ککڑی "فینکس": خصوصیات اور کاشت

انسانی خوراک میں بہت سی اہم مصنوعات ہیں جن سے وہ اپنی زندگی کو سہارا دے سکتا ہے۔ کھیرا بھی ان میں سے ایک ہے۔ اسے سلاد، کٹ یا ڈبے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ بہت سے باغبان اپنے پلاٹوں پر اس قسم کو اگاتے ہیں۔

اس سبزی سے بڑی فصل حاصل کرنے کے لیے، آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ کسی خاص علاقے میں اگانے کے لیے کونسی قسم کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ مثال کے طور پر، "فینکس" بہت سے فوائد کو یکجا کرتا ہے، جس کے لئے یہ باغبانوں کی طرف سے قابل قدر ہے. مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، یہ آپ کو اچھے ذائقہ اور بڑی فصل سے خوش کرے گا۔

اس نمونے میں کئی ذیلی انواع ہیں، جو "فینکس" قسم کی ہائبرڈ ہیں، جو اس کے تیز پکنے کے دورانیے میں ینالاگ سے مختلف ہوتی ہیں۔ اس کا فائدہ یہ ہے کہ یہ ورسٹائل ہے۔ کھیرے کو مختلف پکوانوں میں یا محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

باغ میں، یہ ایک عام جھاڑی کی طرح لگتا ہے جس میں بہت سی شاخیں ہیں جو 3 میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتی ہیں۔ خود ککڑی کی لمبائی 16 سینٹی میٹر ہے، جو اسے آسانی سے جار میں لپیٹنے کی اجازت دیتی ہے۔

اس سبزی سے پہلی فصل اس کی بوائی کے پچاسویں دن حاصل کی جا سکتی ہے۔ ٹھنڈ سے پہلے پھل کاٹنا ضروری ہے۔ مختلف قسم کا گودا مزیدار ہوتا ہے اور کڑواہٹ محسوس نہیں ہوتی۔ کھیرے کی سطح پر چھوٹے دھبے ہوسکتے ہیں۔

تجربہ کار باغبان کہتے ہیں کہ جس علاقے میں فصل اگائی جاتی ہے اس کے ایک مربع میٹر سے آپ 5 کلو تک کھیرے حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ قسم خاص طور پر پیداوری کو بڑھانے کے لیے تیار کی گئی تھی۔ یہ بیماریوں اور وائرس کے خلاف بھی مزاحم ہے۔

خاص بات یہ ہے کہ پروڈکٹ کو جرگ کیا جانا چاہیے، اور اس لیے اسے صرف کھلی جگہوں میں اگایا جا سکتا ہے، گرین ہاؤسز میں نہیں۔ ثقافت سورج کی شعاعوں اور معدنیات سے بھرپور مٹی سے محبت کرتی ہے۔ روسی فیڈریشن کے وسط زون یا اس کے شمالی علاقوں میں اگایا جاسکتا ہے۔

کھیرے کو صحیح طریقے سے لگانا بھی ضروری ہے۔ یہ عام طور پر بیجوں سے اگایا جاتا ہے، جسے پودے لگانے سے پہلے مناسب طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے۔ اس سے آپ کو بڑی فصل حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔ اگر بیج اسٹورز میں خریدے جاتے ہیں، تو وہ پودے لگانے کے لئے تیار ہیں. جب بیج ہاتھ سے کاٹے جاتے ہیں، تو ان کی جانچ پڑتال اور پروسیسنگ ضروری ہے۔

پودے لگانے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ بیجوں کو گیلے کپڑے پر پھیلائیں اور انہیں 1-2 دن تک پڑا رہنے دیں تاکہ وہ پھول جائیں۔ اس سے انہیں اترنے کے بعد تیزی سے ظاہر ہونے میں مدد ملے گی۔

