پستہ

پستے کا تعلق سماک خاندان سے ہے اور اس کی نمائندگی جھاڑیوں اور درختوں دونوں سے ہوتی ہے۔ پودا سب ٹراپکس میں عام ہے اور جزوی طور پر اشنکٹبندیی علاقوں میں پایا جاتا ہے۔ پستے کا سب سے قیمتی حصہ اس کا پھل ہے۔

بذات خود پستے گری دار میوے نہیں ہیں بلکہ ان سب کو گری دار میوے کہتے ہیں۔

لاطینی نام - پستاشیا۔

پستے جھاڑیوں کی طرح بڑھتے ہیں بلکہ پتلی اور سدا بہار درختوں کے طور پر بھی اگتے ہیں۔ ان کی اونچائی 7-10 میٹر ہے۔

ایسے جھاڑیوں اور درختوں کے پھل پتھر کے پھل ہوتے ہیں، ان کی لمبائی 12 سینٹی میٹر اور چوڑائی 1 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ان کے اندر بیضوی شکل اور ایک لمبا بیج ہوتا ہے۔

پیری کارپ پتلی اور سرخی مائل ہوتی ہے، آسانی سے پھل سے الگ ہوجاتی ہے۔ نٹ کے پکنے پر خول اکثر پھٹ جاتا ہے۔

بیج سبز، سوادج ہے. پودے موسم خزاں کے آخر میں پھل دینا شروع کر دیتے ہیں۔

پستے کے درختوں کو موٹی سرمئی چھال، پنیٹ، ٹرائی فولیٹ یا سادہ پتوں کے ساتھ ساتھ پتوں کے سامنے نمودار ہونے والے پینیکلز میں جمع ہونے والے سرخ پیلے پھولوں سے پہچانا جاتا ہے۔

پستے کے درختوں کی جڑیں بڑی، دو تہوں والی ہوتی ہیں اور 15 میٹر گہرائی اور 40 میٹر چوڑائی تک بڑھ سکتی ہیں۔

پتے چمڑے کے ہوتے ہیں، بیضوی شکل میں 3-5 پتوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔

درختوں میں نر اور مادہ کی تمیز ہے۔ ایک نر درخت کا پولن 8-12 مادہ درختوں کو پالنے کے لیے کافی ہے۔

زندگی کی توقع تقریباً 1000 سال ہے۔

پستے کی 20 قسمیں معلوم ہیں، جن میں اہم یہ ہیں:

• بحر اوقیانوس یہ رال حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ اصلی پستے کے لیے روٹ اسٹاک کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
• اصلی 9 میٹر یا اس سے زیادہ اونچائی والے درخت، جن کا کروی گھنا تاج ہوتا ہے، اکثر کئی تنوں، ایک گہری جڑ، سردیوں کے لیے گرنے والے پتے ہوتے ہیں۔ پودا 300 سال تک زندہ رہتا ہے۔ اس طرح کے پستے کے پھل ایک خوشگوار ذائقہ اور 2 سینٹی میٹر تک کی لمبائی سے ممتاز ہیں۔
• پھیکا (جنگلی)۔ قفقاز، ایشیا، کریمیا اور دیگر مقامات پر اگنے والا خشک سالی سے بچنے والا پودا۔ یہ عام طور پر درختوں سے ظاہر ہوتا ہے، جس کی اونچائی 8-10 میٹر ہے، لیکن یہ کثیر تنوں والی جھاڑیوں کی شکل میں بھی ہوتا ہے۔ پھل کھانے کے قابل ہوتے ہیں لیکن اصلی پستے کے پھلوں سے چھوٹے ہوتے ہیں۔ پودے لکڑی سے دستکاری بناتے ہیں۔
• چینی یہ سب سے زیادہ ٹھنڈ کی مزاحمت اور 15 میٹر تک کی اونچائی کی طرف سے خصوصیات ہے.
• امریکی (جسے میکسیکن بھی کہا جاتا ہے)۔
• تارپین۔ پانچ میٹر تک اونچے درخت۔ وہ سوچی، تبلیسی اور باکو میں پائے جا سکتے ہیں۔
• مستی تین میٹر تک کی اونچائی تک بڑھتے ہوئے چھوٹے درختوں یا جھاڑیوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ مستی کے درخت کے پھل تیل پیدا کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ پلانٹ ایک ہیج بنانے کے لئے بھی مانگ میں ہے. مستی پستے کو مسٹک میں ٹیپ کیا جاتا ہے، جسے پٹیز، پینٹ یا وارنش بنانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پودے کا آبائی وطن ایران، افغانستان اور وسطی ایشیا کے ممالک ہیں۔ یہاں یہ جنگل میں بھی پایا جا سکتا ہے۔

