اگر آپ کھیرے کو دودھ کے ساتھ کھائیں تو کیا ہوتا ہے؟

انٹرنیٹ کی ترقی اور ایک معلوماتی ذریعہ کے طور پر اس کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ، زندگی کے تمام پہلوؤں کے بارے میں بہت سی غلط فہمیاں پائی جاتی ہیں۔ پرانے افسانے اور افسانے زیادہ سے زیادہ "تصدیقات" تلاش کرتے ہیں، زندگی میں آتے ہیں، مقبول ہوتے ہیں اور ایک ہی وقت میں بے بنیاد اور خطرناک ہوتے ہیں۔ لہذا، تازہ ترین مرکزی دھارے میں مصنوعات کی مطابقت اور عدم مطابقت کے بارے میں بحث تھی۔

مشہور بلاگرز اس موضوع پر گفتگو کرتے ہیں، بالکل غیر تصدیق شدہ معلومات دیتے ہیں اور لوگوں کو گمراہ کرتے ہیں۔ لہذا دودھ اور ککڑی کی عدم مطابقت کے بارے میں طویل عرصے سے ختم ہونے والا افسانہ ہماری زندگی میں واپس آگیا ہے۔

شروع کرنے کے لئے، یہ سمجھنے کے قابل ہے کہ مصنوعات کی عدم مطابقت واقعی کیا ہے. درحقیقت بہت سی ایسی غذائیں ہیں جنہیں ایک ہی کھانے میں اکٹھا نہ کرنا ہی بہتر ہے، لیکن اس کا ہر گز یہ مطلب نہیں ہے کہ انہیں کھانے کے بعد انسان کو ہاضمے کے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ مثال کے طور پر، دودھ اور ایک کیلے کو ملانا ناپسندیدہ ہے، لیکن بہت سے لوگ ان مصنوعات سے ملک شیک بناتے ہیں اور انہیں خوشی سے پیتے ہیں۔ بات یہ ہے کہ کیلے کے ٹریس عناصر دودھ کے ممکنہ فوائد کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔

اچار اور دودھ کا امتزاج یقیناً معدے پر جلاب اثر ڈال سکتا ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب کھیرے اور دودھ کی خدمت زیادہ ہو۔ایک ککڑی اور ایک گلاس دودھ کا زیادہ امکان کسی کا دھیان نہیں جائے گا۔ مسائل پیدا ہوسکتے ہیں کیونکہ اچار ایک تیزابیت والی مصنوعات ہیں، جس میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔

جب تازہ دودھ اس طرح کے ماحول میں داخل ہوتا ہے، تو یہ جلدی اور اچانک دہی اور پیٹ میں جم جاتا ہے، جس سے اور بھی تیزابیت والی "حالات" پیدا ہو جاتی ہیں۔ اس طرح کے مرکب کی تھوڑی مقدار کو ضم کرنے کے لئے، ایک صحت مند جسم کو عام مصنوعات کی پروسیسنگ کے مقابلے میں زیادہ محنت کی ضرورت ہوگی۔ اگر دودھ اور ککڑی کے حصے اہم ہوتے تو جسم کے لیے انہیں صاف کرنا آسان ہوتا۔

کھیرے کے تازہ پھل بہت مفید ہیں۔ پکنے کے موسم میں انہیں کھانا خاص طور پر ضروری ہے۔ اس وقت، ان پھلوں کے ذریعہ لائے جانے والے فوائد سب سے زیادہ ہیں۔ اس کا یہ مطلب نہیں کہ گرمیوں میں دودھ بالکل ترک کر دیا جائے، کیونکہ گرمیوں میں دودھ سب سے زیادہ مفید ہوتا ہے، کیونکہ اس وقت گائے تازہ گھاس کھاتی ہے۔

تازہ کھیرے اور دودھ کا امتزاج صحت مند انسان کے نظام انہضام کو متاثر نہیں کرتا۔ پیچیدگیاں صرف ضرورت سے زیادہ کھانے کی صورت میں پیدا ہو سکتی ہیں، لیکن بالکل اسی طرح جیسے کسی بھی دوسری مصنوعات کو زیادہ کھانے میں پیچیدگیاں ہوتی ہیں۔

دودھ اور تازہ یا اچار والی ککڑی پینے کے بعد کسی خاص شخص کے جسم پر کیا گزرے گی اس کا اندازہ لگانا انتہائی مشکل ہے۔ یہ سب بہت سارے عوامل پر منحصر ہے: کتنے کھیرے کھائے گئے اور دودھ پیا گیا، وہ کس چیز کے ساتھ کھائے گئے، انسانی نظام انہضام کی حالت کیا ہے۔ یہاں تک کہ دن کا وقت بھی آپ کے جسم کے رد عمل میں بہت بڑا فرق ڈال سکتا ہے۔

ممکنہ نتائج میں، خرابی کی شکایت، متلی اور الٹی، گیسٹرک گرفتاری، بار بار پاخانہ، پیٹ اور آنتوں میں ابال، پیٹ پھولنا اور گیسٹرک پٹھوں کا اینٹھن اکثر نوٹ کیا جاتا ہے.

اگر علامات ظاہر ہوں تو مزید پیچیدگیوں کو روکنے کے لیے بروقت اقدامات کرنا ضروری ہے۔ یہ فوری طور پر ایک sorbent ایجنٹ پینے کے لئے ضروری ہے: "چالو کاربن" یا "Smecta". اس کے چند گھنٹے بعد، آپ انزائم کی تیاری یا لییکٹوباسیلی جیسے لائنیکس یا میزیم لے سکتے ہیں۔

خوراک میں کھیرے اور دودھ کے امتزاج کے بارے میں ڈاکٹروں کی رائے مختلف ہے۔ لہذا، ماہر غذائیت ایلینا مولوٹوا کو اس مجموعہ میں کوئی خطرناک چیز نظر نہیں آتی ہے اور وہ کھیرے اور دودھ کے استعمال کی اجازت دیتی ہیں۔ تاہم، اس کا مطلب یہ ہے کہ ان مصنوعات کے لیے انفرادی عدم برداشت والے افراد میں پیچیدگیاں ممکن ہیں۔ وہ اس امتزاج کو غلط استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتی ہے، اور اگر ممکن ہو تو، کیفیر، قدرتی دہی یا کھٹے دودھ والی پنیر سے دودھ کی جگہ لے لیں۔یہ مصنوعات کم لییکٹوز پر مشتمل ہیں اور اچار کے ساتھ مل کر بھی محفوظ ہیں۔

نووسیبرسک اسٹیٹ یونیورسٹی کے پروفیسر، میڈیکل سائنسز کے ڈاکٹر، ماہر امراض اطفال اور ماہر امراض اطفال ڈینسوف میخائل یوریویچ واضح طور پر دودھ اور کھیرے کے استعمال کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ وہ اس امتزاج کو ایک بری عادت قرار دیتا ہے جو تمباکو نوشی کے مترادف ہے۔ وہ اس حقیقت پر توجہ مرکوز کرتا ہے کہ اسہال (ممکنہ نتائج میں سے ایک) جسم سے بڑی مقدار میں انزائمز اور فائدہ مند بیکٹیریا کو نکال دیتا ہے۔ یہ مدافعتی نظام کو کمزور کرتا ہے، بہت سے دوسرے مسائل کی طرف جاتا ہے اور جسم کی عام حالت کو نمایاں طور پر خراب کرتا ہے.

کھیرے اور دودھ کے امتزاج کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