جئی سے Kvass: گھریلو ترکیبیں، ساخت اور پرانے مشروب کے فوائد

جئی سے Kvass: گھریلو ترکیبیں، ساخت اور پرانے مشروب کے فوائد

قدیم زمانے سے، روسی، لیکن بدقسمتی سے، kvass کی قسم آج مکمل طور پر بھول گئی ہے - دلیا - گھر میں آپ کے اپنے طور پر آسانی سے بنایا جا سکتا ہے. یہ بالکل مضبوط پیاس بھی بجھاتا ہے، اور اس کے علاوہ، اس میں شفا یابی کی خصوصیات کی ایک وسیع اقسام ہے.

غذائیت کی قیمت

Kvass ایک روایتی قومی مشروب ہے۔ افسوس، ان دنوں زیادہ تر صارفین اسٹور سے خریدی گئی مصنوعات کو ترجیح دیتے ہیں۔ قدیم آباؤ اجداد کی ترکیبیں، جہاں روٹی، پھولوں کا شہد، جڑی بوٹیاں اور خوشبودار بیر استعمال کیے جاتے تھے، غیر مستحق طور پر فراموشی کے لیے بھیجے جاتے ہیں۔ دریں اثنا، انہوں نے کئی صدیوں پہلے جئی سے کیواس بنانا شروع کیا، یہاں تک کہ ایک مزاحیہ بھی ہے کہ جو لوگ اسے مسلسل پیتے ہیں وہ گھوڑے کی طرح مضبوط اور مضبوط ہو جاتے ہیں.

تاہم، یہ بنیادی طور پر سلاوی مشروب دراصل انتہائی مفید ہے۔ اس میں جئی سے جسم کو درکار تمام معدنیات اور وٹامنز موجود ہوتے ہیں لیکن ساتھ ہی یہ انہیں ایک ایسی شکل میں بدل دیتا ہے جو انسانی جسم اچھی طرح جذب ہو جاتا ہے۔

جئی کو زراعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، انہیں ایک غذائی اور غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے۔ اس پروڈکٹ کے 100 گرام پر مشتمل ہے:

  • 10.1 جی پروٹین؛
  • 10.7 جی فائبر؛
  • 57.8 جی کاربوہائیڈریٹ۔

اناج کی ثقافت کی ساخت میں پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم جیسے ضروری معدنیات اور اس کے علاوہ فاسفورس، سوڈیم اور آئرن بھی شامل ہیں۔جئی پروٹین ٹشو کی نشوونما کے لیے ضروری وٹامن بی اور امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہے، جو انسانی جسم میں آزادانہ طور پر پیدا نہیں ہوتے ہیں اور انہیں باہر سے فراہم کیا جانا چاہیے: لیوسین، ٹرپٹوفن، فینی لالین، میتھیونین اور دیگر۔

اناج سے Kvass بغیر کسی اضافی کے تیار کیا جا سکتا ہے، تاہم، اس طرح کے مشروبات کا ذائقہ بالکل مخصوص ہے، اور ہر کوئی اسے پسند نہیں کرے گا، لہذا بہت سی ترکیبیں شہد، خشک میوہ جات اور مختلف مصالحوں کے استعمال کی تجویز کرتی ہیں - ان اجزاء میں سے ہر ایک نہ صرف مسالا شامل کرتا ہے۔ مشروبات میں، لیکن اور غذائی اجزاء شامل کرتا ہے.

حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء کی بڑی تعداد کی وجہ سے اوٹ کیواس کی قدر کی جاتی ہے، جس کی بدولت آپ کافی حاصل کر سکتے ہیں اور پیاس سے چھٹکارا پا سکتے ہیں۔ اناج سے بنا مشروب قوت مدافعت کو بہتر بناتا ہے، بنیادی میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے اور چربی کے آکسیڈیشن کو فروغ دیتا ہے۔

فائدہ مند خصوصیات

جئی کے فوائد کے بارے میں بہت کچھ لکھا گیا ہے، لیکن بہت کم لوگ یہ جانتے ہیں کہ جئی کو براہ راست بھوسی کے ساتھ کھانے کے علاوہ کسی اور شکل میں بھی اتنا ہی فائدہ حاصل نہیں کیا جا سکتا جتنا کہ خمیر شدہ انفیوژن کیواس کھانے سے۔

