کیا کافی بلڈ پریشر کو بڑھاتی ہے یا کم کرتی ہے؟

زیادہ تر لوگ کام پر مشکل دن شروع کرنے سے پہلے خوش رہنے کے لیے بیدار ہونے کے بعد ایک کپ خوشبودار کافی پیتے ہیں۔ قلبی نظام کی فعال سرگرمی پر مشروبات کے اثر کے بارے میں بہت کم لوگ سوچتے ہیں۔ یہ مشروب کیفین پر مبنی ہے، جو بلڈ پریشر کو بڑھا سکتا ہے، شہری خرافات کے مطابق۔ دوسری طرف، بلڈ پریشر میں ممکنہ کمی کے بارے میں ماہرین کے تبصرے ہیں۔ عمر کے ساتھ، مسئلہ مزید فوری ہو جاتا ہے، لہذا آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ تازہ پکی ہوئی کافی بلڈ پریشر کو بڑھاتی ہے یا کم کرتی ہے۔

کافی کی پھلیاں ایک ہزار سے زیادہ کیمیائی مرکبات پر مشتمل ہوتی ہیں جو کافی کی مخصوص اقسام کو انفرادی خوشبو اور ذائقہ دیتی ہیں۔ مرکزی ساخت کا 75% تھوڑا سا گھلنشیل پولی سیکرائڈز کا قبضہ ہے، جو آنت میں خراب طور پر جذب ہوتے ہیں اور عمل انہضام کے دوران سڑنے کے قابل نہیں ہوتے ہیں۔ باقی کافی پھلیاں فیٹی تیل، پانی اور سبزیوں کے ریشے ہیں۔ اس کے علاوہ، کافی پھلیاں کی ساخت میں مندرجہ ذیل عناصر شامل ہیں.

1. کیفین ایک الکلائڈ ہے جس میں ایک پیچیدہ ساخت ہے، بے رنگ اور بو کے بغیر۔ کافی پھلیاں کے علاوہ، یہ مادہ کوکو پھلیاں، چائے کی پتیوں اور کوکا پلانٹ میں موجود ہے. آئی ویپاولوف نے سب سے پہلے دریافت کیا کہ کیفین دماغی پرانتستا کو متاثر کر سکتی ہے اور مرکزی اعصابی نظام کی حوصلہ افزائی کا سبب بن سکتی ہے۔ اس مادے کی بدولت غیر مشروط اضطراب بڑھ جاتا ہے، علمی افعال اور سائیکوموٹر ری ایکشن بڑھ جاتے ہیں۔ کیفین کے باقاعدہ استعمال سے دائمی تھکاوٹ ختم ہوجاتی ہے۔ لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کسی مادے کی زیادہ حراستی تھکن اور انحصار کا سبب بن سکتی ہے، شاذ و نادر صورتوں میں، جسم میں نشہ پیدا ہوتا ہے۔ کیفین کا ارتکاز کافی بینز کی ثقافت پر منحصر ہے: عربیکا میں 1.25% تک، لائبیریا کافی - 1.55% تک، روبسٹا - تقریباً 3%۔
2. ٹیننز یہ وہ کیمیائی عناصر ہیں جو کافی کے کڑوے ذائقے کے ذمہ دار ہیں۔ بھوننے کے دوران ان مادوں کا تناسب بدل جاتا ہے۔
3. کلوروجینک ایسڈ صرف کچی کافی پھلیاں میں پایا جاتا ہے۔ استعمال کرنے پر، نامیاتی مرکب مجموعی میٹابولزم پر مثبت اثر ڈالتا ہے اور لپڈس کے ٹوٹنے کو تحریک دیتا ہے۔ یہ ایک قدرتی اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ گرمی کے علاج کے نتیجے میں، اس کمپاؤنڈ کا تقریباً 80 فیصد گل جاتا ہے۔
4. فلاوونائڈز - کیمیائی اجزاء جو عروقی دیواروں کو مضبوط کرتے ہیں اور ان کی لچک کو بڑھاتے ہیں۔ ان کا دوسرا نام وٹامنز P کا گروپ ہے۔ ایک کپ کافی میں روزانہ مطلوبہ مقدار میں flavonoids کا 25% ہوتا ہے۔
5. ٹریگونیلائن کیفین کی طرح، الکلائڈز کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے. کافی کی پھلیوں کو تھرمل بھوننے کے بعد، یہ نیکوٹینک ایسڈ یا وٹامن پی پی میں تبدیل ہو جاتا ہے، جو کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور آکسیڈیٹیو رد عمل میں حصہ لیتا ہے۔

