اخروٹ کا تیل

اخروٹ تیل بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ایک قیمتی پودے کی پروڈکٹ ہے اور اسے کھانا پکانے اور ادویات سے لے کر کاسمیٹولوجی تک مختلف شعبوں میں لوگ بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں۔ اخروٹ کے تیل میں بہت سی مفید اور دواؤں کی خصوصیات ہیں۔

درختوں سے لی گئی گری دار میوے کو بالآخر پکنے کے لیے کئی مہینوں تک لیٹ جانا چاہیے۔ اس دوران ان میں تیل کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ جبکہ تازہ پھلوں میں دودھ کا رس زیادہ ہوتا ہے جو دبانے کے دوران تیل میں داخل ہو جاتا ہے۔ تاہم، یہ گری دار میوے کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے قابل نہیں ہے، دوسری صورت میں ان میں تیل خراب ہو جائے گا.

مکھن بنانے کے لیے گری دار میوے کو توڑ کر خول سے الگ کیا جاتا ہے۔ پھلوں کی گٹھلی کو کچل کر دبانے کے لیے بھیج دیا جاتا ہے۔ پہلا دباؤ سردی میں ہوتا ہے۔ اس کے بعد، کیک کو دوبارہ کچل دیا جاتا ہے، گرم پانی میں ملایا جاتا ہے اور دوبارہ دبایا جاتا ہے (کبھی کبھی گرم کیا جاتا ہے)۔ پہلا دبانے سے تیل کا تقریباً 30-35 فیصد، دوسرا - تقریباً 10-15 فیصد۔

آپ اس طرح کے سبزیوں کا تیل بڑے اسٹورز اور صحت سے متعلق مصنوعات فروخت کرنے والے خصوصی دکانوں سے خرید سکتے ہیں۔ تیل آن لائن بھی منگوایا جا سکتا ہے۔ آپ کو یہ تیل پلاسٹک اور شیشے کے دونوں برتنوں میں مل سکتا ہے۔

اخروٹ سے تیل کا انتخاب کرتے وقت درج ذیل نکات پر غور کریں۔

• قدرتی تیل میں خوشگوار ہلکا گری دار میوے کا ذائقہ، ہلکی خوشبو، زرد سنہری رنگت ہے۔
• جعلی نہ خریدنے کے لیے، قیمت پر دھیان دیں - اگر اسے بہت کم سمجھا جاتا ہے (2-3 بار)، تو اس بات کا بہت زیادہ امکان ہے کہ آپ کے پاس ایک پتلا پروڈکٹ ہے۔
• تیل کی مستقل مزاجی کافی موٹی اور چپچپا ہونی چاہئے۔
• بوتل کو اپنے ہاتھوں میں موڑیں اور اسے جھکائیں - چکنائی کے نشانات دیواروں پر رہنے چاہئیں۔
• اس کے علاوہ، اگر آپ کوئی غیر مصدقہ پروڈکٹ خریدتے ہیں تو نچلے حصے میں تلچھٹ کی موجودگی سے فطرت کا اندازہ لگایا جا سکتا ہے۔

• پہلے دبانے والے تیل کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔ یہ بے رنگ ہے یا اس میں ہلکی سبز رنگت ہے۔
• حرارت کے ساتھ دبانے سے حاصل ہونے والے تیل کا رنگ زیادہ شدید ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ عام درجہ حرارت پر دبائے جانے والے پروڈکٹ سے بھی بدتر ہے۔
• نٹ بٹر کی کثافت 0.925-0.927 ہے۔
• مصنوعات مائنس 18-28 ڈگری پر سخت ہوتی ہے۔
• تیل آسانی سے سوکھ جاتا ہے اور لمبے عرصے تک ذخیرہ کرنے پر گندا ہو جاتا ہے۔
• خوردنی نٹ کے تیل کا ذائقہ زیتون کے تیل سے بہتر ہے۔

100 گرام نٹ مکھن پر مشتمل ہے:

اخروٹ سے نکالے گئے تیل کی ساخت میں شامل ہیں:

• قیمتی فیٹی ایسڈز، جن میں بہت سے ایسے پولی انسیچوریٹڈ ایسڈز ہیں جیسے لینولینک، اولیک، لینولک اور دیگر؛
• کیروٹینائڈز، ریٹینول؛
• وٹامن K، PP، گروپ B؛
• آئرن، آئوڈین، تانبا اور دیگر میکرو اور مائیکرو عناصر؛
• coenzyme Q10.

