کافی کیپسول کی اقسام، فوائد اور نقصانات

ترکی میں تیار کی جانے والی قدرتی کافی کے بہت سے مداح ہیں، لیکن نئی ٹیکنالوجیز کی ترقی کے ساتھ، اس مشروب کو متبادل اختیارات سے تبدیل کیا جا رہا ہے، جن میں سے ایک کیپسول کی شکل میں کافی ہے۔ بلاشبہ، وہ قدرتی مشروب کو مطلوبہ مشروبات کی فہرست سے نہیں نکالے گا، لیکن اس کے پاس اپنی بہت سی منفرد مثبت خصوصیات بھی ہیں۔ تاہم، ہر کوئی نہیں جانتا کہ کیپسول کافی کیا ہے اور اسے صحیح طریقے سے کیسے تیار کیا جائے۔ مشروبات کی خصوصیات، اس کی اقسام اور تیاری کی باریکیوں کے بارے میں تمام معلومات اس مضمون میں تفصیلی ہیں۔

کیپسول کافی جیسے مختلف قسم کے کافی مشروبات کو مقبول بنانے کا نقطہ آغاز 1998 تھا۔ اسی سال پہلی مشین ایجاد ہوئی تھی، جو کیپسول سے تیار شدہ کافی بنانے کے لیے بنائی گئی تھی۔ اس کا تعلق نیسپریسو برانڈ سے تھا۔

کافی پینے کی پیک شدہ شکل خود بھی پہلے ایجاد ہوئی تھی - پچھلی صدی کے 50 کی دہائی میں۔ سب سے پہلے، یہ عمل چائے کے تھیلوں کی طرح تھیلوں میں خام مال کی پیکنگ سے مشابہ تھا، صرف 70 کی دہائی میں اس اختیار کو کیپسول میں اپ گریڈ کیا گیا تھا۔ 20 ویں صدی کے آخر میں، اسے خصوصی مشینوں کے ساتھ ڈھال لیا گیا، جس نے بعد میں اس طرح کی کافی بنانے والی مختلف کمپنیوں کی ایک بڑی تعداد کے ابھرنے میں اہم کردار ادا کیا۔

کیپسول کافی ایک قسم کا کافی مشروب ہے جو حصوں میں پیش کیا جاتا ہے۔خام مال کی ایک خاص مقدار کو ایک خاص شیل میں پیک کیا جاتا ہے اور اسے ایک خاص کافی مشین میں ایک کپ گرم مشروب تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ کیپسول کافی کی تیاری میں کئی مراحل شامل ہیں۔

• ایک خاص قسم کی کافی پھلیاں (عام طور پر سبز) کو بھون کر پھر پیس لیا جاتا ہے۔
• زمینی اناج کے لیے کیپسول بنائے جاتے ہیں۔ ان کے لئے مواد کا انتخاب براہ راست کارخانہ دار پر منحصر ہے.
• زمین کے اناج کو دبایا جاتا ہے اور پھر کیپسول میں بھرا جاتا ہے۔
• کافی کے خام مال کے علاوہ، کیپسول میں کئی دیگر اجزاء بھی شامل کیے جاتے ہیں، جیسے کہ ذائقے۔ کیپسول میں کچھ کیمیکلز بھی ہوتے ہیں جو زمینی کافی کے آکسیڈیشن کو روکتے ہیں۔

کھانا پکانے کا عمل اس حقیقت کی وجہ سے ہوتا ہے کہ مشین کے اندر رہتے ہوئے، کیپسول خود اوپر اور نیچے سے چھید جاتا ہے۔ بہت زیادہ دباؤ کے تحت، ابلتا ہوا پانی یونٹ کے نچلے حصے میں داخل ہوتا ہے، کیپسول میں موجود اجزاء کو آپس میں ملایا جاتا ہے، اور تیار شدہ کافی کو نچلے حصے میں ڈالا جاتا ہے۔

اس کا ذائقہ فیڈ اسٹاک کی خصوصیات اور اس کی اصلیت جیسے عوامل سے متاثر ہوتا ہے۔ کچھ کیپسول میں صرف ایک قسم کی کافی ہوتی ہے، جبکہ دیگر میں کئی اقسام کا مرکب ہوتا ہے۔ بھوننے کا عمل بھی اہم ہے: اسے مینوفیکچرر کی طرف سے جتنی زیادہ ایمانداری سے انجام دیا گیا، اتنا ہی بہتر اس سے مصنوعات کے معیار پر اثر پڑے گا۔کچھ مینوفیکچررز سبز نہیں بلکہ کیپسول کے لیے پہلے سے بھنے ہوئے اناج خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو بعض غذاؤں کی پیروی کرتے ہیں، ان کے لیے کیپسول کافی کی کیلوریز کے بارے میں جاننا ضروری ہے۔ 100 گرام خام مال میں تقریباً 287 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ چونکہ ایک کیپسول میں زمینی اجزاء کا مواد 6 سے 9 گرام تک مختلف ہوتا ہے، اس لیے تیار مشروب کے ایک کپ میں 25 سے زیادہ کیلوریز نہیں ہوں گی۔ لہذا، یہ اکثر مختلف غذا کے دوران بھی نشے میں ہے.