بیجوں کو سخت کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔ اس کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• سیوک کو نم کپڑے سے ڈھانپیں اور 2 دن کے لیے فریج میں رکھیں؛
• ریفریجریٹر سے مواد کو ہٹا دیں اور اسے خشک کرنے کے لئے دھوپ میں رکھیں؛
• مٹی میں بونا؛
• تاکہ پودے کو زمین میں نقصان نہ پہنچے، پودے لگانے سے پہلے پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول سے بیجوں کا علاج کیا جا سکتا ہے۔

اس قسم کے لئے مٹی کی تیاری کم اہم نہیں ہے۔ اس کی پیداواری صلاحیت اس پر منحصر ہے۔ اگر مٹی غذائی اجزاء میں ناقص ہے، تو کھیرے خود نایاب ہوں گے۔

کمپوسٹ کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ کمزور ٹہنیاں تیزی سے پھیلنے دیتا ہے اور انہیں ضروری عناصر فراہم کرتا ہے۔ نیز ، لینڈنگ گرم اور گرم مٹی میں کی جاتی ہے۔ اگر آپ انہیں ٹھنڈی زمین میں لگاتے ہیں تو بیج غائب ہو جائیں گے۔

فینکس کھیرے سال کے پانچویں مہینے کے شروع میں لگائے جاتے ہیں۔ اگر خطے میں آب و ہوا شدید ہے، تو یہ لکیریں تھوڑی سی بدل جاتی ہیں۔ فصل کے نکلنے کے بعد جھاڑیوں کے قریب جال یا کھونٹی لگانا ضروری ہے تاکہ پودا ان کے بڑھنے کے ساتھ ہی چمٹ جائے۔ ٹہنیوں کے درمیان فاصلہ 30-40 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔بیج ڈیڑھ سینٹی میٹر کی گہرائی میں دفن ہیں۔

اس قسم کے ککڑی اگاتے وقت، آپ کو ان کے پانی کا خیال رکھنا ہوگا۔ اس حقیقت کے باوجود کہ سبزی نمی کو پسند کرتی ہے، اسے ایک خاص اسکیم کے مطابق دیا جانا چاہیے۔ اس سے پھلوں کی تعداد میں اضافہ ممکن ہو جائے گا۔

کھیرے کے اگنے والے علاقے میں اوسطاً 50 لیٹر فی مربع میٹر تک لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پانی دینا گرم موسم میں صبح اور شام میں کیا جاتا ہے، جب آسمان پر سورج نہیں ہوتا ہے۔ اگر آب و ہوا بارش ہے، تو پانی محدود ہے. کاشت کی یہ خصوصیات اور فصل کی بہت ہی خصوصیات اس سے واقعی بڑی فصل حاصل کرنا ممکن بناتی ہیں۔

اس قسم کے بہت سے فوائد ہیں۔ ان میں سے یہ نوٹ کرنا ضروری ہے:

1. بے مثال پن؛
2. زیادہ پیداوار؛
3. درجہ حرارت کی انتہاؤں کے خلاف مزاحمت؛
4. ٹھنڈ مزاحمت؛
5. طویل شیلف زندگی؛
6. مختلف پیتھالوجیز کے خلاف مزاحمت؛
7. خوبصورت ظاہری شکل؛
8. اچھا ذائقہ؛
9. کھانا پکانے میں استعداد.

اس کے علاوہ، اس ثقافت کے کچھ نقصانات ہیں.

• یہ صرف محدود حالات میں یعنی کھلے میدان میں اگائی جاتی ہے۔ گرین ہاؤس میں نہیں لگایا جا سکتا.
• نمی کی کثرت کے ساتھ، ککڑیوں کا سائز کافی بڑا ہو سکتا ہے.

