دودھ کے ساتھ سست ککر میں دلیا کیسے پکائیں؟

دنیا بھر میں سب سے مشہور ناشتے میں سے ایک دلیا ہے۔ یہ ڈش بہت غذائیت سے بھرپور اور صحت مند ہے، طویل عرصے تک ترپتی کے احساس کو برقرار رکھنے اور جسم کو مفید مادوں سے بھرنے میں مدد دیتی ہے۔ لیکن دودھ کے ساتھ دلیا پکانا اتنا آسان کام نہیں ہے۔ اگرچہ ڈش کو طویل تیاری کی ضرورت نہیں ہے، یہ کافی موجی ہے۔ دودھ کے ساتھ دلیا پکانے کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو اس عمل کی مسلسل نگرانی کرنی چاہیے تاکہ دودھ بھاگ نہ جائے اور فلیکس پین کے نیچے چپک نہ جائیں۔

ان لوگوں کے لیے جن کے باورچی خانے میں سست ککر ہے، اس کام سے نمٹنا بہت آسان ہوگا، دودھ کے جلنے یا ابلنے کا خطرہ کم سے کم ہوگا۔

شروع کرنے کے لیے، آئیے یہ معلوم کریں کہ دودھ میں دلیا کیوں پکایا جاتا ہے، اس ڈش کی مفید خصوصیات کیا ہیں اور کیا اس کے استعمال پر پابندیاں ہیں۔

اس ڈش کے اہم فوائد یہ ہیں:

• اس میں وٹامنز اور مائیکرو عناصر کی بھرپور ترکیب؛
• گروپ بی کے تمام وٹامنز کا مواد؛
• کیلشیم، پوٹاشیم جیسے ضروری مادوں کی موجودگی؛
• فائبر مواد.

دودھ میں دلیا نظام انہضام کے لیے بہت مفید ہے، یہ جسم سے نقصان دہ مادوں کو نرمی سے نکالنے میں مدد کرتا ہے، اور اہم اجزاء کی بدولت یہ کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر رکھتا ہے۔

اس ڈش میں بہت کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، جو ذیابیطس اور زیادہ وزن والے لوگوں کے لیے بہت ضروری ہے۔ دودھ کے ساتھ صحت بخش دلیہ کا معتدل استعمال ان لوگوں کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔ اس ڈش کی کیلوری کا مواد کافی کم ہے - فی اوسط سرونگ 150 کیلوری سے زیادہ نہیں۔

بہر حال، یہ پروڈکٹ کافی غذائیت سے بھرپور ہے اور کاربوہائیڈریٹ کی مقدار زیادہ ہے، اس لیے اگر وزن کم کرنا مقصد ہے، تو ایسے دلیہ کو دن میں ایک سے زیادہ بار کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ دودھ کی مصنوعات کو برداشت نہیں کرتے ہیں، تو یہ ڈش contraindicated ہے، کیونکہ یہ دودھ میں پکایا جاتا ہے.

دلیا کی بھرپور ترکیب اس پروڈکٹ کو انسانیت کے خوبصورت نصف کے لیے بہت مفید بناتی ہے۔ دودھ میں دلیا کا استعمال جلد، بالوں، ناخنوں کی حالت کو بہتر بناتا ہے، ہاضمے کے عمل کو منظم کرتا ہے، جو اس معاملے میں بھی اہم ہے، کیونکہ معدے کے مسائل کے ساتھ بالکل چپٹے پیٹ اور پتلی کمر کا حصول مشکل سے ممکن ہے۔ نالی.

اس ڈش کی صحیح تیاری کے لیے ضروری تناسب کو برقرار رکھنا بہت ضروری ہے۔ صرف صحیح تناسب کے ساتھ دلیہ صحیح مستقل مزاجی کا ہوگا، جلے گا نہیں اور اس کا ذائقہ بہترین ہوگا۔

صحیح حصے 1:4 ہیں۔ اس کا مطلب ہے: ایک گلاس دلیا میں چار گلاس دودھ ملانا چاہیے۔ اگر آپ زیادہ دودھ ڈالتے ہیں، تو دلیہ زیادہ مائع ہو جائے گا. تاہم، اس میں کوئی حرج نہیں ہے اگر مقصد دراصل مائع دلیہ تیار کرنا ہے۔ کلاسک ہدایت میں، تناسب کو محفوظ کیا جانا چاہئے.

