سمندری بکتھورن کا رس: فوائد اور نقصانات

سی بکتھورن وٹامنز، معدنیات، ٹریس عناصر اور انسانی صحت کے لیے فائدہ مند دیگر مادوں کا ذخیرہ ہے۔ تاہم، ان بیریوں کا ذائقہ تیز ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ بہت کم لوگ انہیں تازہ، بغیر پروسیس کیے کھاتے ہیں۔ ایک اور چیز سمندری بکتھورن کا رس ہے۔ یہ ایک خوشگوار ذائقہ اور خوشبو ہے.

اس طرح کا مشروب پیاس بجھانے، طاقت دینے اور جسم کو ضروری مائیکرو اور میکرو عناصر سے بھرنے کے قابل ہے۔ سمندری buckthorn کے رس کا اور کیا فائدہ ہے، اور کیا یہ صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، اس مضمون میں تفصیل سے بات کی جائے گی۔

سمندری بکتھورن میں دیگر بیریوں کے مقابلے میں غذائی اجزاء کا تناسب زیادہ ہوتا ہے۔ وہ امیر ہے:

• گروپ بی، سی، پی پی، کے، اے کے وٹامنز؛
• معدنی اجزاء (کیلشیم، میگنیشیم، سوڈیم، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس)؛
• نامیاتی تیزاب؛
• ٹیننز؛
• غذائی ریشہ؛
• phytonicides؛
• flavonoids.

سمندری buckthorn جوس کیروٹین اور وٹامن سی کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. اس خصوصیت کی وجہ سے، یہ ایک واضح اینٹی سوزش اثر ہے. یہ مشروب ایک امیونوموڈولیٹری ایجنٹ بھی ہے۔

جوس جسم کے قدرتی دفاع کو بڑھاتا ہے، سردی کے موسم میں ARVI کے خطرے کو کم کرتا ہے، اور تیزی سے صحت یابی کو فروغ دیتا ہے۔

سمندری buckthorn کا رس عورتوں اور مردوں اور بچوں کے لیے مفید ہے۔ یہ وٹامن کے علاج کے طور پر روزانہ لیا جا سکتا ہے.جسم کو وٹامنز سے سیر کرنے کے علاوہ شفا بخش مشروب بہت سی بیماریوں سے نجات دلا سکتا ہے۔ اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے:

• ہضم نظام کی رکاوٹ؛
• زکام، وائرل یا متعدی بیماریوں کی وجہ سے تیز بخار؛
• گلے کی سوزش؛
• ہائی بلڈ پریشر؛
• خون کی کمی
• میٹابولک عوارض؛

• طاقت میں کمی؛
• دل کے پٹھوں کی خرابی؛
• گاؤٹ
• سکروی
• سانس کی بیماریوں؛
• بیریبیری

سمندری buckthorn کا رس نہ صرف بیماریوں کے علاج کے لئے، بلکہ ان کی روک تھام کے لئے مینو میں شامل کیا جانا چاہئے. پینے کی پوزیشن میں خواتین کے لئے دوگنا مفید ہو گا: یہ انفیکشن سے جسم کو چھٹکارا دے گا، اور جنین کی ہم آہنگی کی ترقی میں بھی حصہ لے گا.

یہ کاسمیٹولوجی میں بھی فعال طور پر استعمال ہوتا ہے۔ وٹامن ای کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے، سمندری بکتھورن کے رس کے چہرے کے ماسک عمر بڑھنے کی بیرونی علامات کو دور کر دیں گے۔ اس کے علاوہ، پکے ہوئے بیر کا ایک کاڑھا یا رس جلد کو سفید کرنے، عمر کے دھبوں کو ہلکا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

سمندری بکتھورن کا رس جسم کو صرف فائدہ پہنچانے کے لئے، آپ کو مشروبات کی تیاری کے حالات، اس کے استعمال کی پیچیدگیوں اور تضادات سے واقف ہونا چاہئے۔ امرت ان لوگوں کو نہیں لینا چاہئے جن میں مبتلا ہیں:

• لبلبہ اور پتتاشی کی بیماریاں؛
• cholecystitis (شدید مرحلہ)؛
• hyperacid gastritis؛
• urolithiasis (پینے کی سختی سے یوریٹ پتھری کے لئے ممانعت ہے)۔

کچھ لوگ انفرادی رس کی عدم برداشت کا تجربہ کرسکتے ہیں۔ یہ مشروب جلد پر الرجک دانے، خارش، چپچپا جھلیوں کی لالی کا سبب بن سکتا ہے۔

گھر میں سمندری بکتھورن کا جوس بنانا ہر شخص کے لیے ایک قابل عمل کام ہے۔ ایک "شفا بخش" مشروب منجمد یا تازہ بیر سے تیار کیا جاتا ہے۔ امرت تیار کرنے کے آسان ترین طریقوں میں سے ایک براہ راست دبانے کا طریقہ ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، ایک جوسر، فلٹر کے ذریعے دھوئے ہوئے سمندری بکتھورن کو منتقل کریں اور اگر ضروری ہو تو، گوج کے ساتھ کیک سے چھٹکارا حاصل کریں. تازہ نچوڑا جوس اندرونی اور بیرونی دونوں استعمال کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

مشروبات میں مٹھاس شامل کرنے کے لئے، چینی کی اجازت ہے (تقریبا 0.5 کلوگرام فی 1 لیٹر رس)۔ اگر آپ کو سردیوں کے لیے رس تیار کرنے کی ضرورت ہو تو، امرت تیار کرنے کے بعد، اسے جراثیم سے پاک برتنوں میں ڈال کر کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے۔

زبانی انتظامیہ کے لئے، گودا کے ساتھ سمندری بکتھورن کا رس اکثر استعمال ہوتا ہے۔ اس مشروب کی ترکیب آسان ہے۔ تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 1 کلو پکے ہوئے بیر؛
• 0.5 لیٹر پانی؛
• 0.5 کلو چینی۔

ایک مشروب تیار کرنے کے لیے، بیری کو چھانٹنا چاہیے، دھونا چاہیے اور بقیہ پانی کو نکالنے کے لیے کولینڈر میں ڈالنا چاہیے۔ خشک ہونے کے بعد، بیری پیوری حاصل کرنے کے لیے سمندری بکتھورن کو باریک چھلنی سے رگڑیں۔ اگلا، آپ کو چینی کے شربت کو ابالنے کی ضرورت ہے اور اسے خالص ماس کے ساتھ ملائیں. نتیجے میں مائع کو ابالنے پر لایا جاتا ہے، جس کے بعد اسے جراثیم سے پاک جار میں ڈالا جاتا ہے۔

بہت سے لوگ سوچ رہے ہیں کہ سمندری بکتھورن کا رس کیسے پیا جائے۔ یہاں کوئی واحد جواب نہیں ہے۔ سب کچھ اس مقصد پر منحصر ہوگا جس کے لیے اس مشروب کا استعمال ضروری ہے۔ مثال کے طور پر قوت مدافعت بڑھانے کے لیے روزانہ 3 کھانے کے چمچ جوس کافی ہے۔

انفلوئنزا یا سارس کے ساتھ، خوراک کو روزانہ 0.5 کپ تک بڑھانا ضروری ہے۔ بیریبیری یا خون کی کمی کے ساتھ، روزانہ 50 گرام جوس لینے کی سفارش کی جاتی ہے (ترجیحی طور پر 1 چائے کا چمچ شہد ملا کر)۔

دل کے پٹھوں کے کام کی خلاف ورزی کی صورت میں، سمندری بکتھورن ڈرنک کا آدھا گلاس پینا ضروری ہے (مریضوں کو آہستہ آہستہ مائع پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے، پوری مقدار کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کرتے ہوئے)۔ روزانہ آدھا گلاس جوس پینے سے بلڈ پریشر اور دل کی دھڑکن کو معمول پر لانے میں مدد ملے گی۔ اس کے علاوہ، خون کا بہاؤ مستحکم ہو جائے گا، اور کولیسٹرول پلاک بننے کے خطرات بھی کم ہو جائیں گے۔

