اخروٹ

طبی اور غذائیت دونوں کے استعمال کو مدنظر رکھتے ہوئے اخروٹ کو قیمتی ترین گری دار میوے میں سے ایک کہا جا سکتا ہے۔ پودے کے پھل کھائے جاتے ہیں، اور نہ صرف درخت کے پتے اور اس کے پھل، بلکہ ان کے حصے، چھلکے اور چھلکے بھی دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔

اخروٹ کا درخت بارہماسی ہے (اس کی عمر 400 سال سے زیادہ ہو سکتی ہے)، اونچائی میں 30 میٹر تک بڑھتا ہے اور اس کا تاج کافی حد تک پھیلتا ہے۔ اس کا ایک بہت ہی طاقتور تنے ہوتا ہے جس کا قطر ڈیڑھ میٹر تک ہوتا ہے جس میں گہری بھوری رنگ کی چھال ہوتی ہے۔

اخروٹ کے پتے کافی بڑے ہوتے ہیں اور ان میں لمبا بیضوی شکل کے ساتھ ساتھ ہلکا سا سیریشن ہوتا ہے۔ اخروٹ کے ہر درخت پر مختلف جنس کے پھول نمودار ہوتے ہیں۔ نر پھولوں میں اٹھارہ تک اسٹیمن ہوتے ہیں۔ مادہ پھول دو یا تین ٹکڑوں میں یا اکیلے درخت پر واقع ہوتے ہیں۔ ان کے دو بریکٹ ہیں۔

پودے کا پھل ایک ڈروپ ہوتا ہے جس میں بیرونی مانسل تہہ پکنے والے نٹ کو دانا اور سخت خول سے چھپا دیتی ہے۔ نیوکلئس کا خول ہلکا بھورا رنگ کا ہوتا ہے۔ مختلف اقسام میں پھل کا سائز اور شکل مختلف ہو سکتی ہے۔ پودے کے ایک پھل کا وزن 5-23 گرام ہو سکتا ہے۔

پودے کا تعلق اخروٹ کے خاندان سے ہے۔ اخروٹ کی آٹھ نسلیں اور پودوں کی تقریباً 60 اقسام ہیں۔

اخروٹ بنیادی طور پر ذیلی خطوں میں اگتا ہے، حالانکہ اب ایسی اقسام ہیں جو اچھی طرح اگتی ہیں اور درمیانی لین میں فصلیں پیدا کرتی ہیں۔ جنگلی میں، پودا پہاڑی علاقوں میں پایا جاتا ہے - قفقاز میں، ایشیا میں، ایران میں، افغانستان میں۔ انہی جگہوں پر اخروٹ کی کاشت ہوتی تھی۔ اب اخروٹ کی کاشت معتدل اور گرم آب و ہوا والے ممالک میں کی جاتی ہے، مثال کے طور پر مالڈووا اور یوکرین، وسطی ایشیا اور دیگر ممالک میں۔ روس کی سرزمین پر، پودے درمیانی لین کے ساتھ ساتھ جنوبی علاقوں میں بھی اگایا جاتا ہے۔ اخروٹ کاشت کرنے والے ممالک میں امریکہ، چین، میکسیکو، ترکی، بھارت، ایران، فرانس، یوکرین سرفہرست ہیں۔

گری دار میوے کی پیداوار 15-20 سال کی عمر میں شروع ہوتی ہے، اور سب سے زیادہ پھل 100-180 سال پرانے درختوں میں دیکھا جاتا ہے۔ کچے پھل مئی جون میں کاٹے جاتے ہیں، اور پکے ہوئے گری دار میوے - خزاں میں۔ پختہ گری دار میوے کا مجموعہ اس وقت شروع ہوتا ہے جب پیری کارپ میں شگاف پڑ جاتا ہے اور پھل خود زمین پر گر جاتے ہیں۔ مختلف اقسام کے پکنے کا وقت مختلف ہوتا ہے - وہ جلد پکنے والے اور درمیانے پکنے کے ساتھ ساتھ دیر سے پکنے والے ہوتے ہیں۔

اخروٹ کے پھل کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے اور اس طرح کی باریکیوں کو مدنظر رکھنا ہوگا:

