کھیرے کے مختلف قسم کے "مقابل" اور اگانے کے لئے نکات کی تفصیل

ککڑی سب سے زیادہ مقبول سبزی ہے، جو تقریباً ہمیشہ موسم گرما کے بستروں میں موجود رہتی ہے۔ آج تک، اس فصل کی اقسام کا ایک بہت بڑا انتخاب ہے، لیکن حریف کھیرا خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ اس میں بہت سی مثبت خصوصیات ہیں اور اس کی نشوونما بھی آسان ہے۔

باغبانوں میں ککڑی "مسابقتی" کی بہت مانگ ہے، کیونکہ یہ جلد پکنے والی قسم ہے جو بیج لگانے کے 50 دن بعد پہلا پھل دے سکتی ہے۔

پودے کی تشکیل کے پہلے مراحل میں، اس کا جڑ کا نظام تنوں کی نشوونما سے تقریباً تین گنا زیادہ ہو جاتا ہے، لیکن بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، انکرت اور جڑوں کے سائز کا موازنہ کیا جاتا ہے۔ کھیرے کا فضائی حصہ فعال طور پر شاخیں بنانا شروع کر دیتا ہے، جس سے دل کی شکل کے چوڑے پتے بنتے ہیں، اور جڑیں، مطلوبہ سطح پر پہنچ کر اپنی نشوونما کو کم کرتی ہیں۔

ککڑی "مقابلہ" تیزی سے ترقی کر رہا ہے. اس پر اینٹینا کی تشکیل کے بعد، تنوں کو کسی بھی سہارے پر آسانی سے ٹھیک کرنا ممکن ہو جاتا ہے۔ کلچر پر پہلی پھول انکرن کے تھوڑی دیر بعد دیکھی جا سکتی ہے۔ پودے کی افزائش نر اور مادہ کے اعضاء کی موجودگی کی وجہ سے کی جاتی ہے، جن میں سے پہلے بیضہ دانی کو بچھانے سے قاصر ہوتے ہیں اور ان کا رنگ زرد رنگ کا ہوتا ہے۔ یہ قسم خود جرگ نہیں ہے، لہذا یہ شہد کی مکھیوں کی "مدد" کے بغیر نہیں کر سکتا.

ککڑی کے پھول صبح سویرے کھلتے ہیں (جنوبی علاقوں میں - صبح 4 بجے، شمالی علاقوں میں - 6 کے بعد)۔ پھول کھلنے کے بعد پولن صرف چند گھنٹوں کے لیے قابل عمل سمجھا جاتا ہے۔ جرگن کے بعد، 12-13 ویں دن، پھول گر جاتے ہیں، کھیرے کی تشکیل کا مشاہدہ کیا جاتا ہے. اگر ثقافت کی مناسب دیکھ بھال کی جائے اور نشوونما کے لیے ضروری حالات فراہم کیے جائیں، تو بیج بونے کے 45 دن بعد پہلے ہی فصل کی توقع کی جا سکتی ہے۔ "مسابقتی" قسم کی تفصیل اور باغبانوں کے جائزوں پر غور کرتے ہوئے، یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اس کی پیداوار بہت زیادہ ہے۔

عام طور پر، 1 ایم 2 سے 4 کلوگرام تک پھل کاٹا جا سکتا ہے، لیکن یہ اعداد و شمار پھل آنے کے وقت کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ عام موسمی حالات میں سبزی 90 دن تک پھل دیتی ہے۔ چونکہ کھیرے کو کدو کی فصل سمجھا جاتا ہے، اس لیے انہیں جھوٹے بیر کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، جس کے پھل کے اندر بیجوں والے چیمبر رکھے جاتے ہیں۔ اس کھیرے کی بیضوی یا بیلناکار شکل ہوتی ہے، جسے گہرے سبز رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے۔ پھل بڑا نظر آتا ہے، اس کی سطح پھوڑوں سے ڈھکی ہوتی ہے، جس پر چھوٹے چھوٹے دھبے نظر آتے ہیں۔