کیواس لینے سے کسی شخص کی صحت میں نمایاں بہتری آتی ہے، اور اس کا اس کی ظاہری شکل پر سب سے زیادہ مثبت اثر پڑتا ہے - جلد کا رنگ برابر ہو جاتا ہے، جھریاں کم ہو جاتی ہیں، مہاسے اور سوزش ختم ہو جاتی ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ جئی کا پینا جسم کے بافتوں اور خلیوں سے اضافی سیال کو خارج کرنے کی خصوصیت رکھتا ہے، یہ سوجن کو کم کرتا ہے اور آنکھوں کے نیچے بدصورت تھیلوں کو دور کرتا ہے۔ مختلف انسانی نظاموں اور اعضاء کے مکمل کام کے لیے اوٹ کیواس کا کردار ناگزیر ہے۔

Kvass دل اور خون کی وریدوں کے کام پر ایک فائدہ مند اثر ہے.اس مشروب کا باقاعدہ استعمال شوگر اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے، پروٹین کی موجودگی کی وجہ سے یہ دل سمیت پٹھوں پر بوجھ کم کرتا ہے۔

ہائی بلڈ پریشر اور انجائنا پیکٹریس میں مبتلا لوگوں کے لیے روزانہ کی خوراک میں Kvass کو شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جئی پر مبنی ڈرنک میٹروپولیس کے رہائشیوں کے لیے واقعی ناگزیر ہے، جو مسلسل تناؤ، جسمانی اور ذہنی بوجھ سے دوچار رہتے ہیں۔ یہ مشروب بے چینی اور چڑچڑاپن کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے، نیند کو آہستہ سے معمول پر لاتا ہے اور اخلاقی اور ذہنی زیادہ کام سے بچاتا ہے۔ بلاشبہ، kvass ڈپریشن یا دائمی نیوروسیس کا علاج نہیں کرے گا، لیکن ایک احتیاطی اقدام کے طور پر یہ ناگزیر ہے.

معدے کے معمول کے کام کو برقرار رکھنے میں مشروب کے کردار کو بڑھانا مشکل ہے: یہ ہاضمے کے عمل کو معمول پر لاتا ہے، بھوک کو بہتر بناتا ہے، ٹاکسن اور ٹاکسن کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے، آنتوں میں روگجنک مائکرو فلورا سے لڑتا ہے۔ قدیم زمانے سے، کمزور لوگوں کو دلیا کے مشروبات سے اپنے پاؤں پر کھڑا کیا جاتا تھا۔ یہ شفا بخش مشروب میٹابولزم کو بہتر کرتا ہے اور قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔

جئی کے مشروب میں بہت زیادہ فولک ایسڈ ہوتا ہے، جو حاملہ ماؤں کے لیے خاص طور پر ضروری بناتا ہے۔ ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ وٹامن غیر پیدائشی بچے میں اعصابی نظام کی تشکیل کے لئے ذمہ دار ہے، اس کے علاوہ، یہ حاملہ عورت کے ذہنی سکون کی حمایت کرتا ہے.

اوٹ کیواس کا کمزور موتروردک اثر ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ ورم سے لڑتا ہے، جو اکثر لڑکیوں کو ولادت سے کچھ دیر پہلے اذیت دیتا ہے۔

کیواس کی ساخت میں وٹامن بی اور اے بالوں اور جلد کی حالت کو نمایاں طور پر بہتر بناتے ہیں، اور عورت کو زیادہ وزن حاصل کرنے سے بھی روکتے ہیں - یہ سب منصفانہ جنسی کو نہ صرف صحت مند ہونے کی اجازت دیتا ہے، بلکہ بہت خوبصورت بھی.

اناج سے مشروبات کی سفارش کی جاتی ہے کہ پٹھوں کے سر کے نقصان اور ہڈیوں کی طاقت میں کمی. اس کی توانائی کی افادیت کے لحاظ سے صرف ایک گلاس مشروب ایک کپ کافی کی جگہ لے سکتا ہے، لیکن ساتھ ہی ساتھ یہ جسم کو مائیکرو عناصر کی فراہمی کے ساتھ سیر کرتا ہے جو مائیکرو اور میکرو عناصر کی روزانہ کی ضرورت کو پورا کرتا ہے۔

ممکنہ نقصان

سیریل کیواس کے استعمال کا فیصلہ کرتے وقت، یہ نہ بھولیں کہ اس کے استعمال کی اپنی حدود ہیں۔ معدے اور گرہنی کی بڑھی ہوئی رطوبت اور السر والی حالتوں کے ساتھ گیسٹرائٹس میں مبتلا مریضوں کے لیے اسے نہ لیں۔