یہ تیل وٹامن ای کے ساتھ ساتھ اومیگا 6 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہے۔ یہ ایک مفید کھانے کی مصنوعات بناتا ہے. یہ تیل خاص طور پر حمل کے دوران تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ نہ صرف مفید مادے فراہم کرتا ہے بلکہ زہریلے پن کو بھی روکتا ہے۔

اخروٹ پھلوں کے تیل کی منفرد ترکیب اسے پاک، کاسمیٹک اور دواؤں کے استعمال کے لیے ایک قیمتی مصنوعات بناتی ہے۔

اس پروڈکٹ کو باقاعدگی سے لینے سے، آپ:

• جسم کو جوان کرنا؛
• جیورنبل میں اضافہ؛
• برتنوں کو مضبوط کرنا؛
• جسم سے radionuclides کو ہٹا دیں؛
• رنگت کو بہتر بنانے؛
• نیند کو معمول بنانا؛
• کولیسٹرول کی سطح کو کم کریں؛
• جسم کے حفاظتی کام کو مضبوط کریں.

پودوں کے انزائمز کی بدولت جو جننانگ کے علاقے میں خون کے بہاؤ کو بڑھاتے ہیں، تیل ایک افروڈیسیاک کے طور پر کام کرتا ہے۔ اس کا سپرمیٹوزوا کی تشکیل پر بھی محرک اثر ہوتا ہے۔

موضوع پر ویڈیوز دیکھیں۔

گری دار میوے کے تیل کے لیے عملی طور پر کوئی مکمل تضاد نہیں ہے، سوائے گری دار میوے کے لیے انفرادی عدم برداشت اور ان سے الرجی کے، لیکن اس مفید پروڈکٹ کے استعمال کی مقدار اور تعدد کو کنٹرول کیا جانا چاہیے جب:

• معدے کی نالی کے السروی گھاووں؛
• کم تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس کی شدت؛
• شدید جگر کی بیماری؛
• دودھ پلانا (تیل بچے میں الرجی کا سبب بن سکتا ہے)۔

آپ تیز بخار، متلی، الٹی کے حملوں کے ساتھ نٹ کا تیل استعمال نہیں کر سکتے۔

اخروٹ کا تیل مختلف پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے (ترجیحی طور پر ٹھنڈا، بغیر گرم کیے)۔ اس تیل کو خالی پیٹ پر دن میں تین بار ایک چائے کا چمچ (کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے) استعمال کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔

اخروٹ کا تیل 1 سال کے بعد بچوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ مصنوعات کو 5 ملی لیٹر تک شامل کیا جاسکتا ہے۔ سلاد اور اناج میں فی دن.5 سال سے زیادہ عمر کے بچوں کے لیے، خوراک 10-15 ملی لیٹر تک بڑھائی جاتی ہے۔ ایک دن میں.

ہمارے ملک میں، اس قسم کا تیل کھانا پکانے میں کم ہی استعمال ہوتا ہے، لیکن مشرقی اور بحیرہ روم کے پکوان اکثر نٹ کے تیل سے پکائے جاتے ہیں۔

گری دار میوے سے مکھن آپ کر سکتے ہیں:

• سبزیوں کے سلاد میں شامل کریں تاکہ ان کے ذائقہ کو بہتر بنایا جا سکے۔
• گوشت فرائی کرنے کے لیے استعمال کریں؛
• ٹھنڈی چٹنیوں کا ایک جزو بنائیں؛
• گھریلو کیک میں شامل کریں (کیک، پائی وغیرہ کے لیے آٹا)۔

ایک غیر معمولی ڈش کے لیے ویڈیو کی ترکیب دیکھیں، جس میں اخروٹ کا تیل شامل ہے۔

اخروٹ کے تیل کی سفارش کی جاتی ہے:

• تپ دق
• چپچپا جھلیوں کی سوزش
• دائمی کولائٹس
• آنکولوجیکل امراض
• قبض
• Hyperthyroidism
• urolithiasis
• Varicose رگوں
• اوٹائٹ
• دائمی گٹھیا
• پیپٹک السر اور ہارون۔ تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس
• ذیابیطس
• میٹابولک عوارض
• جلد پر کٹ، سوزش، جلن اور زخم

اگر کسی شخص کو جگر، خون کی شریانوں اور دل کی بیماریاں لاحق ہونے کا خدشہ اور خطرہ ہے، تو اس تیل کو پروفیلیکٹک کے طور پر استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ یہ دوا کسی سنگین بیماری یا آپریشن کے بعد صحت یابی کے دوران بھی لینی چاہیے۔

تیل استعمال کیا جا سکتا ہے:

• ظاہری طور پر - جلد، بیمار جوڑوں میں رگڑنا، بیمار رگوں کو چکنا کرنا؛
• اندر - آدھا چمچ صبح (خاص طور پر ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کے ساتھ، ایک چمچ شہد کے ساتھ ملا کر) یا رات کو (خاص طور پر کولائٹس، قبض، ہیپاٹائٹس اور تپ دق کے ساتھ)۔

جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں وہ نٹ بٹر کی تعریف کریں گے، کیونکہ یہ بہت سے غذائی اجزاء اور توانائی کا ایک شاندار ذریعہ ہے۔ تیل انتہائی ہضم ہوتا ہے اور اسے کسی بھی صحت بخش غذا میں شامل کیا جاسکتا ہے۔

• پرنٹنگ سیاہی کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.
• صابن بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔
• کیک مویشیوں کو کھلایا جاتا ہے۔

بھرپور وٹامن اور مائیکرو ایلیمنٹ مرکب نے نٹ بنایا۔ کاسمیٹولوجی میں تیل کی مانگ

یعنی:

• یہ تیل ہر قسم کی جلد پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ خشک، چڑچڑاپن اور حساس جلد پر بہترین کام کرتا ہے کیونکہ یہ ٹھنڈا، آرام دہ اور نمی بخشتا ہے۔
• اخروٹ کا تیل بہت سے کاسمیٹکس کا ایک جزو ہے - بام، حفظان صحت سے متعلق مصنوعات، کریم اور دیگر۔
• تیل کو خالص شکل میں استعمال کرتے وقت، یہ جلد پر یکساں طور پر اور آسانی سے تقسیم کیا جاتا ہے، اور جلدی جذب بھی ہو جاتا ہے۔
• اس تیل کے استعمال کی بدولت آپ ہونٹوں کے ساتھ ساتھ جسم کی جلد پر پڑنے والی دراڑوں سے بھی نجات حاصل کر سکتے ہیں۔
• دوبارہ پیدا کرنے والے اور جوان کرنے والے اثر کی موجودگی جلد میں عمر سے متعلق تبدیلیوں کے خلاف جنگ میں اس تیل کے استعمال کی اجازت دیتی ہے (یہ باریک جھریوں کو ختم کرتا ہے)۔
• اخروٹ کے تیل کا جسم پر باقاعدگی سے استعمال جلد کو سخت کرتا ہے، اس کی لچک کو بہتر بناتا ہے اور نرمی فراہم کرتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ:

• نٹ کے تیل کے ساتھ جلد کی دیکھ بھال کرتے وقت، اسے اکثر دوسرے قسم کے تیل کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جیسے زیتون یا بادام۔ اس مرکب کو شاور کے بعد جسم پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• اخروٹ کے تیل کے ساتھ، آپ اس میں مختلف خوشبو والے تیل ڈال کر مساج کر سکتے ہیں، جیسا کہ بیس آئل میں ہوتا ہے۔
• اخروٹ ملانا۔ تیل (دو کھانے کے چمچ) رس (چند قطرے) اور تیل (کھانے کا چمچ) لیموں کے ساتھ، ناخنوں کو مضبوط بنانے کے لیے ماسک بنانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس مرکب کو ناخنوں میں رگڑ کر 20 منٹ کے بعد دھویا جاتا ہے۔ اس ماسک کو لگانے سے، آپ کیل پلیٹوں کو برابر، سخت، انہیں تھوڑا سا ہلکا کریں گے اور ڈیلامینیشن کو روکنے کے قابل ہو جائیں گے۔
• اخروٹ کے تیل میں چکنائی والی کھٹی کریم شامل کرکے، آپ ہاتھوں کی خشک جلد سے نمٹ سکتے ہیں، اور تیل کو میشڈ آلو میں ملا کر ہینڈ ماسک بناتے ہیں جو عمر سے متعلق رنگت کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

