ککڑی "Zyatek" اور "ساس": خصوصیات اور کاشت

کھیرے جیسی جانی پہچانی سبزی میں انسان کے لیے ضروری تمام وٹامنز B1، B2، B3، B5، B6، وٹامن سی، فولک اور کیفیک ایسڈ کے ساتھ ساتھ معدنیات: آئرن، کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم اور بہت کچھ ہوتا ہے۔ کھیرے کی اقسام "زیٹیک" اور "ساس" باغ میں اگائی جا سکتی ہیں۔ پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے کا طریقہ، اور دیگر مفید سفارشات، ہم مضمون میں غور کریں گے.

یونیورسل ہائبرڈ اقسام "Zyatek F1" اور "Tescha F1" میں فرق سے کہیں زیادہ مماثلتیں ہیں۔ دونوں کو زرعی فرم "Gavrish" اور ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف Vegetable Growing of the Protected Soil نے تیار کیا تھا۔ 21 ویں صدی کے آغاز میں، وہ روسی فیڈریشن کے ریاستی رجسٹر آف بریڈنگ اچیومنٹس میں رجسٹر کیے گئے تھے جس میں روس میں کھلے آسمان کے نیچے اور گرین ہاؤس کے حالات میں کاشت کی سفارش کی گئی تھی۔ وہ مالڈووا اور یوکرین میں بہت مشہور ہیں۔

"Zyatek" ایک درمیانے سائز کی جھاڑی ہے، "ساس" - زوردار۔ دوسری صورت میں، "زیٹیک" ایک اور قسم کی طرح ہے جسے "ساس" کہا جاتا ہے. Zyatek F1 قسم کے تنے کی شاخیں درمیانی اور طاقتور جڑ کا نظام ہے۔ موسم کے دوران، واٹل کی باڑ پر 50 تک گچھے نمودار ہوتے ہیں، جن میں سے ہر ایک پر 3 سے 7 بیضہ دانی بنتی ہے۔ خالی پھولوں کی غیر موجودگی میں مختلف ہے. کھیرے کو جرگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے: وہ پارتھینو کارپک ہیں۔ اسی طرح کی خصوصیت "Tescha F1" قسم میں شامل ہے۔

کھیرے کی خصوصیت ایک بیلناکار شکل سے ہوتی ہے جس میں پمپلز ہوتے ہیں۔ "ساس" گہرے سبز رنگ کی ہوتی ہے جس میں چمکدار ٹیوبرکلز ہوتے ہیں، جن پر بھورے رنگ کے دھبے واضح طور پر نظر آتے ہیں۔"Zyatek" کا ہلکا پھلکا سبز رنگ ہے جس کے ساتھ سفید دھندلی دھاریاں ہیں، جس میں ہلکے tubercles اور موتیوں کی ماں ہیں۔ ایک زیٹیک ککڑی کا وزن 100 گرام تک پہنچ جاتا ہے، اور ساس ککڑی کا وزن 200 گرام، پھل کا قطر 4 سینٹی میٹر، لمبائی - 13 سینٹی میٹر ہو سکتا ہے۔

رسیلی اور خستہ گوشت میں کوئی کڑواہٹ نہیں ہوتی۔ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ یاد آتا ہے۔ دونوں اقسام کی جلد نازک ہوتی ہے۔

بیج اچھی طرح پھوٹتے ہیں اور اچھی طرح جڑ پکڑتے ہیں۔ ان دونوں اقسام میں بہت کچھ مشترک ہے: نہ صرف غیر محفوظ مٹی کھیرے کے بہترین پکنے کے لیے موزوں ہے بلکہ شیشے کے گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز بھی۔ پہلی ٹہنیاں نکلنے کے 40 دن بعد پھل آنا شروع ہوتا ہے۔ پہلے سے ہی جون کے شروع میں، پہلی فصل ظاہر ہوتی ہے. اچار اور گرکن پھل چننے میں رکاوٹ نہیں ہیں۔ ایک جھاڑی سے آپ 7 سے 10 کلو تک جمع کر سکتے ہیں۔ ککڑیوں کو ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے، بالکل نقل و حمل.

