ناریل کھولنے کا طریقہ
ناریل ایک غذائیت سے بھرپور قیمتی پھل ہے جس کے گودے سے بہت سی مفید چیزیں تیار کی جا سکتی ہیں۔ اہم بات یہ جاننا ہے کہ ناریل کو کیسے کھولنا ہے۔
پھل کے اندر خوشگوار ذائقہ کے ساتھ رس ہوتا ہے، نیز برف سفید گودا، جس سے صحت بخش تیل نکالا جاتا ہے، خوشبودار دودھ، کریم، کریم، کھانا پکانے میں قیمتی شیونگ اور یہاں تک کہ آٹا بھی بنایا جاتا ہے۔
یہ تمام مصنوعات ایک اسٹور میں خریدی جا سکتی ہیں، مثال کے طور پر، ایک اشنکٹبندیی ملک میں آرام کرتے ہوئے، یا آن لائن آرڈر کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، وہ سب کے لیے دستیاب نہیں ہیں، اور ان کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ تاہم، اگر آپ پختہ ناریل خریدتے ہیں اور انہیں صحیح طریقے سے توڑنا سیکھتے ہیں تو آپ گھر پر کوئی بھی ناریل کی مصنوعات بنا سکتے ہیں۔
سب سے آسان طریقہ
ناریل کھولنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں۔ ذیل کی تصویر سب سے آسان میں سے ایک دکھاتی ہے۔
آپ کو صرف ضرورت ہوگی:
- ناریل خود
- چاقو
- کپ
ناریل کو اپنے ہاتھ میں مضبوطی سے پکڑیں۔ ایک مضبوط چاقو لیں، اسے اوپر کی طرف موڑ دیں اور ناریل کو اس کے ارد گرد ٹیپ کریں۔ جب ناریل پھٹ جائے تو اس کا رس گلاس میں ڈال دیں۔
اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ طریقہ خطرناک ہے تو ناریل کو کھول کر دیکھیں جیسا کہ درج ذیل ویڈیو میں دکھایا گیا ہے۔
اگر آپ کامیاب نہیں ہوئے تو ہم 100% طریقہ استعمال کرتے ہیں۔
اس کے لیے کیا ضرورت ہے۔
- ناریل میں سوراخ بنانے کا ایک آلہ (ڈرل، سکریو ڈرایور، ہتھوڑا یا دیگر)؛
- نٹ کو توڑنے کا آلہ (ہتھوڑا، رولنگ پن)؛
- تولیہ / پلاسٹک بیگ؛
- سبزیوں کے لئے چاقو؛
- پختہ ناریل.
سوراخ کرنا
سب سے پہلے آپ کو ناریل میں نٹ کے کسی بھی حصے میں یا زیادہ آسانی سے "آنکھوں" میں سے ایک میں کاٹ کر سوراخ کرنا ہوگا۔ نرم ترین آنکھ عام طور پر مرکز کے قریب واقع ہوتی ہے۔
یہ جاننے کے لیے کہ ناریل کی نرم آنکھ کو تلاش کرنا کتنا آسان ہے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔
جنین میں سوراخ کرنے میں مدد دینے والے سب سے موزوں آلات میں سے ایک ہائی پاور ہینڈ ڈرل ہے۔ اسے کارک سکرو، سکریو ڈرایور یا یہاں تک کہ ایک پائیدار سیخ سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ انتہائی صورتوں میں، ایک لمبا کیل اور ایک ہتھوڑا کرے گا.
ناریل میں کیل ڈالنے کے بعد، اسے ہتھوڑے کی پشت سے باہر نکالیں اور سوراخ کریں۔
ناریل کو "آنکھوں" میں سے کسی ایک میں چھیدنا بہتر ہے، کیونکہ یہ تینوں جگہیں ناریل کے بیرونی خول میں سب سے پتلی ہیں۔ اس کے مطابق، ان جگہوں پر ڈرلنگ دوسروں کے مقابلے میں بہت آسان ہے. اس عمل کو آسان بنانے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ جنین کو متحرک کیا جائے اور اسے غیر پرچی سطح پر اچھی طرح ٹھیک کیا جائے۔ باورچی خانے کا تولیہ اس میں مدد کرسکتا ہے۔ اس پر ناریل ڈالنے سے ڈرلنگ کے دوران یہ پھسلنے سے بچ جائے گا۔
ناریل کے اندر پانی نکالنے کے لیے، پھل کو بس پلٹ دیں، ایسا کرنے سے پہلے دوسرا سوراخ کرنا یاد رکھیں۔ یہ پانی کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے، مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے. آپ بنائے گئے سوراخ میں ایک تنکا ڈال کر پانی پی سکتے ہیں۔ اگر آپ اس کے ساتھ کچھ کرنے کی منصوبہ بندی نہیں کرتے ہیں، تو آپ اسے صرف ڈال سکتے ہیں۔
خول کو کیسے توڑا جائے۔
اگلا مرحلہ نٹ کو ٹکڑوں میں توڑنا ہے۔
درج ذیل اختیارات آپ کے لیے دستیاب ہیں:
- پھل کو تولیے میں لپیٹ کر یا پلاسٹک کے تھیلے میں رکھنے کے بعد ناریل کو سخت سطح پر رکھیں۔ اسے فٹ پاتھ، کنکریٹ کا فرش، یا اتنی ہی ٹھوس چیز بننے دیں۔ ہم کاؤنٹر ٹاپ پر اخروٹ کو توڑنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ اس کے نقصان کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔ تولیہ یا تھیلے میں ناریل کو ہتھوڑے یا رولنگ پن سے پیٹیں تاکہ اسے کھولا جائے۔ جنین کے وسط میں لگائی گئی ضرب پر زیادہ سے زیادہ طاقت لگائیں۔ کچھ ناریل فوری طور پر کھل جاتے ہیں، جبکہ دیگر کو بہت زیادہ محنت کی ضرورت ہوتی ہے۔
- آپ کافی تیز اور مضبوط پتھر پر نٹ مار سکتے ہیں۔
- ہاتھ کی آری کا استعمال کرتے ہوئے پھلوں کو آدھے حصے میں کاٹنے کا اختیار بھی ہے۔ناریل کو دیکھنا اس کی مرکزی سیون کے ساتھ ہے - آپ اسے "آنکھوں" کے درمیان دیکھیں گے۔
- متبادل طور پر، آپ کریک بنانے کے لیے پھل کو ہتھوڑے سے تھپتھپا سکتے ہیں۔ اس شگاف میں تیز دھار چیز (چاقو، کیل، قینچی یا دیگر) ڈالتے ہوئے، طاقت کا اطلاق کریں اور پھل کو آدھے حصوں میں تقسیم کریں۔
گھر میں، آپ تندور کا استعمال کرتے ہوئے ایک ناریل کھول سکتے ہیں. پھلوں سے رس نکالنے کے بعد نٹ کو پہلے سے گرم اوون میں ڈال دیں۔ اسے تقریباً 20 منٹ تک 180 ڈگری پر رکھنے کے بعد، آپ دیکھیں گے کہ خول کس طرح بے ساختہ پھٹ جاتا ہے۔
گودا نکالنا
ناریل کا گوشت کاٹنے کے لیے، ایک چھوٹی چھری کا استعمال کریں، جیسے کہ آپ سبزیوں کو چھیلنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ گوشت کو اس کی پوری گہرائی تک کاٹیں، اور پھر اسے چھری یا انگلیوں کی نوک سے خول سے الگ کریں۔ اسے آسان بنانے کے لیے، گوشت کو مستطیل یا V کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں - انہیں نکالنا آسان ہوگا۔
اگر ممکن ہو تو، گودا کو دھاتی چمچ، کارک سکرو یا سکریو ڈرایور سے بھی الگ کیا جا سکتا ہے۔ اسے اس خلا میں ڈالنا چاہیے، جو بیرونی خول اور گودا کے درمیان واقع ہے، اور پھر سفید ماس کو اٹھانے کی کوشش کریں۔
برف کے سفید گودے کا بیرونی حصہ بھوری جلد سے ڈھکا ہوا ہے، جسے نٹ کے نتیجے میں آنے والے مواد کے ساتھ مزید جوڑ توڑ سے پہلے ہٹا دیا جانا چاہیے۔ آپ اسے سبزیوں کے چاقو سے آسانی سے نکال سکتے ہیں۔
اب آپ کے پاس ناریل کا گودا ہے اور آپ اسے اپنی مرضی کے مطابق استعمال کرنے کے لیے آزاد ہیں:
- کھاؤ
- پیس کر ناریل کا دودھ بنائیں۔
- پیس کر خشک کریں اور ناریل کے فلیکس بنائیں۔
- پیس کر پانی ڈالیں، چھان لیں، خشک کریں اور ناریل کے آٹے میں تبدیل کریں۔
- ناریل کا تیل حاصل کریں.
شیل
شیل کو اندرونی سجاوٹ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
انہیں نیچے کر دیں، انہیں اچھی طرح سے ہوادار جگہ پر چھوڑ دیں۔ ایک ہفتے کے اندر یہ خشک اور سخت ہو جائے گا۔آپ اسے سجا سکتے ہیں یا اسے کپ یا پیالے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ اس طرح کا گلدستہ پھلوں سے بھری پکنک میں خاص طور پر اچھا لگے گا۔
شکریہ! جواب، ہمیشہ کی طرح، آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی میں) سیاہ نقطوں کے ساتھ، نٹ خود ہمیں اشارہ کرتا ہے کہ کہاں سے آغاز کرنا ہے))
اج جمہ ہے! اور میں نے ایک ناریل خریدنے کا فیصلہ کیا تاکہ میں اپنے گھر والوں کے ساتھ اس طرح کا ذائقہ چکھ سکوں :) لیکن، یقینا، میں اسے کھولنا نہیں جانتا تھا۔ مضمون نے مدد کی: کئی وار کے زخموں کے بعد ناریل پھٹ گیا۔ اس کے نتیجے میں، ایک ناریل سے تقریباً 50 گرام مائع اور کوکونٹ فلیکس کی پوری پلیٹ حاصل کی گئی۔ ہم خشک کر کے گھر کے کیک میں شامل کریں گے۔ چینی کے ساتھ تازہ شیونگ کو ہلانا بھی کافی سوادج ہے - ایک واضح ناریل ذائقہ کے ساتھ ایک میٹھا ماس حاصل کیا جاتا ہے۔ ذائقہ غیر معمولی ہے، لیکن مجموعی طور پر اچھا ہے.