دلیا کی کوکیز: فوائد اور نقصانات، کیلوریز اور کھانے کے لیے نکات

بہت سے بالغ اور بچے دلیا سے بنی مزیدار کوکیز سے لطف اندوز ہونا پسند کرتے ہیں۔ ہم آپ کو اس لذت کے فوائد اور خطرات کے بارے میں مزید بتائیں گے اور ساتھ ہی اس کے استعمال کے بارے میں مشورہ بھی دیں گے۔

دلیا سے بنی کوکیز کافی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ تیار شدہ نزاکت کی کیلوری کا مواد زیادہ تر انحصار کرتا ہے کہ اس کی تیاری میں کون سے اجزاء استعمال کیے گئے تھے۔ لہذا، مصنوعات کی کیلوری کا مواد نمایاں طور پر بڑھ جاتا ہے اگر اس کی تیاری کے دوران اس میں مکھن یا بڑی مقدار میں چینی شامل کی جائے۔ کوکی کے آٹے میں خشک میوہ جات، شہد یا گری دار میوے شامل کرنے کی وجہ سے مصنوعات کی کیلوری کا مواد بھی زیادہ ہو سکتا ہے۔

اسٹور سے خریدی گئی دلیا کی میٹھیوں کی غذائیت کی قیمت گھر میں بنی میٹھیوں سے نمایاں طور پر مختلف ہو سکتی ہے۔ اوسطاً 100 گرام اس لذت میں تقریباً 450 کلو کیلوری ہوتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس کی مصنوعات میں کاربوہائیڈریٹ کی کافی مقدار بھی شامل ہے. لہذا، 100 گرام لذیذ غذا میں ان غذائی اجزاء کی مقدار تقریباً 72 گرام ہے۔

کوکیز میں پروٹین اور لپڈ کاربوہائیڈریٹس سے تھوڑا کم ہوتے ہیں۔ لہذا، 100 گرام لذیذ میں 6.6 جی پروٹین اور 14.5 جی چربی ہوتی ہے۔ کوکیز میں لپڈز کی مقدار اس سے بھی زیادہ ہو سکتی ہے اگر اس کی تیاری کے دوران اس میں زیادہ مکھن یا سبزیوں کا تیل ملایا جائے۔

BJU کوکیز کو عام طور پر ان لوگوں کے حساب سے لیا جاتا ہے جو اپنے وزن کی مسلسل نگرانی کرتے ہیں۔ دلیا کی کوکیز کو یقیناً غذائی مصنوعات سے منسوب نہیں کیا جا سکتا۔ جو لوگ کم کیلوریز والی مٹھائیاں پکانا چاہتے ہیں، ان کے لیے بہتر ہے کہ ایسی پیسٹری گھر میں خود پکا لیں۔ اس صورت میں، اضافی کیلوری والے اجزاء کی مقدار کو کم کرنا ممکن ہوگا۔

اس طرح کی نزاکت کے بہت سے مینوفیکچررز GOST کا استعمال کرتے ہوئے اپنی مصنوعات بناتے ہیں۔ یہ دستاویز مصنوعات کی آرگنولیپٹک خصوصیات کی عکاسی کرتی ہے۔ یہ کوکیز نہ صرف بالغوں کے لیے بلکہ بچوں کے لیے بھی موزوں ہیں۔

مزیدار دلیا کوکیز بنانے کی بہت سی مختلف ترکیبیں ہیں۔ اس میٹھے کی تیاری میں مختلف اجزاء استعمال کیے جاسکتے ہیں۔ لہذا، کوکیز کی ساخت میں، ایک اصول کے طور پر، یہ ہیں:

• جوکا آٹا؛
• چینی یا شہد؛
• بیکنگ پاوڈر؛
• گندم کا آٹا (اکثر اعلیٰ درجہ کا)؛
• سبزیوں کا تیل (مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛
• پانی؛
• نمک.