فوری کافی بنانے والے مسترد شدہ کافی کی پھلیاں ایک خاص ارتکاز میں پیو کرتے ہیں، نتیجے میں آنے والے مرکب کو فلٹر اور خشک کرتے ہیں۔نتیجے میں خشک باقیات وہ مصنوعات ہیں جو اسٹور کی شیلف پر ہوتی ہیں۔ جب پیا جاتا ہے، تو وہاں گھلنشیل کیمیائی مرکبات کی ایک فعال رہائی ہوتی ہے جس میں کافی کے درخت کے پھل ہوتے ہیں۔ جمع ہونے کی حالت میں بار بار تبدیلی کے ساتھ، غذائی اجزاء کا بڑا حصہ کھو جاتا ہے، لہذا فوری کافی کا بنیادی نقصان ایک قیمتی وٹامن اور معدنی کمپلیکس کی جزوی عدم موجودگی ہے۔

انسٹنٹ کافی کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے، لیکن اصلی کافی کی پھلیاں سے بہت سستا ہوتا ہے۔

لوگوں کو کافی پینا سختی سے منع ہے، مندرجہ ذیل بیماریوں میں مبتلا

• کورونری دل کی بیماری، آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر، انجائنا پیکٹوریس، دل کی ناکامی، عروقی ایتھروسکلروسیس؛
• نیند میں خلل (نیند یا بے خوابی)؛
• گردے خراب؛
• گلوکوما
• intraocular دباؤ میں اضافہ.

کافی کی پھلیاں میں موجود مادوں کا جسم پر موتروردک اثر نہیں ہوتا۔ ایک ہی وقت میں، وہ خون میں کولیسٹرول کی پلازما حراستی میں تیزی سے اضافہ کرتے ہیں.

گردشی نظام کی خرابی کے امکانات کو کم کرنے کے لئے، 60 سال سے زیادہ عمر کے لوگوں اور 16 سال سے کم عمر کے بچوں کے لیے مشروب لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو کھانے کے بعد اور خالی پیٹ پر کافی نہیں پینا چاہئے، کیونکہ اس میں شامل نامیاتی تیزاب معدہ اور گرہنی کے السری کٹاؤ گھاووں کے امکانات کو بڑھاتے ہیں۔

کافی کا زیادہ مقدار میں طویل عرصے تک استعمال جسمانی اور نفسیاتی سطح پر انحصار کا باعث بنتا ہے، یہی وجہ ہے کہ اکثر لوگ کافی دیر تک کافی پینے سے گھبراتے ہیں۔ طبی ماہرین کے درمیان، ایک مفروضہ ہے کہ کیفین ایک مضبوط منشیات کی لت کا سبب بنتا ہے۔اور ایک ہی وقت میں، دوسرے سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ آپ کو پریشان نہیں ہونا چاہئے - کافی چاکلیٹ کی طرح نشہ آور ہے۔

کیفین ایک کیمیائی مرکب ہے جو مرکزی اعصابی نظام کی فعال سرگرمی کو متحرک کرتا ہے۔ یہ اثر نیند کی کمی اور دائمی تھکاوٹ کے ساتھ خوش رہنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ کافی 2-3 گھنٹے تک علمی افعال کو بڑھاتی ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کافی کی خوراک کا غلط استعمال نہیں کیا جانا چاہئے، کیونکہ کافی کا زیادہ استعمال خون میں کیفین کے سیرم میں ارتکاز میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔ یہ عروقی دیوار میں ایتھروسکلروٹک تبدیلیوں کا خطرہ بڑھاتا ہے اور عروقی اینٹھن کا سبب بنتا ہے، جو ہائی بلڈ پریشر کی بنیادی وجہ ہیں۔

دماغ کے غدود endogenous ہارمونز - melatonin اور adenosine nucleoside کو خارج کرتے ہیں، جو نیند اور نارمل بائیو رِتھم کے لیے ذمہ دار ہیں۔ ہارمونل مرکبات گودھولی کے آغاز کے ساتھ ہی جسم کی سرگرمی کو کم کر دیتے ہیں۔ کیفین ہارمونز کی پیداوار کو روکتی ہے اور مرکزی اعصابی نظام کی حوصلہ افزائی کا باعث بنتی ہے۔ کیمیائی مرکب خون کی نالیوں کے لیمن کو تنگ کرکے دباؤ بڑھاتا ہے، اور ایڈرینل کورٹیکس کی ہارمونل سرگرمی کو متحرک کرتا ہے۔ مؤخر الذکر صورت میں، جسم میں ایڈرینالین کا ارتکاز بڑھ جاتا ہے، جس کی وجہ سے انسان طاقت اور توانائی میں اضافہ محسوس کرتا ہے۔

