خواتین کی صحت کے لیے کافی کے فوائد اور نقصانات

آپ کے پسندیدہ کپ میں کافی کو بھاپنا کسی بھی دن کا بہترین آغاز ہے۔ اس کی مہک گھر کے سب سے ویران کونوں میں بکھرتی ہے، جو مشکل مسائل کو حل کرنے کے لیے ترتیب دیتی ہے۔ "بستر میں کافی" کا اظہار کسی عزیز کے لیے شاندار یادوں کو جنم دیتا ہے۔ کافی کے ماہروں کی تعداد ہر سال بڑھ رہی ہے۔ حقیقی کافی سے محبت کرنے والے دن میں کئی بار اپنے پسندیدہ مشروب سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ لیکن کیا یہ صحت کے لیے محفوظ ہے؟ قدرتی کافی خوبصورتی کے جسم پر کیا اثرات مرتب کرتی ہے؟ ہم اس مضمون میں اس کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بات کریں گے۔

کچی کافی پھلیاں کی ساخت میں اجزاء کی ایک وسیع رینج اس کے منفرد فوائد کا تعین کرتی ہے۔ تقریباً ایک سو بنیادی اور دو ہزار سے زائد اضافی مادے الگ تھلگ ہیں۔ ان کا انحصار مصنوعات کی قسم، قسم، گرمی کے علاج، تیاری، نقل و حمل اور ذخیرہ پر ہے۔ سبز کافی کی پھلیاں 75% پانی، فائبر اور ضروری تیل ہیں۔ باقی پروٹین، اینٹی آکسیڈنٹس اور الکلائیڈز ہیں۔

کچی کافی کی پھلیاں میں نامیاتی اور غیر نامیاتی دونوں مرکبات شامل ہوتے ہیں، جو کافی کو ایک طاقتور محرک بناتے ہیں۔ گرمی کے علاج کے دوران کچھ مادہ ظاہر ہوتے ہیں، جن میں سے اکثر مشروبات کے ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہیں.

کافی کی ترکیب میں درج ذیل اجزاء ہوتے ہیں۔

• 3-12% تک پانی، لیکن کڑاہی کے عمل کے دوران فعال بخارات کے ساتھ، پانی کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، اہم ٹریس عناصر کا فیصد تناسب بڑھتا ہے.
• کچی کافی میں چکنائی 11% بنتی ہے، گرمی کے علاج کے دوران ان کا مواد 12.2% تک بڑھ جاتا ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ اناج کی ساخت میں 25-50٪ کا ایک اہم حصہ رکھتے ہیں۔ وہ ایک گرم مشروب، اس کی کثافت اور جھاگ کا "جسم" بناتے ہیں۔
• بھرپور بھورا رنگ شکروں سے آتا ہے، جو فرائی کے دوران کیریملائز ہوتا ہے، جس سے اسے اس کا خاص ذائقہ ملتا ہے۔
• 8% نامیاتی تیزاب بھوننے کے عمل کے دوران خارج ہوتے ہیں اور کافی کی قسم، ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل پر منحصر ہوتے ہیں۔
• 1-2% کے ٹیننز کے ذریعہ ایک عجیب و غریب اور کڑوا ذائقہ دیا جاتا ہے۔ تلخی کو نرم کرنے کے لیے، کافی میں کریم یا دودھ شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• کیفین 25% ہے، قسم (عربیکا، روبسٹا)، اناج کی کٹائی کا وقت، بڑھنے کی جگہ، زرعی ٹیکنالوجی پر منحصر ہے۔

