کافی کا نقصان: پینے سے انکار کرنے کی اچھی وجوہات

کافی ہمارے وقت کے پسندیدہ مشروبات میں سے ایک ہے، جو آبادی کے تمام طبقات میں مقبول ہے۔ مختلف قسموں کا ایک بہت بڑا انتخاب ہر فرد کو اپنے لیے بہترین آپشن کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ تاہم، اپنے منفرد ذائقے اور خصوصیات کے ساتھ، کافی انسانی صحت کے لیے ایک خاص خطرہ رکھتی ہے۔

کافی پھلیاں میں پیچیدہ نامیاتی مادوں کی ایک بہت بڑی مقدار شامل ہے جو ابھی تک پوری طرح سے سمجھ میں نہیں آئی ہے۔ سائنسدان نہ صرف مصنوعات کی کیمیائی ساخت کا تعین کرنے کی کوشش کر رہے ہیں بلکہ انسانی جسم پر اس کے ممکنہ منفی اثرات کی نشاندہی بھی کر رہے ہیں۔ کافی کی پھلیاں تھوڑی مقدار میں کیفین کے ساتھ ساتھ پروٹین اور ٹریگونیلائن پر مشتمل ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ اناج میں فائبر اور کافی کا تیل ہوتا ہے، اس لیے یہ مشروب وزن کم کرنے میں موثر ہے۔

اگرچہ کافی ہر ایک کو مختلف طریقے سے متاثر کرتی ہے، انسانی جسم پر اس کے اثرات کے بنیادی اصول ہیں:

• نیند سے فوری بیداری کے ساتھ ساتھ سوچ کے عمل کو چالو کرنا؛
• بڑھتا ہوا دباؤ اور دل کی دھڑکن کی تیز رفتاری، جو دماغ میں خون کی تیز دوڑ کی وجہ سے ہوتی ہے۔
• معدے کی نالی کا زیادہ شدید کام اور بھوک میں اضافہ؛
• جسم کے اخراج کے نظام کی حوصلہ افزائی، ٹاکسن سے چھٹکارا حاصل کرنا؛
• میٹابولزم کی سرعت.

اس مشروب کے درست استعمال سے جسم پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں لیکن اگر آپ اس کا غلط استعمال کرتے ہیں تو آپ اپنی صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

کافی کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ یہ دل کی دھڑکن کو بڑھاتی ہے، اور بھوک اور پینے کی خواہش کا باعث بھی بنتی ہے۔ اس کا بہت زیادہ استعمال مرکزی اعصابی نظام کی زیادہ مقدار اور غیر ضروری محرک کا باعث بنتا ہے۔ اس طرح کے نشہ کی علامات میں نیند کے مسائل، بار بار پیشاب آنا، نظام ہاضمہ کے مسائل وغیرہ کو پہچانا جا سکتا ہے۔

واضح رہے کہ کافی کا براہ راست قلبی نظام پر اثر نہیں پڑتا۔ یہ یقینی طور پر کہا جا سکتا ہے کہ اس پروڈکٹ کو مناسب مقدار میں لینے کے عمل میں، یہ یقینی طور پر دل کی بیماری کا سبب نہیں بنے گا۔ تاہم، اگر وہ پہلے سے موجود ہیں، تو مشروب انہیں زیادہ تیزی سے ظاہر کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔

بنیادی نقصان یہ ہے کہ کیفین، ہمارے جسم میں ایک بار، ایڈرینل غدود کے کام پر محرک اثر ڈالتی ہے، جو کہ تناؤ کے ہارمون کی پیداوار کے لیے ذمہ دار ہوتے ہیں۔ بہت زیادہ ایڈرینالین جسم میں پھینکی جاتی ہے، جس کی وجہ سے دل بہت تیزی سے دھڑکتا ہے اور زیادہ سکڑتا ہے۔ یہ کچھ تکلیف لاتا ہے اور سینے کے علاقے میں درد کا باعث بن سکتا ہے۔

یہ قابل ذکر ہے کہ مضبوط ترین آدمی بھی کافی کا کپ پینے کے بعد اپنے دل کو تیزی سے دھڑک سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کافی کا استعمال کرتے وقت، آپ کو درج ذیل معاملات میں انتہائی محتاط رہنے کی ضرورت ہے:

• کام پر دباؤ والے دنوں کے دوران؛
• بغیر نیند کے رات کے بعد؛
• اگر طویل عرصے تک نہ سونا ضروری ہو؛
• اگر اس طرح کا مضبوط مشروب طویل عرصے سے نہیں پیا جاتا ہے۔
• بھاری مشقت کے بعد.