جاری طبی اور تجرباتی مطالعات کے دوران، یہ پایا گیا کہ ہر شخص کافی کے درخت کے پھلوں پر مختلف طریقوں سے ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، سائنسدانوں نے مندرجہ ذیل بیانات کو اخذ کرنے میں کامیاب کیا:

• ایک صحت مند جسم میں تازہ پکی ہوئی کافی لینے پر، سسٹولک اور ڈائیسٹولک پریشر میں کوئی تبدیلی ریکارڈ نہیں کی گئی؛
• پیتھولوجیکل ہائی بلڈ پریشر کی موجودگی میں، غیر معمولی معاملات میں، بلڈ پریشر ایک اہم حد تک پہنچ جاتا ہے، جس میں دماغی اسٹروک یا دل کا دورہ پڑنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے؛
• مطالعہ میں حصہ لینے والے 20% رضاکاروں میں، بلڈ پریشر میں 10-13 mm Hg کی کمی واقع ہوئی۔ فن.
• کافی کی مصنوعات کے روزانہ استعمال کے ساتھ، جسم نے کیفین کو اپنانا شروع کر دیا اور، اگر خوراک میں اضافہ نہیں کیا گیا تھا، تو اس نے خون میں کیفین کی ظاہری شکل کا جواب دینا چھوڑ دیا.

کافی صرف معتدل مقدار میں مشروب کے متواتر استعمال سے ہائی بلڈ پریشر میں حصہ ڈالتی ہے۔ اگر مطالعہ کے دوران روزانہ کی خوراک 300 ملی لیٹر سے تجاوز کر گئی تو دباؤ کم ہو گیا۔ جسم کا یہ ردعمل ایک عارضی vasodilating اور متوازی موتروردک اثر کی وجہ سے ہے.

ایک ہی وقت میں، ایڈرینالین کی پیداوار دل کی شرح میں اضافہ میں حصہ لیتا ہے. موتروردک عمل کی وجہ سے معاوضہ ٹیکی کارڈیا تیار ہوتا ہے - vasodilation اور سیال کو ہٹانے کی وجہ سے، گردش کرنے والے خون کا حجم ناکافی ہو جاتا ہے، اور جسم اہم سرگرمی کو برقرار رکھنے کے لئے خون کی گردش کو تیز کرنا شروع کر دیتا ہے۔

کافی کے استعمال کی وجہ سے دباؤ میں کمی یا اضافہ کے بارے میں غیر مبہم نتائج اخذ کرنا ناممکن ہے۔ اثر کافی بین میں کیفین کی مقدار اور کافی کے روزانہ استعمال پر منحصر ہے۔

ایک غلط مفروضہ ہے کہ گھلنشیل مصنوعات کا استعمال برتنوں میں دباؤ کے اشارے کی حرکیات کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ کافی کے درخت کے پھل سے گراؤنڈ کافی کا اثر ہلکا ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، قدرتی مصنوعات کی ایک واضح خوشبو اور بہترین ذائقہ ہے.

شریانوں میں ہائی بلڈ پریشر والے زیادہ تر لوگ سوچتے ہیں کہ کیا کافی سے دباؤ بڑھ سکتا ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کیفین ایک قدرتی سائیکوسٹیمولنٹ کے طور پر نہ صرف کافی کے درخت کی مصنوعات میں پائی جاتی ہے۔ لیکن اس کے ساتھ ساتھ روزمرہ کی خوراک میں کافی اور چائے کی بڑی مقدار شامل ہوتی ہے جس کی وجہ سے جسم کو روزانہ کافی یا زیادہ مقدار میں کیفین حاصل ہوتی ہے۔ پلازما کی حراستی کے باوجود، کیمیکل دباؤ بڑھاتا ہے۔ خوراک صرف اس مدت کی مدت کو متاثر کرتی ہے جس کے دوران دباؤ بڑھتا ہے۔

آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر کی موجودگی میں، مرکزی اعصابی نظام کا محرک پائنل غدود کی ہارمونل سرگرمی کی روک تھام کی وجہ سے ہوتا ہے، یہ غدود معمول کی نیند اور بیداری کے لیے ذمہ دار ہے۔ نتیجے کے طور پر، خون کے سیرم میں melatonin اور adenosine کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔ شخص تھکاوٹ محسوس کرنا چھوڑ دیتا ہے یا آرام کرنے کی ضرورت ہے۔

وریدوں کے ہموار پٹھے غذائی اجزاء اور آکسیجن کے لیے دماغی نیوران کی ضرورت کے بارے میں اعصابی تحریکیں وصول کرتے ہیں، جس کی وجہ سے شریانوں اور رگوں میں اینٹھن پیدا ہوتی ہے۔ متوازی طور پر، ایڈرینالین پیدا ہونا شروع ہو جاتی ہے، جس سے مایوکارڈیم کی سکڑاؤ بڑھ جاتی ہے۔ Tachycardia شروع ہوتا ہے، بلڈ پریشر زیادہ مضبوطی سے بڑھنا شروع ہوتا ہے۔