• کافی راکھ کے حصے کے طور پر: مینگنیج، پوٹاشیم، میگنیشیم، سوڈیم، نیاسین، وغیرہ۔
• بھوننے کے عمل میں ٹینن 4.5 سے 7 فیصد تک کم ہو جاتی ہے۔
• کافی پھلیاں میں، B2 وٹامنز روزانہ کی ضرورت کا 10-11 فیصد الگ تھلگ ہوتے ہیں۔ پائریڈوکسین کا اعلیٰ مواد اعصابی نظام کو متحرک کرتا ہے، دماغ کے نیوران کے ذریعے اعصابی تحریکوں کی ترسیل کو بڑھاتا ہے۔
• ٹوکوفیرول خلیوں کی تخلیق نو کو فروغ دیتا ہے، تولیدی اور جنسی فعل کو بہتر بناتا ہے، جلد کی ترگر کو بہتر بناتا ہے، ناخنوں کو مضبوط کرتا ہے۔
• Ergocalciferol، وٹامن ڈی، ہڈیوں کی نشوونما اور مضبوطی کو فروغ دیتا ہے، جسم پر آزاد ریڈیکلز کے اثرات کو روکتا ہے۔
• وٹامن اے ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے، جسم کے خلیوں کے معمول کے کام میں حصہ ڈالتا ہے، ہارمونل اور پیشاب کے نظام کو متحرک کرتا ہے۔
• فولک ایسڈ عروقی دیوار کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، روزانہ 100 ملی لیٹر مضبوط کافی وٹامن پی پی کے لیے جسم کی ضروریات کو بیس فیصد تک پورا کرے گی۔

یہاں تک کہ صبح کے وقت کافی کا ایک چھوٹا کپ بھی متحرک اثر رکھتا ہے، بیداری کو فروغ دیتا ہے، اور موڈ کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے علاوہ، کافی اہم نظاموں اور اعضاء کو متاثر کرتی ہے۔

• کیفین کا مرکزی اعصابی نظام پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، خون کی گردش کو معمول پر لاتا ہے، نیوران کے کام کو متحرک کرتا ہے، یادداشت اور ارتکاز کو بڑھاتا ہے۔ کافی پینے سے پارکنسنز اور الزائمر کا خطرہ بیس فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
• کافی جسم میں خوشی کے ہارمون (سیروٹونن) کی فعال پیداوار میں معاون ہے۔ یہ تناؤ، افسردگی، بے حسی، غنودگی اور سستی کا علاج سمجھا جاتا ہے۔
• پیشہ ور کھلاڑی شدید ورزش سے پہلے کافی پینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ یہ درد کی حساسیت کو کم کرتا ہے، کارکردگی اور تربیت کی کارکردگی میں 10-12 فیصد اضافہ کرتا ہے۔ جوانی میں یہ قوت برداشت اور جسمانی قوت بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔
• اس کا ہلکا موتروردک اور جلاب اثر ہے۔ بڑی مقدار میں کافی پیتے وقت، پانی اور نمک کے توازن کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔
• کیفین میں چربی جلانے کی خصوصیات ہیں اور یہ زیادہ تر وزن کم کرنے والی مصنوعات کا حصہ ہے۔ ؤتکوں سے فیٹی ایسڈ جاری کرتا ہے، جسم سے اضافی سیال اور کشی کی مصنوعات کے اخراج کو فروغ دیتا ہے۔
• میٹابولزم کو بڑھاتا ہے، زیادہ تر وزن میں کمی کی مصنوعات کا حصہ ہے۔ کافی دیر تک زیادہ مقدار میں پینے سے چربی جلانے کا اثر کم ہو سکتا ہے۔
• کم بلڈ پریشر کے ساتھ سر درد کو دور کرتا ہے۔ فالج کے خطرے کو کم کرتا ہے، زندگی کو طول دیتا ہے۔

• جگر کے فعال کام کو بہتر بناتا ہے، سروسس کے خطرے کو پچاس فیصد تک کم کرتا ہے۔
• پتتاشی میں پتھری کی تشکیل کو کم کرتا ہے، گاؤٹ کی روک تھام ہے۔
• یہ بڑے پیمانے پر کاسمیٹولوجی میں چہرے کے ماسک اور اینٹی سیلولائٹ اسکرب کے حصے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جلد کی پانی کی کمی کو روکتا ہے اور کولیجن کی سطح کو بحال کرتا ہے۔ یہ ایک قدرتی رنگ کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بالوں کو ایک نرم چاکلیٹ سایہ دیتا ہے.
• اس میں سوزش اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔ زبانی گہا کو مختلف بیکٹیریا کے اثرات سے بچاتا ہے، لیکن دانتوں کے تامچینی کے رنگ کو متاثر کرتا ہے۔
• قسم 2 ذیابیطس کے خطرے کو 7٪ تک کم کرتا ہے۔ کافی میں موجود کیفسٹول کی بدولت یہ لبلبہ کی انسولین خارج کرنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔
• جگر، پتتاشی اور بڑی آنت کی آنکولوجیکل بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔
• قدرتی کافی میٹھیوں، کریموں اور مشروبات کی تیاری کے لیے ایک ناقابل تغیر جز ہے۔ پاک پکوانوں کو ایک شاندار منفرد ذائقہ دیتا ہے، ایک سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
• کافی ایک قدرتی افروڈیزیاک ہے، جنسی جوانی کو طول دیتی ہے، جنسی خواہش کو بڑھاتی ہے، orgasm کو طول دیتی ہے۔