پودے موزیک وائرس، پاؤڈری پھپھوندی، زیتون کے دھبے اور جڑوں کے سڑنے کے خلاف مزاحم ہیں۔

ان اقسام کے ککڑیوں کو لگانے کے لیے خصوصی زرعی تکنیکی اقدامات کی ضرورت ہے۔ بیج اپریل کے پہلے عشرے میں مٹی میں لگائے جائیں، ترجیحاً کسی خصوصی اسٹور میں خریدے جائیں۔ پھر اعتماد ہو گا: زمین روگجنک جرثوموں سے متاثر نہیں ہے۔

بیج کا مواد معروف صنعت کاروں سے خریدیں۔ ہر پیکج پر بوائی کے اصول چھاپے جاتے ہیں، جن کا بغور مطالعہ کیا جانا چاہیے۔ پیداواری حالات میں ڈریجی اناج کو جراثیم سے پاک اور سخت ہونے کی ضمانت دی جاتی ہے۔ غذائیت کی تہہ پہلے ہی بیجوں پر لگائی جا چکی ہے، اور اس لیے کسی اور اضافی اقدامات کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ غلطی سے اناج کی مفید پرت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں علاج نہ کیے جانے والے بیجوں کو جراثیم سے پاک کرنا بہتر ہے، پھر انہیں دھو کر خشک کرنا چاہیے۔جراثیم کشی کرنے والی خصوصی تیاری نہ صرف روگجنک بلکہ فائدہ مند مائکرو فلورا کو بھی تباہ کرتی ہے۔ لہذا، ان کا استعمال ناپسندیدہ ہے.

بھیگنے کے اقدامات:

• اناج کو نیپکن کی پرت میں رکھیں، کنٹینر یا شیشے میں رکھیں؛
• کنٹینر کے نچلے حصے کو پانی سے بھریں، لیکن اس طرح کہ دانے مکمل طور پر پانی کے نیچے نہ ہوں؛
• جیسے ہی بیج کوٹ پھٹنا شروع ہوتا ہے، بھگونے کو روکا جا سکتا ہے۔
• طریقہ کار کے اختتام پر، بیج کا مواد مٹی میں لگایا جاتا ہے۔

درجہ حرارت کا نظام بہت اہم ہے: اگر تھرمامیٹر +13 ڈگری سے کم ہے تو، بیج کا مواد مر سکتا ہے. درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، بیج اتنی ہی تیزی سے اگیں گے۔ بیجوں کو +23 سے +26 ڈگری کے درجہ حرارت پر اگایا جانا چاہئے۔ پودے لگانے سے ایک ہفتہ پہلے، پودوں کو اسی طرح کے حالات پیدا کیے جاتے ہیں جو ان کی مستقل نشوونما کی جگہ پر موجود ہوتے ہیں۔

غیر جانبدار تیزابیت اور بہت سارے غذائی اجزاء اور معدنیات کے ساتھ مٹی پہلے سے تیار کی جاتی ہے۔ کھاد کے طور پر، پہلے کھودی گئی مٹی میں سڑی ہوئی کھاد ضرور ڈالیں۔

کھلی مٹی میں پودے لگانے سے ایک ہفتہ پہلے پودوں کو سخت کرنا چاہئے۔ کھیرے مئی کے وسط میں گرین ہاؤسز میں لگائے جاتے ہیں۔مئی کے آخر میں کھلی ہوا میں زمین میں سبزیاں لگانے کا صحیح وقت ہے۔ +13 ڈگری سے کم ہوا کے درجہ حرارت پر، پودے مر سکتے ہیں۔ کچھ باغبان جیسے ہی گرم موسم گرما کا موسم شروع ہوتا ہے کھلے بستروں میں فوری طور پر بیج لگاتے ہیں۔

ایک مربع میٹر میں 3 یا 4 پودوں کی جگہ کا تعین ہوتا ہے، جس کے درمیان فاصلہ کم از کم آدھا میٹر ہونا چاہیے۔ پھر ہر ایک پودے کو ضروری مقدار میں غذائیت اور روشنی فراہم کی جائے گی۔

Zyatek ککڑی کی اقسام کی بیماریوں سے بچنے کے لیے، کسی بھی صورت میں آپ کو ایسے بستروں کا انتخاب نہیں کرنا چاہیے جہاں پہلے زچینی، کدو یا کھیرے کی دوسری قسم اگائی گئی ہو۔ جہاں ٹماٹر، آلو، اسٹرابیری، پھلیاں، گوبھی اگتے تھے وہاں پودے لگائے جا سکتے ہیں۔

