برازیلی نٹ

برازیل کے گری دار میوے فطری طور پر گری دار میوے نہیں ہیں۔ یہ اس درخت اور اس درخت کے پھل کا نام ہے، جو خصوصی طور پر جنوبی امریکہ کے جنگلات اور باغات میں اگتا ہے۔

اس پودے کے دیگر نام:

• bertoletiya اعلی؛
• امریکی اخروٹ؛
• Barthollesia excels;
• Bertholletia nobilis.

نٹ (پھل) کو خود "پارا سے شاہ بلوط" بھی کہا جاتا ہے۔

یہ درخت اپنی جینس Bertholletia یا Bertholetium کا واحد نمائندہ ہے، جس کا تعلق Lecitis خاندان سے ہے۔ یہ بنیادی طور پر جنوبی امریکہ کے شمالی ممالک کے مرطوب جنگلات میں جنگلات میں اگتا ہے۔ باغات پر اگائے جانے والے درخت کم پھل دیتے ہیں جس کی وجہ سے ان کی زیادہ کاشت نہیں کی جاتی۔

برازیل نٹ کے درخت میں درج ذیل بیرونی خصوصیات ہیں:

یہ بہت اونچا درخت ہے۔ برازیل کے نٹ کے تنے 30-45 میٹر اونچائی تک پہنچ سکتے ہیں۔ ان کا قطر 1-2 میٹر ہے۔ درخت کا تنے بہت لمبا اور سیدھا ہے، اونچائی کے ¾ تک کوئی شاخیں نہیں ہیں۔

پھر، غیر متوقع طور پر، لمبی گھنی شاخوں کے ساتھ ایک بہت ہی باقاعدہ، گول تاج کھلتا ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے، یہ درخت دوسرے درختوں کے درمیان آسانی سے پایا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ دوسرے درختوں سے بہت بلندی پر واقع ہے۔

برتھولیئم کی اونچی جڑیں سرمئی اور ہموار ہوتی ہیں۔

اس درخت کے پتے بڑے، کرینیٹ اور ٹھوس کناروں کے ساتھ شکل میں لمبے ہوتے ہیں۔ان کی لمبائی 25-35 سینٹی میٹر، چوڑائی 10-15 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ سردیوں میں (جولائی میں) اور خشک موسم میں پتے جھڑ جاتے ہیں۔

یہ موسم بہار میں کھلتا ہے، اور دن کے وقت ایک بار۔ پھول 6 پنکھڑیوں پر مشتمل ہوتے ہیں جن میں ایک گہرا کپ اور بہت سے اسٹیمن ہوتے ہیں۔ سرمئی سبز، ہلکے پیلے رنگ، کریم رنگ ہیں. صرف ایک خاص قسم کی شہد کی مکھی ہی جرگ کر سکتی ہے جس کا تنے لمبا ہوتا ہے اور وہ صرف جنگل میں پائی جاتی ہیں۔ اس وجہ سے، برازیل کے نٹ کے درخت کی کاشت بہت کم ہوتی ہے۔

برازیل نٹ کے پھل کا موازنہ اکثر بیضوی خانے سے کیا جاتا ہے جس میں ڈھکن یا ناریل ہوتا ہے۔ ان کا قطر 15 سینٹی میٹر تک پہنچتا ہے۔اس کا وزن تقریباً 2 کلوگرام ہو سکتا ہے۔ "برتن" کے اندر گولوں کے ساتھ گری دار میوے ہیں، ایک نارنجی سلائس کا سائز. ان کی تعداد 12 سے 24 ٹکڑوں تک ہوتی ہے۔ پھل پھولنے کے فوراً بعد پکنا شروع ہو جاتا ہے۔ یہ 12-15 ماہ کے اندر ہوتا ہے، یعنی ایک سال کے دوران. یہ "بولر" کی موٹائی (12 ملی میٹر تک) کی وجہ سے ہے. پھر پکے ہوئے پھل زمین پر گر جاتے ہیں۔

کچھ لوگوں کی رائے ہے کہ برتھولیٹیا کی ایک اور نسل ہے - برتھولٹیا نوبیلیس مائر، لیکن ہر کوئی اس بیان کی حمایت نہیں کرتا ہے، اور اسے ہائی برتھولیٹیا کے مترادف سے منسوب کرتا ہے۔