جگر کے کام کی خرابی والے افراد کو اپنے مشروبات کے استعمال کو محدود کرنا چاہیے، اور جو لوگ گاؤٹ، آنٹرائٹس اور دائمی کولائٹس کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں انہیں بھی روزانہ کی خوراک کو نمایاں طور پر کم کرنا چاہیے۔

گردے کی پتھری کی صورت میں، استعمال سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ضروری ہے: kvass جسم سے چھوٹی پتھریاں نکال سکتا ہے، لیکن اگر پتھری بڑی ہو، تو سیریل کاڑھیوں اور انفیوژن کا استعمال نالیوں میں رکاوٹ پیدا کر سکتا ہے۔

Oat kvass میں phenylalanine ہوتا ہے، اس لیے اسے phenylketonuria کے مریضوں کو نہیں پینا چاہیے۔ گلوٹین سے کسی قسم کی الرجی کی موجودگی میں، مشروب کو احتیاط کے ساتھ پینا چاہیے۔

استعمال کریں۔

سیریل ڈرنکس جسم کے لہجے کو برقرار رکھنے، ہلکے شفا بخش اثر اور ہاضمہ کے عمل کو بہتر بنانے کے لیے پیے جاتے ہیں۔ لیکن اس مشروب کو ایک ایسے آلے کے طور پر سب سے زیادہ مقبولیت ملی جو آپ کو کم سے کم وقت میں اور جسم پر دباؤ کے بغیر زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کلاسیکی کیواس ہر قسم کی مونو ڈائیٹس کے استعمال سے کہیں زیادہ موثر ہے۔ یہاں کارروائی کا اصول عام پانی پر وزن کم کرنے کے مترادف ہے - ہر کھانے سے پہلے آپ کو ایک گلاس مشروب پینا چاہیے۔اس صورت میں، مائع پیٹ بھر جائے گا اور زبانی طور پر لے جانے والے کھانے کا حصہ نمایاں طور پر کم ہو جائے گا. مشروبات ترپتی کا مستقل احساس دیتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اس کی کیلوری کا مواد کم سے کم ہے۔

اس طرح، آپ بغیر تھکاوٹ کے ہر ماہ 2 کلو گرام تک آسانی سے کم کر سکتے ہیں۔ تاہم، آپ کو علاج کو ایک علاج پر غور نہیں کرنا چاہئے - اگر آپ کی غذا فیٹی کٹلٹس اور پائیوں سے زیادہ ہے، تو آپ کے نتائج حاصل کرنے کا امکان نہیں ہے.

ویسے، اس طرح کے اتارنے کا ایک خوشگوار ضمنی اثر ہے - بالوں کی حالت نمایاں طور پر بہتر ہوتی ہے، یہ چمکدار، نرم اور ریشمی ہو جاتا ہے، اور جلد صاف اور تازہ ہوتی ہے.

دلیا kvass کے لئے کلاسک ہدایت آسان ہے. اس کی تیاری کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

  • جئی - 500 جی؛
  • پانی - 3 ایل؛
  • چینی - 5 چمچ. l

اس کے علاوہ، آپ کو ایک گلاس جار اور گوج کی ضرورت ہوگی.

جئی کو 3-4 کھانے کے چمچ چینی کے ساتھ ایک صاف جار میں ڈالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر پانی ڈالیں۔ اس کے بعد، گردن کو گوج سے لپیٹ کر ایک دو دن کے لیے گرم جگہ پر رکھنا چاہیے۔ جیسے ہی سطح پر کوئی فلم نظر آتی ہے، خمیر کو نکال دینا چاہئے، اور بھیگے ہوئے اناج کو دوبارہ صاف پانی کے ساتھ ڈالنا چاہئے، باقی چینی ڈالنا چاہئے اور مزید 12-15 گھنٹے کھڑے رہنے دینا چاہئے۔ ریفریجریٹر میں

مشروب کو دو دن سے زیادہ ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، اس کے بعد، کیواس کو شفا دینے کے بجائے، آپ کو خمیر شدہ نشہ آور ماش ملے گا، جو جسم کو بہت نقصان پہنچا سکتا ہے.