کسی بھی مشروب کی طرح، کیپسول سے تیار کی جانے والی کافی کے فوائد اور نقصانات ہیں۔ مذکورہ بالا کم کیلوری والے مواد کے علاوہ، کیپسول آپشن کے درج ذیل فوائد میں سے ایک نمبر ہے۔

• ایک کپ کافی کی تیاری میں اتنی دیر نہیں لگتی جتنی مقدار سیزوی میں پینے میں۔ صرف ایک منٹ میں، کافی مشین کی مدد سے، آپ ایک کیپسول کو خوشبودار کافی کے گلاس میں تبدیل کر سکتے ہیں، بغیر کسی بارسٹا کا تجربہ۔
• چونکہ زیادہ تر کیپسول ایک بار استعمال کیے جاتے ہیں، خام مال کی تازگی مکمل طور پر برقرار رہتی ہے، جار یا تھیلے میں فروخت ہونے والے اختیارات کے برعکس۔ کھولنے کے بعد، مؤخر الذکر اپنا کچھ ذائقہ کھو دیتے ہیں۔
• کیپسول میں کافی تیار کرتے وقت، آپ ضروری تناسب اور دبانے کے بارے میں نہیں سوچ سکتے ہیں. اجزاء کی خوراک پہلے سے ہی پہلے سے ماپا جاتا ہے اور کیپسول میں موجود ہے.
• وہ آلہ جس میں ایسا مشروب تیار کیا جاتا ہے اسے صاف کرنا بہت آسان ہے۔ درست آپریشن استعمال شدہ کیپسول پیکیجنگ کو ہٹانے، مشین کو پانی سے بھرنے اور وقتاً فوقتاً دھلائی (جو خود بخود بھی ہو سکتا ہے) پر مبنی ہے۔
• طویل سروس کی زندگی اس قسم کی بہت سی مشینوں کو تقریباً 10 سال تک استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے، جو آلات کی دیکھ بھال اور احتیاط سے ہینڈلنگ کے تابع ہے۔
• کیپسول کافی بنانے کا ایک اور اہم فائدہ شور کی کمی ہے۔ ایک کلاسک کافی بنانے والے کے برعکس، مشروبات بنانے کا طریقہ کار تقریباً خاموش ہے، جو خاص طور پر دفتر یا تعلیمی اداروں میں آسان ہے۔
• اگر زمینی پھلیوں کے لیے معیاری کافی مشینیں اکثر بہت بھاری ہوتی ہیں، تو کیپسول ڈرنکس کے لیے سازوسامان بہت زیادہ کمپیکٹ ہوتا ہے۔ یہ مختلف کمروں کے ماحول میں ergonomically فٹ بیٹھتا ہے، اس طرح کے آلات کے ڈیزائن کو کسی بھی داخلہ سے ملنے کے لئے آسان ہے.
• مشروبات خود ایک بڑی درجہ بندی میں پیش کیے جاتے ہیں۔ کلاسک ایسپریسو کے علاوہ، کافی مشین کے لیے دیگر اقسام کی کافیوں کے کیپسول ورژن بھی تیار کیے جاتے ہیں، ان میں مختلف خوشبو والی اشیاء اور غیر معمولی اجزاء بھی فراہم کیے جاتے ہیں۔ کچھ برانڈز 16 قسم کے مشروبات کی درجہ بندی پیش کرتے ہیں، جو نہ صرف ذائقہ میں، بلکہ طاقت میں بھی مختلف ہوتے ہیں۔
• اس کے علاوہ قدرتی خام مال کا استعمال کرتے ہوئے ایسی مشینوں میں چائے بنائی جا سکتی ہے۔ اس اضافی فنکشن کے استعمال کے لیے ضروری ہے کہ مشین کو پہلے سے کلی کی جائے تاکہ پہلے سے تیار کی گئی کافی کے ذائقے اور بو سے نجات مل سکے۔