• لمبے پھلوں میں، خول عام طور پر گول پھلوں کی نسبت پتلا ہوتا ہے۔
• اخروٹ کی گٹھلی کو ہلکے بھورے رنگ کے خول سے ڈھانپنا چاہیے۔
• بلیک کور اور خول پر دھبے والے گری دار میوے نہ خریدیں۔
• پھلوں کو سونگھیں اور اگر آپ کو سڑنا سونگھ رہا ہو تو خریدنے سے انکار کریں۔
• اگر بازار سے گری دار میوے خرید رہے ہیں تو بیچنے والے سے ایک دانا چکھنے کو کہیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس کا ذائقہ گندا نہ ہو۔
• اسٹور میں گری دار میوے خریدتے وقت، میعاد ختم ہونے کی تاریخوں پر توجہ دیں۔

• اخروٹ کے درخت انسان کو چھال، جڑوں، پتوں اور پھلوں کی شکل میں مفید خام مال فراہم کرتے ہیں۔
• اخروٹ کے پھل کاسمیٹولوجی، روایتی ادویات اور کھانا پکانے میں استعمال ہونے والا تیل تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ یہ ایک مزیدار اور خوشبودار مصنوعات ہے۔
• اخروٹ بچوں اور حاملہ ماؤں کے لیے بہت مفید ہے۔ دودھ پلانے والی ماؤں کو دودھ پلانے میں اضافہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

100 گرام اخروٹ کی گٹھلی پر مشتمل ہے:

پھلوں کی گٹھلی انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے:

• ان میں 80% تک چکنائی ہوتی ہے، بشمول اولیک، مائرسٹک، لینولینک، اراکیڈونک، لوریک، سٹیرک اور پالمیٹک ایسڈ۔
• گری دار میوے میں 16 فیصد تک پروٹین اور 12 فیصد تک کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جن کی نمائندگی شکر اور نشاستہ سے ہوتی ہے۔ گری دار میوے میں موجود پروٹینز میں زندگی کے لیے بہت سے ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔
• اخروٹ کے پھل وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں جن میں وٹامن B1, C, P, K B2, E, PP, provitamin A شامل ہیں۔
• گری دار میوے میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے - 6-7 فیصد۔
• گری دار میوے میں تقریباً 4 فیصد ٹیننز ہوتے ہیں (یہ وہ ہیں جو پھلوں کو کڑوا، تیز ذائقہ دیتے ہیں) اور ساتھ ہی 9 فیصد تک پیکٹین بھی ہوتے ہیں۔
• پھلوں میں معدنی نمکیات، نامیاتی تیزاب، کوئنونز، ضروری تیل، فلیوونائڈز اور دیگر مادے بھی ہوتے ہیں۔
• اخروٹ میں پائے جانے والے قیمتی مرکبات میں سے، فائٹوسٹیرولز ممتاز ہیں، جن کا اینٹی سکلیروٹک اثر ہوتا ہے۔

جسم کی عمومی مضبوطی کے لیے 50-100 گرام گری دار میوے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، ساتھ ہی:

• Avitaminosis
• نزلہ زکام
• موٹاپا
• ذیابیطس
• درد، قبض، پیچش
• فوڈ پوائزننگ
• سینے اور معدے میں جلن کا احساس
• نامردی
• کھانسی
• جوڑوں میں درد
• ٹیومر
• bronchial دمہ
• urolithiasis

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں اخروٹ کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔ اور یہ بھی کہ کچھ وٹامنز کی روزانہ کی مقدار کو پورا کرنے کے لیے آپ کو کتنے دانا کھانے کی ضرورت ہے۔

گری دار میوے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:

• انفرادی عدم برداشت
• چنبل
• نیوروڈرمیٹائٹس
• موٹاپا کی اعلی ڈگری
• خون کے جمنے میں اضافہ
• ایکزیما
• کولائٹس

اخروٹ کا غلط استعمال کرنے سے انسان کو چھتے اور سر درد ہونے کا خطرہ رہتا ہے۔ کھانے میں گری دار میوے کی زیادتی دماغ کی نالیوں میں اینٹھن کی موجودگی، ٹانسلز کی جلن اور منہ میں خارش کا خطرہ ہے۔

اخروٹ کے پتوں کی بو کو طویل عرصے تک سانس لینے سے سر درد اور نیند میں خلل پڑتا ہے۔

اخروٹ کا رس ایک مضبوط anthelmintic اور choleretic اثر ہے.