کھانا پکانے

اس مشروب کو کلاسک ورژن میں پیا جا سکتا ہے، تاہم، کیواس میں مسالا شامل کرنے اور اس کے ذائقے اور خوشبو کو بہتر بنانے کے لیے، بہت سی گھریلو خواتین اس میں بیر، خشک میوہ جات اور جڑی بوٹیاں شامل کرنے کی تجویز کرتی ہیں۔

اس سے قطع نظر کہ آپ کس ترکیب کو ترجیح دیتے ہیں، آپ کو سب سے پہلے اناج تیار کرنا چاہئے - جئی کو منتقل کیا جاتا ہے، اس سے تمام غیر ملکی عناصر کو ہٹا دیا جاتا ہے. کچھ دکانوں میں آپ کو ایک خاص قسم کے اناج مل سکتے ہیں جو مشروبات بنانے کے لیے تیار ہوتے ہیں - وہ پہلے سے صاف کیے جاتے ہیں، تاہم، مفت فروخت میں انھیں تلاش کرنا اتنا آسان نہیں ہے، اس لیے بہت سے لوگ بازار سے اناج خریدتے ہیں۔ انہیں ٹھنڈے بہتے پانی کے نیچے دھونے کی ضرورت ہے، پھر گرم مائع کے ساتھ ڈالا جائے اور 20-40 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جائے۔ ایک ہی وقت میں، تمام چھوٹے ملبے کی سطح پر بڑھتی ہے - اسے ہٹا دیا جانا چاہئے. باقی اناج کو چھلنی پر پھینک دیں اور دھو لیں۔ اس کے بعد، آپ kvass کی اصل تیاری کے لئے آگے بڑھ سکتے ہیں.

جئی اور شہد کے اناج سے Kvass

یہ kvass بہت تیزی سے تیار کیا جاتا ہے اور اس میں غیر معمولی خوشبو، ذائقہ، غذائی قدر اور افادیت ہے۔

اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

  • جئی - 500 جی؛
  • چینی - 6-7 چمچ. l.
  • شہد - 2 چمچ. l

نسخہ کلاسک سے ملتا جلتا ہے، پانی سے دوبارہ بھرنے پر صرف شہد شامل کیا جاتا ہے۔

کچھ لوگ فوری طور پر صرف شہد سے کیواس بناتے ہیں، بغیر چینی کے - اس صورت میں، مشروبات زیادہ تیز اور صحت مند ہو جاتا ہے.

کشمش کے ساتھ Kvass

اوٹ کیواس، جس میں مٹھی بھر کشمش شامل کی جاتی ہے، اس کا ذائقہ غیر معمولی ہے۔ اس طرح تیار کیا جانے والا مشروب بہت زور دار اور تیز ہوتا ہے اور وٹامنز اور فروٹ ایسڈ کی مقدار اسے ہر ممکن حد تک مفید بناتی ہے۔

کافی خوشبودار اور غذائیت سے بھرپور مشروب کشمش اور بکواہیٹ شہد کے ساتھ اناج سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔

اس کی ضرورت ہوگی:

  • جئی - 0.5 کلوگرام؛
  • سیاہ کشمش - 1 چمچ. l.
  • buckwheat شہد - 2 چمچ. l

اناج کو بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے نیچے اچھی طرح دھویا جاتا ہے، اس کے بعد اناج کو ایک جار میں رکھ کر شہد کے ساتھ مطلوبہ مقدار میں کشمش ڈالیں اور جار میں گرم پانی ڈالیں۔

کنٹینر کے تمام مواد کو اچھی طرح مکس کریں اور 2-3 دن کے لیے ابالنے کے لیے چھوڑ دیں۔ مقررہ وقت کے بعد، مشروبات کو فلٹر کیا جانا چاہئے اور آپ اسے پہلے ہی کھا سکتے ہیں، اور باقی اناج کو دوبارہ بھرا جا سکتا ہے، ضروری اجزاء شامل کریں اور دو دن کے بعد kvass کا دوسرا حصہ حاصل کریں.

اس طریقے سے تیار کھٹی ایک ماہ تک کھائی جا سکتی ہے۔

اس طرح کے مشروبات میں بکواہیٹ شہد ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ اور انوکھی خوشبو دیتا ہے ، اور سیاہ کشمش کی بدولت ، مشروب کو ایک بھرپور سایہ اور ہلکا سا "کاربونیشن" ملتا ہے۔

اوکروشکا کی ڈریسنگ کے لئے بکواہیٹ شہد کے ساتھ جئی سے کیواس استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے، تاہم، ایک آزاد مشروب کے طور پر، یہ واقعی ناگزیر ہے۔

خشک خوبانی کے ساتھ جئی سے Kvass

یہ خشک میوہ جات کا استعمال کرکے مشروب بنانے کا ایک اور آپشن ہے۔ ویسے تو خشک خوبانی دل کے لیے بہت مفید ہے، اس لیے یہ مشروب خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کو دل اور خون کی شریانوں کے کام میں دشواری کا سامنا ہے۔

مشروبات کے اجزاء:

  • جئی - 0.5 کلوگرام؛
  • چینی - 5-7 چمچ. l.
  • خشک خوبانی - 1 مٹھی.