آج کل، پستے کے درخت دنیا کے بہت سے ممالک میں گرم آب و ہوا کے ساتھ اگائے جاتے ہیں: کریمیا، یورپی ممالک، امریکہ، ایشیائی ممالک، افریقہ کے شمال مغربی علاقوں، ترکی، آسٹریلیا میں۔ جنگلی پودے تاجکستان، ازبکستان اور کرغزستان میں پائے جاتے ہیں۔

فطرت میں پستے کی افزائش بیجوں کے ساتھ ساتھ ٹہنیوں سے ہوتی ہے۔پودے کی کاشت کٹنگ کے ذریعے پھیلاؤ کے ذریعے کی جاتی ہے۔

جنگلی پستے خشک سالی اور ٹھنڈ دونوں کے خلاف مزاحمت کے لیے مشہور ہیں۔ پودا پتھریلی اور پتھریلی مٹی کو ترجیح دیتا ہے۔ یہ ایک ترقی یافتہ جڑ کے نظام کی بدولت چٹان یا ڈھلوان پر قدم جما سکتا ہے۔ اکثر، پستے کے درخت اکیلے بڑھتے ہیں (درختوں کی بڑی جھاڑیاں بہت کم ہوتی ہیں)۔

7-10 سال کی عمر کے درختوں پر پھل بڑی مقدار میں بنتے ہیں، اور زیادہ سے زیادہ پیداواری صلاحیت پستے کے درختوں میں پائی جاتی ہے جو 20 سال کی عمر کو پہنچ چکے ہیں۔ گری دار میوے کے پکنے میں، چھلکے ایک کلک کے ساتھ جزوی طور پر کھل جاتے ہیں۔

جنگلی پودوں میں، پھل بہت بڑے نہیں ہوتے (100 گرام وزن 50-60 گرام)۔ پھل دار درختوں پر، 30% تک ڈرپس خالی ہو سکتے ہیں (کوئی دانا نہیں)۔ پیداوار علاقے اور قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔

درختوں سے پھل اگست اور ستمبر میں کاٹے جاتے ہیں:

• انہیں دستی طور پر کاٹا جاتا ہے یا کینوس پر خصوصی کھمبوں کی مدد سے ہلایا جاتا ہے۔
• پھلوں کی چنائی رات کو کی جاتی ہے، کیونکہ دن کے وقت پستے کے پتوں سے خوشبو دار تیل نکلتا ہے، جس سے چکر آتے ہیں۔
• گری دار میوے کو چھلکے سے فوری طور پر چھیل دیا جاتا ہے تاکہ چھلکا سیاہ نہ ہو۔
• چھلکے ہوئے پھلوں کو تقریباً 5 دن تک دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے۔
• آپ کو خشک پستے کو ٹھنڈی جگہ پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے - + 2 + 10 ڈگری کے درجہ حرارت پر، گری دار میوے ایک سال تک خراب نہیں ہوں گے، اور 0 ° C پر چار سال تک۔

• پستے کے پھل اپنے سبز رنگ اور جزوی طور پر کھلے خول میں دیگر گری دار میوے سے مختلف ہوتے ہیں، اس لیے انہیں نمکین اور تلنے سے پہلے چھیلنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔
• پستے کی خوشبو بہت خوشگوار ہوتی ہے۔
• گری دار میوے میں کافی زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔
• پروٹین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، پستے کی سفارش سبزی خوروں اور ان لوگوں کے لیے کی جاتی ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔
• پستے کے پھلوں سے بھی قیمتی تیل حاصل کیا جاتا ہے۔

پستے کے درخت کا پھل تقریباً ہمیشہ خول میں فروخت ہوتا ہے۔

سائز کے لحاظ سے وہ تقسیم ہوتے ہیں:

• چھوٹا،
• معیاری،
• درمیانہ،
• بڑا

پکے ہوئے پستے کو دانا کے سبز رنگ اور کھلے خول کی موجودگی سے پہچانا جاتا ہے۔

پستے کے انتخاب کے لیے تجاویز:

• شیل کریم یا آف وائٹ ہونا چاہئے۔
• گری دار میوے کا سائز یکساں ہونا چاہیے، دراڑ کے بغیر اور چپٹا نہیں ہونا چاہیے۔
• پھلوں پر دھبے نہیں ہونے چاہئیں۔
• گری دار میوے نہ خریدیں اگر ان میں پھیپھڑوں، خستہ یا بدبودار بو ہو۔

کھانے کی صنعت کے لیے، پورے پستے کے علاوہ، گری دار میوے کے آدھے حصے، کوارٹرز اور پستے چھوٹے ٹکڑوں کی شکل میں فروخت کیے جاتے ہیں۔

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ جو پستے خریدتے ہیں (اگر ہم بغیر نمکین گری دار میوے کے بارے میں بات کر رہے ہیں) اچھی طرح سے پیک کر کے فریج میں محفوظ کر لیں۔

شیلف لائف کو لمبا کرنے اور خراب ہونے سے بچنے کے لیے، گری دار میوے کو بھنا، میٹھا یا نمکین کیا جاتا ہے۔

سرخی مائل خول پستے کے پہلے سے اچار کی نشاندہی کرتا ہے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔

• پستے میں کافی زیادہ کیلوریز، چکنائی، وٹامنز، امینو ایسڈز اور معدنیات کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔
• صحت یابی کی مدت کے دوران اور تھکن کی صورت میں، ساتھ ہی کھلاڑیوں کے لیے اور بہت زیادہ ذہنی دباؤ کے ساتھ پستے کے پھلوں کی سفارش کی جاتی ہے۔
• اس کا باقاعدہ استعمال دل اور جگر کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
• طاقت کو بڑھانے اور سپرم پر مثبت اثر ڈالنے کی صلاحیت کی وجہ سے، ان گری دار میوے کو افروڈیسیاک سمجھا جاتا ہے۔

پستے کے 100 گرام پھلوں میں:

• 556 کلو کیلوری؛
• 44.4 جی چربی؛
• 20.6 جی پروٹین؛
• کاربوہائیڈریٹ کی 17.7 جی؛
• 10.3 جی فائبر۔

غذائیت کا تناسب: 68% تک چربی، 20% پروٹین، 25% کاربوہائیڈریٹ تک۔

پستہ اس میں بھرپور ہوتا ہے:

• امینو ایسڈ؛
• نشاستہ
• فیٹی ایسڈز - oleic، linoleic، palmitic، stearic اور دیگر؛
• سوکروز
• گلیسرائڈز؛
• وٹامن E، A، B6، B1، فولک ایسڈ؛
• معدنیات (فاسفورس، میگنیشیم، مینگنیج، تانبا، پوٹاشیم)؛
• ٹینن
• carotenoids - zeaxanthin اور lutein.

• پستہ جیورنبل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، اس لیے اسے تھکاوٹ اور کمزوری کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
• پھل ایک ماحول دوست مصنوعات ہیں، کیونکہ ان کی پروسیسنگ میں بیرونی مداخلت شامل نہیں ہے۔
• گری دار میوے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے ان کا استعمال قلبی نظام کے کام کو معمول پر لاتا ہے، جسم کو جوان بنانے میں مدد کرتا ہے اور کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔
• Expectorant اور antitussive کارروائی.
• پستے کا تیل طاقت میں اضافہ کرتا ہے، ٹین کے حصول کو تیز کرتا ہے، ٹن، جسم کو مضبوط کرتا ہے، اور ہلکا جلاب اثر رکھتا ہے۔ یہ کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال ہوتا ہے اور زخم کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو منظم کریں۔
• وہ نقطہ نظر کے اعضاء پر مثبت اثر رکھتے ہیں، بصری تیکشنتا کو بحال کرتے ہیں.
• جلد، بال، ناخن اور دانتوں کی حالت کو بہتر بنائیں.
• ذیابیطس کی نشوونما کو روکیں۔
• ان کا دوبارہ جوان کرنے والا اثر ہے۔
• وہ کینسر سے بچاؤ کے اچھے ہیں۔
• مردوں کی طاقت میں اضافہ۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔

• زیادہ مقدار میں چکر آنا اور متلی ہو سکتی ہے۔
• اس کے جلاب اثر کی وجہ سے حمل کے دوران پستے کے تیل کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• یہ گری دار میوے انتہائی الرجینک سمجھے جاتے ہیں۔ الرجی کی صورت میں، انہیں احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے.
• نمکین پستے کھانے سے بلڈ پریشر بڑھ سکتا ہے۔
• بچوں کی عمر، کیونکہ diathesis کی ترقی کی قیادت کر سکتے ہیں.
• معدے کی نالی، گردوں کی بیماریوں کی شدید شکلیں۔
• نمکین پستے زیادہ مقدار میں نمک کی موجودگی کی وجہ سے ہائی بلڈ پریشر میں متضاد ہیں۔

بیجوں سے، اعلی معیار کا تیل حاصل کیا جاتا ہے، جو اس کی خصوصیات میں زیتون کے تیل سے کمتر نہیں ہے. یہ کھانا پکانے اور اعلی معیار کی وارنش کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔

پستے کے پھلوں سے حاصل ہونے والا تیل استعمال کیا جاتا ہے:

• قوت مدافعت کو مضبوط کرنے کے لیے اندر (روزانہ 1-2 چمچ)؛
• فنگس سے متاثرہ جلد کی چکنا کرنے کے ساتھ ساتھ جلد کی سوزش کے لیے (دن میں 4 بار علاج کریں)؛
• مہاسوں، diathesis، ایکزیما اور الرجک ددورا کو ختم کرنے کے لیے؛
• بالوں کی دیکھ بھال کے لیے انہیں چمک، ریشمی اور ہمواری فراہم کرنا؛
• جلد کی دیکھ بھال کے ایک ذریعہ کے طور پر (خاص طور پر حساس)؛
• سرد اور ہوا کے موسم میں جلد کی حفاظت کے لئے؛
• کیل پلیٹوں کو مضبوط کرنے کے لئے؛
• مساج تیل کے طور پر (خوشبو کے تیل کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے)؛
• ماسک کے لیے (دیگر تیلوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، جیسے بادام یا ایوکاڈو کے ساتھ ساتھ EO کے ساتھ)؛
• ایک سنسکرین کے طور پر؛
• جھریوں اور عمر کے دھبوں کو ختم کرنے کے لیے۔

• پستے کو کچا، بھنا یا نمکین کھایا جاتا ہے۔
• وہ کنفیکشنری کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، مٹھائی، چاکلیٹ، کریم، کوکیز، پائی میں شامل کرتے ہیں۔
• انہیں گوشت اور مچھلی کے پکوانوں سے پکایا جاتا ہے، انہیں سلاد اور پیٹس میں شامل کیا جاتا ہے۔
• پسے ہوئے پستے کو گیم، سور یا پولٹری سے بھرا جاتا ہے۔
• خاص طور پر مقبول پستا آئس کریم ہے، جس کا رنگ سبز اور خوشگوار گری دار میوے کا ذائقہ ہے۔
• بھنا ہوا اور نمکین، یہ بیئر میں کثرت سے اضافہ ہے۔
• پستے کو مشرقی مٹھائیوں میں شامل کیا جاتا ہے۔

اس مزیدار لذیذ میٹھے کو تیار کرنے کے لیے 300 گرام کاٹیج پنیر لیں اور چھلنی سے صاف کریں۔ کاٹیج پنیر میں 50 گرام چینی، ونلن حسب ذائقہ، ایک انڈا، 50 گرام مکھن اور کٹے ہوئے پستے شامل کریں، پھر ہر چیز کو اچھی طرح رگڑیں۔ نتیجے کے مرکب میں 200 جی بھاری کریم ڈالیں، اختلاط کے بعد، گوج پر ڈالیں اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں دباؤ میں رکھیں.

ابال کر 200 گرام میں کاٹ لیں۔ چکن بریسٹ، 200 گرام پیس لیں۔ پنیر، 1 گھنٹی مرچ سٹرپس میں کاٹا۔ ہر چیز کو نمک، 2 چمچ شامل کریں. l ھٹی کریم اور مکس. سلاد 70 گرام چھڑکیں۔ پستے

200 گرام لیں۔ بغیر نمکین پستے کے گولے ان میں سے ایک مٹھی کو باریک کاٹ لیں، باقی کو کافی گرائنڈر میں آٹے کی حالت میں پیس لیں۔ ایک علیحدہ کنٹینر میں، 1 انڈے اور 120 گرام کو شکست دی. چینی اور ان میں 200 ملی لیٹر شامل کریں۔ 20٪ کریم گرم.