اعصابی خلیات کی بہتر غذائیت کی وجہ سے دماغی سرگرمیاں بڑھ جاتی ہیں اور انسان تیزی سے کام کرنے لگتا ہے۔لیکن اثر کے اختتام پر، اڈینوسین کی بڑھتی ہوئی رطوبت شروع ہوتی ہے، کیونکہ نیوران، پٹھوں اور دیگر جسمانی نظاموں کو بہتر غذائیت حاصل ہوتی ہے۔ جسم کے ذخائر ختم ہو جاتے ہیں اور انسان کو آرام کی ضرورت ہوتی ہے۔

حالیہ تجربات کے دوران یہ بات سامنے آئی کہ اندر کافی کے روزانہ استعمال سے ہائی بلڈ پریشر کی قدروں کو برقرار رکھا جاتا ہے۔ اگر کوئی شخص 2-3 سال تک روزانہ 3-4 کپ کافی پیتا ہے تو بلڈ پریشر آہستہ آہستہ بڑھنے لگتا ہے۔ پیش گوئی والے لوگوں میں (موروثی عروقی پیتھالوجی، مایوکارڈیل انفکشن، ایتھروسکلروسیس، ضرورت سے زیادہ کولیسٹرول)، یہ عمل 2-3 گنا تیز ہوجاتا ہے۔

جیسے جیسے جسم کی عمر بڑھتی جاتی ہے، آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر زیادہ نمایاں ہوتا جاتا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر والے بوڑھے لوگوں میں، تھوڑی سی جسمانی سرگرمی بھی سانس اور کارڈیک ڈپریشن کا باعث بن سکتی ہے۔ لہذا، آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر کے آغاز کی پہلی علامات میں، یہ ضروری ہے کہ ڈاکٹر سے مشورہ کریں جو مناسب علاج تجویز کرے گا۔

تجربات کے ذریعے محققین نے پایا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں میں کافی پینے کے بعد بلڈ پریشر بڑھنے کا امکان بہت زیادہ ہوتا ہے۔ یہ بھی پایا گیا کہ 20% لوگوں میں، 300 ملی لیٹر کافی استعمال کرتے وقت، دباؤ کے اشارے گر گئے۔ اس کی وضاحت دو مفروضوں سے ہوتی ہے۔

• نشہ آور۔ عام خوراک کے اندر کافی کے طویل استعمال کی وجہ سے جسم میں مزاحمت پیدا ہوتی ہے۔ اعضاء اور نظام مناسب طریقے سے جواب دیتے ہیں، تناؤ یا واپسی کا سنڈروم تیار نہیں ہوتا ہے۔ ٹشو ڈھانچے کی استحکام کے ساتھ، دباؤ میں کوئی اضافہ نہیں ہوتا ہے، کیونکہ کوئی واسوسپاسم نہیں ہے.کافی کی پھلیاں کے باقی فعال مادے موتروردک اثر کا باعث بنتے ہیں، جو vasodilation کو فروغ دیتا ہے اور اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے۔
• انفرادی خصوصیات۔ ہر جاندار خون میں کیفین کی موجودگی پر مختلف طریقوں سے ردعمل ظاہر کرتا ہے۔ یہ موروثی رجحان، مرکزی اعصابی نظام کی مختلف سرگرمیاں، پیتھولوجیکل عمل کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ انزائمز جو کیفین کو توڑتے ہیں (بنیادی طور پر جگر کے ہیپاٹوسائٹس میں) ہر جاندار کے لیے انفرادی شرح پر کام کرتے ہیں۔ لہٰذا، تیز میٹابولزم کے ساتھ، کیفین کا اثر انسان کی صحت اور بلڈ پریشر کی قدروں کو متاثر نہیں کرتا، جب کہ سست میٹابولزم کے پس منظر میں، بلڈ پریشر کی قدریں عام اقدار سے زیادہ ہوجاتی ہیں۔

عروقی دیوار کی ہسٹولوجیکل ساخت، پیدا ہونے والے ہارمونز کی مقدار اور ان کی سرگرمی پر منحصر ہے، کافی بلڈ پریشر کو کم کر سکتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، خون کی گردش کے عمل کو معمول پر لانے کی جسم کی کوششوں کی وجہ سے نبض ہمیشہ تیز ہوجاتی ہے۔

ہائی انٹراکرینیل پریشر کے ساتھ، طبی ماہرین ایسی غذائیں، ادویات اور مشروبات کھانے کا مشورہ دیتے ہیں جن کا واسوڈیلیٹنگ اثر ہوتا ہے۔ ایک ترقی پسند پیتھولوجیکل عمل کے ساتھ، یہ ضروری ہے کہ مناسب غذا تھراپی پر عمل کریں جو گردش کے نظام کے کام کو بہتر بناتا ہے.منشیات کے ساتھ قدامت پسندانہ علاج کے پس منظر کے خلاف، صحیح خوراک بیماری کی طبی تصویر کو کم کرنے میں مدد کرے گی، خاص طور پر سر درد.

