کھیرے اور ٹماٹر کے لیے سیرم: تیاری اور استعمال

ٹماٹر اور کھیرے کی اچھی نشوونما کے لیے، آپ کو پودوں کو صحیح طریقے سے اور وقت پر کھانا کھلانے، کیڑے مکوڑوں اور مختلف بیماریوں سے بچانے کی ضرورت ہے۔ اس صورت میں، سیرم کے طور پر اس طرح کے معروف مصنوعات کو اچھی طرح سے مدد ملے گی. اسے صحیح طریقے سے کیسے تیار اور لاگو کیا جائے، ہم اس مضمون میں غور کریں گے۔

پودوں کی صحت کی سختی سے نگرانی کرنا ضروری ہے، سبزیوں کی فصلوں کو کھاد کے ساتھ مسلسل کھانا کھلانا، جس کا ایک حصہ کیمیکلز پر مشتمل ہوتا ہے اور دوسرا نامیاتی مادوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کے لیے جو کچھ ہاتھ میں ہے وہ موزوں ہے: سرسوں، خمیر، تمباکو کی راکھ اور چھینے۔ یہ ڈیری پروڈکٹ حال ہی میں سبزیوں کے کاشتکاروں میں اپنی آفاقی خصوصیات، دستیابی اور حفاظت کے ساتھ ساتھ کارکردگی کی وجہ سے بہت مقبول ہوئی ہے۔

چھینے کی فائدہ مند خصوصیات ایک طویل عرصے سے مشہور ہیں۔ یہ اس کے معیار اور حاصل کرنے میں آسانی کے لیے قابل قدر ہے۔ چھینے کو ابال کے ذریعے دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ یہ پنیر اور کاٹیج پنیر کی پیداوار کی ضمنی پیداوار ہے۔ یہ اس وقت ظاہر ہوتا ہے جب کیسین مائکروجنزموں کی اپنی فضلہ مصنوعات کے زیر اثر یا تیزاب یا رینٹ متعارف کروا کر جم جاتا ہے۔

سیرم میں ہائیڈریٹنگ کی عمدہ خصوصیات ہیں، پانی کی کمی یا دیگر منفی اثرات کی وجہ سے ہونے والے ضروری مادوں اور عناصر کے نقصان کو پورا کرتا ہے، اس میں میٹابولک عمل میں شامل میکرو اور مائیکرو عناصر شامل ہیں۔ اس کا پودوں پر پودوں کے مختلف مراحل میں بھی مثبت اثر پڑتا ہے، اس میں اور ایک خاص معاملے میں - ٹماٹر اور ککڑی کی شکل میں سبزیوں کے پودوں پر۔

چھینے میں وٹامنز، معدنیات، حیوانی پروٹین کے ساتھ ساتھ لییکٹوز، شکر اور امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں۔ مؤخر الذکر پودوں کی زندگی کے چکر میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ وہ نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم کے نقصان کو پورا کرتے ہیں، جو پودوں کی ساخت کی نشوونما اور تشکیل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

دیگر چیزوں کے علاوہ، چھینے میں چکنائی کے نشانات ہوتے ہیں، اور یہ نقصان دہ بیکٹیریا کو توڑنے اور تباہ کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، جو اسے مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے ایک ناگزیر شے بناتا ہے۔ چھینے گلوبلولر پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے جس میں دودھ کے پلازما پروٹین ہوتے ہیں جن میں اچھی حیاتیاتی دستیابی ہوتی ہے۔ ایک سو گرام پروڈکٹ میں پروٹین کا مواد 0.846 گرام، چکنائی - 0.36 گرام، کاربوہائیڈریٹس - 5.14 گرام اور کیلشیم - 47 ملی گرام پودوں کے جسم میں غذائی اجزاء کی فراہمی کو بھر دیتا ہے۔ اس طرح کی خصوصیات پودوں کے فنگل انفیکشن کے علاج کے لیے باغ میں سیرم کو ایک ناگزیر معاون بناتی ہیں۔

سیرم مٹی کو کھاد دیتا ہے، اس کی مدد سے پودوں کو پیتھوجینز اور بیکٹیریا کے اثرات سے بچاتا ہے۔ اس کا بنیادی معیار پیتھوجینز اور دیگر بیماریوں سے لڑنے کی صلاحیت ہے۔ سیرم کے مادے پودوں کو کوئی نقصان پہنچائے بغیر بلائے گئے مہمانوں کو فعال طور پر تباہ کرتے ہیں، کیڑوں - کیڑوں اور پرجیویوں کے خلاف حفاظتی رکاوٹ بناتے ہیں۔ سیرم کا اصول فنگس کے بیضوں پر عمل کرنا ہے جو مصنوعات کے تیزابی ماحول میں زندہ نہیں رہتے ہیں۔ سب سے پہلے، ڈیری پروڈکٹ میلی مائٹس اور دیر سے جھلسنے کو تباہ کرتی ہے۔

