ککڑی "Nezhinsky": مختلف قسم کی خصوصیات اور کاشت کی خصوصیات

ہر سال ککڑی کی نئی اقسام کی ایک بڑی تعداد ہے. ان سب کی مانگ ہے، لیکن نیزنسکی ککڑی طویل عرصے سے موسم گرما کے رہائشیوں کے لیے سب سے زیادہ محبوب رہی ہے۔ یہ قسم 18ویں صدی سے مشہور ہے۔ اس کا نام یوکرین کے شہر نزین سے منسلک ہے۔ اس مضمون میں آپ مختلف قسم کی خصوصیات اور اس کی کاشت کی خصوصیات کے بارے میں تفصیلی معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔

یہ سبزی بے مثال ہے، اسے باغ میں اگایا جا سکتا ہے۔ پھل دیر سے پکتے ہیں (دوسری اقسام کے مقابلے)، لیکن ان میں سے بہت سے ہیں۔ ککڑی "Nezhinsky" مختلف ہے:

• اچھی پیداوار؛
• لمبا پھل کی شکل؛
• اچھی طرح سے سمجھی جانے والی خوشبو؛
• سخت، خستہ جلد؛
• گھنے، لیکن رسیلی گودا؛
• میٹھا ذائقہ؛
• لمبے گھوبگھرالی کھردرے تنوں کے ساتھ ٹینڈریل، زمین کے ساتھ رینگتے ہیں یا جال لٹکتے ہیں (ان کی لمبائی دو میٹر تک پہنچ سکتی ہے)؛
• پھل کا زیادہ سے زیادہ وزن 110 گرام؛
• کھیرے کا سائز 12 سینٹی میٹر تک؛
• درمیانے سائز کے پتے، سفیدی مائل رگوں اور چھوٹی کالی ریڑھ کی ہڈیوں کے ساتھ بھرپور چمکدار سبز۔

انکرن کے 45-60 دن بعد پھل پک جاتے ہیں۔ پختگی کی شرح موسمی حالات پر منحصر ہے۔اس قسم کے ککڑیوں کو مختلف اقسام کے تحفظ کے ساتھ ساتھ تازہ استعمال کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

کھیرے کی اس قسم کو شہد کی مکھیوں کے ذریعے پولن کیا جاتا ہے، اس لیے بستروں میں، کھلی ہوا میں پھل لگانا بہتر ہے۔ بلاشبہ، آپ تیزی سے اثر کے لیے گرین ہاؤسز میں پودے اگا سکتے ہیں، لیکن واضح وجوہات کی بنا پر پیداوار بہت کم ہوگی۔ "Nezhinskie" عام طور پر خشک سالی، درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کو برداشت کرتا ہے۔ وہ کلیڈوسپوریوسس اور موزیک جیسی بیماریوں کے خلاف بھی مزاحم ہیں، جو اکثر اس فصل کی دوسری اقسام پر حملہ کرتے ہیں۔

مرکزی اور پہلی ترتیب کے تنوں کو چٹکی بھرنا چاہیے۔ تو بہت زیادہ کھیرے ہوں گے۔ ثانوی تنوں پر پہلے نوجوان گھیرکن ظاہر ہوتے ہیں۔

بیجوں کے ساتھ مختلف قسم کا پودا لگانا بہتر ہے۔ بیج لگانے کا طریقہ بھی استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ ٹرانسپلانٹنگ کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا ہے۔

کھیرے کو صرف گرم موسم میں ہی لگانا چاہیے۔ یہ عام طور پر مئی کے دوسرے نصف میں کیا جاتا ہے۔ لیکن اگر سرد موسم کی پیش گوئی کی جائے تو جون میں فصل لگانا زیادہ محفوظ ہوگا۔ سایہ میں مٹی کا درجہ حرارت 20 سے 30 سینٹی میٹر کی گہرائی میں کم از کم 12 ڈگری ہونا چاہیے۔

آپ کو صرف موصل بستروں پر ککڑی بونے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، کنارے کے وسط میں آپ کو 25-30 سینٹی میٹر گہری کھائی کھودنے کی ضرورت ہے، پھر آپ کو اسے تازہ کھاد سے بھرنا چاہیے اور خشک گھاس اور/یا پتوں سے چھڑکنا چاہیے۔ کنارے سے تقریباً 20 سینٹی میٹر کے فاصلے پر چھوٹے نالیوں کے ساتھ بستر 1 سے 2.5 میٹر کے سائز میں بنائے جاتے ہیں۔