روگجنک ICP (انٹراکرینیل پریشر) کی موجودگی میں بہبود میں ہونے والی تبدیلیوں کی نگرانی کے لیے کافی کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

طبی میدان میں، ہائی بلڈ پریشر (بی پی) کے ساتھ کافی پینے کے امکان کے بارے میں بات چیت کم نہیں ہوتی۔ کچھ ماہرین خون کی نالیوں کی حالت پر کافی کے مثبت اثرات کے بارے میں بات کرتے ہیں، جبکہ دوسرے مریضوں کو ہائی بلڈ پریشر کے بحران کے خطرے سے خبردار کرتے ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، کلینیکل مطالعہ کئے گئے ہیں. باقاعدگی سے کافی پینے کے بعد ہائی بلڈ پریشر والے رضاکاروں میں، 3-10 ملی میٹر Hg کے بلڈ پریشر میں اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔ فن اس طرح کے اشارے ہلکے سے اعتدال پسند بیماری والے ہائی بلڈ پریشر والے مریضوں کے لئے خطرہ نہیں بنتے ہیں۔

دباؤ والے حالات کی غیر موجودگی میں جو بلڈ پریشر میں اضافے کو اکسا سکتے ہیں، اشارے میں تھوڑا سا اضافہ صحت کے مسائل کا سبب نہیں بنے گا۔ بصورت دیگر، منفی عوامل سے بچنے کے لیے احتیاط برتنی چاہیے۔ مندرجہ ذیل معاملات میں کافی پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

• بھری ہوئی، بند جگہیں؛
• گرم موسم (براہ راست سورج کی روشنی میں ہونا سختی سے منع ہے)؛
• بڑھتی ہوئی جسمانی مشقت کے دوران اور سرگرمی کو روکنے کے فوراً بعد؛
• غیر مستحکم نفسیاتی جذباتی حالت؛
• ہائی بلڈ پریشر کے بحران کا شکار ہونے کے بعد بحالی کی مدت۔

یہ ان لوگوں پر لاگو ہوتا ہے جو شاذ و نادر ہی کافی پیتے ہیں۔اگر مریض باقاعدگی سے کافی پیتا ہے، تو ہائی بلڈ پریشر کے آغاز کے پس منظر کے خلاف، صرف خوراک میں کمی کی اجازت ہے. آپ پینے سے مکمل طور پر انکار نہیں کر سکتے ہیں، فی دن 2 کپ سے زیادہ نہیں پیتے ہیں.

روزانہ کی خوراک میں کافی کی پھلیاں کے باقاعدگی سے استعمال سے جسم میں ایک معاوضہ ردعمل اور علت پیدا ہوتی ہے۔ کافی ایک عادت بنتی جا رہی ہے، لیکن جاگنے یا دائمی تھکاوٹ کے لیے زیادہ مددگار نہیں۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ہائی بلڈ پریشر کی موجودگی میں کافی پینے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے.

امراض قلب کے ماہرین کیفین کو مکمل طور پر ترک کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جب بلڈ پریشر 150 ملی میٹر Hg کی سسٹولک پریشر کی قدر سے زیادہ ہو جاتا ہے۔ فن اگر یہ ممکن نہیں ہے، تو یہ ضروری ہے کہ پینے کی مقدار کو روزانہ 1 کپ تک کم کیا جائے۔ زیادہ تر معاملات میں، آپ کے پسندیدہ مشروبات سے انکار کرنے کی ناکامی کشیدگی کو دور کرنے اور خوش کرنے کی خواہش کی وجہ سے ہے.