ککڑیوں کے لئے، چھینے پر مبنی ایک خاص حل استعمال کیا جاتا ہے.ان پودوں کی اپنی خصوصیات ہیں، ان کے پتے پودوں کی مجموعی صحت کا مظہر ہیں۔ اکثر، ان کی اخترتی اور رنگ میں تبدیلی کسی خاص بیماری یا پورے کمپلیکس کی ظاہری شکل کا اشارہ دیتی ہے۔ سبزیوں کی یہ فصل متعدد بیماریوں کے لیے حساس ہے، بشمول پاؤڈری پھپھوندی، سرمئی سڑ، کاپر ہیڈ اور دیگر۔ تمام متعدد بیماریوں کا سبب اور کارآمد ایجنٹ ایک فنگس ہے۔

پرجیوی زمین میں رہتا ہے اور ہوا اور مٹی کی نمی کی مناسب سطح پر پہنچنے پر اپنی سرگرمی دکھاتا ہے۔ لہذا، جیسے ہی کھیرے فعال پانی کے مرحلے میں داخل ہوتے ہیں، یہ فوری طور پر خود کو ظاہر کرتا ہے اور تیزی سے اپنی اہم سرگرمی کو فروغ دیتا ہے، جس سے پودے کو بوسیدہ مصنوعات سے نقصان ہوتا ہے۔ کھیرے کو پاؤڈر پھپھوندی سے بچانے کے لیے - کھیرے کے اہم دشمن کے ساتھ ساتھ دیگر بیماریوں کے لیے آپ کو فوری طور پر عمل کرنا چاہیے۔ جیسے ہی پتوں پر خصوصیت والے پیلے رنگ کے دھبے ظاہر ہوتے ہیں، جو دن بدن بڑھتے ہیں، انہیں فوری طور پر آیوڈین سیرم کا سپرے کرنا چاہیے۔

اس کے تانبے کے مواد کی وجہ سے، آیوڈین ایک بہترین جراثیم کش ہے۔ اس میں antimicrobial سرگرمی بھی ہے۔ فروخت پر آپ شراب اور آئوڈین کے پانی کے محلول خرید سکتے ہیں۔ پانی والے بہت کم عام ہیں، لہذا اکثر سیرم میں الکحل کا محلول شامل کیا جاتا ہے۔ آیوڈین اور چھینے کا امتزاج فائیٹوفتھورا کا مقابلہ کرنے کے سب سے مؤثر طریقوں میں سے ایک ہے، اور چھینے کے لیکٹک ایسڈ مرکب کی تمام جراثیم کش خصوصیات کو برقرار رکھتے ہوئے آیوڈین محلول کو جزوی طور پر بے اثر کر دیتے ہیں۔

سبزیوں کی پروسیسنگ مشکل نہیں ہے. محلول کو ملاتے وقت صرف صحیح تناسب پر عمل کرنا ضروری ہے۔حل تیار کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کریں: پانی کی ایک بالٹی، ایک لیٹر چھینے (یا کھٹا دودھ) اور آئوڈین لیں (اس میں صرف دس قطرے لگیں گے)۔ یہ نہ بھولیں کہ حل کے لیے آپ کو پہلے سے پتلی ہوئی چھینے کو پانی کے ساتھ نصف میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ تمام اجزاء کو مخلوط کیا جاتا ہے، ککڑی کی جھاڑیوں کو احتیاط سے نتیجے میں ساخت کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.

چھڑکاؤ دستی طور پر یا سپرے گن سے کیا جا سکتا ہے۔ پانی کے بخارات کو سانس نہ لینے کے لیے، آپ کو ایک خاص ماسک پہننے کی ضرورت ہے۔ پرسکون موسم میں شام کے وقت پودوں پر کارروائی کرنا بہتر ہے، تاکہ علاج کی ترکیب کو پودوں کے پتوں پر قدم جمانے اور عمل کرنے کا وقت ملے۔ یہ طریقہ کار پودے کی پوری زندگی کے دوران ہر 14 دن میں دہرایا جانا چاہئے۔

خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات سے پودوں کا علاج کرنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ وہ کھٹا دودھ لیتے ہیں اور اسے پتلا کیے بغیر اسے ککڑی کے پتوں کی اندرونی سطح پر چوڑے برش سے لگاتے ہیں۔ ٹماٹر کی جھاڑیوں کو صرف کھٹے دودھ سے چھڑکایا جاتا ہے۔ اس شکل میں، پودے کو تھوڑا سا خشک کرنے کی اجازت دی جاتی ہے، اور پھر ساخت کی باقیات کو پانی سے دھویا جاتا ہے. جب آپ کو پودے کو کیڑوں اور بیماریوں سے فوری طور پر بچانے کی ضرورت ہو تو یہ آسان طریقہ بہت مددگار ثابت ہوتا ہے۔