نٹ کا تیل اکثر بالوں کو مضبوط بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کھوپڑی کے خون کے بہاؤ کو تیز کرنے، اضافی غذائیت اور بالوں کی مضبوطی کے ساتھ ساتھ اسٹائل میں لچک پیدا کرنے کے لیے گھریلو ماسک کی ایک مثال شہد اور انڈے کے ساتھ ایک نسخہ ہے۔ ماسک کے لئے آپ کو دو میزیں لینے کی ضرورت ہے. نٹ تیل کے کھانے کے چمچ، چائے. ایک چمچ شہد اور ایک انڈا، جو پہلے سے پیٹا جاتا ہے۔ اجزاء کو ملا کر کھوپڑی اور بالوں میں ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد، آپ کو اپنے سر کو تولیہ سے لپیٹنا ہوگا اور ماسک کو آدھے گھنٹے تک رکھنا ہوگا، پھر اپنے بالوں کو باقاعدہ شیمپو سے دھو لیں۔

اخروٹ کے تیل کے چند قطرے نائٹ یا ڈے کریم میں شامل کرنے سے، آپ اپنے کاسمیٹکس کو مفید مادوں سے مالا مال کریں گے اور اسے دوبارہ جوان کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔

نٹ مکھن کے لئے ماسک تیار کرنے کے لئے، آپ شامل کر سکتے ہیں:

• تھوڑا سا کاسمیٹک مٹی اور لیموں کی خوشبو کا تیل (تین قطرے)۔ بیس منٹ تک چہرے پر لگا رکھیں۔ یہ ماسک تیل والی اور امتزاج جلد کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔
• اسی رقم میں، سمندر buckthorn اور دیودار کا تیل. 15 منٹ کے لیے لگائیں۔ یہ ماسک خاص طور پر خشک جلد والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔
• کیمومائل پھولوں کا انفیوژن اور تھوڑی سی بے رنگ مہندی۔ اسے اپنے چہرے پر دس منٹ تک رکھیں۔ یہ نسخہ جلد کی تمام اقسام کے لیے موزوں ہے۔ یہ ماسک ایک سوزش اثر ہے.

اخروٹ کا تیل ہونٹوں پر لگایا جا سکتا ہے اگر وہ چپٹے، خشک یا پھٹے ہوں۔ آپ سردی میں چہل قدمی سے پہلے اس خوشبودار مصنوع سے اپنے ہونٹوں کا علاج کر سکتے ہیں۔

جلد کی خرابی اور سوزش، نقصان، بیماری اور جلن کی موجودگی کے ساتھ، متاثرہ علاقوں کو دن میں دو بار اخروٹ کے تیل سے چکنا کرنا چاہیے۔

اخروٹ کا تیل کھانے سے آپ جلد کو اندر سے محفوظ رکھیں گے جب آپ کو ٹین آجائے گی، اس کے حفاظتی کام کو فعال کریں گے (اس طرح آپ خود کو جلنے سے بچائیں گے)۔ تیل کو کسی دوسرے ٹیننگ آئل کی طرح جلد پر بھی لگایا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سبزیوں کا تیل مؤثر طریقے سے موجودہ ٹین کو برقرار رکھتا ہے اور محفوظ رکھتا ہے. اس سے آپ کی جلد زیادہ دیر تک کانسی اور پرکشش رہے گی۔

• اخروٹ کے تیل کو غلط بناتے وقت اس میں السی کا تیل ملایا جاتا ہے۔
• فارس میں، اخروٹ کے تیل کو ایک ایسی مصنوعات سمجھا جاتا تھا جو ذہنی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