کم سے کم صحت کے خطرے کے ساتھ مقصد حاصل کرنے کے لیے، آپ کو قدرتی کافی کی پھلیاں پر صرف تازہ پکی ہوئی کافی پینے کی ضرورت ہے۔ گھلنشیل خشک باقیات جسم کے منفی ردعمل کا سبب بنیں گے (20 ملی میٹر Hg تک دباؤ میں اضافہ، چکر آنا، ٹاکی کارڈیا، کورونری ویسل ڈس آرڈر کے امکانات میں اضافہ)۔ قدرتی کافی کے درخت کی مصنوعات میں موجود غذائی اجزاء زیادہ توانائی بحال کرنے میں مدد کریں گے اور قلبی نظام پر نرم اثر ڈالیں گے۔

pathologies کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل قواعد پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

1. بلڈ پریشر کے ساتھ120/80 mm Hg کی قدر سے زیادہ۔ آرٹ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ روزانہ دو سے زیادہ گلاس (500 ملی لیٹر سے زیادہ) کافی پینے سے گریز کریں۔0.5 لیٹر سے زیادہ کی خوراک ویسکولر ایتھروسکلروسیس اور ہائی بلڈ پریشر کے بحران کے خطرے کو بڑھاتی ہے۔
2. منشیات کی تھراپی کی مدت کے دوران ایک hypotonic اثر کے ساتھ ادویات کافی پیتے وقت، یہ باقاعدگی سے بلڈ پریشر چیک کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. کافی نہیں پی سکتا سونے سے پہلے یا رات کو؟ یہاں تک کہ وہ لوگ جو نیند کی خرابی میں مبتلا ہیں یا رات کی شفٹوں میں کام کرتے ہیں۔ صبح 7 سے 10 بجے تک کافی پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس مدت کے دوران، جسم زیادہ سیروٹونن پیدا کرنے لگتا ہے، جو بیداری کے لیے ضروری ہارمون ہے۔ کیفین ہارمونل اثر میں اضافہ کرے گا، جو انسان کو زیادہ توانائی بخشے گا اور نفسیاتی، جذباتی، جسمانی حالت اور ذہنی سرگرمی کو بہتر بنائے گا۔
4. جب جسم تناؤ کے بعد تھک جاتا ہے۔, سخت کام کے دن, آرام کے دوران, کافی جسم پر مثبت اثر نہیں پڑے گا. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کیفین کا اثر عارضی ہوتا ہے اور 3-5 گھنٹے تک رہتا ہے، اس کا انحصار فرد کی انفرادی خصوصیات پر ہوتا ہے۔ کیمیائی مرکب صرف نیوران کے ذریعہ توانائی کی کھپت کو تیز کرے گا اور مائٹوکونڈریا کی سرگرمی میں اضافہ کرے گا۔ جسم سے کیفین کے اخراج کے ساتھ، طویل مدتی تھکاوٹ واقع ہوگی۔

تاہم، مائٹوکونڈریل سرگرمی کے تیز ہونے کے ساتھ، خون شریانوں کے ذریعے تیزی سے نکلنا شروع ہو جاتا ہے۔ کیپلیریوں میں مائکرو سرکولیشن میں بہتری آئی ہے، جس کی وجہ سے آکسیجن اور غذائی اجزاء آزادانہ طور پر خلیوں میں داخل ہو سکتے ہیں۔ ایک شخص تھوڑی دیر کے لیے بہتر محسوس کرنے لگتا ہے، اس کی حراستی اور کام کرنے کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔

آرٹیریل ہائپوٹینشن میں مبتلا کچھ مریضوں کا خیال ہے کہ کیفین بیماری کو ختم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ یہ بیان غلط ہے۔250 ملی لیٹر کافی پینے کے بعد، بلڈ پریشر کے اشارے بڑھ جاتے ہیں، لیکن صرف 2-3 گھنٹے کے لیے۔ اگر ہم اس بات کو مدنظر رکھیں کہ ایک شخص 8 گھنٹے سونے میں گزارتا ہے، تو عام بیداری اور بلڈ پریشر میں مستقل اضافے کے لیے کم از کم 5 گلاس کافی (1250 ملی لیٹر) کی ضرورت ہوگی۔ یہ خوراک صحت مند لوگوں کے لیے بھی نقصان دہ ہو جاتی ہے جو روزانہ کافی پیتے ہیں۔

جب روزانہ 5 کپ سے زیادہ مشروب پیتے ہیں تو ٹیکی کارڈیا پیدا ہوتا ہے، دل پہننے کے لیے کام کرنا شروع کر دیتا ہے۔ جسم میں معاوضہ رد عمل شروع ہوتا ہے: بائیں ویںٹرکولر ہائپر ٹرافی، "بیل" دل۔ کافی کے مزید استعمال کے ساتھ جسم کے حجم میں اضافہ کورونری دل کی بیماری اور مایوکارڈیل انفکشن کی شکل میں سنگین نتائج کا باعث بن سکتا ہے۔ اس صورت میں، بلڈ پریشر کو بڑھانے کے لیے مستقبل میں خوراک میں اضافہ کرنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ کیفین کے طویل استعمال سے مزاحمت پیدا ہوتی ہے۔ اگر حجم 1250 ملی لیٹر فی دن سے زیادہ ہو تو، قلبی پیتھالوجی کا امکان بڑھ جاتا ہے۔

