شہفنی کا شربت: ایک مزیدار اور صحت بخش نسخہ

شہفنی گلاب کے خاندان سے ایک جنگلی، لمبا جھاڑی ہے جو شمالی نصف کرہ کے معتدل علاقے میں اگتی ہے۔ شہفنی دریاؤں اور جھیلوں کے کناروں، پہاڑی وادیوں، جنگل کے مضافات، گھاٹیوں، مخلوط پرنپاتی جنگلات کی نشوونما کو اپنے مسکن کے طور پر چنتا ہے۔ جھاڑی اونچائی میں 2-3 میٹر تک بڑھ سکتی ہے اور پھلدار ہوتی ہے، اس کے پکے ہوئے بیر چھوٹے جھرمٹ میں جمع ہوتے ہیں اور ان کا رنگ گہرا سرخ ہوتا ہے۔

بیر کا ذائقہ تیز، میٹھا میٹھا ہوتا ہے، ان کے اندر بیج کے دانے ہوتے ہیں۔ ستمبر کے آخر تک بیر مکمل طور پر پک جاتے ہیں - اکتوبر کے شروع میں۔ شہفنی ایک دواؤں کا پودا سمجھا جاتا ہے اور اسے نہ صرف لوک اور روایتی ادویات میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

شہفنی پھل کے استعمال کا بنیادی مقصد دل اور خون کی شریانوں کی بیماریوں کا علاج ہے۔ بیر وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں، ان کی مدد سے وہ ایسی بیماریوں کا علاج کرتے ہیں:

• ہائی بلڈ پریشر؛
• دل کے سنکچن کی تال کی خلاف ورزی؛
• اعصابی اور خود مختار نظام میں خلل؛
• درد شقیقہ کے سر درد؛
• عروقی اینٹھن اور معدے کی نالی کے اینٹھن؛
• قوت مدافعت میں کمی (موسمی سردی کی روک تھام کے طور پر)؛
• arthralgia اور arthrosis.

جام، شربت شہفنی بیر سے تیار کیے جاتے ہیں، کاڑھی، انفیوژن اور الکحل کے ٹکنچر بنائے جاتے ہیں۔ شہفنی کا شربت اکثر دیگر دواؤں کی جڑی بوٹیوں یا پھلوں اور بعض اوقات شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔شہفنی کی فائدہ مند خصوصیات نہ صرف بالغوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہیں - بچے بھی اسے لے سکتے ہیں۔

شہفنی بیر حیاتیاتی طور پر فعال اجزاء کا ایک قیمتی مجموعہ ہیں:

• ursolic ایسڈ سوزش اور دوبارہ پیدا کرنے والی خصوصیات ہیں؛
• کلوروجینک ایسڈ ایک choleretic اور antisclerotic اثر ہے؛
• کیفیک ایسڈ ایک جراثیم کش خصوصیات ہے؛
• اولیک ایسڈ عروقی اور کیپلیری گردش کے عمل کو بہتر بناتا ہے؛
• flavonoids عروقی دیوار کے پٹھوں کے سر کو بہتر بنانا، اس کی نزاکت کو کم کرنا؛
• وٹیکسین ایک vasodilating اثر ہے؛
• hyperoside دل کے پٹھوں کی طرف سے پوٹاشیم کے جذب کو بڑھاتا ہے، اور گلوکوز کی خرابی میں بھی حصہ لیتا ہے؛
• quercetin ریٹنا اور دماغ کے میٹابولک عمل کو بہتر بناتا ہے؛
• quercitrin خلیات کے انحطاط کو atypical شکلوں میں روکتا ہے اور عروقی پارگمیتا کو کم کرتا ہے۔

طب میں، شربت کو ایک گاڑھا مادہ سمجھا جاتا ہے، جو چینی کے اضافے کے ساتھ پانی اور شہفنی بیر کے عرق سے تیار کیا جاتا ہے۔ شربت تازہ بیر کے تمام فائدہ مند خصوصیات ہیں، لیکن، ان کے برعکس، یہ ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. آپ کسی بھی فارمیسی میں شہفنی پھلوں سے دواؤں کا شربت خرید سکتے ہیں۔ روس میں اوسطاً اس طرح کے شربت کے 100 ملی لیٹر کی قیمت 100 سے 150 روبل تک ہے۔

شربت گھر پر تیار کرنا آسان اور آزادانہ ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو پکے ہوئے بیر لینے، ان سے پیڈونکل اور ڈنٹھل کو ہٹانے اور اچھی طرح کللا کرنے کی ضرورت ہے۔ تیار شدہ بیر کو اس وقت تک ابالتے ہیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوجائیں۔پھر بیر کو کٹے ہوئے چمچ سے پانی سے نکال کر گوج میں منتقل کیا جاتا ہے تاکہ ان میں سے رس نچوڑ سکیں۔ چینی کو 1: 1 کے تناسب میں نتیجے کے رس میں شامل کیا جاتا ہے اور مرکب کو اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہوجائے۔