سمندری بکتھورن کا عرق حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو بہت فائدہ دے گا۔. جنین کی نشوونما کے دوران خطرات کو کم کرنے اور بچے کی پیدائش کے دوران اور دودھ پلانے کے دوران جسم کو مفید مادوں سے سیر کرنے کے لیے، روزانہ کم از کم 0.5 کپ مشروب پینا ضروری ہے۔

سمندری بکتھورن کا رس نوجوانوں اور خواتین کی خوبصورتی کا ایک "امرت" ہے۔ وٹامن ای کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، بیری پر مبنی ماسک جلد کو زیادہ لچکدار، ہموار جھریاں اور بڑھاپے کی بنیادی علامات کو ختم کرتے ہیں۔سمندری بکتھورن کا رس اکیلے یا دیگر مصنوعات (شہد، کریم، انڈے کی زردی یا دیگر اجزاء) کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

سمندری بکتھورن پر مبنی خوبصورتی کی مصنوعات کی سب سے مشہور ترکیبیں درج ذیل ہیں:

• پرورش کا ماسک۔ کھانا پکانے کے لئے، آپ کو 50 گرام کی ضرورت ہے. سمندری بکتھورن، 1 چائے کا چمچ شہد اور کریم۔ اجزاء کو ملایا جاتا ہے، نتیجے میں بڑے پیمانے پر چہرے پر لاگو کیا جاتا ہے اور 15 منٹ کے بعد اسے ٹھنڈے پانی سے دھویا جاتا ہے.
• موئسچرائزنگ ماسک۔ خشک جلد کو نمی بخشنے کے لیے، روئی کے پیڈ کے ساتھ چہرے پر سمندری بکتھورن کا رس 3 منٹ تک لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

• جھریوں، عمر کے دھبوں کو سفید کرنے کے لیے ٹانک۔ روغن سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، یہ روزانہ تازہ نچوڑا سمندر buckthorn رس کے ساتھ مسئلہ علاقوں مسح کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
• برف مکعب. انہیں تیار کرنے کے لئے، آپ کو 1: 2 کے تناسب میں پانی کے ساتھ براہ راست رس کو پتلا کرنے کی ضرورت ہوگی. تیار ماس کو برف کے سانچوں میں ڈالا جانا چاہئے اور منجمد کرنا چاہئے۔ ہر صبح چہرے پر برف کے کیوبز کا مسح کرنا چاہیے۔ یہ آلہ آنکھوں کے نیچے سوجن کو دور کرنے میں مدد کرے گا، یہاں تک کہ جلد کے رنگ کو بھی۔

سمندری بکتھورن کا رس نہ صرف سوادج بلکہ شفا بخش بنانے کے لیے، خام مال کی تیاری پر خصوصی توجہ دینا ضروری ہے۔ جمع کرنے کی مدت براہ راست بیری کی قسم پر منحصر ہوگی۔ ابتدائی سمندری بکتھورن اگست کے شروع میں پک جاتا ہے، تاہم، اسے صرف مہینے کے آخر میں جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ اس مدت کے دوران پھلوں میں مفید اجزاء کی زیادہ سے زیادہ فیصد ہوتی ہے۔دیر سے آنے والے سمندری بکتھورن کی کاشت ستمبر کے وسط سے اکتوبر کے آخر تک کرنی چاہیے۔

رس بنانے سے پہلے، آپ کو کچھ سفارشات کو پڑھنے کی ضرورت ہے. صحت مند مشروب حاصل کرنے کے لیے آپ کو:

• پھلوں کو احتیاط سے چھانٹیں، خراب بیر کو ہٹا دیں؛
• تنے کو ہٹا دیں.

سردیوں کے لیے تیار کردہ جوس کو بالکونی یا فریج میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ مشروب کو منجمد بھی کیا جا سکتا ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر گھماؤ کو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کی اجازت نہیں ہے، کیونکہ پروڈکٹ ابال کی وجہ سے خراب ہو سکتی ہے۔

سمندری بکتھورن کا رس کیسے تیار کریں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