ہرکولین دلیہ کیسے پکائیں؟

مزیدار دلیا دلیہ اب ان لوگوں میں بہت مشہور ہے جو مناسب تغذیہ کی طرف سوئچ کرتے ہیں۔ لیکن حقیقت میں، اس کی مصنوعات کو ایک بہت طویل وقت کے لئے پکایا گیا ہے. پہلی بار، اسکاٹس نے جئی سے دلیہ تیار کیا، جس کے بعد انہوں نے اسے اسکینڈینیوین کے علاقوں میں پکانا شروع کیا، اور تب ہی وہ سلاووں کی میزوں پر نمودار ہوئے۔ اس کی تیاری کے لئے، بہت باریک پیس دلیا اکثر استعمال کیا جاتا تھا، اور تب ہی انہوں نے دودھ اور پانی دونوں میں اس سے دلیہ بنانا سیکھا۔

دلیا اور دلیا کے دلیہ میں فرق ہے، اگرچہ یہ بہت چھوٹا ہے۔ اگر ہم دلیا پر غور کریں، تو یہ ایک اناج ہے جو پورے اناج سے بنایا جاتا ہے۔ اسے پکانے میں کافی وقت لگتا ہے، کیونکہ ورنہ یہ ابل نہیں پائے گا۔ اسے پکانے میں تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے، جب کہ سیریل پندرہ یا بیس منٹ میں پک سکتے ہیں۔ ہرکیولس صرف ایک نام ہے جسے تاجر دلیا کے لیے لے کر آئے تھے۔ وہ تیاری کی رفتار کی وجہ سے بہت زیادہ مقبول ہیں۔ اس طرح کے اناج کی کچھ اقسام کو ابلتے ہوئے پانی یا یہاں تک کہ دہی کے ساتھ ڈالا جا سکتا ہے اور فوراً کھایا جا سکتا ہے۔

یعنی دلیا اور دلیا عملی طور پر ایک جیسے ہیں۔ لیکن پھر بھی، جب جئی کو پروسیس کر کے فلیکس میں تبدیل کیا جاتا ہے، تو وہ کم غذائیت سے بھرپور ہو جاتے ہیں۔لہذا، امریکہ میں اسی کی دہائی میں انہوں نے اناج میں چوکر شامل کرنا شروع کیا، جس نے ان میں فائبر اور مفید عناصر کا ایک اضافی سیٹ شامل کیا۔

دلیا کا ذائقہ دلیا کی نسبت بہت زیادہ نرم ہوتا ہے۔ اس میں تھوڑا زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ پکا ہوا دلیہ، اور دلیا، اور دلیا معدے میں لمبے عرصے تک ہضم ہوتے ہیں، اس لیے انہیں کسی بھی شخص کے لیے بہترین ناشتہ سمجھا جاتا ہے۔ دلیہ میں موجود امینو ایسڈز پٹھوں میں پروٹین کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں اور فائبر جسم سے زہریلے مادوں کو صاف کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، پیٹ یا جگر کے السر کے لئے اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

اگرچہ دلیا کا دلیہ کافی زیادہ کیلوریز والا ہے، لیکن یہ اب بھی مفید کیلوریز ہے۔ اس میں بیٹا گلوکن کے ساتھ ساتھ لمبے کاربوہائیڈریٹ بھی ہوتے ہیں۔ جب وہ انسانی جسم میں داخل ہوتے ہیں، تو وہ ایک طویل عرصے تک جذب ہوتے ہیں، لہذا وہ چربی میں تبدیل نہیں ہوتے ہیں، لیکن، اس کے برعکس، توانائی کے ساتھ چارج کرتے ہیں. دلیا کا دلیہ تیار کرتے وقت، آپ کو اسے دھونے کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ براہ راست فیکٹری میں پروسیس کیا جاتا ہے اور فوری طور پر موقع پر پیک کیا جاتا ہے۔ ایسے فلیکس کا استعمال نہ کرنا بہتر ہے جو کھڑے ہو گئے ہوں، کیونکہ وہ وقت کے ساتھ کڑوے ہو جاتے ہیں۔ آپ دلیا کے فلیکس کو مختلف طریقوں سے پکا سکتے ہیں: بس اسے ابالیں، اور ابلتے ہوئے پانی سے پی لیں۔

