جئی کو کیسے ابالیں؟

بہت سے لوگ جئی کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جانتے ہیں۔ اسے دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال کرنے کے لیے، آپ کو اس اناج سے مختلف علاج مناسب طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے اور کاڑھی کو دانشمندی سے استعمال کرنے کا طریقہ جاننا چاہیے۔

غذا اور علاج کے طور پر جئی قدیم زمانے سے بنی نوع انسان کے ساتھ رہی ہے۔ انسانی جسم پر اس کا مثبت اثر اناج کی بھرپور ترکیب سے ہوتا ہے۔

اس میں سادہ شکر، اینٹی آکسیڈنٹس، نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔ اس اناج میں بی وٹامنز سمیت مختلف وٹامنز کے ساتھ ساتھ فاسفورس، میگنیشیم، آیوڈین اور مختلف میکرو اور مائیکرو عناصر جیسے اہم مادوں کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

ٹریس عناصر اور معدنی نمکیات جسم میں میٹابولک عمل کو معمول پر لاتے ہیں۔ اسے وہ وٹامن مل جاتے ہیں جن کی اسے ضرورت ہوتی ہے۔

• کاڑھی کے استعمال کی بدولت ہاضمہ ایک واضح موڈ میں کام کرنا شروع کر دیتا ہے۔
• ہیپاٹائٹس اور لبلبے کی سوزش جیسی بیماریوں سے وابستہ مسائل کی تلافی کی جاتی ہے۔
• کاڑھی جگر کو صاف کرتا ہے اور اس عضو کی مختلف بیماریوں کا علاج کرتا ہے۔
• دوسرے اجزاء کے ساتھ تعامل میں، کاڑھی کو کھانسی کے علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ بلغم کے خاتمے کو فروغ دیتا ہے۔
• تمباکو نوشی کی لت پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔
• جسم میں ہونے والے سوزش کے عمل کو ہٹاتا ہے۔
• آنتوں سے اضافی بلغم کو دور کرتا ہے۔
• لبلبہ کے کام کو بہتر بناتا ہے۔
• یہ خون کی حالت کو معمول پر لاتا ہے۔
• جئی کا کاڑھا سردی کے دوران درجہ حرارت کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی بیماریوں سے تیزی سے باہر نکلنے میں معاون ہے۔
• جسم کو ٹن کرتا ہے۔ نیند اور موڈ کو معمول پر لانے میں مدد کرتا ہے۔

دلیا ایک قدرتی علاج ہے اور، پہلی نظر میں، استعمال پر کوئی ممانعت نہیں ہے۔ تاہم، یہ واضح رہے کہ اس سلسلے میں کچھ حدود ہیں۔ اس علاج کے استعمال میں رکاوٹیں ہیں:

• کاڑھی کے اجزاء میں جسم کی عدم برداشت؛
• پیٹ کی تیزابیت میں اضافہ؛
• پتتاشی اور بلاری کی نالی کی سوزش؛
• شدید ذیابیطس mellitus؛
• پتتاشی میں پتھری کی موجودگی؛
• سرجری کی وجہ سے پتتاشی کی غیر موجودگی؛
• حمل کی مدت.

کسی ماہر سے مشورہ کیے بغیر کاڑھی کا علاج کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اگر صحت کی حالت کی تشخیص نہیں کی جاتی ہے تو، ایک شخص کبھی کبھی صرف موجودہ تضادات کے بارے میں نہیں جانتا، اور خود شفا یابی کے کھیل ناپسندیدہ نتائج کی قیادت کرسکتے ہیں.

لیکن آپ کو یہ بھی ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے کہ اس طرح کے علاج کا طویل استعمال جسم میں نمکیات کی ناکافی مقدار کا باعث بنتا ہے۔ لہذا، علاج کے دوران محدود ہونا چاہئے.

جئی کا کاڑھا علاج کے لیے چائے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے کھانے سے پہلے چھوٹے گھونٹوں میں پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ آپ کو استعمال کے عمل میں جلدی نہیں کرنا چاہئے۔

جہاں تک روزانہ خوراک کی مقدار اور تعداد کا تعلق ہے، یہ مخصوص نسخے اور ڈاکٹر کے مشورے پر منحصر ہے۔

یہ ضروری ہے کہ شوربہ ہمیشہ تازہ رہے۔ پھر اس کے پاس اپنی شفا یابی کی خصوصیات کو کھونے کا وقت نہیں ہوگا، اور اس سے بھی زیادہ کھٹا ہو جائے گا۔ کورس اوسطاً دو ماہ کا ہوتا ہے، جس کے بعد اسے وقفے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس میں ایک ماہ سے چھ ماہ کا وقت لگتا ہے۔ پھر دلیا کا شوربہ دوبارہ پینا سمجھ میں آتا ہے۔