ایک پکی ہوئی فصل کی لمبائی بنیادی طور پر 13 سینٹی میٹر تک پہنچتی ہے، اور اس کا وزن اکثر 130 گرام سے زیادہ ہوتا ہے۔ پھلوں کے لمبے تنے کی بدولت، سبزی جمع کرنے میں آسان ہے۔ مختلف قسم کے اہم فوائد میں اس کی اعلی ذائقہ کی خصوصیات شامل ہیں۔ "مقابلہ" کیننگ اور سلاد دونوں کے لیے مثالی ہے۔ پھل کا گودا کافی میٹھا اور رسیلی ہوتا ہے، اس لیے ان کھیرے کو بلینکس کی تیاری کے دوران دیگر اقسام کی سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، پھل ان کی خصوصیات کو کھونے کے بغیر ایک ٹھنڈی جگہ میں طویل عرصے تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں. مختلف قسم کے دیگر فوائد میں شامل ہیں:

• اعلی انکرن کی شرح؛
• مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت؛
• پھل کی طویل مدت؛
• ٹرانسپلانٹیشن کے بعد تیزی سے اور بغیر درد کے جڑ پکڑنے کی پودوں کی صلاحیت۔

جہاں تک مائنس کا تعلق ہے، "مقابلہ" کے پاس ان میں سے کچھ ہیں:

• پھل کی جلد، جب زیادہ پک جاتی ہے، پیلی ہو جاتی ہے اور دراڑوں سے ڈھکی ہو جاتی ہے۔
• زیادہ پکے ہوئے کھیرے اپنی مخصوص بو کھو دیتے ہیں۔
• پودوں کو پانی دیتے وقت پانی کی کمی کی وجہ سے سبزی کڑوی ہو سکتی ہے۔

کھیرے کے بیج "مسابقتی" دونوں انکر اور خشک بوئے جاتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ثقافت کو کھلی زمین پر، بالکونی اور گرین ہاؤس میں لگانے کی اجازت ہے۔

ایک اصول کے طور پر، جو بیج 6 سال تک پڑے ہیں انہیں پودے لگانے کی اجازت ہے۔

بیجوں کو اگانے سے پہلے، انہیں کیلیبریٹ کرنا ضروری ہے۔ اس کے لیے 3% نمکین محلول تیار کیا جاتا ہے۔ مواد 10 منٹ کے لئے اس میں چھوڑ دیا جاتا ہے. وہ بیج جو کنٹینر کے نچلے حصے تک پہنچ چکے ہیں مناسب سمجھے جاتے ہیں۔ جراثیم کشی کے لیے انہیں پوٹاشیم پرمینگیٹ یا بورک ایسڈ کے محلول میں ایک دن کے لیے بھیگ کر رکھا جاتا ہے۔

علاج شدہ بیجوں کو اچھی طرح خشک کیا جاتا ہے، پھر بویا جاتا ہے اور اگایا جاتا ہے۔ اس عمل میں کئی مراحل شامل ہیں۔

• ایک گیلا کپڑا ایک خاص طور پر تیار کردہ کنٹینر کے نیچے رکھا جاتا ہے، جب کہ مسلسل جانچ پڑتال کی جاتی ہے کہ یہ خشک تو نہیں ہو رہا ہے۔ چونکہ کھیرے تیزی سے اگتے ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ اس لمحے کو ضائع نہ کریں جب انکرت ان کی نصف لمبائی کے بیجوں پر نمودار ہو۔ اس کے بعد، کپ کا استعمال کرتے ہوئے، مواد کو فوری طور پر کھلی مٹی یا گرین ہاؤس میں بونا شروع ہوتا ہے.
• اگر مٹی کے بغیر پودے لگانے کا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے تو، ایک پولی تھیلین ٹیپ تیار کی جاتی ہے، جسے ٹوائلٹ پیپر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، اور بیجوں کو ایک کناروں کے ساتھ تقسیم کیا جاتا ہے، ان کے درمیان کئی سینٹی میٹر کے فاصلے کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ پھر ٹیپ کو لپیٹ کر پانی کے ایک چھوٹے سے پیالے میں اتارا جاتا ہے۔ایک ہی وقت میں، مائع کو بیجوں میں گھسنا نہیں چاہئے، نمی کاغذ کی کیپلیریوں کے ذریعے ان تک پہنچ جائے گی اور انہیں نم کر دے گی۔ تیز انکرن کے لیے، کم از کم 26 ° C درجہ حرارت کا نظام درکار ہے۔ جب انکرت نظر آتے ہیں، تو ٹیپ کو کھولنا اور بوائی شروع کرنا ضروری ہوگا۔ عام طور پر پودے لگانے کے لیے پیٹ کے برتنوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ وہ ان جگہوں پر رکھے جاتے ہیں جہاں دن کے وقت ہوا کا درجہ حرارت 22 ° C تک پہنچ جاتا ہے، اور رات کو یہ 16 ° C سے کم نہیں ہوتا ہے۔
• لگائے گئے بیجوں کو وقتاً فوقتاً گرم پانی سے پانی پلایا جانا چاہیے اور اگر ممکن ہو تو اس کے علاوہ روشنی ڈالی جائے۔ پودے کے صحیح طریقے سے بننے کے لیے، اسے چکن کی کھاد یا عام مولین محلول بھی کھلایا جاتا ہے۔ معدنی مرکبات جیسے پوٹاشیم سلفیٹ، یوریا، اور سپر فاسفیٹ ان مقاصد کے لیے موزوں ہیں۔ اس کے علاوہ، پودوں کو باقاعدگی سے ٹھنڈی جگہوں پر رکھ کر سخت کیا جانا چاہیے۔ تو وہ درجہ حرارت میں تبدیلی کے لیے تیاری کرے گی۔