تیار کنٹینر میں، آپ کو آدھا لیٹر صاف پانی، تھوڑا سا نمک ڈالنے اور آگ پر ڈالنے کی ضرورت ہے. جب مائع ابلتا ہے، تو اس میں دلیا ڈالنا ضروری ہے۔ اسے پکانے میں تقریباً بیس منٹ لگتے ہیں۔ اس کے بعد، آپ کو ہر چیز کو اچھی طرح سے لپیٹنے کی ضرورت ہے اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے اصرار کرنا ہوگا. اگر آپ کچھ اور اجزاء شامل کرنا چاہتے ہیں، تو اسے پکانے کے بعد کرنا چاہیے۔ یہ دلیہ کو شامل کردہ اجزاء کی خوشبو اور ذائقہ سے سیر ہونے کے ساتھ ساتھ ایک بھرپور ذائقہ دینے میں مدد کرے گا۔

وہ کچھ عرصہ پہلے جدید کچن میں نمودار ہوئی اور جلدی سے وہاں آخری جگہ نہیں لی۔ سست ککر نہ صرف وقت بچاتا ہے بلکہ کھانا پکاتے وقت آپ کو اپنی پسندیدہ چیز کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ اس میں ہرکولین دلیہ پکانے کے لیے، آپ کو آدھا گلاس اناج، تھوڑا سا نمک اور ایک گلاس صاف پانی لینے کی ضرورت ہے۔ یہ اجزاء ایک سرونگ کے لیے ہیں۔ لیکن اگر ضروری ہو تو، گھر میں کتنے لوگ ہیں یا کتنے مہمان آئے ہیں اس پر منحصر ہے کہ حصے بڑھائے جا سکتے ہیں۔

اس کے بعد، آپ کو "دلیہ" بٹن کو آن کرنے کی ضرورت ہے اور صرف اس کے پکانے کا انتظار کریں۔ جیسا کہ کھانا پکانے کے پچھلے آپشن میں ہے، دلیہ کے تیار ہونے کے بعد اس میں کوئی بھی دیگر اجزاء شامل کرنا ضروری ہے۔ ہرکولین دلیہ کو شہد یا بیریوں جیسے رسبری اور اسٹرابیری کے ساتھ بہترین طور پر ملایا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ مزید کشمش یا خشک خوبانی کے ساتھ ساتھ گری دار میوے بھی شامل کرتے ہیں۔

تیز کھانا پکانے کے لیے، آپ مائیکروویو استعمال کر سکتے ہیں۔ اگرچہ یہ بہت تیزی سے پکتا ہے، اس سے پتہ چلتا ہے کہ دلیا کا دلیہ اب بھی بہت لذیذ اور خوشبودار ہے۔ کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، آپ کو ایک گلاس ہرکیولس کو صاف پانی میں بھگو کر دس منٹ تک کھڑے رہنے کی ضرورت ہے۔ پھر آپ کو مائکروویو کے لئے ایک خاص ڈش لینے کی ضرورت ہے، اس میں آدھا لیٹر پانی ڈالیں اور انفیوژن دلیا ڈالیں۔ پھر آپ کو نمک کی ضرورت ہے، ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کریں اور تندور میں ڈالیں.