آپ کو بیج بھی تیار کرنا چاہئے۔ پودے لگانے سے پہلے، انہیں پوٹاشیم پرمینگیٹ (پوٹاشیم پرمینگیٹ) کے گلابی محلول میں 20 منٹ تک جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، آپ بوائی شروع کر سکتے ہیں. پہلے سے تیار شدہ بیج چھوٹے کھودے ہوئے سوراخوں میں لگائے جاتے ہیں جن کی گہرائی تقریباً 3 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ان کے درمیان فاصلہ 30-40 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.

پھر مستقبل کے کھیرے کو ایک گرم جگہ (ترجیحی طور پر + 25 ° C تک) پرچر روشنی کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔ اچھی روشنی انکروں کو پتلی ہونے اور مضبوط اور صحت مند ہونے میں مدد دے گی۔ کمرے میں کوئی مسودہ نہیں ہونا چاہئے۔

زمین میں پودے لگانے سے تقریباً 6-9 دن پہلے اسے بتدریج سخت کرنا چاہیے تاکہ پودے ٹھنڈے حالات کے عادی ہو جائیں۔ انہیں دن کے وقت باہر کسی اچھی ہوادار جگہ پر لے جائیں، اور خود پودے لگانے کے قریب (تقریباً چند دن پہلے) شام کو باہر لے جائیں۔ اس سے انہیں بستروں کی کھلی جگہ پر بہتر انداز میں ڈھالنے میں مدد ملے گی۔ پودوں کو پانی دینا صرف مٹی کے خشک ہونے پر ہی کیا جاتا ہے۔

پہلے سے کھیرے سے بھرے ہوئے بستروں کو پولی تھیلین یا ایگرو فائبر فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جب تک کہ بورنگ ظاہر نہ ہو۔ عام طور پر یہ دھاتی آرکس کی مدد سے آزادانہ طور پر کیا جاتا ہے، جس پر فلم کو پھیلایا جاتا ہے. یہ ایک چھوٹے گرین ہاؤس کی طرح کچھ باہر کر دیتا ہے. آپ ریڈی میڈ فکسچر بھی خرید سکتے ہیں۔ پانی دینا ہفتے میں زیادہ سے زیادہ 2 بار کیا جاتا ہے۔

جب تنے اگتے ہیں، تو فلم کو چھوڑا یا ہٹایا جا سکتا ہے۔ یہ موسمی حالات پر منحصر ہے۔ ٹھنڈی راتوں میں، کھیرے کو ڈھانپنا بہتر ہے تاکہ وہ جم نہ جائیں۔ گرم دنوں میں، فلم کو کھولنا ضروری ہے، اس طرح پودوں کو تھوڑا سا ہوا دینے کی اجازت دیتا ہے. آپ سب کچھ موقع پر نہیں چھوڑ سکتے، پانی پلانے کو دیکھیں۔ مٹی کو زیادہ خشک نہ ہونے دیں، اگر ضروری ہو تو پودوں کو زیادہ کثرت سے پانی دیں۔

Nezhinsky کھیرے اور ککڑی سورج کے بہت پسند ہیں. یقینا، وہ آسانی سے سایہ میں بڑھ سکتے ہیں، لیکن اس صورت میں، پیداوار بہت کم ہو جائے گی. اس سے بچنے کے لئے، trellises نصب ہیں. ان کا شکریہ، آپ کر سکتے ہیں:

• مناسب روشنی فراہم کریں؛
• آکسیجن کے براہ راست بہاؤ کو منظم کریں، اچھی وینٹیلیشن؛
• نمو کو معمول پر لانا (پودا آزادانہ طور پر گرڈ کے پورے فریم کے ارد گرد واقع ہوسکتا ہے)؛
• شاخوں میں الجھن کو روکنا؛
• ایک جھاڑی کی تشکیل کی سہولت؛
• سبزیوں کو چننا آسان بنائیں۔

ککڑی کی جھاڑیوں کی تشکیل ایک طویل عمل ہے جس میں توجہ اور صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب جوان ٹہنیاں میں پہلے سے ہی 4-5 پتے ہوں تو اس کے اوپری حصے کو چٹکی بھرنا چاہیے تاکہ پہلی ترتیب کی سائیڈ شوٹس بڑھ سکیں۔ جب یہ عمل 4 پتے شروع ہو جائیں تو انہیں بھی چٹکی بھر لینی چاہیے۔ ان سے دوسرے نمبر کے انکرت نکلیں گے، اور پھلوں کا بڑا حصہ ان پر توجہ مرکوز کرے گا۔ انہیں چھوا نہیں جاتا ہے، 20-30 سینٹی میٹر کی لمبائی چھوڑ کر.

