ذیابیطس کے ساتھ کیواس کیسے پینا ہے اور کیا پابندیاں موجود ہیں؟

Kvass ایک ایسا مشروب ہے جو پیاس بجھانے اور موڈ کو بہتر بنا سکتا ہے۔ یہ مضمون آپ کو یہ سمجھنے میں مدد کرے گا کہ ذیابیطس میں اس مشروب کو کیسے پیا جائے، اور اسے لینے پر کیا پابندیاں موجود ہیں۔

Kvass ڈرنک بہت سے لوگوں کے لیے پسندیدہ مشروب ہے۔ یہ مشروب، جو تازگی بخشتا ہے اور پیاس بجھاتی ہے، تقریباً ہر دکان یا سپر مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے خریدے ہوئے مشروبات کا ذائقہ، ایک اصول کے طور پر، نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، کچھ پروڈیوسر اپنی مصنوعات میں زیادہ چینی شامل کرتے ہیں، جو اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ kvass میٹھا ہو جاتا ہے.

اس طرح کے خریدے ہوئے مشروبات صرف وہ لوگ پی سکتے ہیں جن کو اندرونی اعضاء کی دائمی بیماریاں نہیں ہیں۔ وہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ ریڈی میڈ کیواس میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ اس طرح کے مشروب کو پینے کے بعد، ذیابیطس میں مبتلا شخص میں ہائپرگلیسیمیا پیدا ہوسکتا ہے، یہ حالت خون میں گلوکوز کی سطح میں اضافے سے ہوتی ہے۔

خریدے گئے kvass میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو لبلبہ کے کام کو بری طرح متاثر کر سکتے ہیں۔ذیابیطس کے شکار لوگوں میں، اس نظام انہضام کا کام خراب ہو جاتا ہے۔ کیواس کا استعمال، جس میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے، منفی علامات کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتی ہے۔

ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد کو اسٹور سے خریدے گئے kvass کا متبادل تلاش کرنا چاہئے۔ اگر آپ واقعی میں تازگی بخش مشروب کا پیالا پینا چاہتے ہیں، تو اسے گھر میں پکانا بہتر ہے۔ اس صورت میں، آپ شامل چینی کی مقدار کی نگرانی کر سکتے ہیں. اور مشروبات کی تیاری میں بھی، آپ چینی کا استعمال بالکل نہیں کر سکتے، لیکن زیادہ صحت بخش میٹھے کا انتخاب کریں۔ پھر kvass ایک خوشگوار مٹھاس ہے، لیکن یہ جسم کو نقصان پہنچانے کے قابل نہیں ہو گا.

بغیر شوگر کے گھر میں تیار کیا جانے والا Kvass نہ صرف جسم کے لیے اچھا ہے۔ اس طرح کا مشروب بہت سوادج ہو سکتا ہے. یہ مختلف قسم کے اجزاء سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، آپ عام دلیا سے تروتازہ مشروب بنا سکتے ہیں۔ اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• جئی (چھلکے بغیر لینا بہتر ہے) - 200 گرام؛
• شہد - 2 چمچ. چمچ؛
• خالص پانی - 3 لیٹر.

جئی کو کسی مناسب شیشے کے جار میں منتقل کریں اور اسے پانی سے بھر دیں۔ شامل مائع کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہونا چاہئے۔ اس کے بعد، آپ کو شیشے کے برتن میں تھوڑا سا شہد شامل کرنے کی ضرورت ہے. اگر چاہیں تو شہد کی مکھیوں کے پالنے کے اس پروڈکٹ کو باقاعدہ میٹھے سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ آپ اس مشروب میں کشمش ڈال کر اس کا ذائقہ بہتر بنا سکتے ہیں۔

ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں kvass پر اصرار کرنا بہتر ہے. اوسط، ادخال کا وقت 3-4 دن ہے. اس کے بعد، مشروب کو گوج کی کئی تہوں کے ذریعے فلٹر کرکے شیشے کے جگ یا جار میں ڈالنا چاہیے۔ بہتر ہے کہ تیار شدہ فرحت بخش مشروب کو فریج میں محفوظ کر لیا جائے۔ وہاں یہ کئی دنوں تک اپنی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھے گا۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے تیار کیے جانے والے مشروبات میں سے ایک بیٹ کیواس ہے۔ اسے بنانا کافی آسان ہے۔ اس کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• جھرنا تازہ چوقبصور - 3 چمچ. چمچ؛
• بلوبیری - 3 چمچ. چمچ؛
• لیموں کا رس (لیموں لینا بہتر ہے) - 2 چمچ۔ چمچ؛
• پھول شہد - 1 چائے کا چمچ؛
• ٹھنڈا ابلا ہوا پانی - 2 لیٹر؛
• ھٹی کریم - 1 چمچ. ایک چمچ.