درجہ حرارت کو سب سے زیادہ سیٹ کرنا چاہیے اور گھڑی کو تین یا چار منٹ کے لیے آن کرنا چاہیے۔ کھانا پکانے کے عمل میں، آپ کو دلیہ کو ہر منٹ ہلانے کی ضرورت ہے تاکہ گانٹھیں نہ بنیں۔جب اسے پکایا جائے تو اسے اچھی طرح لپیٹنے کی بھی ضرورت ہوگی، اور اگر آپ کوئی مزیدار چیز شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ کھانا پکانے کے بعد کرنا ہوگا۔

یہ معلوم کرنے کے بعد کہ آپ دلیا کا دلیہ کس چیز میں پکا سکتے ہیں، آپ کو ترکیبیں شروع کرنی چاہئیں۔ فلیکس کو صرف پانی پر پکایا جا سکتا ہے، اور دودھ کے ساتھ ساتھ مختلف اجزاء کے اضافے کے ساتھ۔ دلیہ کو مزیدار بنانے کے ل you ، آپ کو تناسب کا صحیح طور پر مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے ، اور ساتھ ہی یہ بھی دیکھنا ہوگا کہ ہر ترکیب کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے۔ اکثر، اس طرح کے دلیہ کو بچوں کے ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے، کیونکہ اس میں بہت سارے مفید مادے ہوتے ہیں۔ تاہم، چونکہ دودھ میں پکے ہوئے دلیے کی کیلوری کا مواد بہت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے بچوں کو کھانا کھلانے کے لیے پانی پر زیادہ ترکیبیں استعمال کی جاتی ہیں۔

پانی کے ساتھ پکایا ہوا دلیہ بھی اکثر لوگ غذا پر استعمال کرتے ہیں۔ پانی پر دلیہ اس وقت بھوک محسوس نہ کرنے اور وزن کم کرنے جیسے مشکل کام سے مکمل طور پر نمٹنے کی اجازت دیتا ہے۔

اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ضرورت ہے جیسے:

• دلیا کے فلیکس کا ایک گلاس؛
• پانچ سو گرام پانی؛
• تھوڑا سا نمک، ترجیحا آئوڈائزڈ؛
• شہد کا ایک چمچ؛
• ایک درمیانہ سیب.

ہدایت میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• ایک چھوٹے ساس پین میں آپ کو صاف پانی ڈالنے اور اسے ابالنے کی ضرورت ہے۔
• اس کے بعد، آپ کو iodized نمک شامل کرنے اور ہرکیولس بھرنے کی ضرورت ہے؛ دلیہ پکانے میں تقریباً پندرہ منٹ لگتے ہیں۔
• پھر دلیہ کو گرمی سے ہٹا دیں اور ڑککن کے نیچے ڈالنے کے لیے دس منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
• آپ کو شہد شامل کرنے اور دوبارہ مکس کرنے کی ضرورت ہے؛ کھانا پکاتے وقت اسے شامل نہ کریں، کیونکہ یہ اپنی تمام مفید خصوصیات کھو دے گا۔
• سیب کو چھیل کر بہت باریک کاٹ لینا چاہیے، اسے پیش کرنے سے پہلے فوراً شامل کیا جاتا ہے۔

دودھ کے ساتھ دلیہ تیار کرنے کے لئے، آپ کو اجزاء کی ضرورت ہے جیسے:

• ایک گلاس اناج؛
• آدھا لیٹر دودھ؛
• ایک کھانے کا چمچ دانے دار چینی؛
• نمک حسب ذائقہ.

کھانا پکانے کی ترکیب مندرجہ ذیل مراحل پر مشتمل ہے:

• دودھ کے ساتھ ایک برتن کو آگ میں ڈالنا ضروری ہے؛
• جب یہ ابلتا ہے، آپ کو نمک اور دانے دار چینی شامل کرنے کی ضرورت ہے؛
• پھر فلیکس میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں؛
• آگ کو کافی حد تک کم کر کے تقریباً پندرہ منٹ کے لیے ابالنا چاہیے۔
• اس کے بعد دلیہ کو ایک طرف رکھ کر ٹیری تولیے سے لپیٹا جائے تاکہ یہ انفیوژن ہو جائے؛
• سرو کرنے سے پہلے، آپ ایک پلیٹ میں مکھن کا ایک ٹکڑا رکھ سکتے ہیں، جو اس میں ذائقہ ڈال دے گا۔