ککڑی "مقابل" بڑھتے وقت ایک اہم مسئلہ مٹی کی تیاری ہے. ایسی زمین پر پودے لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے جہاں پہلے آلو، پیاز یا ٹماٹر اگتے تھے۔ سرد موسم شروع ہونے سے پہلے، زمین کو نامیاتی اور معدنی عناصر سے کھاد ڈالنا چاہیے، اور موسم بہار میں اسے کھود کر یا کاشت کرنا چاہیے۔ آپ کو ثقافت کو بڑھانے کا طریقہ بھی پہلے سے ہی منتخب کرنا چاہئے۔ اسے چھوٹی قطاروں میں بویا جا سکتا ہے اور بُنائی کے لیے ان کے درمیان جگہ چھوڑی جا سکتی ہے، یا مکئی کے ساتھ ایک ساتھ لگایا جا سکتا ہے، جو بعد میں تنوں کے لیے بہترین معاون ثابت ہو گا۔

یہ بیماری اکثر مٹی سے پتوں پر پڑنے والی ضرورت سے زیادہ نمی کی وجہ سے ہوتی ہے۔پاؤڈری پھپھوندی، یا جیسا کہ اسے اکثر پیرونوسپوروسس کہا جاتا ہے، کھیرے کی اس قسم کے لیے ایک خصوصیت کی بیماری ہے، اس لیے ایسی کاشت نہ صرف پودوں کو بیماری سے ہونے والے نقصان سے بچاتی ہے، بلکہ پھلوں کی کٹائی کو آسان بناتی ہے، پھل پھولنے کے دورانیے کو متحرک کرتی ہے، اور پیداوار میں اضافہ کرتی ہے۔

ٹریلس طریقہ کے ساتھ لینڈنگ ایک آسان عمل ہے۔

• قطاریں بنتی ہیں اور کالم لگائے جاتے ہیں، جس کے بعد دھاتی جالی یا ایک خاص تار کھینچا جاتا ہے۔ اس طرح کے ڈھانچے کی اونچائی 1.7 میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔
• جال کے نیچے پہلے سے تیار شدہ مٹی میں، بیج 1.5 سینٹی میٹر کی گہرائی تک بوئے جاتے ہیں یا پودے لگائے جاتے ہیں، جس میں پہلے سے ہی چار سچے پتے ہوتے ہیں۔ عام طور پر فی 1 ایم 2 میں 15 سے زیادہ پودے نہیں لگائے جاتے ہیں۔ کم کثافت کی وجہ سے، مدمقابل ککڑی اچھی طرح سے نشوونما کرے گی، اور زمین کا رقبہ بچ جائے گا۔