اگر دل کی مختلف قسم کی بیماریاں ہیں، تو آپ کو گھلنشیل نسخہ استعمال کرنے سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ اس کا شریانوں پر انتہائی منفی اثر پڑتا ہے۔ ڈاکٹر کافی میں الائچی شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جس سے دل کی حالت پر اچھا اثر پڑتا ہے۔ گرم کافی پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ خون کو اور بھی تیز حرکت کرنے پر مجبور کرتا ہے، جس سے دل کی دھڑکن تیز ہوتی ہے۔

یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ جگر کے لئے اس مشروب کے خطرات کے بارے میں ڈاکٹروں کی رائے منقسم ہے۔ کچھ کا خیال ہے کہ کافی کی پھلیاں ایک حقیقی زہر ہیں، جب کہ دوسروں کا خیال ہے کہ اس پروڈکٹ کا جگر کی حالت پر حفاظتی اثر پڑتا ہے۔جسم پر اس مشروب کے مثبت اثرات کی دلیل صرف اس صورت میں دی جا سکتی ہے جب اسے صحیح طریقے سے تیار کیا گیا ہو، اور اس عمل میں صرف قدرتی اناج استعمال کیے گئے تھے۔ اس کے علاوہ، آپ کو استعمال شدہ مصنوعات کی مقدار کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، اگر ہم Robusta کی قسم کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو آپ اسے ایک دن میں 2 کپ سے زیادہ نہیں پی سکتے ہیں، اور آپ عربی کے 3 کپ پی سکتے ہیں۔ جگر پر منفی اثر ایک فوری مشروب ہے، جس میں نقصان دہ اینٹی آکسیڈنٹس کی ایک بڑی قسم شامل ہے۔ یہ خود اناج نہیں ہیں جو جسم کی حالت پر برا اثر ڈالتے ہیں، بلکہ ان میں موجود رنگ اور اضافی چیزیں ہیں۔ انسٹنٹ کافی کا مسلسل استعمال اس عضو کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔

جگر پر کافی کے منفی اثرات کو کم کرنے کے لیے آپ کو درج ذیل اصولوں پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔

• آپ سونے سے کم از کم 6 گھنٹے پہلے ایک مشروب پی سکتے ہیں۔
• آپ اسے گرم نہیں پی سکتے ہیں؛
• کبھی بھی خالی پیٹ کافی نہ پئیں یا اسے الکحل والے مشروبات جیسے بیئر کے ساتھ نہ ملائیں۔

سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ اس مشروب کا کثرت سے استعمال جگر میں سنگین تبدیلیوں کا سبب بن سکتا ہے یا موجودہ بیماریوں کو بڑھا سکتا ہے۔ کافی کی وجہ سے جگر کو متاثر کرنے والے اہم مسائل میں سے، ہم نوٹ کر سکتے ہیں:

• ایک مشروب کے بہت زیادہ استعمال یا خالی پیٹ پر اس کے استعمال کی وجہ سے السر کی نشوونما؛
• جگر کے خلیات کی رکاوٹ؛
• خون میں شوگر کی ارتکاز میں تیزی سے اضافہ، یہ ان صورتوں میں ممکن ہے جہاں مشروب چربی والے کھانے کے ساتھ لیا جائے۔

اگر آپ کو جگر میں درد ہو یا ہلکی سی تکلیف ہو تو آپ کو فوری طور پر اس خوشبو دار مشروب کو ترک کر دینا چاہیے۔اس کے علاوہ، صرف اچھی کافی پینا بہتر ہے، کیونکہ کم معیار کی مصنوعات کا استعمال جگر کو اور بھی زیادہ نقصان پہنچاتا ہے۔

اس مشروب میں متعدد منفی خصوصیات ہیں، لہذا یہ بہت سے لوگوں کے لیے متضاد ہے۔ خواتین کو مندرجہ ذیل صورتوں میں اس مشروب کو پینے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

• حمل۔ کافی کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے کہ یہ جسم سے کیلشیم کو خارج کرتی ہے اور اس کی کمی بچے کی ہڈیوں کی تشکیل میں رکاوٹ بن سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، کافی سیال کو برقرار رکھتی ہے، جو اکثر سوجن کا سبب بنتی ہے۔
• کلائمیکس یا endometriosis.
• ماہواری کے دوران۔ پانی کی برقراری اکثر پیٹ کے نچلے حصے میں درد کا باعث بنتی ہے۔

