سست ککر میں پانی پر دلیا: کھانا پکانے کی خصوصیات اور ترکیبیں۔

ہر کوئی اس حقیقت کو جانتا ہے کہ دلیا نہ صرف غذائیت سے بھرپور ہے بلکہ ایک صحت بخش مصنوعات بھی ہے۔ اسی لیے اسے اکثر پکایا جاتا ہے، لیکن اکثر پکانے میں کافی وقت لگتا ہے۔ ایک ملٹی کوکر گھریلو خواتین کو اس عمل کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا۔

سست ککر میں ڈش کو نہ صرف جلدی پکانے کے لیے، بلکہ مزیدار ہونے کے لیے، کچھ اصول ہیں جن سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔

• سرونگ کی صرف مطلوبہ تعداد پکائیں۔ "ریزرو میں" کھانا پکانے میں صرف زیادہ وقت لگے گا۔
• ڈش کی مطلوبہ مستقل مزاجی پر منحصر ہے، دلیا کا انتخاب کیا جانا چاہیے۔ لہذا، ہرکیولس فلیکس آپ کو ایک موٹی دلیہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور اضافی فلیکس - زیادہ مائع.
• ڈریسنگ کے لئے، مارجرین سے مکھن کا استعمال کرنا بہتر ہے. اس سے دلیہ کو ملٹی کوکر سے ابلنے میں بھی مدد ملے گی۔ ایسا کرنے کے لیے، کٹوری کی دیواروں کو چکنا.
• سست ککر میں دلیہ کو مزید نرم کرنے کے لئے، عمل کے اختتام کے بعد، اسے "گرم رکھیں" کے موڈ میں 5 منٹ تک کھڑے ہونے دیں۔
• اگر دلیہ کو فوری طور پر پیش نہیں کیا جاتا ہے، تو بہتر ہے کہ اسے ہیٹنگ موڈ پر چھوڑ دیں۔ اس طرح یہ موٹی مستقل مزاجی میں تبدیل نہیں ہوگا۔
• سست ککر میں کھانا پکانے کے لیے چولہے پر کھانا پکانے کے مقابلے میں زیادہ مائع کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، یہ 1:3 کے حساب میں اناج اور مائع کے تناسب پر غور کرنے کے قابل ہے.
• کھانا پکانے میں ایک اہم عنصر ملٹی کوکر کا ماڈل ہے۔ لہذا، ریڈمنڈ سست ککر میں کھانا پکانے میں 10 سے 20 منٹ لگیں گے، جبکہ تکنیک خود ہی مطلوبہ وقت کا تعین کرتی ہے۔ دلیا کے لیے، کوکنگ موڈ اور پھر دلیہ کا پروگرام منتخب کریں۔کچھ ماڈلز میں پہلے سے ہی دودھ کا دلیہ پروگرام ہوتا ہے، جبکہ کھانا پکانے میں 30 منٹ لگتے ہیں۔

جئی سے دلیہ بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں، لیکن ان سب کو مشروط طور پر ذیلی تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ دو گروہوں میں:

1. پانی یا دودھ میں کلاسک دلیہ پکانا؛
2. پھلوں، سبزیوں اور خشک میوہ جات کے ساتھ دلیہ پکانا۔

پانی یا دودھ پر دلیہ نمکین اور میٹھا دونوں ہو سکتے ہیں۔ صرف نمک کا استعمال کرتے ہوئے دلیا گوشت یا مچھلی کے پکوان کے لیے ایک اچھی سائیڈ ڈش ہوگی۔ میٹھا دلیا کا دلیہ اکثر ناشتے میں جاتا ہے۔

سست ککر میں پانی پر دلیا ان لوگوں کے لیے ایک بہترین پروڈکٹ ہے جو غذا یا روزے پر ہیں۔ اس طرح کا دلیہ کم کیلوریز والا ہوتا ہے، لیکن ساتھ ہی غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں جسم کے لیے ضروری معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں۔

2 سرونگ کے لیے ایسی ڈش تیار کرنے کے لیے، آپ کو 1 گلاس اناج، 3-4 گلاس پانی، 0.5-1 عدد کی ضرورت ہوگی۔ نمک یا چینی، 20 گرام مکھن۔ ملٹی کوکر کے پیالے کے نچلے حصے میں فلیکس، چینی یا نمک ڈالا جاتا ہے، اس بات پر منحصر ہے کہ کس قسم کا دلیہ تیار کیا جا رہا ہے۔ پھر یہ سب پانی سے بھرا جاتا ہے اور ضروری موڈ اور پروگرام کا انتخاب کیا جاتا ہے۔ وقت ختم ہونے کے بعد، تیار ڈش میں تیل شامل کیا جاتا ہے اور کیپ وارم موڈ کو آن کر دیا جاتا ہے۔ اس طرح کی ڈش تیار کرتے وقت، کچھ ترکیبیں ہیں جو اسے تیزی سے پکانے میں مدد کریں گی، ایک نازک ساخت حاصل کریں.