کافی کا بے قابو استعمال جسم کے لیے منفی نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔

• ایسپریسو کا کثرت سے استعمال خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتا ہے اور دل کی بیماریوں کی نشوونما کا سبب بنتا ہے۔ گلوکوما، اسٹروک اور کورونری دل کی بیماری کے ساتھ کافی پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• کافی کے جارحانہ اجزاء مثانے اور پیشاب کی نالی کی چپچپا جھلی پر منفی اثرات مرتب کرتے ہیں۔ شدید سیسٹائٹس اور یورتھرائٹس میں مشروب نہیں پینا چاہیے۔ مستقل معافی کی مدت کے دوران مشروبات کا استعمال کم سے کم کرنا چاہئے۔
• کافی بڑی مقدار میں ہڈیوں کے بافتوں سے کیلشیم کے اخراج میں معاون ہے، جوانی میں ٹوٹنے والی ہڈیوں کی ظاہری شکل کو بھڑکاتی ہے۔یہ خواتین میں ایک سے زیادہ فریکچر کی ایک وجہ ہو سکتی ہے، خاص طور پر رجونورتی کے دوران۔
• حمل کے آغاز میں کافی پینا اینڈومیٹریئم کی معمول کی نشوونما میں مداخلت کرتا ہے۔ یہ بچہ دانی کے ساتھ فرٹیلائزڈ انڈے کے منسلک ہونے کا امکان کم کرتا ہے۔
• دوسرے اور تیسرے سہ ماہی میں، یہ قبل از وقت پیدائش اور عادی اسقاط حمل کو بھڑکا سکتا ہے۔
• حمل کے دوران خواتین کی طرف سے سخت کافی پینا غیر پیدائشی بچے میں کنکال کی تشکیل میں خلل ڈالتا ہے۔ اس کے بعد، یہ نوزائیدہ میں اسکوالیوسس اور شرونیی ڈیسپلاسیا کا سبب بن سکتا ہے۔

• یہ کیپلیریوں کی پارگمیتا کو بڑھاتا ہے، عروقی دیوار کی پلاسٹکٹی کو کم کرتا ہے، اور خون کے لوتھڑے بننے کا سبب بن سکتا ہے۔
• معمول سے زیادہ مضبوط مشروب پینا بے خوابی، سر درد اور بلڈ پریشر میں اضافہ کا باعث بن سکتا ہے۔
• یہ اعصابی نظام کی زیادتی میں حصہ ڈالتا ہے، ضرورت سے زیادہ سرگرمی کو اکساتا ہے اور اس کے نتیجے میں جسم پر تناؤ پیدا ہوتا ہے۔ تائیرائڈ غدود اور جننانگ کے علاقے کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے۔
• نیند اور بیداری کے جسمانی عمل کی خلاف ورزی کرتا ہے، سرگرمی کا ایک مصنوعی اثر پیدا کرتا ہے، جبکہ جسم ختم ہوجاتا ہے.
• کافی بھوک کے احساس کو دباتی ہے، جو جسم میں وٹامنز اور معدنیات کی کمی کو بھڑکاتی ہے۔
• سروسس اور جگر کی شدید بیماریوں، شدید cholecystitis، لبلبے کی سوزش، معدے کی تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کے لیے نقصان دہ ہے۔

قدرتی کافی ایک منفرد صحت بخش مشروب ہے۔ ایک دن میں 2-3 کپ سے زیادہ نہیں پینا، اپنے آپ کو نقصان پہنچانا ناممکن ہے۔ ایسے مشروبات کا بے قابو استعمال خواتین کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے جس میں کیفین موجود ہو۔عالمی صنعت کار اس مسئلے کو مختلف طریقوں سے حل کر رہے ہیں، جیسے کہ کم کیفین والی مصنوعات تیار کرنا یا پودوں پر مبنی متبادل پیش کرنا۔

کافی کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