذریعے پیا جاتا ہے۔ یہ نسخہ چینی کے اضافے کی اجازت دیتا ہے، جو اکثر بھوسے سے ہلایا جاتا ہے۔

برانڈی کے ساتھ کافی پینے والے اسے دو طریقوں سے کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک کو درست سمجھا جاتا ہے۔ مشروبات کو الگ الگ پیا جا سکتا ہے، ساتھ ہی ایک کپ میں ملا کر پیا جا سکتا ہے۔ میٹھا وینیز ورژن پانی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو کریم کے ساتھ کافی سے دھویا جاتا ہے۔

ہر روز ہماری بیداری کے لیے، جسم نام نہاد سٹریس ہارمون یا کورٹیسول پیدا کرتا ہے۔ اگر آپ فوری طور پر گرم کافی کا ایک چھوٹا کپ بھی پی لیں تو تناؤ کی کیفیت بڑھ جائے گی اور خوش مزاجی کی بجائے چڑچڑاپن، بے چینی اور جارحیت بڑھے گی۔

ایک گھنٹے کے بعد، کورٹیسول کا اثر ختم ہو جائے گا، اور اس وجہ سے ایک کپ کافی خوشی کے لیے ایک اتپریرک بن جائے گی۔آپ کو خالی پیٹ پر زیادہ بوجھ نہیں دینا چاہئے، کیونکہ، دوسری صورت میں، پیٹ میں درد بار بار اور اسپاسموڈک ہو گا، السر کا ذکر نہیں کرنا چاہئے، جو خالی پیٹ پر کافی کے کپ پینے کا نتیجہ ہو سکتا ہے. مثالی طور پر، کھانے کے تقریباً ایک گھنٹے بعد کافی پینا بہتر ہے۔ اس دوران اس کے سامنے آنے والی ہر چیز کو زیادہ حد تک ہضم ہونے کا وقت ملے گا۔

جب کوئی شخص کھانے کے فوراً بعد کافی پیتا ہے تو اس سے معدے میں مائع اور خوراک کے ذرات مکس ہوجاتے ہیں۔ لہذا وہ ٹوٹ جائیں گے اور زیادہ دیر تک ہضم ہوں گے، جس کے ساتھ بھاری پن اور کبھی کبھی پھولنے کا احساس بھی ہو گا۔ پینے کے بہترین اوقات 11، 14 اور 15 ہیں۔ جہاں تک مقدار کا تعلق ہے، یہ قابل غور ہے: ایک کپ کافی میں اوسطاً 100 سے 130 ملی گرام کیفین ہوتی ہے۔ ایک بالغ کے لیے روزانہ کی خوراک 320 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔

اگر آپ روزانہ 5 کپ پیتے ہیں تو جسم کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ روزانہ کئی بار کافی پی سکتے ہیں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو، جسم کیفین کا مطالبہ کرنے لگے گا، اور آہستہ آہستہ اس کی خوراک میں اضافہ کرے گا. خواتین کے لیے، یہ بریسٹ ٹیومر کی نشوونما کا خطرناک خطرہ ہے۔

چھوٹے بچوں کو کافی نہیں پینی چاہیے، چاہے بڑوں کو ایسا کیوں نہ ہو۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے: 10 سال سے کم عمر کے بچوں کا زمرہ ممنوع ہے، کیونکہ مطلوبہ فائدہ اور طاقت کے بجائے، بچے کی صحت کو نمایاں طور پر نقصان پہنچے گا. بچے کے 10 سال کے ہونے کے بعد، پینے والے مشروبات کی مقدار کم سے کم ہونی چاہیے۔ ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہیے کہ کافی انسانی اعضاء کے کام کو متاثر کرتی ہے۔

یہ خاص طور پر دل اور اعصابی نظام کے بارے میں سچ ہے، جو پہلے ہی اسکول کے بچوں کے زبردست ذہنی دباؤ کی وجہ سے تناؤ کے موڈ میں کام کر رہا ہے۔ چڑچڑاپن اور دماغی امراض کو نہ بھڑکایں۔بڑے ہونے کے مرحلے پر بچوں کو تازہ نچوڑے ہوئے پھلوں سے چائے یا جوس کی ضرورت ہوتی ہے۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ بچے کو لے کر کافی پینا چاہتے ہیں، اندھا دھند ایسا کرنا نہ صرف ناپسندیدہ ہے، بلکہ نقصان دہ بھی ہے۔ آپ کو نہ صرف اپنی خواہشات کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے: جنین کے ترقی پذیر اعضاء پر بوجھ کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔ آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کسی بھی مشروب کے دن میں 3-4 کپ اسقاط حمل کا باعث بن سکتے ہیں۔ ایک رائے ہے کہ کافی مفید ہے اور حاملہ عورت کی خوراک میں شامل کی جا سکتی ہے، تاہم، اس طرح کا فیصلہ مکمل طور پر درست نہیں ہے.

سب سے پہلے، ہر عورت کا جسم انفرادی ہے. دوم، آج بہت سے معاملات ایسے ہیں جب ایک کپ کافی پینے نے حاملہ ماں اور اس کے بچے دونوں کی حالت کو نقصان پہنچایا ہے۔ اس حقیقت کی تائید کرنے والی کئی وجوہات ہیں۔ مثال کے طور پر، کافی کیلشیم کے جذب میں مداخلت کرتی ہے اور اسے جسم سے باہر نکال دیتی ہے۔

حاملہ عورت نہ صرف اسے اپنے بچے کے ساتھ شیئر کرتی ہے بلکہ ہڈیوں کی تشکیل کے لیے ضروری تعمیراتی مواد کی ناکافی مقدار بھی ضائع ہو جاتی ہے۔ ہڈیاں ٹھیک طرح سے نشوونما نہیں پائیں گی، اور ماں کے حوالے سے، کیلشیم کی کمی اس کے دانتوں کو متاثر کرے گی، جو بچے کی پیدائش کے بعد ٹوٹ سکتے ہیں۔ ناخن کی حالت بھی بدتر ہو جائے گی: بچے میں وہ ترقی یافتہ ہوسکتے ہیں، ماں میں - ٹوٹنے والی اور پتلی. جنین میں کیلشیم کی کمی کے مسائل پیدائش کے بعد بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔

خوش مزاجی کا اثر بھی اہمیت رکھتا ہے، لیکن آپ کو سمجھنے کی ضرورت ہے: حمل کے دوران، کافی حاملہ ماں کے ہارمونل پس منظر میں عدم توازن پیدا کرے گی۔ یہ جنین کے ترقی پذیر مرکزی اعصابی نظام کو بھی متاثر کرے گا، بچے کی نفسیات کو متاثر کرے گا۔یہ امکان نہیں ہے کہ بچہ پرسکون پیدا ہو گا جب، رحم میں ہونے کی وجہ سے، اسے ایک قسم کی ایڈرینالائن کی خوراک ملے گی۔ اور یہ دیکھتے ہوئے کہ اس سے ٹیوب کے ذریعے آکسیجن کی فراہمی مشکل ہو جائے گی، جو کافی کی خصوصیت رکھتی ہے، اس کے چھوٹے اعضاء پر بوجھ بہت زیادہ ہو گا۔

پوزیشن میں ایک عورت کی میٹابولزم پہلے ہی سست ہے، اور کافی پینے کے بعد، صورت حال مزید خراب ہو جائے گی. اس سے نہ صرف بدہضمی متاثر ہوتی ہے بلکہ گردوں میں درد بھی ہوتا ہے۔

جسم پر کافی کے اثرات کے بارے میں مزید معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