علاج کی ساخت مختلف ہو سکتی ہے. لہذا، آپ کوکیز میں چاکلیٹ بالز، خشک میوہ جات کے ٹکڑے یا کینڈی والے پھل شامل کر سکتے ہیں۔ ایسی کوکیز نہ صرف عام دنوں میں بلکہ چھٹیوں پر بھی کھائی جا سکتی ہیں۔

معیاری دلیا کی کوکیز بہت صحت بخش ہوتی ہیں۔ لہٰذا، یہ لذت جسم کے لیے بہت سے مفید خصوصیات رکھتی ہے۔ اگر کوکیز پوری طرح کے آٹے سے بنتی ہیں، تو ان میں سبزیوں کے ریشے بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ وہ آنتوں کو معمول پر لانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، جس کی وجہ سے بڑی آنت کے سنکچن فعل کی بحالی ہوتی ہے۔ یہ عمل قبض اور بواسیر کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

دلیا میں بہت سے مفید فعال اجزاء ہوتے ہیں۔ یہ مادے معدے کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔لیکن یہ فعال اجزاء جگر اور پتتاشی کے کام کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ اعلیٰ قسم کی کوکیز میں ایسے مادے بھی ہوتے ہیں جو خون میں کولیسٹرول کے ارتکاز کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

دلیا میں ایسے اجزاء بھی ہوتے ہیں جو تیزابیت کے ساتھ گیسٹرائٹس میں منفی علامات کی شدت کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس میٹھے کا استعمال بدہضمی کی غیر آرام دہ علامات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جو اس پیتھالوجی میں مبتلا لوگوں میں پائے جاتے ہیں۔

اسٹور سے خریدی گئی دلیا کی کوکیز میں کافی مقدار میں چینی ہوتی ہے۔ اس لیے ٹائپ ٹو ذیابیطس میں مبتلا افراد کو ایسی میٹھی نہیں کھانی چاہیے۔ ایسی کوکیز میں چینی کی کثرت خون میں گلوکوز میں اضافے کو بھڑکا سکتی ہے، جو ہائپرگلیسیمیا کی ترقی کا باعث بنے گی۔ یہ حالت ذیابیطس کے مریضوں کے لیے انتہائی خطرناک ہے، کیونکہ یہ اس بیماری کی پیچیدگیوں کی نشوونما کا باعث بن سکتی ہے۔

ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں کے لیے، بہتر ہے کہ فریکٹوز کے ساتھ دلیا کی کوکیز کا انتخاب کریں۔ ایسی میٹھی محدود مقدار میں ہونی چاہیے۔ اگر چاہیں تو دلیا کی کوکیز گھر پر بنائی جا سکتی ہیں۔ ذیابیطس کے مریضوں کو ایسی لذیذ کی تیاری میں چینی نہیں ڈالنی چاہیے۔ اس میٹھے اضافے کے بجائے تھوڑا سا شہد یا کٹے ہوئے خشک میوہ جات کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

پیٹ کی سوزش کی بیماری کی شدت کے ساتھ دلیا کی کوکیز کھانا اس کے قابل نہیں ہے۔آپ اس میٹھے کو صرف گیسٹرائٹس کی معافی کے وقت کھا سکتے ہیں، اور مقدار کی نگرانی کرنا یقینی بنائیں۔ دلیا کی کوکیز کا زیادہ استعمال پیٹ میں درد کا باعث بن سکتا ہے۔

شدید لبلبے کی سوزش کے دوران ایسی میٹھی کھانے کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ دائمی بیماری کی غیر مستحکم معافی کے دوران دلیا کی کوکیز کا استعمال بھی محدود ہونا چاہئے، کیونکہ یہ پیتھالوجی کو بڑھا سکتا ہے۔ لبلبے کی سوزش میں مبتلا افراد کو دلیا کی کوکیز کو انتہائی احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے۔

حاملہ مائیں اکثر کچھ مزیدار کھانا چاہتی ہیں۔ بعض اوقات مٹھائی کی خواہش اتنی شدید ہوتی ہے کہ اس سے لڑنا انتہائی مشکل ہو جاتا ہے۔ اگر آپ حاملہ ماں یا اس کے بچے کو نقصان نہیں پہنچاتے ہیں تو آپ کو حمل کے دوران علاج کھانے تک محدود نہیں رکھنا چاہئے۔ اعلیٰ قسم کی دلیا کوکیز ایک بہترین میٹھی ہو سکتی ہے جسے حاملہ خواتین کھا سکتی ہیں۔

گھر میں ایسی لذیذ کھانا پکانا بہتر ہے۔ اس صورت میں، حاملہ ماں اس بات کا یقین کر سکتی ہے کہ ایسی میٹھی تیار کرنے کے لئے کیا اجزاء استعمال کیے گئے تھے. اس صورت میں، صرف قدرتی اجزاء کا استعمال کیا جا سکتا ہے. گھریلو کوکیز میں صحت کے لیے مضر صحت اسٹیبلائزر اور پرزرویٹوز نہیں ہوں گے۔