آج یہ علاقوں میں پایا جا سکتا ہے:

• گیانا؛
• برازیل؛
• بولیویا؛
• وینزویلا؛
• کولمبیا؛
• پیرو

اور کچھ نمونے دریاؤں کے ساحلی حصوں پر بھی اگتے ہیں:

• ایمیزون؛
• ریو نیگرو؛
• اورینوکو

ایک کاشت شدہ شکل میں، یہ ٹرینیڈاڈ اور سری لنکا کے جزائر پر اگتا ہے۔

کٹائی جنوری-فروری کے آس پاس ہوتی ہے۔ سب سے پہلے ناریل کے پھلوں کی کٹائی کی جاتی ہے۔ ان سے گری دار میوے برتن کے اوپری حصے کو آرا کر کے حاصل کیے جاتے ہیں۔ اخروٹ کے خول کی طرح گری دار میوے کا خول بھی سخت ہوتا ہے، اس لیے ان سے دستی طور پر چھٹکارا حاصل کرنا ناممکن ہے۔انہیں مختلف طریقوں سے الگ کیا جاتا ہے: آری، توڑنے، کاٹنے، وغیرہ کے ذریعے، اور اس کے بعد ہی آپ مزیدار گری دار میوے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

چھلکے میں گری دار میوے کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور چھلکے کے بغیر، ذخیرہ صرف ریفریجریٹر میں ہی کیا جانا چاہیے، ورنہ گری دار میوے سبزیوں کے تیل کی وجہ سے خراب ہو جائیں گے، جو کہ گٹھلیوں میں وافر مقدار میں ہوتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو اچھی طرح سے انگریزی جانتے ہیں، ہم آپ کو برازیل نٹ کی کٹائی کے عمل کے بارے میں درج ذیل ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

پیرا سے شاہ بلوط کے سب سے بڑے سپلائی کرنے والے جنوبی امریکہ کے ممالک ہیں۔ ان کی تخمینی سالانہ پیداوار:

1. بولیویا - 39,080 ٹن؛
2. برازیل - 28,244 ٹن؛
3. کوٹ ڈی آئیوری - 9,464 ٹن؛
4. پیرو - 300 ٹن۔

روسی شہروں میں، برازیل کے گری دار میوے صرف گولے خریدے جا سکتے ہیں. اکثر وہ تلے ہوئے یا نمکین ہوتے ہیں۔ اس صورت میں، آپ کو ایک ہموار ساخت کے ایک بھوری رنگ کے ساتھ گری دار میوے کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے.

Bertoletia پھلوں کی قیمت سستی نہیں ہے۔ یہ کئی عوامل کی وجہ سے ہے:

• باغات پر کاشت کردہ Bertoletia درخت ایک بہت ہی معمولی فصل لاتے ہیں۔ اور جنگلی درخت بکھرے ہوئے بڑھتے ہیں اور گری دار میوے کی پوری فصل کو جمع کرنے کے لیے، آپ کو ان تمام علاقوں میں جانے کی ضرورت ہے جہاں یہ درخت اگتے ہیں۔
• اس حقیقت کے باوجود کہ گری دار میوے جمع کرنے کا عمل محنت طلب ہے، خود مقامی کارکنوں کو بہت کم رقم ملتی ہے۔ سامان کی لاگت پر بنیادی مارجن پروسیسنگ، بیچوانوں، سپلائرز، تھوک فروشوں اور خوردہ فروشوں کی طرف سے نقل و حمل کی وجہ سے قائم ہوتا ہے۔ لہذا، خریدار تک پہنچنے میں، 100-200 گرام گری دار میوے کی قیمت کافی زیادہ ہے.