• کھانا پکانے سے پہلے، اناج کو گرم پانی کے نیچے دھویا جانا چاہئے. فلیکس غیر ضروری ذرات سے صاف ہو کر نرم ہو جائیں گے۔
• فلیکس کو فوری طور پر گرم یا ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جانا چاہئے، لہذا کھانا پکانے کا عمل کئی گنا تیز ہو جائے گا۔

additives کے ساتھ مشہور ترکیبوں میں سے ایک سیب کے ساتھ دلیہ ہے۔ سیب کی مختلف قسموں پر منحصر ہے، ڈش میٹھا اور کھٹا ذائقہ اور چینی شامل کیے بغیر میٹھا ذائقہ کے ساتھ نکل سکتی ہے۔

4-6 سرونگ کے لیے آپ کو 2 کپ اناج، 6 کپ پانی، 2 سیب اور ترجیح کے لحاظ سے 2 چمچ کی ضرورت ہوگی۔ l چینی (آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں)۔ اناج اور کٹے ہوئے سیب کو ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالا جاتا ہے، پانی ڈالا جاتا ہے، ذائقہ کے مطابق نمک اور چینی ڈالی جاتی ہے اور مطلوبہ موڈ اور وقت مقرر کیا جاتا ہے۔

اس طرح کی ڈش ناشتے میں شہد، گری دار میوے یا کشمش کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے۔ اور اسے تاخیر سے شروع ہونے والے موڈ پر بھی پکایا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے شام میں تمام ضروری اجزاء تیار کیے جاتے ہیں اور مطلوبہ وقت مقرر کیا جاتا ہے۔ جب آپ بیدار ہوں گے، دلیا کی مصنوعات تیار ہو جائے گی۔

ذائقہ میں کم مفید اور غیر معمولی کدو اور کشمش کے ساتھ دلیہ ہے۔ اسے تیار کرنے کے لیے، آپ کو حصے کے لحاظ سے دلیا (2-4 کپ) کی ضرورت ہوگی، پانی، کدو کا گودا 300-350 گرام، کشمش 50 گرام اور 25 گرام مکھن، نمک اور چینی ذائقہ کے مطابق۔ کدو کے گودے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر جھاڑی کے نیچے رکھ دینا چاہیے۔ پھر پانی سے بھریں اور پروگرام "دلیہ" کو 20-30 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ 10 منٹ کے بعد، اناج، نمک اور چینی شامل کیے جاتے ہیں.

تیاری سے 5 منٹ پہلے مکھن اور کشمش شامل کی جاتی ہے۔ کھانے سے پہلے، ڈش کو سست ککر میں 3-5 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ اگر آپ فوری طور پر دلیہ استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو بہتر ہے کہ ہیٹنگ موڈ استعمال کریں۔ اس سے دلیہ زیادہ گرم اور نرم ہو جائے گا۔

سنتری کے ساتھ دلیہ آپ کو نہ صرف وٹامنز حاصل کرنے میں مدد کرے گا، بلکہ جوش و خروش کا چارج بھی ملے گا۔ ایسی ڈش کو پکانے کے لیے آپ کو 100-150 جی سیریل، 1 بڑے یا 2 چھوٹے سنترے، پانی 200-300 ملی لیٹر، چینی 1 چمچ کی ضرورت ہوگی۔ l اور نمک 0.5 عدد۔

کھانا پکانے سے پہلے، سنتری کو اچھی طرح دھونا اور چھیلنا چاہئے.زیسٹ کو نہیں پھینکنا چاہئے، کیونکہ یہ دلیہ میں نارنجی رنگ کا مزید واضح ذائقہ ڈالے گا۔ اورنج کو ٹکڑوں میں تقسیم کیا جائے اور اسے چھیل کر پٹا دیا جائے، پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ زیسٹ کو باریک گریٹر پر پیس کر ملٹی کوکر کے نچلے حصے پر ڈالنا چاہیے۔ اس کے ساتھ، ایک سنتری، دلیا، چینی اور نمک رکھا جاتا ہے. تمام اجزاء پانی سے بھرے ہوئے ہیں، مطلوبہ موڈ منتخب کیا جاتا ہے. عمل کے اختتام پر، دلیہ کو فوری طور پر میز پر پیش کیا جا سکتا ہے اور اسے "ہیٹنگ" موڈ میں نہیں رکھا جا سکتا ہے۔

گری دار میوے اور شہد کے ساتھ دلیہ نہ صرف بالغوں، بلکہ بچوں کو بھی اپیل کرے گا.

اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• جئ فلیکس 250 جی، ہرکیولس برانڈ کا انتخاب کرنا بہتر ہے؛
• پانی 500 ملی لیٹر؛
• شہد 2-3 چمچ. l.
• مکھن 25 جی؛
• گری دار میوے حسب ذائقہ (اخروٹ، مونگ پھلی، بادام) 2 کھانے کے چمچ۔ l.
• نمک 0.5 چمچ؛
• دار چینی 0.5 چائے کا چمچ اختیاری.

پیالے کے نچلے حصے کو مکھن سے چکنا چاہئے، پھر اناج ڈالا جاتا ہے، پانی ڈالا جاتا ہے۔ اسی مرحلے میں نمک اور دار چینی یا کوئی اور مسالا شامل کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد، مطلوبہ موڈ اور کھانا پکانے کا وقت 20-30 منٹ سے منتخب کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے دوران دلیہ کو مسلسل ہلاتے رہنا چاہیے۔ دلیہ پکنے کے بعد اس میں شہد اور کٹے ہوئے گری دار میوے ڈالے جاتے ہیں۔ انہیں تیاری سے 5-10 منٹ پہلے بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

سست ککر میں پانی میں دلیا پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