شروع کرنے کے لیے، جئی کو دھونا چاہیے، اس میں آدھی سرونگ چینی ڈالیں اور صاف پانی کے ساتھ اوپر کریں۔ فلٹر شدہ یا بوتل میں لینا بہترین ہے۔ تاہم، ابلا ہوا بھی کام کر سکتا ہے. اس شکل میں، ورک پیس 3-4 دنوں کے لئے ابال کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کیواس کو نکال کر پینا نہیں چاہیے، ورنہ ذائقہ قدرے کڑوا ہو گا۔ اس کے بعد، آپ کو دوبارہ پانی ڈالنے کی ضرورت ہے، باقی چینی میں ہلچل، خشک میوہ شامل کریں اور ایک دو دن انتظار کریں. اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کو پانی کو گردن میں نہیں بلکہ جار کے کندھوں پر بھرنا ہوگا، کیونکہ ابال کے عمل کے دوران جئی اٹھتی ہے۔

اس طرح کے مشروب کو ٹھنڈی جگہ پر بنانا بہتر ہے، ورنہ یہ کیواس سے زیادہ جیلی کی طرح نظر آئے گا۔کشمش اور خشک خوبانی کے علاوہ دیگر خشک میوہ جات، جیسے سیب، نیز کٹائی اور انجیر کو شفا بخش مشروب میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس مشروب میں تیز خوشبو، بھرپور ذائقہ اور خشک میوہ جات کی بھرمار کی وجہ سے اس کی افادیت کئی گنا بڑھ جاتی ہے۔

کافی اور دلیا کیواس

یہ صبح کے لیے ایک بہت ہی اصل مشروب ہے۔ یہ کلاسک نسخہ کے مطابق تازہ گراؤنڈ کافی کے اضافے کے ساتھ تیار کیا گیا ہے، جو مشروبات کو گہرا رنگ دیتا ہے اور ذائقہ کی خصوصیت والی کافی نوٹ دیتا ہے، یہی وجہ ہے کہ صبح کی کافی کے چاہنے والوں کی طرف سے اس کی بہت تعریف کی جاتی ہے۔

تمہیں ضرورت پڑے گی:

  • جئی - 10-15 چمچ. چمچ؛
  • چینی - 3-4 چمچ. l.
  • شہد - 1 چمچ. l.
  • کشمش - 25 جی؛
  • کافی - 1 چمچ

سب سے پہلے آپ کو جئوں کو اچھی طرح سے صاف اور کللا کرنے کی ضرورت ہے، ایک جار میں ڈالیں، آدھی چینی ڈالیں اور دو سے تین دن کے لئے ابالنے کے لئے چھوڑ دیں. جار کو اچھی طرح سے روشن کھڑکی پر یا کسی اور گرم جگہ پر رکھنا بہتر ہے - مائع جتنی تیزی سے گرم ہوگا، ابال کا عمل اتنا ہی تیز ہوگا۔ پہلا انفیوژن ڈالا جانا چاہئے، اور سوجن اناج کو دوبارہ ڈالنا چاہئے، شہد، کافی اور کشمش، باقی چینی شامل کریں اور دوسرے دن کے لئے چھوڑ دیں. مشروب پینے کے لیے تیار ہے - اسے فلٹر، بوتل میں بند کر کے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھنا چاہیے۔

اگر آپ کے پاس جئی کے اناج حاصل کرنے کا موقع نہیں ہے، تو مایوس نہ ہوں - آپ ہرکیولس سے ایک بھوک اور خوشبودار مشروب تیار کر سکتے ہیں - دلیا، جسے کسی بھی گروسری اسٹور پر خریدا جا سکتا ہے۔

اس کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

  • فلیکس - 0.4 کلوگرام؛
  • خمیر - 15 جی؛
  • چینی - 1 چمچ. l.
  • پانی - 4 ایل.

ہرکیولس ایک سوس پین میں ڈالیں، پانی ڈالیں، آہستہ آگ پر رکھیں اور مسلسل ہلچل کے ساتھ ابال لیں۔ تقریباً 20 منٹ تک پکائیں، اس کے بعد اسے تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دینا چاہیے جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائے۔جیسے ہی ایسا ہوتا ہے، چینی اور خمیر کو شامل کرنا چاہئے اور ابالنے کے لئے ایک دن کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے.