گری دار میوے کے چھلکے ٹیننز، سٹیرائیڈز، کومارینز، فینول اور کاربو آکسیلک ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں۔

شیل کا استعمال کرتے ہوئے ترکیبیں:

• گریوا کے کٹاؤ کے ساتھ: ایک کلو گری دار میوے کے خول کو پانی سے دھویا جاتا ہے اور ابلتے ہوئے پانی (1500 ملی لیٹر) سے ڈالا جاتا ہے۔ اس کے بعد، شیل کے ساتھ پانی کو ایک ابال لایا جانا چاہئے اور خام مال کو پانچ منٹ کے لئے ابالنا چاہئے. کشیدہ شوربے کو ابلے ہوئے پانی سے 10 بار پتلا کیا جاتا ہے اور دن میں دو یا تین بار ڈوچنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• برتنوں کو صاف کرنے کے لیے: پندرہ گری دار میوے کے خول کو 0.5 لیٹر ووڈکا کے ساتھ ڈالا جائے اور دو ہفتوں تک اصرار کیا جائے۔ ناشتے سے پہلے ایک چمچ میں تنا ہوا ادخال لیا جاتا ہے۔
• جلد کے السر کے لیے: گری دار میوے کے خول کو جلا کر پاؤڈر میں تبدیل کرنا چاہیے، جسے متاثرہ جگہوں پر چھڑکنا چاہیے۔
• پیشاب کی بے ضابطگی کے خلاف: روزانہ 10 گرام پاؤڈر کھائیں۔
• غیر ضروری بالوں کو ختم کرنے کے لیے: جلے ہوئے نٹ کے خول کو پانی سے اس وقت تک گھلایا جاتا ہے جب تک کہ مائع گارا حاصل نہ ہوجائے۔ یہ دانہ ان جگہوں پر لگایا جاتا ہے جہاں وہ بالوں کی نشوونما سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
• جلد کی سوزش کے لیے: میز کو بھرتے ہوئے نٹ کے خول اور پارٹیشنز سے انفیوژن تیار کریں۔ ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ایک چمچ خام مال۔ انفیوژن کو ایک گھنٹے کے لیے گرم جگہ پر رکھنے اور مائع کو دبانے کے بعد، اسے زبانی استعمال کے لیے استعمال کریں (دن میں تین بار کھانے کے بعد 50 ملی لیٹر پیئیں) اور بیرونی طور پر (گیلا ہوا رومال لگائیں)۔
• چھتے کے لیے اور خارش کے خلاف: 1500 ملی لیٹر پانی پسے ہوئے نٹ کے چھلکے (5 کھانے کے چمچ)، نیٹل اور برڈاک جڑوں (ہر ایک کھانے کا چمچ) کے ساتھ ڈالیں۔ جمع کو 20 منٹ تک ابالیں، پھر پانی میں پودینہ، بابا، تلسی، لیموں کا بام اور والیرین جڑیں (ہر پودے کا ایک چمچ) ڈال کر مزید 10 منٹ تک پکائیں۔ ٹھنڈے شوربے کو چھان کر ایک ماہ کے اندر اندر لے جانا چاہیے۔ اس کاڑھی کا ایک چمچ کھانے کے بعد (دو گھنٹے بعد) دن میں دو بار پئیں۔
• ایگزیما کے لیے: گری دار میوے کے چھلکوں کو اوون میں ڈارک براؤن ہونے تک رکھیں اور جب ٹھنڈا ہو جائے تو پیس کر پاؤڈر بنا لیں اور مچھلی کے تیل میں ملا دیں۔ متاثرہ علاقوں کو نتیجے میں آنے والی مصنوعات کے ساتھ چکنا کریں۔
• تابکار مادوں کو دور کرنے کے لیے: گولہ دار راکھ ایک اچھا جاذب ہے۔ راکھ تیار کرنے کے لیے، خول کو ٹکڑوں میں توڑ دیا جاتا ہے، ہلکی آنچ پر تلا جاتا ہے، مسلسل ہلاتے رہتے ہیں، اور جب کوئلہ بن جاتا ہے تو اسے پیس کر پاؤڈر بنا دیا جاتا ہے۔ ایسی راکھ کو ہر تین گھنٹے بعد ایک یا دو چمچ پانی کے گلاس میں ملا کر پینا چاہیے۔

اخروٹ کے پتے کیروٹین، چکنائی (58-77%)، پروٹین (9-21%)، کاربوہائیڈریٹس (نشاستہ، سوکروز اور گلوکوز)، flavonoids، glycosides اور ascorbic acid سے بھرپور ہوتے ہیں۔ان میں سے ایک کاڑھی مسوڑوں کو مضبوط کرتا ہے، گلے کی سوزش کو کم کرتا ہے اور موتروردک اثر رکھتا ہے۔