ٹریلس پر فصل لگاتے وقت، ساخت کو مضبوط بنانے یا مضبوط کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ اگر میش کے بجائے تار کا استعمال کیا جاتا ہے، تو ہر جھاڑی کے ساتھ پودے لگانے کی کثافت کی تشکیل کے بعد، یہ ضروری ہے کہ عمودی سپورٹ کو ایک باقاعدہ رسی یا جڑواں سے ٹھیک کیا جائے۔ "مسابقتی" قسم کی اہم خصوصیت یہ ہے کہ اس میں لمبے لمبے باندھے ہوتے ہیں، لہذا، سپورٹ کی بدولت، تنوں کو آسانی سے اینٹینا سے چمٹ جاتا ہے اور بڑھ جاتا ہے۔ جھاڑی کے صحیح طریقے سے بننے کے ل it ، اسے گارٹر سے پہلے ٹریلس کی طرف لے جانا چاہئے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ کھیرے کو اگانا ایک مشکل اور وقت طلب عمل سمجھا جاتا ہے، مسابقتی قسم پاؤڈر پھپھوندی اور بیکٹیریل جگہ کے خلاف انتہائی مزاحم ہے، اس لیے اس کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔فصل کو صحیح طریقے سے اگانے اور اس کے پھل کو بہتر بنانے کے لیے، ماہرین بستروں کو خاص ڈھانچے یا کھمبوں سے لیس کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، جس کے ساتھ شاخیں یکساں طور پر پگڈنڈی اور نشوونما کر سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، سبزیوں کو وقتاً فوقتاً چٹکی بھرنا چاہیے، اور زمین کو مسلسل نمی، ڈھیلی، ماتمی لباس سے صاف اور کھاد سے کھلایا جانا چاہیے۔

کھیرے، دوسری قسم کی سبزیوں کے برعکس، خود مٹی سے نمی نہیں نکال پاتے، اس لیے انہیں باقاعدگی سے پانی پلایا جانا چاہیے، خاص طور پر گرمی میں۔ اگر مٹی بہت خشک ہے تو پودے کی نشوونما نمایاں طور پر کم ہو جائے گی۔ اس صورت میں، آپ کو ایک اچھی فصل پر اعتماد نہیں کر سکتے ہیں. نیز، پانی کی کمی کی وجہ سے، پھل ڈنٹھل کے قریب تلخ ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں۔ اسی طرح کا مسئلہ اس وقت ہوتا ہے جب ہوا کا درجہ حرارت بہت زیادہ ہو۔

مندرجہ بالا تمام چیزوں کے علاوہ، "مقابلہ" کو آکسیجن فراہم کی جانی چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، مٹی کی سب سے اوپر کی پرت کو پانی دینے کے بعد ڈھیلا کیا جاتا ہے، اس طرح خشک کرسٹ کی ظاہری شکل کو روکتا ہے. جہاں تک ٹاپ ڈریسنگ کا تعلق ہے، کھاد پودوں کے لیے کافی موزوں ہے، یہ ایک نامیاتی کھاد ہے جو کاربن ڈائی آکسائیڈ سے آکسیجن کی تشکیل کو فروغ دیتی ہے۔

عام طور پر ایک جھاڑی پر 10-15 ککڑیاں رکھی جا سکتی ہیں۔ اگر ان سب کو ایک ساتھ کاٹ لیا جائے تو پھل آنا چالو ہو جاتا ہے۔ زیادہ پکی ہوئی سبزیاں جلد پیلی ہو جاتی ہیں اور سخت ہو جاتی ہیں۔

آپ "مقابلہ کرنے والے" ککڑی کو مختلف بیماریوں اور کوکیی انفیکشن سے اس کا علاج خصوصی محلولوں سے کر سکتے ہیں، جس میں تانبا بھی شامل ہے۔ کاپر آکسی کلورائیڈ اور بورڈو مائع کی بیماریوں کے خلاف جنگ میں بہترین مدد کرتا ہے۔ تنے پر پہلے 2-3 پتوں کے ظاہر ہونے کے بعد پروسیسنگ بہترین طریقے سے کی جاتی ہے۔اسی طرح کا طریقہ کار اس معاملے میں کیا جاتا ہے جب ثقافت بیمار ہو۔ پودے پر صبح یا شام کے وقت کیمیکل کا سپرے کیا جاتا ہے، لیکن اگر یہ دن کے وقت کیا جائے تو پتے کے جلنے کا امکان ہے۔

جہاں تک کیڑوں کا تعلق ہے، اس قسم میں ان کے پاس نہیں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ بستروں کو بروقت گھاس سے صاف کیا جائے، جس میں مختلف کیڑے جمع ہو سکتے ہیں۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں کھیرے کو سوتیلی بچے بنانے کا طریقہ سیکھیں گے۔