مزید 300 ملی لیٹر لیں۔ کریم اور انہیں بلینڈر کے ساتھ کھڑی جھاگ کی حالت میں ہرا دیں۔ ہر چیز کو یکجا کریں اور یا تو آئس کریم بنانے والے میں 40 منٹ کے لیے رکھیں، یا 3-4 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھیں۔ تیار آئس کریم کو ترتیب دیں، کٹے ہوئے پستے اور پودینے کے پتوں سے گارنش کریں۔

• بھنے ہوئے اور بھگوئے ہوئے پستے کی گٹھلی کو ہاضمے کی خرابی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ان میں سے موثر اور انفیوژن.
• شراب میں ابلی ہوئی گری دار میوے کو ایک detoxifier کے طور پر سانپ کے کاٹنے کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
• پستے کا ایک کاڑھا (1 سے 10) خون کی کمی، قے، استھینیا اور معدے کی بیماریوں میں مدد کرتا ہے۔
• برونکائٹس کے ساتھ، پستا ایک antitussive اثر ہے.
• مطالعات نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ پستے کھانے سے کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لانے میں مدد ملتی ہے۔ سائنسدانوں نے یہ بھی پایا ہے کہ ان گری دار میوے کا روزانہ استعمال کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے۔
• پستہ سنگین بیماریوں کے ساتھ ساتھ بھاری دباؤ (جسمانی یا ذہنی) کے بعد تجویز کیا جاتا ہے۔
• یہ گری دار میوے ہیپاٹک یا گیسٹرک کالک میں درد کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔
• ان کا ایک مضبوط اینٹی سکلیروٹک اثر ہے۔

پستے کی سفارش ان کی دواؤں کی خصوصیات کی وجہ سے کی جاتی ہے جب:

• ذہنی دباؤ،
• atherosclerosis،
• کھانسی اور زکام،
• تپ دق اور پھیپھڑوں اور برونچی کی دیگر بیماریاں،
• نامردی،
• کم اور کمزور سپرم کی حرکت کے ساتھ،
• معدے کی بیماریوں کے ساتھ،
• جگر اور پتتاشی کی بیماریوں کے ساتھ،
• خون کی کمی،
• جوڑوں اور ریڑھ کی ہڈی کی بیماریاں،
• حمل کے دوران - زہریلا کے ساتھ متلی کو دور کریں۔ لیکن حمل کے دوران پستے کا تیل نہیں پینا چاہیے!
• دودھ پلانے والی خواتین.

ایک ماہ کے اندر 100 گرام اصلی پستے استعمال کریں۔

روزانہ 50 گرام کھائیں۔ گری دار میوے

20 گرام پستا پھل 1 چمچ ڈالو. ابلتا پانی. ابال لائیں اور چند منٹ تک پکائیں۔

کاڑھی چھان کر پی لیں۔

جسم کی عام کمزوری کے ساتھ، اب بھی 2-3 خوراکوں کے لئے دن کے دوران پستے کے علاج کے معمول (100 گرام سے زیادہ نہیں) کھائیں۔

صبح خالی پیٹ 1-2 چمچ لیں۔ پستے کا تیل. علاج کا دورانیہ 1 ماہ ہے۔

جلد کی بیماریوں کے لیے - چنبل، السر، زخم، ایگزیما دن میں 3-4 بار پستے کے تیل سے چکنا کریں۔ علاج کے دوران - بحالی تک.

پتیوں میں ٹیننز کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ انہیں "بگگن" کہا جاتا ہے۔

ان میں سے کاڑھی کا استعمال علاج کے لئے کیا جاتا ہے:

• بیڈسورز
• جلتا ہے
• بھاگ گیا
• السر،
• منہ میں سٹومیٹائٹس اور دیگر سوزش.