غلطیوں سے بچنے کے لیے، ٹہنیاں ایک دوسرے سے کافی فاصلے پر رکھی جائیں تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ نہ جڑیں۔ یہ پھلوں کے درمیان ہوا کی گردش کو بھی بہتر بنائے گا اور فنگس کی افزائش کو روکے گا۔

لیانا خود مضبوط اور سخت ہے۔وہ جھاڑیوں کے درمیان پھیلے ہوئے سہارے یا جالیوں پر اچھا محسوس کرے گی۔ کچھ معاملات میں، یہ زمین کے ساتھ رینگ سکتا ہے۔ چھوٹے پتے جھاڑی سے نمی کو فضا میں بخارات نہیں بننے دیتے، جو اسے اپنے اندر رکھے گا اور پھلوں کی پرورش کرے گا۔

جھاڑیوں پر پھل بناتے وقت، پانی دینے میں احتیاط برتنی چاہیے۔ اگر اس وقت مصنوعات کو بہت زیادہ نمی دی جاتی ہے، تو یہ سبز ماس کی افزائش کو متاثر کرے گا، جو پھلوں کی نشوونما اور نشوونما کو منفی طور پر متاثر کر سکتا ہے۔ درجہ حرارت کی انتہا سے جھاڑی کی حفاظت کرنا بھی ضروری ہے۔ یہ ککڑیوں میں کڑواہٹ کی ظاہری شکل میں حصہ لیتا ہے۔

اگر کھیرے کی دیکھ بھال کرتے وقت کچھ غلطیاں ہوئیں، تو پھل اتنے بڑے ہو سکتے ہیں کہ انہیں جار میں نہیں رکھا جائے گا۔ ایسے کھیرے صرف تازہ یا سلاد کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

کھلے میدان میں کاشت میں کچھ اصولوں کی پابندی شامل ہے۔ بیجوں کو پہلے سے تیار کرنا ضروری ہے۔ پودے لگانے کی سفارش صرف مخصوص وقفوں پر کی جاتی ہے۔

اگر پودے بیجوں سے اگائے جائیں تو انہیں مئی کے شروع میں زمین میں پھینک دینا چاہیے۔ ٹرانسپلانٹیشن ممکن ہے جب پودوں کے دو یا تین پتے ہوں۔

مٹی کو موسم خزاں میں تیار کیا جاسکتا ہے۔ یہ قسم مختلف کھادوں سے محبت کرتی ہے، جس پر پیداوار کا انحصار ہوتا ہے۔ موسم خزاں میں، مٹی کو ماتمی لباس سے صاف کیا جانا چاہئے اور اس میں humus یا کھاد ڈالنا چاہئے. آپ چکن کی کھاد بھی لے سکتے ہیں۔ پھر مٹی کو کھود کر سردیوں کے لیے اسی حالت میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔

اسٹور سے خریدے گئے بیجوں کو پہلے سے علاج کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ وہ خریداری کے فوراً بعد پودے لگانے کے لیے مکمل طور پر تیار ہیں۔انہیں مٹی میں لگانے سے پہلے، آپ کو اس علاقے کو دوبارہ راکھ کے ساتھ چھڑکنے کی ضرورت ہے۔ نتیجے کے طور پر، مٹی کو نرم ہونا چاہئے تاکہ نمی اور ہوا اس میں بہتر طور پر گزر سکے.

اس قسم کے ککڑی لگانے کا بہترین آپشن باغ کا وہ حصہ ہے جہاں پہلے ٹماٹر یا آلو لگائے جاتے تھے۔ بیجوں کو پانی سے پہلے سے گیلے کنویں میں رکھا جاتا ہے۔ ہر سوراخ میں 3-4 بیج رکھے جاتے ہیں۔ اگر وہ سب پھوٹ پڑتے ہیں، تو اس کے بعد ان کو پتلا کر دینا چاہیے، ایک صحت مند ٹہنیاں چھوڑ کر۔

اس قسم کے ککڑیوں کی دیکھ بھال کلاسیکی اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔ اس میں صبح اور شام کو گرم پانی سے پانی دینا، جھاڑیوں کو پتلا کرنا، مٹی کو ڈھیلا رکھنا، بستروں کو ملچ کرنا، کھاد ڈالنا شامل ہے۔ کچھ باغبان جھاڑیوں کا علاج BoroPlus سے کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔

یہ قسم مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، تاہم، پودے لگانے سے پہلے روک تھام کیا جانا چاہئے. پلانٹ کو ان تیاریوں کے ساتھ علاج کیا جانا چاہئے جس میں ان کی ساخت میں تانبا ہو۔

اگر جھاڑی بیمار ہے، تو یہ اس کی ظاہری شکل میں دیکھا جا سکتا ہے. نائٹروجن کی کمی کے ساتھ، ٹہنیاں پیلی ہو جائیں گی، اور جب میگنیشیم کی کمی ہو تو پتے پتلے اور پیلے ہو جائیں گے۔ پوٹاشیم ڈنٹھل کے سکڑنے کو متاثر کرتا ہے۔

اگر یہ سائٹ پر ہوتا ہے، تو مٹی میں سپر فاسفیٹس کو شامل کرنا ضروری ہے، جس میں پودوں کی ترقی اور ترقی کے لئے تمام ضروری ٹریس عناصر شامل ہیں. کچھ صورتوں میں، پیچیدہ کھاد کا استعمال کیا جا سکتا ہے. ان سب کو اسٹورز میں فروخت کیا جاتا ہے اور ان کے پیکجوں پر ہدایات ہوتی ہیں جن پر عمل کرتے وقت دوا کا استعمال کرنا ضروری ہے۔

جب جھاڑیاں بن جاتی ہیں، تو انہیں ایک جال یا کھونٹی سے باندھنا چاہیے جو جڑ کے قریب زمین میں چلا جاتا ہے۔ اس سے پودے کو پھل کے وزن کو سہارا دینے میں مدد ملے گی اور بوجھ کے نیچے ٹوٹنے نہیں ملے گا۔

باندھتے وقت، ٹہنیوں کو کھونٹی یا جالی کے ساتھ ہدایت کرنا ضروری ہے۔ بہترین لیانا کے اگنے کے لیے، اس کے اوپری حصے کو وقتاً فوقتاً 4-5 سینٹی میٹر تک کاٹ دیا جاتا ہے۔ اگر جھاڑی پر اضافی ٹہنیاں ہوں تو پودا چوڑائی میں بڑھے گا۔ مختلف قسم کی ایک خصوصیت یہ بھی ہے کہ اسے وضاحت کی ضرورت نہیں ہے۔ اس میں سبز ماس ہے، جو گاڑھا ہونے کا شکار نہیں ہے۔

یہ یاد رکھنے کے قابل ہے کہ مویشیوں سے کھاد مختلف سبزیوں کی فصلوں کی نشوونما اور نشوونما پر فائدہ مند اثر ڈالے گی، بشمول فینکس ککڑی۔ صرف یہ ہے کہ اس طرح کے humus مٹی کو بھاری بناتا ہے، اور اس وجہ سے اسے ریت کے ایک حصے کے ساتھ زمین میں لانا ضروری ہے. مٹی کو زیادہ سیر نہ کرنے کے لیے، 1:6 کے تناسب سے مولین کو پانی میں پتلا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آپ وہاں چکن کی تھوڑی کھاد بھی ڈال سکتے ہیں۔ اس کے بعد اس آمیزے کو سائٹ پر ڈالا جاتا ہے اور 30 ​​سینٹی میٹر کی گہرائی تک ہل چلا دیا جاتا ہے۔اس سے سردیوں کے دوران جڑوں کی جڑوں کی باقیات زمین میں سڑ جائیں گی، جس سے کھیرے کے لیے زمین میں مزید مفید اجزاء شامل ہوں گے۔