امراض قلب کے ماہرین نے عمومی سفارشات کی فہرست مرتب کی ہے، جس کا مشاہدہ صحت مند افراد اور قلبی امراض کے مریضوں کو کرنا چاہیے:

• آپ کو روزانہ 300 ملی لیٹر سے زیادہ مشروب نہیں پینا چاہئے (حجم 2 کپ کافی کے مساوی ہے)؛
• کافی کی مصنوعات کو عام یا قدرے کم دباؤ پر پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• کافی صرف صبح کے وقت کی اجازت ہے؛
• مختلف ماخذوں کے پیتھولوجیکل ہائی بلڈ پریشر کے پس منظر کے خلاف ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ، کافی کو دودھ کے ساتھ پتلا کرنا چاہئے اور خالی پیٹ پر استعمال نہیں کرنا چاہئے؛
• زمینی قدرتی کافی کا قلبی نظام کی سرگرمی پر کوئی گہرا اثر نہیں پڑتا؛ کبھی کبھار استعمال کے ساتھ گھر میں تیار کیا جانے والا مشروب ایک بہترین واسوڈیلیٹر بن جائے گا۔
• کوگناک والی کافی کو صرف عام بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے وارمنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• اگر کافی پینے کے بعد حالت تیزی سے بگڑ جاتی ہے (چکر آنا، ٹکی کارڈیا شروع ہوا، مندروں میں خون کے بہاؤ کا احساس، کمزوری ظاہر ہوئی)، تو یہ مشروب لینا بند کرنا اور تبدیلیوں کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے۔

جب صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو کافی جسم میں میٹابولک عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے، غیر انسولین پر منحصر ذیابیطس اور کینسر کے خلیوں کے انحطاط کے خطرے کو کم کرتی ہے۔ کیفین دماغی چوکنا رہنے اور کارکردگی بڑھانے میں مدد کرے گی۔

روزانہ کافی مشروبات نہ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بیر اور پھلوں پر مبنی دیگر مشروبات کے ساتھ غذا کو کم کرنا بہتر ہے۔ اس طرح کی قسم جسم کو ضروری وٹامن اور معدنی کمپلیکس فراہم کرے گی۔

کافی پھلیاں کی مختلف ثقافتوں میں، ایک سبز قسم نمایاں ہے، جس نے خود کو مختلف طبی شعبوں میں ایک دوا کے طور پر قائم کیا ہے۔ غذائیت کے ماہرین مجموعی میٹابولزم کو بہتر بنانے، پلازما بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لانے اور گلیسیمک کنٹرول حاصل کرنے کے لیے غذا میں سبز کافی کی پھلیاں شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ تجرباتی مطالعات کے دوران، مرکزی اعصابی نظام کے کام پر سبز کافی کا مثبت اثر ریکارڈ کیا گیا۔اس قسم کے مشروب کے 2-3 کپ مہلک نوپلاسم، موٹاپا، غیر انسولین پر منحصر قسم II ذیابیطس کے خطرے کو 34.57 فیصد کم کرتے ہیں اور کیپلیری وریدوں کی حالت کو بہتر بناتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، کافی کی مصنوعات کی مثبت خصوصیات صرف اس صورت میں حاصل کی جا سکتی ہیں جب معیارات کا مشاہدہ کیا جائے.

سبز قسم میں پائی جانے والی کیفین بھنی ہوئی کالی کافی کی پھلیاں میں موجود مرکبات سے کیمیائی طور پر مختلف نہیں ہوتی۔ اس وجہ سے، سبز کافی کو عام بلڈ پریشر یا ہائپوٹینشن میں احتیاطی اقدام کے طور پر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے (روزانہ 1-2 کپ سے زیادہ نہیں)۔

کم بلڈ پریشر کے پس منظر کے خلاف گرین کافی کا استعمال کرتے وقت، مندرجہ ذیل ردعمل کا مشاہدہ کیا جاتا ہے:

• کورونری برتنوں کی حالت معمول پر ہے؛
• فعال مادہ سانس کے مرکز کی سرگرمی کو متحرک کرتے ہیں؛
• دماغی گردش اور موٹر سرگرمی کو بہتر بناتا ہے؛
• عضلات زیادہ غذائی اجزاء اور آکسیجن حاصل کرنا شروع کر دیتے ہیں؛
• گردشی نظام کا کام مستحکم ہے؛
• tachycardia کی وجہ سے خون کی گردش میں تیزی آتی ہے۔

گرین کافی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد نہیں کرتی۔ اعداد و شمار کے مطابق، کیفین کا استعمال کرتے وقت ہر پانچویں مریض میں بلڈ پریشر میں اضافہ ہوتا ہے۔ کیمیائی مرکب کی کارروائی کے عین مطابق طریقہ کار کا مطالعہ نہیں کیا گیا ہے۔