آپ برازیل کے گری دار میوے ہول سیل اور ریٹیل خرید سکتے ہیں:

• آن لائن اسٹورز کی ویب سائٹس پر۔
• پھلوں اور سبزیوں کی دکانوں میں۔

امریکی اخروٹ کے پھل اور درخت میں درج ذیل خصوصیات ہیں:

• برتھولیم اعلیٰ پھولوں کا امرت بہت میٹھا ہوتا ہے۔
• اونچے چقندر کے تنے گھنے، پائیدار لکڑی سے بنے ہوتے ہیں۔ اچھی طرح سے مشینی اور پالش سے بچ جاتا ہے۔ باہر سے ہلکا بھورا اور اندر سے چاکلیٹ پرپل پینٹ کیا گیا ہے۔
• ایک پختہ پھل کا وزن 2 کلو تک پہنچ جاتا ہے۔
• برازیل کے گری دار میوے میں ایک تابکار مادہ ہوتا ہے جسے ریڈیم کہتے ہیں۔ اس کا مواد دیگر کھانوں کے مقابلے میں ہزاروں گنا زیادہ ہے۔ یہ انتہائی شاخوں والی جڑ کے نظام کی وجہ سے ہے۔
• برازیل کے گری دار میوے ناریل اور میکادامیا سے کہیں زیادہ غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہوتے ہیں۔ وہ کھانا پکانے میں نامزد گری دار میوے کی جگہ لے سکتے ہیں۔
• یہ سیلینیم کا ایک قیمتی ذریعہ ہے۔
• Bertoletiya high ایک بارہماسی درخت ہے جو 500 سالوں سے بڑھ رہا ہے۔

Bertoletia اعلی گری دار میوے کا استعمال کرتے وقت، اس حقیقت کو مدنظر رکھنا ضروری ہے کہ:

• برازیل کے گری دار میوے کے 100 گرام کی توانائی کی قیمت 650-700 کیلوری کے درمیان ہے۔
• مصنوعات میں بہت زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ تقریباً 70 فیصد گری دار میوے چکنائی پر مشتمل ہوتے ہیں۔
• 1 گری دار میوے میں 26.24 کیلوریز ہوتی ہیں۔ دن کے پہلے نصف میں اسے کچا کھانا بہتر ہے۔

برازیل گری دار میوے پر مشتمل ہے:

• 14 گرام پروٹین؛
• 66 گرام چکنائی، جس میں سے 15.1 گرام سیچوریٹڈ، 24.6 گرام مونو ان سیچوریٹڈ، اور 20.6 گرام پولی ان سیچوریٹڈ ہیں۔
• 2.3 گرام ڈساکرائڈز؛
• تقریبا 0.62 ملی گرام وٹامن بی 1، تھامین؛
• 376 ملی گرام میگنیشیم؛
• تقریباً 1917 مائیکروگرام سیلینیم۔

برازیل گری دار میوے کے درج ذیل صحت کے فوائد ہیں:

1. جلد اور دماغی خلیوں کی عمر بڑھنے سے روکتا ہے۔
2. جلد کو نمی بخشتا ہے۔
3. ہڈیوں، ناخنوں اور دانتوں کو صحت مند اور مضبوط بناتا ہے۔
4. کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔
5. یہ کینسر اور دیگر بہت سی سنگین بیماریوں کے لیے ایک طاقتور حفاظتی علاج ہے۔
6. یہ تیزی سے بھوک کو پورا کرتا ہے اور جسم کو مفید مادوں سے سیر کرتا ہے۔
7. دباؤ کو کنٹرول کر سکتے ہیں۔
8. خواتین کے نازک دنوں میں تناؤ کو دور کرتا ہے۔

آپ برازیل کے گری دار میوے کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں پروگرام "Live Healthy" سے۔

اگر برازیل کے گری دار میوے کو ان کی مقدار میں غلط استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ منفی نتائج کا باعث بن سکتا ہے:

1. برازیل گری دار میوے ایک بہت زیادہ کیلوری، زیادہ چکنائی والا کھانا ہے۔ 24 گھنٹوں کے اندر 2 گری دار میوے کھانا کافی ہے جو آپ کے جسم کو وٹامنز اور غذائی اجزاء کے ضروری حصے سے سیر کر دے گا۔ ضرورت سے زیادہ استعمال آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
2. Bertholletia گری دار میوے میں تابکار مادے ہوتے ہیں جیسے ریڈیم اور بیریم۔
3. افلاٹوکسینز ان کے خولوں میں پائے جاتے ہیں، جو جگر کے کینسر کی نشوونما میں معاون ہیں۔

1. انفرادی عدم برداشت۔
2. الرجک رد عمل کا رجحان۔
3. ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ لوگوں میں contraindicated.