اخروٹ کے پتے درج ذیل استعمال ہوتے ہیں۔

• اسہال اور ذیابیطس کے لیے: خشک پتیوں کو کچل کر 1-2 عدد۔ خام مال کے چمچ ابلتے ہوئے پانی کے گلاس میں ڈالے جاتے ہیں۔ تھرموس میں ایک گھنٹہ اصرار کرنے کے بعد، مصنوعات کو فلٹر کیا جاتا ہے اور کھانے سے پہلے نشے میں، آدھا گلاس دن میں 3-4 بار. ذیابیطس میں، علاج ایک ماہ کے اندر اندر لیا جاتا ہے.
• گیسٹرائٹس کے ساتھ، لمف نوڈس کی تپ دق، وی وی ڈی، بچہ دانی کی پیتھالوجی، ایگزیما، مرگی: 50 گرام خشک پتے ایک لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں۔ آپ کو دو گھنٹے تک علاج پر اصرار کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر دو سے چار ہفتوں تک کھانے سے پہلے دن میں تین بار 1/2-1 کپ کو دبائیں اور لیں۔ یہ انفیوژن فرونکلوسس، سوریاسس، ایگزیما، بواسیر، ایکنی، سیبوریا اور بالوں کے گرنے کے خلاف بھی بیرونی طور پر لگایا جاتا ہے۔
• atherosclerosis، urolithiasis، بائل ڈکٹ پیتھالوجی، جگر کی بیماریاں اور پلمونری تپ دق کے ساتھ: اخروٹ کے خشک پتوں سے چائے پیئے۔ ایک یا دو چائے۔ پسے ہوئے خام مال کے چمچ چائے کی طرح پیے جاتے ہیں۔ اسے دن میں کئی بار چینی یا شہد کے ساتھ پیا جاتا ہے۔
• گٹھیا، ریڈیکولائٹس، موٹاپا، گاؤٹ، گٹھیا، آرتھروسس، آسٹیوکونڈروسس، سیلولائٹ کے ساتھ: خشک پتے (250 گرام) کو ایک لیٹر پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اسے ابال کر 15 منٹ تک ابال لیا جاتا ہے۔ کشیدہ شوربے کو پانی کے درجہ حرارت + 37 + 38 ڈگری کے ساتھ غسل میں ڈالا جانا چاہئے۔ اس طرح کے غسلوں کو 12-15 طریقہ کار کے کورسز میں انجام دینے کی سفارش کی جاتی ہے، انہیں روزانہ 10-15 منٹ تک سونے سے پہلے لیں۔
• atherosclerosis کے ساتھ: جوان پتوں کو کچل دیا جاتا ہے اور خام مال کا ایک چمچ 500 ملی لیٹر ابلتے پانی میں ڈالا جاتا ہے۔ مکسچر کو ایک گھنٹے کے لیے تھرموس میں ڈال کر فلٹر کیا جاتا ہے۔ آپ کو ایک مہینے کے لئے نصف گلاس کے لئے نتیجے میں شوربے کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے. اسے کھانے سے پہلے دن میں 3-4 بار لیں۔
• خواتین میں گوروں کے ساتھ: اخروٹ کے پتے اور کیمومائل کے پھول 25 گرام لیں، اس میں 15 گرام بابا کے پتے، 10 گرام فاریسٹ میلو کے پھول اور بلوط کی چھال شامل کریں۔ تمام خام مال خشک اور پسے ہوئے ہونا چاہیے۔ مجموعہ کو ابلتے ہوئے پانی (1 لیٹر کے 2 چمچوں کے لئے) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور ایک گھنٹے کے لئے انفیوژن کیا جاتا ہے۔ تناؤ کے بعد، اسے ڈوچنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• شدید رجونورتی کے ساتھ: اخروٹ کے پتے (10 گرام) جونیپر پھلوں (25 گرام) کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ان میں 20 گرام سینٹوری جڑی بوٹی، سوفی گھاس کی جڑیں اور کانٹے دار ہیرو جڑیں شامل کی جاتی ہیں۔ خام مال کو خشک اور کافی اچھی طرح سے کچلنا ضروری ہے۔ ابلتے پانی کی خلیج جمع (فی 1 چمچ 1 گلاس)، 30 منٹ اصرار. انفیوژن کو صبح اور شام میں ایک ایک گلاس لیا جانا چاہئے۔
• ریش: اخروٹ کے پتے، جنگلی سونف اور پرائمروز کی جڑیں، بلیک تھورن کے پھول اور بنفشی گھاس برابر مقدار میں لیں۔ ٹیبل. ابلتے پانی (250 ملی لیٹر) کے ساتھ جمع کرنے کا ایک چمچ ڈالیں، اور 30 ​​منٹ تک اصرار کرنے کے بعد، دباؤ. ایک گلاس انفیوژن صبح اور دوسرا گلاس شام کو لیں۔
• پیریڈونٹل بیماری کے ساتھ: اخروٹ کے پتے، بے 5 ٹیبل کا ایک کاڑھا تیار کریں۔ خشک خام مال کے چمچ 500 ملی لیٹر پانی۔ مکسچر کو 15 منٹ تک ابالیں اور آدھے گھنٹے کے لیے پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔ کشیدہ کاڑھی کو آپ کے منہ کو 1-2 ہفتوں تک دھونا چاہئے۔