جئی بنانے کی ترکیبیں کافی متنوع ہیں۔ اسے تھرموس میں ابال کر بھاپ لیا جا سکتا ہے۔ ایک اور دوسرا دونوں درست ہوں گے۔ صرف جگر کی صحت کے لیے مختلف ترکیبیں ہیں۔

مثال کے طور پر، آپ ایک سو گرام ہول گرین جئی لے سکتے ہیں اور پانی (ایک لیٹر) ڈال سکتے ہیں۔ ایک چھوٹی سی آگ پر رکھو اور اس کے ابلنے تک انتظار کرو. اس کے بعد، برنر کے درجہ حرارت کو کم از کم اقدار پر سیٹ کریں، اس پر دلیا کے شوربے کو مزید بیس منٹ تک رکھیں۔ عمل کے اختتام پر، پین کو بند کریں، اسے گرم کپڑے میں لپیٹیں اور اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ نتیجے میں مائع کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا نہ ہوجائے۔

جگر کے علاج کے لیے تھرماس میں دوا تیار کرنے کے لیے، ایک گلاس اناج (غیر مصدقہ) کو بہتے ہوئے پانی اور زمین سے اچھی طرح دھونا چاہیے۔ ابلتے ہوئے پانی کو تھرموس میں آٹے پر ایک لیٹر ابلتے پانی کے فی چمچ زمینی دانے کے حساب سے ڈالیں۔ بارہ سے چوبیس گھنٹے تک برداشت کریں۔ کھانے سے پہلے دن میں تین بار استعمال کریں۔

جگر کو صاف کرنے کے لیے آپ ایک گلاس جئی کے دانے لے کر ٹھنڈے پانی میں دھو لیں، پھر اس پر ایک لیٹر ابلتا ہوا پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر ساٹھ منٹ تک پکائیں۔ کھانا پکانے کے عمل کے دوران مائع کا کچھ حصہ ابل جائے گا۔ لہذا، عمل کے اختتام کے قریب، آپ کو شوربے میں غائب پانی شامل کرنے کی ضرورت ہے.

کیا ہوا، تھرموس میں ڈالیں اور تین گھنٹے انتظار کریں۔ اناج کو الگ کریں، اور باقی مائع میں شہد شامل کریں (ایک کھانے کا چمچ کافی ہے)۔آدھے لیموں کے رس میں ڈالیں۔ ایک مہینے تک کھانے سے آدھا گھنٹہ پہلے کاڑھی کا ایک گلاس لیں۔

جگر کی طرف سے پیدا ہونے والے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے اور اس کی عمومی حالت کو بہتر بنانے کے لیے، آپ گانٹھ کے ساتھ پانی کا انفیوژن تیار کر سکتے ہیں۔ دو سو گرام اناج، پچاس گرام ناٹ ویڈ، ایک سو گرام برچ کی کلیاں اور لنگون بیری کے پتے لیں۔ یہ سب کچھ گرم پانی (ابلا ہوا) کے ساتھ ڈالیں اور چوبیس گھنٹے کھڑے رہیں۔

دریں اثنا، ایک rosehip مشروب (ایک لیٹر پانی میں)، ایک ابال لانے اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. جئی کے ادخال کو گرم کریں اور ایک گھنٹے تک پکائیں۔ پھر ٹھنڈا کریں، پکے ہوئے دانوں سے مائع کو الگ کرنے کے لیے چھلنی سے گزریں، اور گلاب کے شوربے کے ساتھ مکس کریں۔

سال میں دو بار چار ہفتوں تک آدھا گلاس پیئے۔

اناج کا ایک کاڑھا کھانسی اور نزلہ زکام سے نجات دلائے گا۔ اس طرح کا آلہ ایک بچے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. بھوسی کے ساتھ اناج کو پکنا ضروری ہے۔ اس کی مصنوعات کا ایک گلاس لے لو، کللا اور دودھ کی ایک لیٹر ڈال. آگ پر رکھو اور ایک گھنٹے کے لئے سب سے چھوٹی آگ پر کھانا پکانا. اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ یہ تھوڑا سا ٹھنڈا نہ ہو جائے اور اسے دبا دیں۔