برتھولیئم ہائی کے اخروٹ کی گٹھلی سے بہت مفید تیل تیار ہوتا ہے۔ تیل نکالنے کا طریقہ کولڈ پریسنگ ہے۔ یہ تیل ہلکا، شفاف، سوادج ہے، ایک نازک بو ہے. یہ بنیادی طور پر خوشبو اور کاسمیٹک مصنوعات کی تیاری میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ تیل مختلف لوگوں کے پکوانوں کی تیاری میں اور دوا میں ایک مؤثر علاج اور حفاظتی ایجنٹ کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔

امریکن نٹ آئل کی ترکیب اس طرح کے تیزابوں سے بھرپور ہے جیسے: linoleic، oleic، palmitic اور stearic. وہ وٹامنز کا ایک ذریعہ ہیں جیسے: E، A اور D۔ ان میں قیمتی معدنیات شامل ہیں: کیلشیم، فاسفورس، آئرن، سیلینیم، میگنیشیم؛ نیز الفا، بیٹا، ڈیلٹا اور گاما ٹوکوفیرولز۔

باورچی خانے میں:

1. وہ سلاد پیش کرتے ہیں۔
2. اسے ابلی ہوئی سبزیوں اور دیگر گرم پکوانوں میں شامل کیا جاتا ہے۔
3. وہ آٹے کی مصنوعات بناتے ہیں اور مختلف قسم کی مٹھائیاں بناتے ہیں۔

طبی مشق میں برازیل نٹ تیل کا کردار:

1. پار کے شاہ بلوط کے تیل میں بہت زیادہ وٹامن ای ہوتا ہے، جو جلد پر زخموں اور داغوں کو جلد بھرنے اور جلد بھرنے میں مدد دیتا ہے۔ اس مقصد کے لیے اسے جلد پر مطلوبہ جگہوں، جلد کی مختلف بیماریوں اور جلنے والے علاقوں پر لگایا جاتا ہے۔
2. امریکی گری دار میوے کے Phytostyrenes ایک بہترین سوزش اثر ہے، آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتے ہیں، اس طرح جسم میں خلیات کی عمر کو روکتے ہیں.
3. یہ جلد کی مختلف سوزشوں اور انفیکشن کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔

1. موئسچرائزنگ کے مقصد کے لیے، آپ تیل کو خود جلد پر لگا سکتے ہیں یا اسے کریم، ٹانک اور لوشن میں شامل کر سکتے ہیں۔
2. بالوں کی حالت کو بہتر بنانے کے لیے اس تیل سے بالوں اور کھوپڑی کی دیکھ بھال کی مختلف مصنوعات تیار کی جاتی ہیں: ماسک، کنڈیشنر اور شیمپو۔
3. اس تیل سے آپ گھر پر کاسمیٹک پراڈکٹ بنا سکتے ہیں۔
4. اسے خریدی ہوئی کاسمیٹکس میں شامل کیا جا سکتا ہے، جبکہ تیل کل حجم کے 3-10% سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
5. یہ تیل جسم اور سر کی مالش کے لیے ناگزیر ہے۔ یہ ایک شخص کی نفسیاتی جذباتی حالت کے ساتھ ساتھ اس کی جلد، سر اور بالوں کی صحت پر بہت فائدہ مند اثر رکھتا ہے۔

• مردانہ بانجھ پن کا علاج کرتا ہے۔
• پروسٹیٹ کی بیماری اور خاص طور پر کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
• اس کا عام طور پر مردوں کی صحت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، جس کی وجہ سے اسے اعلیٰ معیار کے مردوں کے جیل، کریم اور آفٹر شیو لوشن میں شامل کیا جاتا ہے۔

برازیل کے گری دار میوے کی تجدید کی خاصیت نہ صرف جلد پر بلکہ پورے جسم پر بھی کام کرتی ہے۔یہ اس خاصیت کی بدولت ہے کہ امریکی گری دار میوے خواتین کے لیے انمول فوائد لاتے ہیں: وہ اپنی تولیدی عمر کو طول دیتے ہیں۔

برازیلین خود گری دار میوے کو اپنی خالص اور بھنی ہوئی شکل میں استعمال کرتے ہیں۔ اس کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے:

• گری دار میوے کے ساتھ اناج کی روٹی؛
• braz-nut کے ساتھ muesli سلاخوں؛
• کیک
• پائی
• کوکیز

کٹے ہوئے گری دار میوے کو روٹی کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس شکل میں یہ شامل کیا گیا ہے:

• ڈیسرٹ میں؛
• کیک میں؛
• کیک میں؛
• آئس کریم میں؛
• روٹی نمکین نمکین؛
• گوشت کی مصنوعات.