آپ کسی بھی اضافی اشیاء کے ساتھ دلیہ پکا سکتے ہیں: کٹائی، پھل، سوجی، کیلا، سیب کے ساتھ۔ مزیدار چاکلیٹ دلیا۔

اس کی تیاری کے لئے، آپ کو اس طرح کے اجزاء کی ضرورت ہے:

• ہرکولین فلیکس کا آدھا گلاس؛
• آدھا گلاس باقاعدہ تازہ دودھ، آپ ناریل بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
• صاف پانی کا آدھا گلاس؛
• ایک بڑا اور پکا ہوا کیلا؛
• گری دار میوے، ترجیحا اخروٹ؛
• ایک کھانے کا چمچ کوکو پاؤڈر؛
• ونیلا چینی کا ایک پیکٹ یا ایک چٹکی ونیلا۔

یہ نسخہ اس طرح کے اقدامات پر مشتمل ہے:

• ایک چھوٹے کنٹینر میں پانی اور دودھ دونوں کو ابالنا ضروری ہے۔ پھر آپ کو وہاں اناج شامل کرنا چاہئے اور جب تک یہ پیکیج پر لکھا ہوا ہے پکائیں؛
• جب دلیہ پکایا جا رہا ہو، آپ کو آدھے کیلے کو کوکو اور ونیلا کے ساتھ کانٹے سے میش کرنے کی ضرورت ہے۔
• کھانا پکانے کے ختم ہونے سے ایک منٹ پہلے، آپ کو اس میں مکسچر شامل کرنے اور بہت اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے۔ کوکو کا شکریہ، اس میں چاکلیٹ کا رنگ ہوگا، اور ایک ناقابل یقین خوشبو بھی ہوگی؛
• باقی کیلے کو بھی کانٹے سے میش کر لینا چاہیے، وہاں گری دار میوے ڈالیں اور سرو کرنے سے پہلے ان کے ساتھ دلیہ چھڑکیں۔ مزید مٹھاس کے لیے، آپ شہد کے ساتھ بھی چھڑک سکتے ہیں۔

ہرکولین دلیہ تیار کرتے وقت ماہرین درج ذیل تجاویز پر عمل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

• دلیا کو پکانے سے پہلے نہیں دھونا چاہیے، کیونکہ وہ پہلے ہی کھانے کے لیے تیار ہیں۔
• اگر وہ فوری ہیں، تو ابلتے ہوئے پانی کو براہ راست دلیہ میں ڈالنا چاہئے؛
• یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ اس طرح کا دلیہ تیزی سے گاڑھا ہو جاتا ہے۔
• شام کو کھانا پکانے کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو تناسب کو تھوڑا سا کم کرنے کی ضرورت ہے، نتیجے کے طور پر، دلیا زیادہ مائع ہو جائے گا؛
• اکثر یہ ضروری نہیں ہے کہ دلیا کے دلیہ میں مداخلت کی جائے، جو اس کا ذائقہ خراب کر سکتی ہے۔
• اگر آپ ہرکیولس کو دہی کے ساتھ پکاتے ہیں، تو یہ شام کو کرنا بہتر ہے تاکہ یہ یکساں اور سیر ہوجائے۔

آپ دلیا کا دلیہ کئی طریقوں سے پکا سکتے ہیں جس میں میزبان سے زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ اس کے علاوہ، کوئی بھی، یہاں تک کہ ایک ناتجربہ کار شخص، یہ کر سکتا ہے. درحقیقت، ہرکیولس کے ہر پیکٹ پر اس کی تیاری کا وقت ہوتا ہے، اور کبھی کبھی ایک قدم بہ قدم نسخہ۔

آپ اس ویڈیو میں ہرکولین دلیہ پکانے کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