نتیجہ ایک بھرپور سرخ موٹا شربت ہے۔ شربت کو بھورا ہونے سے روکنے کے لیے، اسے اس برتن کو ڈبو کر جلدی سے ٹھنڈا کرنا چاہیے جس میں شربت کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ کسی دوسرے برتن میں ابالا گیا تھا۔ طویل مدتی تحفظ کے لیے، تیار شدہ شربت کو جراثیم سے پاک جار یا بوتلوں میں ڈالا جا سکتا ہے اور اسے کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر مہر بند شکل میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

اکثر، چاک بیری یا جنگلی گلاب شہفنی بیر میں شامل کیا جاتا ہے - یہ ملٹی وٹامن علاج حاصل کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ شہفنی کا شربت استعمال کریں، اسے گرم مشروبات - چائے یا کافی میں شامل کریں۔

شہفنی بیر کی بنیاد پر تیار کیا جانے والا شربت کافی مضبوط علاج کی افادیت رکھتا ہے، اس لیے اسے بے ضرر لذت کے طور پر نہیں بلکہ دوا کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے۔ اگر آپ اس phytopreparation کو فارمیسی میں خریدتے ہیں، تو اس کے ساتھ استعمال کے لیے تفصیلی ہدایات منسلک ہوں گی۔

شہفنی کا استعمال خاص طور پر ان لوگوں کو کرنا چاہیے جو لو بلڈ پریشر کا شکار ہیں، کیونکہ شہفنی کھانے سے بلڈ پریشر کی سطح اور بھی کم ہو سکتی ہے۔ اس کے نتیجے میں دوا سے فائدہ ہونے کے بجائے چکر آنا، متلی یا کمزوری واضح طور پر ظاہر ہو گی۔عام بلڈ پریشر والے شخص میں بھی یہی حالت پیدا ہوسکتی ہے اگر استعمال ہونے والے شربت کی مقدار بہت زیادہ ہو - اس صورت میں، شہفنی کا استعمال کرتے وقت، آپ کو ہمیشہ پیمائش پر عمل کرنا چاہیے اور تجویز کردہ خوراکوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

ہائی بلڈ پریشر کو ختم کرنے اور arrhythmia کے ہارٹ اٹیک کو روکنے کے لیے شہفنی کی پہلے درج کردہ علاج کی خصوصیات کے علاوہ، یہ وزن کم کرنے میں بھی حصہ ڈال سکتا ہے۔ اس مقصد کے لیے موسم بہار میں اس پودے کے پھول اکٹھے کیے جاتے ہیں اور ان سے ایک قسم کا شربت بغیر ابالے تیار کیا جاتا ہے۔ شربت تیار کرنے کے لیے ایک گلاس تازہ پھول لیں اور ان پر 100 گرام دانے دار چینی چھڑکیں۔ چینی کے زیر اثر پھول تھوڑی دیر کے بعد رس دیں گے، جسے چھان کر ایک چائے کا چمچ دن میں تین بار پینا چاہیے۔

شہفنی کے اثر و رسوخ کے تحت، زیادہ پانی جسم سے نکل جاتا ہے اور میٹابولک عمل کو تیز کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں، اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے.

بچوں کے لیے، شہفنی کا شربت 12 سال کی عمر سے تجویز کیا جاتا ہے، روزانہ 1 چائے کا چمچ، بالغ افراد دن میں تین بار ایک ہی خوراک لے سکتے ہیں۔کسی بھی دوا کی طرح، شہفنی انفرادی عدم برداشت کا سبب بن سکتی ہے، لہذا جو لوگ پہلی بار اس کی کوشش کرتے ہیں انہیں اسے تھوڑی مقدار میں کرنا چاہیے، ان کی تندرستی کی احتیاط سے نگرانی کرنا چاہیے، اور الرجک رد عمل کی پہلی علامات پر اینٹی ہسٹامائن لینا چاہیے۔

شہفنی کی تیاریوں کا استعمال کرنے سے پہلے، پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا ہمیشہ بہتر ہے۔ ڈاکٹر آپ کی صحت کی حالت کے مطابق زیادہ سے زیادہ خوراک کا انتخاب کرے گا اور دوا کی مدت مقرر کرے گا۔

شہفنی شربت کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کے بارے میں معلومات کے لیے، ویڈیو دیکھیں۔