شریان ہائی بلڈ پریشر کے II اور III ڈگری میں مبتلا افراد کے استعمال کے لئے یہ مشروب متضاد ہے۔ دیگر معاملات میں، جب کافی کو تجویز کردہ خوراکوں پر استعمال کیا جاتا ہے تو بلڈ پریشر میں غیر معمولی اضافہ ہوتا ہے۔ کیفین کے استعمال سے دماغی وریدوں کے ہموار پٹھوں میں کھچاؤ پیدا ہونے کا خطرہ ہوتا ہے، جو درد شقیقہ کا باعث بنتا ہے اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کیفین سوڈیم بینزوایٹ ایک مصنوعی طور پر تیار کردہ مرکب ہے جو کیفین کے سالماتی ڈھانچے میں سوڈیم بینزویٹ کو شامل کرکے حاصل کیا جاتا ہے۔ مصنوعی طور پر تیار کردہ مادہ طب میں ایک سائیکو ٹراپک دوا کے طور پر استعمال ہوتا ہے، فارماسولوجیکل خصوصیات میں کیفین کی طرح، لیکن زیادہ طاقت کے ساتھ۔

کیفین سوڈیم بینزویٹ کو اس کی خالص شکل میں مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نشہ آور مادوں یا اینٹی سائیکوٹک کے ساتھ جسم کے نشہ کی صورت میں۔ طبی مشق میں، مادہ ان بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جن کے لیے دماغ میں سانس کے مرکز کو چالو کرنے اور عروقی ہموار پٹھوں کی تحریک کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ اس علاج کے اثر کی وجہ سے ہے کہ کیمیائی مرکب کو فوری کافی کے کچھ مینوفیکچررز کی طرف سے مصنوعات کی ساخت میں شامل کیا جاتا ہے.

جب کیفین سوڈیم بینزویٹ پر مشتمل مشروبات پیتے ہیں تو بلڈ پریشر میں اسی طرح اضافہ دیکھا جاتا ہے جیسے قدرتی پھلیاں پر مبنی کلاسک کافی کا استعمال کرتے وقت۔ مرکب ہلکی لت، پریشان خواب، اور عام سائیکومیٹر ایجی ٹیشن کا سبب بن سکتا ہے۔

کیفین سوڈیم بینزویٹ پر مشتمل فوری کافی کا استعمال آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر، ہائی انٹراوکولر پریشر، ایتھروسکلروسیس اور دماغی امراض کی صورت میں متضاد ہے۔ کیفین کا اثر سائیکوسٹیمولنٹ کی خوراک کے براہ راست متناسب ہے۔

دودھ اکثر کافی ڈرنک کو پتلا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اس طرح کے مرکب میں کیفین کم ہوگی، جو بلڈ پریشر میں اضافے کی شرح کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ لیکن دودھ کی مصنوعات کیفین کے اثر کو مکمل طور پر ختم کرنے سے قاصر ہے، یہی وجہ ہے کہ مجموعی صحت کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔آرٹیریل ہائی بلڈ پریشر کی موجودگی سے قطع نظر، 4 کپ سے زیادہ پتلی ہوئی کافی لینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

ایک ہی وقت میں، کیلشیم آئنوں کے مواد کی وجہ سے، نامیاتی تیزابوں کا تھوڑا سا غیرجانبدار ہونا ہے جو کافی کی پھلیاں کا حصہ ہیں۔ پیٹ کی دیواروں پر منفی اثر کم ہوتا ہے۔ جسم کو کیلشیم کا ایک اضافی ذریعہ حاصل ہوتا ہے، جو بڑھاپے میں ضروری ہے۔

ایک پروڈکٹ جسے ڈی کیفینیٹڈ کافی کہا جاتا ہے۔ اس میں کیفین ہوتی ہے، لیکن بہت کم مقدار میں۔ 3 ملی گرام سے زیادہ کیمیکل مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔ 1 کپ انسٹنٹ کافی میں 13 ملی گرام تک کیفین ہوتی ہے، جبکہ اسی حجم کے ڈی کیفینیٹڈ مشروبات میں 10 ملی گرام تک کیفین ہوتی ہے۔ دونوں میں فرق بہت کم ہے، یہی وجہ ہے کہ ڈی کیفین والے کافی مشروبات بھی جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ ڈی کیفینیشن ٹیکنالوجی کامل نہیں ہے۔ کیفین کو چکنائی سے بدل دیا جاتا ہے، جس سے مصنوعات کی کیلوری میں اضافہ ہوتا ہے۔

کافی کس طرح دباؤ کو متاثر کرتی ہے اس بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