دلیا کی کوکیز کھاتے وقت، حاملہ ماؤں کو یہ جاننے کی ضرورت ہوتی ہے کہ یہ میٹھا کیلوریز میں کافی زیادہ ہے۔ منفی علامات کی ظاہری شکل کو بھڑکانے کے لئے، یہ ایک میٹھی میٹھی کے 1-2 ٹکڑوں کا استعمال کرنے کے لئے کافی ہے. اس میٹھی کی ایک بڑی مقدار پیٹ پھولنے کے منفی علامات کی موجودگی کو بھی بھڑکا سکتی ہے۔

بہت سے بچے میٹھے دلیا کوکیز کھانا پسند کرتے ہیں۔تاہم، ماہرین اطفال ٹکڑوں کے والدین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ بچوں کے مینو میں اس میٹھی کو متعارف کرانے میں جلدی نہ کریں۔ پری اسکول کے بچوں کے لیے بہتر ہے کہ اس میٹھی کو گھر میں پکائیں۔ اس کے ساتھ ساتھ لذیذ میں بہت زیادہ چینی نہ ڈالیں۔

دلیا کی کوکیز کا استعمال کرتے وقت، بچے کی بہبود کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ لہذا، اگر، اس مٹھاس کے استعمال کے پس منظر کے خلاف، ٹکڑوں کے پیٹ میں درد یا دیگر ناخوشگوار علامات ہیں، تو بچے کو یقینی طور پر ڈاکٹر کو دکھایا جانا چاہئے. ایسی صورت حال میں، جئی کے لیے انفرادی عدم برداشت کو ٹکڑوں سے خارج کر دینا چاہیے۔

دلیا کی کوکیز میں ایسے اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ عام طور پر، ناخوشگوار علامات ان لوگوں میں ظاہر ہوتے ہیں جو انہیں لینے کے لئے متضاد ہیں.

لہٰذا، اس لذت کو ان لوگوں کے لیے استعمال نہیں کرنا چاہیے جنہیں الرجی ہے یا ان اجزاء سے انفرادی عدم برداشت ہے جو اس کی ساخت کو بناتے ہیں۔ الرجک پیتھالوجی خود کو مختلف طریقوں سے ظاہر کر سکتی ہے۔ کھانے کی الرجی کی ایک عام علامت خارش والی جلد پر خارش کا ظاہر ہونا ہے۔

دلیا کی کوکیز ایک ایسی میٹھی ہے جسے غذا پر کھایا جا سکتا ہے۔ تاہم، عام اسٹور سے خریدی گئی کوکیز اس کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ان کے لیے بہتر ہے کہ اس لذیذ کو خود ہی پکا لیں۔ وزن میں کمی کے دوران بھی غذائی گھریلو کوکیز کھائی جا سکتی ہیں۔

صبح کے وقت ایسی لذیذ چیز کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ اس میں اب بھی کاربوہائیڈریٹ موجود ہیں۔ اگر آپ رات کے کھانے کے بعد یا رات کو ایسی کوکیز کھاتے ہیں تو اس سے وزن میں کمی کی رفتار کم ہو سکتی ہے۔

آپ اپنی صحت مند دلیا کوکیز خود بنا سکتے ہیں۔ اس میٹھے کی ترکیب بہت آسان ہے۔ ڈائیٹ دلیا کوکیز بنانے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی:

• دلیا - 1.5 کپ؛
• کٹی ہوئی خشک خوبانی - 50 گرام؛
• میٹھا - ذائقہ؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• وینلن - چاقو کی نوک پر؛
• دار چینی - ذائقہ.

انڈوں کو ایک مکسنگ پیالے میں توڑیں اور ونیلا میں مکس کریں۔ اس کے بعد انڈے کے مکسچر میں دلیا، خشک خوبانی، دار چینی اور میٹھا شامل کریں۔ اگلا، نتیجے میں بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے. اس کے بعد، مرکب کو 5-7 منٹ کے لئے چھوڑ دینا چاہئے تاکہ دلیا تھوڑا سا پھول جائے.

اس کے بعد، آپ کوکیز بنا سکتے ہیں. یہ ایک باقاعدہ چمچ کے ساتھ کرنا زیادہ آسان ہے۔ کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں جس میں پارچمنٹ پیپر لگا ہوا ہو۔ ڈائیٹ ڈیزرٹ کو پہلے سے گرم تندور میں 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکائیں جب تک پکا نہ ہو۔ خوشبودار میٹھے کی تیاری کا وقت 15 سے 20 منٹ تک ہے۔

بغیر آٹے کے دلیا کوکیز بنانے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