برازیل کے گری دار میوے پاک گری دار میوے میں ایک اہم مقام رکھتے ہیں۔ عام طور پر، وہ شامل ہیں:

• بیکنگ میں؛
• کنفیکشنری میں؛
• سلاد وغیرہ میں

ذیل میں برازیل کے گری دار میوے کے ساتھ پکوان تیار کرنے کی چند ترکیبیں ہیں۔

• ایک بڑی بیکنگ شیٹ پر 250 گرام رولڈ اوٹس، 50 گرام خشک ناریل، 15 گرام دانے دار چینی اور 50 گرام کدو کے بیج ڈالیں۔
• اپنے ہاتھوں سے سب کچھ ملائیں، گانٹھوں کو کچل دیں۔
• 100 گرام برازیل گری دار میوے چھڑکیں۔
• تندور کو آن کریں اور 200 ڈگری پر سیٹ کریں۔
• تندور میں ٹرے ڈالیں۔
• ہر 5 منٹ میں ہلائیں۔ یہ ضروری ہے کہ چینی پگھل جائے، اور گری دار میوے کو تھوڑا سا ٹوسٹ کیا جائے.
• 15 منٹ کے بعد، تندور سے پین کو ہٹا دیں، مواد کو ایک پیالے میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں.
• 250 گرام خشک غیر ملکی میوہ جات کو پیس کر پیالے میں ڈال دیں۔
• پھل اور ٹھنڈے دودھ یا دہی کے ساتھ سرو کریں۔

• 3 پی سیز کاٹ لیں۔ برازیل کے گری دار میوے کو چھوٹے ٹکڑوں میں ڈالیں، تیل ڈالے بغیر پین میں خشک کریں۔ ایک چٹکی براؤن شوگر چھڑکیں اور گری دار میوے کو کیریملائز کریں۔ایک بار جب وہ تیار ہوجائیں، انہیں بیکنگ پیپر میں منتقل کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
• جب گری دار میوے کیریملائزنگ کر رہے ہوں تو 1 پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کٹی ہوئی پیاز کو زیتون کے تیل میں تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ 2 کھانے کے چمچ بالسامک سرکہ اور ٹیبل واٹر اور 1 چائے کا چمچ لیموں کا رس شامل کریں۔ ڈریسنگ ٹھنڈا ہونے کے بعد اس میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
• 40 گرام ارگولا کو دھو کر خشک کر لیں۔
• پھر arugula پر ڈریسنگ ڈال، مکس، تازہ raspberries اور گری دار میوے کے 30 گرام کے ساتھ سجانے.
• پلیٹ کو بالسامک ساس سے گارنش کریں اور سیابٹا کے ٹکڑوں کے ساتھ سرو کریں۔

برازیل گری دار میوے کے علاج اور حفاظتی خصوصیات:

1. برازیل کے گری دار میوے میں پائے جانے والے flavonoids کی بدولت جسم میں ریکوری آکسیڈیشن کے عمل کو سہارا دیا جاتا ہے۔
2. امینو ایسڈ جسم میں چربی کو جلانے کی تحریک دیتے ہیں۔
3. گری دار میوے میں موجود سیلینیم جسم کی قبل از وقت بڑھاپے کے خلاف لڑتا ہے اور چھاتی اور پروسٹیٹ کینسر سمیت کینسر کی نشوونما کو روکتا ہے۔
4. الفالینولک ایسڈ کی بدولت دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
5. ارجنائن، جو خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے، خون کے بہاؤ کو بہتر بناتا ہے۔
6. غیر سیر شدہ چکنائی خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، اور ایتھروسکلروسیس، موتیابند، جوڑوں کی بیماریوں اور مرکزی اعصابی نظام کے مسائل کو بھی روکتی ہے۔
7. تازہ خلیوں کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔
8. برازیل کے گری دار میوے کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد ملتی ہے۔
9. ایک antidepressant کے طور پر کام کر سکتا ہے.
10. قوت مدافعت بڑھاتا ہے۔
11. میٹابولک عمل کو معمول بناتا ہے۔
12. برازیل کے گری دار میوے جسم کے مجموعی لہجے اور صحت کی حمایت کرتے ہیں۔
13. ان میں موجود کیلشیم اور میگنیشیم آسٹیوپوروسس کو روکتا ہے اور ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے۔
14. الزائمر کی بیماری کو روکتا ہے۔