کھٹا دودھ سبزیوں کو کھلانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے چھینے، فرق صرف اتنا ہے کہ اس طریقہ کار کو شاذ و نادر ہی انجام دینے کی ضرورت ہوتی ہے: گرمیوں میں صرف ایک بار، زیادہ سے زیادہ دو بار۔ phytophthora کے خلاف حفاظت کے لئے، ایک چھوٹی سی چال کا استعمال کیا جاتا ہے. بیکنگ سوڈا چھینے پر مبنی آبی محلول میں پانچ لیٹر مرکب کی شرح سے شامل کیا جاتا ہے - 25 گرام سوڈا۔ اس سے پہلے، پانی کے محلول کو گرم کیا جانا چاہیے، لیکن ابلا نہیں۔ ٹماٹر اور ککڑی کی جھاڑیوں کی پتیوں کو ٹھنڈے مرکب سے علاج کیا جاتا ہے۔

اگر کھیرے کے پتوں پر سفید پاؤڈر کی کوٹنگ نظر آتی ہے تو یہ ایک اور بیماری کی علامت ہے - پاؤڈر پھپھوندی۔اس کا مقابلہ کرنے کے لیے، چھینے اور صابن کے اضافے کے ساتھ ایک مختلف حل استعمال کیا جاتا ہے۔ پانی کی ایک بالٹی فی لیٹر چھینے لی جاتی ہے۔ علیحدہ طور پر، شیونگز کپڑے دھونے کے صابن سے تیار کی جاتی ہیں، جنہیں پہلے باریک پیسنے کی ضرورت ہوتی ہے اور پھر مرکب میں پتلا کرنا ہوتا ہے۔ نتیجے کے حل کو پودوں کے تمام حصوں سے سیراب کیا جاتا ہے، متاثرہ علاقوں پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔

ٹماٹروں کو موسم گرما میں، کوکیی بیماریوں کے پھول آنے سے پہلے خصوصی مرکبات سے پانی پلایا جانا چاہئے، تاکہ ان کو پھل دینے کے لیے مفید مادوں کا چارج مل سکے۔ Phytophthora کو ٹماٹر جیسے پودوں کے لیے بہت خطرناک سمجھا جاتا ہے۔ اگر آپ اس کا مقابلہ کرنے کے لیے کوئی اقدامات نہیں کرتے ہیں، تو آپ پوری فصل کو کھو سکتے ہیں، اور پودا خود مرجھا سکتا ہے اور مر سکتا ہے۔ دیر سے جھلسنے سے بچاؤ اور بار بار آنے والی دیر سے جھلسنے والی بیماریوں سے بچنے کے لیے، ٹماٹر کے پودوں کو پانی میں گھول کر چھینے کے محلول سے سیراب کیا جاتا ہے۔ ٹماٹر کے پتوں پر بننے والی حفاظتی فلم مختلف کیڑوں کے ظاہر ہونے کا موقع نہیں دیتی۔

دیر سے جھلسنے سے بچانے کے لیے ٹماٹروں کا علاج آیوڈین سیرم سے کیا جاتا ہے۔ کھیرے کے حل کی طرح ایک محلول تیار کیا جاتا ہے، صابن کی بجائے صرف لکڑی کی راکھ ڈالی جاتی ہے۔ چھڑکاؤ جتنی بار ممکن ہو - ہر ہفتے کیا جانا چاہئے۔

سیرم گرین ہاؤسز اور باہر کے پودوں اور بالغ پودوں کو کھلانے کے لیے بھی موزوں ہے۔ کھیرے اور ٹماٹروں کو اچھی نشوونما دینے کے لیے، آپ کو جلد از جلد محرک اور تحفظ کے خصوصی ذرائع کا استعمال شروع کرنے کی ضرورت ہے۔ٹاپ ڈریسنگ کے لیے، ایک ترکیب تیار کی جاتی ہے: ایک لیٹر چھینے کو 10 لیٹر پانی کے ساتھ ملایا جاتا ہے، دو فیصد آئوڈین کے 20 قطرے شامل کیے جاتے ہیں (پانچ فیصد کے ساتھ الجھائیں نہیں، ورنہ آپ پودے کو جلا سکتے ہیں)۔ ککڑی اور ٹماٹر کے پودوں کو شفا بخش مرکب کے ساتھ کھلایا جاتا ہے۔ ایک جھاڑی کے لئے، آپ کو ایک وقت میں تقریبا ایک لیٹر منشیات کی ضرورت ہوگی. پودوں کو کھانا کھلانے کے عمل کو انجام دینے کے بعد، محلول کے کچھ حصے کو دھونے کے لیے پودوں کو صاف پانی سے ڈالنا چاہیے، ورنہ نوجوان پتے جل سکتے ہیں۔

پودے کی نشوونما کے ابتدائی مرحلے میں اس طریقہ کار کو مہینے میں کم از کم تین بار دہرائیں۔ اس سے سبزیوں کی پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوگا، ان کی نشوونما میں بہتری آئے گی، کیڑوں سے تحفظ ملے گا اور دیگر اقسام کی ٹاپ ڈریسنگ استعمال کرنے کی ضرورت ختم ہوگی۔ حل کی حراستی کی نگرانی کرنا اور ہدایات پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے۔ سیرم، اگر غلط طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے، نقصان کا سبب بن سکتا ہے، پانی اور ایسڈ بیس کے توازن میں خلل ڈال سکتا ہے۔

کھیرے اور ٹماٹر کے لیے سیرم بنانے کا طریقہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