مندرجہ ذیل بیماریوں کی موجودگی میں کافی پینا بھی ممنوع ہے۔

• معدے کے مسائل: گیسٹرائٹس، گیسٹرک السر، لبلبے کی سوزش۔ اس مشروب میں ایسے مادے کی بڑی مقدار شامل ہوتی ہے جو جسم میں تیزابیت کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔
• دل کے مسائل۔ کافی vasoconstriction کی طرف جاتا ہے، اور بلڈ پریشر کو بھی بڑھاتا ہے، لہذا یہ مشروب ہائی بلڈ پریشر، arrhythmia وغیرہ میں مبتلا افراد کو ترک کر دینا چاہیے۔
• خون کی کمی یہ مصنوع جسم کے ذریعہ آئرن کے جذب کو روکتا ہے۔
• تائرواڈ گلٹی کی بیماریوں میں، جیسا کہ کافی اس کے کام کو افسردہ کرتی ہے۔

اس وقت، سائنسدان ذیابیطس میں اس پروڈکٹ کے استعمال کے بارے میں متفق نہیں ہیں۔ واضح رہے کہ پروڈکٹ خود بلڈ شوگر کی سطح کو کسی بھی طرح متاثر نہیں کرتی ہے، لیکن سپلیمنٹس کا استعمال اس پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔اگر کوئی شخص ہائی کولیسٹرول کا شکار ہے، تو آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشروب پینے کے امکان کے بارے میں مشورہ کرنے کی ضرورت ہے۔

صبح کے سب سے پیارے مشروبات میں سے ایک ہمیشہ دوسرے کھانے کے ساتھ نہیں مل سکتا۔ سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ غلط امتزاج سے آپ اپنی صحت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

• سب سے پہلے، آپ اس مشروب کو چکنائی والی کھانوں کے ساتھ جوڑ نہیں سکتے، کیونکہ اس طرح کا امتزاج بلڈ شوگر میں نمایاں اضافہ کا باعث بن سکتا ہے۔ اگر یہ کثرت سے کیا جائے تو یہ موٹاپے اور ذیابیطس کا باعث بنے گا۔ ایسا اس لیے ہوتا ہے کیونکہ سیر شدہ چکنائی گلوکوز کو تیزی سے جذب نہیں ہونے دیتی۔
• کافی کو پنیر کے ساتھ ملانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ غذائیت کے ماہرین کے مطابق، مصنوعات کا اس طرح کا مجموعہ کیلشیم کے جذب میں مداخلت کرتا ہے، اور پنیر اس کی کافی بڑی مقدار پر مشتمل ہے.
• عجیب بات ہے، لیکن زیادہ تر لوگ دودھ کے ساتھ کافی پینا پسند کرتے ہیں، حالانکہ اس طرح کا امتزاج طبی طور پر غلط ہے۔ حالیہ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ اس طرح کا امتزاج صحت کو شدید نقصان پہنچاتا ہے۔ دودھ کے ساتھ کافی کا روزانہ استعمال معدے میں رسولیوں کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔
• یہ بھی بہتر ہے کہ مشروبات کو سگریٹ کے ساتھ نہ ملایا جائے۔

کافی کا نقصان یہ ہے کہ اس کا بے قابو استعمال جسم کے ساتھ بہت سے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ سب سے پہلے، یہ جلد کی ظاہری شکل اور حالت کو منفی طور پر متاثر کرے گا. ماہرین کا خیال ہے کہ زیادہ سے زیادہ خوراک فی دن مشروب کے 2 درمیانے کپ سے زیادہ نہیں ہے (کل حجم تقریبا 300 ملی لیٹر ہے)۔ کافی کی زیادہ مقدار کی سب سے عام علامات میں درج ذیل علامات ہیں۔

• پیشاب کا رنگ گہرا ہو جانا، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ جسم میں کافی سیال نہیں ہے۔ یہ گردوں کے کام کو منفی طور پر متاثر کر سکتا ہے۔
• نیند میں خلل۔ کیفین پینے کے تقریباً 6-8 گھنٹے بعد اعصابی نظام کو متاثر کرتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ دوپہر میں ایسے مشروبات نہ پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• بے چینی محسوس کرنا۔ اگر آپ کو بار بار دل کی دھڑکن محسوس ہوتی ہے، تو یہ کہنا محفوظ ہے کہ آپ نے کافی زیادہ پی لی ہے۔ اس مشروب کے زیر اثر، ادورکک غدود کی سرگرمی چالو ہوتی ہے، جو خون میں تناؤ کے ہارمونز کی ایک بڑی تعداد کو "باہر پھینک دیتی ہے۔"
• سینے اور معدے میں جلن کا احساس. بہت زیادہ کیفین کے استعمال کا ایک اور نتیجہ غذائی نالی کے اسفنکٹر میں نرمی سمجھا جاتا ہے۔ ہائیڈروکلورک ایسڈ گیسٹرک میوکوسا کو سختی سے پریشان کرنا شروع کر دیتا ہے۔

کافی کو صحیح طریقے سے پینے کے بارے میں معلومات کے لیے، "Live Healthy!" پروگرام کا اگلا شمارہ دیکھیں۔