سست ککر کے ساتھ ساتھ سوس پین میں بھی آپ اناج اور اناج دونوں سے دلیا پکا سکتے ہیں۔ دلیا ان دنوں بہت مشہور ہو گیا ہے۔ وہ بہت جلدی پکاتے ہیں، ان میں سے کچھ کو کھانا پکانے کی بالکل ضرورت نہیں ہوتی۔ دلیا تیار کرنے کے لیے جسے پکانے کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو صرف ان پر ابلتا ہوا پانی یا گرم دودھ ڈالنا ہوگا اور اسے پکنے دینا ہوگا۔

اس طرح کے دلیہ کی تمام سہولتوں کے ساتھ ساتھ نقصانات بھی ہیں۔ سب سے بنیادی بات یہ ہے کہ یہ ڈش دلیا سے پکی ہوئی ڈش سے بہت کم صحت بخش ہے۔ ذاتی ترجیحات کے مطابق اناج یا اناج کو ترجیح دینے کے قابل ہے۔

دودھ کے ساتھ دلیا بنانے کی ترکیب بہت آسان ہے۔ سب سے پہلے آپ کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ ڈش کس موڈ میں تیار کی جائے گی۔ چونکہ ملٹی ککر بہت مختلف ہوتے ہیں، اس لیے آپ "دودھ کا دلیہ"، "دلیہ"، "پیلف"، "سیریلز" جیسے طریقے استعمال کر سکتے ہیں۔

مطلوبہ موڈ کو منتخب کرنے کے بعد، آپ کو براہ راست دلیہ پکانے کے عمل میں آگے بڑھنا چاہئے.

1. ملٹی کوکر کا پیالہ اچھی طرح دھو کر خشک ہو جاتا ہے۔
2. پیالے کے نچلے حصے میں دلیا کا ایک گلاس ڈالیں۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ فلیکس "ہرکیولس" لے سکتے ہیں.
3. چینی، نمک اور دار چینی ذائقہ کے لیے شامل کی جاتی ہے (اس بات پر منحصر ہے کہ مطلوبہ ڈش کتنی میٹھی یا مسالہ دار ہونی چاہیے)۔
4. ایک پیالے میں 4 کپ دودھ ڈالیں۔ ہر چیز کو آہستہ سے سلیکون اسپاتولا کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور ملٹی کوکر کے ڈھکن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔
5. مطلوبہ موڈ کو منتخب کریں، اسے آن کریں اور ڈش کو پکائیں جب تک پکا نہ جائے۔ کھانا پکانے کے اختتام تک، جیسا کہ ملٹی کوکر سگنل سے ظاہر ہوتا ہے، مزید کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

جب دلیہ پک جائے تو اس میں تھوڑی مقدار میں مکھن ڈال دیں۔ یہ ایک بچے کے لئے اس طرح کا دلیہ پکانا مفید ہو گا. ڈش کو مزید لذیذ بنانے کے لیے، آپ اوپر گاڑھا دودھ یا جام ڈال سکتے ہیں۔

دودھ کے ساتھ دلیا اپنے آپ میں بہت لذیذ ہوتا ہے لیکن اگر آپ چاہیں تو اس میں مختلف پھل ڈال کر ڈش کو متنوع بنا سکتے ہیں۔

مثال کے طور پر، ایک کیلا اس دلیہ کے لیے ایک بہت ہی لذیذ اور صحت بخش جزو ہو سکتا ہے۔کیلے کے ساتھ دودھ میں دلیا پکانے کے لیے، آپ کو کلاسیکی ترکیب کے مطابق دلیہ پکانا شروع کرنا چاہیے۔ اس معاملے میں صرف چینی کو تھوڑا کم ڈالنا چاہئے، کیونکہ کیلا پہلے ہی ایک میٹھا پھل ہے۔ جب دلیہ کلاسک نسخہ کے مطابق تیار کیا جا رہا ہے، کیلے کو چھیل کر میش کرنا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ بلینڈر یا باقاعدہ کانٹا استعمال کر سکتے ہیں۔

مطلوبہ اجزاء:

• 1 گلاس اناج؛
• دودھ کے 4 گلاس؛
• 1 بڑا کیلا یا 2 چھوٹا۔

کدو کے ساتھ دودھ میں دلیا پکانا اس ڈش کو کیلے کے ساتھ پکانے سے مختلف ہوگا۔ بنیادی فرق یہ ہے کہ دلیہ کدو کے ساتھ بیک وقت پکایا جائے گا۔

اس کے لیے:

1. کدو کو پہلے کیوب میں کاٹنا چاہیے یا باریک پیسنا چاہیے (اختیاری)؛
2. ملٹی کوکر کے پیالے میں دودھ ڈالیں اور اسے ابلنے دیں۔
3. دودھ ابلنے کے بعد، چینی، وینلن، دار چینی (ذائقہ کے مطابق) شامل کریں؛
4. پھر دلیا، کٹا کدو ڈالیں، آہستہ سے مکس کریں اور ملٹی کوکر کے بند ڈھکن کے نیچے پکائیں۔

سیب کے رس اور کشمش کے ساتھ ڈش پکانے کی ترکیب بہت لذیذ ہے۔ کھانا پکانے سے پہلے کشمش کو دھو کر کم از کم 15 منٹ تک بھگو دینا چاہیے۔ پھر تازہ نچوڑا ہوا سیب کا رس تیار کریں۔ ڈش کے لئے آپ کو 1 گلاس رس کی ضرورت ہوگی.

کھانا پکانے کا عمل بہت آسان ہے:

1. ملٹی کوکر کے پیالے میں دودھ، سیب کا رس ڈالیں، چینی، دار چینی ڈالیں اور مائع کو ابال کر لائیں؛
2. پھر دلیا یا اناج، کشمش شامل کریں؛
3. پکنے تک ڈش کو ڑککن کے نیچے پکائیں۔

اس ڈش کی تیاری کے دوران کئی مفید ٹپس کام آئیں گی۔

• مصنوعات، خاص طور پر دودھ کی تازگی کو کنٹرول کرنے کا یقین رکھیں. حقیقت یہ ہے کہ سست ککر میں دلیہ بنانے کی کلاسیکی ترکیب میں، دودھ کو ابالنے پر نہیں لایا جاتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ جو دودھ استعمال کرتے ہیں اس کے معیار کے بارے میں آپ کو یقین رکھنے کی ضرورت ہے۔ اگر اس بارے میں شکوک و شبہات ہوں تو بہتر ہے کہ دودھ کو پکانے سے پہلے ابالیں اور اس کے بعد ہی ڈش میں استعمال کریں۔
• ہر کوئی نہیں جانتا کہ دلیا کو دھونے کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے پیشگی تیاری کے بغیر پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
• ملٹی کوکر کے پیالے کو نقصان نہ پہنچانے کے لیے، اجزاء کو صرف ایک خاص سلیکون یا لکڑی کے اسپاتولا سے مکس کریں۔ اس کے علاوہ، کٹورا ہمیشہ بالکل صاف ہونا چاہئے، کیونکہ دودھ کے ساتھ دلیا پچھلے ڈش کی خوشبو کو فوری طور پر "اٹھا" سکتا ہے جو پیالے میں پکایا گیا تھا، اور یہ اس کے ذائقہ کو نمایاں طور پر خراب کردے گا۔
• اگر دلیہ میں صرف دودھ ہی نہیں بلکہ پانی بھی ملایا جائے تو پانی کی پاکیزگی پر بھی نظر رکھی جائے۔ یہ فلٹر، معدنی، میز یا صرف ابلا ہوا پانی ہونا چاہئے.
• اگر دلیہ کی بڑی مقدار تیار کی جا رہی ہے اور اس بات کا خدشہ ہے کہ دودھ "بچ جائے گا" تو پیالے پر ایک ڈبل بوائلر نوزل ​​لگانا چاہیے۔

روزانہ دودھ کے ساتھ دلیا کھانے سے انسانی جسم کو بہت فائدہ ہوگا۔ اور تیاری کے آسان اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، یہ ڈش نہ صرف صحت مند بلکہ بچوں اور بڑوں کے لیے بھی بہت سوادج بن جائے گی۔

سست ککر میں دودھ دلیا پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