برازیل کے گری دار میوے سیلینیم کا ایک حقیقی ذخیرہ ہیں۔ اس کے بارے میں مزید معلومات کے ساتھ ساتھ اس نٹ کے ادویات میں استعمال کے بارے میں، اگلا پروگرام "سب سے اہم چیز کے بارے میں" دیکھیں۔

اس طرح کے کمپریس کی تیاری کے لئے، آپ صرف برٹولیٹیا ہائی کے پھلوں کا تیل یا تیل کا مرکب لے سکتے ہیں۔ اس مقصد کے لیے سبزیوں کا فیٹی تیل موزوں ہے۔ یہ مرکب تیل کی مساوی مقدار سے بنتا ہے۔ اس مرکب میں ضروری تیل کے 3-5 قطرے شامل کریں۔ ایک کاغذ کا تولیہ لیں اور اسے مکسچر میں ڈبو دیں۔ دن میں ایک یا دو بار مطلوبہ جگہ پر لگائیں اور آدھے گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

سر کی جلد پر گرم برازیل نٹ کا تیل لگائیں۔ ٹوپی پہن کر دو گھنٹے اسی طرح چلیں۔ آپ کچھ ضروری تیل کے ساتھ برازیل نٹ کے تیل کو ملا کر اثر کو بڑھا سکتے ہیں (ایک کھانے کے چمچ برٹولیٹیا آئل کے لیے ضروری تیل کے دو قطرے)۔ اس ماسک کو اپنے بالوں کی جڑوں سے سروں تک لگائیں۔ اس سے آپ کے بالوں کو طاقت، چمک اور صحت ملے گی۔ خشک اور خراب بالوں کے مالکان کے لیے یہ ایک بہترین علاج ہے۔

دیکھ بھال کرنے والے کاسمیٹکس کو برازیل کے نٹ کے تیل سے سیر کیا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے 10 گرام تیل کے 10 قطرے ملا دیں۔ کریمی ماس، 10 ملی لیٹر کے ساتھ۔ ٹانک یا 10 ملی لیٹر کے ساتھ۔ لوشن

ایک انڈے کی سفیدی کے ساتھ تھوڑا سا مکھن ملائیں۔ ایک رومال کو تیار شدہ مرکب کے ساتھ بھگو دیں اور اس جگہ پر لگائیں جہاں جل گیا تھا۔ یہ مرکب سورج کی جلن کے لیے بھی موزوں ہے۔ ایسا کرنے کے لیے جلی ہوئی جگہوں پر ماسک لگائیں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ برازیل کے گری دار میوے ایک اعلی کیلوری والی مصنوعات ہیں، کچھ غذائی ماہرین وزن کم کرتے وقت انہیں مشورہ دیتے ہیں۔ لہذا، وہ جسم کو تمام اہم ٹریس عناصر اور سیلینیم جیسے قیمتی مادے کی روزانہ خوراک فراہم کر سکتے ہیں۔

وزن کم کرنے کا فیصلہ کرنے والے لوگوں کے لیے ایک اور مفید خاصیت یہ ہے کہ ان میں امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو چربی کے خلیات کو تحلیل کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

روزمرہ کی زندگی میں، گری دار میوے اور اعلی bertolet تیل مندرجہ ذیل علاقوں میں استعمال کیا جاتا ہے:

• کھانا پکانے میں، گری دار میوے کو روٹی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، سلاد، پیسٹری اور ڈیسرٹ میں شامل کیا جاتا ہے.
• طب میں، یہ بڑے پیمانے پر کینسر اور دیگر بیماریوں کو روکنے کے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
• برازیل نٹ کا تیل پرفیوم کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔
• دواسازی میں، اس درخت کے گری دار میوے کے نچوڑ کی بنیاد پر، ایسی تیاریاں کی جاتی ہیں جو خون کے جمنے کو بہتر کرتی ہیں۔
• برازیل نٹ کا تیل گھڑی کے چکنا کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
• آرٹسٹک پینٹ بھی تیل سے بنائے جاتے ہیں۔
• ایک بہت ہی مفید اور تیزی سے تسکین بخش پراڈکٹ کے طور پر، یہ اکثر ایسے ایتھلیٹس استعمال کرتے ہیں جو ورزش کے بعد پٹھوں کو بنانے اور جسم کو صحیح طریقے سے بحال کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔

آپ ٹی وی شو "1000 اور 1 اسپائس آف شیہرزادے" سے برازیل کے نٹ کے بارے میں بہت سی دلچسپ معلومات سیکھ سکتے ہیں۔

برازیل نٹ اچھی طرح سے اگتا ہے اور صرف کنواری برساتی جنگلات میں ہی پیداوار دیتا ہے۔ باغات پر اگائے جانے والے درخت غیر پیداواری اور مالی طور پر نقصان دہ ہوتے ہیں۔

اس طرح کے درخت کو گھر میں اگانا ناممکن ہے، اور اس سے بھی زیادہ اشنکٹبندیی علاقوں میں نہیں، کیونکہ اعلی چقندر صرف چھلکے کے ساتھ گری دار میوے سے انکرت کرتا ہے۔چھلکے کے ساتھ گری دار میوے تلاش کرنا مشکل ہے کیونکہ چھلکے میں موجود کارسنوجنز کی وجہ سے چھلکے والی گری دار میوے کی برآمد پر پابندی عائد کردی گئی ہے۔

یہاں تک کہ اگر آپ کو کھالوں کے ساتھ گری دار میوے ملتے ہیں اور آپ انکر اگاتے ہیں، تو آپ اس کی نشوونما کے لیے ضروری شرائط فراہم کرنے کے قابل نہیں ہوں گے:

• اشنکٹبندیی آب و ہوا.
• تقریباً 50 میٹر اونچا گرین ہاؤس۔
• ٹھوس اشنکٹبندیی مٹی کی ترکیب۔
• جنوبی امریکہ کے جنگلات کے نباتات۔
• اور آرکڈ شہد کی مکھیوں کا ایک پورا غول جو ان کو پولیلیٹ کر سکتا ہے۔

برازیل کے گری دار میوے نہ صرف انسانوں کے لیے بلکہ جانوروں اور کیڑوں کے لیے بھی قیمتی مصنوعات ہیں۔ وہ اس سوراخ کے ذریعے گری دار میوے تک پہنچتے ہیں جو ناریل کے اوپر ہوتا ہے۔ کیپوچن بندر انہیں پتھروں سے توڑ دیتے ہیں۔ اگوٹی چوہا اور گلہری، اکثر چھلکے ہوئے گری دار میوے نکالتے ہیں، کچھ کھاتے ہیں اور کچھ کو زمین میں دفن کرتے ہیں۔ دفن شدہ گری دار میوے اگتے ہیں، اور اس طرح پرانے اور مردہ درختوں کی قدرتی تبدیلی واقع ہوتی ہے۔

برتھولیٹیا کی نسل کا نام فرانس کے ایک سائنسدان کلاڈ لوئس برتھولٹ کے اعزاز میں دیا گیا ہے۔ وہ 18ویں اور 19ویں صدی میں رہتا تھا۔

اس حقیقت کے باوجود کہ برٹولیٹیا ہائی کے پھلوں کو برازیلی گری دار میوے کہا جاتا ہے، بولیویا ان کا اہم برآمد کنندہ ہے۔ وہاں اسے المینڈراس کہا جاتا ہے۔ خود برازیل میں، گری دار میوے کو Castanhas-do-Pará کہا جاتا ہے، جس کا مطلب پیرا سے شاہ بلوط ہے۔ امریکہ میں قدیم زمانے میں انہیں کریم نٹس کہا جاتا تھا۔

Bertoletia high دراصل ایک اناج ہے، نٹ نہیں۔