اس کے بعد، kvass تیار سمجھا جاتا ہے، اسے فلٹر اور جار میں ڈالا جانا چاہئے.

ماہر کی نصیحت

اور آخر میں، ہم چند سفارشات دیں گے، جو آپ کو اس خمیر سے پاک مشروب کو تیز، مزیدار اور آسانی سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

  • جار میں براہ راست گردن کے نیچے پانی نہ ڈالیں - اس کی اوپری سطح اور کپڑے کے درمیان تقریباً 4-5 سینٹی میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔
  • بہتر طریقے سے فلٹر کرنے کے لیے، آپ کو کئی تہوں میں بند گوج کا استعمال کرنا چاہیے۔
  • مشروب تیار کرتے وقت، چینی کو شہد سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، جبکہ تناسب 2 سے 1 ہے، یعنی ہدایت کے مطابق ہر 2 کھانے کے چمچ چینی کے لیے آپ 1 چمچ شہد لے سکتے ہیں۔
  • ابال کے دوران، جئی جار کے اوپر "اڑتی ہے" - جب کہ کچھ اناج نچلے حصے میں رہتے ہیں، کچھ اٹھتے ہیں، اور تیسرا صرف بے وزن ہونے کی وجہ سے چلتا ہے۔ یہ بالکل معمول کی بات ہے، گھبرائیں نہیں، ڈرنک تیار کرتے اور ڈیکانٹنگ کرتے وقت بس اس بات کو ذہن میں رکھیں۔

ان لوگوں کے لیے جو کھٹے دودھ والے مشروبات کو ترجیح دیتے ہیں، ہم Izotov's jelly نامی مشروب تجویز کر سکتے ہیں۔ اس کی تیاری کے لیے آدھا کلو دلیا 7-8 چمچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ l زمینی جئی اور ہر چیز کو 150 ملی لیٹر کیفر کے ساتھ گوندھا جاتا ہے، جس کے بعد تمام اجزاء کو ملا کر 3 لیٹر کے جار کے اوپر پانی سے بھرا جاتا ہے۔

تیار شدہ کھٹا گرم جگہ پر 2 دن تک رہتا ہے، جیسے ہی جار کی بنیاد پر جھاگ نمودار ہوتا ہے، یا اس کا مواد ختم ہونا شروع ہوتا ہے - یہ اس بات کا اشارہ ہوگا کہ مشروب کو نکالنا ضروری ہے، اور پھر فلیکس کو چلتے ہوئے دھولیں۔ پانی. دھونے کے بعد، مائع کو جار میں جمع کرنا اور حل کرنے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. جیسے ہی دو الگ الگ پرتیں ظاہر ہوتی ہیں - پانی اور معطلی، سبسٹریٹ کو فلٹر کرنا ضروری ہے۔

پانی کو فریج میں رکھیں اور حسب ضرورت پی لیں، اور مزیدار جیلی تیار کرنے کے لیے سسپنشن لیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، 5-6 کھانے کے چمچ سسپنشن کو 1 لیٹر پانی میں گھول کر ہلکی آنچ پر گاڑھا کر دیا جاتا ہے۔

اگر چاہیں تو شہد، بیر یا خشک میوہ جات کو مشروب میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اس طریقے سے تیار کی جانے والی Kvass اور جیلی کا نظام انہضام پر سب سے زیادہ فائدہ مند اثر پڑتا ہے، آنتوں کو فائدہ مند مائکرو فلورا سے بھرتا ہے اور میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے۔

Oat kvass ایک غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش مشروب سمجھا جاتا ہے جس میں شفا بخش، تازگی اور حوصلہ افزا خصوصیات ہیں۔ کچھ ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں آپ کو ایسا مشروب مل سکتا ہے۔ تاہم، اس میں پرزرویٹوز ہوتے ہیں اور جیسا کہ جائزوں سے پتہ چلتا ہے، اس کا موازنہ اس سے نہیں کیا جا سکتا جو آپ گھر پر خود کر سکتے ہیں۔

جئی سے اپنا kvass بنانے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔

کوئی تبصرہ نہیں
معلومات حوالہ کے مقاصد کے لیے فراہم کی گئی ہیں۔ خود دوا نہ لیں۔ صحت کے مسائل کے لئے، ہمیشہ ایک ماہر سے مشورہ کریں.

پھل

بیریاں

گری دار میوے