آپ موسم گرما کے وسط میں پھل جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں اور یہ عمل ستمبر تک جاری رکھ سکتے ہیں، کیونکہ بیلوں پر نئے کھیرے نمودار ہوتے ہیں۔ خاص بات یہ ہے کہ ہر دو دن بعد جھاڑی پھل دیتی ہے، اس لیے آپ کو چوکس رہنے کی ضرورت ہے اور ککڑیوں کو زیادہ پکنے سے روکنا چاہیے، کیونکہ یہ جھاڑی پر دوسرے نمونوں کی نشوونما اور پکنے کو سست کر سکتا ہے۔

یہ بہتر ہے کہ ککڑیوں کو کھولیں، اور انہیں انگور کی بیل سے نہ پھاڑ دیں، تاکہ اسے نقصان نہ پہنچے۔ یہ عمل صبح کے وقت کیا جانا چاہئے، جب سورج ابھی طلوع نہیں ہوا ہے یا ہوا زیادہ گرم نہیں ہوئی ہے۔ اس صورت میں، تنوں میں رس کا ارتکاز کم ہوگا اور اس سے جھاڑی کے اندر نمی کو برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔ان اصولوں کی تعمیل کھیرے کی پیداوار میں اضافہ کرتی ہے۔

اس قسم کی پیداوار 90٪ ہے، جو آپ کو نتیجہ خیز مصنوعات کو نہ صرف اپنی ضروریات کے لیے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے، بلکہ فروخت کے لیے بھی۔ جھاڑی کی مناسب دیکھ بھال کے ساتھ ساتھ اسے لگانے کے اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، آپ ایک جھاڑی سے 7 کلو تک خستہ اور گھنی سبزیاں حاصل کر سکتے ہیں۔

مصنوعات کو اس کی خوشبو کی طرف سے ممتاز کیا جاتا ہے اور مختلف قسم کے پکوانوں کی تیاری کے لیے موزوں ہے۔ بڑے فارموں میں ایک ہیکٹر سے کم از کم 600 کلو اس سبزی کی کاشت کی جاتی ہے۔

یہ یاد رکھنا چاہیے کہ پہلے سال میں جھاڑی 10 سینٹی میٹر سے زیادہ کھیرے پیدا نہیں کر سکتی، لیکن چھوٹے سائز کے باوجود، وہ اپنے بڑے رشتہ داروں کی طرح مفید اور رسیلی رہتی ہیں۔ ان میں بہت سے ٹریس عناصر ہوتے ہیں جو انسانی صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔

اس سبزی کے بارے میں باغبانوں کے جائزے سب سے زیادہ مثبت ہیں۔ اگر سائٹ پر 50 یا اس سے زیادہ جھاڑیوں کو لگانے کے لئے کافی جگہ ہے، تو یہ آپ کو موسم کے دوران مصنوعات کی فروخت کے لئے پیسہ کمانے کی اجازت دے گا. یہ اچھی طرح سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور لمبے عرصے تک بغیر ختم ہونے کے۔ مرطوب اور ٹھنڈی حالت میں ذخیرہ کرنے کے دوران، یہ طویل عرصے تک خوبصورت نظر آئے گا۔ اگر کھیرے کو سردیوں کے لیے تازہ رکھنے کی ضرورت ہے، تو بہتر ہے کہ انہیں جار میں لپیٹ لیا جائے، لیکن انہیں منجمد نہ کیا جائے۔

جیسا کہ اوپر سے دیکھا جا سکتا ہے، فینکس قسم ایک ورسٹائل ککڑی ہے جسے تازہ اور موڑ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ثقافت بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے اور تقریباً مختلف موسموں میں اگائی جا سکتی ہے۔

اس قسم کو اگاتے وقت، باغبان کو بڑی کوشش کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ایک طویل پھل کی مدت اور ایک مختصر پکنے کی مدت پورے موسم گرما اور خزاں میں تازہ کھیرے سے لطف اندوز ہونا ممکن بنائے گی۔

کھیرے "فینکس" کا جائزہ لیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