نر پھول اگلا ظاہر ہوں گے، انہیں کاٹا نہیں جا سکتا، ان کی ضرورت کیڑوں کے ذریعے جرگن کے لیے ہوتی ہے۔ جب پودا اپنی نشوونما کے بلند ترین مقام پر پہنچ جائے تو اسے ایک دو چادروں میں کاٹ دینا چاہیے۔

ککڑی "Nezhinsky" نمی سے محبت کرتا ہے، لہذا آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ مٹی مسلسل نم ہو. ڈالنا اور خشک کرنا ضروری نہیں ہے۔ پانی گرم پانی کے ساتھ جڑ کے حصے کے نیچے کیا جاتا ہے۔ بہتر ہے کہ پودوں کو ہاتھ نہ لگائیں، بصورت دیگر جلنے لگ سکتے ہیں، سڑنا پیدا ہو سکتا ہے۔

ہر پانی کے بعد، مٹی کو ڈھیلا کریں. یہ:

• آکسیجن کے ساتھ جڑ کے نظام کو سیر کرتا ہے؛
• مٹی کو نمی کو بہتر طور پر جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• جڑی بوٹیوں سے پودے کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

جب پودے چھوٹے ہوں تو انہیں ملچ کیا جا سکتا ہے۔ یہ:

• جڑی بوٹیوں اور بیماریوں کے پھیلاؤ سے انکرت کی حفاظت کو یقینی بنانا؛
• سڑنے کی ظاہری شکل کے خلاف حفاظت؛
• بارش کے دوران مٹی کے کٹاؤ کو روکنا؛
• پانی دینے کے بعد بستر ڈھیلے نہیں ہوں گے۔

ملچ کی تیاری کے لیے ضروری ہے کہ گھاس اور جھاڑیوں کو پہلے سے خشک کیا جائے۔ دیودار کی شاخیں بھی اس کے لیے اچھی ہیں۔ یہ سب شوٹ کے ارد گرد تازہ، گھاس والے بستروں پر رکھا جاتا ہے۔

ایک رائے ہے کہ باغ میں کھیرے کی جتنی زیادہ جھاڑیاں ہوں گی، اتنے ہی زیادہ پھل ہوں گے۔ یہ بالکل غلط ہے۔ کبھی کبھی جھاڑیوں کو پتلا کرنا پڑتا ہے۔ اضافی بستروں پر اضافی ٹرانسپلانٹ کرنا بہتر ہے۔ ایک دوسرے کے بہت قریب جھاڑیاں، اس کے برعکس، پیداوار کو کم کر دے گی۔

ایک اہم اصول پھلوں کا بروقت جمع کرنا ہے۔ سبزیوں کو زیادہ پکنے کی اجازت نہیں ہونی چاہیے۔ آپ کو ہر 2-3 دن بعد کھیرے چننے کی کوشش کرنی چاہیے۔ اگر آپ کے پاس تازہ فصل کھانے کا وقت نہیں ہے تو آپ اسے سردیوں کے لیے اچار بنا سکتے ہیں۔

ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر، آپ سبز گھاس کا ٹکنچر استعمال کرسکتے ہیں۔ اسے پکانا بہت آسان ہے۔ تمام ہری گھاس بشمول ماتمی لباس کو ایک بڑے پیالے میں پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور اسے 10 دن تک پھیرنے دیا جاتا ہے۔ بہتر اثر کے لیے، آپ تھوڑا سا کھاد (1 سے 10) یا کوڑا (1 سے 15) شامل کر سکتے ہیں۔ اس مرکب کو پانی سے اچھی طرح گھلایا جاتا ہے اور 10 دن تک پودوں میں شامل کیا جاتا ہے۔