یہ ضروری ہے کہ "زیٹیک" اور "ساس" کی اقسام کی صحیح طریقے سے دیکھ بھال کی جائے۔ کسی بھی صورت میں مٹی کو خشک ہونے یا پانی بھرنے کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔ ہفتے میں تقریباً دو یا تین بار پانی دینا چاہیے۔ پانی کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہیے۔ جڑوں میں وافر مقدار میں پانی دینا ضروری ہے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پتوں پر نہ گریں، گرمی کے کم ہونے کے بعد یا صبح سویرے شام کو عمل کرنا بہتر ہے۔

مٹی کو ڈھیلا کرنا چاہیے، لیکن ہفتے میں ایک بار سے زیادہ نہیں اور صرف سطح پر، کیونکہ ککڑی کی جڑیں گہری نہیں ہوتی ہیں۔ پانی اور درجہ حرارت کے حالات کو برقرار رکھنے کے لیے، مٹی کو ملچ کرنا ضروری ہے۔ بروقت پہاڑی لگانے سے پودے کو کوکیی بیماریوں سے بچایا جائے گا اور نئی جڑوں کی تشکیل میں مدد ملے گی۔پودوں کو غذائی اجزاء سے محروم کرنے اور بیماری کے خطرے سے بچنے کے لیے منظم طریقے سے جڑی بوٹی کرنا ضروری ہے۔

کھیرے کی ٹاپ ڈریسنگ مندرجہ ذیل اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔

• پودے لگانے کے 14 دن بعد؛
• پھول کے دوران؛
• پھل دینے کے بالکل شروع میں؛
• پھل کے پورے مرحلے کے دوران ہر دو ہفتے بعد۔

ٹاپ ڈریسنگ سے پہلے، پودے کی جڑوں کو جلنے سے روکنے کے لیے کھیرے کو اچھی طرح پانی دینا ضروری ہے۔ کثرت سے کھانا کھلانے سے واٹل کی موت واقع ہو سکتی ہے۔

تنوں کو کسی گرڈ یا ٹریلس سے جوڑنا ضروری ہے، جسے پہلے سے انسٹال کرنا ضروری ہے۔ ان کی اونچائی تقریباً دو میٹر ہے۔ پودے کو مٹی کی سطح سے 10-15 سینٹی میٹر کی سطح پر جڑواں سے بنے لوپ کے ساتھ باندھا جاتا ہے۔ اسے احتیاط سے باندھنا ضروری ہے تاکہ اس سے زیادہ نہ ہو کہ جڑی بوٹیوں کو کھینچنا پڑے، اس طرح تنے کو نقصان نہ پہنچے۔

ککڑی کی کاشت ایک تنے کے ساتھ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لہذا آپ کو پودے کو صحیح طریقے سے بنانے کی ضرورت ہے۔ کوڑے کی تشکیل میں درج ذیل مراحل ہوتے ہیں:

• جب 4-5 سچے پتے نمودار ہوتے ہیں، کوڑے کو فوری طور پر جال یا ٹریلس سے جوڑ دیا جاتا ہے۔
• نچلے پھول اور سائیڈ ٹہنیاں ہٹا دی جاتی ہیں۔
• صرف 20 سینٹی میٹر لمبی ٹہنیاں ایک میٹر کی اونچائی پر رہ جاتی ہیں، جبکہ سب سے اوپر پن کیا جانا چاہیے۔
• ایک میٹر سے اوپر واقع، تمام ٹہنیاں آدھے میٹر سے زیادہ لمبی ہوتی ہیں جن میں کم از کم تین پتے ہوتے ہیں اور اتنی ہی تعداد میں بیضہ دانی رہ جاتی ہے۔
• جب پودا گرڈ یا ٹریلس کے اوپر پہنچ جاتا ہے، تو تاج کو چٹکی بھر کر ٹھیک کر دیا جاتا ہے۔

ہائبرڈ بیماریوں کو آسانی سے برداشت کرتا ہے، ان کے بعد اچھی طرح سے صحت یاب ہو جاتا ہے، ککڑی کی بہت سی بیماریوں کا شکار نہیں ہوتا ہے، لیکن وائرل، فنگل اور بیکٹیریل بیماریوں کے انفیکشن کے خلاف احتیاطی تدابیر اختیار کرنا ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔

روک تھام فصل کی گردش کے اصولوں کی تعمیل، بوائی سے پہلے بیج کے مواد کو جراثیم سے پاک کرنا، ضروری نمی کو برقرار رکھنے کے لیے صرف گرم پانی سے پودوں کو پانی دینا، وینٹیلیشن کے لیے تازہ ہوا تک رسائی، اور بیمار ٹہنیوں کو ہٹانا ہے۔ تباہ شدہ کوڑے، ماتمی لباس، سوکھے پتوں کو فوری طور پر ہٹا دینا چاہیے، بصورت دیگر کیڑے ان پر خوراک کریں گے، اور ان میں کیڑے کے لاروا بھی افزائش کر سکتے ہیں۔

آپ انفیوزڈ تمباکو یا لہسن کے محلول کے ساتھ پودے لگانے پر اسپرے کر سکتے ہیں۔ کٹائی کے بعد پودے کے باقی حصوں کو جلا دیا جاتا ہے۔

لوکی کا افیڈ ہائبرڈ کے پتوں کے پچھلے حصے پر قبضہ کرتا ہے، ان کے ذریعے کاٹتا ہے اور پودے کا رس جذب کرتا ہے۔ تنا سوکھ جاتا ہے، مرجھا جاتا ہے، مر جاتا ہے۔ خربوزے کے افڈس کو ختم کرنے کے لیے صابن سوڈا کا محلول استعمال کیا جاتا ہے: کپڑے دھونے کے صابن کے ایک چوتھائی حصے کو موٹے چنے پر رگڑا جاتا ہے، ایک کھانے کا چمچ سوڈا (اوپر کے ساتھ) ڈالا جاتا ہے، ایک لیٹر ابلتے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اچھی طرح مکس کیا جاتا ہے۔ , دس لیٹر پانی کے ساتھ پتلا اور پودے کو اسپرے کیا گیا۔

باغبانوں کے متعدد جائزوں کے مطابق، ککڑی "ٹیسچا" اور "زیاٹیک" مقبول قسمیں ہیں اور موسم گرما کے کسی بھی باشندے ہیں۔ وہ خود جرگن، بیماریوں کے خلاف مزاحمت، جلد پختگی، بھرپور پیداوار اور پھلوں کے استعمال میں استعداد کے لیے پسند کیے جاتے ہیں۔ بڑھتی ہوئی عمل کے دوران، کوئی خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے.

تجربہ کار باغبان گرین ہاؤس میں نمی برقرار رکھنے کے لیے فرش پر پانی چھڑکنے کا مشورہ دیتے ہیں، لیکن مٹی کو پانی بھرنے نہیں دیتے۔ جیسا کہ باغبان نوٹ کرتے ہیں، ناکافی پانی کی وجہ سے، پتے پیلے رنگ کے ہو جاتے ہیں، بہت زیادہ ہونے کی وجہ سے، وہ جھک جاتے ہیں۔ کھیرے کو سایہ میں نہیں ہونا چاہئے۔ اس پر سختی سے عمل کیا جانا چاہیے۔

اگر تنے اور پتے ململ ہیں، سرمئی سڑنا شروع ہو جاتا ہے، تو جڑ سے پتے تک پوری جھاڑی کو پانی، پوٹاشیم پرمینگیٹ اور چاک کے محلول سے اچھی طرح صاف کرنا چاہیے۔

پتوں پر پیلے بھورے دھبوں کا نمودار ہونا فنگس کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے۔ آپ گرین ہاؤس کو ہوا دے کر اور فنگس سے تباہ شدہ تمام پتوں کو تباہ کر کے پودے کو بچا سکتے ہیں۔

نمی کی زیادتی سے کھیرے کو پھپھوندی لگ سکتی ہے۔ پتوں پر جھریاں اور سرمئی زیتون کی کوٹنگ نظر آئے گی۔ چھینے کے ساتھ سپرے کرنے سے بیماری سے نمٹنے میں مدد ملے گی۔

روزانہ کٹائی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگرچہ زیادہ پکے ہوئے بیرل کی شکل والے کھیرے اتنے ہی مزیدار رہتے ہیں، لیکن وہ اپنی پرکشش پیشکش کھو دیتے ہیں۔ کھیرے کی لمبی دوری کی نقل و حمل کے لیے خصوصی حالات کی ضرورت نہیں ہے۔

اگلی ویڈیو میں کھیرے "زیٹیک" اور "ساس" کے موسم سرما کے لیے بہترین سیوننگ کے لیے ویڈیو ترکیب دیکھیں۔