تمام اجزاء کو ایک کنٹینر میں منتقل کیا جانا چاہئے (یہ ایک گلاس لینے کے لئے بہتر ہے)، اور پھر پانی ڈالیں. مشروب ایک گھنٹے میں تیار ہو جائے گا۔ پینے سے پہلے، مشروبات کو گوج کی کئی تہوں سے گزرنا چاہئے. اس طرح کے صحت مند گھریلو کیواس کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرکے پینا بہتر ہے۔

گھریلو کیواس صحت کو نقصان نہ پہنچانے کے لئے، ہائپرگلیسیمیا میں مبتلا افراد، آپ کو مندرجہ ذیل سفارشات پر عمل کرنا چاہئے.

• ذیابیطس کے مریضوں کو زیادہ مقدار میں کیواس کا استعمال نہیں کرنا چاہئے، یہاں تک کہ گھر میں پکایا بھی، کیونکہ اس میں اب بھی "تیز" کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ یہ مادے خون میں تیزی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ جب جسم میں بڑی مقدار میں لیا جاتا ہے، تو وہ منفی علامات کی ظاہری شکل کو بھڑکا سکتے ہیں۔
• کسی مشروب میں کوئی بھی میٹھا شامل کرتے وقت، ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد کو ان کی مقدار کو یقینی طور پر مانیٹر کرنا چاہیے۔ مشروبات بنانے میں ایک عام غلطی بہت زیادہ شہد یا میٹھا شامل کرنا ہے۔ ان اجزاء کو شامل کرتے وقت، یاد رکھیں کہ یہ صرف معاون اجزاء ہیں۔ تجویز کردہ خوراکوں سے تجاوز کرنا خون میں گلوکوز میں اضافے کا باعث بھی بن سکتا ہے۔
• گھریلو کیواس کو احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے۔مشروبات کی تیاری میں، آپ ایسے اجزاء استعمال نہیں کر سکتے جن سے کسی شخص کو الرجی ہو۔ آپ کو پیپٹک السر کی شدت کے دوران کیواس نہیں پینا چاہئے۔ یہ مشروب گیسٹرائٹس اور آنٹرائٹس کے بڑھنے کے دوران بھی ممنوع ہے۔

• کچھ اجزاء جو kvass بناتے ہیں گردے اور پیشاب کی نالی میں خلل ڈال سکتے ہیں۔ یہ ان اعضاء کے پیتھالوجی میں مبتلا لوگوں کو یاد رکھنا چاہئے۔ لہذا، گردے کی موجودہ پیتھالوجی کی وجہ سے پیشاب کی مختلف خرابیوں کے ساتھ، یہ بہتر ہے کہ kvass، یہاں تک کہ گھر میں پکا ہوا، صرف ڈاکٹر کے پاس جانے کے بعد پینا.
• ٹائپ 2 ذیابیطس والے افراد کو اپنے خون میں گلوکوز کی سطح کو یقینی طور پر مانیٹر کرنا چاہیے۔ اگر kvass کے استعمال کے پس منظر کے خلاف یہ اشارے اس پیتھالوجی کے لئے تجویز کردہ اقدار سے تجاوز کرنے لگے، تو اسے لینے سے انکار کرنا بہتر ہے۔ ایسی صورت حال میں، یہ بہتر ہے کہ کچھ دوسرے مشروبات کا انتخاب کریں جو خون کی شکر میں اس طرح کے "چھلانگ" کا سبب نہیں بنتے ہیں.
• صحت بخش مشروب بنانے کے لیے استعمال ہونے والے پانی کا معیار اہم ہے۔ لہٰذا، گھر میں کیواس بنانے کے لیے فلٹر شدہ پانی کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اگر چاہیں تو اسے گیس کے بغیر معدنیات سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
• صحت مند گھریلو kvass تیار کرنے کے لئے، آپ مختلف پھل اور بیر استعمال کر سکتے ہیں. لہٰذا، خوشبودار تروتازہ کیواس بغیر میٹھے سیب، لنگون بیریز، بلیک کرینٹ یا کرین بیریز سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے مشروبات نہ صرف ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی کارآمد ہوں گے جو اپنی صحت کی نگرانی کرتے ہیں۔

موضوع پر ویڈیوز دیکھیں۔