ہم آپ کو اخروٹ کے فوائد کے بارے میں درج ذیل ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

اخروٹ کی گٹھلی کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر مانگ میں ہیں۔ انہیں نہ صرف تازہ کھایا جاتا ہے بلکہ مختلف پکوانوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔

• کیک، حلوہ، پیسٹری اور دیگر مٹھائیاں؛
• بھوک بڑھانے اور سلاد؛
• casseroles اور اہم برتن؛
• آئس کریم، کاک ٹیل اور ڈیسرٹ؛
• چٹنی
• رول اور پائی کے لئے بھرنا.

گری دار میوے خشک میوہ جات، سبزیاں، گوشت، پھل، شہد، مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ صحت مند جام کچے گری دار میوے سے بنایا جاتا ہے۔

بہت سے مفید اور دواؤں کی خصوصیات کی موجودگی نے روایتی ادویات میں اخروٹ کی مانگ میں اضافہ کیا:

• گری دار میوے کا استعمال تقریباً ہر ایک کے لیے مفید ہے، لیکن یہ خاص طور پر خون کی کمی، ایتھروسکلروسیس اور ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ آنتوں، پتتاشی، خون کی نالیوں، جگر، دل وغیرہ کے پیتھالوجیز کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
• اخروٹ کے استعمال کی بدولت آپ اسہال سے نجات پا سکتے ہیں۔
• مردوں میں گری دار میوے کا استعمال جنسی قوت کو اعلیٰ سطح پر برقرار رکھتا ہے۔
• نوڈولر گوئٹر کے لیے پارٹیشنز کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے، اور نامردی، اسہال اور giardiasis کے لیے سبز گری دار میوے تجویز کیے جاتے ہیں۔
• پکے ہوئے اخروٹ کو پیٹ کے کینسر کے علاج کے لیے فیس میں شامل کیا جاتا ہے۔
• پروٹین، وٹامنز اور دیگر غذائی اجزاء کا اعلیٰ مواد گری دار میوے کو بیری بیری، طاقت میں کمی، جسم کی کمزوری، اعصابی پیتھالوجی اور بحالی کی مدت کے لیے ایک قیمتی پراڈکٹ بناتا ہے۔
• گری دار میوے بچوں کے جسم کو فائدہ پہنچاتے ہیں۔ انہیں دودھ پلانے والی ماؤں (دن میں دو یا تین گری دار میوے) اور 2 سال کے بعد کے بچوں کو (ایک یا دو پسے ہوئے گری دار میوے) دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• پیری کارپ کے ساتھ ساتھ اخروٹ کے پتوں میں جراثیم کش اور فائیٹونسائیڈل خصوصیات ہیں۔
• ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پتوں کی کاڑھی تجویز کی جاتی ہے۔
• اخروٹ کے پتے ان مجموعوں میں شامل ہیں جن کا مقصد کھانسی کا علاج کرنا ہے۔
• دونوں پتے اور گٹھلی قلبی امراض کے علاج اور ان کی روک تھام میں استعمال ہوتے ہیں۔

اس کے ساتھ ساتھ:

• پکے ہوئے گری دار میوے قیمتی تیل کا ایک ذریعہ ہیں، جو وٹامن ای اور فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس تیل میں ٹانک، اینٹی سکلیروٹک، کولیریٹک اور زخم بھرنے کا اثر ہوتا ہے۔اخروٹ کا تیل کاسمیٹولوجی میں بھی فعال طور پر استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس کی خصوصیات جلد کو پرورش، جوان اور ٹون کرتی ہیں۔
• اخروٹ اکثر مرہم اور الکحل کے ٹکنچر کی تیاری کی بنیاد کے طور پر کام کرتے ہیں۔
• اخروٹ کی جڑوں اور چھال کو بواسیر کے لیے استعمال ہونے والا مرہم تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ خشک چھال اور جڑیں برابر مقدار میں لے کر ان کے آمیزے کا ایک چمچ پیس کر پاؤڈر بنا کر ایک گلاس زیتون کے تیل میں ملا دیں۔ مصنوعات کو پانی کے غسل میں 30 منٹ کے لئے رکھا جاتا ہے، اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔ صحت یاب ہونے تک اس مرہم کو باہر سے استعمال کریں۔
• اخروٹ کی چھال کا ایک کاڑھا السر کے علاج کو فروغ دیتا ہے۔
• شہد کے ساتھ گری دار میوے کا استعمال atherosclerosis کی روک تھام سمجھا جاتا ہے.
• نوعمروں، نرسنگ ماؤں، کمزور مریضوں کے ساتھ ساتھ وہ لوگ جو مسلسل اہم ذہنی اور جسمانی تناؤ کا سامنا کرتے ہیں، نٹ کے دودھ کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس کی تیاری کے لیے 60 گرام گری دار میوے کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ دس گھنٹے کے بعد، پانی نکال دیا جاتا ہے، گری دار میوے کو کچل دیا جاتا ہے اور 500 ملی لیٹر دودھ ڈالا جاتا ہے. دودھ کے ساتھ گری دار میوے کو 4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، جس کے بعد وہ 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالتے ہیں. آپ فوری طور پر گرم دودھ کے ساتھ گری دار میوے ڈال سکتے ہیں اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ سکتے ہیں۔
• خشک پیری کارپ ہیلمینتھک حملے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ پسے ہوئے خام مال (ایک کھانے کا چمچ) ابلتے ہوئے پانی (تقریباً ایک گلاس) کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ اصرار کرنے اور تناؤ کے بعد، انفیوژن کو ایک ہفتے کے لیے میز پر رکھا جاتا ہے۔ ایک دن میں کئی بار چمچ.
• گری دار میوے کے ٹکنچر فائبرائڈز، نوڈولر گوئٹر، دائمی اسہال، ڈمبگرنتی سسٹس، ریکٹل پولپس، کولائٹس اور دیگر پیتھالوجیز کے لیے موثر ہیں۔