خشک شکل میں، ان پتوں کو ترکمان مصالحوں کے مرکب میں شامل کیا جاتا ہے اور تیاری سے 7 منٹ پہلے تقریباً تیار ڈش میں متعارف کرایا جاتا ہے۔

نسبتاً زیادہ کیلوریز کے باوجود پستے کا استعمال زیادہ وزن کا باعث نہیں بنتا۔

مؤرخین کی معلومات بھی وزن کم کرنے کے لیے پستے کے فوائد کی تصدیق کرتی ہیں - فارسی معالجین نے ان لوگوں کو ان گری دار میوے سے تیل تجویز کیا جو اپنا وزن کم کرنا چاہتے تھے۔

• پستے کے درختوں کی لکڑی اپنی مضبوطی اور کثافت کی وجہ سے کارپینٹری میں مانگ میں ہے۔
• پستے کے درختوں سے رال تھپتھپا کر حاصل کی جاتی ہے۔
• پتوں سے نکالے جانے والے ٹیننز دواسازی اور چمڑے کی صنعتوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ وہ ٹیکسٹائل میں استعمال ہونے والے رنگ بھی تیار کرتے ہیں۔
• پستے کے پتے اور شاخیں پھول فروش استعمال کرتے ہیں۔
• تیل کی پیداوار کے بعد بچا ہوا کیک پولٹری اور مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے۔

ترکی دنیا میں پستے پیدا کرنے والے سرکردہ ممالک میں سے ایک ہے۔ ترکی کی اقسام اچھے معیار اور خوش ذائقہ ہیں۔ ان میں سے سب سے زیادہ قابل رسائی اور قدیم ترین قسم Antep کی ہے۔ اس قسم کے گری دار میوے دیگر اقسام کے مقابلے چھوٹے، گہرے اور کم کھلے، لیکن زیادہ خوشبودار اور لذیذ ہوتے ہیں۔

ایران پستے کا ایک اور بڑا پروڈیوسر ہے۔

اہم ایرانی اقسام ہیں:

• Fandugi (گول گری دار میوے، جو اکثر برآمد کیے جاتے ہیں)؛
• اکبری (لمبے گری دار میوے، جو سب سے مہنگی قسم ہیں)؛
• احمد اگکھائی (لمبے پستے، خاص طور پر مشرقی ایشیا میں مانگ)
• بادامی (بادام جیسی شکل کے ساتھ گری دار میوے)؛
• کالے گچی (آدھے کھلے چوڑے پھل)۔

پروگرام "Health of the Nation" کی درج ذیل ویڈیوز دیکھیں - آپ پستے کے بارے میں بہت سی دلچسپ باتیں سیکھیں گے۔

پستے کی کاشت صرف ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں کی جاتی ہے، کیونکہ پودے کو بڑھنے کے لیے گرمی اور ٹھنڈ کی عدم موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ پھل حاصل کرنے کے لیے قریب قریب مختلف جنسوں کے درخت لگانے کی ضرورت ہے۔ پستے ریتلی زمینوں میں اچھی طرح اگتے ہیں۔ پودوں کو بہت کم پانی پلانے کی ضرورت ہے۔ کٹنگوں سے اگائے گئے درخت 7-8 سال کی عمر تک پھل دیتے ہیں، اور بیجوں سے اگائے جانے والے پودے - صرف 12 سال سے۔

• پستے اور شیمپین نوبل انعام یافتہ افراد کو پیش کیے جاتے ہیں جو ایوارڈ حاصل کرنے کا جشن منانے آتے ہیں۔
• پستے کے درخت کے بارے میں بائبل میں لکھا گیا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ درخت 9000 سال سے زیادہ عرصے سے اپنے پھلوں سے لوگوں کو کھلا رہا ہے۔
• روس میں اکثر یہ گری دار میوے بیئر کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔
• کھانے والے پستے کو کریم پنیر اور اسٹرابیری کے ساتھ کھانا پسند کرتے ہیں۔
• ان کا قدیم نام "جادو نٹ" ہے۔
• چینی انہیں "لکی نٹس" کہتے ہیں۔
• ہر سال 26 فروری کو پستے کا عالمی دن منایا جاتا ہے۔
• ترکی میں، Gaziantep کے داخلی راستے پر، پستے کی ایک یادگار ہے۔

نہ صرف ترکی نے خود کو ممتاز کیا: اسپین میں، نیو میکسیکو میں بھی ایک ایسی ہی یادگار ہے۔