لیکن یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ کیپسول کافی مثالی نہیں ہے۔ اس میں متعدد منفی باریکیاں بھی ہیں۔

• مینوفیکچررز تقریبا کبھی بھی کیپسول میں اجزاء کی مخصوص ساخت کی نشاندہی نہیں کرتے ہیں۔ تیار شدہ مشروب کی خصوصیات، اس کے ذائقے کے رنگ اور کافی کے مرکب کے اہم جز کی خصوصیات کو زیادہ حد تک پیش کیا گیا ہے۔
• ایسی کافی مشینوں کے زیادہ تر مالکان کے لیے، تمام برانڈز کی کافیوں کی ایک رینج آزمانا ممکن نہیں ہے۔کسی خاص مشین کے لیے، درست اختیارات کی تعداد محدود ہے۔
• منفی عنصر خود کیپسول کی قیمت ہے۔ وہ فرمیں جو واقعی اعلیٰ معیار کی کافی پیش کرتی ہیں اسے اونچی قیمت پر فروخت کرتی ہیں۔ اگر آپ 100 گرام کیپسول ڈرنک کا موازنہ ریگولر گراؤنڈ ڈرنک کے پیکج سے کریں تو بعد میں اس کی قیمت نصف ہوگی۔
• اس کے علاوہ، کیپسول کافی کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے باوجود، تمام دکانوں میں خام مال نہیں مل سکتا۔ یہ مسئلہ خاص طور پر چھوٹے شہروں میں پریشان کن ہے۔

کیپسول کافی خریدنے سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ خود کو اس کی اقسام سے واقف کر لیں۔ مشروبات کو اس مواد کے مطابق درجہ بندی کیا جاتا ہے جس سے کیپسول بنائے جاتے ہیں۔ پیکجز کی کئی اقسام ہیں۔

• پولیمر کو انسانوں کے لیے سب سے بے ضرر مواد سمجھا جاتا ہے۔ وہ نہ صرف خود مشروب میں کوئی نجاست نہیں ڈالتے بلکہ گھریلو فضلے کے ساتھ قدرتی طریقے سے بھی ٹھکانے لگتے ہیں۔ اس طرح کا "لائیو" پیکیجنگ آپشن اتنا عام نہیں ہے، کیونکہ مواد مینوفیکچررز کے لیے کافی مہنگا ہے۔

• پیکیجنگ کا ایک بہت سستا متبادل ایلومینیم ورق ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ مینوفیکچررز کے لیے اس مخصوص مواد کو استعمال کرنا بہت زیادہ منافع بخش ہے، یہ انسانی جسم کے لیے غیر محفوظ ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ تھرمل نمائش کے دوران، ورق مواد دھاتی آئنوں کو جاری کرتا ہے، جو بعد میں جسم میں داخل ہوتا ہے. کچھ مینوفیکچررز کا دعویٰ ہے کہ فوائل کیپسول کے پیکیجنگ میٹریل میں فوڈ کی ایک خاص کوٹنگ ہوتی ہے جو مشروبات کے ذریعے ناپسندیدہ مادوں کو انسانی جسم میں داخل ہونے سے روکتی ہے۔
• اگر کوئی صنعت کار پیکیجنگ کے لیے خام مال کی بچت کرتا ہے، تو وہ اکثر مشترکہ قسم کے مواد کا انتخاب کرتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر ورق اور غیر ری سائیکل پولیمر کو یکجا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ورق اس وقت کھل جاتا ہے جب کیپسول آلات کے اندر ہوتا ہے اور مشروبات میں ناپسندیدہ عناصر کے داخلے میں معاون ہوتا ہے۔

ایک الگ قسم کے آلات ہیں جیسے دوبارہ قابل استعمال کیپسول۔ وہ آزادانہ طور پر خام مال کی مقدار کو منظم کرنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ ایک اصول کے طور پر، زمینی کافی کو انفرادی ترجیحات کے مطابق اس طرح کے کیپسول میں رکھا جاتا ہے، چھیڑ چھاڑ کر کے کافی مشین میں رکھا جاتا ہے۔ یہ آپشن بہت فائدہ مند ہے، کیونکہ صرف 100 گرام زمینی خام مال کا استعمال کرتے ہوئے، آپ تقریباً 20 سرونگ پکا سکتے ہیں۔

دوبارہ قابل استعمال کیپسول لاگت کی بچت کے علاوہ بہت سے دوسرے فوائد بھی رکھتے ہیں۔