بہتر روک تھام کے لیے، آپ متبادل روٹ اور فولیئر ٹاپ ڈریسنگ کر سکتے ہیں۔ دوسرے آپشن کے لیے، پوٹاشیم پرمینگیٹ کا کمزور حل اکثر استعمال کیا جاتا ہے۔

پودے کو کثرت سے کھاد ڈالنا ضروری نہیں ہے۔یہ بہتر مضبوطی اور بڑھوتری کے لیے پودے لگانے کے دوران کرنا چاہیے۔ طریقہ کار پھلوں کے پہلے مجموعہ کے بعد دہرایا جاتا ہے۔

کھاد کی بہت سی قسمیں ہیں (خشک، مائع، پودوں کے مختلف حصوں کے لیے)۔ مثال کے طور پر، سپرے کے استعمال کے لیے:

• یوریا
• پوٹاشیم پرمینگیٹ کا حل؛
• بورک ایسڈ؛
• تانبے سلفیٹ.

جڑوں میں شامل کریں:

• سبز ادخال؛
• روٹی اور خمیر سے حل؛
• کھاد، پرندوں کے قطرے؛
• بھٹی کی راکھ سے ٹاپ ڈریسنگ (پوٹاشیم سے سیر شدہ)۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودے زمین کے ساتھ رابطے میں نہیں آتے ہیں۔ اس طرح مختلف فنگل انفیکشنز سے بچا جا سکتا ہے۔ اس کے لیے کھیرے کے تنوں کو ٹریلس سے باندھا جاتا ہے۔

شدید بارشوں کے بعد، فنگسائڈس کا استعمال مفید ہو گا. پاؤڈر پھپھوندی کے منفی اثر کے بعد، دوا "پکھراج" سب سے پہلے استعمال کیا جاتا ہے. اسے پتوں اور پھلوں پر پیلے رنگ کے زخموں اور دھبوں کی تشکیل کے لیے بھی کہا جاتا ہے (اینتھراکنوز)۔ پودے کو بڑھتے ہوئے موسم کے آغاز سے 1-2 ہفتوں کے وقفے کے ساتھ دو بار پروسیس کیا جاتا ہے۔

تیاریاں "Skor"، "Rayok"، "Dividend"، "Chistotsvet" استعمال کی جاتی ہیں اگر "Topaz" بے اختیار ہو۔ ان ادویات کے بعد، آپ ذاتی طور پر یوریا کے ساتھ ملائین کا حل تیار کر سکتے ہیں۔ mullein اچھی طرح brewed کیا جانا چاہئے. پھر 1 لیٹر کو 20 گرام یوریا میں ملا کر 10 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔ جڑ کی سڑ کا علاج ٹرائیکوڈرمین سے کیا جاتا ہے۔

نفرت انگیز افیڈ جو تنوں سے زندگی کا رس چوستا ہے، کافی آسان ترکیبوں کا استعمال کرتے ہوئے ختم کیا گیا:

• باریک کٹے ہوئے صابن کے دو چمچوں کو 2 گلاس پانی میں گھلایا جاتا ہے، پھر تھوڑی سی لکڑی کی راکھ ڈالی جاتی ہے۔
• 25 گرام پسے ہوئے لہسن اور/یا پیاز کو 5 لیٹر پانی میں ملایا جاتا ہے۔

اس مرکب کو تنوں کے نچلے حصوں پر چھڑکنا چاہیے جہاں افڈس رہتے ہیں۔

باغبانوں کا طویل عرصے سے "Nezhinsky" ککڑیوں کے ساتھ گرمجوشی کا رشتہ رہا ہے۔ یہ مثبت جائزوں کی بڑی تعداد کی طرف سے تصدیق کی جاتی ہے. موسم گرما کے رہائشی نوٹ کریں:

• بہترین ذائقہ اور پھل کی خوشبو؛
• سردی اور خشک سالی کے ساتھ ساتھ موسم میں متواتر تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت؛
• ککڑی کی سختی اور کثافت، جو اچھی طرح سے منتقل کی جاتی ہیں؛
• فصل کی قابل پیشکش؛
• کھلی زمین میں باغ میں اگنے کا امکان؛
• گرین ہاؤسز میں بڑھنے کا امکان؛
• بیماریوں کے غیر معمولی معاملات؛
• بے مثال اور کاشت میں آسانی؛
• فصل کے استعمال میں استعداد۔

اور آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے نزہنسکی ککڑیوں کا موسم سرما کا ترکاریاں پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