حالانکہ یہ کھانسی کا واحد نسخہ نہیں ہے۔ آپ ڈیڑھ گلاس جئی اور دو لیٹر دودھ لے سکتے ہیں۔ ہلکی آنچ پر تین گھنٹے تک پکائیں۔ تیاری کے اختتام پر، مشروبات کو پیلے رنگ کا رنگ حاصل کرنا چاہئے. استعمال کرنے پر، آپ شہد اور مکھن شامل کر سکتے ہیں. ایک وقت میں آدھا گلاس لیں۔

ایسی سنگین بیماریاں ہیں جن پر مخصوص ترکیبوں پر عمل کر کے قابو پایا جا سکتا ہے۔

ایسی بیماری کے ساتھ، جئی کے دانوں کو بھوسی سے الگ کر دینا چاہیے اور خراب نمونوں کو طریقہ سے الگ کر دینا چاہیے۔اعلیٰ کوالٹی کو آدھے ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں اور کئی دنوں تک گرم رہنے دیں تاکہ وہ اگ جائیں۔ جو ہوا اسے دھو کر خشک کرنا چاہیے اور پھر کافی گرائنڈر میں پیسنا چاہیے۔ ایک کھانے کا چمچ پاؤڈر کو ایک گلاس پانی میں ملا کر دو سے تین منٹ تک ابال کر رکھ سکتے ہیں۔ تین گھنٹے بعد، آپ ایک وقت میں پی سکتے ہیں۔

لبلبہ کے ساتھ ساتھ معدے کی دیگر بیماریوں کے لیے جئی کو دوسرے طریقوں سے بھی بنایا جا سکتا ہے۔

جئی سے آپ کو آٹا بنانے کی ضرورت ہے۔ اس دوا کا ایک چمچ لیں اور اس کے ساتھ برتن میں ایک گلاس پانی ڈالیں۔ ایک چھوٹے برنر پر تیس منٹ تک پکائیں۔ اس دوران، فارمیسی بیگ سے مدر وورٹ کا ایک کپ تیار کریں۔ استعمال سے پہلے دونوں مائعات کو مکس کریں۔ آپ اس مکسچر میں ٹی ٹری آئل کا ایک قطرہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

کھانے سے تین گھنٹے پہلے خالی پیٹ پی لیں۔ کورس کم از کم ایک ماہ تک جاری رہنا چاہیے۔

جئی کا دودھ لبلبہ اور معدے کی حالت کو بہتر بنائے گا۔ آدھا گلاس خشک اناج کو دھوئیں، ڈیڑھ لیٹر پانی ڈالیں۔ ابلنے تک انتظار کریں، اور ہلکی آنچ پر مزید چالیس منٹ تک پکائیں۔

لکڑی کے کولہو کے ساتھ سوس پین میں دانوں کو میش کریں۔ اس کے بعد مزید تیس منٹ تک پکائیں۔ نتیجے کے مرکب کو ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر چھلنی سے چھان لیں۔ آپ کو دودھ کی طرح مستقل مزاجی کے ساتھ سفید کاڑھا ملنا چاہئے۔

چار ہفتوں تک کھانے سے پہلے دن میں تین بار آدھا گلاس پی لیں۔

جسم کو زہریلے مادوں سے نجات دلانے کے لیے رات کو ہول گرین اوٹس کا ایک گلاس دو لیٹر گرم پانی کے ساتھ ڈالنا چاہیے۔ صبح چھان لیں، دن میں دو بار ایک گلاس پی لیں۔ یہ نسخہ بچوں کے لیے بھی موزوں ہے لیکن ایک وقت میں ایک چوتھائی گلاس شوربہ ان کے لیے کافی ہے۔

دوسرا طریقہ: ایسے دانے دو سو گرام لیں اور ایک لیٹر پانی ڈالیں، ہلکی آنچ پر ایک گھنٹہ ابالیں، چھان کر آدھا گلاس دن میں چار سے پانچ بار پی لیں۔

گردے کی بیماریوں کے لیے دلیا کا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپ موسم گرما میں ٹکنچر کی تیاری کے لئے بنیاد تیار کر سکتے ہیں، جب پلانٹ اب بھی رسیلی ہے. گھاس کاٹنا۔ آدھے لیٹر کے جار میں ڈالیں اور اعلیٰ قسم کا ووڈکا ڈالیں۔

اس کے بعد، آپ کو تین ہفتوں تک اندھیرے والے کمرے میں مصنوعات کو برداشت کرنے کی ضرورت ہے، بچوں کے لئے ناقابل رسائی. اس کے بعد جار کو اچھی طرح ہلائیں اور فلٹر سے گزریں۔ بیس سے تیس قطرے دن میں تین بار لیں۔

جئی بنانے کے عمل کی پیچیدگیوں کو نیچے دی گئی ویڈیو میں تفصیل سے بیان کیا گیا ہے۔