• مختلف ذائقوں کے ساتھ تجربہ کرنے کا موقع ہے۔ آپ اجزاء کا تناسب خود بنا اور تبدیل کر سکتے ہیں، منفرد مشروبات بنا سکتے ہیں۔
• یہ دوبارہ قابل استعمال اختیارات ہیں جو کافی مشینوں کی اکثریت کے لیے موزوں ہیں۔
• ایک اصول کے طور پر، اس طرح کے ایک کیپسول کو ایک انتہائی ہوا سے بند ہونے والے مواد کے ساتھ فراہم کیا جاتا ہے، جو آپ کو خوشبو اور ذائقہ کی دولت کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے.
• دوبارہ قابل استعمال کیپسول صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مشروبات کی ایک مخصوص تعداد کے بعد، وہ آسانی سے پھینک دیا جاتا ہے.

تاہم، مندرجہ بالا عوامل کے علاوہ، یہ بھی ضروری ہے کہ صحیح کافی کے آپشن اور صحیح کافی میکر دونوں کو منتخب کرنے کے عمل کو درست طریقے سے دیکھیں۔ ایک اور اہم نکتہ مشروبات کی قیمت ہے۔ سب سے زیادہ مقبول کافی پروڈیوسر میں مندرجہ ذیل ہیں.

• نیسپریسو اس فارمیٹ میں مشروبات کی پیداوار شروع کرنے والی پہلی کمپنی ہے۔یہ کافیوں کے اپنے بہت بڑے انتخاب کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر مشروبات جیسے ہاٹ چاکلیٹ، چائے اور ڈی کیفین والی کافی کے لیے بھی مشہور ہے۔ 10 کیپسول کی قیمت صرف 300 روبل سے زیادہ ہے۔

• تسیمو - زمینی دانے دبائے بغیر ٹیکنالوجی استعمال کرنے کے لیے مشہور صنعت کار۔ یہ تکنیک ذائقہ کو تیزی سے کھولنے کی اجازت دیتی ہے۔ کافی کے علاوہ، مصنوعات کی رینج میں چائے، دودھ اور گرم چاکلیٹ کی چار اقسام بھی شامل ہیں۔ اس اختیار کی قیمت 400 سے 500 روبل فی پیکج ہے۔

• ڈولچے جوش بہت کم مقدار میں کافی پیدا کرتا ہے - وہ شاذ و نادر ہی ایک کیپسول میں 6 گرام سے زیادہ ہوتے ہیں۔ تاہم، ان کی مصنوعات کی حد سب سے زیادہ متنوع ہے. اس میں 20 مختلف ذائقے شامل ہیں۔ بنیادی خام مال کے طور پر عربی قسم کے زمینی دانے لیے جاتے ہیں۔ اس طرح کی کافی کی قیمت کی حد 320 سے 480 روبل فی پیکج تک ہوتی ہے (اس میں کیپسول کی تعداد 16 ہے)۔

• کافی سکوزیٹو ایک چھوٹی درجہ بندی میں پیش کیا گیا، لیکن اس سے بھی زیادہ بھرپور ذائقہ کے لیے مشہور ہے۔ اس کمپنی کے دستیاب مشروبات میں کافی ہے، جس میں کیفین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے اور اس کی خصوصیت کڑواہٹ ہوتی ہے۔ 30 کیپسول والے پیکیج کی قیمت 1000 روبل سے کچھ زیادہ ہے۔

اگر ذائقہ انفرادی ترجیحات پر منحصر ہے، تو آپ کے پاس موجود کافی مشین کے ساتھ مطابقت کی بنیاد پر ایک مخصوص برانڈ کا انتخاب کیا جانا چاہیے۔ Nespresso مصنوعات ایک ہی برانڈ کے کافی بنانے والوں کے ساتھ ساتھ Dolche Gusto کے لیے موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، مؤخر الذکر آپشن کو ڈیلونگی تکنیک کے ساتھ بھی ملایا گیا ہے۔ Tassimo مصنوعات بوش کافی مشینوں کے لیے بہترین ہیں، جبکہ Squezito Philips کے برانڈڈ آلات کے لیے بہترین ہے۔

اپنے آپ کو طویل تلاشوں سے نہ تھکانے کے لیے، پہلے سے غور کریں کہ آپ کے شہر کے کون سے اسٹورز ایسی مصنوعات فروخت کر سکتے ہیں۔ زیادہ تر معاملات میں، یہ درج ذیل خوردہ اداروں میں پایا جا سکتا ہے:

• سپر مارکیٹوں میں؛
• گھریلو آلات والے محکموں میں (اکثر کیپسول کافی میکر سے منسلک ہوتے ہیں)؛
• آن لائن اسٹورز میں.