• طاقت کے نقصان کو ختم کرنے کے لئے: 0.5 کلو اخروٹ کی گٹھلی (کرش)، 0.3 کلو شہد، چار لیموں (جوس نچوڑ) اور تازہ ایلو رس (100 ملی لیٹر)۔تمام اجزاء کو ملا کر 3-4 ہفتوں تک دن میں تین بار لیا جاتا ہے۔ بچوں کو 1-2 چمچوں کی ایک خوراک تجویز کی جاتی ہے۔ چمچ، بالغ - 1-2 میزیں. چمچ منشیات کھانے سے آدھے گھنٹے پہلے لی جاتی ہے۔ یہ میموری اور دماغی سرگرمی کو بھی مؤثر طریقے سے بہتر بناتا ہے۔
• موتیابند کو ٹھیک کرنا: گری دار میوے کے پاؤڈر کو کپڑے میں جوڑ کر اس میں سے تیل نچوڑ لیا جاتا ہے، جسے ایک ماہ تک ہر آنکھ میں ڈالا جاتا ہے، دن میں دو بار ایک قطرہ۔ اس طرح کا تیل بھی مؤثر طریقے سے اوٹائٹس کا علاج کرتا ہے - آپ کو تیل کے ساتھ روئی کے جھاڑو کو گیلا کرنے کی ضرورت ہے اور اسے رات بھر کان کے زخم میں ڈالنے کی ضرورت ہے۔
• سردی سے بچنے کے لیے: گری دار میوے، خشک خوبانی اور کشمش کا ایک گلاس لے کر، اس مرکب کو گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کیا جاتا ہے۔ حسب ذائقہ شہد شامل کریں۔ اس کے نتیجے میں منشیات کو ایک مہینے کے لئے سال میں دو بار لینے کی سفارش کی جاتی ہے - موسم خزاں اور بہار میں۔ یہ آمیزہ دو کھانے کے چمچ صبح و شام استعمال کریں۔
• شدید کھانسی سے نجات کے لیے: چار پختہ گری دار میوے کو چھلکے کے ساتھ کچل کر ان میں ایک میز شامل کریں۔ بزرگ بیریوں کا ایک چمچ اور تمام 500 ملی لیٹر پانی ڈالیں۔ مکسچر کو ابال کر ہلکی آنچ پر 40 منٹ تک ابالیں۔ ٹھنڈا کرنے اور تناؤ کے بعد، شوربے میں ایک میز ڈالی جاتی ہے۔ شہد کا ایک چمچ اسے دن میں تین بار کھانے سے پہلے ایک چمچ میں لینا چاہیے۔
• bronchial دمہ کے ساتھ مدد کرنے کے لئے: پسے ہوئے گری دار میوے (500 گرام) کو ایلو رس (1/2 کپ) اور شہد (300 گرام) کے ساتھ ملا دیں۔ یہ مرکب دن میں تین بار کھانے سے پہلے 1 چمچ کی ایک سرونگ میں لیا جاتا ہے۔
• ہائی بلڈ پریشر کے ساتھ: 45 دن تک روزانہ ایک سو گرام اخروٹ کی گٹھلی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ آپ کو ایک گھنٹہ کھانے سے پہلے گری دار میوے کھانے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، آپ کو اخروٹ پارٹیشنز پر الکحل ٹکنچر لینے کی ضرورت ہے۔
• فالج سے بچنے کے لیے: گری دار میوے، کشمش اور پنیر سے بنا مرکب روزانہ استعمال کریں۔اجزاء کو پیس لیا جاتا ہے اور برابر تناسب میں لیا جاتا ہے۔ یہ مرکب تین ہفتوں تک کھایا جاتا ہے، دن میں تین بار ایک چمچ کھایا جاتا ہے۔ ایک ماہ تک روزانہ 30 گرام گری دار میوے، 20 گرام پنیر اور 20 گرام کشمش کھانے سے آپ دل کے پٹھوں کو بھی مضبوط بنائیں گے۔
• خون کی کمی کے ساتھ: اُبلے ہوئے آلو، اُبلے ہوئے چکن اور اُبلے ہوئے چقندر کا روزانہ سلاد تیار کریں، جس میں کٹی ہوئی گری دار میوے اور انار کے بیج ڈالیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ ترکاریاں تیار کریں۔ اس سلاد کو 2-3 ہفتوں تک کھائیں۔
• ہیموگلوبن بڑھانے کے لیے: کٹی ہوئی گری دار میوے، پانی کے غسل میں پگھلا ہوا مکھن اور شہد ایک ایک گلاس لیں۔ مرکب کو ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اور کھانے سے پہلے میز پر دن میں تین بار کھایا جاتا ہے۔ چمچ یہ مرکب رکٹس سے بچنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے - یہ آدھا چائے کا چمچ 1 ماہ تک بچے کو دینا چاہیے۔ چمچ دن میں 3 بار. اس کے علاوہ، یہ پیپٹک السر سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے.
• جنسی کمزوری کو دور کرنے کے لیے: ایک ماہ تک دن میں ایک بار اخروٹ کی 75 گرام دانا کھائیں۔
• قبض کے لیے: اخروٹ کی گٹھلی کے 100 گرام کو کچل کر ایک لیٹر دودھ ڈالنے کی ضرورت ہے۔ گری دار میوے کے ساتھ دودھ کو ابالنے اور چھاننے کے بعد، نتیجے میں مائع کھانے کے بعد 1/3 کپ دن میں 4 بار پینا چاہئے۔
• گردوں اور جگر کی بیماریوں کے لیے: ایک کنٹینر میں 1 کلو شہد رکھیں اور پانی کے غسل میں مائع حالت میں لائیں۔ 500 گرام پسی ہوئی اخروٹ شہد میں ڈالیں۔ میز پر علاج لے لو. چمچ 1 ماہ دن میں دو بار، اور ایک مہینے کے وقفے کے بعد، انٹیک کو دہرائیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے اخروٹ کے فوائد اور شفا بخش خصوصیات کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔

اگرچہ گری دار میوے کو ان کی زیادہ چکنائی اور زیادہ کیلوری والے مواد کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن انہیں اعتدال میں کھانے سے وزن میں اضافہ نہیں ہوتا، بلکہ صحت مند غذا کے حصے کے طور پر پتلی شخصیت کے حصول میں مدد ملتی ہے۔

• کھانا پکانے اور دوائیوں میں اس کے استعمال کے علاوہ، اخروٹ کی رنگت کے طور پر مانگ ہے۔ پودے کو بالوں، چمڑے، تانے بانے اور لکڑی کو رنگنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
• اخروٹ کا تیل پینٹنگ میں بطور پینٹ پتلا استعمال ہوتا ہے۔
• پودے میں غیر مستحکم خصوصیات ہیں، لہذا کیڑے، مچھر، مکھی اور گھوڑے کی مکھیوں کو گری دار میوے کی بو پسند نہیں ہے. ایک باغ میں جہاں گری دار میوے اگتے ہیں، درختوں کے کیڑوں کی تعداد کم ہوتی ہے۔

اخروٹ بام میں ٹانک اثر ہوتا ہے، ہاضمہ بہتر ہوتا ہے، مایوکارڈیم کو مضبوط کرتا ہے اور نزلہ زکام پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• ووڈکا کا ایک لیٹر؛
• 50 گرام شہد، خشک خوبانی، خشک گلاب کے کولہوں، گری دار میوے، کٹائی اور کشمش؛
• ایک قسم کا پودا کی بوتل؛
• ونیلا شوگر، ڈوبروکا جڑ، چونے کا پھول، کیڑے کی لکڑی، سینٹ جان کا ورٹ، دھنیا کے بیج، پائن بڈز اور پودینہ (ایک چائے کا چمچ)؛
• لونگ کی کلیاں (6 پی سیز)۔

خشک پھلوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے، اور جڑی بوٹیاں - ایک کافی چکی میں پیسنا. تمام اجزاء کو یکجا کیا جاتا ہے اور ووڈکا کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس کے بعد انہیں 2 ماہ کے لیے گرم، تاریک جگہ پر بھیج دیا جاتا ہے۔ پروپولس کو تناؤ والے انفیوژن میں شامل کیا جاتا ہے۔ اس بام کو دن میں تین بار کھانے سے پہلے لیں۔ ایک خوراک ایک کھانے کا چمچ ہے۔

ہم آپ کو اخروٹ بام کے لئے ایک اور سادہ ویڈیو ہدایت دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں.

آج کل اخروٹ کی بہت سی قسمیں ہیں۔ روس میں کاشت کے لیے بہت سی قسمیں بنائی گئی ہیں۔ اخروٹ کے علاوہ روس میں سیاہ اور منچورین اخروٹ بھی اگتے ہیں۔ ان کی خصوصیات چھوٹے پھل، بے ذائقہ گودا اور سخت جلد ہوتی ہے۔

• اخروٹ کا ذکر اکثر قدیم نسخوں میں ملتا ہے۔ Ovid اور Theophrastus نے ان کے بارے میں لکھا۔
• نٹ کے نام سے جڑی ایک روایت بتاتی ہے کہ سکندر اعظم نے اس پھل کو "اخروٹ" کہا، جس نے مہم کے دوران اپنے سپاہیوں کو اس سے شفا بخشی۔
• روس میں سب سے پہلے گری دار میوے خانقاہوں کے باغات میں اگائے جانے لگے۔ ان کا کہنا ہے کہ وہ یونانی مبلغین کی مدد سے خانقاہ کے باغات میں داخل ہوئے۔ ایک اور کہانی بتاتی ہے کہ نٹ کا نام اس حقیقت کی وجہ سے ظاہر ہوا کہ پھل دوسری صدی میں یونانی تاجروں کے ذریعہ روس لائے گئے تھے۔
• ایک وقت تھا جب چرچ کی طرف سے اخروٹ کو ایک بری روح کی آماجگاہ سمجھا جاتا تھا۔ یہ رائے اس حقیقت کی وجہ سے ظاہر ہوئی کہ گری دار میوے کے نیچے کوئی اور پودا نہیں تھا۔ درحقیقت، دوسرے پودوں کی نشوونما کو روکنا جراثیم کش اثر کے ساتھ مادہ جگلون کی پودوں میں موجودگی سے وابستہ ہے۔