جب آپ تمام ضروری سامان اور کیپسول کی مصنوعات خود خرید لیتے ہیں، تو اکثر یہ سوال پیدا ہوتا ہے کہ آپ کو اسے کس حد تک استعمال کرنے کی ضرورت ہے اور اس طرح کے مشروبات عام طور پر کس الگورتھم سے بنائے جاتے ہیں۔ اگر آپ نے ڈسپوزایبل کیپسول کا ایک پیکیج خریدا ہے، تو کھانا پکانے کا الگورتھم درج ذیل ہے۔

• پیکیج سے ایک کیپسول نکالیں۔ اسے کسی بھی طرح اضافی طور پر پرنٹ کرنے کی کوشش نہ کریں، بلکہ اسے اس مقصد کے لیے فراہم کردہ کافی مشین کے ڈبے میں رکھیں۔
• ڈھکن بند کرنے کے بعد، ڈیوائس کو آن کریں اور مطلوبہ نسخہ منتخب کریں (اگر ضروری ہو)۔
• اس کے علاوہ، پہلے ذکر کردہ عمل کافی مشین میں ہوتے ہیں. تیار کافی مشین کے ایک خصوصی افتتاح کے ذریعے ڈالی جاتی ہے، جس کے نیچے آپ کو ایک کپ پہلے سے رکھنا ہوتا ہے۔
• پھر صرف استعمال شدہ کیپسول کو ڈبے سے ہٹا دیں۔

اگر آپ نے دوبارہ قابل استعمال کیپسول شیل خریدا ہے، تو اس کے آپریشن کی خصوصیات مخصوص برانڈ پر منحصر ہوں گی۔ کچھ اختیارات استعمال کرنے میں بہت آسان ہیں اور ان میں صرف کیپسول کو منتخب خام مال سے بھرنا اور اسے کافی میکر کے ڈبے میں رکھنا شامل ہے۔ اس صورت میں، دوسروں کو استعمال کرنے کا الگورتھم کچھ زیادہ پیچیدہ ہو سکتا ہے۔

• کیپسول کنٹینر میں خام مال شامل کرنے سے پہلے، آپ کو ایک خصوصی فلٹر انسٹال کرنا چاہیے جو کٹ کے ساتھ آتا ہے۔
• گراؤنڈ کافی کو شامل کرنے کے بعد دوسرا فلٹر ڈالنا ضروری ہے۔
• اس کے بعد ہی اس کے لیے فراہم کردہ سلاٹ میں کیپسول ڈالا جا سکتا ہے۔
• جب کافی تیار ہو جائے تو، پیکیجنگ کو نکالیں اور اسے خام مال کی باقیات سے صاف کریں۔ آپ اس کیپسول کو ایک درجن سے زیادہ بار استعمال کر سکتے ہیں۔

کیپسول کافی کے انتخاب میں غلطی نہ کرنے کے لیے درج ذیل تجاویز پر غور کریں۔

• صارفین کے جائزے پڑھیں۔ اس سے آپ کو یہ معلوم کرنے میں مدد ملے گی کہ کون سی کمپنی سب سے اچھی اور مقبول ہے اور ساتھ ہی ایک مخصوص قسم کے مشروب کے بارے میں بھی فیصلہ کرے گی۔
• کیپسول خریدنے سے پہلے، ان کے پیکجوں پر معلومات پڑھیں۔ عام طور پر، یہ ہمیشہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ یہ پروڈکٹ کن گھریلو آلات کے ساتھ مطابقت رکھتی ہے۔
• اگر آپ کے پاس مالی وسائل محدود ہیں، تو آپ اصل کیپسول نہیں خرید سکتے، بلکہ چینی ہم منصب بھی اتنے ہی وسیع رینج میں پیش کیے گئے ہیں۔ ان کی قیمت کم ہوگی۔

اس طرح، موجودہ رجحانات کی پیروی کرتے ہوئے، آپ آسانی سے تیار ہونے والے کافی کیپسول آزما سکتے ہیں۔ اگر آپ تمام ہدایات پر عمل کرتے ہیں اور انفرادی ضروریات کو مدنظر رکھتے ہیں، تو اس شکل میں پیش کیے گئے مشروبات یقینی طور پر آپ کی زندگی کا حصہ بن جائیں گے، اور آپ کو ہر روز جوش و خروش اور لذت بخشیں گے۔

کیپسول میں کافی بنانا کتنا آسان ہے اس بارے میں معلومات کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